Taller Demostrativo sobre el Aprovechamiento Energético de Purines en Extremadura
Diciembre, 2010
DEFINICIÓN Y
CARACTERIZACIÓN DE PURINES
Purín: Nombre que recibe el residual orgánico generado en las
explotaciones ganaderas como resultado de la mezcla de las
deyecciones sólidas y líquidas junto con restos de alimentos,
agua de los abrevaderos, aguas de lavado y, en ocasiones, agua
de lluvia.
+ + +
= PURIN PORCINO
restos
Es un material NO exento de patógenos. (E.coli, Klebsiella,
Proteus y Enterobacter)
Olores ofensivos. (volatilización de compuestos azufrados y
nitrogenados)
Neutro/Básico y de alta alcalinidad.
Elevado contenido de humedad (MS < 10%)
Posee cantidades importantes de hidratos de carbono,
lípidos, aminoácidos, proteínas, urea y compuestos
azufrados.
Contenidos importantes de nitrógeno y en menor medida
fósforo, potasio y calcio.
Tiene microelementos como hierro, zinc, cobre y
manganeso.
¿Características Generales del Purín?
Composición de Purines de Cerdo
INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA
Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1
Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9
SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8
SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9
N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2
N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8
Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7
Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8
Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9
Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8
Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0
Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7
pH 6,7 8,6 7,6
Composición de Purines de Cerdo
INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA
Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1
Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9
SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8
SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9
N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2
N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8
Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7
Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8
Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9
Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8
Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0
Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7
pH 6,7 8,6 7,6
Composición de Purines de Cerdo
INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA
Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1
Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9
SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8
SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9
N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2
N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8
Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7
Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8
Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9
Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8
Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0
Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7
pH 6,7 8,6 7,6
Composición de Purines de Cerdo
INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA
Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1
Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9
SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8
SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9
N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2
N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8
Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7
Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8
Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9
Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8
Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0
Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7
pH 6,7 8,6 7,6
Composición de Purines de Cerdo
INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA
Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1
Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9
SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8
SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9
N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2
N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8
Demanda Química de Oxígeno DQOT (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7
Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8
Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9
Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8
Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0
Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7
pH 6,7 8,6 7,6
Composición de Purines de Cerdo
INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA
Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1
Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9
SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8
SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9
N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2
N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8
Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7
Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8
Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9
Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8
Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0
Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7
pH 6,7 8,6 7,6
Composición de Purines de Cerdo
INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA
Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1
Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9
SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8
SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9
N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2
N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8
Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7
Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8
Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9
Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8
Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0
Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7
pH 6,7 8,6 7,6
Composición de Purines de Cerdo
-Factores que Influyen-
VARIABILIDAD
DEL PURIN
Categoría animal
Tipo de Alimentación
Sistema de Alimentación
Estructura de la Granja
Usos de las CamasSistema de Limpieza
Aguas Pluviales
Época del año
Almacenamiento(tiempo y tipo)
¿Qué es el Purín porcino
Contaminante
DEPENDE… de su Gestión
Fertilizante?
Plan de Gestión
Conjunto de acciones encaminadas a adecuar la
producción de deyecciones ganaderas a la demanda
de los suelos agrícolas.
PUEDE SER
Individual Colectivo
El uso del purín
como fertilizante
agrícola es la mejor
opción
El suelo no es
un vertedero
El purín es un
Subproducto de
la producción
Medidas de Reducción en OrigenReducción de Caudales.
Reducción de Componentes.
Aplicación a suelos y cultivos
SIEMPRE EL PG
Conocer la composición del subproducto, las
características del suelo y de los cultivos.
Conocer las características climatológicas
e hidrológicas de la zona.
Gestión Colectiva: la distribución geográfica
y la logística de recogida.
PG
N
TRATAMIENTO Es un proceso o conjuntos de procesos unitarios
encaminados a adecuar los residuos a la demanda
O
B
J
E
T
I
V
O
S
Adaptar la composición a los
requerimientos del entorno (suelo,
cultivo, vecinos, etc.)
Adecuar la producción de purín a
las necesidades estacionales de los
cultivos.
Extraer o minimizar nutrientes.
Valorización energética
El purín de cerdo es un subproducto
de la actividad ganadera, con una alta
variabilidad en su composición que
debe ser gestionado incluso antes de
originarse.
Abordar la problemática de los
purines sólo con tecnologías de
tratamiento. SUELE SER UN ERROR
Muchas
GraciasDaisy Ravelo Ron
Centro de Investigación e Ingeniería Ambiental
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