Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción
agrícola y las prácticas de
adaptación
Carmen González Toro
Especialista en Ambiente
Servicio de Extensión Agrícola
Lección 3 – La producción de alimentos y las emisiones de GEI
DICIEMBRE 2011
Guía curricular
El cambio climático
Lección 3 – La producción de alimentos y
las emisiones de GEI
Objetivos:
• Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeñan
• Identificar los principales factores que generaron estos impactos ambientales a nivel global
• Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola
• Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria
• Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola
El cambio climático
División de los participantes en dos grupos :
cultivos/pecuarios
• De la lección anterior,
¿qué fue lo más que le impactó?
La producción de alimentos y las
emisiones de GEI
Introducción
Las últimas décadas se han caracterizado
por un dramático aumento de la población
mundial que impone presiones sin
precedentes sobre los ecosistemas
naturales así como sobre los sistemas
existentes de producción agropecuaria,
de donde provienen nuestros alimentos.
Cambio climático
Agricultura
Es importante conocer el papel que
desempeña la agricultura con relación
al cambio climático, ya que constituye: • Una fuente considerable de emisiones de GEI
•Un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y
• El renglón que más se afectará con el cambio climático y que necesariamente tendrá que adaptarse.
Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo enfrentar las condiciones e impactos del cambio climático y
mantener la viabilidad económica.
Emisiones globales por sectores
La agricultura
es una de
las fuentes
principales
de GEI.
A nivel mundial,
la agricultura
contribuye con
13.5% del total
de emisiones
La agricultura y la deforestación (incluida en silvicultura)
contribuyen a más del 30% de las emisiones del GEI .
Principales gases de
emisiones agrícolas que
contribuyen a GEI
• Dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y
óxido nitroso (N2O)
• CO2 más prevalece en la atmósfera
• Pequeñas cantidades de CH4 ó N2O
pueden afectar el clima
• Fuente primaria de GEI en la agricultura: fertilizantes nitrogenados, combustión de
combustibles fósiles y el manejo desperdicios
Cambio climático Si los agricultores no están
adecuadamente preparados para
enfrentar los efectos del cambio
climático:
•Tendrá efectos negativos sobre las emisiones de GEI
•Aumentará la pobreza
•Ocasionará problemas de salud
•Traerá la inseguridad alimentaria Federación Internacional de Productores Agropecuarios (FIPA)
Diferentes facetas
de la actividad
humana
Todas las actividades
económicas dependen
de:
• energía
• materiales
• los suelos y
• otros insumos
que, a su vez, generan
residuos que se
convierten en
desperdicios o
en contaminación.
Emisiones que provienen
de la agricultura
CO2 (dióxido de carbono)
“Revolución verde de los años 60” empuje a la producción industrial de
alimentos (pesticidas, fertilizantes y mecanización)
- Uso excesivo de combustibles fósiles
- Tala indiscriminada de bosques
- Dependencia de químicos para mayor
producción y calidad del producto
Emisiones que provienen
de la agricultura
CH4 (metano)
Proviene mayormente de:
• humedales
• actividad agropecuaria
(fermentación entérica de rumiantes) y
• producción de cosechas bajo inundación
De la finca a tu vaso
N2O (óxido nitroso)
• El aumento en N2O se produce principalmente de la agricultura (labranza y fertilizantes generan 70% del N2O)
• Producir 64 oz. jugo de china emite 3.75 lbs. de GEI
• Mayor contribuidor = fertilizantes que aportan el 35% del total de las emisiones
• 2007 EU utilizó 13 millones de toneladas de abono químico en las fincas
Estudio auspiciado por Tropicana, Time Abril, 2010
Cambio climático Producción de alimentos y GEI
- Entre 1990-2005 aumentaron en
30% las emisiones de la agricultura
- El uso de la agricultura para mitigar el
cambio climático en países en
desarrollo puede hacer que los
cultivos sean más resistentes a
variaciones del clima y ayudar a
reducir el hambre y la pobreza
- La agricultura contribuye a la
seguridad alimentaria y a la captura
de carbono que se retiene en el suelo.
Adaptación y
mitigación a través de:
- tecnologías y manejo de
la información,
- desarrollo de
capacitación y
- facilitando la
implantación de
políticas y programas.
Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación
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