Carrera: Medicina
*Dieta para diabéticos, hipertensos y hipercolesterolemia
*Diabéticos
*La alimentación saludable para un diabético incluye:
*Limitar los dulces
*Comer frecuentemente y a horas fijas
*Cuidarse cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos se consumen
*Consumir grandes cantidades de alimentos de grano entero, frutas y vegetales
*Comer menos grasas
*Limitar el consumo del alcohol
*Lo NO permitido
*El azúcar, pasteles, golosinas, comidas dulces, miel, jaleas, mermeladas, patatas, harina, sémola, vino dulce ni licores. Se recomienda la sal especial de régimen en lugar de la sal común.
*Lo permitido y recomendado
*250 gr. de hidratos de carbono, 60 gr. de grasa y 80 gr. de proteínas.
*Bebidas: el agua mineral, café, té, vino puro natural, champán seco, cerveza de régimen, cognac y whisky depurados.
*Comer diariamente ensalada, especialmente lechuga y pepinos frescos, con vinagre y verduras frescas. Otros alimentos permitidos son la calabaza, pomelos, setas recientes, espárragos, tomates, judías verdes, berros, puerros, col, espinacas y acelgas.
*Hipertensos
*Permitido
*Verduras.
*Fruta Natural.
*Pescado.
*Legumbres.
*Frutos secos.
*Tomates.
*Bajo consumo de sal
*NO Permitido
*Helados.
*Pasteles.
*Bebidas alcohólicas.
*Bebidas isotónicas.
*Café
*Té.
*Conservas.
*Embutidos.
*Alto consumo de sal
*Hipercolesterolemia
*Permitidos
*Carnes: magras de res, ternera, pescado, pollo y pavo sin piel, mariscos moderados.
*Huevos: solo claras o dos huevos enteros por semana
*Queso: Tipo panela, cotage o requesón
*Grasas: aceites de germen de trigo, ajonjolí, soya, algodón, olivo
*Leche: descremada, semidescremada
*Pan y cereales: pan blanco, integral, arroz, avena, pastas para sopa sin huevo, pan casero.
*PROHIBIDO
*Bebidas: elaboradas a base de leche entera y sólidos de leche
*Carnes: molidas con más del 15% de grasas, cerdo, pato, ganso, cordero, embutidos, carnes fritas, carnes enlatadas.
*Grasas: coco, palma, aguacate, mantequilla, manteca, crema de vaca, grasas de la carne, tocino, chorizo, quesos de puerco, aceite de hígado de pescado, margarinas, mayonesa.
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