Chiles en Nogada Tiempo: 45 minutos Porciones: 10 Complejidad: Intermedio Origen: Las Mejores Recetas del MundoIngredientes 10 nueces de castilla sin cscara y peladas. 100 gramos de ueso crema. 1!" #olillo remojado en leche. 1!$ de ta%a de jere% &%'car al gusto. una ta%a de crema cida. " on%as de jere%. 10 chiles po#lanos asados( pelados( des)enados sin semillas. *ara el picadillo+ 1!" ,ilo de lomo de puerco molido. 1!" ,ilo de carne molida de res. -al y pimienta al gusto. " dientes de ajo picados 1. ce#olla grande /inamente picada. 100 gramos de manteuilla. 1 man%ana pelada y picada /inamente. " pltanos man%anos picados. 1 pedacito de acitr0n picado /inamente. 1 cucharada de a%'car. 100 gramos de pi1ones. granos de granada para decorar perejil para decorar *icadillo Agrega la mantequilla a un sartn acitronar el ajo y la cebolla picada, una vez listo agrega la manzana, el pltano, acitrn, pi!ones y un poco de az"car, mezclar per#ectamente bien y agregar la carne, dejar cocinar per#ectamente y reservar$Aparte se licua la crema, nuez, el queso crema, el bolillo, el jerez, az"car y la sal% si la nogada quedara muy espesa se le a!ade un c&orrito de lec&e$ 'os c&iles se rellenan con el picadillo, (e meten en la nogada uno por uno para que se cubran bien, se acomodan en un platn y se ba!an con el resto de la nogada$ (e adornan con los granos de granada y las &ojitas de perejil$