Cultura y procesos de cambio
culturalPATRIMONIO CULTURAL
(CÓDIGO: 23519)
Curso: 2019-2020
María-Teresa Riquelme-QuiñoneroÁrea de Antropología Social
Departamento de Humanidades Contemporáneas, Universidad de Alicante
BLOQUE TEMÁTICO ICULTURA, PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO
Tema 1: Cultura y procesos de cambio cultural.
1. Cultura: definición y características.
2. Conceptos asociados a la cultura.
3. Etnocentrismo y relativismo cultural.
4. Procesos de cambio cultural: la difusión.
5. Diversidad cultural. Aculturación, asimilación y
comunicación intercultural.
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
El concepto de cultura ha sido objecto de diversas interpretaciones
a lo largo de la historia:
• Desde el Imperio Romano hasta el siglo XVII: cultivo de la tierra.
• Ilustración: el ser humano como ser racional. La cultura pasa a ser el
carácter distintivo de la especie humana. Es un elemento propio del
hombre y del hombre europeo. Por tanto, establece una
categorización de las comunidades entre cultas e incultas, avanzadas
y primitivas.
• Siglo XIX: comienza a cuestionarse este universalismo y se destaca la
diversidad de culturas; perspectiva propia del Romanticismo y de las
aportaciones de la antropología.
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
•El concepto de CULTURA se ha incorporado a nuestro
discurso cotidiano: cultura del fútbol, cultura médica,
cultura juvenil…
•Cultura se ha convertido en un cajón de sastre, una caja
negra.
•En realidad, hablamos de explicar situaciones y hechos
recurriendo al concepto de cultura.
•Por tanto, ¿QUÉ ES CULTURA? Hay tantas definiciones como
autores.
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y
CARACTERÍSTICAS
E. Tylor (1871)
“Cultura [...] es el todo complejo que
incluye el conocimiento, la creencia,
el arte, la moral, la ley, la costumbre y
cualquier otra capacidad o hábito
adquirido por el hombre (se humano)
en tanto que miembro de una
sociedad.”
Edward Burnett Tylor (1832-1917). Fuente:
autoría Photo. Elliot & Fry, recuperado el 4
de mayo de 2018:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:E
._B._Tylor_portrait._Folk-Lore,_vol._28.png
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
Actualmente, podríamos decir que CULTURA
es el conjunto de procesos sociales de
producción, circulación y consumo de la
significación en la vida social, es decir, la
cultura es a priori de las PERSONAS.
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
Adam Kuper se basa en tres supuestos:
1. La cultura no es un asunto de raza: todos los seres humanos
comparten la gran mayoría de la información genética y las
mínimas diferencias existentes en el ADN son diferencias
individuales.
2. La cultura común humana ha avanzado y ha progresado:
hablamos del progreso humano, del proceso de hominización,
nos referimos a cuestiones que han afectado a todos los grupos
humanos y no a ciertas características que diferenciaban la
cultura occidental de otras culturas calificadas como “primitivas”.
3. La cultura es esencialmente una cuestión de ideas y valores: se
trata de un sistema simbólico.Adam Kuper (1941). Fuente: autoría
Boston University, recuperado el 4 de
mayo de 2018:
http://www.bu.edu/anthrop/
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
• La cultura se aprende y se transmite a través del proceso
de socialización y endoculturación:
• Es un aparato simbólico que nos ofrece unas
determinadas gafas a través de las cuales vemos e
interpretemos la realidad.
• Cada sociedad transmite a sus miembros unos valores,
actitudes, maneras de pensar y actuar.
• Nos hacen tenar una identidad cultural determinada.
DEFINICIÓN DE CULTURA POR LA UNESCO
“La cultura se puede considerar actualmente como el conjunto de los
rasgos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que
caracterizan una sociedad o un grupo social. Engloba, además de las artes y
las letras, los modelos de vida, los derechos fundamentales del ser humano,
los sistemas de valores, las tradiciones y las creencias, y la capacidad que
da al hombre de reflexionar sobre sí mismo. Es ella la que hace de nosotros
seres específicamente humanos, racionales, críticos y éticamente
comprometidos. A través de ella discernimos los valores y efectuamos
opciones. A través de ella el hombre se expresa, toma conciencia de sí
mismo, se reconoce como un proyecto inacabado, pone en cuestión sus
propias realizaciones, busca incansablemente nuevas significaciones, y crea
obras que lo trascienden.” Méjico, 1982.
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
C. Ph. Kottak1.La cultura es aprendida. Todas las sociedades y pueblos tienen cultura.
2.La cultura es compartida.
3.La cultura es general y específica. Todos los seres humanos están
capacitados para compartir la cultura, pero la gente vive en culturas
particulares, en las cuales es endoculturado, siguiendo las pautas de sus
antecesores.
4.La cultura es simbólica. Símbolos: signos que no tienen una conexión
necesaria ni natural con lo que representan.
5.La cultura somete a la naturaleza. Las necesidades biológicas son
adaptadas por la cultura; así, cada grupo humano las expresa de una
manera específica. Las formas de comer, dormir, etc. pasan a ser hábitos
culturales.
1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
C. Ph. Kottak
6.La cultura lo alcanza todo.
7.La cultura está integrada, es pautada. Las costumbres, instituciones,
creencias y valores están interrelacionados; si uno cambia, los otros
también lo hacen. Existen normas que dan continuidad a la cultura.
8.La gente utiliza creativamente la cultura. Las mismas reglas pueden ser
aprendidas, interpretadas o ejecutadas de manera diferente por los
individuos, cosa que demuestra la creatividad de los seres humanos.
9.La cultura es adaptada, y adaptada malamente. Los caracteres y
patrones culturales también se pueden adaptar bien o pueden ser
mal adaptados, y amenazar así la existencia continuada del grupo
(supervivencia y reproducción).
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
❑ GLOBALIZACIÓN: una serie de procesos que promueven el cambio en un
mundo en que los países y las personas están cada vez más interconectados y
son más interdependientes.
Choque de civilizaciones Modelo de conflicto
McDonalización Modelo de expansión y poder
Hibridación Modelo de mezcla
Relocalización Recreación y modificación local de la
cultura global
❑ GLOCALIZACIÓN: “piensa en global y actúa en local”; un cruce
multidimensional entre espacios globales y locales, entre macroestructuras y
microprácticas, en las cuales, las sociedades se muestran cada vez más
complejas y heterogéneas, y las culturas se configuran en contacto
permanente con otras culturas.
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
❑ SEGREGACIONISMO: es el conjunto de
normas, prácticas o discursos sociales que
tienen como efecto la marginación a que
se someten los grupos culturales
considerados minoritarios, que ni son
reconocidos como iguales ni poseedores
de los mismos derechos que la cultura
dominante.
EJEMPLOS: las políticas:
✓de la Alemania Nazi;
✓de los Estados Unidos hasta los años 1960; y,
✓del Apartheid de Sudáfrica (1948-1992).
Una joven afroamericana en una pila de agua destinada para el
uso de personas de color, en Carolina del Norte (Estados Unidos),
1938. Fuente: autor John Vachon, recuperado el 4 de mayo de
2018: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Segregation_1938b.jpg
Dos carteles en una playa de Ciudad del
Cabo en 1985.
Fuente: autor Ullischnulli (Ulrich Stelzner),
recuperado el 4 de mayo de 2018:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ap
artheid.jpg
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
❑ FUSIÓN CULTURAL: plantea la igualdad de toda la ciudadanía; promueve el
respeto por las diferencias, afirmando que la identidad cultural de un país se ha
de formar con las aportaciones de todos los grupos que lo componen. Pero en
realidad obliga a un cambio cultural que tiende hacia una sociedad
homogénea, en que los diferentes grupos socioculturales ven transformados sus
culturas de origen. EJEMPLOS
Reserva india en Arizona (2012, EEUU). Fuente: autora
Nuria Sánchez, recuperado el 4 de mayo de 2018:
https://www.vuelaviajes.com/visitar-las-reservas-de-
indios-en-arizona/
Viaje inuit en 1995. Fuente: autoría Ansgar
Walk, recuperado el 4 de mayo de 2018:
https://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Inuit_Trav
elling_1995-06-14.jpg
Aborigen australiano con un didgerido (2009). Fuente:
autoría Absolut Australia, recuperado el 4 de mayo
de 2018: https://www.absolutviajes.com/wp-
content/uploads/2009/06/didgeridoo3.jpg
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
❑MULTICULTURALISMO: parte de la idea constatada que existe una
diversidad cultural en las sociedades; defiende la igualdad de
todas las personas delante de la ley. No obstante, en la práctica
nada más aborda la coexistencia pacífica, más que la
convivencia, es una
realidad estática.
EJEMPLO:
✓España.
Celebración de BollyMadrid, Festival de Cultura India en el
barrio de Lavapiés (2013, Madrid). Fuente: autor Víctor
Ferrando, recuperado el 4 de mayo de 2018:
http://www.fotoescapada.com/wp-
content/uploads/2013/08/Paseando-por-Lavapies-10.jpg
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
❑ INTERCULTURALIDAD:
✓ intenta superar la mera coexistencia territorial y busca el
diálogo entre personas procedentes de tradiciones culturales
diferentes;
✓ reconoce las diferencias culturales, pero desarrolla relaciones
e intercambios entre individuos y grupos culturalmente
diferenciados.
EJEMPLO:
?
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
El ser humano necesita, para poder vivir, dotar de sentido todo lo
que lo envuelve, y los estereotipos y prejudicios son mecanismos
cognitivos basados en ideas y opiniones ya formadas sobre el
entorno de manera indirecta, que nos permiten dar sentido a nuestro
universo referencial:
❖ ESTEREOTIPO: creencia exagerada sobre las costumbres y
atributos de un determinado grupo o categoría social.
❖ PREJUICIO: comprende un judicio negativo preconcebido de
personas y grupos basados en estereotipos; es una actitud.
❖ DISCRIMINACIÓN: políticas y prácticas que perjudican a un
grupo y a sus miembros.
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
• ¿Qué es el racismo? Se trata de una filosofía social de base
biologicista que propugna y afirma que las personas de
diferentes grupos humanos difieren en valor; NEORACISMO
basado, no ya en las diferencias de raza, sino en las
culturales.
• ¿Cómo se puede expresar el racismo?
• De manera directa: insultando, pegando, amenazando,
humillando, marginando, rechazando...
• De manera indirecta: eliminando algún derecho, como
el derecho a la educación, a la sanidad, a circular
libremente…
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA
• De la misma manera, hay otras formas de manifestar el
racismo, en algunos casos desgraciadamente conocidos:
• etnocidio, entendido como la eliminación de una cultura; y,
• genocidio, eliminación física de un grupo étnico.
• ¿Nacemos racistas o nos hacemos? No nacemos racistas,
aprendemos a ser racistas por medio de la ignorancia, la
xenofobia, los prejudicios y estereotipos.
• ¿Qué es la xenofobia? Es el odio, la repugnancia o la
hostilidad hacia a las personas extranjeras.
1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURAIDENTIDAD CULTURAL Y ETNICIDAD
Sentimiento compartido de identidad en un grupo sobre la base del patrimonio cultural, el idioma o la cultura.
Mapa con la situación de las diferentes familias lingüísticas. Fuente: autoría es:Usuario:Industrius, recuperado el 4 de mayo de 2018:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c4/Mapa_Lenguas_del_Mundo.png
1.3. ETNOCENTRISMO Y RELATIVISMO CULTURAL
Una actitud muy frecuente en cuanto al conocimiento y
contacto con las personas y
grupos considerados culturales es el etnocentrismo. Es
decir, la tendencia a considerar superior la propia cultura y
aplicar sus propios valores culturales para juzgar el
comportamiento y las creencias de personas de otras
culturas.
TODAS LAS CULTURAS SON ETNOCÉNTRICAS.
1.3. ETNOCENTRISMO Y RELATIVISMO CULTURAL
El relativismo cultural argumenta que el
comportamiento de una cultura particular no ha
de ser juzgado con los patrones de otra.
Derechos humanos cuestionan los principios del
relativismo cultural; invoca un ámbito de justicia
y de moralidad que va más allá y está por
encima de países, culturas y religiones.
1.4. PROCESOS DE CAMBIO CULTURAL: LA DIFUSIÓN
¿CÓMO CAMBIAN LAS CULTURAS?
La INVENCIÓN: tipos:
a) Invención inconsciente: AGRICULTURA.
b) Invención intencionada: FRIGORÍFICO.
La DIFUSIÓN: transmisión de derechos culturales de una cultura y sociedad a una
otra diferente. Modelos:
a) Contacto directo: elementos culturales de una sociedad adoptados por
sociedades próximas a ellas y desde allí, se extienden a otras, como el papel,
inventado en China.
b) Contacto intermedio: un tercero se ocupa de trasladar los rasgos de una
cultura a otra: comerciantes, militares, etc.
c) Por estímulo: conocer un rasgo cultural de otra sociedad puede motivar la
invención y el desarrollo de elementos basados en lo anterior y aplicados a la
cultura propia, como el sistema de escritura silábica de los cherokees.
1.5. DIVERSIDAD CULTURAL. ACULTURACIÓN,
ASIMILACIÓN Y COMUNICACIÓN INTERCULTURAL
¿CÓMO CAMBIAN LAS CULTURAS?
ACULTURACIÓN: proceso de transformación cultural por la influencia del
contacto o interacción entre comunidades culturales diferentes.
ASIMILACIONISMO: modelo de relación más frecuente. Las tradiciones
culturales consideradas minoritarias han “de adoptar” la lengua, los valores
y las señales de identidad de la cultura dominante y renunciar a su propio
bagaje cultural.
EJEMPLO: Modelo asimilacionista francés.
DIVERSIDAD CULTURAL: conjunto de estrategias, normas y valores que los
seres humanos han sido capaces de desarrollar para vivir en grupo y para
adaptarse a lo largo del tiempo en entornos y espacios diferentes.
¿CÓMO INTEGRAR LAS DIFERENCIAS CULTURALES?
1.5. DIVERSIDAD CULTURAL. ACULTURACIÓN,
ASIMILACIÓN Y COMUNICACIÓN INTERCULTURAL¿CÓMO CAMBIAN LAS CULTURAS?
Comunicación intercultural:
•La cultura se va configurando a partir de los contactos entre diferentes
comunidades que aportan sus maneras de pensar, sentir y actuar.
•Los intercambios culturales no tienen los mismos efectos, pero a partir de
estos contactos se produce el mestizaje cultural, la hibridación cultural.
•En los procesos de préstamo y asimilación de elementos culturales
(aculturación) se producen cambios en las culturas; esto las mantiene
vivas.
•Una cultura evoluciona a través del contacto con otras culturas.
•En la actualidad se apuesta por la interculturalidad, que supone una
relación respetuosa entre las culturas.
EXCLUSIÓN
Eliminación del Otro
Física
Genocidio
Ruanda, Armenia, Gitano, Kurdo,
Bosnia, etc.
Cultural
EtnocidioAcciones contra los indígenas
Segregación del Otro
Espacial Guetos
Institucional Guetización escolar i/o sanitaria
Discriminación del Otro
Legal Leyes discriminatorias
Social Prácticas discriminatorias
INCLUSIÓN
Aparente HomogeneizaciónAsimilación
Anglicización
Arabización
Latinización
Fusión Cultural Estados Unidos, Australia, Canadá
Real
Aceptación de la
diversidad cultural
como positiva
Pluralismo
Cultural
Multiculturalismo España
Interculturalismo
MODELOS SOCIOPOLÍTICOS PARA LA DIVERSIDAD CULTURAL
?Fuente: elaboración propia a partir de Carlos Giménez Romero (2003).
+
-
PARA REFLEXIONAR… LA
DIVERSIDAD CULTURAL EN LA PRENSA
Fuente: recuperado el 24 de enero de 2020 de:
https://www.elpais.com.uy/mundo/bolsonaro-indio-
evolucionando-convirtiendose-vez-
humano.html
Fuente:
recuperado el
11 de abril de
2020:
https://www.sa
ndiegouniontri
bune.com/en-
espanol/notici
as/story/2020-
04-11/brasil-
muere-
indigena-por-
coronavirus-
temen-por-
tribus
[...]
Bibliografía específica:
• Giménez Romero, Carlos. (2003). Pluralismo, multiculturalidad e
interculturalidad. Propuesta de clarificación y apuntes educativos. Educación y
futuro. Revista de investigación aplicada y experiencias educativas, 8, 9-26.
Recuperado el 2 de enero de 2018, de
www.redeseducacion.net/articulos/Materiales/Interculturalidad/c.%20gimenez
%20pluralismo%20multiculturalismo%20interculturalidad.pdf
• Kottak, Conrad Phillip. (2011). La Cultura. En Conrad Phillip Kottak, Antropología
cultural (14ª ed.) (pp. 26-50). México D. F. [etc.]: McGraw-Hill.
Bibliografía general:
• Martos, Marta. (2016). Herramientas para la gestión turística del patrimonio
cultural. Manual para gestores culturales. Gijón: TREA.
• Prats, Llorenç. (1997). Antropología y patrimonio. Barcelona: Ariel. Recuperado
el 26 de marzo de 2020, de: https://tinyurl.com/vjaxex4
• Pulido Fernández, Juan Ignacio (coord.) (2013). Turismo cultural. Madrid:
Editorial Síntesis.
Agradecimientos:
A María José Pastor-Alfonso, por diseñar esta asignatura y actualizarla cada
año y a todo el equipo docente que la ha impartido y la imparte. En especial,
a Sergi Ferreres y Helena Cabrera, por sus aportaciones a lo largo de estos
años; y a Rocío de Frutos y Alicia Ferrández, por sus enriquecedores consejos.
Esto materiales docentes son depositados en el Repositorio de la Universidad
de Alicante por este motivo, este trabajo está sujeto a una licencia de
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de
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