UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
FACULTAD DE NEGOCIOS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
TEMA: PROYECTO FINAL
ASIGNATURA:
DISEÑO ORGANIZACIONAL
DOCENTE:
CASUSOL MORALES, DAVID
INTEGRANTES:
ALVARADO AMÉSQUITA, CÉSAR
CHACÓN VÁSQUEZ, LUIS
CHAPARRO JORDAN, SANDRA
CUADROS ASCOY, GIULIANA
HUAMANCHUMO DELGADO, DOLAN
Trujillo – Perú
2013
PRESENTACION
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 1
El presente trabajo ha sido realizado con la finalidad de aplicar los conocimientos
aprendidos durante el presente ciclo académico y a su vez nos permite prepararnos en
el campo laboral, por ello decidimos realizar el siguiente trabajo consiguiendo muchas
satisfacciones a nivel intelectual y personal
Hoy en día PLAZA VEA es una Empresa que ha logrado posicionarse de la mente del
consumidor teniendo una considerable participación en el mercado Trujillano, siendo
una de las empresas líderes en este rubro.
PLAZA VEA está en pleno crecimiento ya que en la actualidad pues cuenta con un local
ubicado en una zona muy transitable de la ciudad y con un personal capacitado que
permiten ofrecerle al cliente una atención esmerada en un ambiente acogedor.
INTRODUCCION
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 2
El diseño de un plan de organizacional resulta fundamental en los negocios ya que
éste le permite a la empresa salir a competir al mercado con una gran ventaja
competitiva lo cual le permitirá obtener mayor participación en el mercado. De
acuerdo al planeamiento de la dirección gerencial, es que se deben determinar los
objetivos, los cuales son fundamentales y marcan la pauta a la hora de lograr lo que la
empresa se propone.
Debido al acelerado crecimiento económico de nuestra región es que muchas de las
grandes empresas multinacionales del país se ven interesadas en la inversión local.
Una de ellas es la empresa Plaza Vea, que vio una gran oportunidad de negocio en el
mercado trujillano, siguiendo el mismo camino que sus competidores directos como
Tottus y Metro, posicionándose cada vez más en los consumidores, debido al buen
servicio y calidad ofrecido en cada uno de sus productos, lo cual hace interesante el
estudio y la investigación hacia esta empresa
INDICE
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 3
I. DATOS GENERALES
I.1. Datos informativos de la organización
I.2. Datos de ubicación
I.3. Reseña histórica
I.4. Descripción de actividades
I.5. Organigrama real
II. ANÁLISIS ORGANIZACIONAL
II.1. Planeamiento empresarial
II.1.1. Análisis del entorno
Externo (fuerzas políticas, económicas, socioculturales, tecnológicas,
ecológicas y competitivas).
Interno (capacidades administración, personal, marketing, logística,
investigación y desarrollo, tecnológicas)
La cadena de valor
El diamante de Porter
Matriz FODA
II.1.2.Direccionamiento estratégico
Misión
Visión
Valores
Objetivos
II.2. Organización
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Análisis de los documentos de gestión (organigrama, reglamento de
organización y funciones, manual de organización y funciones,
manual de procedimientos, manual de políticas, reglamento interno,
otros que pueda tener).
Análisis de los niveles organizacionales
Mapa de procesos organizacional
Tipo de organización (funcional, por procesos, matricial, proyectos…).
De acuerdo a la clasificación de Mintzberg.
Análisis y descripción de todas y cada una de las áreas de la
organización (fortalezas y debilidades).
II.3. Análisis del talento humano
II.4. Diagnóstico organizacional (situación general de la empresa).
III. PLAN DE MEJORA
III.1. Identificación de las áreas de mejora
III.2. Identificación de las causas del problema
III.3. Formulación de los objetivos organizacionales
III.4. Selección de las áreas de mejora
III.5. Monitoreo, supervisión y evaluación de actividades
IV. CONCLUSIONES
V. RECOMENDACIONES
VI. ANEXOS
Documentos probatorios o sustenta torios del trabajo de investigación
empresarial.
Documentos de la organización que sea necesario adjuntarlos.
I. DATOS GENERALES
I.1. DATOS INFORMATIVOS DE LA ORGANIZACIÓN
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La Oficina Comercial de la Tienda PV Real plaza, es el órgano de
abastecimiento de productos para sala de venta, encargado de dirigir,
coordinar, organizar, planear y controlar los recursos humanos, materiales
y financieros que permitan un funcionamiento eficiente a nivel operativo y
administrativo de la unidad comercial a su cargo, a fin de brindar un
servicio que satisfaga los requerimientos del consumidor.
I.2. DATOS DE UBICACIÓN
Su ubicación Geográfica: La sede central de sus oficinas se encuentra en la
Calle Morelli 181 San Borja – Lima.
La tienda objeto de estudio está ubicada en el centro comercial Real Plaza
de Trujillo - Fundo las Casuarinas Lot. L-A.
I.3. RESEÑA HISTÓRICA
SUPERMERCADOS PERUANOS SA
Plaza Vea es una cadena de súper e hipermercados, siendo la primera en
número de tiendas en el Perú.
El análisis del sector de supermercados del Perú, se aprecia que el 88.6%
de la facturación corresponde a Supermercados Peruanos SA y Cencosud
(Supermercados peruanos S.A. 55.3% y Cencosud: 33.3%)
Su ubicación de las tiendas céntricas, y de un área ( 4650m”) que abarque
los segmentos A, B, C, logran despertar las expectativas, generando el boca
boca masivo, y despertar los factores que generarían el valor agregado.
Borrar las antiguas creencias y potenciar las plataformas de deseabilidad
de las nuevas propuestas de compra.
En 1994 un grupo de empresarios peruanos adquirió el Banco Internacional
del Perú, con la visión de convertirlo en una entidad financiera líder en
banca personal, al servicio del todos los peruanos. Dado el primer paso,
comenzó el gran cambio instaurándose la Cultura Interbank, una nueva
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manera de ver el negocio bancario buscando ser el mejor banco a partir de
tener las mejores personas: nuestros colaboradores.
Este sólido grupo empresarial peruano está marcando la diferencia en
rubros tan diversos como supermercados, con Plaza Vea, Vivanda, Mass y
Economax, seguros de vida y accidentes con Interseguro, hotelería con
Casa Andina y entretenimiento con Cine Planet, la cadena más importante
de comida rápida en Perú, Bembos y en farmacias, la recientemente
adquirida Inkafarma, entre otros.
I.4. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES
Plaza vea cuenta con un amplio surtido de Food (abarrotes cuidado
personal, limpieza, bebidas, carnes, frutas, verduras, quesos, embutidos,
panadería, comida preparada) y NON FOOD (electro, bazar, mundo bebé,
mascotas, textil). La máxima Calidad El cuidado exhaustivo de la amplia
gama de productos que ofrecemos es parte de la razón de Plaza Vea frente
a sus clientes. Precios más Bajos Plaza Vea está orientada a generar ahorro
a sus clientes.
Siiu 52118- venta minorista en almacén no especializado.
I.5. ORGANIGRAMA REAL
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DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 8
II. ANALISIS ORGANIZACIONAL
II.1. PLANEAMIENTO ORGANIZACIONAL
En plaza vea la planificación y organización ha sido muy útil para la
empresa pues todos los planes ha servido para proveer situaciones futuras,
anticiparse a una serie de hechos inciertos para tomar decisiones,
incrementar la productividad que le han permitido a la empresa lograr sus
objetivos, así como en la organización que ha ayudado para que cada uno
de los colaboradores tengan una función precisa con respecto a la
responsabilidad de cada área asignada.
II.1.1. ANÁLISIS DEL ENTORNO
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 9
MACROENTORNO
FACTORES ECONÓMICOS
TASA DE INTERÉS
NIVEL DE GASTO Y CONSUMO
TIPO DE CAMBIO
TASA DE CRECIMIENTO DEL
SECTOR
Costo del dinero que otorgan las entidades financieras
La variación del dólar influye en nuestra estructura de costos debido al volumen de
sus ventas al crédito.
La capacidad de nuestros clientes para adquirir frecuentemente los productos que
ofrecemos.
Existe mayor cantidad de ofertas por la competencia
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Normativas Internacionales
Marco Legal
Impuestos
FACTORES POLÍTICO - LEGALES
La Comunidad Andina (Colombia-Ecuador-Perú-Bolivia) regula el transporte internacional de mercancías por carretera fundamentalmente por la Decisión 399. (17 Ene. 1997)
Las normas para transporte terrestre afectan con su dinamismo y a su vez negativamente los presupuestos de costos (peajes)
Los impuestos y tributos que se pagan.
Protestas Sociales
Cambios Climatológicos
Globalización
FACTORES SOCIO - CULTURALES Y NATURALES
Las protestas dadas en las diferentes ciudades afectan el abastecimiento de nuestros almacenes.
Desastres naturales que afectan el cumplimiento del plan operativo.
Ante la globalización se debe estar preparado, para los nuevos cambios.
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Innovaciones científicas y tecnológicas
Control de calidad
FACTORES TECNOLÓGICOS
Los nuevos avances tecnológicos influyen para la mejora de
nuestro servicio.
La calidad total nos permite hacer un análisis entre empresas
MICROENTORNO
1. Alianza con Interbank .2. Incremento del numero de locales 3. Nuevas sucursales en provincias.4. Aumento de los niveles de eficiencia
operativa y financiera.5. Mejora del nivel de servicio
(compromiso).6. Uso de marca propia.
1. Aumento del nivel de endeudamiento.2. Cambio constante de la estrategia de la
empresa.3. Gastos elevados por desarrollo de
productos propios.
DEBILIDADES
FORTALEZA
ANALISIS FODA
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1. Tendencia creciente a comprar en supermercados (lima y provincias).
2. Identificación con lo nacional (wong)3. Economía estable – mayor poder
adquisitivo. 4. Situación política estable para la inversión
5. Mayor acceso al crédito. 6. Crecimiento de la población
OPORTUNIDAD
1. Mayor competencia extranjera (tlc) y nacional.
2. Reducción del margen por productos importados.
3. Asociación de minorista.4. Mejor posicionamiento de la marca que
de la competencia.5. Valor bajo del dólar.
AMENAZAS
ANALISIS FODA
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Matriz Foda
Plaza vea
FORTALEZAS Alianza con Interbank
. Aumento del número
de locales. Nuevas sucursales en
provincias. Aumento de los
niveles de eficiencia operativa y financiera.
Mejora del nivel de servicio (compromiso)
Uso de marca propia.
DEBILIDADES Aumento del nivel de
endeudamiento. Cambio constante de la
estrategia de la empresa.
Gastos elevados por desarrollo de productos propios.
OPORTUNIDADES Tendencia creciente a
comprar en supermercados (lima y provincias).
Identificación con lo nacional (wong)
Economía estable – mayor poder adquisitivo.
Situación política estable para la inversión.
Mayor acceso al crédito.
Crecimiento de la población.
Estrategia –fo Continuar con la
expansión a provincias.
Crecimiento de locales nacionales
Incrementar la oferta diversificada de los productos.
Buscar inversionistas para poner locales en provincias nuevas
Demanda de la población.
Estrategia- do Aumentar las ventas por
producto a fin de obtener mayor liquidez t reducir el endeudamiento.
Elegir una estrategia a largo plazo que pueda sustentarse con una inversión.
AMENAZAS Mayor competencia
extranjera (tlc) y nacional.
Reducción del margen por productos importados.
Asociación de minorista.
Mejor posicionamiento de la marca que de la competencia.
Valor bajo del dólar.
Estrategia –fa Reforzar el
posicionamiento de las marcas según el formato de tienda.
Otorgar una baja tasa tasa de interés.
Hacer una alianza para obtener un beneficio de aprovechamiento.
Estrategia –da Destinar recursos en
posicionar la marca en vez de desarrollar productos propios.
Incrementar ventas para reducir gastos.
Aplicar estrategias a largo plazo en épocas festivas para posicionamiento de nuestra marca.
DIAMANTE DE PORTER
LA CADENA DEVALOR “PLAZA VEA”
ACTIVIDAD
DE APOYO
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RIVALIDAD ENTRE COMPAÑIAS
PODER DE NEGOCIACION DE LOS
COMPRADORES
DESARROLLO POTENCIAL DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
PODER DE NEGOCIACION DE
LOS PROVEEDORES
ENTRADA POTENCIAL DE NUEVAS EMPRESAS
SISTEMA DIRECTIVO: INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
GESTION DE LOS RECURSOS HUMANOS
I & D, TECNOLOGIA E INNOVACION
GESTION DE PROVEEDORES Y APROVISIONAMIENTO
LOGISTIC
A INTERNA
SERVICIO
OPERACIONE
S
LOGISTICA
EXTERNA
MARKETING Y VENTA
S
M
A
R
G
E
N
ACTIVIDAD PRIMARIA
*Cultura fuerte, focalizda en el negocio
*Proveedor en linea*Bodega(red de distr. *Centros de distribucion*Fuerte inversion publicitario*Poca concetracion *Stockage on-line*Proveedoresinternacionales
*Fuerte control calidad
*Optimizacion en tiempo *Tarjeta plaza vea, oechle*No cuestionan devoluciones
*Compra cebtralizadas.(pedidos on-line)MARKETING Y VENTAS SERVICIOLOG.EXTERNAOPERACIONES
*Implementacion de comunicaciones satelitales entre las tiendas y ofinica central*Mix de mercaderias.( alta nivel de tecnologia en investigacion de mercado)*Sistema de pedidos descentralizados*Centros de distribucion autorizados y conectados con lod proveedores*Bajo poder de negociacion de proveedores*Asociacion estrategico con proveedor
*Incentivos a funcionarios mediante participacion accionarial*Alto compromiso en ambas direcciones. Cercania de alta gerencia con el resto de la organización*Autonomia y flexibilidad de los gerentes de tienda para fijar precios*Recuperacion de mermas a traves de incentivos a los funcionarios*Capacidad a funcionarios.*Implementacion de sistema de fidelizacion
* Marcado liderazgo por parte del gerente general (carismatico)
* Austeridad como cultura organizacional.* Sistema de bodegaje permite reduccion de costos.*Organización plana y de fluida comunicación.* Eliminacion de intermediarios.
INFRAESTRUCTURA
ADMINISTRACION DE
DESARROLLO
ABASTECIMIENTO
LOG.INTERNA
II.1.2. DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
MISION
Generamos excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes regresen y tengan una mejor calidad de vida
VISION
“Ser la primera opción de compra para todos los peruanos”
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VALORES
1. HONESTIDAD: Decimos siempre la verdad asumimos nuestros errores.
Confiamos en nuestros colaboradores, clientes y proveedores
2. CUIDADOSO Y ORDENADO: Mantenemos nuestro sitio de trabajo limpio y
ordenado. Nos preocupamos por nuestra imagen y aseo personal.
3. SER SERVICIAL: Nos anticipamos a las necesidades de los clientes, siempre
excediendo sus expectativas. Compartimos una actitud amigable y de
servicio.
4. SER MUY TRABAJADOR: Somos proactivos trabajando con responsabilidad.
Hacemos trabajos que nos lleven a mejorar nuestras habilidades.
5. SER CREATIVO E INNOVADOR: No nos aterramos a ideas establecidas,
somos flexibles y promovemos el cambio.
OBJETIVOS
a. Establecer mecanismos que permitan identificar requerimientos y
expectativas actuales y futuras de los colaboradores.
b. Diseñar mecanismos para identificar y medir los niveles de satisfacción y
desarrollar e implementar planes de mejora permanente.
c. Fortalecer las relaciones con los colaboradores.
d. Diseñar sistemas para dar respuesta oportuna a quejas, dudas,
comentarios y sugerencias por parte de los colaboradores.
e. Definir claramente las responsabilidades de cada área de la organización y
verificar su cumplimiento.
f. Diseñar mecanismos para medir la eficacia de dichos sistemas de respuesta
y como se están mejorando continuamente.
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Identificar y retroalimentar en forma oportuna sobre las variaciones
positivas y negativas a las diferentes áreas involucradas
2.2 ORGANIZACIÓN
a) Plaza Vea cuenta con la siguiente estructura organizacional
b) Clasificación de áreas
c) Gerencia General
d) Subgerencia de tienda
e) Departamento de Merchandising
f) Departamento de Recursos humanos (Asistente de tienda)
g) Departamento de mantenimiento
h) Departamento de Prevención de perdidas
i) Departamento de Control
j) Departamento de Inventarios / Controller
k) Departamento Comercial de No Alimentación
l) Departamento Comercial de alimentación
PLAZA VEA CUENTA CON UN ORGANIGRAMA QUE PRESENTA LA SIGUIENTE
CLASIFICACIÓN:
1. POR SU NATURALEZA
Micro administrativos: Corresponden a una sola tienda en la que menciona las
áreas que conforman la tienda, tomando como ejemplo la tienda ubicada en el
centro comercial Real Plaza.
2. POR SU FINALIDAD
Informativo: Ya que está a disposición de todo el público es decir, como
información accesible a personas no especializadas. Por ello, solo expresa las
partes o unidades del modelo y sus relaciones de líneas y unidades asesoras.
3. POR SU ÁMBITO
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Específicos: Debido a que muestran en forma particular la estructura de un área
de la organización
4. POR SU CONTENIDO
Integrales: Nos muestra todas las unidades administrativas de la organización y
sus relaciones de jerarquía o dependencia.
5. POR SU PRESENTACIÓN O DISPOSICIÓN GRÁFICA
Verticales: Presenta las unidades ramificadas de arriba abajo a partir del titular,
en la parte superior, y desagregan los diferentes niveles jerárquicos en forma
escalonada.
PLAZA VEA CUENTA FORMALMENTE CON SUS DOCUMENTOS DE GESTIÓN, TAL ES EL
CASO DE:
Estatuto
Manual de Organización y funciones
Reglamento de organización y funciones
Manual de procedimientos
A. TIPOS DE COMUNICACIÓN
I. COMUNICACIÓN NO VERBAL
PLAZA VEA, es una empresa que se preocupa por imagen (ya que esta es una
manera de expresarse ante el mercado), por lo cual está siempre mejorando,
considerando siempre presentación tanto de colaboradores como de ambiente,
estos últimos reflejan armonía, y el buen trato a todos los clientes los hace ser
una empresa con una buena imagen. Para lo cual cada área de productos
cuenta con un supervisor.
La Autoconfianza es una cualidad de Plaza Vea, pues confía en su talento
humano, a su vez tiene una cultura disciplinada, ordenada. Esto también
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conlleva a expresarle al cliente que Plaza Vea es un lugar donde pueda disfrutar
durante su tiempo de estadía.
II. COMUNICACIÓN VERBAL
PLAZA VEA, capacita a su personal de manera constantemente a fin de
prepararlos en su trato hacia los clientes.
III. ESTILOS INTERPERSONALES
El tipo de colaborador que busca Plaza Vea es ANALITICO – AMABLE, ya que
estos trabajan en equipo, se orientan a los clientes y la justicia, saben escuchar,
son buenos reconciliadores; además de ser visionarios, inicial las relaciones y
motiva al logro de los objetivos.
IV. ADMINISTRACIÓN DEL CAMBIO
Plaza Vea crea urgencia dando una explicación persuasiva de por qué el
cambio y se proyectando circunstancias actuales hacia el futuro y ver las
consecuencias; además de inspirarlos mediante los retos y las recompensas
bonos y reconocimiento públicos.
DIRECCION
V. LIDERAZGO
Plaza Vea dirige a sus colaboradores bajo un liderazgo de: “el Ser dando
sentido al Hacer”, siempre motivándolos.
VI. ESTILO DE LIDERAZGO
En esta empresa podríamos evaluar dos tipos de liderazgo o formas de
autoridad:
VERTICAL
Esto se da en la responsabilidad de mayor jerarquía en cuanto a la toma de
decisiones, dirección motivación y control en este nivel se piensa que el
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único capacitado para la toma de decisiones es el gerente adoptando una
posición de fuerza y control.
PARTICIPATIVO
Se da atreves de la consulta, opinión abriéndose a la contribución de los
subalternos, buscando la eficacia desde todos los ángulos posibles, para el
logro de objetivos.
CONTROL
En la parte del control, Plaza Vea realiza un seguimiento de todas las
actividades propuestas que apuntan al cumplimiento de sus objetivos,
descritas en su POI y Balaced Score Card.
Dado que el Balaced Score Card define los estándares y criterios de control,
aquí se utilizan mismos diagramas pero para hacer seguimiento al
cumplimiento de las metas trazadas o de lo contrario Plaza Vea establece
medidas correctivas cuando sean necesarias.
REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
PRESENTACION
Plaza vea sac, dedicada a la venta de productos y atención al cliente, el presente
reglamento interno de trabajo (RIT) establecerá y regulara la normatividad y
condiciones a las que deberán sujetarse todos los trabajadores sin excepción, para el
debido cumplimiento de sus funciones y responsabilidad, así como se establecerán los
derechos y beneficios que les corresponda.
Del mismo modo, este reglamento será de aplicación para todas aquellas personas que
estuvieren contratadas bajo modalidades formativas laborales.
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El conocimiento y difusión del presente documento permitirá mejorar el desempeño
de quienes laboran en nuestra empresa, y de esa manera propiciar, fomentar y
mantener un clima de armonía laboral dentro de ella.
Cuando este reglamento haga mención a las expresiones “grupo”, “empresa”,
“organización” o “compañía”, deberá entenderse referido a PLAZA VEA.
NDICE
CAPITULO I DISPOSICIONES GENERALES
CAPITULO II ADMISION O INGRESO DE LOS TRABAJADORES
CAPITULO III JORNADA, HORARIO DE TRABAJO, TIEMPO DE REFRIGERIO
HORAS EXTRAS O SOBRETIEMPOS.
CAPITULO IV ASISTENCIA, PUNTUALIDAD Y PERMANENCIA
CAPITULO V PERMISOS Y LICENCIAS
CAPITULO VI DESCANSOS SEMANALES Y VACACIONES
CAPITULO VII FACULTADES, OBLIGACIONES U ATRIBUCIONES DE LA EMPRESA.
CAPITULO VIII DERECHOS, OBLIGACIONES Y PROHIBICIONES DEL TRABAJADOR Y
MEDIDAS FRENTE AL VIH Y SIDA EN EL CENTRO DE TRABAJO
CAPITULO IX FOMENTO Y MANTENIMIENTO DE LA ARMONIA ENTRE TRABAJADORES
Y LA EMPRESA.
CAPITULO X MEDIDAS DISCIPLINARIAS
CAPITULO XI REMUNERACIONES
CAPITULO XII REGIMEN DE UTILIDADES
CAPITULO XIII DEPENDENCIA ENCARGADA DE LA ATENCION DE ASUNTOS
LABORALES.
CAPITULO XIV DISPOSICIONES FINALES Y COMPLEMENTARIAS.
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Manual de Organización y Funciones
1. Datos Generales
Título del Puesto Gerente de Tienda
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. Descripción Genérica
Administrar eficientemente los recursos: humanos, financieros y tangibles
(infraestructura) de la Tienda, dentro del marco de políticas y procedimientos
establecidos, para el correcto funcionamiento de la Tienda en concordancia con
los objetivos de la compañía.
3. Descripción Especifica
3.1 Actividades Diarias
Controlar la gestión diaria mediante la comparación del presupuesto contra
el resultado real a través de las ventas, ratios de mermas, gastos de
personal y de operación.
Establecer objetivos, motivar y desarrollar al personal a su cargo tanto
administrativo como operativo, asimismo sugerir la promoción del mismo.
Garantizar el trato justo y equitativo al personal, para asegurar el optimo
desempeño de los colaboradores en el desarrollo de sus funciones.
Controlar la reposición del stock de productos de Tienda y de la rotación de
inventarios; coordinando con el área de abastecimiento logístico sobre las
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excepciones o ajustes respecto a la oportunidad y/o volúmenes de
aprovisionamiento.
Supervisar que la toma de inventario físico de mercadería se efectúe de
acuerdo al cronograma y procedimiento establecido.
Supervisar que se realice el chequeo de competencia de los productos
comparables y mantener informada a su Gerencia Regional, recomendando
precios competitivos y la estrategia comercial.
Garantizar el correcto funcionamiento de los activos y realizar seguimiento
al plan de mantenimiento preventivo de la Tienda.
Supervisar en forma permanente la recepción y manipulación de las
existencias para minimizar las mermas.
Analizar la información sobre mermas para identificar las mermas
conocidas a fin de tomar las medidas correctivas y reducir los porcentajes
de ésta.
Efectuar la apertura / cierre de Tienda y supervisar la correcta presentación
del personal de Tienda.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Analizar y aprobar las actividades y el presupuesto propuesto por el Sub
Gerente.
Garantizar que la presentación de los productos, punteras, lineales,
arriendo de cabeceras y alquiler de espacio de Sala de Ventas, esté acorde
con las negociaciones realizadas por la Gerencia Comercial.
Recomendar a la Gerencia de Compras acciones para la venta de existencias
sin rotación y la incorporación y/o eliminación de ítems y Proveedores.
Coordinar con la Gerencia de Marketing, el merchandising de la Tienda y la
implementación de campañas especiales.
Asegurar el cumplimiento de las exhibiciones de las diferentes secciones de
la Tienda.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de recaudaciones, depósito
y remesa de valores por ventas.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 23
Autorizar todo gasto con cargo al fondo fijo para gastos menores y el pedido
de fondo de sencillo a la Administración Central – Tesorería, supervisar su
recepción y depósito del integro recibido.
Asegurar el cumplimiento del CAPO establecido para la Tienda.
Aprobar los Informes emitidos por la Gerencia de Auditoria y Procesos.
Mantener capacitado al personal, para enfrentar las primeras acciones contra
los efectos de incendio, sabotaje, terremoto, robo y otros en coordinación con
el área de Prevención de Perdidas, asimismo para operar los medios de activo
fijo disponibles.
Asegurar el cumplimiento del programa de capacitación establecido en
coordinación con el área Desarrollo Humano.
Mantener estrechas relaciones con las autoridades del distrito y comunidad
para favorecer el desarrollo de las actividades de la Tienda.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Efectuar arqueos al Fondo Fijo para Gastos Menores, en forma sorpresiva
como mínimo una vez al mes.
Coordinar con los Sub Gerente y Jefes de Sección, la revisión y el análisis de la
información que ofrece los Sistemas Comercial y Contable (Tesorería).
Efectuar reuniones frecuentes con los colaboradores, para tratar problemas
de carácter general, analizar los procedimientos y recibir sugerencias de
mejora continua de la perfomance de la Tienda.
Sugerir a la Administración Central – OyM, mejoras e innovaciones a las
Políticas y Procedimientos Administrativos para su evaluación.
4. Posición Organizativa
4.1 Depende de : Gerente Regional
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4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Sub Gerente de Tienda
Asistente de Tienda
Asistente de Merchandising
1. Datos Generales
Título del Puesto Sub Gerente de Tienda
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. Descripción Genérica
Planear, supervisar y controlar las actividades generales de las diferentes
secciones, para el correcto funcionamiento de la Tienda.
3. Descripción Especifica
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades administrativas,
operativas y comerciales de las diferentes secciones de la Tienda.
Colaborar con el control de la gestión comercial y toma de acciones del
Gerente de Tienda para impulsar las ventas.
Supervisar y verificar la correcta presentación de las secciones y el almacén,
así como el surtido y stock de mercaderías.
Conocer la programación de inventarios entregada por la Administración
Central para su respectiva ejecución.
Verificar el pistoleo diario de las mercaderías en góndolas para verificar su
estado tanto en stock, parámetros o pendiente de entrega.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 25
Controlar los procesos de ventas y producción con la finalidad de reducir los
porcentajes de mermas.
Coordinar con el Coordinador de Prevención de Pérdidas, la eliminación de
la mercadería no apta para la venta y que no se puede devolver al
Proveedor.
Controlar la cantidad de degustaciones de items, conservando el orden y la
presentación en la Sala de Venta.
Controlar y realizar el seguimiento de los acuerdos comerciales estipulados
por la Gerencia de Compras.
Coordinar con el Gerente de Tienda los items, para promociones,
incorporación, eliminación y sugiere al área comercial las acciones a tomar.
Dirigir y supervisar el cumplimiento de las tareas del personal a su cargo e
informar de las políticas, procedimientos, reglamentos internos etc.
Autorizar licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal, previa
coordinación con el Gerente de Tienda.
Supervisar el Control realizado por los Jefes de Sección de las fechas de
vencimiento de los productos para su posterior devolución al Proveedor a
fin de evitar afectar al Cliente.
Supervisar el archivo cronológico de los documentos de transacciones entre
Tiendas e internos realizado por los Jefes de Sección.
Supervisar que el personal esté capacitado para operar con eficiencia y
seguridad el activo fijo asignado.
Controlar que el equipamiento del activo fijo esté permanentemente
operativo, para efectuar la venta de mercadería.
Analizar con el Gerente de tienda los resultados y elaborar planes de acción
para el control y/o mejoras de la gestión.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
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Realizar pedido de mercadería adicional solo en caso de promociones a fin
de atender la demanda por publicidad.
Reemplazar al Gerente de Tienda, durante su ausencia, con las mismas
funciones, autoridad y responsabilidad.
4. Posición Organizativa
4.1 Depende de : Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre: Jefe de Sección Electrodomésticos
Jefe de Sección Textil
Jefe de Sección Bazar
Jefe de Sección Abarrotes
Jefe de Sección Carnes y Pescados
Jefe de Sección Fiambres y Lácteos
Jefe de Sección Frutas y Verduras
Jefe de Sección Comidas Preparadas (*)
Jefe de Sección Panadería y Pastelería (*)
Jefe de Sección Comidas Preparadas, Panadería y
Pastelería(**)
Jefe de Sección Prevención de Pérdidas
Jefe de Sección Mantenimiento
1. Datos Generales
Título del Puesto Asistente de Tienda
Gerencia Venta y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
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2. Descripción Genérica
Asistir al Gerente de Tienda en las labores administrativas, así como registrar y
controlar las actividades del personal en la Tienda.
3. Descripción Especifica
3.1 Actividades Diarias
Realizar el seguimiento y control del presupuesto de economato de Tienda.
Administrar el Fondo Fijo para Gastos Menores (Caja Chica) de la Tienda.
Pagar los gastos autorizados, registrar en el sistema el RUC, Razón Social, N°
y fecha de documento, motivo, moneda, importe e I.G.V.
Recibir de cada Jefe de Sección, los horarios y días de descanso del personal
nuevo.
Recibir del Colaborador la comunicación del permiso de salida y verificar la
autorización con el Jefe inmediato.
Controlar las inasistencias por enfermedad (20 primeros días) del personal.
Controlar las vacaciones y la vigencia de contrato del personal.
Coordinar con el Colaborador y el jefe inmediato la(s) fecha(s) en la(s) que
será compensada(s) las horas extras incurridas, las mismas que no deberán
pasar del mes en que se laboraron.
Controlar la vigencia del carné de sanidad del personal.
Preparar y archivar documentos externos correspondientes a la Tienda
(municipales, Indesi, Defensa Civil, legales, etc.), así como documentos
internos (remuneraciones, auditoria de fondo fijo para gastos menores,
etc.).
Custodiar y realizar la reposición oportuna del botiquín de primeros
auxilios.
Mantener presentable y documentado el periódico mural de la Tienda.
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Recibir y derivar las llamadas a los diferentes usuarios.
Realizar otras funciones afines o complementarias que le indique su Jefe
inmediato.
3.2 Actividades Periódicas
Solicitar al área de Selección la reposición del personal.
Realizar el pedido mensual de útiles de oficina, materiales para la
operatividad de la venta (spansor, bolsas, domos, etc.), así como de
uniformes al área de Economato.
Importar el registro de marcaciones de los colaboradores en forma semanal
al sistema de personal, revisar e identificar las incidencias en el registro de
marcaciones, de ser el caso.
Ingresar quincenalmente al cierre de planilla, digitar el código del
colaborador de acuerdo al tipo de planilla y registrar las siguientes
transacciones:
- Concesionario (Comedor)
- Tardanzas (No existe excepción)
- Faltas Justificadas / Injustificadas
- Descanso Médico
- Pre y Post Natal
- Turnos Part Time
- Diferencia de Cajeros.
Ingresar mensualmente las siguientes transacciones
- Feriados (No laborables)
- Pago Turno Noche (Turnos)
- Descuentos Varios (por pérdidas en Tienda)
- Uniformes
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 29
Enviar al área de Compensaciones previa firma del Gerente / Jefe de
Tienda, los reportes con las Transacciones de Planilla por categoría, la
relación de vacaciones, copias simples de las partidas de nacimiento de los
hijos para el pago de la asignación familiar.
Realizar el inventario de los suministros de economato (spansor, rollos de
cajas, facturas, bolsas, etc).
Imprimir el reporte “Rendición de Gastos Menores”, una vez utilizado el
60% del fondo asignado o por lo menos una vez al mes y verificar con los
documentos.
Verificar la relación de adelantos de quincena efectuados por el área de
compensaciones.
Verificar la relación de vacaciones cargadas a su centro costo.
Entregar a los colaboradores su certificado de pago de utilidades.
Recepcionar y entregar a los colaboradores los uniformes de personal.
Recepcionar y entregar su Liquidación de CTS en forma semestral
Recepcionar y entregar su boleta de pago y archivar la copia en orden
alfabético y cronológico.
Recepcionar en el sistema el pedido realizado al área de Economato.
Coordinar con Bienestar Social la solución de problemas socio - económicos
que presenten los Colaboradores.
Realizar la inscripción y/o renovación de equipos RPC.
Realizar el seguimiento a las acciones correctivas propuestas por el Gerente
de Tienda en lo concerniente al reporte de gastos operativos CAT.22.
Coordinar e informar a la Gerencia de Desarrollo Humano la elección del
empleado del mes.
Realizar la inscripción y consolidación de inscripciones a los cursos de
capacitación.
4. Posición Organizativa
4.1 Depende de : Gerente de Tienda
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 30
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Ningún Colaborador
1. Datos Generales
Título del Puesto Jefe de Sección Prevención de Pérdidas
Gerencia Ventas y Operaciones
Area Prevención de Pérdidas
2. Descripción Genérica
Administrar la Seguridad Integral de la Tienda.
3. Descripción Especifica
3.1 Actividades
Capacitar, controlar y supervisar al personal a cargo en el cumplimiento de
las disposiciones internas del área para la realización actividades asignadas.
Controlar y supervisar a las empresas de seguridad externas relacionadas al
área en el cumplimiento de las disposiciones internas del área.
Supervisar al personal de otras empresas relacionadas con nuestras
operaciones, (Promotores de Ventas y Supervisores) de las diferentes
empresas.
Supervisar a los Colaboradores de Tienda en el cumplimiento de las
funciones, políticas y procedimientos establecidas por SPSA.
Presenciar los arqueos sorpresivos solicitados por el Supervisor de Cajeros,
por el Cliente o por él mismo.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 31
Verificar el cumplimiento del procedimiento de recojo de dinero y depósitos
efectuados en la caja de transferencia.
Garantizar la operatividad de la Tienda manteniendo actualizada la
documentación y autorizaciones de seguridad correspondientes.
Custodiar las órdenes de entrega a domicilio.
Disponer de las medidas de seguridad para la custodia de los equipos de
telefonía celular en el almacén de Top 100.
Informar inmediatamente cualquier tipo de incidente y/o accidente ocurrido
en la Tienda a la Jefatura de PP, formalizándolo a través de los formatos RIS
(Reporte de Infracción de Seguridad) y/o REPRE. (Reporte Preliminar)
Mantener buenas relaciones con las autoridades del distrito (PNP, Alcaldía,
Bomberos y otros).
Elaborar el rol para la eliminación de la merma considerando a todo los APP
en el área de Recepción para la eliminación de merma.
Supervisar el cumplimiento de la destrucción de merma.
Solicitar al Jefe de Recepción los reportes de la merma diaria transacciones
internas y transferencias externas (según sea el caso), a fin de ser
supervisado.
Conocer la información proporcionada por el Sistema Comercial: Reporte de
merma, rotativos, inventarios cíclicos y generales, movimiento de stock, etc.
Mantener informado al Gerente de Tienda y a la Gerencia de Prevención de
Pérdidas, sobre las ocurrencias e irregularidades de manera oportuna
Controlar y coordinar el cumplimiento de los programas de seguridad y
protección de instalaciones y valores.
Brindar una charla diaria de 5 minutos sobre Prevención de Pérdidas a los
Asistentes de Prevención de Pérdidas.
Confeccionar una Papeleta Educativa ante cualquier acto inseguro.
Inspeccionar la correcta presentación del personal a su cargo.
Identificar y proponer medidas correctivas para los actos y condiciones
inseguras identificadas dentro y fuera de la Tienda.
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 32
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una adecuada
rotación de turnos.
Otros que le designe la Gerencia de Prevención de Pérdidas.
3.2 Actividades Periódicas
Supervisar el cumplimiento del procedimiento Intervención a Tenderos.
Supervisar semanalmente el inventario e identificar la mermas de los
productos TOP 100 determinados por el área de Control de Inventarios u
otros que designe la Gerencia de Prevención de Perdidas.
Reportar semanalmente a la Gerencia de PP el parte del personal a su cargo.
Realizar periódicamente inspecciones inopinadas de acuerdo a cronograma
interno de la Gerencia de PP.
Evaluar mensualmente a los Asistentes de PP.
Programar capacitaciones sobre los procedimientos, sistemas de seguridad,
simulacros de operaciones y emergencias.
4. Posición Organizativa
4.1 Depende de : Gerente de Prevención de Pérdidas
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representante de Servicio I
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección MantenimientoGerencia Ventas y OperacionesUnidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar el mantenimiento en general y el optimo uso de la maquinaria y equipos de producción de las Tiendas asignadas.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 33
3. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo realizado por
proveedores y por personal propio tanto de su Tienda como de las
asignadas a su Zona.
Levantar información de activos y su estado.
Analizar potenciales mejoras y/o correcciones en los procesos de
mantenimiento y recomendar a la Jefatura para su implementación.
Exigir que los técnicos en mantenimiento de las Tiendas a su cargo lleven al
día el llenado del historial de los diferentes equipos a su cargo.
Analizar técnicamente las propuestas que los proveedores efectúen en lo
referente a recambio de piezas.
Coordinar con los usuarios de los dispositivos de seguimiento y medición su
correcto estado y funcionamiento.
Llevar al día, el correcto llenado del Reporte de Gastos, separados en gastos
de mantenimiento preventivo y gastos de mantenimiento correctivo.
Mantener informado a su personal de las Políticas, Procedimientos y
Reglamento Interno y responder por su cumplimiento.
Fomentar en su personal el servicio al Cliente y la colaboración con el
personal de Tienda.
Verificar el correcto uso del uniforme, equipo de limpieza y de
mantenimiento del personal a su cargo.
Disponer y asegurarse que se tome las medidas de seguridad para los
trabajos de mantenimiento.
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Asistir al Gerente en las tareas que le asigne y apoyar al personal a
mantener un ambiente seguro para el Cliente.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 34
3.2 Actividades Periódicas
Supervisar el cumplimiento de la rutina de inspecciones periódicas de la
maquinaria y equipos de las Tiendas asignadas de acuerdo a programa.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Jefe de Mantenimiento
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Técnico en Mantenimiento
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Panadería y Pastelería
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección panadería y
pastelería, asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 35
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Apoyar al Jefe de Sección Recepción, en la recepción de la mercadería de su
sección, verificando la cantidad y en especial la calidad, de acuerdo a las
normas de la empresa.
Verificar la ubicación de los productos por rubro y rotación, en conformidad
al Layout de la sección y que los flejes o viñetas correspondan a los precios
dispuestos por la Gerencia de Compras Frescos.
Disponer las medidas para que los productos que se exhiben y venden
estén en óptimas condiciones de conservación y presentación, asegurando
su reposición en los horarios de mayor consumo.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Verificar que los productos de su sección cumplan con los requisitos
municipales y de órganos competentes (fecha de vencimiento, registro
sanitario, registro del importador, información en español, etc.).
Verificar el cuadro de tiempos de vida a fin de evitar la exhibición de
productos con fecha próxima a vencer.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de productos no aptos para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar los stocks negativos.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de
su sección, y que éstas estén permanentemente archivadas en orden
cronológico.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 36
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
Dirigir y evaluar a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de su sección, recomendando a su superior,
promociones o retiros.
Distribuir y asignar a su personal, su ubicación y las actividades de
transformación de los productos para la venta, programando su rotación.
Asegurar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Verificar la adecuada limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios
de acuerdo al programa de establecido.
Controlar el uso adecuado de insumos para evitar costos excesivos de
producción.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 37
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo, conservación y exhibición de mercadería con el propósito de
cumplir con los objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representantes de Servicio I
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Carnes y Pescados
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección carnes y
pescados, asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 38
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Apoyar al Jefe de Sección Recepción, en la recepción de la mercadería de su
sección, verificando la cantidad y en especial la calidad, de acuerdo a las
normas de la empresa.
Verificar la ubicación de los productos por rubro y rotación, en conformidad
al Layout de la sección y que los flejes o viñetas correspondan a los precios
dispuestos por la Gerencia de Compras Frescos.
Disponer las medidas para que los productos que se exhiben y venden
estén en óptimas condiciones de conservación y presentación, asegurando
su reposición en los horarios de mayor consumo.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Verificar que los productos de su sección cumplan con los requisitos
municipales y de órganos competentes (fecha de vencimiento, registro
sanitario, registro del importador, información en español, etc.).
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de mercadería no apta para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar los stocks negativos.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de
su sección, y que éstas estén permanentemente archivadas en orden
cronológico.
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 39
Dirigir y evaluar a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de su sección, recomendando a su superior,
promociones o retiros.
Distribuir y asignar a su personal, su ubicación y las actividades de
transformación de los productos para la venta, programando su rotación.
Asegurar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Verificar la adecuada limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios
de acuerdo al programa de establecidos.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo, conservación y exhibición de mercadería con el propósito de
cumplir con los objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 40
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representantes de Servicio I
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Fiambres y Lácteos
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de las secciones fiambres
y lácteas, asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Apoyar al Jefe de Sección Recepción, en la recepción de la mercadería de su
sección, verificando la cantidad y en especial la calidad, de acuerdo a las
normas de la empresa.
Verificar la ubicación de los productos por rubro y rotación, en conformidad
al Layout de la sección y que los flejes o viñetas correspondan a los precios
dispuestos por la Gerencia de Compras Frescos.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 41
Disponer las medidas para que los productos que se exhiben y venden
estén en óptimas condiciones de conservación y presentación, asegurando
su reposición en los horarios de mayor consumo.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Verificar que los productos de su sección cumplan con los requisitos
municipales y de órganos competentes (fecha de vencimiento, registro
sanitario, registro del importador, información en español, etc.).
Verificar el cuadro de tiempos de vida a fin de evitar la exhibición de
productos con fecha próxima a vencer.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de mercadería no apta para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar el stock negativo.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de
su sección, y que éstas estén permanentemente archivadas en orden
cronológico.
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
Dirigir y evaluar a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de su sección, recomendando a su superior,
promociones o retiros.
Distribuir y asignar a su personal, su ubicación y las actividades de
transformación de los productos para la venta, programando su rotación.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 42
Asegurar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Verificar la adecuada limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios
de acuerdo al programa de establecido.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo, conservación y exhibición de mercadería con el propósito de
cumplir con los objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representantes de Servicio I
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 43
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Frutas y Verduras
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección frutas y
verduras, asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Apoyar al Jefe de Sección Recepción, en la recepción de la mercadería de su
sección, verificando la cantidad y en especial la calidad, de acuerdo a las
normas de la empresa.
Verificar la ubicación de los productos por rubro y rotación, en conformidad
al Layout de la sección y que los flejes o viñetas correspondan a los precios
dispuestos por la Gerencia de Compras Frescos.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 44
Disponer las medidas para que los productos que se exhiben y venden
estén en óptimas condiciones de conservación y presentación, asegurando
su reposición en los horarios de mayor consumo.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Verificar que los productos de su sección cumplan con los requisitos
municipales y de órganos competentes (fecha de vencimiento, registro
sanitario, registro del importador, información en español, etc.).
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de mercadería no apta para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar el stock negativo y realizar el seguimiento diario en coordinación
con el Jefe de Cajas.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de
su sección, y que éstas estén permanentemente archivadas en orden
cronológico.
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
Dirigir y evaluar a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de su sección, recomendando a su superior,
promociones o retiros.
Distribuir y asignar a su personal, su ubicación y las actividades de
transformación de los productos para la venta, programando su rotación.
Asegurar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 45
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Verificar la adecuada limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios
de acuerdo al programa de establecido.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo, conservación y exhibición de mercadería con el propósito de
cumplir con los objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representantes de Servicio I
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 46
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Comidas Preparadas
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección comidas
preparadas, asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Apoyar al Jefe de Sección Recepción, en la recepción de la mercadería de su
sección, verificando la cantidad y en especial la calidad, de acuerdo a las
normas de la empresa.
Verificar la ubicación de los productos por rubro y rotación, en conformidad
al Layout de la sección y que los flejes o viñetas correspondan a los precios
dispuestos por la Gerencia de Compras Frescos.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 47
Disponer las medidas para que los productos que se exhiben y venden
estén en óptimas condiciones de conservación y presentación, asegurando
su reposición en los horarios de mayor consumo.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Verificar que los productos de su sección cumplan con los requisitos
municipales y de órganos competentes (fecha de vencimiento, registro
sanitario, registro del importador, información en español, etc.).
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de productos no aptos para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar los stocks negativos.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de
su sección, y que éstas estén permanentemente archivadas en orden
cronológico.
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
Dirigir y evaluar a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de su sección, recomendando a su superior,
promociones o retiros.
Distribuir y asignar a su personal, su ubicación y las actividades de
transformación de los productos para la venta, programando su rotación.
Asegurar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 48
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Verificar la adecuada limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios
de acuerdo al programa de establecido.
Controlar el uso adecuado de insumos para evitar costos excesivos de
producción.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo, conservación y exhibición de mercadería con el propósito de
cumplir con los objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representantes de Servicio I
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 49
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Abarrotes
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección abarrotes,
asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Verificar la calidad y cantidad de la mercadería que ingresa en su sección y
que los flejes o viñetas correspondan a los precios dispuestos por la
Gerencia de Compras Abarrotes para que no discrepen con la caja
registradora.
Controlar las ubicaciones de los productos por rubro y según rotación en
conformidad al Layout de la sección.
Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de
su sección, y que éstas estén permanentemente archivadas en orden
cronológico.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 50
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar los stock negativos, coordinar con el área de Prevención de
Pérdidas el conteo respectivo.
Reponer oportunamente las existencias en su sección.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de mercadería no apta para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Distribuir y asignar las góndolas, vitrinas o muebles al Representante de
Servicio y programar su rotación.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Verificar que los productos de su sección cumplan con los requisitos
municipales y de órganos competentes (fecha de vencimiento, registro
sanitario, registro del importador, información en español, etc.).
Dirigir a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de la sección.
Evaluar a su personal, recomendando a su superior, promociones o retiros.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
Mantener en buen estado de operación y presentación, el equipamiento
del activo fijo asignado.
Asegurar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 51
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo de mercadería y exhibición con el propósito de cumplir con los
objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representantes de Servicio
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Electrodomésticos
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 52
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección
electrodomésticos, asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Verificar la calidad y cantidad de la mercadería que ingresa en su sección.
Verificar la ubicación de los productos por rubro y rotación, en conformidad
al Layout de la sección y que los flejes o viñetas correspondan a los precios
dispuestos por la Gerencia de Compras Non Food.
Asegurar la oportuna reposición de las existencias en su sección.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de mercadería no apta para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar los stocks negativos, coordinar con el área de Prevención de
Pérdidas el conteo respectivo.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 53
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
Dirigir y evaluar a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de su sección, recomendando a su superior,
promociones o retiros.
Distribuir y asignar las góndolas, vitrinas o muebles a su personal y
programar su rotación.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Supervisar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
Mantener en buen estado de operación y presentación, el equipamiento
del activo fijo asignado.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo de mercadería y exhibición con el propósito de cumplir con los
objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 54
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Vendedores
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Bazar
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección bazar,
asegurando una eficiente atención al Cliente.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar y controlar permanentemente las actividades operativas y
administrativas de la sección en cuanto a nivel de stocks, exhibición de
mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y
presentación del personal.
Verificar la calidad y cantidad de la mercadería que ingresa en su sección.
Verificar la ubicación de los productos por rubro y rotación, en conformidad
al Layout de la sección y que los flejes o viñetas correspondan a los precios
dispuestos por la Gerencia de Compras Non Food.
Asegurar la oportuna reposición de las existencias en su sección.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 55
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la merma
correspondiente, en coordinación con el área de Prevención de Pérdidas.
Separar los productos no aptos para la venta, efectuando la oportuna
devolución al Proveedor, en coordinación con el Jefe de Sección Recepción.
Informar al Sub Gerente, la existencia de mercadería no apta para la venta y
sin devolución al Proveedor.
Verificar al inicio y cierre de Tienda, el stock de los productos sensibles,
verificar los stocks negativos.
Dirigir las acciones previas a la toma de inventario físico en su sección.
Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de
su sección, y que éstas estén permanentemente archivadas en orden
cronológico.
Coordinar con el Sub Gerente y sugerir al área comercial la incorporación y
eliminación de ítems y proveedores.
Supervisar el abastecimiento de productos de acuerdo a los parámetros
establecidos.
Dirigir y evaluar a su personal, orientando todos los esfuerzos a contribuir a
maximizar la rentabilidad de su sección, recomendando a su superior,
promociones o retiros.
Distribuir y asignar las góndolas, vitrinas o muebles a su personal y
programar su rotación.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Supervisar que su personal sepa operar con eficiencia y seguridad el
equipamiento asignado.
Mantener en buen estado de operación y presentación, el equipamiento
del activo fijo asignado.
Elaborar el estado de resultado de la sección, validarlo con el Sub Gerente y
proponer plan de acción correspondiente.
Cumplir con el estándar de exhibición y visual merchandising del formato.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 56
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Proponer al Sub Gerente, acciones de venta e innovar mejores prácticas de
manipuleo de mercadería y exhibición con el propósito de cumplir con los
objetivos fijados para la sección.
Reportar al área de mantenimiento de la Tienda, en caso de encontrar
indicios de roedores u otros parásitos que puedan dañar las existencias.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representante de Servicio I Bazar
Representantes de Servicio
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 57
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Cajas
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Administrar, recaudar, custodiar los ingresos, efectuar los depósitos de valores
y registrar el movimiento diario de caja, para el control y disposición de los
ingresos de ventas por la Administración Central.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Supervisar el recojo del fondo de sencillo (feble).
Verificar presentación del personal, limpieza, orden y distribución de
material necesario en la Sección Cajas.
Supervisar permanentemente la atención al Cliente.
Verificar cambios de precios, guía de compras y barrido de precios.
Verificar envío de documentación con Empresa de Mensajería a
Administración Central.
Verificar el cierre de Cajeros del primer turno.
Revisar reportes de transacciones anuladas y devoluciones, reporte de
stocks negativos de frutas y verduras.
Revisar el cuaderno de arqueos sorpresivos y lectura de rollos de Auditoria.
Llenar Plantilla de Certificación de Calidad de Servicio.
Cumplir algunas funciones del Supervisor de Cajeros, en el frente de cajas
(cuando la necesidad lo requiera).
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 58
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Supervisar el cumplimiento de la programación de ubicación de Cajeros en
el frente de cajas.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Elaborar semanalmente el horarios de Cajeros según venta horaria,
Actualizar el master de frutas y verduras
Realizar el pedido de bolsas y materiales de trabajo.
Supervisar el envío de reportes de transacciones anuladas y devoluciones a la
Gerencia de Contabilidad.
Supervisar el cuadre sorpresivo del armario de Tesorería y el cuadre del
movimiento diario de caja como mínimo una vez por semana. Solicitar
órdenes de pago y contómetros para P.O.S al área de Adquisiciones.
Verificar el requerimiento de sencillo (feble) a Administración Central -
Tesorería.
Enviar reportes de ventas con tickets y tickets factura a la Gerencia de
Contabilidad.
Supervisar envío de rollos de auditoria al Almacén de Terceros.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 59
1. DATOS GENERALES
Título del Puesto Jefe de Sección Recepción
Gerencia Ventas y Operaciones
Unidad Administrativa Tienda
2. DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Recepcionar la mercadería que ingresa y despachar la que sale, con el propósito
de mantener un flujo eficiente de mercadería que comercializa la Tienda.
3. DESCRIPCIÓN ESPECIFICA
3.1 Actividades Diarias
Verificar los ingresos de mercadería con la Orden de Compra y Factura y las
salidas con la Guía Remisión y Transacción Interna.
Verificar diariamente en el sistema que se encuentren registradas todas las
transacciones internas realizadas y que éstas estén permanentemente
archivadas en orden cronológico.
Mantener informado al área de Prevención de Pérdidas y al Líder de
Categoría correspondiente sobre cualquier discrepancia en la salida o
ingreso de mercadería.
Efectuar la devolución de la mercadería no apta para la venta, al Proveedor
emitiendo la correspondiente Guía de Remisión.
Efectuar la transferencia de mercadería entre Tiendas, autorizada por el
Gerente de Tienda y el Gerente Regional respectivo, emitiendo la Guía de
Remisión correspondiente.
Enviar a Administración Central – Tesorería, el Reporte “Recepción de
Mercadería – Conforme” y adjunto las Facturas Conformes.
Entregar al Asistente de Operaciones las Facturas con discrepancia positiva.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 60
Evaluar al personal a su cargo, recomendando al Gerente de Tienda
promociones o retiros.
Analizar indicadores logísticos y colabora en la elaboración de planes de
acción para su mejor control y/o mejora del ratio correspondiente.
Supervisar el correcto funcionamiento de los activos de la Sección.
Elaborar los horarios del personal de la sección, considerando una
adecuada rotación de turnos.
Autorizar las licencias, vacaciones y permisos especiales de su personal,
previa coordinación con el Sub Gerente / Gerente.
Garantizar la óptima calificación en las diferentes auditorías.
Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe
inmediato superior.
3.2 Actividades Periódicas
Informar al Gerente de Tienda cualquier anomalía que se presente en el
área de Recepción, sugiriendo alternativas de solución.
Controlar que el equipamiento del activo fijo esté permanentemente
operativo.
4. POSICIÓN ORGANIZATIVA
4.1 Depende de : Sub Gerente de Tienda
4.2 Ejerce Autoridad Sobre : Representante de Servicio I
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 61
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES ( MOF)
COD: ADM_MOF_M_002
VER: 11
APRO: GG
FECHA: 11/04/13
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
1) Tener claro su propio trabajo, y el contexto amplio en el que deben desarrollarlo.
Esto les permite asignar adecuadamente tareas a sus subordinados.
2) Desarrollar un plan para alcanzar sus objetivos.
3) Asignar tareas a sus subordinados, teniendo en cuenta sus capacidades,
dándoles límites para su desempeño, y especificando los parámetros necesarios:
qué tienen que hacer, para cuando, en qué marco de políticas, procedimientos,
etc., y qué recursos podrán emplear.
4) Establecer mecanismos de control sobre el desarrollo de las tareas
encomendadas.
5) Entrenar y ayudar a desarrollar a sus subordinados.
6) Evaluar la efectividad de cada uno de sus subordinados.
7) Realizar las acciones de soporte como seleccionar a sus colaboradores,
entrenarlos, y premiarlos o sancionarlos en los casos pertinentes.
8) Hacerse responsables de su propia tarea, y de la de sus subordinados, ante sus
superiores.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 62
MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 63
II.3. ANALISIS DEL TALENTO HUMANO
En la generación de ventajas competitivas, los procesos de captación,
desarrollo y retención del talento, son fundamentales para las empresas. De
ellos, específicamente la retención del talento se ha convertido en el
principal reto debido al crecimiento de las propias empresas y la escasez de
talento en el mercado. A ello hay que añadir la mayor predisposición de los
jóvenes a cambiar de trabajo con mayor frecuencia. En este escenario, la
interrogante es: ¿cómo fidelizar a los empleados capaces y talentosos?
Ante un entorno de negocios cada vez más competitivo, la necesidad de
justificar con cifras cada decisión y de medir el impacto de la gestión de
todas y cada una de las áreas de una empresa, se han vuelto cada vez más
importantes. En efecto, las empresas exhiben un interés creciente en
conocer y medir la evolución, eficacia, impacto y resultados de la inversión,
especialmente, en el área de Recursos Humanos, lo cual no es tarea fácil
dado lo intangible de la gestión de personas VALES DE INCENTIVOS,
DESCUENTO EN TIENDAS Y TARDES LIBRE LA APUESTA DE LAS EMPRESAS
POR UNA HERRAMIENTA EFICAZ SOLO EN EL AREA DE ELECTRO. Ahora, más
y más empresas deciden incentivar a su fuerza de ventas y a sus
colaboradores a través de vales de consumo, descuentos y tarde libre,
sorprendente y muy personalizada. Su eficacia como elemento motivador.
No solo las grandes empresas, sino las de menor tamaño están también
apostando por esta alternativa. Es la hora la de los incentivos, premios.
Como su nombre lo indica, estos vales, descuento y tarde libre son
concebidos con el propósito de incentivar a los ejecutivos de venta en
electrodoméstico, a alcanzar ciertos objetivos que las empresas han
propuesto para el año. Se trata de una herramienta muy utilizada
especialmente para estimular a la fuerza de ventas.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 64
2.4. DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL AREA
Los líderes de los grandes lugares para trabajar y los analistas financieros
independientes conocen los numerosos beneficios empresariales asociados con
llegar a ser y mantenerse como un gran lugar para trabajar. Entre estos beneficios
se encuentran ventajas competitivas significativas que incluyen más.
Alta productividad, mayor retención y un aumento en la innovación y en la
creatividad, lo que comúnmente llamamos Clima Laboral.
Nuestra empresa está interesada en transformar la cultura de un lugar de trabajo,
por lo cual cuenta con una variedad de servicios los cuales incluyen:
Medición & Evaluación - una variedad de instrumentos de diagnóstico
para el lugar de trabajo, evaluación de colaboradores, índices de
referencia, mejores prácticas y servicios en sitio para dar forma objetiva,
definir, efectuar un seguimiento y mejorar tanto la salud como la
calidad de las relaciones en su lugar de trabajo.
Educación - conferencias públicas, talleres, eventos, artículos e
investigaciones sobre cómo llegar a ser y permanecer como un gran
lugar para trabajar. Todo lo cual está diseñado para ayudarle a
desarrollar las capacidades propias de la empresa.
Investigación - Investigación amplia sobre culturas de lugares de trabajo
que incluyen una completa base de datos de BestPeoplePractices© e
indicadores de referencia, permanentemente actualizados, de todos los
países e industrias.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 65
Con el compromiso de todos se ha
logrado este año ocupar el cuarto lugar a
nivel nacional en la categoría de las
empresas más grandes para trabajar en el
Perú, que lo realizada cada año la
empresa Great Place To Word.
III. PLAN DE MEJORA
3.1. Identificación de las áreas de mejora
Recursos humanos
Atención al cliente
Identificación de las causas del problema
Baja de rendimiento de muchas jefaturas cuando se compara esta situación.
Alta rotación del personal de producción, y por tanto baja de la calidad del
producto final, ya que el personal nuevo no tiene la experiencia necesaria.
Renuncia de personal calificado que migra hacia la competencia, lo cual
disminuye la calidad de servicio, convirtiéndose esta situación en una
amenaza para SPSA, y una oportunidad para la competencia.
Poco rendimiento en ventas
Falta de motivación
Poco comunicación
Demora en atención
Poco cordialísimo
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 66
3.2. FORMULACIÓN DE LOS OBJETIVOS ORGANIZACIONALES
OBJETIVOS
Generar profundo conocimiento.
Establecer mecanismos que permitan identificar requerimientos y
expectativas actuales y futuras de los colaboradores.
Diseñar mecanismos para identificar y medir los niveles de satisfacción y
desarrollar e implementar planes de mejora permanente.
Fortalecer las relaciones con los colaboradores.
Responder oportunamente a sus necesidades.
Diseñar sistemas para dar respuesta oportuna a quejas, dudas, comentarios
y sugerencias por parte de los colaboradores.
Definir claramente las responsabilidades de cada área de la organización y
verificar su cumplimiento.
OBJETIVOS
Tener a los clientes satisfechos con el servicio y los productos vendidos.
Capacitar constantemente a los trabajadores, para ofrecer un mejor servicio.
Conocer las necesidades y expectativas del cliente a la hora de ingresar a la
tienda.
3.3. SELECCIÓN DE LAS ÁREAS DE MEJORA
Una propuesta de mejora para mejorar el Clima Laboral de la empresa, es
incluir o involucrar a todos los colaboradores donde ellos tenga la potestad
de elegir o dar su punto de vista sobre todos los eventos que programa la
empresa para ellos, que participen un representante por área en las
reuniones mensuales que tiene el comité de clima laboral.
Diseñar mecanismos para medir la eficacia de dichos sistemas de respuesta y
como se están mejorando continuamente.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 67
Identificar y retroalimentar en forma oportuna sobre las variaciones
positivas y negativas a las diferentes áreas involucradas.
La finalidad de esta propuesta, es mejorar la atención de nuestros clientes y
a la vez que la compra sea más eficiente .brindándole un buen servicio e
información de los productos, con la finalidad de que nuestros clientes
vuelvan a comprar.
3.4. MONITOREO, SUPERVISIÓN Y EVALUACIÓN DE ACTIVIDADES
NOMBRE DEL PROYECTOFECHA DE ELABORACIONSOLICITANTEINVOLUCRADOS
CAPACITACION
NOMBRE
MOTIVACION Y APRENDISAJE
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IV. CONCLUSION
La operación y el funcionamiento de la tienda adoptan medidas y acciones
abocadas a la utilización y aprovechamiento de los recursos humanos,
materiales y financieros, en base a las normas, políticas y lineamientos
establecidos por la empresa, con el fin de satisfacer al cliente externo como al
interno mejorando los niveles de calidad e higiene de los productos que se
expenden.
La organización, ejecución y supervisión de las actividades del mercadeo y
abasto de las líneas de productos están bajo la responsabilidad del Gerente,
Sub gerente y Jefe de Sección para brindar un servicio eficiente al
consumidor.
DISEÑO ORGANIZACIONALPágina 69
FUNCION/AREA OBJETIVO SEMANA PREVISTA
TUTOR / RESPONSABLE
Servicio al cliente
Mejorar la atención y el servicio a los clientes. investigar a los consumidores y proponer mejoras en el servicio.
Plantearse como meta de la atención al cliente la fidelización.
Detectar deficiencias en los servicios. Obtener información sobre errores, problemas y deficiencias en los servicios.
Conocimiento de las necesidades y expectativas del cliente.
Considerando que la satisfacción del consumidor es el objetivo final de
cualquier empresa, es necesario conocer las características que ésta
presenta.
V. RECOMENDACIONES
Los trabajadores deben constituirse en estructuras cambiantes, dinámicas y
flexibles que se adecuen a los cambios que la organización propicia.
Reforzar la atención al cliente mediante capacitaciones constantes, para una
mejor atención
VI. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
http://prezi.com/k7tk_xjpkjae/plaza-vea-ventaja-competitiva-matriz-bcg/
http://www.slideshare.net/CarlosErnestoAcevedoRojas/trabajo-grupo-n-3-
cmac-santa-sa
http://prezi.com/unp6s3v3czxc/plaza-vea/
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ANEXO
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