El poder del metabolismo
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EL PODER DEL METABOLISMO-.
Este libro “El Poder del Metabolismo”, está orientado a todas aquellas personas de cualquier edad
que deseen nuevamente tomar el control de sus vidas por medio de un control de su peso en
forma natural, saludable y como una nueva forma de vida. Si lo que se quiere es reducir de talla en
su ropa o bajar y mantenerse en su peso adecuado. Este es el libro indicado. Si después de aplicar
los conceptos durante algunas semanas pedia asesoría en la organización; www.rebajar.com o
Natural Slim. Pero es muy posible que siguiendo las premisas básicas de mi libro no necesiten
ayuda.
Estar Gordo tiene un efecto psicológico en la salud emocional, crea una percepción de uno mismo
negativa, que afecta la autoestima y facilita el desarrollo de sentimientos adversos y depresivos, y
no nos permiten salir del ciclo del sobrepeso y obesidad. En mi sistema se trata de; El poder
controlar el metabolismo. Es importante entender que no hay una salida fácil o rápida a los
problemas de obesidad y sobrepeso, por lo tanto el conocimiento del sistema y de sus puntos
críticos e importantes en nuestro metabolismo será una herramienta útil y necesaria para reducir
de peso y mantener una vida energética y saludable.
Investigue que; “DEJAR DE COMER O COMER MENOS no resolvía el problema. Se necesita
entender perfectamente bien lo que es el metabolismo. Encontré que hay diferentes puntos de
vista del porque de la obesidad y que esta, NO SE PODÍA VENCER DESDE LA ÚNICA Y LIMITADA
PERSPECTIVA DE LA COMIDA.
Tantas teorías y argumentos de “los expertos”, han creado mayor confusión en asuntos de dietas,
porque al tener tantas opiniones que se contradicen, “unos hablan de calorías otros dicen que hay
que reducir la grasa otros, que comamos mas, otros que la obesidad es una enfermedad y que se
tiene que tratar con medicinas”. Algunos otros aseveran que; “Lo único que puede acabar con la
gordura es el ejercicio físico y aún otros que comentan; que la gordura no tiene solucione y
atribuyen todo el problema de la obesidad a los factores hereditarios familiares”.
Se debe entender como una premisa importante como nuestro cuerpo crea la grasa y tomar en
cuenta que ahora nuestra población tiene mayor sobrepeso que antes que comía mas grasa.
¿Entonces cual es la razón?. Eso, lo iremos viendo más adelante y creo que con mis explicaciones
se convencerán.
Me di cuenta que este asunto era más bien de “calidad de los carbohidratos” y no de la cantidad
de los mismos. Observe; que si reducía lo más posible los carbohidratos más Procesados como los
aceites industriales, harinas refinadas, azucares y los substituía por carbohidratos más naturales,
aceite de oliva y buenas proteínas como; Pescado, mariscos, Pollo, Pavo y MUCHA AGUA PURA,
lograba sentirme mejor y adelgazar casi sin esfuerzo. Descubrí que no tenemos que “prohibirnos”
nada, es cuestión de evitar o disminuir el consumo de aquellos alimentos que reducen el
metabolismo y que nos evitan enflacar, “los CARBOHIDRATOS REFINADOS”.
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El metabolismo ¿Qué cosa realmente es el metabolismo?.............. El metabolismo en la suma de
todos los movimientos acciones y cambios que ocurren en el cuerpo, para convertir los alimentos
y los nutrientes en energía para sobrevivir. Existen factores de salud de nutrición y estilos de vida
que reducen el movimiento de los procesos del metabolismo, también existen otros factores que
agilizan o acelerar y contribuyen a aumentar el ritmo del movimiento del metabolismo.
Para la gente en general el metabolismo lento quiere decir; ¡Como poco y engordo mucho!. El
metabolismo lento no tiene que ser una condena de por vida, en gran parte puede transformarse
en uno NORMAL, pero tendremos que dejar de hacer aquellas cosas que lo reducen e iniciar otras
que lo ACELERAN.
Si IGNORA ALGUNO DE LOS DATOS VITALES, garantizo que fracasara en su intento de cambiar su
metabolismo y reducir de peso.
DATO VITAL
Las personas que tienen un metabolismo no lento sino L E N T I S I M O que hasta toman
frecuentemente “algo” para poder ir al baño. Tendrán que SER MÁS DISCIPLINADOS y
cuidadosos y aplicar TODO lo necesario para poder vencer la Obesidad.
FACTORES QUE REDUCEN EL METABOLISMO
DATO VITAL
El más evidente de los factores que reduce el metabolismo es el uso excesivo de azucares y
carbohidratos refinados.
Los carbohidratos son alimentos necesarios para subsistir, existen dos calidades de carbohidratos;
Los naturales y los carbohidratos refinados. Los naturales son aquellos carbohidratos que están
en su estado natural sin haber sido manipulados industrialmente, ejemplos; vegetales y frutas
los carbohidratos refinados son productos modernos de la industria alimenticia que han sufrido
una variedad de procesos de pulido blanqueado molido y refinación.
Existen también otros carbohidratos naturales que son de sabor muy dulce, pueden venir de
fuentes naturales pero el hecho que sean muy dulces indica que son muy altos en azúcares y que
se pueden convertir en grasa. Ejemplos; frutas dulces como el plátano, el mango, las pasas, las
uvas, la sandía, la miel de Abeja. También hay frutas que NO SON EXCESIVAMENTE dulces; como
las fresas, la manzana, la pera y son aceptables como alimento con carbohidratos naturales. Los
carbohidratos ya refinados se convierten en; harinas de grano finísimo (pan y repostería), harina
de maíz (mazeca), endulzantes de maíz (miel karo), papitas y fritangas deshidratadas o fritas y
otras tantísimas formas comerciales de carbohidratos refinados. Estos alimentos tan refinados son
MUY NOCIVOS PARA LA SALUD ya que sus moléculas son tan pequeñas, que el cuerpo humano
RÁPIDAMENTE LAS CONVIERTE EN GLUCOSA sin mucho esfuerzo, además de engordar
terriblemente son el es terror de los diabéticos. Cuando nos comemos una Dona (trigo, azúcar y
grasa) el cuerpo la convierte casi inmediatamente en un montón de Glucosa en la sangre y se
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prepara el Metabolismo de la engorda. Este proceso se repite a diario cuando existen malos
hábitos de alimentación y “duermen” el metabolismo.
DATO VITAL
Los carbohidratos refinados son adictivos, son como una droga, y esto la manejan sin escrúpulos
las grandes trasnacionales como; General Foods, Kelloggs, Quaker, Nabisco, Nestle, etc.
Las personas adictas a los carbohidratos NO SE PUEDEN CONTROLAR fácilmente, para el adicto los
candidatos refinados son una droga y están atrapados en su adicción al exceso de los
carbohidratos refinados. También el exceso de carbohidratos No solo causa adicción sino un
estado de ACIDEZ en nuestra sangre que REDUCE EL METABOLISMO. El exceso de carbohidratos
refinados se convierte en glucosa esta se fermenta dentro del cuerpo convirtiéndose en ácido
láctico reduciéndose el oxígeno y el metabolismo, además de producir un montón de gases muy
indigestos.
La leche de vaca es muy alta en azúcar natural por la lactosa. En veces esta lactosa es muy difícil de
digerir y para las personas que quieren adelgazar se convierte en un gran obstáculo.
Existen evidencias científicas, que demuestran que el carbohidrato al final de su proceso se
convierte en exceso de glucosa lo cual obliga al cuerpo producir un exceso de de la hormona
insulina y esta a su vez interfiere con las posibilidades de adelgazar produciendo depresión y un
sentido de incapacidad. La gente que es adicta a los carbohidratos refinados empieza a tener
fuertes sentidos de culpabilidad porque no encuentran la solución a su adicción.
Como los carbohidratos refinados tienen un efecto adictivo, pero por el otro lado, un efecto
calmante. Muchas personas los utilizan como “drogas” para refugiarse durante sus momentos de
crisis emocional. Una buena “hartada” con donas, pastelillo, chocolates, galletas, etc. Producen
el cuerpo un aumento en la “serotonina” que es una sustancia calmante que produce el cerebro,
los medicamentos antidepresivos como; Paxil o Prozac precisamente provocan que se aumente en
el cerebro la reutilización de la Serotonina, el problema es que los carbohidratos refinados llegar a
afectar a la larga nuestro estado emocional y creando una dependencia adictiva por el efecto
calmante que producen.
DESHIDRATACIÓN
DATO VITAL
Uno de los factores que más reducen el METABOLISMO es la DESHIDRATACIÓN, o sea el tomar
poco agua (no otro liquido), solo AGUA. Estar gordo es tener mucha grasa y poco agua, estar
flaco al contrario, es tener poca grasa y mucha agua. La realidad; SI QUIERES ADELGAZAR TIENES
QUE TOMAR MUCHA AGUA Y NADA DE REFRESCOS O SUBSTITUTOS. El agua sube el
metabolismo de forma significativa. Cuando se toma agua lo que principalmente añadimos a
nuestro cuerpo es OXIGENO y este, es un elemento que permite la combustión de la grasa, eso
impulsa el metabolismo.
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Hay que aclarar que tomar mucha agua y tomar jugos o refrescos NO ES LO MISMO. De la forma
en que funciona el cuerpo, si el agua es agua sin ningún sabor, el cuerpo la envía al torrente
sanguíneo y aumenta la hidratación y el oxígeno en las células. Si el líquido que ingerimos tiene
algún sabor; refrescos, jugos, café, té, el cuerpo asume que es un alimento y lo envía a través del
tracto digestivo lo cual no remedia un estado de deshidratación ni necesariamente sube el
metabolismo. Nuestro cuerpo sabe distinguir entre lo que simplemente es agua pura y los otros
líquidos, tal como dijimos; los trata como alimentos. Consumir refrescos Carbonatados como la
Coca Cola aunque sea de Dieta (sin azucares o carbohidratos) es una de las formas que existen
MAS SEGURAS PARA DESHIDRATAR EL CUERPO y de reducir el metabolismo.
Al cuerpo humano se le puede comparar con un motor de combustión interna, que utiliza
combustible y oxígeno para generar energía. Cuando se le corta el oxígeno, se reduce la
combustión que en nuestro caso llamamos; METABOLISMO. Las personas que tienen un
metabolismo lento siempre estarán deshidratadas, además de varios indicadores clásicos de la
deshidratación, la piel reseca, acidez estomacal, la persona prácticamente no suda, su orina tiene
un fuerte olor a amoniaco y tiene muy poca o nada de sed. Las personas que desean subir su
metabolismo deben de saber que tomar AGUA funciona. También deben entender; que el alcohol,
cerveza, licor, refrescos carbonatados, y café deshidratan el cuerpo.
¿CUANTA AGUA DEBO CONSUMIR?
Nosotros calculamos el consumo de agua diario recomendado se calcula; divididiendo el peso del
cuerpo entre el número siete. El resultado se refleja en la cantidad de vasos de un cuarto litro
(1/4) por día. Ejemplo; Si una persona pesa 72 kilos y dividimos ese peso entre 7, el resultado para
el consumo diario recomendado sería de 10 vasos de un cuarto litro (1/4) de agua al día. Si la
persona pesa 112 kilos su consumo diario recomendado sería de 16 vasos por día.
PROBLEMAS CON EL SISTEMA DE LA GLÁNDULA TIROIDES
DATO VITAL
Esta glándula está localizada en el área del Cuello, sus hormonas controlan tanto el metabolismo
como la temperatura del cuerpo, además de otros aspectos de vital importancia para el
organismo.
El cuerpo a través de la acción de una enzima llamada “Deiodinase”, convierte la hormona T4 en
hormona T3, QUE ES LA QUE REALMENTE SUBE EL METABOLISMO CONVIRTIÉNDOLA EN UNA
HORMONA “ACTIVA”.
Una de las manifestaciones principales del hipotiroidismo además de las normales en esa
deficiencia es; la fuerte tendencia al sobrepeso y a la obesidad. A las personas con hipotiroidismo
se les hace imposible adelgazar porque su metabolismo es extremadamente lento. Si hay poca
producción de la hormona T3, habrá poco movimiento a nivel celular y la persona tendrá un
metabolismo LENTO o Lentísimo. Ya que esta glándula, la tiroides; Controla el metabolismo.
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También la glándula tiroides es muy sensible el estrés, de hecho el estrés es lo que más afecta esa
glándula. Si usted padece de un metabolismo lento y también tiene varios de los síntomas del
hipotiroidismo debe sospechar que hay problemas con su tiroides.
Importancia de la temperatura
Este es un dato vital
Son muchas las personas que tienen problemas con su tiroides y debido a eso, padecen también
de actitudes y sentimientos depresivos, aunque sus pruebas de laboratorio puedan reflejar que
todo su sistema nervioso y endocrino está bien. La persona se siente horriblemente mal y no sabe
cuál es su problema. Generalmente un indicador muy simple que utilizan los doctores para
detectar problemas básicos con la tiroides es; La Temperatura del Cuerpo. Debido a que la tiroides
controlan la temperatura del cuerpo cuando no está trabajando en forma óptima, la temperatura
del cuerpo refleja de forma directa que el cuerpo de una persona tiene problemas de producción
de hormonas o problemas de conversión del T4 a T3, Estará más frío que en una persona normal
porque le está fallando el termostato de su cuerpo. Las ENZIMAS son proteínas las cuales son muy
sensibles a la temperatura. Algunas enzimas dependerán para trabajar de que la temperatura del
cuerpo se mantengan cercana a los 37° o muy cercana a esa temperatura para poder funcionar y
cuando el cuerpo se enfría demasiado por problemas con la tiroides, muchos de los procesos del
metabolismo se interrumpen y eso es lo que causa las manifestaciones de; Obesidad, depresión,
frio, nerviosismo, insomnio y otros síntomas. Una forma efectiva y sencilla de saber si su tiroides
funciona bien es; tomarse la temperatura con un termómetro no digital la temperatura debe
tomarse por lo menos 3 veces durante el día. Si el promedio de temperatura es de 36° o menos,
puede haber problemas con la tiroides, si la temperatura está baja usted también tendrá un
metabolismo lento así es que tomarse la temperatura sirve para saber si usted tiene un
metabolismo lento o normal.
Otro dato interesante; Nada afecta más a la tiroides que el estrés. En años recientes se hizo un
gran descubrimiento que ha ayudado considerablemente a las personas que tienen problemas con
su tiroides y con su metabolismo. El descubrimiento tiene que ver con la con las propiedades que
tiene el aceite de coco orgánico. El aceite coco orgánico que es un producto natural que sube la
temperatura y el metabolismo del cuerpo y ayuda a las personas que han tenido dificultades por
causa de un metabolismo lento. El uso diario de una dosis de este aceite natural ha permitido que
muchas personas que antes bajaban de peso lentamente, ahora puedan adelgazar a una velocidad
mucho más satisfactoria.
El ESTRÉS, ES VERDAD QUE ENGORDA.
Este es un dato Vital
El estrés es una reacción que nuestra mente y cuerpo produce siempre que la supervivencia se
ve amenazada.
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El estrés es una reacción instantánea que puede llegar a ser tan violenta que nos cause un
fulminante ataque el corazón. Generalmente el estrés no llegara a producirnos una situación
grave pero sí genera un estado de ALARMA GENERAL en nuestro organismo, tan pronunciado, que
todo nuestro sistema hormonal y nervioso se ve afectado. Digamos que cada célula del cuerpo se
altera por una reacción que los especialistas en comportamiento humana han llamado; ESTRÉS.
Sus efectos definitivamente son acumulativos, basta con observar lo envejecida y deteriorada que
se ve una persona después de la pérdida de un ser querido, para comprobar que el estrés afecta a
todo el cuerpo y en mil y una formas. El estrés es un factor de desequilibrio que causa un estado
de desorden a nivel de todo el cuerpo. Es el factor hormonal. Cuando hay estrés, el cuerpo
produce un exceso de la hormona llamada “CORTISOL”, a esta hormona, se le llama la hormona
del estrés porque se produce siempre que se genere una situación angustiante. La hormona
Cortisol es parte vital de nuestro sistema interno de alarma. El cuerpo produce esa hormona con el
propósito de manejar cualquier emergencia que se haya detectado en el ambiente. Es una
hormona que preparar el cuerpo para huir o pelear. Fue diseñada por naturaleza para poder
sobreponernos a una situación peligrosa utilizando el máximo de nuestros recursos físicos y
mentales. Por esa razón cuando se produce el cortisol en respuesta a esta situación de stress, el
cuerpo RESPONDE a la hormona produciendo unos cambios internos que nos ayudaran a
sobrevivir el supuesto peligro o amenaza, Son cambios internos como subir la presión arterial,
aumentar los niveles de glucosa (azúcar en la sangre) para que las células tenga los niveles más
altos de energía disponible para combatir la amenaza. Si la fuente del estrés fuera un tigre que
nos persigue para descuartizarnos, todo el exceso de glucosa que el cortisol puso en nuestra
sangre, sería consumido rápidamente por el esfuerzo desesperado de correr para alejarnos del
tigre y no habría glucosa excedente después del periodo del estrés. El problema es que cuando la
fuente del stress es de corta duración, digamos una mala noticia. Los niveles de glucosa aumentan
enormemente debido al cortisol pero al no ser consumidos por las células como energía rápida, se
convierten en grasa para almacenarla como fuente de energía para el futuro. Nuestro cuerpo está
programado a que reaccione de esa manera involuntariamente. El problema viene porque la
glucosa que la fuente de energía principal para todas las células de nuestro cuerpo. Cuando no se
utiliza este excedente que como ya vimos el cuerpo la convierte en grasa para almacenar. Ahí es
de que este exceso de glucosa termina depositándose en nuestra cintura, caderas, abdomen, en
forma de grasa y por ello; ¡El Estrés si engorda.
También es verdad que una situación de infección enfermedad interna en el cuerpo produce
grandes cantidades de cortisol, porque el cuerpo percibe la situación como peligrosa y reacciona a
ella con un amento de la promoción de cortisol. Por ejemplo cuando se tienen infecciones
internas de; bacterias, virus, hongos, parásitos, etc. Frecuentemente se aumentara de pesos, casi
sin tener que comer mucho debido al aumento de cortisol. Cualquier estrés externo o interno
producirá más cortisol y con ello se reduce significativamente el metabolismo y engordamos.
Las personas que viven en condiciones de stress en el trabajo y familia, engordan con más facilidad
porque su nivel de cortisol tiende a ser excesivamente altos.
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Cuando ocurre una situación de estrés y el Cortisol logra que se utilice nuestra glucosa de reserva
del hígado automáticamente y sentimos hambre en especial por los alimentos dulces o los que son
fuente de glucosa como los carbohidratos; pan, harina, chocolates, pasa, etc. O sea que el ESTRÉS
no solamente gorda sino también da hambre. Por eso una persona que se siente deprimida por
un problema de familia o personal, muchas veces terminan desquitándose con el refrigerador.
Cuando se limpia el cuerpo de hongos o parásitos utilizando suplementos naturales, que
fácilmente se consiguen en tiendas naturistas. Muchas personas han reducido sus niveles de stress
interno bajando los niveles de cortisol . Después de la limpieza de parásitos con suplementos
naturales se tendrá que vigilar que estos no regresen. También pudiera verse afectada nuestra
calidad de sueño ya que como el Cortisol es una hormona de alarma resultará que afectara
seguramente nuestra calidad de sueño al crear ese estado de alerta que no nos permite dormir
plácidamente. Porque; ¿Quién podría dormir tranquilo cuando se está en Peligro?. Algo adicional
que se debe saber sobre cortisol es; que los niveles de esta droga suben dramáticamente y su
efecto perdura en el cuerpo por más de ocho horas después del incidente.
Sin embargo cuando hacemos ejercicio moderado continuo, caminar nadar unos 30 o 40 minutos,
el cuerpo elimina grandes cantidades de ese cortisol a través del hígado y eso mismo hace que el
estado de alarma que produce cortisol se termine muchísimo más rápido.
MALA DIGESTIÓN
Algo observable en las personas que tiene sobrepeso u obesas es que muchas veces padecen de
uno o varios de problemas digestivos; acidez estomacal, reflujo acidez, el flujo gases intestinales,
flatulencia o estreñimiento, constipación, etc. Otro factor que debamos de tener en cuenta que
afecta nuestro metabolismo es la MALA DIGESTIÓN. Esto pasa debido a que los alimentos que
comemos no pueden ser utilizados por las células del cuerpo, a menos que en el proceso digestivo
se reduzcan a sus más pequeños tamaños moleculares para garantizar la absorción. O sea,
nuestras células no pueden utilizar un pedazo de carne, porque la carne es una proteína cuya
molécula es demasiado grande como para caber dentro del espacio ínfimo de una célula.
El procesode la digestión tarda entre 12 y 16 horas en completarse. Cuando la persona padece de
estreñimiento puedan tardar hasta 36 horas o más.
Una de las manera más efectiva de subir el metabolismo y bajar de peso es; mejorando la
digestión lo que necesariamente será una realidad al dejar los refrescos carbonatados,
carbohidratos industrializados; Pan Blanco, arroz, azucares, almidones, etc. y tomar mucha agua.
Hay enzimas digestivas para ayudar a digerir proteínas, carbohidratos y grasas. Estas viene en
diferentes presentaciones, en cápsulas, tabletas o liquidas (Yukul) y se consigue en los
Supermercados o tiendas de productos naturales.
Todo lo que se fermente durante la digestión producirá gases, además de los alimentos que se
fermentan durante la digestión no pueden ser utilizados por el cuerpo y tienden a reducir el
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metabolismo en vez de aumentarlo. Cuando los alimentos crean gases en el cuerpo es porque se
están fermentando, una digestión saludable NO CREA GASES NI MALOS OLORES.
Si una persona padece de acidez, ulceras, reflujo u otros problemas digestivos, se le hará
prácticamente imposible adelgazar. La solución puede ser tan simple como dejar los refrescos
carbonatados como la coca cola, etc., que son ácidos y aumentar el consumo de agua y reducir los
carbohidratos. Para bajar de peso y acelerar el metabolismo se hace esencial, mejorar el proceso
digestivo.
SUBSTANCIAS ENEMIGAS
ESTE ES UN DATO VITAL
Todo lo que INGERIMOS tiene algún efecto sobre el cuerpo. Esto es así con todos los alimentos,
los medicamentos, los preservativos, los colorantes y con cualquier sustancia que sea parte de lo
que comemos o tomamos. Se ha comprobado que los aceites políinsaturados como maíz, soya y
aceite vegetal, interfieren con la función de la glándula tiroides. El aceite más perjudicial para la
Tiroides parece ser el aceite de soya. Como la glándula tiroides controla el metabolismo del
cuerpo, estos aceites tienen el efecto de reducirlo, por esta razón se recomienda utilizar aceites
como el aceite de canola, o el de cacahuate para freír o el aceite de oliva para todos los casos
donde no haya que freír ya que la limitación del aceite oliva es que no puede soportar altas
temperaturas. Para proteger el metabolismo es necesario evitar esos aceites poliinsaturados
como el de Maíz, Soya, Cártamo y aceites vegetales en general.
Lo que NO nos dijeron es que las margarinas contienen un alto contenido de los llamados ácidos
grasos transgrasos (trans fatty acids) que son MUY DAÑINOS a nuestra salud y que de hecho
reducen el metabolismo y contienen un gran espectro de substancias muy peligrosas. La
margarina es un producto industrial que se fabrica en forma muy violenta, el proceso se llama;
“Hidrogenación” y es a base de utilizar algún aceite políinsaturado líquido de maíz, soya, girasol, o
vegetal. Calentándolo a muy altas temperaturas mientras se le aplica energía eléctrica. A la misma
vez se le bombea gas hidrogeno para lograr que el aceite se vuelva sólido. Cuando el hidrógeno se
une a las moléculas de aceite se vuelve una grasa blanca que se puede untar y pasar como un
sólido.
Los ácidos transgrasos son moléculas de grasa que han sido dañadas y deformadas por las altas
temperaturas y corriente eléctrica. Son moléculas de grasa que han perdido su forma molecular
normal y han quedado deformes. Debido a esto, el cuerpo las trata como si fueran tóxicos porque
no las reconoce como comestibles y no las puedo utilizar para su sustento. Si usted decide subir el
metabolismo y adelgazar EVITE LA MARGARINA. La mantequilla por otro lado es una grasa
saturada que efectivamente contiene colesterol, pero es una grasa que el cuerpo puede utilizar en
forma natural y que no contiene los ácidos transgrasos ni substancias que son perjudiciales. La
mantequilla le ayudara a adelgazar, la margarina le hará engordar.
La soya ha sido promovida a gran escala por los grandes intereses agrícolas de la industria
alimentaria mundial, como algo saludable y natural. La realidad es que los estudios científicos han
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demostrado, que la mayoría de las muestras estadísticas que se han utilizado para mostrar los
beneficios de la soya, se hicieron en Japón donde las soyas se fermentan (Salsa de soya, Tofu) y en
el proceso natural de fermentación se destruyen las propiedades bloqueadoras de la tiroides y
hace que lo soya sea saludable. Nuestra realidad en occidente es que la Soya se procesa de forma
industrial sin fermentación, por ello la soya que consumimos además de ser basta en potasio NO
ES SALUDABLE, solo si se compra la Kikoman (leer la leyenda de que es manufacturada
fermentada, mejor si es baja en sodio). Existe otra substancia que definitivamente reduce el
metabolismo y no ayuda para adelgazar. Es el edulcorante artificial llamado “ASPÁRTEME” en sus
diferentes marcas comerciales; NutraSweet, Equal, Same y otras marcas. Esta substancia reduce
significativamente el metabolismo y causa un gran deseo por alimentos dulces. Tan pronto como
se elimina el “Aspárteme” contenido en cualquier producto alimenticio o golosina,, refrescos,
postres, etc. Inmediatamente la persona empieza abajar de peso más rápidamente. Existen otros
edulcorantes artificiales muy buenos como “SPLENDA” (sucralosa) y Acesulfame. Otro magnifico
de origen natural es ; “STEVIA” (se puede localizar en buenas tiendas de comestibles).
Otra substancia que también inhibe el metabolismo: “El Fluoruro”, que contiene algunas veces el
agua de la llave que utilizamos para beber, bañarnos, cocinar, etc. Así como el contenido en las
pastas de dientes y algunas medicinas.
Las intolerancias del cuerpo
Este es un dato vital
Una alergia es una reacción del sistema inmune del cuerpo que por alguna razón ha identificado algún alimento o sustancia colorante preservativo o químico como ENEMIGO y la trata como tal. Las alergias se hacen notar con; hinchazón, picor, dolor de cabeza, prurito, mucosidad, comezón, etc. Se han descubierto en el tema del metabolismo lento que también existen intolerancias del cuerpo en reacciones menos obvias a alimentos que no tolera nuestro cuerpo pero que llegan a reflejarse algunas veces tan violentamente como alergias.
DESAYUNO DEFICIENTE
ESTE ES UN DATO VITAL
Una de las malas costumbres que más afecta el metabolismo y a las personas que tienen sobrepeso o es; NO DESAYUNAR ADECUADAMENTE. El desayuno es la comida más importante del día para cualquier persona en especial para aquellos que quieren bajar de peso o recobrar su metabolismo. Cuando dormimos de noche, nuestro cuerpo entra en un “Periodo de Reparación” que automáticamente reduce el metabolismo y su producción de energía. Al despertar por la mañana, el metabolismo permanece a baja velocidad hasta que pasa una de dos cosas; o se ingieren alimentos (lo cual le da la señal al cuerpo de que debe despertar su metabolismo) o si hace una rutina de ejercicios (lo cual fuerza al cuerpo a subir la producción de energía su metabolismo). O sea, con más claridad; sólo dos cosas suben el metabolismo temprano en la mañana: COMER O HACER EJERCICIO.
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Está demostrado también que las proteínas carne, huevo, queso, y las grasas suben el metabolismo de forma más marcada que los carbohidratos como el pan, harina, avena, etc. Si se desea despertar su metabolismo desde temprano en la mañana, el desayuno debe ser alto en proteínas y bajo en carbohidratos. La persona que no desayuna y trate de pasar la mañana con un café y un pedazo de pan, va poco a poco reduciendo su metabolismo porque simplemente no logra despertarlo.
CÁNDIDA ALBICANS “LA EPIDEMIA SILENCIOSA”
ESTE ES UN DATO VITAL
Notas sobre el Hongo Candida Albicans:
Es un hongo que habita en todos los cuerpos humanos. Existen distintas variedades de este hongo, la variedad llamada “Albicans” en la más prevaleciente en el cuerpo de las personas diabéticas, o con sobrepeso. Albicans quiere decir blanco de hecho este hongo se puede notar a veces como manchas blancas en la lengua de algunos bebés recién nacidos cuyas madres estaban infectadas del hongo. Todos los cuerpos humanos nacen con el hongo como parte de su flora intestinal y vaginal.
El tema del hongo Cándida Albicans, es un dato vital. Es algo tan IMPORTANTE que debe saberse sobre él porque descubrimos que cuando se tiene dentro del cuerpo, este hongo reduce considerablemente el metabolismo.
Las personas con infecciones sistémicas de este hongo siempre tienen un metabolismo lento y no logran bajar de peso bajo ningún régimen de dieta u ejercicio y si bajan; lo hacen a un ritmo tan lento que generalmente se desaniman. Un investigador sobre el tema encontró que este hongo produce más de Setenta y ocho tóxicos (78) distintos dentro el cuerpo y ello crea un ambiente muy tóxico y ácido, que básicamente apaga el metabolismo. Tener una colonia muy desarrollada de este hongo o sobre crecimiento del mismo, es una de las razones principales por la que algunas personas tienen metabolismo lento y ningún esfuerzo que hagan podrá funcionarles. Mientras que el cuerpo de la persona este infestado, su cuerpo también estará repleto de tóxicos. Además de que los hongos también fabrican micro toxinas, y esas substancias tóxicas producen a su vez un tóxico llamado “aflatoxina”que también está comprobado que puede ser causante de algunos tipos de cáncer.
Quizá los indicadores más claros de la existencia de una infección severa del hongo son; los picores en la piel, principalmente por la noche después del baño, muchos gases estomacales o intestinales después de comer, tener severas comezones, pruritos en la piel, tener sinusitis o la mucosa alterada, o padece de migrañas frecuentemente
Reducir la infección del hongo Cándida Albicans es algo vital si uno desea tener éxito en los esfuerzos por adelgazar y recuperar el máximo del metabolismo potencial. La medicina tradicional ha utilizado medicamentos como: Diflucan, Nystatin, Mycostatin, nizerol, Sporanox, entre otros fungicidas para matar el hongo. No obstante, estos medicamentos pueden ayudar pero vienen rotulados con fuertes advertencias debido a sus efectos tóxicos y permanentes que tienen para algunos órganos del cuerpo. Los tipos de sustancias químicas que contienen estos medicamentos son tóxicas no sólo para el hongo sino también para muchas de las otras células sanas del cuerpo. Lo mejor es buscar un sistema natural de limpieza del hongo en las TIENDAS NATURISTAS .
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Reducir la infección severa del Candida Albicans no es algo fácil, cuando atacamos al hongo con fungicidas naturales, las reacciones pueden ser bastante desagradables; dolor de cabeza, diarrea, dolores musculares, desconfort estomacal, etc. Se tendrá que administrar el fungicida de poquito en poquito y estudiar los efectos. Por otro lado se puede utilizar si se consigue en tiendas naturistas, un aceite de Orégano que contiene un agente activo llamado “carvacol” que al transportarse en la sangre ataca al hongo en forma natural en todas partes del cuerpo donde este se podría haber refugiado. Las infecciones del hongo Candida Albicans son posiblemente una de las causas principales y menos conocidas de la epidemia de sobrepeso y obesidad que afecta a todas las naciones del mundo.
Los factores que principalmente contribuyen al sobre crecimiento del hongo Candida Albicans son: Exceso de carbohidratos refinados como; azúcar, arroz, pan, dulce, etc. Comer carbohidratos refinados es como echarle abono a una hierba mala. Cuando la persona debido a su dieta alta en carbohidratos mantiene niveles muy altos de glucosa en la sangre, el hongo se alimenta vorazmente de ella, lo cual le hace crecer y reproducirse de forma acelerada. La glucosa es el alimento principal de todas las células de nuestro cuerpo, pero también es alimento principal del hongo Candida Albicans.
USO DE ANTIBIOTICOS
El uso de los antibióticos también es otro problema porque los antibióticos eliminan del cuerpo las bacterias causantes de infección, pero también eliminan las baterías buenas que habitan en el intestino y en el área vaginal, que son los enemigos naturales del hongo Candida Albicans. Cuando la flora intestinal se muere debido a la dosis de antibióticos, los hongos se quedan sin competencia, sin oposición e invaden el cuerpo de forma desmedida. Cuando una persona se ve obligado a utilizar un régimen de antibióticos debe asegurarse de utilizar también un suplemento natural que remplace su flora intestinal, con bacterias amigas amigas como los bacilos búlgaros. En las tiendas naturistas se ofrecen varios suplementos que contienen este tipo de bacterias beneficiosas las que van remplazando la perdida de bacterias amigas que murieron por el antibiótico. De esta forma el cuerpo no se queda sin flora intestinal y vaginal que lo protege de los hongos.
USO DE HORMONA FEMENINA (ESTRÓGENO)
También el uso de hormonas como el estrógeno y las pastillas anticonceptivas, los parches con
estrógenos, los medicamentos para la menopausia aceleran el crecimiento del hongo Candida
Albicans. El estrógeno de por sí es una hormona que acumula grasa y engorda pero también tiene
el efecto de ser un factor propulsor del crecimiento del hongo Candida Albicans o sea obliga a este
hongo a crecer rápidamente.
USO DE LA CORTISONA
Este medicamento, cortisona, que se utiliza reducir la inflamación del cuerpo, también reduce el
sistema inmune y causa que el hongo Candida Albicans crezca de forma desmedida lo cual reduce
el metabolismo
EL USO HABITUAL DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
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Cuando una persona tiene una infección sistémica del hongo Candida Albicans, debe evitar el uso
de bebidas alcohólicas ya que estos hongos también se alimentan del alcohol mucho más
fácilmente que del azúcar.
FUNCIÓN DEFICIENTE SISTEMA DE LA GLÁNDULA TIROIDES
Las personas con hipotiroidismo padecen de frecuentes catarros, gripes o infecciones de garganta
porque su sistema inmune está deprimido.
IMPORTANCIA DE LOS FACTORES QUE INDUCEN MAYOR CRECIMIENTO DEL HONGO:
ESTE ES UN DATO VITAL
Por todas esas razones anotadas anteriormente; Infecciones sistematicas, uso de antibióticos, uso
de hormonas femeninas (estrógeno), uso de la cortisona, uso habitual de bebidas alcohlicas,
deficiencias en la glandula tiroides. Es vital conocer y racionalizar que los factores anteriormente
anotados, hacen crecer el hongo dentro el cuerpo. Si una persona intenta reducir su nivel de
infección del hongo pero no tome en cuenta los factores integralmente, no recuperara nunca su
metabolismo ni podrá adelgazar.
LA DIABETES Y LA HIPOGLUCEMIA
Tanto la diabetes como la hipoglucemia tienen una relación directa con un metabolismo deficiente.
Hay dos tipos de diabetes, la diabetes tipo II que es la más común, aproximadamente el 90% de los
diabéticos son de ese tipo y es una condición que se inicia cuando ya la persona es adultas. Y la
diabetes tipo I, es una diabetes generalmente hereditaria y es mucho menos común, donde la
persona nace con una deficiencia en el páncreas y este no produce suficiente insulina. Por eso el
diabético tipo I requiere inyectarse insulina varias veces al día de por vida. La diabetes se podría
definir en que el cuerpo mantiene unos niveles de glucosa (azúcar) en la sangre demasiado altos y
esto es por si, afecta la salud y el metabolismo. Los niveles de glucosa se miden en miligramos por
decilitro, es una medida que usan los laboratorios como estándar para saber si la persona padece
de diabetes. Los niveles normales son de 70 hasta 125-130 mg dependiendo lo que uno comió y
cuando lo comió. En los diabéticos que no se medican, los niveles de glucosa se mantiene por
encima de los 130 mg y en algunos casos puede llegar hasta 500 y la persona puede quedar
inconsciente por exceso de glucosa.
Los diabéticos mejoran notablemente cuando controlar su consumo de carbohidratos refinados,
y siguen más o menos a las prácticas expresadas en este libro. Hay que recordar que todos los
carbohidratos se convierten en azúcar (Glucosa) al entrar al sistema digestivo.
La diabetes se distingue por tener niveles demasiado alto de glucosa y la hipoglucemia por tener
niveles demasiado bajos de la misma. Parecen condiciones contrarias pero no lo son. Están
relacionadas y hay que saber qué la hipoglucemia eventualmente se convertirá en una condición
diabética, Aún hay más para un diabético, cuando el metabolismo se pone lento, el cuerpo se
El poder del metabolismo
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puede llenar de grasa y la grasa produce dos compuestos que interfieren con buena utilización
de la insulina, no pudiendo extraer la glucosa de la sangre con efectividad y empieza lo que se
llama “resistencia a la insulina” donde el cuerpo diabético se resiste los efectos de su propia
insulina y la glucosa continúa aumentando su nivel en la sangre. En fin la diabetes se agrava,
según va aumentando la grasa, y esta es a la vez aumenta, cuando la ingesta de carbohidrato y
azúcares refinados persiste en la dieta.
LAS HORMONAS EN LA MUJER ESTE ES UN DATO VITAL.
ESTE ES UN DATO VITAL El cuerpo de una mujer siempre es más complejo que el de un hombre debido a su sistema hormonal. Es un hecho, los hombres bajan de peso con mayor facilidad pero la mujer pasa a veces más dificultades para lograr bajar de peso. Eso se debe varias razones como las siguientes; el cuerpo del hombre tiene más musculatura y por lo tanto consume más energía y quema la grasa con más facilidad. El cuerpo del hombre produce la hormona masculina testosterona que es una hormona constructora de músculos y quemadora de grasas. El el cuerpo de la mujer produce la hormona estrógeno, que es una hormona que acumula grasa en el cuerpo de la mujer. La mujer también, tiende a tener niveles de stress emocional más altos que el hombre, por lo tanto, produce niveles más altos de la hormona llamada cortisol, que también es una hormona que acumula grasa en el abdomen, en las caderas, etc. Por esa razón las mujeres siempre bajan de peso más lentamente que los hombres.
LOS ANTIDEPRESIVOS Y MEDICAMENTOS QUE ENGORDAN.
ESTE ES UN DATO VITAL
Los medicamentos antidepresivos, todos engordan. En mi experiencias, pocas cosas reducen tanto
el metabolismo como lo hacen los medicamentos antidepresivos como; Zolof, Paxil, Prozac, y otros
más. ¡Todos engordan! Con los años aprendí a utilizar los suplementos naturales que tienen un
efecto antidepresivo como el aminoácido L-Tirosim y la vitamina B-1 (tiamina). También una
hierba natural llamada “Rhodiola Rosea” que algunos médicos psiquiatras americanos han
empezado utilizar para la depresión. Otros medicamentos que reducen el metabolismo y
engordan, son los medicamentos que se utiliza para bajar la presión arterial.
HORA DE RECUPERAR EL METABOLISMO
LA MENTE LO CONTROLA TODO.
ESTE ES UN DATO VITAL
Todo éxito o fracaso surge siempre de una acción y todas las acciones siempre surgen de una
decisión. En cualquier proyecto que emprendamos, lo más importante es tener la DECISIÓN.
Lo que mantiene a una persona entusiasmada en lograr su meta son los resultados. Si una persona
intenta adelgaza y no lo logra, haber acumulado nuevas experiencias de fracaso. Muchas
experiencias continuas de fracaso llevan a una persona a un estado emocional de apatía, de
depresión, de pensamientos negativos. Nunca se podrá resolver un problema que no se entiende,
El poder del metabolismo
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por lo tanto, quien no sabe nada o muy poco sobre las causas y las posibles soluciones a un
problema de metabolismo lento, habrá de fracasar en cualquier intento para adelgazar.
Por lo tanto, el primer paso lógico para resolver cualquier problema de metabolismo es
entenderlo, si no se entienden los factores que crean un metabolismo lento, tampoco se podrá
resolver porque estaríamos trabajando a ciegas. La solución es aumentar nuestro conocimiento
acerca del problema para poderlo resolver, no es que usted tenga poca fuerza de voluntad o falta
de disciplina. Lo que no tiene o le falta es el conocimiento particular para lograr reducir su
metabolismo. La diferencia entre el éxito y el fracaso siempre ha sido el conocimiento de los
probables, obstáculos y soluciones que causan un metabolismo lento.
Ahora usted también tiene el conocimiento necesario para entender y TOMAR ACCIÓN EN LA
ALIMENTACIÓN DE SU CUERPO. Es la mente la que controla el cuerpo nunca es el cuerpo el que
controla la mente, su habilidad para utilizar su mente al tomar decisiones correctas será vital y
muy valiosa. Nada será más poderoso que su determinación a adelgazar, su mente sabrá que
usted ya decidió que puede adelgazar. Debe tomar en consideración, que en el camino hacia la
meta habrá de enfrentarse con momentos de dificultad, sólo motivación de su propósito y la
perseverancia harán que se tenga éxito. Realmente querer es poder y el querer, tiene que ser una
decisión firme y final de que se lograra bajar de peso o adelgazar.
¿BAJAR DE PESO O ADELGAZAR?
ESTE ES UN DATO VITAL
Nada me ha dado más trabajo en todos estos años que convencer a las personas que vienen a
buscar ayuda, de lo que ellos realmente quieren es “adelgazar”. La mente de la gente está
dominada por la idea equivocada de que “bajar de peso”. Lo importante NO ES BAJAR DE PESO
sino ADELGAZAR, que quiere decir; reducir la grasa del cuerpo. La mayoría de la gente tiene un
serio malentendido con la grasa. La grasa no es una sustancia pesada, de hecho es lo más liviano
del cuerpo, lo que realmente pesa mucho el cuerpo es el agua con los músculos y huesos. El
problema de la grasa es que es una sustancia voluminosa o sea es una sustancia que ocupa mucho
espacio, pero la grasa no es una sustancia pesada. Despreocúpese de pensar en el peso,
concéntrese en reducir la cintura o su talla. Aguarde su báscula para que no se ponga ansioso
pensando a cada rato en su peso. No debe de tensionarse, recuerde que el stress produce
Cortisol y eso no le conviene. Recuerde que un cuerpo saludable adelgaza con mucha facilidad,
un cuerpo enfermizo es lento para bajar.
EL CUERPO ESTA VIVO
ESTE ES UN DATO VITAL
El cuerpo tiene una característica que es; su capacidad de aprender y de adaptarse. El cuerpo se
adapta a todo, se adapta a la dieta a pasar hambre, a no beber agua a dormir poco, o a lo que sea,
que nosotros lo obliguemos a experimentar. Precisamente esa es una de las razones por la cual
El poder del metabolismo
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las dietas de contar calorías no funcionan. Es este mismo hecho; el cuerpo prende y se adapta.
Cuando una persona hace una dieta de contar calorías, en realidad lo que está tratando de reducir
son las fuentes de energía del cuerpo. Las dietas de contar calorías son en muchos casos, dietas
para pasar hambre, comiendo siempre menos de lo que uno quisiera comer. No funciona porque
el cuerpo está vivo y aprende sintiendo la reducción drástica de alimentos. De inicio se empieza a
bajar de peso, pero la pérdida principal en las primeras dos semanas, es una pérdida de agua. Lo
que pasa después, es que la pérdida de pesos cada vez es menor, además de la deshidratación, su
metabolismo se va poniendo cada vez más lento. Lo que se ha descubierto sobre esto es que
nuestro cuerpo aprende y se adapta a la reducción de alimentos como si fuera una situación de
“escasez”. La solución programada genéticamente; ante la situación emergente, reducir el
metabolismo, esto es el cuerpo interpreta la reducción forzada de alimentos como una condición
de alarma y su solución es BAJAR EL METABOLISMO. Es mucho más fácil convencer al cuerpo que
reduzca el metabolismo, a convencerlo de que lo acelere. . Este es un intento del cuerpo por
“economizar” en tiempos de “escases”. O sea repetimos, la dieta de calorías le da un mensaje
incorrecto al cuerpo con las consecuencias de sufrimiento al limitarse en la alimentación y luego
emocionalmente, cuando nos damos cuenta que no tubo sentido.
LOS ALIMENTOS-FUENTE DE ENERGÍA PARA EL METABOLISMO.
ESTE ES UN DATO VITAL
Como ya lo habíamos comentado anteriormente; El metabolismo es la suma de todos los
movimientos acciones y cambios que ocurren en el cuerpo, para convertir los alimentos y los
nutrientes en energía para sobrevivir. Es todo un sistema de conversión de energía, los alimentos
son fuentes de energía es como decir, la gasolina que le pone a su automóvil. El metabolismo
convierte estas fuentes de energía en la energía necesaria para moverse, respirar, protegerse,
crecer, reproducirse, hacer la digestión, en fin para sobrevivir. De la misma forma en que existen
gasolinas de distintos octanaje (potencias), los alimentos también provén diferentes niveles de
energía (potencial) a su cuerpo.
Los carbohidratos naturales como los vegetales y ensaladas, que no son almidones (camotes,
papas,trigo, ec.), provén energía a corto plazo (tres o cuatro horas) y son alimento muy limpios,
muy completos en nutrientes y muy deseables. Cuando usted come solamente una ensalada
puede sentir hambre nuevamente mucho más temprano, que si hubiera comido alguna porción de
carne (proteína). Los almidones como la papa y otros tubérculos, provén una energía a corto
plazo (dos a tres horas), contienen muchos buenos nutrientes. Pero con el inconveniente de que
los almidones son por definición azúcares simples y los azúcares simples, se convierten
rápidamente en glucosa. Esto hace que no se puedan abusar de ellos porque si se usan una
demasiada proporción, les engordaran. Las proteínas carne, mariscos, queso, huevos etc. Son
alimentos que podríamos llamar de alto octanaje de alta potencia, las proteínas tardan mucho
más en digerirse y su efecto de producción de energía es mucho más duradero (cuatro a seis
horas), es por eso que después de una comida alta en proteínas, se le hará difícil cenar muy
temprano, porque todavía se sentirá lleno. Las grasas son alimentos que provén mucha energía,
El poder del metabolismo
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son alimentos que dan una sensación de llenura y satisfacción, su efecto productor de energía es
parecido al de las proteínas, de cuatro a seis horas. Cuando se consumen grasas o aceites en tus
alimentos, usted se llenara más fácilmente, debido a que la grasa y los aceites provocan una
reacción donde el cuerpo produce una hormona que se llama; “Pancreozymin” (CCK), es una
hormona que se produce en el cuerpo en respuesta a Grasas y Aceites (todos las grasa y aceites e
menor o mayor grado). Esta hormona le da al cerebro un mensaje de; “Estoy lleno, no tengo más
hambre”. Por esta razón, las dietas bajas en grasas mantienen una sensación muy incómoda de
hambre ya que les falta la acción de esa hormona.
Por ejemplo y como conocerán ustedes más adelante; el ACEITE DE COCO ORGÁNICO es una grasa
saturada que le reducirá el hambre dramáticamente. Y lo más importante, le hará adelgazar.
Esto es así, porque ese aceite, provoca una fuerte reacción de la hormona CCK y a su cuerpo
simplemente se le quitara el hambre. Lo ideal para subir el metabolismo su dieta debe contener
una parte importante de Grasas y Aceites. Las grasas pueden ser saturadas como la del cerdo de
vez en cuando, pero no se debe abusar. Las mejores grasas para adelgazar, son las grasas y aceites
contenidos en los pescados y mariscos, el aceite oliva, el aceite de nuez y el de canola. Todos ellos
son excelentes para usted, cuando consuma grasas saturadas como la de cerdo o carne de res,
deben evitar a toda costa combinarlos con un alto consumo de carbohidratos refinados, si
combina las grasas saturadas con carbohidratos refinados, habrá creado un verdadero desastre
nutricional para su cuerpo.
VITAMINAS VITAPOBRES.
ESTE ES UN DATO VITAL
Para subir el metabolismo, hay que lograr que los procesos y cambios químicos que el cuerpo
necesita llevar a cabo para extraer energía de los alimentos y nutrientes, se hagan posibles. Si
estos procesos y cambios químicos internos del cuerpo no se ejecutan eficientemente, el cuerpo
producirá poca energía y seguiremos teniendo un metabolismo lento. Para extraer la energía que
contienen los alimentos y convertirla en energía utilizable para el metabolismo, el cuerpo humano
utiliza más de 500 enzimas distintas, las enzimas dependen de las vitaminas y de los minerales
para poder ejercer su acción.
Les puedo decir por experiencia con miles de personas, que, si usted no consume un suplemento
vitamínico y de minerales que sea de ALTA POTENCIA, no lograra subir su metabolismo
adecuadamente ni adelgazar a largo plazo. Es verdad comprobada, sin vitaminas no lo lograra y si
utiliza del tipo comercial de poquísima potencia como las de marca Centrum, tampoco lo logrará.
Fíjense en los compuestos de las vitaminas, se diferencian por los tamaños o potencias de su
dosis individual. Las vitaminas comerciales como la mencionada y otras, tienen contenidos de solo
uno o 2 mg por cada una de las vitaminas del complejo B1, a veces las vitaminas de buena
potencia traen contenido de 25 o 50 mg del complejo B, o sea son de 25 a 50 veces más potentes
que las comerciales. Sin vitaminas y minerales potentes, no se podrá lograr la activación de su
El poder del metabolismo
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metabolismo, cuando vayan a comprar vitaminas, observen las dosis que la fórmula contiene. Las
vitaminas de alta potencia nunca tienen menos de 25 mg de cada una de las vitaminas del
complejo B. Si las consigue con por lo menos; 50 mg., de cada una de las vitaminas del complejo
B, todavía serian mejores. Las vitaminas del complejo B son los que controlan la producción de
energía del cuerpo, sin ellas no habrá suficiente producción de energía para lograr subir el
metabolismo y usted seguirá sufriendo de un metabolismo lento. Cuando consume a diario un
complejo vitaminas y minerales correcto y de alta potencia, usted sentirá la diferencia en su
cuerpo y estado de ánimo. Generalmente mientras más sobrepeso o más obeso está el cuerpo
una persona, mayores serán sus deficiencias acumuladas en vitaminas y minerales.
Algunas deficiencias de vitaminas y minerales impactan directamente en el funcionamiento
correcto de la glándula tiroides, como ya sabemos, controla el metabolismo del cuerpo. Y en las
personas está deficiencia en elmineral llamado Selenio generalmente se descubre un mal
funcionamiento de la tiroides llamado hipotiroidismo. El que como ya sabemos, es importantísimo
en el control del metabolismo y cuando la tiroides no puede fabricar la hormona T4
eficientemente, puede ser porque el organismo tenga alguna deficiencia en algún mineral; zinc, o
cobre o selenio como ya comentamos. Las cantidades de minerales que el cuerpo necesita son
muy pequeñas, pero eso no les resta importancia para que el cuerpo las necesite. Es como tratar
de construir un edificio sin tener cemento.
La insulina del diabético es imposible de fabricar cuando existe una deficiencia del mineral
magnesio. Muchos son diabéticos, debido a que su cuerpo no fabrica la hormona insulina que
parece estar defectuosa y también se crea lo que se llama “resistencia de insulina”.
¿CÓMO SE CREA LA GRASA DEL CUERPO?
ESTE ES UN DATO VITAL
Para poder adelgazar es necesario entender; ¿Cómo se crea la grasa del cuerpo? La idea es que
una persona logre acelerar el ritmo de su metabolismo, para ir “quemando” la grasa que tiene
su cuerpo de sobrepeso, mientras evita la acumulación de nueva grasa. Para eso tiene que saber
cómo se crea la nueva grasa en su cuerpo, para que la evite.
Cuando el cuerpo no tiene más remedio utiliza su grasa como fuente de energía para sobrevivir, la
utiliza. En otras palabras es una fuente o almacén de energía. La secuencia de la creación de la
grasa del cuerpo es la siguiente; La glucosa (azúcar) que está en la sangre, se transforma con la
ayuda de la insulina en grasa almacenada. Es la razón por la cual una dieta que sea alta en
carbohidratos refinados, produce sobrepeso y obesidad. Como ya lo sabemos, ningún grupo de
alimentos producen glucosa tan rápidamente, como los carbohidratos refinados. La mayor
cantidad de glucosa forzar al cuerpo a producir una mayor cantidad de insulina, si las células del
cuerpo ya utilizaron la glucosa que necesitaban y sobra un exceso de ella, el cuerpo creará grasa
para almacenar el excedente de esa glucosa.
El poder del metabolismo
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Las proteínas y las grasas también producen glucosa, pero lo hacen en cantidades pequeñas, lo
cual NO provoca una producción muy alta de insulina. Es insulina la que permite que engordemos,
esta sería comparable, a un carrito de supermercado que lleva consigo la glucosa hasta las células
para alimentarlas, si los carritos de supermercado con la insulina se quedan cargados de glucosa
después de alimentar a las células, entonces la insulina convertirá ese exceso de glucosa en grasa
para almacenar. Como ya lo hemos descrito anteriormente, ahí está la causa del sobrepeso y
obesidad; exceso de glucosa en sangre y exceso de insulina.
LAS GRASAS NO SON LAS CULPABLES
La población hoy en general está cada vez más con sobrepeso, sin embargo los estudios
estadísticos muestran que hemos reducido el consumo de grasas de forma consecutiva por los
últimos 40 años. Hay varios estudios que demuestran que el consumo de grasas es de un 19%
menos que hace 40 años. La era de los productos sin grasa (fat-free), bajos en grasa (low-fat) y de
los productos denominados con el prefijo “light” por su contenido bajo en grasas, han venido
dominando el mercado de alimentos por las últimas tres décadas. ¿Como es posible que las
estadísticas digan que nuestros cuerpos están más llenos de grasa que antes, si ahora comemos
menos grasa? Por muchos años se nos ha vendido leída de que la grasa es la que ocasiona más
grasa. Como público consumidor hemos creído esta idea hasta el punto de que hoy en día,
consumimos menos grasa que antes. La constante publicidad nos ha hecho conscientes de la
realidad que nos querían inculcar; “La grasa es la que engorda”, sin embargo, esto es una media
verdad una media mentira o es algo que contiene una cierta porción de la verdad, pero misma vez
no es 100% verdad. Seguro que las grasas nos pueden engordar, pero para que sea posible debe
haber suficiente de hormona insulina presente. Sin insulina presente en la escena, las grasas no
pueden metabolizarse, no nos pueden engordar. Debido a la forma en que funciona el cuerpo
humano, la grasa que contiene los alimentos no se puede convertir en grasa para nuestro cuerpo
a menos que exista mucha Insulina presente. La insulina solamente se produce en grandes
cantidades cuando ingerimos carbohidratos refinados, sin ayuda de la insulina, las grasas que
consumimos no se pueden acumular en el cuerpo, es por eso que la carne de cerdo bien grasosa
solamente nos podría engordar si la combinamos con algunos de los carbohidratos que fuerzan el
cuerpo a producir insulina. La carne de cerdo o los chicharrones con grasa por si solos no nos
pueden engordar.
El problema de sobrepeso y la obesidad no ha sido causado por las grasas que consumimos. Ha
sido causado por la combinación entre grasas y carbohidratos refinados, por ejemplo; comer o
cenar unas tajadas de pizza (grasa con pan) sería una forma segura de acumular grasa en el
cuerpo. Se pueden consumir grasa sin que eso signifique que vamos engordar, lo que no es
inteligente es; combinar grasa con carbohidratos refinados. Combinar los carbohidratos
refinados con grasa es una forma segura de empeorar lo que ya de por si estaba mal. Si usted
quiere adelgazar tiene que entender que la grasa de por sí no es la que engorda, la grasa sin
ayuda de la insulina que produce su cuerpo. Disfrute esa chuleta de cerdo o una Pizza con una
buena ensalada, pero cuidado con esa carne frita si la combinas con un plato de arroz con frijoles.
El poder del metabolismo
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UNA DIETA CON LA QUE SE PUEDE VIVIR
ESTE ES UN DATO VITAL
La dieta no es el único factor que hay que entender para subir el metabolismo y adelgazar. Como
ya leímos; existen muchos otros factores que reducen el metabolismo como; los carbohidratos
refinados, los refrescos embotellados, la deshidratación, los medicamentos, el alcohol, el hongo
cándida abdicas, el estrés y varios más. No obstante, la dieta que se utilice es un factor de
importancia y determinante en el éxito o fracaso en nuestro intento de adelgazar. Por lo tanto,
hace falta tener un concepto claro, de cuál sería la dieta ideal para subir el metabolismo. Inclusive
esta sería ideal que nos permitiera no sentirnos mal ni a dieta. También sería deseable que el tipo
de dieta que utilicemos, se pudiera convertir en un estilo de vida, que nos permitiera conservar
los logros alcanzados una vez que hayamos adelgazado.
He desarrollado un sistema de dieta qué no prohíbe nada y que puede ser fácil de llevar si uno
tiene una idea general de cuáles alimentos adelgazan y cuáles alimentos engorda. Si usted
observa que el cuerpo solamente puede engordar cuando se produce insulina, también puede
entender que la meta en la dieta deberá ser la reducción de la producción de insulina. Como ya
sabemos, la insulina en la hormona que transporta la glucosa (azúcar en la sangre) y también
transporta la grasa que consumimos para agregarla a la grasa de nuestro cuerpo. O sea, que ya
sabemos que es la insulina o el exceso de ella la que creó una situación de sobrepeso u obesidad.
Para efectos de simplificar podemos dividir los alimentos en términos de cuanta insulina
producen cuando usted los consume. Los alimentos que produce una reacción de poca insulina en
el cuerpo son alimentos que ADELGAZAN por el contrario, los alimentos que producen en el
cuerpo la reacción de mucha insulina, son alimentos que ENGORDAN. En principio y para los
efectos de lo queremos lograr a modo de dietas para adelgazar, solamente definiremos que hay
dos tipos de alimentos:
(A) Alimentos que producen poca reacción de insulina (ADELGAZAN)
(E) Alimentos que producen mucha reacción de insulina. (ENGORDAN)
(A) Carnes pollo o pavo, pescado o mariscos, queso, huevos, vegetales, jugos vegetales y
ensaladas, almendras nueces etc.
(E) Pan, pasta, harina, plátanos, papá, cereales, azúcar, dulces, chocolates, jugos de frutas, leche,
frijoles, tortillas, tamales, refrescos, etc.
Si nosotros seleccionamos como parte de nuestra dieta, más alimentos de los que producen poca
reacción de insulina en el cuerpo (del tipo A) y menos de los que producen mucha reacción de
insulina en el cuerpo (del tipo E), empezaremos adelgazar. Cualquier régimen que reduzca la
producción de insulina le hará reducir la grasa del cuerpo o sea adelgazar. El sistema que le
recomiendo, es un sistema donde no pasará mucho trabajo calculando o midiendo porciones ni
El poder del metabolismo
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pensando en alimentos ni contando calorías o carbohidratos. Es un sistema visual de porciones,
usted selecciona las porciones que va a consumir de cada tipo de alimento A o E y las visualiza
sobre su plato. A este sistema le llamo la dieta 2 × 1 o dieta 3 × 1. El 2 × 1 representa el usar una
porción de DOS alimentos tipo (A) por cada alimento del tipo (E) . que se consuma. O sea dos
porciones de los alimentos que adelgazan y una sola porción de los alimentos que engordan. Se
podrá comer lo suficiente de cada uno de los alimentos hasta llenarse y quedar satisfecho.
Siempre y cuando se respeten las proporciones.
Cuando empiece a utilizar la dieta 2 × 1 verá que su hambre se reducirá. El hambre se reduce en la
dieta 2 × 1 debido que al consumir menos proporción de los alimentos tipo E su cuerpo producirá
menos insulina. La insulina en la hormona que aumenta el hambre, al producirse menos insulina
tendrá menos hambre y se podrá satisfacer más fácilmente con menos comida. Para que esto
funcione como sistema se deberá de considerar, que todo lo que se come está dentro del mismo
plató y a la vez o sea que si decidió comerse la mitad de su porción de pan antes que le trajeran
su plato principal ya no tendrá derecho a su porción de arroz que también es un carbohidrato.
Usted escoge lo que se va a comer pero debe asegurarse de que su plato este balanceado y los
alimentos tipo E nunca serán más de una tercera parte del total a consumir. De esta manera usted
estará reduciendo la producción de insulina en su cuerpo y empezara a adelgazar. Si este día
quiere comerse un postre, entonces no coma ni pan ni arroz para que deje su porción de
alimentos tipo E separada para el postre. En este sistema usted no tiene que negarse
absolutamente a nada, si quiere puede combinar los alimentos tipo E comiéndose una sola
rebanada de pan, un poquito de arroz y la mitad de un poste. La idea es que la suma de todos
estos alimentos tipo E que son los que realmente engordan, nunca sean más de la tercera parte de
su consumo total. O sea, dos porciones del alimento que adelgaza por cada porción de alimento E
que engorda, esto es el 2 × 1.
La grasa que contenga la carne o la proteína que elija, nunca le va a engordar si se asegura de que
la producción de insulina en su cuerpo sea poca, esto lo logrará utilizando porciones controladas
de los alimentos tipo E. Como ya sabemos; Sin la ayuda de la insulina, la grasa que consuma no le
puede engordar. Por lo tanto el punto aquí es controlar la producción de insulina, controlando las
porciones de los alimentos tipo E. Por ejemplo, si se come una chuleta de cerdo con ensalada la
grasa de la carne no podrá ser utilizada por su cuerpo ya que la ensalada produce muy poca
reacción a la insulina. Pero si comete el error de comer esa misma chuleta acompañada de una
porción sustanciosa de arroz y frijoles o papas, es seguro que usted engordara. Si tiene muchos
kilos de grasa arriba de su peso, o si tiene prisa para bajar de peso, entonces utilice el concepto de
la 3 × 1 usted se asegurará de que los alimentos Tipo E, nunca sean más de una cuarta parte del
consumo total. Para los diabéticos la dieta 3 × 1 es ideal porque controla los niveles de glucosa
en la sangre y les ayuda a controlar su diabetes. La dieta 3 × 1 también reduce la necesidad de
insulina.
Dentro de los carbohidratos refinados como el pan también existen calidades, el pan blanco se
digiere a una velocidad acelerada, esto le permite al cuerpo convertirlo en glucosa rápidamente y
luego en grasa. Siempre que usted puede escoger un pan integral con alto contenido de fibra será
El poder del metabolismo
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más fácil subir el metabolismo y adelgazar. Sobre el tema de las frutas puedo decirle que, si la
fruta es de sabor dulce, indicará que también es alta en carbohidratos y es un alimento de los que
engorda. Hay que controlar las frutas muy dulces como el plátano, mango, sandia y naranja. Sin
embargo, hay frutas que no son tan dulces como las fresas, las manzanas, durazno, pera, etc. que
se califican como alimentos tipo A. En general si la fruta es dulce es un alimento tipo E. En ninguna
de las dos dietas hay algún tipo de alimento que esté prohibido, todos los alimentos son
aceptables, por lo tanto, es sólo cuestión de reducir la proporción de los alimentos tipo E que
engordan, en su debida proporción. Nada está prohibido, porque estas dietas son más un estilo
de vida que dietas. Las combinaciones que se pueden hacer en la alimentación bajo este enfoque,
son interminables.
CÓMO SOBREVIVIR EN LA CALLE.
ESTE ES UN DATO VITAL
Para garantizar el éxito utilizando una dieta 2 × 1 o 3 × 1 ,es bueno tener estrategias o trucos que
nos permitan sobrevivir utilizando todo lo que está disponible como alimentos en la calle.
Cuando voy a un tipo de restaurant de esos me aseguro, de que la proporción que consuma sea;
“Lo más cercano a las proporciones de ambos tipos de alimentos A o E”. Es decir, se deben
asegurar adaptándose a las circunstancias que la proporción de alimento tipo E, que se consuma
no sea mayor de una tercera parte de lo que va a consumir en total. Y recuerde; ¡Los refrescos,
hasta los de dieta engordan! y deshidratan, son muy malos para su salud.
Por ejemplo, si voy a un KFC (Kentucky Fried Chicken, pido dos pechugas. una ensalada de col o
repollo y una botella de agua fría. Como la pechuga esta empanizada, se considera esta, como una
porción del tipo E. Por lo tanto terminó con un 2 × 1 compuesto de carne de pollo y con un poco a
ensalada de col, considerando que son alimentos tipo A. En Fast-food de comida rápida como
McDonals, Burger King, Wendy’s, etc. Se puede uno servir el plato con ensalada y alguna otra
especialidad o pedir que le ofrezcan solamente una porción doble de la carne que tienen las
hamburguesas con su ensalada, aunque le cobren como orden completa.
En un restaurante italiano la especialidad naturalmente será la pasta que es alta en carbohidratos
y es un alimento tipo E, no me la tengo que negar. Lo que hago es que pido alguno de los platos
italianos a base de carne; ternera, pescado acompañado de una pasta tipo E con la salsa favorita.
Me seguro que el consumo de pasta nunca sea de más de una tercera parte el total consumido.
Esto puede ser inclusive a base de “dos porciones de carne o pescado”, por cada porción de pasta
para no violar la dieta 2 × 1. En un restaurante argentino con especialidad de carnes no tienes
ningún problema, los argentinos consumen grandes cantidades de carnes (proteína) tipo A, queso,
jamón, chorizos, mucha ensalada de vegetales.
En un restaurant chino se puede pedir distintos tipos de platos evitando aquellos utilizan las salsas
dulces o de cacahuate por el azúcar que contienen. Se pide arroz blanco, limitando la porción y
combinándola con una gran variedad de platos a base de carnes, verduras, mariscos o aves, con
diferentes vegetales fritos. Todos aceptables en la proporción; 2 × 1 o 3 × 1. Es cuestión de evitar
El poder del metabolismo
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aquellos que son demasiado dulces como el cerdo o pollo agridulce. En un restaurante Mexicano,
se pueden ordenar carnitas, chicharrones, carne asada, alambres de carne, huacamole, etc. Pero
limitándose en las tortillas. Lo importante es que se mantenga cercano a la dieta 2 × 1 o 3 × 1 o sin
negarse absolutamente nada. La realidad es que cuando aumentamos nuestro consumo de
proteínas alimentos tipo A, se nos reduce el hambre y la ansiedad desaparecen. ¡Recordemos que
todos los carbohidratos refinados causan ansiedad y el descontrol!. Si resulta que usted es una
persona que no le gustan ni las ensaladas ni los vegetales, todavía existe solución. La solución
es asegurarse de que su porción en el consumo de alimentos sea siempre dos porciones de
alimentos tipo A cómo; carne, pescado, mariscos, queso, huevos, por una porción alimento tipo E,
de carbohidratos refinados, harina, arroz, papas, etc. Hasta lograr que la proporción 3 × 1 se la
correcta. Usted puede hacerlo también aunque consuma dos alimentos distintos, esto se logrará
aumentando la porción de alimentos tipo A que adelgazan mientras que reduce los del tipo E que
engordan. Un ejemplo muy típico sería un desayuno de dos huevos fritos con salsa y una
rebanada de pan. Se respeta el 3x1, 2 huevos serian; tipo A y tipo A y el pan tipo E .
El secreto de mi sistema de Dieta es sencillo de recordar; Lograr que el consumo de los
alimentos que producen mucha insulina los tipo E nunca sean mayores de una tercera parte del
total consumido. Esto se puede lograr aunque sólo sean dos alimentos distintos, la clave es
saber cómo crear la proporción que produzca poca insulina con la dieta 2 × 1 o 3 × 1 use su
imaginación.
LAS DIETAS NO FUNCIONAN
ESTE ES UN DATO VITAL
Distintos estudios han comprobado; que aproximadamente el 95 % (noventa y cinco por ciento)
de las personas que inician una dieta y pierden peso, lo vuelven a ganar en menos de un año.
Eso es como decir que el 95% de las dietas fracasan. El principio básico detrás de estos fracasos
parece ser la reacción humana que genera la necesidad a la libertad. ¿De qué sirve perder la
libertad y sacrificarse con una dieta que en poco tiempo, lo que logre ya lo recupere?. Es una
característica humana que sabotea todas las dietas. Es la tendencia a desear aquello mismo que se
nos dice que NO PODEMOS TENER. Existe la libertad de poder tener un poder no tener. Basta con
que a una persona le prohíban algo para que en un instante ya se le antoja lo prohibido. El
principio básico de esta reacción humana parece ser que la ESCASEZ siempre genera NECESIDAD, la
única libertad permisible es; La libertad de PODER TENER o NO PODER TENER. Cualquier situación
donde “Tengo que tener” alguna substancia o alimento, creara una adicción mental. El creer
necesitar un alimento me crea una escasez de ella y por lo tanto, una necesidad. ¡Es una trampa
emocional!. Las dietas obligadas generalmente hablando son; NO PUEDO TENER y crean un
sentido falso de una necesidad. Constantemente en mi trabajo tengo que estar convenciendo a
las personas de que NO SE PROHÍBEN NADA. Sé por experiencia que si no comprenden este
concepto y empiezan a negarse un alimento o postre, eventualmente habrán de perder su control
y se comerán no solo ese postre sino dos o más. La gente está acostumbrada a que en las dietas LE
PROHÍBAN ALGO SI NO TODO. Por eso generalmente fracasan, se obligan a dejar alimentos que
El poder del metabolismo
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verdaderamente disfrutaban, eso hace que piensen que la dieta no es más que un ENEMIGO. La
palabra dieta ha llegado a tener una connotación muy negativa aun en el sub-consiente porque
ataca lo más preciado de una persona; SU LIBERTAD. Por ello se tiene que evitar el concepto
limitado llamado “DIETA”, y adoptar un concepto más inteligente, respetuoso con nosotros a la
vez que el mismo defina perfectamente esta nueva perspectiva como un NUEVO ESTILO DE
VIDA.
El propósito principal de este libro; El Poder del Metabolismo, es crear conciencia, no se pretende
prohibir nada ni ponerlo a Dieta. La idea es que se entiendan cuáles son los factores que aceleran
su metabolismo y cuáles son los que lo reducen. También es importante invitarlo a participar de
un estilo de vida diferente, donde usted es responsable y puede utilizar todos los alimentos que le
gustan, pero con la plena conciencia del efecto que cada uno de ellos tiene sobre su metabolismo.
Bajo este concepto, NO HAY NADA PROHIBIDO ni el arroz, el pan, los dulces, el chocolate, las
fritangas, los postres, ni ningún otro alimento.
LAS MERIENDAS
(nota: esta raya en la parte inferior; es probablemente un error del programa y no tene
nada que ver con el escrito-en otras partes mas adelante también aparece)
El comer cinco o seis pequeñas comidas o meriendas al día puede que inicialmente le
cause una pérdida de peso, pero estará acabando de destruir el poco metabolismo que le
quedaba. Aún las meriendas de bajas calorías aumentan la producción de insulina, por
lo tanto el cuerpo nunca llega utilizar la hormona contraria a la insulina que se llama;
GLUCAGONA. Cuando los niveles de glucosa en la sangre se reducen como pasa en la
dieta 2 × 1 o 3 × 1, el cuerpo en vez de producir insulina produce glucagona. Esta
hormona, convierte la grasa su cuerpo nuevamente en glucosa para que el cuerpo tenga
alimento para sus células. O sea, es la hormona glucagona la que le hace adelgazar.
Haciendo muchas pequeñas comidas y meriendas su cuerpo nunca empezará realmente a
quemar la grasa. Toda la grasa excesiva que tenga su cuerpo, en un momento fue glucosa
y luego con la acción de la insulina, se convirtió en Grasa. La GLUCAGONA hace
exactamente lo contrario a la insulina. Rompe la grasa y la convierte nuevamente en
glucosa. Solamente aumentando el tiempo entre las comidas podrá adelgazar. El cuerpo
humano no está diseñado para funcionar como lo hace el ganado, que se pasa el día
entero comiendo pasto o las gallinas que no paran de comer. Hacer varias meriendas al
día, acabara con su metabolismo. Usted necesita una dieta balanceada de tres buenas
comidas altas en proteínas y reducidas en carbohidratos refinados y nada más.
He trabajado con miles de diabéticos y nos dimos cuenta de que el problema principal tanto
para ellos como para nosotros son; los carbohidratos refinados. Nada más serio causa
problemas a los diabéticos que los carbohidratos refinados. Usted NO NECESITA PARA
ADELGAZAR COMER VARIAS VECES AL DÍA como las vacas o las gallinas. Lo que necesita es
El poder del metabolismo
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entender el funcionamiento de su cuerpo y vivirá libre de hambre y adelgazará manteniéndose de
por vida. Recuerde; usted NO ESTA A DIETA, SOLAMENTE CAMBIO SU ESTILO DE VIDA.
CUANDO EL METABOLISMO SE ESTANCA
ESTE ES UN DATO VITAL
Por la misma razón de que su cuerpo está vivo y aprende, es importante saber que algunas veces
su metabolismo está realmente lento. Usted puede experimentar periodos de estancamiento en
su ritmo de adelgazar. Si su metabolismo se estanca no se desanime hay forma de DESATORARLO,
para ello, deberá de esforzarse para mejorar la función de su glándula tiroides, aumentando el
consumo de carbohidratos del tipo almidón como; arroz, papa, tubérculos, plátano, etc. varios días
a la semana. Cuando su metabolismo se estanca, puede ser debido a que su cuerpo está
convencido de que existen una escasez de glucosa y está tratando de economizarla. La solución
es; demostrarle a su cuerpo un par de días a la semana, que no existe tal escasez de carbohidratos,
convencerlo de que de suba su metabolismo. La idea es despertarlo activando la tiroides,
sabiendo que el cuerpo tiene la habilidad de aprender y adaptarse a lo nuevo que está pasando.
He observado que sólo con tres comidas altas en carbohidratos a la semana, se logra restaurar un
metabolismo estancado. Se recomienda que el momento ideal para subir la glucosa y despertar su
metabolismo sea la cena y no el desayuno o la comida. Es mejor utilizar la cena para subir los
carbohidratos, de manera que la insulina empiece a tener efecto creando hambre mientras el
cuerpo está dormido, de esta forma no se tendrá que sufrir el efecto de la alta producción de
insulina y no pasará hambre.
ACELERACIÓN AL MÁXIMO
ESTE ES UN DATO VITAL
A veces se hace necesario bajar de peso a un ritmo acelerado, puede ser una boda que se acerca
la reunión de compañeros de generación u otras situaciones sociales o familiares que nos ponen a
presión para adelgazar en corto tiempo. Existe una forma de adelgazar rápidamente y de forma
saludable, lo básico se presenta aquí;
La dieta 3 × 1 (muy pocos carbohidratos refinados)
Un licuado de proteínas en el desayuno.
Aceite de coco orgánico con el licuado.
Mucho consumo de agua.
Vitaminas potentes a diario
Principalmente pescado como proteína.
El poder del metabolismo
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Ensalada en todas las comidas y cenas.
Jugo de vegetales (elaborado con extractor) por la noche.
Eliminar el trigo, maíz, soya, frijoles y la carne de cerdo.
Ejercicio moderado; caminar tres o cuatro veces por semana.
Durante la ACELERACIÓN se deberá utilizar una dieta 3 × 1 con muy pocos carbohidratos
refinados y mezclas de jugos vegetales elaborados con un extractor ( No de Frutas) . Jugos como
el de Pepino, Zanahoria, apio, rábanos, espinaca, aselgas, etc. Con una pequeña cantidad de
jengibre. La dieta de aceleración máxima es una técnica que funciona para cuando uno quiere
adelgazar rápidamente, sin comprometer la salud ni pasar hambre. Si le gusta el pescado y quiere
adelgazar muy rápido, haga esta dieta de aceleración al máximo por una semana y verá los
resultados rápidamente.
ROMPIENDO EL VICIO
ESTE ES UN DATO VITAL
Como veíamos anteriormente, los carbohidratos refinados tienen el poder de causarnos adición,
esta puede ser menor o en casos en algunos es muy fuerte. Hay personas que están realmente
atrapadas en ella y simplemente no puede pasar un solo día o a veces horas, sin carbohidratos.
Simplemente ya son adictos que los tienen que consumir o se sienten mal, como que si les faltara
algo vital para sobrevivir. Para librarse de esas adicciones hace falta saber dos cosas importantes;
Debe retirarse de la adicción de forma gradual
Puede experimentar reacciones físicas desagradables. Los adictos a las drogas le llaman el
“síndrome de ascendencia”.
Desde el día “preparativo” o un día antes de retirarse por completo de la adicción, deberá
empezar a consumir grandes cantidades de agua, el agua hidratada al cuerpo y que establece un
ambiente apropiado para poder eliminar lo que el cuerpo necesita eliminar durante el proceso. Es
vital y muy importante aumentar el consumo de agua, al máximo posible.
El día del retiro, debe ser un día en el que se consuman solamente; carnes, ideal sería pollo, pavo,
pescado, quesos, y huevos fritos o en tortilla, omelet o revueltos. Estos son los únicos tres tipos
de alimentos que deberán comer durante ese día de retirada. Solo proteínas con grasas; carnes,
quesos, huevos. Durante el día de retiro total, no se consumirá ninguna clase de carbohidratos.
Se pretenderá con ello; Romper la relación adictiva.
Si resulta que al usted hacer esto, experimenta reacciones de migraña, dolor de cabeza, picores en
la piel, flujos, diarrea, dolores musculares u otros síntomas no comunes, es que su cuerpo está
El poder del metabolismo
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severamente infectado del hongo CANDIDA ALBICANS ( del cual ya comentamos la importancia de
tratarlo). Cuando su cuerpo está excesivamente infectado de ese hongo, como pasa generalmente
en una persona muy pesada o a un diabético sin control. La reacción a la retirada de los
carbohidratos puede ser muy desagradable, este hongo depende totalmente de ellos para su
sustento y supervivencia. Se queda sin su alimento y empieza morirse y a pudrirse dentro del
cuerpo por falta de alimento, cuando se pudren, el cuerpo se llena de ácidos tóxicos que se
desprenden de los hongos y se producen todas esas manifestaciones desagradables.
Generalmente sus efectos no duraran más de un día, pero debo decirles, que pueden ser bastante
desagradables.
COMO “HACER TRAMPA” DE FORMA INTELIGENTE
ESTE ES UN DATO VITAL
A veces, nos encontramos en situaciones sociales (Fiestas, celebraciones familiares, cumpleaños,
etc.) donde simplemente se hace imposible o impráctico utilizar una dieta 2 × 1 o 3 × 1. No se
preocupe, si se ve forzado a romper su dieta, lo que es importante es que sepa cómo hacerlo en
forma inteligente. La idea es causar el menos daño posible a su metabolismo y a su propósito de
adelgazar. Existe una forma de hacer trampa de forma inteligente.
Si usted tuvo un desayuno fuerte en carbohidratos el cuerpo tendera a producir suficiente Insulina
para manejar la situación de la glucosa que se creó por los carbohidratos. Para su próximo
alimento, su cuerpo estará esperando un consumo alto también de carbohidratos y se preparará
en respuesta a una alta producción de insulina. Aprende como “predecir” lo próximo que usted
consumirá. Si por el contrario su desayuno ha sido “Bajo en carbohidratos”, su cuerpo tendera a
producir “poca insulina”, El cuerpo aprende y usted es el que le enseña. Se ha descubierto, que
cuando usted consume carbohidratos, el cuerpo hace el PRIMER DISPARO DE INSULINA el cual
estará condicionado a lo que se comió en su comida anterior. Si comió pocos carbohidratos en su
comida anterior el disparo inicial de insulina será pequeño y de acuerdo a lo que su cuerpo
aprendió ya que usted consumió en su último alimento pocos carbohidratos. Si el cuerpo siente
que continúan ingiriendo más carbohidratos una hora después hará un segundo disparo de
insulina para poder manejar la Glucosa adicional que se acumulara. ¡Recuerde! La forma de
adelgazar es lograr reducir la porción de insulina que fabrica el cuerpo en respuesta a la ingesta
de carbohidratos. Reafirmando; Lo que nos engordara es la acción de la hormona insulina,
mientras más se produzca, más engordaremos. Sin insulina es imposible engordar.
Si vamos a romper la dieta por necesidad, la clave es seguir estas dos reglas;
Nunca consumas exceso de carbohidratos refinados si tu comida anterior también fue alta
en carbohidratos. Su cuerpo lo estará esperando con un gran disparo de insulina, lo cual
le hará engordar.
Si va consumir una cantidad MUY GRANDE de carbohidratos refinados, asegúrese de no
tardar más de una hora en terminar con ellos.
El poder del metabolismo
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Si pasa más de una hora desde que empezó a comer los carbohidratos, su cuerpo producirá un
segundo disparo insulina, que de seguro lo engordara. Estas son las dos reglas que hay que seguir
para poder hacer trampa de forma inteligente. Si sigue usted estas dos reglas de hacer trampa
en forma inteligente
LA VERDAD SOBRE EL COLESTEROL
ESTE ES UN DATO VITAL
¿Porque no le pedido que reduzca las grasas y el colesterol? Inclusive le comenté anteriormente
de consumir mantequilla que tiene colesterol y eliminar de su dieta la margarina que no lo tiene.
Estas, pueden sonar como una idea rara y encontrada. No obstante, usted también podrá
entender el tema del Colesterol y ya nunca será un problema. Generalmente lo que más problema
nos causa en la vida, son aquellas cosas que no entendemos completamente. Estoy consciente de
que por más de 20 años los medios noticiosos nos han bombardeado de los peligros del colesterol.
Por otro lado, detrás de muchas de las noticias, pudiera estar la mano oculta de las compañías
farmacéuticas, ellas se benefician enormemente provocando suficiente miedo inventado para que
actuemos y acudamos a los médicos para que nos receten esos medicamentos. El colesterol es
una sustancia natural que produce el cuerpo y es esencial para la salud y vida. Todas las células
del cuerpo excepto las de los huesos contienen colesterol, el colesterol se podría decir, es una
materia prima de construcción para todas las células. Hace unos años la medicina científica
descubrió que existían dos tipos básicos de colesterol; el malo y el bueno. Al malo se le llama;
colesterol de baja densidad y es un colesterol blandito como y también es pegajoso, también se
oxida y se pudre con facilidad. El problema critico es que se pega a las arterias y se oxida creando
sustancias tóxicas en el cuerpo. Por otro lado, esté el colesterol HDL de alta densidad, al que
llamamos colesterol bueno. Este es duro, no se oxida y no se pega, de hecho ese colesterol bueno
es el que saca del cuerpo al colesterol malo. Hay otros tipos de colesterol, pero ahora no
interesan. La industria farmacéutica ha convertido a los medicamentos no sólo para controlar el el
colesterol, en una gran mina de oro. Las estadísticas son claras; Cada año la gente consume menos
y menos alimentos que contienen colesterol, los supermercados están llenos de productos “Sin
Colesterol” y se anuncian frecuente y escandalosamente, porque saben que el público le tiene
terror al colesterol. El consumo de huevos “per-cápita” bajó significativamente en los últimos
años, debido nuevamente a una campaña masiva en contra del colesterol. De esa forma nacieron
industrias millonarias y productos sin colesterol por miles, como sustitutos de huevo y también
han proliferado los aceites poli insaturados como los aceites de maíz, girasol y otras semillas y
vegetales. Todo ello para cambiarnos a consumir erróneamente productos que se dicen más
sanos, sin colesterol. Sin embargo, cada vez tenemos más gente con alto colesterol, más gente con
arterias tapadas y más gente joven con ataques al corazón. O sea que ingerimos mucho menos
colesterol que antes y sin embargo estadísticamente, tenemos más colesterol en nuestra sangre
actualmente. ¡El colesterol aumenta siempre que aumentamos nuestro consumo de
carbohidratos refinados!. Si usted no consume en exceso carbohidratos refinados, es imposible
que tenga niveles altos de colesterol, a menos que tenga problema con su tiroides. O sea;
Colesterol alto es igual a exceso de carbohidratos refinados. Las mismas causas que están
El poder del metabolismo
28
poniendo a nuestra población en sobrepeso y obesidad, son las responsables también del alto
colesterol. Si evita el colesterol en todas sus comidas, el cuerpo le dará órdenes a su hígado para
que produzca más colesterol para compensar el colesterol que usted no le da a su cuerpo. El
colesterol es indispensable para el cuerpo y si usted no se da a su cuerpo, habrá de fabricarlo a
como dé lugar.
Los huevos son una proteína perfecta, los huevos no contienen colesterol malo y son un magnifico
alimento para el cerebro. El huevo no tiene el colesterol que se pega en las arterias, solo
contiene colesterol bueno. Comer huevos todos los días, sólo le puede reducir el colesterol malo,
pero no se le ocurra comerse los huevos acompañados de una gran porción de pan, tortillas o
carbohidratos refinados, porque verá su colesterol malo subir. Cuando usted se inicie en
cualquiera de las dos dietas; 2 × 1 o 3 × 1, a veces va a notar que su colesterol sube un poco. No se
asuste, es natural que el colesterol total subo poco, porque al hacer esta dieta empezará a
adelgazar y con ello a romper una buena cantidad células de grasa. Ellas liberan su contenido de
colesterol en la sangre, dele un tiempecito y el colesterol bajara.
El colesterol no es la sustancia más importante que afecta al corazón y a nuestro sistema
cardiovascular. Es importante que usted sepa, según los últimos estudios científicos, son los
triglicéridos la substancia más peligrosa y la que hay que controlar. Casi toda la publicidad se la
ha llevado el colesterol porque para reducirlo existen una gran variedad de medicamentos y ello
crea un mercado multimillonario. Sin embargo, el verdadero villano son los triglicéridos altos,
estos sí son peligrosos al tener demasiada grasa flotando en la sangre.
NO TODOS SOMOS IGUALES
ESTE ES UN DATO VITAL
No todos somos iguales o sea, todos tenemos cuerpos distintos con diferentes factores
hereditarios aunque seamos de la misma naturaleza. Eso hace que muchas veces, los alimentos
que son buenos para algunos para otros son como un veneno, así que si existe la individualidad
bioquímica. He observado que algunos de nosotros somos doblemente carnívoros, mientras que
otros son simplemente más vegetarianos.
Debido al sistema nervioso de cada uno (no todos somos iguales) sé que existen varios tipos de
metabolismo que se determinan en base al tipo de sistema nervioso que tenga la persona y que
no podrá existe ninguna dieta, que sea perfecta o ideal para que se acomode a todos. Cuando se
quiere mejorar el metabolismo, hace falta saber qué tipo de alimentos deben integrar la dieta de
cada uno de nosotros. Para poder definir eso, primero tenemos que descubrir hacia qué lado se
inclina nuestro metabolismo, o se es más carnívoro, o más vegetariano.
Para poder integrar más el conocimiento sobre el metabolismo y su co-dependencia de la
conducta cerebral, explicaré un poco sobre el funcionamiento del sistema nervioso del cuerpo.
Tratare de hacerlo lo más sencillo posible; Las funciones de todos los órganos; cerebro, corazón,
El poder del metabolismo
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pulmones, etc. y glándulas como la tiroides, páncreas, riñones, hígado, etc. También los músculos,
se controlan a través del llamado sistema nervioso autónomo, este se compone de nervios que
pudieran considerarse como los cables de control del cuerpo, o sea como un cableado eléctrico de
un edificio. Aunque la mayoría de los impulsos nerviosos que controla las funciones del cuerpo
suceden de forma inconsciente, sin pensar o decidir, algunos de los procesos del cuerpo como la
respiración, trabajan en combinación con nuestra mente consciente y si se pueden afectar por
nuestra actitud, decisiones y pensamientos. El sistema nervioso autónomo (quiere decir que
funciona de manera involuntaria-sin pensar) afecta el ritmo de nuestro corazón, la digestión, el
ritmo de respiración, salivación, sudoración, diámetro de las pupilas, digestión, urinacion o
defecación e inclusive la excitación sexual.
Este sistema de conexiones llamado sistema nervioso autónomo, a su vez está dividido en dos
sistemas que se contrarrestan entre sí. Uno es el llamado sistema nervioso simpático y el otro se
llama sistema nervioso parasimpático. Estos dos subsistemas funcionan en un sistema opuesto el
uno del otro, más que opuestos podría decirse que son sistemas complementarios. El sistema
nervioso simpático podría compararse con el acelerador de su auto, porque acelera los
movimientos del cuerpo y el sistema parasimpático, podría compararse con el freno de su auto,
porque detiene o inhibe los movimientos del cuerpo. Las acciones principales del sistema nervioso
simpático podrían resumirse en; pelear o huir porque son acciones de mucha rapidez y
exaltación. Por el contrario, las acciones principales del sistema parasimpático se podrían resumir
en; digerir y descansar porque son acciones pasivas donde la excitación sería perjudicial.
Algunos, tenemos un sistema nervioso que es predominantemente simpático o que esta siempre
excitado. Otros, tenemos un sistema nervioso que esta predominantemente parasimpático o
Pasivo. Aquellos que tenemos el sistema nervioso excitado necesitamos cierto tipo de alimentos
para tranquilizarlo como; vegetales y ensaladas, proteínas livianas, yogurt etc., y los que tenemos
el sistema nervioso pasivo necesitamos consumir alimentos que lo existen; carnes rojas, proteínas
sólidas como queso y una mayor cantidad de grasa. El Estado ideal para cualquiera de nosotros es
un estado de balance entre sistema nervioso EXCITADO y el sistema nervioso PASIVO Hay personas
que siempre parecen estar aceleradas, se les hace casi imposible estar tranquilamente sentadas y
otras parecen ser más pensadoras con un sistema nervioso pasivo y se les hace difícil la actividad,
como ponerse hacer ejercicio físico. Generalmente las parejas están compuestas de un pasivo
con un excitado. Nada es más poderoso en el cuerpo humano que las hormonas y gran parte de
ellas, se producen en respuesta condicionada a los impulsos de nuestro sistema nervioso. Las
personas con sistema nervioso generalmente excitado, producirán mucho más cantidad de las
hormonas del estrés; adrenalina y cortisol. La adrenalina que es una hormona relacionada al
estrés, obliga al cuerpo a mantener niveles altos de glucosa (azúcar en la sangre) porque son
hormonas que le ordenan el hígado que convierta una mayor cantidad de glucógeno (un tipo de
glucosa almacenada en el hígado) en glucosa. En el caso contrario de las personas que tienen un
sistema nervioso pasivo, el cuerpo produce una mayor cantidad del neurotransmisor serotonina lo
cual tienen un efecto calmante. La persona que tengo sistema nervioso pasivo tendrá muchísima
más tendencia a engordar, debido a que su sistema se encuentra en estado de “reposo”. Son
El poder del metabolismo
30
personas con metabolismo lento a las cuales se les hace más difícil adelgazar y más fácil
engordar ya que todo el sistema nervioso está pasivo lo cual genera muy poco movimiento. Las
enfermedades y los problemas con el metabolismo parecen ser en parte causadas por un sistema
nervioso demasiado excitado o demasiado pasivo. Parecen ser que los extremos son los que nos
hacen daño, como generalmente pasa con todo en la vida.
Se hace obvio que el estado del sistema nervioso de usted va ser determinante sobre su
metabolismo. La ventaja de saber si su cuerpo se inclina más hacia el lado EXCITADO o hacia lado
el lado PASIVO, está en que aquello le permitirá adaptar la dieta que más lo beneficie con los
programas; 2x1 o 3x1. Seleccionen adecuadamente su tipo de alimentos en base a su tipo de
sistema nervioso, le ayudaría a lograr sus metas mucho más rápido.
De todas maneras, lo más importante es que usted observe los resultados de sus decisiones
sobre la alimentación y sobre su estilo de vida, para que pueda constatar que en efecto está
usted tomando las mejores decisiones para su salud y metabolismo. Observando sus propios
resultados, determinara que le funciona mejor. No todos somos iguales.
LO QUE PUEDE PASAR
Usted pudiera comenzar a sentir bastantes cambios en su cuerpo. Puede que los cambios que
experimenten no sean agradables al inicio. Si toman la decisión de aplicar esta información para
iniciar un nuevo estilo de vida, le garantizo que verá una mejoría muy notable en su salud,
diabetes, energía y reducción de medidas y peso.
Hay una ley de física que establece que por cada ACCIÓN siempre va haber una REACCIÓN esta ley
de física también aplica en el caso de los conceptos que se establecen en este libro. El tipo de
reacciones (migrañas, sinusitis, diarrea, dolores, picores en la piel, cansancio, cambios negativos
en exámenes de laboratorio como subida de colesterol, aumento de enzimas hepáticas, etc.) que
usted pudiera sentir en su cuerpo al comenzar a aplicar lo que se explica en este libro, van a
depender del estado de salud al inicio. La buena noticia es que todas esas reacciones negativas
que pudieran experimentar al iniciar este programa, son temporales o sea, que en poco tiempo
desaparecen. Hay una reacción que si la tienen se vuelve muy fuerte, es la que resulta si su
cuerpo está severamente infectado del hongo cándida albdicans, este hongo generalmente está
en los cuerpos de la mayoría de las personas con sobrepeso, diabetes mal controlada o
hipotiroidismo.
DESCUBRIMIENTO DE SUSTANCIAS NATURALES
Se han descubierto varias sustancias naturales que ayudan a mejor o a recuperar el metabolismo.
Son sustancias naturales y algunas son llamadas ADÁPTATENOS. Otras son substancias naturales o
minerales que se han conocido por cientos de años como; magnesio, zinc, selenio, etc. Sobre los
cuales, recientemente se han comprobado su importante colaboración en el tratamiento para
obtener un metabolismo optimo y también en otros aspectos importantes de nuestra salud.
El poder del metabolismo
31
Generalmente los medicamentos que se han desarrollado para adelgazar son en realidad,
químicos que no pertenecen al funcionamiento natural del cuerpo y buscan bloquear la grasa,
hambre o acelerar el metabolismo, pero en una forma artificial y no natural. Por eso traen consigo
una serie de efectos secundarios a veces delicados para la salud. Por el contrario, los suplementos
naturales son extraídos de; Alimentos, hierbas o plantas y son formulados a base de substancias
naturales, trabajan con una sinergia a favor del cuerpo y son aceptados sin causar efectos
secundarios. Tienen un efecto positivo sobre la energía del cuerpo y ayudan a combatir el
metabolismo lento. Siempre será recomendable utilizar suplementos naturales en vez de
medicamentos.
LOS ADAPTOGENOS
Como ya comentamos, son un grupo de substancias naturales que tienen propiedades muy
especiales. Son sustancias que ayudan al cuerpo humano a adaptarse a condiciones de estrés
interno o externo y que logran que el mismo, pueda resistir situaciones estresantes que
normalmente afectarían su funcionamiento en forma negativa. No se parecen en nada las
sustancias estimulantes como; la cafeína, guaraná, efedrina, etc.
Los adaptogenos son sustancias que ayudan al cuerpo a lograr un balance óptimo de las energías
internas, por ejemplo, hay algunos que tienden a bajar la presión arterial, si resulta que la persona
padece de presión alta. Pero, ese mismo adaptogeno también tiene el efecto de subir la presión
arterial en una persona que padece de baja presión. O sea, se adaptan al cuerpo y contribuyen a
obtener un estado más equilibrado de funcionamiento celular. Son sustancias naturales que
regulan la química interna del cuerpo en la dirección necesaria para lograr un equilibrio.
Aumentan la resistencia del cuerpo a cualquier situación estresante (sobrepeso, debilidad física,
cansancio, estrés emocional, etc.). Dan la impresión de ser sustancias inteligentes, que logran lo
mismo aumentar que reducir lo que sea necesario en el cuerpo, para lograr un mejor nivel de
adaptación y un equilibrio físico, mental y emocional.
Algunos de ellos son con sus nombres BOTÁNICOS;
ADAPTOGENOS:
RHODIOLA ROSEA
RHODODENDRON CAUCASICUM
RHAPONTICUM CARTHAMOIDES “LEUZA”.
ASHWAGANDHA
CAUCASIAN BLUBERRY LEAVES
SUPLEMENTOS, GRASAS, AMINOACIDOS Y PROTEÍNAS:
SUPLEMENTO- GUGGUL
El poder del metabolismo
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AMINOACIDO L-TIROSINA
SUPLEMENTO- C0Q10
ACEITE DE COCO ORGANICO
PROTEINA DE WHEY (LIQUADO METABOLIC PROTEIN)
METABOFORTE
STRESS DEFENDER ANGEL
Las propiedades de estos adáptogenos y suplementos naturales son realmente impresionantes,
cuando se utilizan en combinación con la dieta 2x1 o 3 × 1 y con buenos hábitos como el de tener
un alto consumo de agua, mejoraran inmediatamente sus niveles de energía y su reducción de
medidas y peso. Aunque no se practique todo lo que, recomiendo en este libro, puede estar
seguro que si toma los conceptos básicos aquí expresados, aseguro que tendrá resultados
positivos. Consejos como; Tomar mucha agua, usar una dieta baja en carbohidratos refinados y
azúcar, usar complementos vitamínicos naturales potentes y buscar formas o suplementos
naturales para ayudarles a controlar su estrés, a facilitar el proceso metabólico y mejorar los
niveles de energía y salud
Sea como sea, usted no podrá dejar de saber lo que ha aprendido sobre el tema del metabolismo.
El conocimiento que ahora tiene sobre las causas del metabolismo lento y sus soluciones, lo
comprometen en cuanto a su responsabilidad de hacer algo para remediarlo. Las personas que
tienen un metabolismo lento debido a su desconocimiento, son víctimas de la ignorancia sobre el
tema. Pero, una vez que ya se conocen las causas y posibles soluciones a un problema muy único e
individual, lo único que contara será; la RESPONSABILIDAD y decisión final de solucionarlo. En este
tema, la consistencia juega un papel importante. ¡No hace falta tener un exceso de disciplina! ¡Si
el conocimiento adecuado a la situación! Ningún problema de soluciona solo, en estos casos, no
hay milagros ni pastillas mágicas. Solo existe el conocimiento y la voluntad para tener éxito y
vivir más sano.
Si logro entender el mensaje que trate entregarle, podrá aplicar lo aprendido y nunca pasara
hambre. Por lo tanto, no tendrá que depender de la disciplina únicamente, como es en la
generalidad de las dietas. No queremos más estrés, queremos resultados positivos. Recuerde;
¡Todo el mundo puede mejorar si aplica estos conocimientos.
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