Hábitos alimenticios en época Escolar
María Inés Carvallo ConchaNutricionista CENTROMED
RADIOGRAFÍA ACTUAL
33.45
39.32
25.13
Estado nutricional Chile
Normal
Sobrepeso
Obesidad
(ENS 2009-2010)
< 6 años 1ro Básico 15 a 24 años0
5
10
15
20
25
30
35
40
9.9
19.4
37.8
Prevalencia Obesidad Infantil
(MINSAL 2009)
CONSECUENCIAS
Obesidad Infantil
InsulinoResistencia
Sd. Metabólico
Conj. de factores de riesgo cardiovascular
En la vida adulta: Alto % de Diabetes, Infarto, Accidente vascular.
“De los niños obesos van a salir la gran mayoría de los futuros diabéticos, de los futuros hipertensos, de los futuros infartados. Cuando el 60% de la población adulta chilena hoy día se está muriendo por esas enfermedades, en la generación de estos niños, ese porcentaje de enfermos va a ser mucho mayor.”
(INTA. Dra. Burrows)
PREVENCIÓN!!
OBJETIVOS
Preparar a los niños como consumidores actuales y futuros, responsables de su propia nutrición.
Orientar a la familia hacia estilos de vida saludable.
Estado Nutricional
Genes Ambiente
No es una Condena “Heredar” Buenos Hábitos
“ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
Es aquella alimentación, que permite mantener un buen estado de salud, conseguir un
óptimo crecimiento y desarrollo, desarrollar todas las actividades que desea, y prevenir el
desarrollo de patologías crónicas que se manifiestan en la vida adulta.
6 a 10 años 11 a 18 años
MINSAL
Menú diario Desayuno: 1 tz Leche + 1 sandwich de
Palta Colación: 1 Fruta + 1 Yogurt Almuerzo: Lechuga con Tomate 1 guiso 1 Fruta Once: 1 tz de Leche + ½ Pan con Queso Cena: Ensalada o Guiso de Verduras con
Huevo duro 1 fruta
COLACIONESPreescolar Básica Media
1 Yogurt 1 Yogurt + ¼ tz Frutos secos 1 Yogurt + 1/2 tz Cereales b/azúcar
1 Leche en cajita 1 Leche en cajita + 1 Fruta mediana
1 Leche en cajita + Frutas deshidratadas
1 Fruta mediana
Frutas envasadas s/azúcar (Dole, Regimel)
Puré de Frutas en Sachet (Frutigo)
1 Fruta grande + 1 Barra de Cereal
1 Jugo en cajita + 1 huevo duro
1 Jugo en cajita +½ Sandwich con Quesillo
1 cajita ADES + 1 Sandwich con Jamón de
ave cocido , Tomate .
ACTIVIDAD FÍSICA
Desayunos mal elegidos nutricionalmente.
Almuerzos inadecuados lejos del hogar
Elección del alimento a criterio del niño
PROBLEMAS
Gasto del dinero de colación o almuerzo en completos,
dulces, bebidas, etc.
No comer suficiente cantidad de leche, legumbres,
verduras y frutas.
Consumo excesivo de alimentos procesado ricos en grasas y
azúcares,-
Largas horas frente a la tv y al pc.
CONSEJOS
Menú semanal Dieta variada Ahorro de dinero
Opciones sanas y fáciles
Congelar
Evitar frituras Horno, Al vapor, Plancha
Buen Desayuno Control de peso Mejor rendimiento
Colaciones Calidad y Cantidad
Comidas junto a la familia y en la mesa.
Asegurar consumo de lácteos, verduras, frutas, pescados y legumbres.
Grasas y Azúcares
Restricción de horas diarias de T.V
Deporte, Talleres Motivarlos!
Hábitos alimenticios en época Escolar
María Inés Carvallo ConchaNutricionista CENTROMED
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