DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN “MERMELADA”

Compra de materia prima

Fresa con una buena

calidad y en buenas

Selección de Fresas

Lavado de Fresas

Pelar las fresas

Cortar en mitad

Licuado de Fresas

Agregar azúcar y limón en un 50% al licuado

Colocar en un recipiente

Cocinar a fuego medio

Debe tener textura viscosa

Agregamos el otro 50% de azúcar mezclada

Envasado

Viscosidad ideal

Colocar en un recipiente

Deshacer

Continuamos cocinando

Continuamos cocinando