2019
CONSERVACIÓN, MANEJO Y USO SOSTENIBLE PARA LA ESPECIE PALMA DE VINO
(Attalea butyracea) EN LA JURISDICCIÓN CAR
Attalea butyracea
(Palma de vino ó palma de cuezco)
Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca – CAR Dirección de Recursos Naturales DRN
Grupo de Biodiversidad
Protección Ambiental… Responsabilidad de Todos Bogotá, D. C. Avenida La Esperanza # 62 – 49, Centro Comercial Gran Estación costado Esfera, pisos 6 y 7. Correo electrónico: [email protected]
CONSERVACIÓN, MANEJO Y USO SOSTENIBLE PARA LA ESPECIE PALMA DE VINO (Attalea butyracea) EN LA JURISDICCIÓN CAR
Néstor Guillermo Franco González
DIRECTOR GENERAL
Cesar Clavijo Ríos
DIRECTOR DE RECURSOS NATURALES - DRN
John Eduard Rojas Rojas
COORDINADOR GRUPO DE BIODIVERSIDAD DRN
Cesar Alberto Talero Rodriguez
Contratista DRN
Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca CAR
Dirección de Recursos Naturales
2019
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Grupo de Biodiversidad
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Contenido
1 PRESENTACIÓN ................................................................................................................................................................................................. 4
2 CONOCE A LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea) ............................................................................................................................... 5
3 DISTRIBUCIÓN EN EL TERRITORIO CAR DE LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea) ................................................................. 8
4 USOS DE LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea) ................................................................................................................................... 9
5 AMENAZAS A LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea) ........................................................................................................................ 11
6 ACCIONES DE CONSERVACIÓN PARA LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea) ......................................................................... 12
7 LITERATURA CITADA ..................................................................................................................................................................................... 13
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1 PRESENTACIÓN
La Corporación, como parte de su gestión encaminada a la conservación y uso de la biodiversidad del territorio, presenta
este documento educativo el cuál tiene como objetivo divulgar información básica en aspectos como la biología, ecología,
propagación, distribucion en el territorio CAR, usos, amenazas y soluciones a la problemática para la palma de vino (Attalea
butyracea), la cuál es una especie priorizada por la Corporación por el grado de amenaza en que se encuentra y sobre la
que urge generar conciencia de su importancia y de las necesidades de la conservación, es decir, prevenir la extinción de
la especie, mediante acciones de conservación y usos sostenible.
Para la elección de esta especie se tuvo en cuenta el grado de amenaza a nivel nacional como local, definido por la
normatividad ambiental y literatura consultada (Libros rojos),el área de ocupación dentro de la jurisdicción de la CAR y su
representatividad en términos de uso ecológicos y funcionales.
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2 CONOCE A LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea)
Nombre Científico: Attalea butyracea.
Nombre Común: Palma de vino, palma de cuesco, palma real
Descripción: La palma alcanza los 20 m de altura y los 45 cm de diámetro en su tronco (estípite), es solitaria, tiene anillos originados al caer sus hojas y no posee espinas; su copa alcanza los 10 m de diámetro y tiene numerosas hojas al final del tallo, parecidas a un penacho (rosetón).
Las hojas miden entre los 3 y los 6 m de largo por los 1.6 m de ancho, son pinnadas y levemente crespas, su color es verde oscuro, son brillantes, cuentan con segmentos numerosos que miden hasta los 80 cm de largo que salen del raquis en varios ángulos; las hojas secas cuelgan de su base y son persistentes por algún tiempo (marscecentes).
Biologia y Ecologia
Las flores provienen de una especie monoica, es decir que están agrupadas en inflorescencias masculinas y femeninas en la misma palma, nacen dentro de las hojas (intrafoliares), se encuentran recubiertas por una hoja modificada (bráctea) llamada espata, que es acanalada (teselada) y puede medir hasta 2 m de largo; las flores masculinas miden entre los 3 y los 5 mm de largo y poseen pétalos que tienen forma triangular; las flores femeninas
miden 2.5 cm de largo, son abundantes, su color es blanco o amarillo y son muy fragantes. Los frutos miden entre los 5 y los 7.5 cm de largo por los 3 y los 4 cm de diámetro, tienen forma oblongo ovoide, son carnosos y se tornan de color amarillo intenso, al madurar.
Las semillas miden entre los 3 y los 4 cm de largos, tienen forma oblonga, su consistencia es dura (pétreas) y son de color gris negruzco
Panorámica de palma de vino Fuente: CAR DRN GRUPO DE BIODIVERSIDAD,2018
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Frutos Fuente: CAR DRN GRUPO DE BIODIVERSIDAD,2018
Propagación:
➢ Por semillas. La palma es de crecimiento lento y
tarda entre los 4 y los 6 meses para germinar. Las
semillas deben ser frescas y limpias de residuos
producidos por la carnosidad del fruto, se siembran
en germinadores a 5 cm de profundidad, 10 cm
entre una y otra y en hileras separadas entre sí por
20 cm; al medir las plántulas los 10 cm de altura se
trasplantan a bolsas de polietileno y al medir los 30
cm de altura se plantan en el lugar definitivo. Se
recomienda sembrarlas directamente en el sitio
definitivo para evitar daños a su raíz. Es una
especie nativa
Frutos en racimos Fuente: CAR DRN GRUPO DE BIODIVERSIDAD,2018
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- Floración: desde agosto hasta octubre
- Fructificación: desde noviembre hasta abril.
- Recolección de frutos: desde abril hasta julio.
- Caída y renovación del follaje: sus hojas perduran
(perennifolio).
Poblaciones de palma de vino en matriz pecuaria
Fuente: CAR DRN GRUPO DE BIODIVERSIDAD,2018
Ciclo de vida de la especie
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OC NOV DIC
3 DISTRIBUCIÓN EN EL TERRITORIO CAR DE LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea)
En la jurisdicción de la Corporación Autónoma de Cundinamarca CAR el Departamento de Cundinamarca se observa en las cuencas los ríos Sumapaz (Fusagasuga, Ricaurte, Nilo),Cuenca Rio Negro (Guaduas), cuenca Rio Bogota y cuenca Rio Magdalena (La Mesa, Girardot, Anapoima, Viota, Tocaima Beltrán, San Juan de Río Seco, Pulí, Guataquí, Puerto Salgar)entre otros lugares.
Altura sobre el nivel del mar:
Habita entre los 0 y los 1.200 msnm.
Zonas de vida:
Se encuentra en el bosque seco tropical (bs-T), en el bosque húmedo tropical (bh-T) y en el bosque húmedo premontano (bh-PM).
Paisaje asociado:
Agropecuario (ganaderia bovina)
Pastizales
Bosque natural
Distribución de la palma de Cera
Fuente: CAR DRN GRUPO DE BIODIVERSIDAD,2018
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4 USOS DE LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea)
Una de las palmas con mayor uso registrado en Colombia,
documentándose cerca de 36 usos diferentes:
➢ Alimentación humana (9) - Los frutos son ricos en
grasas y contienen entre un 50 y 60% de aceite de
coco, ideal para el consumo humano- Potencial de
la especie para producción de palma de vino
estima que un individuo con una edad de 15 años
produce unos 20-30 litros de savia en el curso de
un mes
➢ Alimentación animal (2)
➢ Construcción (4)- hojas son empleadas como
material de techado). recomendando aprovechar
aquellas hojas que tengan tallo mayor a 3 m y más
de 25 hojas expandidas
➢ Tecnología (13)- fuente de azúcar y
biocombustible
➢ Medicina (3) obtención de aceite para malestares
bronquiales y el uso de la palma para tratamiento
de la fertilidad
➢ Cosméticos (1)
➢ culturales (3) Tallos para sacar fibras para
sogas y articulos de cestería.
➢ Ornamental (1)
Aprovechamiento de Attalea butyracea
Fuente: CAR DRN GRUPO DE BIODIVERSIDAD,2015
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A)
B)
C) A)B)C) Aprovechamiento de Attalea butyracea para techado de Construcciones
Fuente: CAR GRUPO DE BIODIVERSIDAD,2015
5 AMENAZAS A LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea)
El uso de la especie ha venido disminuyendo por el
deterioro de las poblaciones por:
➢ Actividades agrícolas
➢ Así como por la pérdida de conocimiento
tradicional.
➢ Como bien lo menciona Galeano et al., (2015), a
pesar de su potencial de uso, se considera a la
especie como una maleza, debido a que su
semilla es dispersada por el ganado.
➢ Falta de información que permita conocer el
impacto de cosecha de los productos obtenidos de
las palmas incluyendo técnicas de manejo y
sistemas productivos.
➢ Igualmente se evidencia la pérdida del
conocimiento tradicional en el uso de la palma
para la extracción de vino de palma en la región
del Valle del Madalena, ya que sólo algunos
pobladores mayores de 60 años conocen en
detalle el proceso.
Especie en peligro de extinción en Cundinamarca
(Mahecha, 2012).
En Colombia la especie se encuentra en categoría
Preocupación menor (LC)
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6 ACCIONES DE CONSERVACIÓN PARA LA PALMA DE VINO (Attalea butyracea)
➢ Se debe hacer una divulgación a la comunidad
del conocimiento tradicional de los usos de la
palma de vino.
➢ Incentivar investigación y desarrollo de productos
derivados de la palma de vino.
➢ Investigar y craer canales de comercialización
para los productos derivados de la palma de vino
➢ Propender por usos sostenibles para la especie
que no pongan en riesgo su permanencia en el
territorio CAR
➢ Conocer la importancia ecológica de la especie
➢ Incluir la palma de vino en sistemas productivos
de la jurisdicción CAR y articularla al desarrollo
cultural y socioeconómico de la región
➢ La palma real o de vino es considerada una
especie potencial para su uso industrial y requiere
estudios de domesticación como estrategia para
su uso y conservación.
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7 LITERATURA CITADA
• Barrero Barrero, D., Camelo Salamanca, D., Ovalle Escobar, A., Rozo Fernández, A., & Mahecha Vega, G. E.
(2012). Vegetación del territorio CAR: 450 especies de sus llanuras y montañas.
• Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca CAR.(2018). PLAN DE CONSERVACIÓN Y MANEJO DE LA
PALMA Attalea butyracea (real o de vino) en la jurisdicción CAR.
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