Comunidad de excelencia en Shared
Services
Ideas colectivas construyen
enfoques extraordinarios
Sesión de lanzamiento de la Comunidad
Abril, 2011
©2011 Galaz, Yamazaki, Ruiz Urquiza, S.C.
Agenda
Bienvenida y presentación del tema central 8:00 a 8:30
• Objetivo de la sesión
• Reglas de la sesión
• Mecánica de la sesión
• Presentación de José Rivera Río –
miembro de la Comunidad que expondrá el tema a discutir en esta sesión -
Sesión de intercambio de experiencias y puntos de vista 8:30 a 9:30
• Apertura de la Mesa de Trabajo
Cierre del evento 9:30 a 10:00
• Votación temas de interés para las siguientes sesiones
• Siguientes pasos
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Objetivo de la Sesión
Oficializar el lanzamiento de la Comunidad de excelencia en Shared Services la cual
tiene como propósito que los miembros de la comunidad, compartan experiencias que les
permitan generar mejores prácticas que puedan aplicar en sus empresas, además de:
• Generar vínculos entre los expertos en esta área
• Fomentar un foro de mejores prácticas
• Crear una red de intercambio de experiencias y de temas de alto impacto
• Detectar tendencias que sean de gran utilidad para aprovechar al máximo las
posibilidades que ofrece esta estrategia de negocios
Comentar sobre las experiencias que cada miembro de la comunidad ha tenido con
respecto al tema de «Cobro por los Servicios Prestados»
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Reglas de la sesión
• Favor de mantener sus celulares apagados o en modo de vibrar
• Participar activamente
• Todas sus aportaciones y comentarios son bienvenidos
• Esperar a que se le dé la palabra por parte del presentador de la sesión
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Mecánica de la sesión
• El ponente invitado presenta el tema a discutir en esta sesión
• El ponente invitado sugiere los puntos iniciales a discutir entre los miembros de la
comunidad
• Los miembros de la comunidad exponen los puntos que ha ellos les gustaría escuchar
de sus colegas
• Los miembros del equipo de Deloitte fungen como facilitadores de la sesión cediendo la
palabra en orden de petición, al miembro de la comunidad que desee intervenir
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Apertura de la Mesa de Trabajo
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Agenda
1.Alsea: Quiénes somos
2.Servicios Compartidos Alsea
3.Evolución Costeo de los Servicios
4.Lecciones Aprendidas
5.Prioridades Actuales
6.Cuestionamientos por discutir y compartir en la comunidad
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Alsea Comida Rápida y Casual
6 Marcas, 4 Ciudades, 4 Países, Más de 130 Ciudades, Más de 20 mil Colaboradores
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I. ¿Qué hacemos?
Soluciones
Nuestros clientes
Nuestros drivers
II. ¿Para quién lo hacemos?
III. ¿Cómo lo hacemos?
Contabilidad y
Transacciones
Tecnología de la
Información y
Procesos
Recursos
Humanos
Administración y
Gestión
Cadena
de Suministro Soporte
Negocio
Gobierno
Tiendas
Marcas
Distribución, Logística y Producción
LATAM
Alsea
Procesos
Gente
Tecnología
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Servicios Compartidos Alsea
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Atendemos a
6 marcas
1,011 tiendas
52 Entidades legales
20,000 mil empleados
4 Centros de Distribución
Operamos los
procesos de:
Cadena de Suministro: Almacén, logística, Producción, distribución, Compras
Contabilidad y Transacciones: Contabilidad, Ingresos, Egresos, Impuestos, Activo Fijo, Nomina
Administración y Gestión: Servicio a Tiendas, Gestoría, Prevención de pérdidas, Servicios Generales, Administración de Activos
Tecnología de la información y Procesos : Soporte, infraestructura, comunicación,
Recursos Humanos: Relaciones Laborales y sindicales, DO, Comunicación, Compensaciones y servicios al personal
ERP
Oracle
Módulos
(GL) Contabilidad
(AP) Cuentas por Pagar
(AR) Cuentas por Cobrar
(FA) Activo Fijo
(PM) Property Manager
Cash
i-expenses
(OM) Gestión de Pedidos
(INV) Inventarios
(PO) Compras
(BOM) Materiales
(WIP) Trabajos en proceso
(QA) Calidad
i-Procurement
i-Store
Servicios Compartidos Alsea
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OPEN RH
Nómina
Administración de Personal
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Método Descripción Pros Contras
Mark Up
Cadena de
Suministro
(1993 – 2011)
Profit Center. Costo mas
Mark up
• Fácil de comparar contra
el mercado (benchmark)
• Se ajusta para ser
competitivo
• Facilidad para dar servicio
a terceros
• No asegura la eficiencia
operativa
Tiempos Dedicados
(2005 - 2010)
Centro de Costos sujeto a
una recuperación.
Se determina cuánto
tiempo le dedica cada
colaborador a los clientes
internos
• Se tiene identificado el
costo por área para cada
cliente
• Fácil de implementar
• Difícil de comparar con el
mercado
• No se conoce el costo por
transacción
• Cubre ineficiencias
Factor Ponderado
(2011)
Centro de Costos sujeto a
una recuperación.
Factor ponderado:
Número de tiendas
Ventas
Número de colaboradores
• Poca complejidad en la
determinación
• Fácil de implementar
• Difícil de comparar con el
mercado
• No se conoce el costo por
transacción
• Cubre ineficiencias
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Métodos de Cobro Servicios Compartidos Alsea
Nota: Evaluando migrar a un sistema de cobro por volumetría (costo por transacción)
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Mark up (Cadena de suministro)
• Se valida fácilmente que el Mark up sea de Mercado (Clientes Terceros)
• Requiere una gestión de compras efectiva que asegure los mejores precios al cliente
• Considera un método de costeo confiable
Tiempos dedicados
• Método Subjetivo si no se lleva un control de tiempos adecuado
• No da visibilidad a las ineficiencias, lo que genera subsidios
• Difícil de Benchmarkear
Factor Ponderado
• Menos subjetivo que el método anterior
• Sigue teniendo el factor que dependiendo de los indicadores pudiera haber subsidios
• El volumen de ventas de los clientes no debería de haber sido incluido
• Difícil de Benchmarkear
Lecciones Aprendidas Servicios Compartidos Alsea
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• Identificar transacciones y/o servicios por cliente
• Revisar constantemente nuestros acuerdos de nivel de servicios con los clientes,
incluyendo la metodología de cobro y/o recuperación
• Implementar formalmente proceso de Benchmark, tanto interno como externo (socios
comerciales en otros países, empresas equivalentes líderes en su ramo)
• Medir competitividad de costos a través de un proceso formal de Benchmark
• Movernos a un sistema de cobro por transacción y/o servicio específico
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Prioridades Actuales Servicios Compartidos Alsea
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Cuestionamientos por discutir y compartir en la Comunidad
• Costos Directos vs Indirectos
• Servicios Transaccionales vs No transaccionales
• La definición de Transacciones y Servicios específicos
• Unidad de Negocio vs Centro de Costos
• Dificultad para hacer Benchmark 100% comparativo
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Votación temas de interés para las siguientes sesiones
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Siguientes pasos
• Compartir con los miembros de la Comunidad los resultados de esta sesión
• Seleccionar al miembro de la Comunidad que fungirá como ponente invitado de la
siguiente sesión
• Definir día de la siguiente sesión
• Enviar a los miembros de la Comunidad las convocatorias para la siguiente sesión
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Cuestionario de temas de interés
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Deloitte se refiere a Deloitte Touche Tohmatsu Limited, sociedad privada de responsabilidad limitada en el Reino Unido, y a su red de firmas
miembro, cada una de ellas como una entidad legal única e independiente. Conozca en www.deloitte.com/mx/conozcanos la descripción detallada
de la estructura legal de Deloitte Touche Tohmatsu Limited y sus firmas miembro.
Deloitte presta servicios profesionales de auditoría, impuestos, consultoría y asesoría financiera, a organizaciones públicas y privadas de diversas
industrias. Con una red global de firmas miembro en más de 150 países, Deloitte brinda su experiencia y profesionalismo de clase mundial para
ayudar a que sus clientes alcancen el éxito desde cualquier lugar del mundo en donde operen. Los aproximadamente 170,000 profesionales de la
firma están comprometidos con la visión de ser el modelo de excelencia.
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afiliadas (en conjunto la “Red Deloitte”), presta asesoría o servicios por medio de esta publicación. Antes de tomar cualquier decisión o medida
que pueda afectar sus finanzas o negocio, debe consultar a un asesor profesional calificado. Ninguna entidad de la Red Deloitte, será
responsable de la pérdida que pueda sufrir cualquier persona que consulte esta publicación.
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