#16xullo-agosto’16 - 1 EURO
www.eroski.es
Saben a veránFROITAS DE CARABUÑA
NA TENDA CONTIGODía do Socio: unha festa
pensada para ti
PROTAGONISTASRefréscate coas nosas
novas cervexas con limón
BELEZACoida e protexe a túa pel
este verán con belle
Inclúe vales aforro directoBúscaos napáxina 49
001 PORTADA FRUTA HUESO FINAL GAL.indd 1001 PORTADA FRUTA HUESO FINAL GAL.indd 1 7/7/16 16:577/7/16 16:57
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI HELLMANS.ai 1 04/07/16 11:49EROSKI HELLMANS.ai 1 04/07/16 11:49
3as vantaxes de ser socio
08 para abrir bocaActualidade e novidades.
10 é tempo de...Froitas de carabuña: o verán é o seu mellor momento.
18 protagonistas EROSKIRefréscate coas novas cervexas Aurum Radler e proba as nosas froitas conxeladas.
24 aforra con eroskiPratos maxi a prezos mini.
28 pola túa saúdeFroita e verdura: cinco ao día.
34 o escaparateNovas herbas frescas EROSKI: aroma e sabor nos teus pratos.
36 na tenda contigoAsí o pasamos o Día do Socio.
38 enerxía para medrarCociña divertida para o verán.
43 belezabelle coida e protexe a túa pel tamén nos meses de calor.
49 vales descontoEroski clubAxudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.
52 noticias corporativasO noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.
Fe de erratas: Na revista EROSKI club do mes de xuño, páxinas 38 e 39, existe un erro tipográfi co. O artigo incluído nestas páxinas refírese ao sorteo de 30 experiencias gastronómicas no Basque Culinary Center cando, en realidade, debería dicir que son 4 as experiencias gastronómicas que se sortean.
10
s u m a r i oxullo-agosto’2016www.eroski.es
43
A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.
18
03 SUMARIO GAL.indd 303 SUMARIO GAL.indd 3 7/7/16 16:557/7/16 16:55
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI CLUB DOBLE GALLEGO.ai 1 04/07/16 13:55EROSKI CLUB DOBLE GALLEGO.ai 1 04/07/16 13:55
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI CLUB DOBLE GALLEGO.ai 2 04/07/16 13:55EROSKI CLUB DOBLE GALLEGO.ai 2 04/07/16 13:55
6
Non hai como comezar as
vacacións coa sensación de que
tiveches a oportunidade de vivir
algo grande. E é que a celebración,
o pasado mes de xuño, do Día do
Socio, deixounos cun grato bo sabor
de boca. A cita non puido saír mellor:
4.000 socios celebraron connosco o
seu Día. Se perdiches o evento, nesta
revista atoparás unha reportaxe para
te informares polo miúdo sobre como
transcorreu a xornada. Moitas grazas a
todos os que se achegaron!
Ademais, queremos dar o pistoletazo
de saída ás vacacións. Por iso, os temas
deste número son fresquiños, fresquiños!
“A cita non puido saír mellor: 4.000 socios celebraron connosco o seu Día”
Edición #16 xullo-agosto‘16
Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club
Con moi bo sabor de bocaCoñece as nosas novas cervexas
radler (as que levan zume de limón),
anímate a probar a froita do bosque
conxelada e cociña coas herbas
aromáticas frescas de EROSKI. E lembra
que nestes meses de calor tamén te
queremos seguir axudando na cociña
cos nosos menús, receitas, ideas,
trucos… e cos nosos vales de aforro.
Desconecta este verán. Vémonos
á volta.
este mes...xullo-agosto’16
Eroski clubDescubre as vantaxes de ser socio
Achégate a unha das nosas tendas e faite
socio ou, se o prefi res, rexístrate en
www.eroski.ese descubre todas as vantaxes
EDITOREROSKI S. COOP.
Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)
Tel. +34 946 211 211
REALIZACIÓN EDICIÓN
Valentín Beato, 4428037 Madrid
Tel. +34 915386104
Difusión controlada por OJD
PublicidadeAntonio García Tel. +34 607973913
Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]
Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11
20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614
Depósito Legal BI-222-2015
Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías
sen a autorización expresa da empresa editora.
La revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das
opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas
públicas on privadas.
006 EDITORIAL GAL.indd 6006 EDITORIAL GAL.indd 6 7/7/16 16:547/7/16 16:54
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI BUITINI.ai 1 04/07/16 11:22EROSKI BUITINI.ai 1 04/07/16 11:22
para abrir boca
8
Estamos de estrea. Por primeira vez, lanzamos unha
hamburguesa elaborada con carne de polo Eroski NATUR.
Máis tenra e esponxosa ao mordela e máis sabedora ao
gusto. O seu grosor é algo meirande, para salientar aínda máis as
súas propiedades. Unha verdadeira innovación da nosa marca,
coa que podes resolver a cea ou o xantar de toda a familia.
recomendación
Un gaspacho EROSKI, por favor
A couga a sede, alivia a calor e está cargado de vitaminas e antioxidantes. Que é? O gaspacho. En EROSKI tes tantas receitas e propostas
distintas, que este verán non te vas aburrir. Gaspacho EROSKI SeleQtia, elaborado só con hortalizas frescas; Gaspacho natural EROSKI en distintos formatos; Gaspacho Andaluz, Eroski Sannia… Próbaos todos!
próbaos
Chistorra e chourizo Duroc: todo sabor
A prancha, á grella, como tapa ou bocadillo. Chistorra e chourizo son dous ingredientes agradecidos. E é que
admiten mil e unha formas de degustación. E se, ademais, son dous produtos da marca EROSKI de orixe recoñecida, a receita é redonda. O chourizo e a chistorra EROSKI Duroc elabóranse con carnes seleccionadas de porco da coñecida raza Duroc (en concreto, entreteto e partes magras) e pemento da Vera. Están embutidos en tripa natural e sécanse con fume.
suxestión
Isto sique é unha hamburguesa
008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8 7/7/16 16:527/7/16 16:52
9las ventajas de ser socio
publirreportaje
Ricos en nutrientes, fáciles de digerir y con pocas calorías,
los germinados Tugas son el elemento perfecto para añadir
originalidad a nuestro menú diario.
Los germinados son alimentos vivos que aportan multitud de ventajas y mantienen intacto el valor
nutricional hasta su consumo. Tugas, empresa pionera en germinación, cuenta con una amplia gama, compuesta por soja verde (judía mungo), lenteja, cebolla, puerro, col lombarda, ajo, alfalfa, guisante y rábano. Son alimentos muy completos, ricos en enzimas, minerales, aminoácidos, vitaminas y proteínas y nos ayudan a corregir las carencias de la alimentación moderna.
Su poder nutricional está mucho más concentrado que en la planta adulta. Están disponibles en cualquier momento del año y son ideales para toda la familia. Como principal o acompañamiento, los germinados sirven para preparar platos tan nutritivos como creativos, de forma rápida y sencilla. Se pueden consumir en ensaladas, zumos, como aderezo o decoración de platos, en bocadillos,
Fuente de vitalidadGerminados Tugas
La producción de Germinados Tugas es 100%
natural. Sus brotes están libres de alérgenos, no son organismos genéticamente
modifi cados y no contienen gluten
tortillas, sopas, rollitos vegetales, cremas, tostadas... incluso, los puedes añadir a la pizza.
Se recomienda comerlos crudos, ya que el valor nutricional es mayor. Si optas por cocinarlos, que sea a fuego bajo y poco tiempo, para conservar la máxima calidad. También es recomendable lavar antes de su uso y conservar entre 2º y 8 ªC.
MUCHOS BENEFICIOSLos germinados contienen proteínas completas con sus aminoácidos esenciales. Son ricos en sales minerales, responsables del buen funcionamiento del organismo, y una fuente muy importante de vitaminas esenciales para la salud (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, H y K).
Previenen la aparición de problemas digestivos y regeneran la circulación sanguínea. Sus niveles de grasa son muy bajos, ayudan a mantener el colesterol a raya y son fuente de fi bra, por lo que favorecen el buen funcionamiento intestinal.
También retrasan el envejecimiento, ya que sus componentes permiten que las células se mantengan jóvenes más tiempo, y tienen enzimas indispensables para el funcionamiento celular y el metabolismo.
www.tugas.es
“MÁS DE 30 AÑOS COSECHANDO SALUD”
09 PUBLIREPORTAJE GERMINATS.indd 909 PUBLIREPORTAJE GERMINATS.indd 9 04/07/16 12:4804/07/16 12:48
é tempo de...
Albaricoques e pexegos, ameixas, nectarinas, paraguaios e cereixas. Dá
gusto velas, e, polo seu sabor e frescura, máis gusto dá probalas. E é que as
froitas de óso téñeno todo: aparencia, sabor para incorporar á cociña e unhas
propiedades nutricionais interesantísimas.
Froita de carabuña:teno todo
10
é tempo de...
010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10 7/7/16 16:507/7/16 16:50
Nesta época do ano, decidir que
froita comer non é tarefa sinxela:
hai máis opcións ca nunca.
Nectarinas, paraguaios, pexegos,
albaricoques, ameixas, cereixas...
Elixas a que elixas, lembra que a
froita de verán Eroski NATUR está
no seu mellor momento: o seu
sabor e punto de maduración
están garantidos. Como calquera
dos nosos produtos Eroski NATUR,
a froita de carabuña sométese a
unha valoración organoléptica e
físico-química. Se o resultado da
cata non se axusta aos parámetros
defi nidos, non chega á tenda. Con
este proceso de control garantimos
o sabor destes produtos.
Froita de verán Eroski NATUR, no seu mellor momento
11
1,25 €por
persoa
INGREDIENTES
• 600 g de lombo de porco
• 100 ml de aceite de oliva
• 2 pexegos
• 200 g de cogomelos
• 1 dente de allo
• 200 ml de viño branco
• Sal
COMO SE ELABORA
● Atamos o lombo cunha
corda, para que se cociñe por
igual e manteña a súa forma.
Salpementámolo, untámolo
con aceite e introducímolo no
forno prequentado a 200 ºC
durante 30 minutos.
● Cando estea dourado,
ROLO DE PORCO ASADO CON PEXEGOS NATURAIS
4 media 50-60’
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
24%
47641%
29,1gGRAXA
8%
0,5gSAL
11%
10,1gAZUCRES
28%
5,5g
GRAXASATURADA
colocamos uns cuarteiróns
de pexego pelado na
bandexa do forno e
deixamos que se cociñe 10
minutos máis.
● Sacamos do forno o
lombo e mais os pexegos
e conservámolos nun lugar
morno.
● Botamos un pouco de viño
branco na fonte do forno
para desincrustar os zumes
pegados.
● Coamos esta salsa por un
coadoiro chinés e botámola
nun cazo, onde a reduciremos
a lume forte. Poñémola ao
punto de sal.
● Desatamos o lombo,
torámolo e engadimos os
cuarteiróns de pexego asado
e mais a salsa.
● Acompañámolo todo cuns
cogomelos salteados nunha
tixola con aceite moi quente e
un dente de allo torado.
as vantaxes de ser socio
010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11 7/7/16 16:507/7/16 16:50
é tempo de...
INGREDIENTES
• 150 g de rúcula
• 20 g de piñóns
• 150 g de nectarinas
• 150 g de tomates cherry
• 50 ml de aceite de oliva
• 30 ml de vinagre
• 10 g de mel
• Sal e pementa
COMO SE ELABORA
● Lavamos a rúcula e as
nectarinas, que cortamos en
anacos. Douramos os piñóns e
as nectarinas nunha tixola cun
pouco de aceite. Reservamos.
● Botamos na tixola o
vinagre e mais o mel e
cociñámolo. Retirámolo do
lume e salpementámolo.
Mesturámolo todo co resto
do aceite e deixamos que
arrefríe.
● Montamos a ensalada coa
rúcula e os tomates cherry e
engadimos a vinagreta.
4 fácil 5-10’
ENSALADA DE RÚCULA, PIÑÓNS, NECTARINAS E VINAGRETA DE MEL
12
1,67 €por
persoa
INGREDIENTES
• 600 g de atún
• 4 dentes de allo
• 100 ml de aceite de oliva
• 30 ml de vinagre de sidra
• 200 g de ameixas claudias
• 1 cebola
• 50 ml de vinagre
• 50 g de mel
• Perexil
TACOS DE ATÚN CON MARMELADA AGRIDOCEDE AMEIXA
• Pemento
• Sal
COMO SE ELABORA
● Cortamos o atún en tacos
duns 5 centímetros. Botamos
o aceite e os allos picados
nun recipiente. Tapámolo
e mariñámolo 24 horas na
neveira.
● Sacamos do frigorífi co o
atún e deixámolo repousar
a temperatura ambiente.
Escorrémolo do mariñado,
pero deixamos cada taco co
aceite e os allos.
● Marcamos o atún volta
e volta nunha tixola
antiadherente moi quente.
● Sacamos o atún a un
prato e botamos na tixola
o pemento e o vinagre de
sidra. Remexemos.
● Servimos os tacos
acompañados da
marmelada.
Marmelada agridocede ameixas:● Pelamos e picamos a
cebola en cadradiños
pequenos.
● Lavamos as ameixas,
desosámolas e poñémolas
4 fácil 50-60’
nunha pota xunto coa
cebola e o vinagre.
Cociñamos uns 60 minutos,
ao primeiro a lume forte e
logo baixarémolo cando
chegue á ebulición.
● Remexemos mentres vai
espesando. Engadimos o sal,
o mel e mesturamos.
● Continuamos cociñando
durante 15 minutos máis,
remexendo constantemente.
Retiramos do lume.
● A marmelada debe quedar
escura e espesa. Adquirirá
esta consistencia ao ir
arrefriando.
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
18%
36325%
17,5gGRAXA
15%
0,9gSAL
17%
15,7gAZUCRES
22%
4,4g
GRAXASATURADA
010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12 7/7/16 16:507/7/16 16:50
es tiempo de...
1,35 €por
persoa
13
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
8%
15518%
13gGRAXA
7%
0,4gSAL
7%
6,8gAZUCRES
9%
1,8g
GRAXASATURADA
as vantaxes de ser socio
010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13 7/7/16 16:507/7/16 16:50
14
é tempo de...
RECEITA PASO A PASO
1
3
2
4
● Remollamos a xelatina en auga fría.
Mesturamos a nata, o queixo e o azucre
e quentámolo, sen que chegue a ferver.
Engadímoslle a xelatina á mestura para que
se desfaga. Remexemos formando unha
crema homoxénea. Trituramos a metade dos
albaricoques e agregámosllelos á crema.
● Nun molde de torta pequeno –para
4 persoas–, colocamos unha base de
sobaos ou madalenas trituradas cun
pouco de manteiga derretida. Sobre
esta base dispoñemos a outra dos
albaricoques en láminas.
● Lavamos os albaricoques e sacámoslles
a carabuña. Salteámolos nunha
tixola cunha cullerada de manteiga,
agregámoslles un chisco de azucre e
cociñámolos durante 5 minutos. Sacamos
a tixola do lume e agardamos a que a
froita arrefríe.
● Botamos por riba a crema de queixo e
introducimos a torta na neveira durante
unhas 4 horas. É recomendable facela
dun día para o outro (tapando o molde
para que non colla cheiro nin sabor da
neveira). Decoramos con cachiños de
albaricoque e biscoito esmiuzado.
INGREDIENTES
• 200 g de albaricoques
maduros
• 40 g de biscoitos tipo sobaos
ou madalenas
• 15 g de manteiga
• 200 g de queixo tipo
Philadelphia
• 200 ml de nata
• 10 g de xelatina en láminas
(3 unidades)
• 30 g de azucre
4 media > 2h
Están moi verdes?
A tempada ideal de consumo destas froitas enmárcase nos meses
de máis calor. Pero pode acontecer que ao mercalas notemos que
aínda non están maduras. Se son albaricoques,
debémolos conservar durante dous ou tres días
a uns 20º C. Maduran máis axiña a carón das mazás. Cando xa estean maduros, conservarémolos na neveira. As ameixas,
abonda con deixalas uns días a temperatura ambiente. Mesmo se
as mercamos maduras adóitanse manter en
bo estado tras 2-3 días. Pexegos, nectarinas e paraguaios deben permanecer dous ou
tres días a temperatura ambiente. Así aumenta o
seu aroma e sabor.
TORTA FRÍA DE ALBARICOQUES
010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14 7/7/16 16:507/7/16 16:50
es tiempo de...
0,58 €por
persoa
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
13%
26923%
16,4gGRAXA
9%
0,5gSAL
16%
14,4gAZUCRES
48%
9,6g
GRAXASATURADA
15as vantaxes de ser socio
010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15 7/7/16 16:507/7/16 16:50
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 1 04/07/16 12:40EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 1 04/07/16 12:40
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 2 04/07/16 12:40EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 2 04/07/16 12:40
protagonistas EROSKI
18
Novas cervexas Aurum Radler
Refréscate ao grande
18
018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS GAL.indd 18018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS GAL.indd 18 7/7/16 16:497/7/16 16:49
19
protagonistas EROSKI
Non hai verán sen cervexa con limón. En EROSKI
sumámonos á nova tendencia cervexeira, as
bebidas radler, ou o que é o mesmo, a mestura de
cervexa e verdadeiro zume de limón. E aínda mellor:
podemos gozar desta refrescante combinación en
calquera época do ano. Bebe o verán coas nosas
novas cervexas Aurum Radler!
Están de moda. E gústanlle a todo o mundo: aos padais máis afeitos á cervexa de sempre, e aos que,
pola contra, non a beben decote. A súa orixe parece estar, segundo
conta a anécdota, nun bar alemán alá polo ano 1920. De súpeto, o local encheuse de ciclistas (radler, en alemán) e a cervexa comezou a escasear. A solución? Mesturala con limoada, de xeito que houbese abonda para todos os clientes.
Salvando as distancias, e tendo en conta que as graduacións da cervexa poden variar entre uns e outros países, en Francia a mestura
coñécese popularmente como panaché; en Inglaterra, como shandy (pero leva normalmente refresco de limón) e, no noso país, ao igual ca en Alemaña, como radler.
En EROSKI lanzamos dúas cervexas Aurum Radler: unha sen e outra cun 2% de alcohol. A diferenza doutras cervexas con sabor a limón que podes atopar no mercado, as radler elabóranse con verdadeiro zume de limón. Este detalle proporciona un sabor xenuíno, refrescante e sen sensación excesiva de dozura no padal. Refréscate ao grande coas nosas cervexas Aurum Radler!
Elaboradas con auténtico
ZUME DE LIMÓN
as vantaxes de ser socio
018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS GAL.indd 19018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS GAL.indd 19 7/7/16 16:497/7/16 16:49
protagonistas EROSKI
20
Froitas do bosque e framboesas conxeladas EROSKI
Un toque de cor
20
020-021 FRUTA CONGELADA GAL.indd 20020-021 FRUTA CONGELADA GAL.indd 20 7/7/16 16:477/7/16 16:47
protagonistas EROSKI
21
Non sempre é doado atopalas cando as precisas. De feito, o extraordinario
é dispor con frecuencia de froitas do bosque e framboesas frescas no
mercado. Non busques máis, en EROSKI pódelas mercar durante todo o ano.
Presentámosche a nova froita conxelada: froitas do bosque e framboesas en
cómodo formato de bolsiña.
Son imprescindibles nunha chea de receitas de repostería, aínda que os seus usos na cociña non
se reducen só a iso. Batidos, salsas para acompañar carnes, toque exótico en ensaladas… Ademais, as bondades nutricionais dos froitos vermellos son numerosas, aínda que se cadra a máis coñecida sexa que son ricos en antioxidantes. Nas froitas e vexetais, estas substancias son, en
xeral, capaces de bloquear a acción dos radicais libres, que provocan dano celular.
E se che dicimos que agora vai ser máis doado ca nunca atopar os froitos vermellos? En EROSKI estarán á túa disposición sempre que os precises. Atoparalos na sección de conxelados. O seu formato é realmente cómodo: tanto froitas do bosque como framboesas preséntanse en prácticas
caixas de 300 gramos (no seu interior, en dúas bolsas de 150 g. cada unha).
IDEAS DELICIOSASPodes gozar destas saborosas froitas vermellas en calquera época do ano. Soas, nunha cunca con xeado, iogur, con papas de avea… Imprescindibles en batidos, smoothies, recheos de tortas, coberturas, etc. Deixa ceiba a túa imaxinación!
100% naturalSÓ FROITA
as vantaxes de ser socio
020-021 FRUTA CONGELADA GAL.indd 21020-021 FRUTA CONGELADA GAL.indd 21 7/7/16 16:477/7/16 16:47
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKIONLINE GALLEGO.ai 1 04/07/16 14:12EROSKIONLINE GALLEGO.ai 1 04/07/16 14:12
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKIONLINE GALLEGO.ai 2 04/07/16 14:12EROSKIONLINE GALLEGO.ai 2 04/07/16 14:12
24
aforra con EROSKI
0,80 €por
persoa
Comer no chiringo
forma parte indisoluble
do paquete do verán de
quen se relaxa á beira
do mar. Todo parece
que sabe mellor no
verán, fóra da casa e
ao aire libre logo dunha
xornada de praia. E
se montamos o noso
propio chiringo na
casa? Así contribuímos
a coidar da nosa dieta
e do noso peto. E é que
as seguintes son receitas
cun prezo menor ca o
de calquera tapa.
Bo verán!
Maxipratosa prezos mini
024-026 AHORRA CON GAL.indd 24024-026 AHORRA CON GAL.indd 24 7/7/16 16:367/7/16 16:36
ahorra con EROSKI
25as vantaxes de ser socio
0,45 €por
persoa
25
1,15 €por
persoa
as vantaxes de ser socio
024-026 AHORRA CON GAL.indd 25024-026 AHORRA CON GAL.indd 25 7/7/16 16:367/7/16 16:36
26
aforra con EROSKI
INGREDIENTES
• 6 ovos
• 100 g de cebola
• 100 g de pemento
verde
• 100 g de
cabaciña
• 2 dentes de allo
• 100 g de tomate
• 40 ml de aceite de
oliva
• Sal
COMO SE ELABORA
● Cortamos a cebola, os pementos, a
cabaciña e mais o allo en anacos e
refogámolos nunha tixola cun pouco
de aceite de oliva ata que amolezan.
Abrimos os tomates, quitámoslles a
auga e engadímolos ao pisto. Cocemos
10 minutos, poñemos ao punto de sal,
escorremos cun coador e reservamos.
● Batemos os ovos, mesturámolos co
pisto e callamos a tortilla nunha tixola
cun pouco de aceite de oliva. Cando
comece a callar, virámola usando
un prato ou unha viradeira para que
se cociñe por ambos os dous lados.
Servímola quente.
● Podémola acompañar cuns
cogomelos ou verduras salteadas por
riba. Tamén, con outra tortilla francesa
máis fi na con espinacas ou xamón e
queixo entre tortilla e tortilla, etc.
INGREDIENTES
• 400 g de tomate
• 250 g de
cogombro
• 2 aguacates
• 1 dente de allo
• 50 g de ceboliña
fresca
• 30 ml de aceite de
oliva virxe
• 15 ml de vinagre
balsámico
• Sal
COMO SE ELABORA
● Lavamos o cogombro e mais o tomate.
Pelamos e cortamos o tomate en tacos e
o cogombro en toros fi nos.
● Partimos o aguacate pola metade,
sacámoslle o óso e baleiramos o
interior coa axuda dunha culleriña.
Mesturámolo co cogombro e co tomate.
● Aliñámolo cun chorro de aceite de
oliva, agregamos o dente de allo, moi
picado, e botamos o sal. Deixamos
macerar durante 15 minutos na neveira.
● Enchemos a metade de cada
aguacate coa mestura e decoramos
cunhas láminas de ceboliña fresca, cuns
talos de ceboliño e cunhas culleradas
de vinagre balsámico.
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
11%
21725%
18gGRAXA
7%
0,4gSAL
11%
10gAZUCRES
11%
2g
GRAXASATURADA
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
11%
21424%
17gGRAXA
9%
0,6gSAL
3%
2,6gAZUCRES
19%
4g
GRAXASATURADA
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
9%
1720%
0,2gGRAXA
0%
0gSAL
40%
36gAZUCRES
0%
0g
GRAXASATURADA
4 fácil 20-30’
4 media 30-40’
PRIMEIRO
ENSALADA DE COGOMBRO, TOMATE E AGUACATE
SEGUNDO
TORTILLA PAISANA
INGREDIENTES
• 3 mazás golden
• 3 peras
conferencia
• 4 laranxas de
zume
• 1 limón
• 125 g de iogur
natural
• Unhas follas de
menta fresca
COMO SE ELABORA
● Estonamos as mazás e as peras e
quitámoslles as pebidas. Esprememos as
laranxas e o limón.
● Trituramos no batedor as froitas e
o zume xunto co iogur ata formar un
batido cremoso.
● Servimos ao momento en copas ou
boles individuais.
● Decoramos cunha folla de menta
fresca, que lle dará un toque delicioso e
aromático ao smoothie.
4 fácil 5-10’
SOBREMESA
‘SMOOTHIE’ DE MAZÁ, PERA E LARANXA
024-026 AHORRA CON GAL.indd 26024-026 AHORRA CON GAL.indd 26 7/7/16 16:367/7/16 16:36
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI VIA NATURE.ai 1 28/03/16 13:53EROSKI VIA NATURE.ai 1 28/03/16 13:53
28
por tu salud
Froita e verdura: 5 ao día!
28
O seu consumo entre a nosa poboación segue sen ser
abondo, por iso o recomendable é tomar acotío 400 gramos
ou, o que é o mesmo, cinco racións de froita e verdura.
028-032 POR TU SALUD GAL.indd 28028-032 POR TU SALUD GAL.indd 28 7/7/16 16:357/7/16 16:35
29as vantaxes de ser socio
pola túa saúde
A maioría dos nenos non comen as racións recomendadas. Os seguintes consellos poden axudar a aumentar o consumo. Custa pouco e estamos facendo moito pola súa educación alimentaria.
• Presenta os pratos de xeito divertido, con ingredientes coloridos. Chaman máis a atención e resultarán máis apetitosos.
• Procura que comece o día con froitas. Un vaso de zume, cachiños de plátano, ameixas, amorodos, etc… engadiranlle ao almorzo unha cantidade alta de fi bra, vitaminas e minerais e nada de graxa.
• As froitas pódense levar con facilidade a todos os lugares. Mete na mochila unha mazá, unha laranxa ou unha bolsa de froitos secos ou de froitas desecadas.
• Pon unha cunca de froitas ao alcance do teu fi llo sobre o mesado da cociña ou na neveira. Será boa de atopar e será máis probable que a coma.
• Utiliza verduras conxeladas ou en conserva cando sexa imposible conseguir produto fresco.
• Engádelles froitas e verduras cortadas ou en puré aos pratos de carne. Por exemplo: lombo de porco con puré de mazá, peituga de pavo con piña, polo á laranxa, etc.
• O puré de verduras pódeche servir para espesar as sopas e engadir sabor.
• Prepara sobremesas doces con hortalizas (torta de cenoria) ou froitas (pastel de mazá).
• Corta os alimentos en formas curiosas. Fainos máis apetecibles.
Nenos e verduras: consellos moi prácticos
Asociar unha dieta sa ao consumo de froitas e verduras é un axioma ben coñecido por
todos. Pero a teoría é unha cousa e outra ben distinta é levala á práctica. Un informe do Consello Europeo de Información sobre a Alimentación (EUFIC) analizou os factores que infl úen no consumo de froitas e verduras en Europa. O traballo sinala que se toman, de media ao día, 220 gramos de verdura (inclúe legumes e noces) e 166 gramos de froita. Aínda así, a inxestión non supera os máis de 400 gramos que recomenda a Organización Mundial da Saúde (OMS). Entre a poboación infantil, os datos son aínda máis preocupantes, xa que tan só se comen 85 gramos de verdura e 140 gramos de froita ao día. Está comprobado que o nivel de consumo destes alimentos depende do dos seus pais: ensinar co exemplo é clave.
400 GRAMOS OU 5 AO DÍA? A OMS propón comer acotío polo menos 400 gramos de froitas, hortalizas e verduras por seren fonte de nutrientes, como vitaminas, minerais e oligoelementos, fi bra e unha variedade incontable de fi toquímicos, moitos deles con efecto antioxidante. En España xeneralizouse a expresión ‘5 ao día’ e insístese en que o recomendable é tomar dúas racións de verdura e tres de froita, das cales polo menos unha debería ser rica en vitamina C (laranxa, mandarina, amorodo, kiwi, melón, etc.). Convén non se obsesionar se non se chega a comer as cinco pezas, xa que, segundo o tamaño, chegaremos sen difi cultade a inxerir os 400 gramos recomendados.
BUSCAR O MOMENTOAlmorzo con froita? Non se ten que ver como unha obriga. Se non che apetece tomar a froita xusto ao te ergueres, pódela deixar para o
xantar ou para a merenda. Hai que escoller froita de tempada. No inverno pódenche apetecer máis as compotas e froitas asadas e, na primavera e mais no verán, a froita fresca.
Sempre zume? Non vale escoller sempre zume no canto de froita, xa que os seus nutrientes non son equivalentes. O vaso de zume, se é natural, ten o dobre de azucres e menos fi bra. Iso é así porque en xeral úsase dobre cantidade de froita (dúas laranxas) para encher un vaso fronte á inxestión dunha peza enteira (unha laranxa).
En macedonia. Os máis preguiceiros á hora de estonaren a froita poden preparar unha macedonia chea de cor coas froitas de tempada. Entre horas, abondará con abrir a neveira e servir unha cunca. Un bo propósito para comermos san.
Ensalada para comer. Un entrante de ensalada compartido da pé a petiscar algo verde no xantar sen demasiado esforzo. Ademais, é un bo hábito para que os máis pequenos se afagan á presenza habitual das hortalizas frescas. Aproveitar as de tempada para variar as ensaladas é un xeito intelixente de se alimentar: no outono-inverno, máis escarola, endivias, ensaladas mornas mesturadas con champiñóns e cogomelos, máis enerxéticas (con froitos secos)… E na primavera-verán, ensaladas máis lixeiras e coloridas con tomate, pemento, remolacha, cogombro, cenoria…
Sopas e cremas de verdura para cear. Hai persoas que senten unha sensación de tripa inchada e pesadez despois de comer leituga ou ensalada pola noite. O consello é reservalas para o mediodía e deixar para a cea os pratos mornos, como as sopas de verduras, cremas e minestras.
028-032 POR TU SALUD GAL.indd 29028-032 POR TU SALUD GAL.indd 29 7/7/16 16:357/7/16 16:35
30
por tu salud
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
16%
31714%
10gGRAXA
20%
1gSAL
7%
5,8gAZUCRES
10%
2g
GRAXASATURADA
Da teoría á práctica: un menú no que a froita e mais
a verdura son protagonistas.
A toda cor
ALBÓNDEGASDE CHAMPIÑÓNS CON CREMA DE CABAZAE CHÍCHAROS
INGREDIENTES
• 400 g de
champiñóns
• 50 g de cebola
• 2 dentes de allo
• Perexil
• 1 ovo
• 270 g de pan
integral relado
• 250 g de cabaza
• 40 ml de aceite
de oliva
• 50 g de chícharos
• Auga
• Sal
COMO SE ELABORA
● Trituramos co batedor os champiñóns
limpos e en cru.
● Sofritimos a cebola e un dos dentes
de allo picados en cachos pequenos e
engadimos a carne dos champiñóns.
● Poñémolos ao punto de sal e
cociñámolos uns 20 minutos.
● Cando estean feitos, colocámolos nun
escorredoiro para que eliminen todos os
seus zumes e engadimos o ovo, un pouco
de pan relado e o perexil picado.
● Formamos as albóndegas, pasámolas
polo pan relado e fritímolas nunha tixola
co aceite de oliva quente.
● Deixamos que as albóndegas escorran
nunha bandexa con papel de cociña.
Salsa de cabaza: ● Toramos a cabaza e o outro dente de
allo. Introducímola nunha pota cuberta de
auga e cocémola durante 20 minutos.
● Triturámola xunto co caldo da cocción,
engadimos o aceite de oliva e o sal e
mesturámolo todo ata formarmos unha
crema lixeira.
● Nesta crema engadimos uns chícharos
crus e dámoslle un fervor lixeiro para,
posteriormente, introducir as albóndegas e
cociñalas durante 5 minutos a lume medio.
30
4 media + 1h 10-20
pola túa saúde
028-032 POR TU SALUD GAL.indd 30028-032 POR TU SALUD GAL.indd 30 7/7/16 16:357/7/16 16:35
31as vantaxes de ser socio
pola túa saúde
31
Abonda con introducir acotío algo de verdura como ingrediente do primeiro prato e/ou
acompañamento dos segundos nas principais
comidas, e mais tres pezas de froita.
ESCALIVADA
4 principiantes + 1h < 5
INGREDIENTES
• 1 berenxena
• 1 pemento
vermello
• 1 pemento verde
• 2 tomates
• 1 cebola
• 10 ml de aceite de
oliva
• 30 ml de vinagre
• Sal
COMO SE ELABORA
● Colocamos as verduras enteiras
nunha bandexa de forno. Engadimos sal
e un pouco de aceite de oliva.
● Prequentamos o forno a 200 ºC e
asamos as verduras ata que amolezan
(entre 45 minutos e unha hora).
● Deixámolas arrefriar, estonámolas e
quitámoslles as pebidas. Cortámolas en
tiras e mesturamos as verduras nunha
fonte cos zumes do asado. Aliñamos
con sal, aceite de oliva e vinagre.
● Pódese servir morna ou fría.
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
4%
814%
3gGRAXA
8%
0,5gSAL
10%
9gAZUCRES
2%
0,5g
GRAXASATURADA
as vantaxes de ser socio
028-032 POR TU SALUD GAL.indd 31028-032 POR TU SALUD GAL.indd 31 7/7/16 16:357/7/16 16:35
32
por tu salud
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
7%
1336%
4,2gGRAXA
1%
0gSAL
24%
21gAZUCRES
5%
1,1g
GRAXASATURADA
FROITAS EN PAPILLOTE
4 fácil 30-40’ 10-20
INGREDIENTES
• 2 mazás
• 2 pexegos
• 100 g de
amorodos
• 20 g de margarina
• 50 ml de zume de
limón
• 30 g de mel
COMO SE ELABORA
● Estonamos as mazás e quitámoslles o
carozo e as sementes. Engadimos por riba o
zume de limón para que non se oxiden.
● Pelamos os pexegos e cortámolos en
toros fi nos.
● Lavamos os amorodos e deixámolos escorrer.
● Cortamos 4 anacos grandes de papel
de aluminio ou de forno e colocámolos
sobre unha superfi cie plana. Untamos
cada anaco cunha capa fi na de
margarina.
● Fileteamos as mazás e colocamos
media en cada anaco de papel.
Repartimos tamén os pexegos e os
amorodos.
● Engadimos o mel sobre as froitas.
● Repartimos o resto da margarina por
riba, pechamos o papel e cociñamos no
forno a 180 ºC durante 15 minutos.
A túa saúde para nós é o primeiro
Todos os nosos produtosde alimentación inclúen osemáforo nutricional EROSKIpara que poidas seguir unhaalimentación saudable.
Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde
SEMÁFORO NUTRICIONALPermíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración. Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes,está identifi cado con cores.
MENOS AZUCREEliminamos máis de 28 toneladas de azucresdos nosos produtos.
MENOS SALSuprimimos máis de 17 toneladas de salde produtos da marca EROSKI.
MENOS GRAXASAínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35 % ao día. Por iso, eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.
SEN GRAXAS TRANSAs graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.
pola túa saúde
028-032 POR TU SALUD GAL.indd 32028-032 POR TU SALUD GAL.indd 32 7/7/16 16:357/7/16 16:35
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI SANYTOL.ai 1 04/07/16 11:38EROSKI SANYTOL.ai 1 04/07/16 11:38
protagonistas EROSKI
34
Abre a túa cociña á nosa nova gama de herbas aromáticas frescas. Tes onde elixir:
alfábega, ceboliño, coandro, aneto, hortelá, romeu e tomiño. Chegan en distintos
formatos, blíster, bolsa e ata en macetas. Xa non hai escusas para pratos sen aroma
nin sabor. E ti, cociñas ou condimentas?
Ás fi nas herbas
34
034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS GAL.indd 34034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS GAL.indd 34 7/7/16 16:347/7/16 16:34
o escaparate
35as vantaxes de ser socio
Marcan a diferenza. Non é o mesmo un prato condimentado cunha
herba aromática ca outro sen ela. Realzan o sabor e o aroma de calquera receita, xa sexa en cru ou cociñado. Ademais, as novas herbas aromáticas EROSKI son frescas, un detalle que puntúa dobre, xa que así proporciónanlle moito máis gusto e aroma ás preparacións que cando son secas. Para cubrir
todas as túas necesidades na cociña, as nosas herbas aromáticas preséntanse en prácticos formatos de distintas cantidades. Hai blísters de 20 gramos, para utilizar en dúas ou tres elaboracións como máximo; e feixes embolsados de 100 gramos, pensados para receitas onde as herbas teñen maior protagonismo (por exemplo, preparar un pesto). Consérvanse no frigorífi co e tamén é posible conxelalas e utilizalas máis adiante.
MACETAS ECOLÓXICASAdemais, atoparás macetas de herbas aromáticas de cultivo ecolóxico. Para conservalas, retira a bolsa que as protexe e coloca a planta nun soporte ou prato. Sitúaa nun lugar luminoso (interior ou exterior), pero non directamente ao sol. Lémbrate de regala cando notes que falta humidade. E non esquezas que a planta volve xermolar unha vez cortada, sempre que se manteña en boas condicións.
ALFÁBEGA Imprescindible en
asados, sopas, guisos, ensaladas, tortillas,
salsas variadase pesto.
HORTELÁCondimento excelente para peixes, carnes e
ensaladas de todo tipo. Tamén, en bebidas, como os mojitos, e
sobremesas.
ROMEUIdeal para asados de carne, salsas, aderezo de patacas, aceites e vinagres, rebozados...
TOMIÑO Combina moi ben con
pratos de verduras, carnes, peixes e,
especialmente, salsas de tomate.
ANETO Imprescindible en
ensaladas con pataca, pratos de marisco, peixe
(especialmente, troita e salmón), salsas frías e
guisos varios.
CEBOLIÑO Ideal para peixes, salsas,
tortillas, vinagretas e para aromatizar aceites
e manteigas.
COANDRO Perfecto para o guacamole, curry, pratos de polo, mollo canario... e infi nidade de elaboracións da cociña
oriental e india.
034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS GAL.indd 35034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS GAL.indd 35 7/7/16 16:347/7/16 16:34
en la tienda contigo
36
O plan era perfecto. En EROSKI club preparamos para ti unha xornada
inesquecible para celebrarmos o Día do Socio. E o EGUNAZOKA non puido saír
mellor. Estás entre os 4.000 socios que pasaron polo Pazo Euskalduna de Bilbao?
De ser así, revive a canda nós cada intre! Ou non? Mira o que perdiches!
Día do Socio – EGUNAZOKA
Que ben o pas
Osábado 11 de xuño conmemoramos contigo o Día do Socio no Pazo
Euskalduna de Bilbao. En EROSKI club organizamos para todos vós o EGUNAZOKA, un evento aberto e participativo no que, durante cinco horas (de 16.00 a 21.00), puidestes gozar dunha tarde repleta de actividades. A cita prometía e non defraudou. Estamos máis ca satisfeitos da excelente acollida desta primeira edición. Deixounos tan bo sabor de boca que xa estamos a pensar na vindeira festa. E ti?
FEIRA DE PRODUTOS LOCAISSen eles, EROSKI non ten sentido e o EGUNAZOKA non tería tanto éxito. Preto dunha vintena de provedores do País Vasco, Navarra e Cantabria ofreceron na nosa feira degustacións dunha selección dos seus mellores produtos: queixos, viños da terra, doces, patés, sidra, embutidos… E así, os milleiros de socios de EROSKI club que se achegaron ata o Euskalduna coñeceron de primeira man a Gorenak, Talleri, Zudugarai, Artomaña, Barrenetxe, Harakai,
Basatxerri, Eceiza, Zubelzu, Artzai Gazta, Mahala, Leartibai, Patés Zubia, Zallo, Lurlan, Ostatu, Cota 585, Arbizu, Orbea/El Caserío, Larra, Ekolo, Hermanos Valencia, Joselín, Sierra del Oso, Baqué, Alzola e Jaio Gazta.
CHARLAS INFORMATIVAS Sabes que nos encanta que esteas informado para que tomes as túas propias decisións. Así que non quixemos perder a oportunidade de estar preto de ti para che ofrecermos interesantes conferencias con
36
036-037 EN LA TIENDA CONTIGO GAL.indd 36036-037 EN LA TIENDA CONTIGO GAL.indd 36 7/7/16 16:337/7/16 16:33
en la tienda contigo
37
s amos contigo!destacados relatores. Contamos coa participación de Alejandro Martínez Berriochoa, director da Fundación EROSKI, que falou sobre a saúde e o equilibrio nutricional. Toscana Viar, especialista en nutrición deportiva polo Comité Olímpico Internacional (COI), presentou o pan como un pracer saudable. Pola súa banda, Juan Carlos San Vicente e Mónica Cid, do Departamento de Calidade de EROSKI, compartiron cos socios a súa profesionalidade, experiencia e coñecementos en alimentación. E Leire Uribarri, da área de marcas propias de EROSKI, ofreceu sabios consellos sobre o coidado e a protección da pel no verán.
CATAS E MARIDAXES Entre os actos que máis público congregaron estiveron as catas e
maridaxes organizadas por Hazi, o órgano de control e certifi cación dos produtos Eusko Label. Dirixidas polo sumiller Iñaki Suárez (mellor sumiller do País Vasco no 2005 e 2006), ducias de socios puideron comprobar a excelente maridaxe que resulta entre produtos como o txakolí e a anchoa do Cantábrico ou o viño da Rioxa Alavesa e o queixo Idiazabal.
ESCOLA NUTRICIONAL INFANTILNon só os adultos aprenderon de alimentación saudable no EGUNAZOKA. Os nenos tamén tiveron o seu propio espazo. Mentres os máis pequenos xogaban na ludoteca habilitada, os maiores gozaron na nosa escola nutricional infantil. A Fundación EROSKI preparara para eles entretidos e didácticos obradoiros de saúde nos que descubriron que comer
correctamente é moi sinxelo e sabe ben. Tamén xogaron, fi xeron as súas cousiñas na cociña… E levaron algún regaliño!
E MOITO MÁISO Día do Socio deu para moito máis. Non faltou o bo humor, pois o showman Óscar Terol e a súa cuadrilla da comedia televisiva Allí abajo tampouco quixeron perder a festa. Puideches tomar un café na food truck (camioneta de comida ou gastroneta) que instalamos na feira, expresar a túa opinión sobre os nosos produtos (na última enquisa que realizamos), consultarnos todas as túas dúbidas e entrar no sorteo de fantásticos premios, como escapadas turísticas, tabletas ou lotes de produtos. Gustouche? Pois nun ano volvémonos ver.
na tenda contigo
as vantaxes de ser socio
036-037 EN LA TIENDA CONTIGO GAL.indd 37036-037 EN LA TIENDA CONTIGO GAL.indd 37 7/7/16 16:337/7/16 16:33
energía para crecer
38
energía para crecer
Vacacións con nenos e sen saber que cociñar máis alá dos macarróns con tomate, os
fritos, as pizzas ou os xeados? Nesta época hai unha chea de ingredientes naturais, coloridos e moi vistosos. E xa sabemos que as cores sempre chaman a atención dos cativos.
CONSELLOS PRÁCTICOS1. Planifi car. É dicir, sentar –aínda que só sexan 30 minutos–, facer un calendario e elaborar o menú para cada xantar e cea da semana.2. Consultar os menús que utilizan
durante o curso no comedor escolar daranos unhas cantas ideas sobre alternancias de pratos e receitas.3. Deixar que os nenos participen na elaboración dos menús. É importante escoitalos, atender as súas ganas de pasta, arroz e sanxacobes e darlles cabida a estes alimentos con menús sans e equilibrados e que, ademais, lles gusten.4. Facer os cativos partícipes da compra e da elaboración das receitas sinxelas. Non é difícil, pero require de madurez por parte dos menores e dependerá da súa idade.
5. Preparar menús sinxelos, algúns case de pratos únicos ou pratos combinados, pero sans e equilibrados, nos que non falten verduras frescas. Para iso, pódense facer fi guras con elementos como toros de tomate con forma de cariña coa axuda duns chícharos e millo, unha especie de nubes con puré de pataca… A imaxinación ao poder!6. É moi útil preparar con antelación receitas que se poidan conxelar ou deixar pratos feitos a noite anterior para gardar na neveira e quentar cando se precisen.
Nenos: sobrevivir ao verán na cociñaA receita é doada: planifi ca, organiza e intenta pasalo ben con eles na cociña.
A túa saúde para nós é o primeiro
174.625 nenos participaron no Programa Educativo da Escola de Alimentación da Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 38038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 38 7/7/16 16:327/7/16 16:32
energía para crecer
39las ventajas de ser socio
4 principiantes 20-30’
0,39 €por
persoa
ENSALADA DE ARROZ
39
INGREDIENTES
• 150 g de arroz
integral
• 100 g de cenoria
• 50 g de chícharos
• 100 g de tomate
• 50 g de brotes de
soia
• 2 ovos
• 20 g de olivas
verdes
• 50 g de ceboliña
• 10 ml de aceite de
oliva
• Sal
• 20 ml de vinagre
COMO SE ELABORA
● Deixamos o arroz en remollo uns 15
minutos e cocémolo durante 20 minutos.
● Escorrémolo e pasámolo por auga fría.
Reservamos nunha ensaladeira.
● Cocemos a cenoria e os ovos.
● Picamos o resto de ingredientes en
cadradiños e mesturámolos cos chícharos,
os brotes de soia, as olivas picadas e a
ceboliña fresca.
● Engadimos o arroz e aliñamos con
aceite, vinagre e sal.
● Tamén se pode acompañar con
maionesa ou salsa de soia.
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos
CALORÍAS
12%
24111%
7,7gGRAXA
9%
0,6gSAL
4%
3,9gAZUCRES
8%
1,6g
GRAXASATURADA
enerxía para medrar
as vantaxes de ser socio
038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 39038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 39 7/7/16 16:327/7/16 16:32
energía para crecer
40
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos
CALORÍAS
14%
27123%
15,9GRAXA
10%
0,6gSAL
7%
6gAZUCRES
20%
3,9
GRAXASATURADA
0,80 €por
persoa
4 media 50-60’
PEMENTOS VERDES RECHEOS DE POLO
INGREDIENTES
• 4 pementos
verdes
• 300 g de polo
• 50 g de cebola
• 1 dente de allo
• 1 tomate
• 50 g de salsa de
tomate
• Sal
• Fariña e ovo para
rebozar
• 40 g de margarina
• 40 g de fariña
• 500 ml de leite de
soia
• Aceite de oliva
• Noz moscada
COMO SE ELABORA
● Lavamos, secamos e fritimos os
pementos enteiros nunha tixola cun
pouco de aceite de oliva. Así que estean
lixeiramente brandos, sacámolos da tixola
e quitámoslles as pebidas. Reservamos
nun prato.
● Partimos a cebola, o dente de allo e o
tomate en anacos pequenos. Rustrimos a
verdura nunha tixola cun chisco de aceite.
Así que estea cociñada, engadimos o
polo en dados e sofritímolo 5 minutos.
● Engadímoslle á verdura un pouco de
bechamel ata que ligue o recheo.
● Enchemos os pementos con esta
mestura, pasámolos por fariña e ovo
batido e fritímolos nunha tixola. Poñémolos
a escorrer nun prato con papel de cociña.
● Podémolos servir acompañados dunha
salsa de tomate.
Salsa bechamel:● Quentamos a margarina nun cazo ou
tixola, sofritimos a fariña e, deseguido, imos
botando aos poucos o leite morno.
● Remexemos enerxicamente para que
nos quede unha salsa fi na e sen grumos.
Poñémola ao punto de sal e engadímoslle
noz moscada.
enerxía para medrar
038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 40038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 40 7/7/16 16:327/7/16 16:32
É tempo de barbacoas!Tes a puntoa túa?Carbón, briquetas e complementos de acendido EROSKI
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI CARBON GALLEGO.ai 1 01/06/16 11:56EROSKI CARBON GALLEGO.ai 1 01/06/16 11:56
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI BEAUTY.ai 4 04/07/16 11:25EROSKI BEAUTY.ai 4 04/07/16 11:25
belleza
43as vantaxes de ser socio
Coidados de verán
Pel belle, pel protexidaA pel é o órgano máis extenso do teu corpo e un dos máis importantes, pero cóidala como
merece? A pregunta cobra aínda máis importancia se a formulamos no verán. Contámosche
cales son os coidados esenciais que cómpre seguir para gozar do sol e protexer a nosa pel
durante estes meses con belle, a marca de perfumería e produtos cosméticos de venda
exclusiva en EROSKI.
Visita a nosaweb para coñeceres
todos os nosos produtos
belle. Hai moitosmáis en:
www.eroski.es/nuestras-marcas/belle/
beleza
belle,a túa beleza, o teu benestar sen Parabenos
SEN parabenos
Dende o 2013, estamos a eliminar os parabenos dos nosos produtos cosméticos.
043-046 BELLEZA GAL.indd 43043-046 BELLEZA GAL.indd 43 7/7/16 16:277/7/16 16:27
beleza
44
PASO PREVIO: EXFOLIARA exfoliación é un paso imprescindible para eliminar as impurezas acumuladas e acadar un bronceado uniforme e unha pel luminosa e suave. Ao exfoliar, aceleramos a rexeneración cutánea e conseguimos unha pel renovada que afrontará a exposición solar cunha protección extra. Ademais, os produtos hidratantes e nutritivos penetrarán máis facilmente e actuarán con máis efi cacia.
Recoméndase realizar unha exfoliación suave unha vez por semana efectuando movementos circulares sobre a pel humedecida. Utiliza produtos específi cos ou unha luva de crin e insiste nas zonas nas que a pel é máis grosa, como cóbados, talóns ou xeonllos.
Un dos mitos da exfoliación é o que asegura que o bronceado que tanto nos custou acadar pode perigar. Erro! Os xeles e cremas exfoliantes teñen un efecto superfi cial e os pigmentos de melanina (que son os que broncean) atópanse nas capas máis profundas da pel.
OS IMPRESCINDIBLES• Xel exfoliante corporal suave con
casca de coco e áloe vera.• Manopla de crin.• Exfoliante corporal Coco tipo scrub.• Toalliñas exfoliantes faciais.
043-046 BELLEZA GAL.indd 44043-046 BELLEZA GAL.indd 44 7/7/16 16:277/7/16 16:27
belleza
as vantaxes de ser socio 45
BRONCEADO SEGURO Para obter un bonito ton bronceado é fundamental seguir unha dieta rica en alimentos que conteñan antioxidantes e vitaminas E e C, como cenorias, tomates, sandía, laranxas e aceite de oliva, e inxerir abundante auga. Asemade, é imprescindible utilizar unha protección solar adecuada a cada tipo de pel.
Os fotoprotectores proporcionan un aumento do tempo de tolerancia ao sol, pero non anulan os efectos da radiación ultravioleta totalmente. Debémolos aplicar 30 minutos antes da exposición solar e renovar o seu uso tras cada baño ou cada 2 horas, tamén aínda que sexan resistentes á auga.
Ademais, é aconsellable utilizar produtos específi cos para despois do sol e mais locións ou cremas que axuden a calmar a pel e a que esta recupere a súa luminosidade e nivel de hidratación. Os produtos hidratantes en textura xel ou aptos para usar na ducha son moi cómodos: aplícanse sen perder demasiado tempo e absórbense de xeito inmediato.
OS NOSOS ESENCIAIS• Leite solar textura lixeira FPS 30.• Spray solar transparente FPS 50.• Crema solar facial FPS 50+ para peles
sensibles.
E ADEMAIS…• Loción aftersun calmante con aloe
vera e alantoína.• Loción hidratante corporal
acondicionadora de ducha con aceite de améndoas.
• Xel hidratante corporal con aloe vera.
Soamente os protectores solares cun sistema de fi ltración das radiacións UVA / UVB equilibrado se poden distinguir co símbolo UVA nos envases, proporcionando unha garantía de efi cacia e seguridade fronte á radiación ultravioleta (UV). Todos los protectores solares de la gama belle tienen fi ltros equilibrados frente a los rayos UVA y UVB. Fíxate no logo que aparece nos nosos envases.
043-046 BELLEZA GAL.indd 45043-046 BELLEZA GAL.indd 45 7/7/16 16:277/7/16 16:27
beleza
46
HIDRATA E VOLVE HIDRATARNesta época do ano, a pel seca máis ca nunca, xa que o sol adoita absorber boa parte da auga que temos no corpo e déixaa abrancazada e áspera. Por iso, convén hidratala, nutrila e reparala intensamente.
Elixe produtos especialmente indicados para peles secas, que conteñan ingredientes como urea, aceites esenciais ou manteiga de karité, e aplica unha máscara facial unha vez á semana para acadar ese extra de nutrición que a túa pel precisa e recuperar así a súa elasticidade, suavidade e luminosidade.
As texturas en aceite aplicadas sobre a pel lixeiramente humedecida son mellor absorbidas pola pel e proporcionaranche un plus de hidratación.
A NOSA RECOMENDACIÓN• Máscara facial en monodoses con
escualano.• Aceite Multifunción Elixir Sublime de
textura seca.• Aceite Corporal Argán.• Loción corporal reparadora con 5%
de urea e aceite de xoxoba.• Xel de ducha para pel deshidratada
con 5% de urea.• Crema corporal con aceite de oliva
para peles moi secas.
beleza
Produtos dermatoloxicamente
testados e sen parabenos
043-046 BELLEZA GAL.indd 46043-046 BELLEZA GAL.indd 46 7/7/16 16:287/7/16 16:28
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
eroski SCHOLL.ai 1 06/07/16 11:55eroski SCHOLL.ai 1 06/07/16 11:55
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
eroski ahorro socio nueva.ai 4 06/07/16 11:46eroski ahorro socio nueva.ai 4 06/07/16 11:46
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI DOVE.ai 1 04/07/16 11:57EROSKI DOVE.ai 1 04/07/16 11:57
52
O s produtos gourmet da nosa marca propia SeleQtia, e os novos que se vaian
incorporando, terán a partir de agora uns catadores de luxo. Unha vintena de profesionais do Basque Culinary Center (BCC), a Facultade de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, testará a súa calidade. Expertos en análise sensorial alimentaria, persoal docente do BCC e os diferentes chefs colaboradores en programas do centro avaliarán nas súas catas elementos como a textura, o sabor, o aroma, o aspecto visual, os ingredientes e a elaboración dos alimentos que aseguran a superioridade sensorial, gustativa,
Unha vintena de profesionais do Basque Culinary Center testará a calidadedos produtos gourmet da nosa marca propia EROSKI SeleQtia
Setembro é un mes complicado
para a economía familiar. A partida de gastos dispárase: uniformes, material escolar, roupa, mochilas…
Para que só te teñas que preocupar do mínimo número de detalles, en EROSKI propoñémosche un plan: podémoste axudar coa volta ao cole dos máis pequenos.
Acude á túa tenda de referencia e pregúntanos pola reserva de libros de texto (o seu prezo é o mínimo permitido por Lei) e as distintas fórmulas de fi nanciamento.
Planifi ca a volta ao cole
Reserva os teus libros en EROSKI
De novo, a Private Label Manufactures Association, que axunta a fabricantes de todo o mundo dedicados á marca
de distribuidor, fi xouse nos nosos produtos para outorgarnos tres galardóns na última edición dos premios Salute to Excellence Awards, celebrada en Ámsterdam (Holanda). Obtiveron premio as Hélices de Cocción Rápida EROSKI (salsas e pastas); o xampú Ouro Máxico belle (coidado do cabelo); e as cápsulas fregacháns Love Aloe Vera EROSKI (limpeza do fogar).
En anteriores edicións, o aceite desmaquillante Asian Sensations belle, a cervexa Aurum Hefe-Weissbier e o acondicionador instantáneo bifásico purifi cante belle foron distinguidos pola súa calidade, innovación e envase.
Premios ‘Salute to Excellence Awards’
olfactiva e visual característica da gama EROSKI SeleQtia.
A marca conta con 170 produtos, que engloban a 27 Denominacións de Orixe (DO) e Indicacións Xeográfi cas Protexidas (IXP) e que se producen no País Vasco, Navarra, Cataluña, Andalucía, Castela-A Mancha, Alacante ou a rexión italiana de Módena, entre outras.
Basque Culinary Center
A calidade SeleQtia, baixoa lupa do BCC
Tres produtos EROSKI de categoría
052-053 NOTICIAS GAL.indd 52052-053 NOTICIAS GAL.indd 52 7/7/16 16:227/7/16 16:22
53as vantaxes de ser socio
Grazas pola vosa xenerosidade
‘Operación Quilo’
V ós, os socios, os voluntarios dos Bancos de Alimentos, Cáritas
e Cruz Vermella fi xéstelo posible de novo a carón de EROSKI. A primeira fi n de semana de xuño -a segunda, en Eibar- volvestes demostrar que a solidariedade non ten data de caducidade. Oitenta hipermercados da nosa rede comercial en todo o país e unha trintena de supermercados de Navarra puxéronse á disposición das devanditas ONG para levaren a cabo a última ‘Operación Quilo’ de EROSKI a prol das familias máis desfavorecidas. Nas Palmas de Gran Canaria farase o 8 e 9 de xullo.
En total, recolléronse 290.000 quilos de alimentos non perecedoiros, como leite, galletas, cacao, aceite e conservas vexetais de todo tipo, que son os produtos máis demandados e necesarios nos almacéns das entidades sociais. A esta importante cantidade, dende EROSKI engadimos un 7% máis, polo que as organizacións poderán distribuír 310.042,7 quilos de alimentos.
Unha das novidades deste ano foi a posta á disposición dos clientes de bonos de distintos importes (2, 3 e 5 euros) para colaborar co Banco de Alimentos. Con eles, recadáronse en total 29.048 euros, aos que dende EROSKI tamén sumamos outro 7% máis. Acumuláronse 31.081,4 euros que os Bancos de Alimentos poderán cambiar polos produtos que máis se precisen.
Participamos en dúas carreiras moi especiais que tiveron lugar en xuño. Trátase
de dúas probas solidarias xa veteranas ás que EROSKI se suma dende as primeiras edicións.
O domingo 12 desenvolveuse a primeira. Preto de 4.000 persoas participaron na terceira edición da carreira Hai Saída, celebrada arredor do parque madrileño do Retiro. Os benefi cios desta competición de 4,5 quilómetros destináronse a unha causa benéfi ca. O seu obxectivo é concienciar da gravidade que representa a violencia de xénero e actuar de maneira conxunta para construírmos unha sociedade libre desta lacra.
E o pasado 26, a ría de Bilbao
encheuse de parruliños amarelos de goma. Nadaban na cuarta Estropatada WOP, unha peculiar regata que recada fondos para fi nanciar proxectos de investigación na procura de terapias para enfermidades neurodexenerativas. Dende EROSKI sumámonos á iniciativa poñendo á venda os singulares nadadores nos supermercados da capital biscaíña e nos hipermercados Gran Bilbao.
Un ano máis, colaboramos coa Asociacion Española
Contra o Cáncer de Biscaia na súa campaña anual de prevención solar. O seu stand informativo percorre 41 concellos durante os meses de xuño e xullo, tanto en localidades costeiras coma no interior. Ofrécense medicións personalizadas de melanina para determinar o índice de protección UVA e UVB necesario segundo o tipo de pel e as características persoais.
De igual xeito, revisamos o nivel de protección dos lentes de sol e, a través dunha lámpada de Wood, ensinamos o efecto positivo que teñen os fotoprotectores solares (cremas, etc.) e a visualización dos danos na pel, por exemplo as manchas solares.
Corremos contigo e por ti
‘Estropatada WOP’e ‘Hai saída’
RSC
Campaña de prevención do cancro de pel
052-053 NOTICIAS GAL.indd 53052-053 NOTICIAS GAL.indd 53 7/7/16 16:227/7/16 16:22
54
o vindeiro mes...setembro’16
Protagonistas:Lombo Eroski Sannia, con menos sal!
O escaparate:Volve ao cole coas nosas novas galletas
Beleza: Sérum facial belle
Unha ración contén:
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
17%
33126%
18gGRAXA
13%
1gSAL
5%
4,4gAZUCRES
34%
7g
GRAXA SATURADA
O semáforo nutricionalQue é?
O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.
Sobre que informa o semáforo nutricional?
RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.
ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.
CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científi ca recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.
Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades). Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.
QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito
no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.
As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.
Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...
...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias
...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser signifi cativa
...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.
O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.
054 PROXIMO MES GAL.indd 54054 PROXIMO MES GAL.indd 54 7/7/16 16:217/7/16 16:21
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI LIDL NESTEA.ai 1 04/07/16 12:30EROSKI LIDL NESTEA.ai 1 04/07/16 12:30
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI TRESEME.ai 1 04/07/16 13:06EROSKI TRESEME.ai 1 04/07/16 13:06