DERIVADOS DE LA ZANAHORIADaucus carota L
Es muy rica en
caroteno, eficaz
antioxidante con
propiedades
anticancerígenas.
Las zanahorias
deben conservarse
con las hojas verdes
cortadas (dado que le
quitan humedad y
valor nutritivo).
Asadas, hervidas,
cocidas al vapor, fritas
al dente, asadas a la
parrilla, y acompañan
muy bien a cualquier
otro vegetal, a la carne
y a la mayoría de los
platos.
1. Zumo de
zanahorias. El
Crudas o cocidas son
un excelente alimento.
Es de las pocas
verduras que incluso
pierden muy poco
valor cocinada.
Para las ensaladas o
hacerlas hervidas las
zanahorias pueden
ser ralladas, cortadas
en trozos.
Las zanahorias
aumentan el valor
nutritivo de las sopas,
guisados, ensaladas y
son imprescindibles
en las sopas de
vegetales.
2. Lo primero es limpiar
las zanahorias de polvo
Las zanahorias
poseen caroteno beta
(de ahí su nombre
carota) que es la
sustancia que se
convierte en vitamina
A en el cuerpo
humano.
También dan mucho
de sí exprimidas. Son
muy deliciosas de
muy diferentes
formas
Tienen muchas
propiedades
medicinales como:
antioxidantes,
vitamínicas, aperitivas,
reducen colesterol e
inflamaciones.
3. La piel es donde
existe una mayor
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zanahorias. El
zumo de zanahorias
se toma crudo en
cantidades que
varían entre 50 y
400 gramos al día.
1. Loción para
Broncearse. Una
poción exclusiva para
ponerse moreno es la
compuesta por dos
zanahorias, una
naranja, un tomate y un
poquito de maña.
3. Cocine a fuego
suave por 10 minutos.
Incorpore la leche,
retire del fuego y
añada el huevo batido
y el queso antes de
servir.
Pastel De Zanahorias.
cocer la zanahoria con
agua y sal, escurrir,
triturar con batidora
mejor, mezclar harina,
azúcar y añadimos el
aceite removiendo y los
2 huevos la zanahoria
triturada y la canela bien
mezclado.
las zanahorias de polvo
e impurezas
metiéndolas en agua. A
continuación se raspa
su superficie con un
cuchillo sin pelar la piel.
1. Sopa De Zanahoria .
1 cucharadas de aceite
de oliva, 4 zanahorias
ralladas, ½ cebolla
picada,
1cucharadita de sal, 2
tazas de leche caliente,
1huevo batido.
Mermelada de
Zanahoria. Se hace
con zanahoria pelada y
rallada, piel y zumo
de naranja y limón, con
azúcar y cociendo
todo.
Ponemos en un molde
untado de mantequilla y
colocamos las nueces
por encima separados y
al horno precalentado a
180.
existe una mayor
concentración de
carotenos o vitamina
A.
2. 1 cucharada de
queso rallado.
Caliente el aceite y
fría la zanahoria y
la cebolla.
Agregue el agua
hirviendo, sal y
condimentos.
Jugo de zanahoria.
Quita las dos orillitas
de la Zanahoria.
Pasarlas por el
extractor.
Tómar de inmediato es
riquísimo.
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