CULTIVOS TRANSGENICOS
Mª Angelica Salazar R.
Freddy A. Casallas Linares
Diego F. Escandón Mora
Jefferson E. Quino Boniya
Cristian C. Galindo Trujillo
¿Que es un Cultivo Transgénico o OGM (Organismos genéticamente Modificado)?
Son aquellos alimentos o productos, que han sido manipulados genéticamente, eliminando o añadiendo genes, buen de la misma especie o de otras distintas
Características
• Resistencia a:
Suelos con materiales pesados
Plagas, Sequías y Heladas
• Valor nutritivo:
Ácidos grasos
Proteínas esenciales
Características
• Mayor tiempo de vida útil
• Vehículo de medicamentos
OBJETIVOS • Cultivos mas resistentes
a los ataques de virus, hongos e insectos (sin la necesidad de emplear productos químicos) .
• Cultivos resistentes a herbicidas.
OBJETIVOS
• Disminución de los costos de la producción
• Aumento de la producción
• Alimentos con mas nutrientes
HISTORIA • El primer alimento
transgénico apareció en China en 1983; Era una planta de tabaco resistente a ciertos virus y se empezó a cultivar en 1992.
• Se introdujo en el mercado EE.UU a mediados de los 90 (tomate, Flavsavr).
ESTADISTICAS• Se estima que los cultivos
transgénicos cubren aproximadamente el 4%
del área cultivable global.
• Principales países con mayor numero de
hectáreas:
EE.UU
Argentina
Canadá
China
PRODUCTO
SoyaMaizAlgodónCanola
• 36 millones de Hectáreas
• 12 millones de Hectáreas
• 7 millones de Hectáreas
• 3 millones de Hectáreas
Numero de Hectareas a Nivel Mundial
ESTADISTICAS
BENEFICIOS
Económicos
Bajos costos
Productos mas
económicos
Saludoptimiza la
composición de los
nutrientesmejora la estabilidad
de los nutrientes
Aumenta la cantidad de
antioxidantes y vitaminas
Eliminación de compuestos
anti-nutricionales
Eliminación de proteínas Alérgicas
Producción de compuestos
dietéticos
Producción de
fitoquímicos
PERJUICIOS
Social
Medio ambiente Salud
Malformaciones
Económico Desempleo
Pobreza
CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS TRANSGENICOS
CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD
ARROZ Contenido de beta caroteros
Antioxidante; neutraliza radicales libres que pueden causar daño celular.
TOMATE Contenido de licopeno Puede reducir el riesgo de cáncer de próstata.
CANOLA Contenido de Ácidos grasos omega-3
Puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar las funciones visuales y mentales.
CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS TRANSGENICOS
CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD
SOYA Contenido de isoflavonas
Puede disminuir síntomas de la menopausia. Puede reducir el riesgo de osteoporosis y enfermedad cardiovascular.
ALFALFA Contenido de resveratol Puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades degenerativas, enfermedades coronarias y cáncer.
CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS TRANSGENICOS
CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD
REMOLACHA Contenido de fructanos
Puede mejorar la salud gastrointestial