En pasados días estuvimos conociendo las instalaciones
del SENA C.A.s.A
Fue un recorrido muy interesante ya que conocimos las
partes ejecutivas, las partes en las cuales se hacen los
procesos.
El recorrido inicia en la oficina de registro en ella
conocimos a las personas que nos pueden ayudar a
facilitarnos los registros que nos pidan, después de esa
oficina fuimos a la oficina encargada del área de
sistematización en esta oficina observamos los diferente
mecanismo o accesos para conocer nuestra institución
virtualmente, también podemos acércanos allí si tenemos
algunos problemas con la plataforma (blackboard),
seguidamente nos fuimos a la oficina de coordinación allí
encontramos a la psicóloga a la coordinadora de nuestra
sede del Sena y a una monitora, visitamos la biblioteca
lugar en el cual podemos acceder a préstamos internos de
los equipos, material electrónico ò físicos después
entramos a la oficina de emprendimiento seguidamente
accedimos a 3 importantes oficinas mas, luego conocimos
la enfermería que se ve que cumple con las mejores
requerimientos
Planta de cárnicos
Esta planta consta con un instructor muy capacitado en su
área pudimos observar la distinta maquinaria con la cual
se pueden sacar distintos productos los cuales pudimos
apreciar 2 los cuales fueron genovas y chorizos también
conocimos el proceso de tratamiento de las carnes
Planta de fruver
En esta planta apreciamos el tratamiento de las frutas y
verduras esta planta cuenta con una gama tecnológica
muy avanzada ya que allí mismo se trata se empaca o se
almacena el recipientes de aluminio sellados
Algo que nos llamo mucho la atención fue el mecanismo
de aire que se impulsa por uno tubos
Planta de microbiología
En esta planta apreciamos el debido estudio a los
alimentos para poder obtener un consumo adecuado allí lo
primero que pudimos observar fue el estado tan impecable
que se encontraba la planta con todas las normas de
higiene cumplidas
Planta de proceso de cacao
En esta planta pudimos apreciar el proceso del cacao hasta
convertirse en un producto “x” apreciamos maquinaria
increíble el paso por esta planta fue espectacular desde el
inicio hasta el final
Planta de lácteos
En esta planta se puede apreciar los procesos de
transformación de la leche
Es muy amplia la trasformación de líquido pasa a sólidos a
gelatinosos
En si fue una gran manera de recordar los estado de la
materia
Planta de panadería
Esta planta se parece mucho a la de lácteos ya que se ve
los cambios de la materia pero en esto el primordial
diría es el sólido ya que todos empieza por harina y
termina en ponqué o en pan o etc.
Para finalizar el recorrido estuvo muy bueno ya que
podemos pensar en nuestros proyectos hijos para la mejora
de los mecanismos de producción
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