2013
MOYAGEST ASESORÍA AMBIENTAL CÍA. LTDA. Fernando Moya J. MAE 024
[ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.]
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página i
1. PRESENTACIÓN .............................................................................................................................. 1
1.1. FICHA TÉCNICA ............................................................................................................................ 2
1.2. ANTECEDENTES. .......................................................................................................................... 3
1.3. MARCO LEGAL ............................................................................................................................. 4
2. OBJETIVOS ................................................................................................................................... 17
2.1. OBJETIVO DEL PROYECTO ................................................................................................................. 17
2.1.1. Objetivo general ............................................................................................................... 17
2.1.2. Objetivos específicos ........................................................................................................ 17
2.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ................................................................................. 17
2.2.1. Objetivo General............................................................................................................... 17
2.2.2. Objetivos Específicos ........................................................................................................ 17
3. ALCANCE ..................................................................................................................................... 18
4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ...................................................................................................... 19
4.1. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES DE LA ILA .................................................................................... 19
4.1.1. Sistema de Agua Potable, y agua para Procesos Industriales. ......................................... 19
4.1.2. Sistema de aguas residuales domesticas ......................................................................... 20
4.1.3. Sistema de Aguas Residuales Industriales ........................................................................ 20
4.1.4. Sistema de Aguas Lluvias ................................................................................................. 20
4.1.5. Energía Eléctrica. .............................................................................................................. 20
4.1.6. Maquinaria y Equipos de la empresa. .............................................................................. 20
4.1.7. Organigrama de ILA ......................................................................................................... 21
4.2. DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS EN LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE ILA .................................................. 22
4.2.1. Producción de Ron ............................................................................................................ 22
4.2.2. Producción de Licores ....................................................................................................... 25
4.2.3. Producción de Vino de Frutas ........................................................................................... 27
4.2.4. Producción de Alcohol Antiséptico ................................................................................... 29
4.2.5. Producción de Agua Embotellada .................................................................................... 30
4.2.6. Actividades complementarias .......................................................................................... 31
4.2.7. Descripción de la Producción por procesos del año 2012 de ILA SA ................................. 36
4.3. DESCRIPCIÓN DE LA GENERACIÓN DE RESIDUOS EN ILA. ........................................................................ 36
4.4. GENERACIÓN DE DESECHOS SÓLIDOS .................................................................................................. 36
4.5. GENERACIÓN DE EFLUENTES LÍQUIDOS ................................................................................................ 38
4.6. GENERACIÓN DE EMISIONES GASEOSAS ............................................................................................... 38
5. DESCRIPCIÓN DE LA LÍNEA BASE .................................................................................................. 40
5.1. MEDIO FÍSICO ............................................................................................................................... 40
5.1.1. Geología ........................................................................................................................... 40
5.1.2. Geomorfología ................................................................................................................. 40
5.1.3. Hidrología ......................................................................................................................... 42
5.2. CLIMA ......................................................................................................................................... 42
5.2.1. Temperatura .................................................................................................................... 42
5.2.2. Precipitación ..................................................................................................................... 43
5.2.3. Velocidad del Viento ......................................................................................................... 44
5.3. CALIDAD DE AGUAS ........................................................................................................................ 45
5.4. CALIDAD DEL AIRE .......................................................................................................................... 47
5.5. RUIDO AMBIENTAL ......................................................................................................................... 47
5.6. TIPO DE SUELOS ............................................................................................................................. 48
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5.7. USO DE SUELOS ............................................................................................................................. 48
5.8. MEDIO BIÓTICO ............................................................................................................................. 48
5.8.1. Flora ................................................................................................................................. 48
5.8.2. Fauna ................................................................................................................................ 48
5.9. MEDIO SOCIO – ECONÓMICO ........................................................................................................... 48
5.9.1. Aspectos Demográficos .................................................................................................... 49
5.10. INFRAESTRUCTURA FÍSICA ................................................................................................................ 54
5.11. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA ............................................................................. 58
5.11.1. Área de Influencia Directa ................................................................................................ 58
5.11.2. Área de Influencia Indirecta ............................................................................................. 58
5.11.3. Determinación de Áreas Sensibles .................................................................................... 58
5.11.4. Sensibilidad biótica ........................................................................................................... 58
5.11.5. Sensibilidad social............................................................................................................. 59
5.12. ANÁLISIS DE RIESGOS AMBIENTALES EXÓGENOS ................................................................................... 59
5.12.1. Metodología ..................................................................................................................... 59
5.12.2. Priorización de Riesgos Ambientales Exógenos ................................................................ 60
6. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS ........................................................................... 62
6.1. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS .......................................................................................................... 62
6.1.1. Identificación de Acciones ................................................................................................ 62
6.1.2. Identificación de Factores ................................................................................................ 62
6.2. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ...................................................................................... 63
6.3. EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES .............................................................................. 65
6.3.1. Metodología para Evaluar Impactos Ambientales ........................................................... 65
6.3.2. Descripción de los Impactos ambientales ........................................................................ 68
6.3.3. Análisis de Resultados ...................................................................................................... 75
7. EVALUACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL.
77
7.1. CUMPLIMIENTOS DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES EVALUADOS (AUDITORÍA) .......................... 77
7.1.1. Criterios de Evaluación ..................................................................................................... 77
7.2. SÍNTESIS DE NO CONFORMIDADES ..................................................................................................... 88
7.2.1. Resumen estadístico de Cumplimiento de la Normativa Ambiental ................................ 89
7.3. PLAN DE ACCIÓN Y RECOMENDACIONES ............................................................................................. 89
8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL .................................................................................................... 94
8.1. OBJETIVO ..................................................................................................................................... 94
8.2. ALCANCE ...................................................................................................................................... 94
8.3. ÁMBITO GEOGRÁFICO ..................................................................................................................... 94
8.4. PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS ................................................................ 95
8.4.1. Plan de Prevención de Impactos ....................................................................................... 95
8.4.2. Agua ................................................................................................................................. 96
8.4.3. Aire ................................................................................................................................... 96
8.4.4. Consumo de recursos ....................................................................................................... 97
8.5. PLAN DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS ........................................................................................ 97
8.5.1. Descargas líquidas no domésticas .................................................................................... 98
8.5.1. Emisiones gaseosas .......................................................................................................... 98
8.6. PLAN DE CONTINGENCIAS ......................................................................................................... 99
8.6.1. Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y emergencias
ambientales ....................................................................................................................................... 99
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8.6.2. Estructura de Brigadas ................................................................................................... 100
8.6.3. Procedimientos específicos de control de emergencias ................................................. 103
8.7. PLAN DE CAPACITACIÓN ......................................................................................................... 108
8.7.1. Capacitación y educación interna .................................................................................. 108
8.8. PLAN DE SALUD OCUPACIONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL .................................................... 109
8.8.1. Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades
ocupacionales .................................................................................................................................. 109
8.9. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS ............................................................................................. 109
8.9.1. MANEJO DE DESECHOS SOLIDOS.................................................................................... 109
8.9.2. Procedimientos internos para recolectar, embalar, etiquetar y almacenar residuos .... 110
8.9.3. Frecuencias, equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el manejo de residuos
112
8.9.4. Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán sometidos,
explicitando los flujos y/o procesos ................................................................................................. 112
8.9.5. Manejo de efluentes líquidos ......................................................................................... 112
8.9.6. Manejo de emisiones gaseosos ...................................................................................... 113
8.10. PLAN DE MANEJO DE PRODUCTOS QUÍMICOS ........................................................................ 113
8.10.1. Actividades para el manejo de productos químicos. ...................................................... 114
8.11. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS ................................................................................... 114
8.12. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS ................................................................... 115
8.13. PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA ........................................................................... 115
8.14. PLAN DE MONITOREO ............................................................................................................. 116
8.14.1. COMPONENTE FÍSICO ..................................................................................................... 116
8.14.2. COMPONENTE BIÓTICO .................................................................................................. 117
8.14.3. MONITOREO DE RESIDUOS SÓLIDOS .............................................................................. 117
8.14.4. CUMPLIMIENTO DE LOS RANGOS AMBIENTALES PERMISIBLES ..................................... 118
8.15. CRONOGRAMA DE SEGUIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA ................. 119
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS ÁREA DE LAVADO ............................................................................................. 20
TABLA 2. MAQUINARIA Y EQUIPOS ÁREA DE CALDEROS .......................................................................................... 21
TABLA 3. MAQUINARIA Y EQUIPOS ÁREA DE ABLANDAMIENTO DE AGUA ................................................................... 21
TABLA 4. CARACTERÍSTICAS DEL RON .................................................................................................................. 22
TABLA 5. CARACTERÍSTICAS DE LOS LICORES ......................................................................................................... 25
TABLA 6. CARACTERÍSTICAS DEL VINO DE FRUTAS .................................................................................................. 27
TABLA 7. CARACTERÍSTICAS DEL ALCOHOL ANTISÉPTICO .......................................................................................... 29
TABLA 8. CARACTERÍSTICAS DEL AGUA AMBOTELLADA ............................................................................................ 30
TABLA 9. PRODUCCIÓN EN ILA, 2012 ................................................................................................................. 36
TABLA 10. DESECHOS GENERADOS DURANTE EL 2012 ............................................................................................ 37
TABLA 11. TEMPERATURA ESTACIÓN METEOROLÓGICA AMBATO AEROPUERTO 2012-2013 ........................................ 43
TABLA 12. PRECIPITACIÓN ESTACIÓN METEOROLÓGICA AMBATO AEROPUERTO 2012-2013 ........................................ 43
TABLA 13. VELOCIDAD DEL VIENTO ESTACIÓN METEOROLÓGICA AMBATO AEROPUERTO 2012-2013 ............................ 44
TABLA 14. TABLA COMPARATIVA ENTRE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS DE AGUA DE VERTIENTE, DESCARGA DE PROCESO Y
NORMATIVA AMBIENTAL VIGENTE............................................................................................................... 46
TABLA 15. TABLA COMPARATIVA ENTRE LOS VALORES DE EMISIONES GASEOSAS DE CALDERO Y CALDERÍN, CON LOS LÍMITES
MÁXIMOS PERMISIBLES ............................................................................................................................ 47
TABLA 16. TABLA COMPARATIVA ENTRE EL NIVEL DE RUIDO AMBIENTAL DE LASS ACTIVIDADES DE ILA CON LOS LÍMITES
MÁXIMOS PERMISIBLES ............................................................................................................................ 47
TABLA 17. POBLACIÓN ÁREA DE INFLUENCIA ILA S. A. ........................................................................................... 49
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TABLA 18.ALFABETISMO................................................................................................................................... 50
TABLA 19. NIVEL DE EDUCACIÓN ....................................................................................................................... 50
TABLA 21. FUENTES DE INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA ........................................................................................... 55
TABLA 22. MATRIZ DE PRIORIZACIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES EXÓGENOS............................................................... 60
TABLA 23. MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES .......................................................................... 64
TABLA 24. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ......................................................................... 66
TABLA 25. ESCALA DE VALORES PARA CUANTIFICACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ........................................................ 67
TABLA 26. IMPACTOS AMBIENTALES POR COMPONENTE AMBIENTAL ........................................................................ 75
TABLA 27. IMPACTO AMBIENTAL POR ACTIVIDAD .................................................................................................. 75
TABLA 28. PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA AMBIENTAL ............................................................... 89
TABLA 29. MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN AL AGUA ..................................................................... 96
TABLA 30. MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN AL AIRE ....................................................................... 96
TABLA 31. FORMATO DE REGISTRO DE CONSUMO DE COMBUSTIBLE ......................................................................... 97
TABLA 32. FORMATO DE REGISTRO DE CONSUMO DE AGUA .................................................................................... 97
TABLA 33. MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN POR DESCARGAS LÍQUIDAS ............................................... 98
TABLA 34. MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN POR EMISIONES GASEOSAS .............................................. 98
TABLA 35. CHARLAS Y CAPACITACIONES ............................................................................................................. 108
TABLA 36. SEÑALIZACIÓN Y COLORES PARA EL MANEJO DE RESIDUOS ....................................................................... 111
TABLA 37. FORMATO DE REGISTRO DEL CAUDAL DE AGUA ..................................................................................... 112
TABLA 38: REGISTRO DE CANTIDAD DE MATERIAL PARTICULADO SEPARADO .............................................................. 113
TABLA 39: CUMPLIMIENTO DE LOS RANGOS AMBIENTALES PERMISIBLES ................................................................... 118
TABLA 40: MATRIZ DE SEGUIMIENTO DEL PMA .................................................................................................. 119
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Fernando Moya J. Página 1
1. PRESENTACIÓN
El Estudio de Impacto Ambiental de la empresa Industrias Licoreras Asociadas ILA,
proporciona una visión acerca de la situación actual de la empresa, con énfasis en las
oportunidades y riesgos ambientales a determinarse, para lo cual se ha desarrollado el
diagnóstico ambiental y el plan de manejo de ILA, sobre todo desde el punto de vista
de la calidad ambiental de sus áreas de influencia y de su desarrollo sostenible.
El estudio desarrollado, luego de la aprobación de los respectivos TdR’s el 23 de
noviembre del 2012, propone desde una visión holística identificar los impactos
ambientales que causan las diferentes actividades que se realizan en ILA, en sus fases
sobre todo de operación y mantenimiento de sus instalaciones.
Industrias Licoreras Asociadas ha contratado los servicios profesionales del Blgo.
Fernando Moya J., el mismo que con el equipo técnico correspondiente y el
subcontrato con un laboratorio de análisis de efluentes, aire, y ruido, para las
mediciones de los parámetros de calidad, ha desarrollado el Estudio de Impacto
Ambiental del proyecto en concordancia con la legislación ambiental aplicable.
Con estos antecedentes, a continuación se presenta a consideración de la autoridad de
control ambiental el “ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DEL PROYECTO
INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.”, a fin de continuar con el proceso de
licenciamiento ambiental de la empresa en cuestión.
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1.1. FICHA TÉCNICA
1. NOMBRE DEL PROYECTO INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS SA ILA SA. Registro: MAE –RA-2012-2811
2 RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S.A. ILA RUC: 1890001935001
3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA IDENTIFICACIÓ LONGITUD LATITUD ALTITUD ILA 765816 9862910 2470msnm
4 PROMOTOR DEL PROYECTO SR. TRAJANO SANTANA - GERENTE ILA
5.
DIRECCIÓN TELÉFONOS . FAX, CORREO ELECTRÓNICO APARTADO POSTAL
Provincia: TUNGURAHUA Cantón: AMBATO Sector: Ingahurco Bajo Parroquia: LA MERCED / Ciudadela: EL PARAISO Barrio: Ingahurco Bajo Vía a Quito: Km 1 . A 2 cuadras del retén policial Calles: Portugal s/n y Alemania Telefonos: 03 2521780. / 2521728 / 2521673 Fax
(593) 2521754 Celular: 096805999
Email: [email protected] Apartado postal: 18-01-0229
6. REPRESENTANTE LEGAL Sr. TRAJANO SANTANA - GERENTE
7. AÑO DE INICIO DE OPERACIONES 1970 En la calle Mera y Pérez de Anda. 1973 En la actual planta de ILA - Ingahurco Bajo
8. ACTIVIDADES ECONÓMICAS DE ILA
Elaboración de: 1. RON, 2. LICORES, 3. VINO DE
FRUTAS,, 4. ALCOHOL ANTISÉPTICO, 5. AGUA EMBOTELLADA
9 RESPONSABLE AMBIENTAL ILA SA
ING. WILSON SANTANA
10 CATEGORÍA AMBIENTAL DEL PROYECTO (Base de Datos)
B MAE-SUIA-BNPCA-2012-1376 MAE-RA-2012-2811 Proceso de Licenciamiento Ambiental - SUMA
11 CERTIFICADO DE INTERSECCIÓN NO INTERSECA con el SNAP Y PFE
12 CONSULTOR AMBIENTAL Registro: MAE – 024- CI.
FERNANDO MOYA J.
13 TÉCNICOS PARA EL ESTUDIO CARLOS TOLEDO, ING. AMB. MANOLO CÓRDOBA , ING- QUÍM.
14 PERMISO DE FUNCIONAMIENTO Ministerio de Salud
No 2012180100-16997 Año 2012 No 2012180100-16996 Año 2012
15 CONSEJO NACIONAL DE RECURSOS HÍDRICOS. Agencia de Ambato Ago 06, 2007
Sentencia del 26 de julio de 1996. Beneficiada con el aprovechamiento de agua: 2,33l/s. para industria y 1,66 l/s , para riego- Ing Asael Sánchez 07 agosto 2007
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1.2. ANTECEDENTES.
La Compañía de Industrias Licoreras Asociadas S.A, ILA, es una empresa en donde se
realizan y desarrollan operaciones de industrialización, destilación, refinación,
rectificación, envasado de licores, embotellamiento de aguardiente rectificado de caña
de azúcar; elaboración y envasado de licores a base de alcohol obtenido de la melaza,
elaboración de artículos de perfumería y más productos que utilizan como base el
alcohol proveniente de la caña de azúcar. Elabora y envasa whisky, gin, vodka,
champagne, sidra y otros licores que utilizan como base el alcohol proveniente de
cereales, tubérculos y frutas.
ILA, elabora y envasa vinos resultantes de la fermentación de frutas. Se encarga del
procesamiento y envasado de bebidas gaseosas y aguas tónicas y minerales, así como
de su distribución, comercialización, su importación y exportación. Presta el servicio
además de lavado de botellas para su producción y de terceros.
El año de inicio de sus actividades fue en 1970, en su antigua planta ubicada en las
calles Perez de Anda y Mera, para a partir de 1973, realizar sus operaciones en el
actual local de Ingahurco Bajo. A la fecha, la planta de las Industrias Licoreras
Asociadas S.A, ILA, se encuentra ubicada en el Cantón Ambato, Provincia de
Tungurahua, en la Parroquia La Merced, en el Barrio de Ingahurco Bajo, su dirección
exacta es la intersección de las calles Portugal s/n y Alemania, en el sector del Paraíso a
dos cuadras del Retén policial del sector.
Por la naturaleza y características de este tipo de industrias, ILA, se ha convertido en
una de las empresas potencialmente contaminantes del ambiente, sobre todo del
recurso hídrico, debido a la evacuación de sus efluentes que se genera y evacuan como
producto de sus actividades, sobre todo por el lavado de botellas utilizadas para el
envasado de sus productos elaborados, razón por lo cual la planta requiere un
adecuado manejo ambiental antes de la evacuación de sus aguas residuales.
De la información presentada ante el MAE, y del Certificado de Intersección emitido
para el presente proyecto, según el documento MAE-SUIA-DNPCA-2012-0247, se
concluye que la planta de ILA, NO INTERSECTA, con el SNAP y PFE.
Al mismo tiempo en base al Informe Técnico respectivo, y según Certificado: MAE-
SUIA-DNPCA-2012-1376, se determinó que ILA obtuvo la Categorización B, por lo cual
deberá someterse al proceso de Licenciamiento Ambiental conforme a lo establecido
en el SUMA.
Con estos antecedentes ILA deberá presentar ante el MAE, los Términos de Referencia
para el Estudio de Impacto Ambiental Ex post del proyecto, y luego, realizar el Estudio
de Impacto Ambiental para la obtención de la Licencia Ambiental ante el Ministerio del
Ambiente del Ecuador.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
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En este ámbito y bajo la política de mejoramiento continuo de la empresa y la
producción responsable, ILA en cumplimiento de la legislación ambiental vigente, ha
realizado el ESTUDIO EXPOST DE IMPACTO AMBIENTAL pertinente, con la finalidad de
mitigar los potenciales impactos negativos producidos por el desarrollo de sus
actividades.
Este estudio permite proponer medidas ambientales para la serie de actividades y
operaciones unitarias utilizadas por ILA, en la producción de bebidas alcohólicas y
licores en general, que afectan sobre manera a la calidad ambiental de las áreas de
influencia del proyecto
1.3. MARCO LEGAL
El marco legal aplicable al presente proyecto considera sobre manera, la competencia
del Ministerio del Ambiente del Ecuador – MAE , como la Autoridad Ambiental
Competente en las áreas de la gestión e ingeniería ambiental ecuatoriana, razón por la
cual el Estudio de Impacto Ambiental propuesto, considerará el marco regulador
ambiental ecuatoriano vigente que se encuentra estipulado en la Constitución Política
del Estado, Leyes ordinarias y secundarias, reglamentos y ordenanzas de aplicación
local y nacional, entre ellas:
1.3.1. Constitución del Ecuador (2008),
Promulgada por la Asamblea Nacional, Septiembre 200, publicada el 20 de octubre
de 2008.
Título I: De los Principios fundamentales. En el numeral 7 del Artículo 3 se menciona
que es un deber patrimonial defender el patrimonio natural y cultural del país.
Título II: Capítulo 2: De los Derechos del Buen vivir. Artículo 14 Se reconoce el derecho
de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que
garantice la sostenibilidad y el buen vivir, SumakKawsay.
Título II: Capítulo 6: De los Derechos de Libertad. En el numeral 27 del Artículo 66. EI
derecho a vivir en un ambiente sano, ecológicamente equilibrado, libre de
contaminación y en armonía con la naturaleza
1.3.2. Ley de Gestión Ambiental. RO No 245 del 30 de jul 1999.
Establece normas básicas para la aplicación de políticas ambientales así como un
esquema de administración ambiental por parte del Estado o entidades
descentralizadas de Gestión Ambiental.
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La Ley de Gestión Ambiental, regula aspectos institucionales, de competencia,
sustantivos, de procedimiento y sancionatorios. Se destaca el Art. 20 que establece la
exigencia de licencia ambiental para toda actividad que implique riesgo ambiental.
1.3.3. Ley de Prevención y Control de la Contaminación, Decreto Supremo
No. 374. RO/ 97 de 31 de Mayo de 1976.
CAPITULO: De la Prevención y Control de la Contaminación del Aire.
CAPITULO VI: De la Prevención y Control de la Contaminación de las Aguas.
CAPITULO VII: De la Prevención y Control de la Contaminación de los Suelos.
1.3.4. Texto Unificado de la Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio
del Ambiente (TULAS)
La gestión ambiental es responsabilidad de todos y a coordinación está a cargo del Ministerio del Ambiente, a fin de asegurar una coherencia nacional, entre las entidades del sector público y del sector privado en el Ecuador, sin perjuicio de que cada una deberá atender el área específica que le corresponde, dentro del marco de la política ambiental.
Esta unificación de legislación ambiental persigue identificar las políticas y estrategias específicas y guías necesarias a fin de asegurar por parte de todos una adecuada gestión ambiental permanente, dirigida a alcanzar el desarrollo sustentable.
Libro VI de la Calidad Ambiental
Art. 17.- Realización de un estudio de impacto ambiental.- Para garantizar una adecuada y fundada predicción, identificación e interpretación de los impactos ambientales de la actividad o proyecto propuesto, así como la idoneidad técnica de las medidas de control para la gestión de sus impactos ambientales y riesgos, el estudio de impacto ambiental debe ser realizado por un equipo multidisciplinario que responda técnicamente al alcance y la profundidad del estudio en función de los términos de referencia previamente aprobados. El promotor y/o consultor que presenten los Estudios de Impacto Ambiental a los que hace referencia este Título son responsables por la veracidad de su contenido.
Art. 18.- Revisión, aprobación y licenciamiento ambiental.- El promotor de una actividad o proyecto presentara el estudio de impacto ambiental ante la autoridad ambiental de aplicación (AAAr) a fin de iniciar el procedimiento de revisión, aprobación y licenciamiento por parte de la referida autoridad, luego de haber cumplido con los requisitos de participación ciudadana sobre el borrador de dicho estudio de conformidad con lo establecido en el Art. 20, literal b) de este reglamento. La AAAr a su vez y de conformidad con lo establecido en el Título I del presente reglamento, coordinara la participación de las instituciones cooperante (AAAc) en el proceso.
Art. 19.- Seguimiento ambiental.- El Seguimiento Ambiental de una actividad o proyecto propuesto tiene por objeto asegurar que las variables ambientales
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relevantes y el cumplimiento de los planes de manejo contenidos en el estudio de impacto ambiental, evolución según lo establecido en la documentación que forma parte de dicho estudio de la licencia ambiental.
Art. 20.- Participación ciudadana.- La participación ciudadana en la gestión ambiental tiene como finalidad considerar e incorporar los criterio y las observaciones de la ciudadanía, especialmente de la población directamente afectada de una obra o proyecto, sobre las variables ambientales relevante de los estudios de impacto ambiental y planes de manejo ambiental, siempre y cuando sea técnica y económicamente viable para que las actividades o proyectos que puedan causar impactos ambientales se desarrollen de manera adecuada, minimizando y/o compensando estos impactos a fin de mejorar las condiciones ambientales para la realización de la actividad o proyecto propuesto en sus fases.
Título V
Reglamento para la prevención y control de la contaminación por sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales.
Art 154. A efectos del presente reglamento, los desechos peligrosos son:
a) Los desechos sólidos, pastosos, líquidos o gaseosos resultantes de un proceso de producción, trasformación, reciclaje, utilización o consumo y que contengan alguna sustancia que tenga características corrosivas, reactivas, tóxicas, inflamables, biológico – infecciosas y/o radiactivas, que presenten un riesgo para la salud humana y el ambiente de acuerdo a las disposiciones legales aplicables.
Art. 155. A efectos del presente reglamento, los desechos especiales son:
a) Aquellos desechos, que sin ser peligrosos, por su naturaleza pueden impactar el entorno ambiental o la salud, debido al volumen de generación y/o difícil degradación y para los cuales se debe implementar un sistema de recuperación, reuso y/o reciclaje con el fin de reducir la cantidad de desechos generados, evitar su inadecuado manejo y disposición, así como la sobresaturación de los rellenos sanitarios municipales.
Art. 172. Las sustancias químicas peligrosas pueden ser reenvasadas por importadores, fabricantes y formuladores debidamente regulados por el Ministerio del Ambiente o por la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable, para lo cual deberán sujetarse a los requisitos técnicos correspondientes, de acuerdo con las características de peligrosidad de cada producto.
Art. 179. Todas las personas que intervengan en cualquiera de las fases de la gestión integral de desechos peligrosos y especiales, se asegurarán que el personal que se encargue del manejo de estos desechos, tengan la capacitación necesaria y cuenten con el equipo de protección apropiado, a fin de precautelar la salud.
De la Generación
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Art. 181. Todo generador de desechos peligrosos y especiales es el titular y responsable de los mismos hasta su disposición final, siendo su responsabilidad:
b. Tomar medidas con el fin de reducir o minimizar la generación de desechos peligrosos y especiales.
c. Obtener obligatoriamente el registro de generador de desechos peligrosos y/o especiales ante el Ministerio del Ambiente o las Autoridades Ambientales de Aplicación responsable, para lo cual el Ministerio del Ambiente establecerá los procedimientos aprobatorios respectivos mediante acuerdo ministerial.
d. Almacenar los desechos peligrosos y especiales en condiciones técnicas de seguridad y en áreas que reúnan los requisitos previstos en el presente Reglamento, Normas INEN y/o normas nacionales e internacionales aplicables evitando su contacto con los recursos agua y suelo y verificando la compatibilidad de los mismos.
e. Disponer de instalaciones adecuadas y técnicamente construidas para realizar el almacenamiento de los desechos peligrosos y/o especiales, con accesibilidad a los vehículos que vayan a realizar el traslado de los mismos.
f. Identificar y/o caracterizar los desechos peligrosos y/o especiales generados, de acuerdo a la norma técnica correspondiente.
g. Realizar la entrega de los desechos peligrosos y/o especiales para su adecuado manejo únicamente a personas naturales o jurídicas que cuenten con la regularización ambiental emitida por el Ministerio del Ambiente o por la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable.
i. Elaborar, formalizar y custodiar el manifiesto único de movimiento de los desechos peligrosos y/o especiales para su gestión; este documento crea la cadena de custodia desde la generación hasta su disposición final.
j. Declarar anualmente ante el Ministerio del Ambiente o Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable acreditada para su aprobación, la generación y manejo de desechos peligrosos y/o especiales.
m. Mantener un registro (bitácora) de los movimientos de entrada y salida de desechos peligrosos y especiales en su área de almacenamiento, en donde se hará constar la fecha de los movimientos (entradas/salidas), nombre del desecho, su origen, cantidad (almacenada/transferida) y destino.
Art. 184. El generador reportará al Ministerio del Ambiente o a la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable, los accidentes producidos durante la generación y manejo de desechos peligrosos y/o especiales.
Del Almacenamiento
Art. 188. El almacenamiento de desechos peligrosos y/o especiales en las instalaciones, no podrá superar los doce (12) meses.
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Art. 191. Los lugares para el almacenamiento de desechos peligrosos deben cumplir con las siguientes condiciones mínimas:
b. Estar separados de las áreas de producción, servicios, oficinas, y de almacenamiento de materias primas y de producto terminado.
d. El acceso a estos locales debe ser restringido, únicamente se admitirá el ingreso a personal autorizado provisto de todos los implementos determinados en las normas de seguridad industrial y que cuente con la identificación correspondiente para su ingreso.
g. Las instalaciones deben contar con pisos cuyas superficies sean de acabado liso, continuo e impermeable, o se hayan impermeabilizado, resistentes química y estructuralmente a los desechos peligrosos que se almacenen, así como una cubierta a fin de estar protegidos de condiciones ambientales tales como humedad, temperatura, radiación y evitar la contaminación por escorrentía.
i. Contar con señalización apropiada con letreros alusivos a la peligrosidad de los mismos, en lugares y formas visibles.
j. Contar son sistemas de extinción de incendios.
k. Contar con un cierre perimetral que impida el libre acceso de personas y animales.
Libro VI. Anexo 1
Norma de la Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: Recurso Agua.
4.2.1 Normas generales para descarga de efluentes, tanto al sistema de alcantarillado, como a los cuerpos de agua
4.2.1.1 El regulado deberá mantener un registro de los efluentes generados, indicando el caudal del efluente, frecuencia de descarga, tratamiento aplicado a los efluentes, análisis de laboratorio y la disposición de los mismos, identificando el cuerpo receptor. Es mandatorio que el caudal reportado de los efluentes generados sea respaldado con datos de producción.
4.2.1.3 Se prohíbe la utilización de cualquier tipo de agua, con el propósito de diluir los efluentes líquidos no tratados.
4.2.1.5 Se prohíbe toda descarga de residuos líquidos a las vías públicas, canales de riego y drenaje o sistemas de recolección de aguas lluvias y aguas subterráneas. La Entidad Ambiental de Control, de manera provisional mientras no exista sistema de alcantarillado certificado por el proveedor del servicio de alcantarillado sanitario y tratamiento e informe favorable de ésta entidad para esa descarga, podrá permitir la descarga de aguas residuales a sistemas de recolección de aguas lluvias, por excepción, siempre que estas cumplan con las normas de descarga a cuerpos de agua.
4.2.1.6 Las aguas residuales que no cumplan previamente a su descarga, con los parámetros establecidos de descarga en esta Norma, deberán ser tratadas mediante
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tratamiento convencional, sea cual fuere su origen: público o privado. Por lo tanto, los sistemas de tratamiento deben ser modulares para evitar la falta absoluta de tratamiento de las aguas residuales en caso de paralización de una de las unidades, por falla o mantenimiento.
4.2.1.10 Se prohíbe descargar sustancias o desechos peligrosos (líquidos-sólidos-semisólidos) fuera de los estándares permitidos, hacia el cuerpo receptor, sistema de alcantarillado y sistema de aguas lluvias.
4.2.1.14 El regulado deberá disponer de sitios adecuados para caracterización y aforo de sus efluentes y proporcionarán todas las facilidades para que el personal técnico encargado del control pueda efectuar su trabajo de la mejor manera posible.
A la salida de las descargas de los efluentes no tratados y de los tratados, deberán existir sistemas apropiados, ubicados para medición de caudales. Para la medición del caudal en canales o tuberías se usarán vertederos rectangulares o triangulares, medidor Parshall u otros aprobados por la Entidad Ambiental de Control. La tubería o canal de conducción y descarga de los efluentes, deberá ser conectada con un tanque de disipación de energía y acumulación de líquido, el cual se ubicará en un lugar nivelado y libre de perturbaciones, antes de llegar al vertedero. El vertedero deberá estar nivelado en sentido perpendicular al fondo del canal y sus características dependerán del tipo de vertedero y del ancho del canal o tanque de aproximación.
4.2.1.18 Los regulados que amplíen o modifiquen su producción, actualizarán la información entregada a la Entidad de Control de manera inmediata, y serán considerados como regulados nuevos con respecto al control de las descargas que correspondan al grado de ampliación y deberán obtener las autorizaciones administrativas correspondientes.
4.2.2 Normas de descarga de efluentes al sistema de alcantarillado público
4.2.2.1 Se prohíbe descargar en un sistema público de alcantarillado, cualquier sustancia que pudiera bloquear los colectores o sus accesorios, formar vapores o gases tóxicos, explosivos o de mal olor, o que pudiera deteriorar los materiales de construcción en forma significativa. Esto incluye las siguientes sustancias y materiales, entre otros:
a) Fragmentos de piedra, cenizas, vidrios, arenas, basuras, fibras, fragmentos de cuero, textiles, etc. (los sólidos no deben ser descargados ni aún después de haber sido triturados).
4.2.2.3 Toda descarga al sistema de alcantarillado deberá cumplir, al menos, con los valores establecidos.
Libro VI. Anexo 3
Norma de Emisiones al Aire desde Fuentes Fijas de Combustión
4.1 De los límites permisibles de emisiones al aire para fuentes fijas de combustión
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4.1.1 De las fuentes fijas significativas de emisiones al aire
4.1.1.5 Las fuentes fijas no significativas, aceptadas como tal por parte de la Entidad Ambiental de Control, demostrarán cumplimiento con la normativa mediante alguno de los siguientes métodos:
a. El registro interno, y disponible ante la Entidad Ambiental de Control, del seguimiento de las prácticas de mantenimiento de los equipos de combustión, acordes con los programas establecidos por el operador o propietario de la fuente, o recomendados por el fabricante del equipo de combustión;
b. resultados de análisis de características físicas y químicas del combustible utilizado, en particular del contenido de azufre y nitrógeno en el mismo;
c. la presentación de certificados por parte del fabricante del equipo de combustión en cuanto a la tasa esperada de emisiones de contaminantes, en base a las características del combustible utilizado.
d. mediante inspección del nivel de opacidad de los gases de escape de la fuente;
e. mediante el uso de altura de chimenea recomendada por las prácticas de ingeniería;
f. otros que se llegaren a establecer.
4.1.1.6 Para la verificación de cumplimiento por parte de una fuente fija no significativa con alguno de los métodos descritos, el operador u propietario de la fuente deberá mantener los debidos registros o certificados, a fin de reportar a la Entidad Ambiental de Control con una frecuencia de una vez por año.
4.1.4 Fuentes fijas de combustión existentes, nuevas y modificadas
4.1.4.1 Toda fuente fija de combustión, que experimente una remodelación, una modificación sustancial de la misma, o un cambio total o parcial de combustible, deberá comunicar a la Entidad Ambiental de Control este particular. Para el caso de una fuente fija significativa, se deberá comunicar además una evaluación de las emisiones esperadas una vez que el proyecto de remodelación o modificación culmine.
4.1.5 Disposiciones generales
4.1.5.1 Se prohíbe expresamente la dilución de las emisiones al aire desde una fuente fija con el fin de alcanzar cumplimiento con la normativa aquí descrita.
4.1.5.4 Toda fuente fija, sea significativa o no, deberá comunicar a la Entidad Ambiental de Control cualquier situación anómala, no típica, que se presente en la operación normal de la fuente, y en la que se verificaron emisiones de contaminantes superiores a los valores máximos establecidos en este reglamento. Este requisito no se aplica para el caso del período de arranque de operación de la fuente, o para el caso del período de limpieza por soplado de hollín acumulado en la fuente, siempre que estos períodos no excedan quince (15) minutos y la operación no se repita más de dos veces al día. Cuando por las características de los procesos y/o de los equipos de
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combustión se justifique técnicamente que se requiere mayor tiempo para su arranque o limpieza con soplado de hollín, se deberá obtener la aprobación de la Entidad Ambiental de Control.
4.1.5.5 Para las fuentes fijas significativas, se requerirá que estas cuenten, por lo menos, con equipos básicos de control de emisiones de partículas, esto a fin de mitigar aquellas emisiones que se registren durante períodos de arranque o de soplado de hollín en la fuente. Los equipos básicos de control comprenden equipos tales como separadores inerciales (ciclones). Además, la Entidad Ambiental de Control podrá requerir, por parte del regulado, la instalación de equipos de control de emisiones de partículas adicionales a los equipos básicos descritos, siempre que la evaluación técnica y económica del equipo de control a ser instalado así lo determine.
4.1.5.6 Toda fuente fija significativa está obligada a presentar a la Entidad Ambiental de Control los resultados que se obtengan de los programas de medición de emisiones que deban ejecutarse. La Entidad Ambiental de Control establecerá una base de datos con las emisiones de todas las fuentes bajo su control, así como establecerá los procedimientos de mantenimiento y de control de calidad de la misma.
4.2.2 Requisitos y métodos de medición
4.2.2.1 A fin de permitir la medición de emisiones de contaminantes del aire desde fuentes fijas de combustión, estas deberán contar con los siguientes requisitos técnicos mínimos:
a. plataforma de trabajo, con las características descritas
b. escalera de acceso a la plataforma de trabajo,
c. suministro de energía eléctrica cercano a los puertos de muestreo.
4.2.2.3 Número de puertos de muestreo.- el número de puertos de muestreo requeridos se determinará de acuerdo al siguiente criterio:
a. dos (2) puertos para aquellas chimeneas o conductos de diámetro menor 3,0 metros,
4.2.2.5 Ubicación de puertos de muestreo.- los puertos de muestreo se colocarán a una distancia de, al menos, ocho diámetros de chimenea corriente abajo y dos diámetros de chimenea corriente arriba de una perturbación al flujo normal de gases de combustión.
4.2.2.6 Número de puntos de medición.- cuando la chimenea o conducto cumpla con el criterio establecido en 4.2.2.5, el número de puntos de medición será el siguiente:
c. nueve (9) puntos de medición para conductos de sección rectangular con diámetro equivalente entre 0,30 y 0,61 metros.
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Libro VI. Anexo 5
Límites Permisibles de Niveles de Ruido Ambiente para Fuentes Fijas y Fuentes Móviles, y para Vibraciones.
4.1.1.3 Para fines de verificación de los niveles de presión sonora equivalente estipulados en la Tabla 1, emitidos desde la fuente de emisión de ruidos objeto de evaluación, las mediciones se realizarán, sea en la posición física en que se localicen los receptores externos a la fuente evaluada, o, en el límite de propiedad donde se encuentra ubicada la fuente de emisión de ruidos.
4.1.1.5 Las fuentes fijas emisoras de ruido deberán cumplir con los niveles máximos permisibles de presión sonora corregidos correspondientes a la zona en que se encuentra el receptor.
4.1.1.8 Medidas de prevención y mitigación de ruidos:
a) Los procesos industriales y máquinas, que produzcan niveles de ruido de 85 decibeles A o mayores, determinados en el ambiente de trabajo, deberán ser aislados adecuadamente, a fin de prevenir la transmisión de vibraciones hacia el exterior del local. El operador o propietario evaluará aquellos procesos y máquinas que, sin contar con el debido aislamiento de vibraciones, requieran de dicha medida.
Libro VI. Anexo 6
Norma de Calidad Ambiental para el Manejo y Disposición Final de Desechos Sólidos No Peligrosos
4.1.22 Las industrias generadoras, poseedoras y/o terceros que produzcan o manipulen desechos peligrosos deben obligatoriamente realizar la separación en la fuente de los desechos sólidos normales de los peligrosos, evitando de esta manera una contaminación cruzada en la disposición final de los desechos.
4.1.23 Las industrias generadoras, poseedoras y/o terceros que produzcan o manipulen desechos peligrosos deben obligatoriamente facilitar toda la información requerida a los municipios, sobre el origen, naturaleza, composición, características, cantidades, forma de evacuación, sistema de tratamiento y destino final de los desechos sólidos. Así también brindarán las facilidades necesarias al personal autorizado de los municipios, para que puedan realizar inspecciones, labores de vigilancia y control.
4.2.12 Se prohíbe que el generador de desechos sólidos entregue los desechos a persona natural o jurídica que no posea autorización de la entidad de aseo, aquél y ésta responderán solidariamente de cualquier perjuicio causado por las mismas y estarán sujetos a la imposición de las sanciones que establezcan las autoridades pertinentes.
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4.2.17 Se prohíbe la disposición de desechos sólidos peligrosos en el relleno sanitario de la ciudad, los cuales se encontrarán listados en la Normativa para Desechos Peligrosos, que emitirá el Ministerio del Ambiente.
1.3.5. D.E. N° 1040. Reglamento de Aplicación de los Mecanismos de
Participación Social Establecidos en la Ley de Gestión Ambiental.
Decreto en el cual establece los mecanismos para la realización del proceso de participación ciudadana.
1.3.6. AM No. 112. Instructivo al Reglamento de Aplicación de los
Mecanismos de Participación Social establecidos en la Ley de Gestión
Ambiental
Acuerdo Ministerial que establece el procedimiento para la aplicación de la Participación Social a través de diversos mecanismos indicados en el Reglamento, de carácter obligatorio para todos los proyectos o actividades que requieran de licenciamiento ambiental.
1.3.7. Decreto Ejecutivo No. 1215: Reglamento Sustitutivo del Reglamento
Ambiental de las Operaciones Hidrocarburíferas en el Ecuador
ART. 25.– Manejo y almacenamiento de crudo y/o combustibles. – Para el manejo y almacenamiento de combustibles y petróleo se cumplirá con lo siguiente:
b) Los tanques, grupos de tanques o recipientes para crudo y sus derivados así como para combustibles se regirán para su construcción con la norma API 650, API 12F, API 12D, UL 58, UL 1746, UL 142 o equivalentes, donde sean aplicables; deberán mantenerse herméticamente cerrados, a nivel del suelo y estar aislados mediante un material impermeable para evitar filtraciones y contaminación del ambiente, y rodeados de un cubeto técnicamente diseñado para el efecto, con un volumen igual o mayor al 110% del tanque mayor;
c) Los tanques o recipientes para combustibles deben cumplir con todas las especificaciones técnicas y de seguridad industrial del Sistema PETROECUADOR, para evitar evaporación excesiva, contaminación, explosión o derrame de combustible. Principalmente se cumplirá la norma NFPA-30 o equivalente;
d) Todos los equipos mecánicos tales como tanques de almacenamiento, tuberías de productos, motores eléctricos y de combustión interna estacionarios así como compresores, bombas y demás conexiones eléctricas, deben ser conectados a tierra;
e) Los tanques de almacenamiento de petróleo y derivados deberán ser protegidos contra la corrosión a fin de evitar daños que puedan causar filtraciones de petróleo o derivados que contaminen el ambiente;
f) Los sitios de almacenamiento de combustibles serán ubicados en áreas no inundables. La instalación de tanques de almacenamiento de combustibles se realizará
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en las condiciones de seguridad industrial establecidas reglamentariamente en cuanto a capacidad y distancias mínimas de centros poblados, escuelas, centros de salud y demás lugares comunitarios o públicos;
ART. 30.– Manejo y tratamiento de emisiones a la atmósfera:
b) Monitoreo de tanques y recipientes. - Se deberán inspeccionar periódicamente los tanques y recipientes de almacenamiento así como bombas, compresores, líneas de transferencia, y otros, y adoptar las medidas necesarias para minimizar las emisiones. En el Plan de Manejo Ambiental y en las medidas de Seguridad Industrial y mantenimiento se considerarán los mecanismos de inspección y monitoreo de fugas de gases en dichas instalaciones. Una vez al año se deberá monitorear el aire ambiente cercano a las instalaciones mencionadas; los resultados se reportarán en el Informe Ambiental Anual.
1.3.8. Ley Orgánica de la Salud
Libro II
Salud y Seguridad Ambiental
Establece las normas básicas para la prevención del ambiente en materias relacionadas con la salud humana, que son de cumplimiento obligatorio para todas las personas naturales, entidades públicas, privadas y comunitarias.
Capítulo I. Del agua para consumo humano
Capítulo II. De los desechos comunes, infecciosos, especiales y de las radiaciones ionizantes y no ionizante
Capítulo II. Calidad del aire y de la contaminación acústica
1.3.9. Norma INEN 2266. Almacenamiento de productos químicos
6.1.7.10 Almacenamiento
a) Identificación del material. Es responsabilidad del fabricante y del comercializador
de materiales peligrosos su identificación y etiquetado de conformidad con la presente
norma.
b) Compatibilidad. Durante el almacenamiento y manejo general de materiales
peligrosos no se debe mezclar los siguientes materiales:
b.1) Materiales tóxicos con alimentos o semillas o cultivos agrícolas comestibles.
b.2) Combustibles con comburentes.
b.3) Explosivos con fulminantes o detonadores.
b.4) Líquidos inflamables con comburentes.
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b.5) Material radioactivo con otro cualquiera.
b.6) Sustancias infecciosas con ninguna otra.
b.7) Ácidos con Bases
b.8) Oxidantes (comburentes) con reductores
b.9) Otros
c) Localización. Los lugares destinados para servir de bodegas en el almacenamiento
deben reunir las condiciones siguientes:
c.1) Estar situados en un lugar alejado de áreas residenciales, escuelas, hospitales,
áreas de comercio, industrias que fabriquen o procesen alimentos para el hombre o los
animales, ríos, pozos, canales o lagos.
c.2) Las áreas destinadas para almacenamiento deben estar aisladas de fuentes de
calor e ignición.
c.3) El almacenamiento debe contar con señalamientos y letreros alusivos a la
peligrosidad de los materiales, en lugares y formas visibles.
c.4) El sitio de almacenamiento debe ser de acceso restringido y no permitir la entrada
de personas no autorizadas.
c.5) Situarse en un terreno o área no expuesta a inundaciones.
c.6) Estar en un lugar que sea fácilmente accesible para todos los vehículos de
transporte, especialmente los de bomberos.
f) Locales. Los lugares destinados al almacenamiento de materiales peligrosos deben
ser diseñados o adecuados en forma técnica y funcional de acuerdo a él o los
materiales que vayan a ser almacenados y deben observarse los siguientes requisitos:
f.1) Tener las identificaciones de posibles fuentes de peligro y marcar la localización de
equipos de emergencia y de protección
f.2) Efectuar rápidamente la limpieza y descontaminación de los derrames,
consultando la información de los fabricantes del producto, con el fin de mitigar el
impacto ambiental.
f.3) Contar con detectores de humo y un sistema de alarma contra incendios.
f.4) Asegurar que la cubierta y muros proporcionen una buena circulación del aire (de
preferencia estarán construidos en sentido de la dirección del viento). El respiradero,
tendrá una abertura equivalente al menos a 1/150 de la superficie del piso.
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f.5) Facilitar una buena ventilación controlando que exista un espacio de un metro entre la línea del producto más alto (en anaqueles) y el techo, así como entre el o los productos con las paredes.
f.6) Para facilitar una buena ventilación se deben instalar extractores de escape o respiraderos (no es aconsejable instalar un sistema de calefacción central).
f.7) Controlar la temperatura en el interior de la bodega la que debe estar acorde a las características del producto almacenado.
f.8) Construir las bodegas con materiales con características retardantes al fuego, en especial la estructura que soporta el techo.
f.9) Asegurar que el piso de la bodega sea impermeable y sin grietas para permitir su fácil limpieza y evitar filtraciones.
f.10) Sobre el piso de entrada la bodega debe tener una rampa inclinada con un alto no menor de 10 cm, con una pendiente no mayor al 10% para facilitar el acceso de los vehículos, esta rampa también debe construirse cuando exista conexión entre las bodegas.
f.11) Contar con canales periféricos de recolección construidos de hormigón, con una profundidad mínima de 15 cm bajo el nivel del suelo de la bodega. Estos canales deben conectarse a una fosa o sumidero especial de tratamiento, con el fin de que las áreas cercanas no se contaminen y no deben estar directamente conectados al alcantarillado público.
f.12) Tener un sumidero dentro del área de la bodega, el cual se conectará con el externo.
f.13) Las instalaciones eléctricas deben estar protegidas y conectadas a tierra.
f.14) El alumbrado artificial debe estar instalado sobre los pasillos, a una altura de 1 metro sobre la línea más alta del producto almacenado.
f.15) La bodega debe tener puertas de emergencia, las mismas que se ubicarán a 30 metros de distancia unas de otras, cuando el tamaño de la bodega así lo amerite.
f.16) Las puertas de emergencia de las bodegas deben estar siempre libres de obstáculos que impidan salir del local, deben abrirse hacia fuera y con un sistema de abertura rápida.
f.17) Disponer de una ducha de agua de emergencia y fuente lavaojos.
f.18) La bodega debe tener un bordillo en su alrededor.
f.20) Las aberturas de las paredes de la bodega deberán estar protegidas con malla metálica o barrotes metálicos para prevenir la entrada de roedores u otros animales que destruyan los materiales almacenados.
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f.21) Todas las bodegas deben disponer de un sistema pararrayos.
f.22) Los tanques de almacenamiento al granel que se encuentran ubicados en áreas interiores o exteriores, que contienen líquidos inflamables o combustibles, mínimo deben mantener una distancia de separación entre ellos de 1/ 6 de la suma del diámetro de los dos tanques adyacentes.
1.3.10. Norma INEN 439. Señalización de áreas.
La Norma INEN 429, indica los tipos de señalizaciones que deben implementarse en las
distintas áreas de trabajo, así como sus características.
1.3.11. Ordenanza Municipal
El Municipio del cantón Ambato cuenta con la “Ordenanza Para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental Ocasionada por las Actividades Agroindustriales, Industriales, Artesanales, Domésticos y de Servicios en el Cantón Ambato”.
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo del proyecto
2.1.1. Objetivo general
Elaborar vinos y licores con altos índices de calidad y buen servicio.
2.1.2. Objetivos específicos
Elaborar vinos y licores que cumplan con las exigencias de los clientes,
mediante procesos que permitan mantener las actividades en armonía con
la seguridad, salud y ambiente.
2.2. Objetivo del Estudio de Impacto Ambiental
2.2.1. Objetivo General
- Elaborar medidas correctivas sobre los impactos ambientales generados por la
empresa mediante un estudio de impacto ambiental.
2.2.2. Objetivos Específicos
- Realizar un Diagnóstico Ambiental para conocer el estado actual del componente
físico, biótico y socio-económico del área de influencia del proyecto.
- Realizar una descripción del proyecto en las etapas de construcción y operación.
Determinar el área de influencia y las áreas sensibles, en las cuales se podrían
presentar los impactos ambientales por la operación de la empresa.
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3. ALCANCE
El alcance del proyecto está en función de las fases que desarrolla el mismo:
Identificación de las actividades del proyecto, a fin de conocer el proceso
productivo e identificar entradas, salidas y fuentes de impacto. Esta identificación
incluye a todas las actividades productivas, de logística y de apoyo:
Producción de ron, licores, vinos, alcohol antiséptico y agua
embotellada.
Actividades de mantenimiento de equipos
Oficinas administrativas
Manejo de desechos líquidos y sólidos
Manejo de combustibles
Diagnóstico Ambiental de la situación actual del área del proyecto, el cual
permite conocer el estado de los componentes: físico, biótico y socio económico, en
base a lo cual se realizará la evaluación de impactos, así como el Plan de Manejo
Ambiental. El Diagnóstico Ambiental del sitio del proyecto se determina en la Línea
Base.
Se presenta un Plan de Manejo Ambiental acorde a la caracterización del
Diagnóstico Ambiental, con la finalidad de adoptarlo como una guía ante riesgos
ocasionado de las actividades que desempeña la empresa.
El Estudio de Impacto Ambiental Ex Post y Plan de Manejo, tiene el siguiente
contenido:
La descripción detallada del proyecto, entradas, salidas, generación de desechos
líquidos y sólidos
Definición de áreas de influencia directa e indirecta
La descripción detallada de la Línea Base Ambiental
La identificación, caracterización y evaluación de los impactos ambientales
negativos y positivos y la descripción detallada de los impactos determinados como
significativos.
Identificación de riesgos ambientales
Plan de Manejo Ambiental detallado
Plan de Acción para levantar las No Conformidades
Cronograma y Presupuesto del PMA
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4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
4.1. Descripción de las Instalaciones de la ILA
La planta de ILA SA, se encuentra ubicada en el Sector de Ingahurco Bajo en el Barrio El Paraíso de la ciudad de Ambato.
Figura 1. Ubicación de la Planta de ILA S. A.
Las instalaciones de la Empresa están emplazadas dentro de un terreno con una superficie 3354 m2, por 6 galpones de las cual ILA SA actualmente ocupa 2 galpones para sus áreas administrativa, de producción, laboratorio y almacenamiento. El plano de implantación de la empresa en el Barrio de Ingahurco Bajo es el que se puede apreciar en el Anexo No. 4.
4.1.1. Sistema de Agua Potable, y agua para Procesos Industriales.
ILA SA, se abastece de agua de las vertientes de ILA, y de la red interna de agua potable, para lo cual cuenta con una planta de ablandamiento del agua de las vertientes, las mismas que están ubicadas en las riberas del Río Ambato en el sector de localización de la planta de ILA, teniendo un consumo promedio de 250 m3/mes que es utilizada para consumo industrial y doméstico. El respectivo permiso de adjudicación del agua se encuentra en el Anexo 7.
El proceso de producción utiliza agua de las vertientes, las mismas que son tratadas en su planta de depuración y ablandamiento, estas se acumulan en la cisterna de 150 m3 que la empresa dispone.
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4.1.2. Sistema de aguas residuales domesticas
El sector y barrio donde está localizada la empresa ILA dispone del servicio público de alcantarillado. Las aguas residuales domésticas y efluentes industriales generados en el área de producción, lavado y esterilización de botellas para el producto elaborado, como efluentes de baños y baterías sanitarias son descargados al alcantarillado público que administra la Empresa de Agua Potable y Alcantarillado de Ambato.
4.1.3. Sistema de Aguas Residuales Industriales
Actualmente ILA no dispone de un sistema de tratamiento de aguas residuales, lo cual ha sido tomado en consideración para el desarrollo del Plan de Manejo Ambiental, como una de las medidas de mitigación de la contaminación producida por la evacuación de sus efluentes sin ningún tratamiento. Al momento ILA, posee un sistema de canalización para los efluentes de producción y lavado, además de un punto para toma de muestras y caudales de aguas residuales, lugar en el que se han tomado muestras para el monitoreo y análisis físico-químico en la que se obtuvieron los resultados expuestos en la tabla de análisis de agua residual.
4.1.4. Sistema de Aguas Lluvias
La planta descarga sus aguas lluvias al sistema de alcantarillado, existente en el sector.
4.1.5. Energía Eléctrica.
La energía eléctrica que consume ILA se resume en un promedio de 4369 Kw/mes
4.1.6. Maquinaria y Equipos de la empresa.
El listado de maquinaria y equipos que posee la empresa se especificará en el EIA expost, en una tabla que contenga la siguiente información:
Tabla 1. Maquinaria y equipos Área de Lavado
ÁREA Maquinaria y/o
Equipos Capacidad
(Kg) Potencia del
motor Año Fabrica
ÁR
EA D
E
LAV
AD
O
Lavadora de Botellas SEITZ CERMA 16 WL
4000 botellas/hora HP 1980
4 Bombas
48 HP 1980
Embasadora Compacta – Capsuladora SEITZ Roland 8/2F
4000 botellas/hora
1980
Etiquetadora – ANKER
4000 botellas/hora 1980
Cintas transportadoras
4000 botellas/hora 1980
Nota: Lavadora – Embazadora, Capsuladora y Etiquetadora - Cintas transportadoras)
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Tabla 2. Maquinaria y equipos Área de Calderos
ÁREA Maquinaria y/o
Equipos Capacidad
(Kg) Potencia del
motor Año Fabrica Vida Útil
ÁREA DE CALDERIN Y CALDERO
1 Caldero 1 Calderin
25HP 500 kw
1979 1979
Tabla 3. Maquinaria y equipos Área de Ablandamiento de Agua
AREA Maquinaria y/o
Equipos Capacidad m3/ Año Fabrica Vida Útil
PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA PARA LAVADO Y PRODUCCIÓN
1 Planta de tratamiento Ablandador CULLIGAN dúplex Desminerilzadores Duplex para agua de proceso elaboración de vinos y licores
Ablandador 2l/s Lavadora de botellas y equipos Desminerilzadores ½ l/seg
1980
4.1.7. Organigrama de ILA
La empresa dispone dentro de su organización (organigrama adjunto) un departamento de Higiene y Seguridad Industrial que se encargar de precautelar la seguridad de los trabajadores y mejorar el ambiente de trabajo. De igual forma dispone del reglamento de Seguridad y Salud de los trabajadores aprobado por el Ministerio de Relaciones Laborales.
Figura 2. Organigrama Estructural
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
Empresa .- IMPACTEXILA
Responsable.- Marcos López
Secretaría
Compras Ventas Producción C. Calidad Talento Higiene y Financiero
Humano Seguridad
Bodegas Bodega Agentes Obreros Mantenimien Contabilid
CLIENTE
JUNTA ACCIONISTAS
GERENCIA
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Actualmente en ILA SA trabajan 31 personas, distribuidas de acuerdo a la tabla 3
Figura 3. Estructura Funcional de ILA Numero
Trabajadores Función
1 Gerente
1 Jefe de producción
1 Jefe de Planta
1 Contador
1 Digitador
1 Auxiliar de Contabilidad
1 Secretaria
1 Gerente de Ventas
1 Gerente de Relaciones Industriales
3 Vendedores
2 Choferes
17 Trabajadores – Operadores – Porteros – Mensajero Bodegueros – Personal de aseo
31 Total
4.2. Descripción de los Procesos en la Planta de Producción de ILA
Industrias Licoreras Asociadas ILA , produce 5 tipos de BEBIDAS, cuyo detalle es el
siguiente:
4.2.1. Producción de Ron
La empresa se dedica a la producción de Ron, el cual presenta las siguientes
características:
Tabla 4. Características del Ron BEBIDA ALCOHÓLICA
CLASIFICACIÓN RON Inscripción de alimentos procesados nacionales
Marcas Comerciales: Ron Trovador
Composición Declarada:
Producto elaborado: Ron
Envase: Botellas de vidrio de; 750cc y 375 cc
Cápsula: Plástico
Etiquetas: Papel
Registro Sanitario
No: 13583-INHG-A-1-N-04-03. Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ”
Marcas comerciales Ron Trovador
Norma Utilizada INEN 363 Para Bebidas Alcohólicas
Bebidas alcohólicas Clasificación: Ron
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4.2.1.1. Proceso Productivo
INGRESO PROCESO RESIDUOS
Alcohol etílico Agua
RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
SELLAMIENTO DE BARRICAS
AÑEJAMIENTO
APERTURA DE BARRICAS
Filtros HOMOGENIZADO Y FILTRADO
Filtros usados
Material de empaque ENVASADO Y ALMACENAMIENTO
a) Recepción de Materias Primas
El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la
cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y
ablandamiento.
El alcohol etílico, adquirido a proveedores nacionales, es almacenado en tanques de
acero inoxidable, a través de un sistema de bombeo que va desde el vehículo
proveedor hacia el almacenamiento.
b) Sellamiento de Barricas
La empresa Solicita al Instituto Ecuatoriano de Normalización, “INEN” el sellamiento de
barricas de roble calificado, propias para el añejamiento natural abastecidas de
materia prima (alcohol etílico rectificado extraneutro, aguardiente rectificado de caña
de azúcar) a 60° GL.
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Fotografía 1. Barricas de ron
El Instituto Ecuatoriano de Normalización, luego de aprobar la solicitud, envía a su
representante técnico a la planta industrial de “I.L.A.” para la constatación de calidad
de la materia prima y sellamiento de las barricas de roble, bajo el acta de
cumplimiento con la norma INEN pertinente.
c) Añejamiento
Una vez selladas las barricas de roble empieza el proceso de añejamiento en forma
natural en condiciones de temperatura y humedad relativa controladas.
d) Apertura de Barricas
La apertura de las barricas se lo realiza después de 1 año de añejamiento como
mínimo. Transcurrido el tiempo de añejamiento, el INEN por medio de su
representante técnico procede al levantamiento de los sellos y autoriza a “I.L.A.” el
envasado del RON bajo el acta de Envasamiento de cumplimiento con la Norma INEN.
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Una vez cumplido el proceso legal pertinente, ILA procede a la producción de Ron en
base a sus marcas comerciales.
e) Homogenizado, filtrado y envasado
Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de
alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable,
permitiendo que todo el contenido del ron posea las mismas características.
Posteriormente, el ron es bombeado al filtro prensa, para eliminar el material
suspendido que pudiera estar aún presente en la bebida alcohólica a través de filtros
de celulosa, y posteriormente pasa a la máquina de envasado.
Fotografía 2. Homogenizado
4.2.2. Producción de Licores
ILA se dedica a la producción de los siguientes licores: aguardientes, licores dulces,
anisado, licores secos y cremas. Tabla 5. Características de los Licores
BEBIDA ALCOHÓLICA
CLASIFICACIÓN LICORES
Aguardientes,
Licores dulces,
Anisados,
Licores secos,
Cremas.
Producto elaborado que requieren de:
Envase: Botellas de vidrio de; 750 cc y 375 cc
Tapas: Cápsulas Plástico
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Etiquetas: Papel
Marcas comerciales Aguardiente Pichón Amarillo, Crema Tres Marías de sabor a frutas. Anisado las Puntas , Trovador Seco
Norma Utilizada INEN 363 Para Bebidas Alcohólicas
Bebidas alcohólicas Clasificación: LICORES
4.2.2.1. Proceso Productivo
INGRESO PROCESO RESIDUOS
Alcohol etílico Agua
RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
Filtros HOMOGENIZADO Y FILTRADO
Filtros usados
Material de empaque ENVASADO Y ALMACENAMIENTO
a) Recepción de Materias Primas
El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la
cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y
ablandamiento.
El alcohol etílico, adquirido a proveedores nacionales, es almacenado en tanques de
acero inoxidable, a través de un sistema de bombeo que va desde el vehículo
proveedor hacia el almacenamiento.
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Fotografía 3. Tanques de Acero Inoxidable
b) Homogenizado, filtrado y envasado
Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de
alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable. En
este recipiente se agregan los ingredientes (sabores) acorde al tipo de licor a producir.
Posteriormente, el licor es bombeado al filtro prensa, para eliminar el material
suspendido que pudiera estar aún presente en la bebida alcohólica, y posteriormente
pasa a la máquina de envasado.
Fotografía 4. Filtros
4.2.3. Producción de Vino de Frutas
ILA se dedica a la producción de vino de frutas, con las siguientes características:
Tabla 6. Características del Vino de Frutas BEBIDA ALCOHÓLICA
CLASIFICACIÓN VINO DE FRUTAS Inscripción de alimentos procesados nacionales
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Marcas Comerciales:
Composición Declarada:
Producto elaborado: Vino de frutas
Envase: Botellas de vidrio de: 750 cc PET 2 Lts y 4 lts
Tapas: Cápsula – Plástico
Etiquetas: Papel
No: 1517-INHG-A-N-02-03, obtenido en el Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ”. Se procede a la inscripción de alimentos procesados nacionales con su composición declarada; No: 13583-INHG-A-1-N-04-03. Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ”
Norma Utilizada INEN 372 Para Bebidas Alcohólicas
Bebidas alcohólicas Clasificación: Vino de Frutas
4.2.3.1. Proceso Productivo
INGRESO PROCESO RESIDUOS
Pulpa de fruta
Agua
RECEPCIÓN DE MATERIAS
PRIMAS
FERMENTACIÓN
DECANTACIÓN
Filtros HOMOGENIZADO Y
FILTRADO
Filtros usados
Material de empaque ENVASADO Y
ALMACENAMIENTO
a) Recepción de Materias Primas
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El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la
cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y
ablandamiento. La pulpa de fruta obtenida de diferentes huertos frutales tanto de la
Sierra como de la Costa se procede a la obtención del mosto de fruta.
b) Fermentación
En recipientes de madera y acero inoxidable, manteniendo las condiciones de asepsia
se procede a la fermentación del mosto de fruta por un tiempo determinado para la
obtención del mosto fermentado, materia prima resultante para la obtención del vino.
Se disponen de barriles de madera de roble, donde almacenan el mosto de fruta
fermentado.
c) Decantación
El mosto fermentado se lo deja en decantación por un tiempo determinado en los
recipientes adecuados con el fin de obtener el aroma y sabor de la fruta.
d) Homogenizado
Se agregan todos los ingredientes junto a los mostos de fruta fermentados en el
homogenizador de acero inoxidable por un tiempo determinado y luego se envía a un
tanque de reposo.
El vino pasa posteriormente a los filtros y de ahí es enviado a la máquina envasadora.
4.2.4. Producción de Alcohol Antiséptico
La empresa produce alcohol antiséptico, empleado en el campo de la medicina:
Tabla 7. Características del Alcohol Antiséptico
ALCOHOL ANTISÉPTICO
CLASIFICACIÓN Inscripción de medicamentos nacionales
Producto elaborado: Alcohol antiséptico
Envase: Botellas de PET
Cápsula Plástico
Etiquetas: Papel
Registro Sanitario
No 04150-MAN-03-06. Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ” se procede a la inscripción de medicamentos nacionales, con su composición declarada
Composición declarada No: 13583-INHG-A-1-N-04-03. Instituto Nacional de
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Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ”
4.2.4.1. Proceso Productivo
INGRESO PROCESO RESIDUOS
Alcohol etílico
Agua
RECEPCIÓN DE MATERIAS
PRIMAS
HOMOGENIZADO
Material de empaque
Agua
ENVASADO Y
ALMACENAMIENTO Agua de lavado
a) Recepción de Materias Primas
El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la
cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y
ablandamiento.
El alcohol etílico, adquirido a proveedores nacionales, es almacenado en tanques de
acero inoxidable, a través de un sistema de bombeo que va desde el vehículo
proveedor hacia el almacenamiento.
b) Homogenizado
Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de
alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable, se lo
trata adecuadamente con total asepsia y se procede al envasado.
4.2.5. Producción de Agua Embotellada
La empresa ILA envasa el agua proveniente de la vertiente, la cual posee las siguientes
características:
Tabla 8. Características del Agua Ambotellada BEBIDA AGUA EMBOTELLADA
CLASIFICACIÓN Agua embotellada
Marca Comercial: BEBEILA
Producto embotellado: Agua
Envase: Botellas de PET.
Tapas: Cápsula Plástica
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Etiquetas: Papel
Registro Sanitario
Registro Sanitario Número 07437 INHQAN 1206, obtenido en el Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ” se procede a la inscripción de alimentos nacionales, con su composición declarada
4.2.5.1. Proceso Productivo
INGRESO PROCESO RESIDUOS
Alcohol etílico
Agua
RECEPCIÓN DE MATERIAS
PRIMAS
HOMOGENIZADO
Material de empaque
Agua
ENVASADO Y
ALMACENAMIENTO Agua de lavado
a) Recepción de Materias Primas
El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la
cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y
ablandamiento.
b) Homogenizado
Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de
alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable, a fin
de que el agua presente características homogéneas de potabilidad.
c) Envasado
Se procede al envasado en la máquina semiautomática asistida por una desinfección,
enjuague de los envases y previa una filtración Ultravioleta. Posteriormente pasa al
llenado, capsulado y etiquetado.
4.2.6. Actividades complementarias
En el proceso productivo de ILA, se desarrollan las siguientes actividades
complementarias:
4.2.6.1. Envasado
El ron, licor, vino o alcohol antiséptico decantado pasa a través del filtro prensa, y de
ahí a la máquina llenadora, para colocar el producto en los recipientes. La llenadora es
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desinfectada al finalizar el proceso, con alcohol de materia prima, aprovechando las
propiedades bactericidas.
El producto colocado en el recipiente, pasa luego a la encapsuladora, donde se coloca
la tapa en el cuello de la botella, y se encapsula. Las tapas se alimentan en la parte
superior de la encapsuladora, y pasa a un horno eléctrico, que permite mejorar la
presentación y seguridad de tapa termo-encojibles, a permitir que la cápsula (tapa) se
adhiera a la botella.
La botella tapada pasa a la impresora, donde se coloca el número de lote, fecha de
elaboración y fecha de caducidad.
La botella pasa posteriormente a la etiquetadora, donde se coloca material adhesivo
(pegamento) proveniente de Guayaquil, la cual se seca de manera instantánea al
colocar la etiqueta sobre la botella.
Fotografía 5. Envasado
4.2.6.2. Tratamiento del Agua de Ingreso
El agua de la cisterna e tratada inicialmente a través de un dosificador de hipoclorito
de calcio para clorar el agua. El agua clorada pasa a través del filtro de arena y luego al
filtro de carbón activado.
El agua filtrada es bombeada a los ablandadores, donde se trabaja con resina catiónica,
la cual, una vez saturada, la regeneran empleando sal común.
Esta agua es empleada exclusivamente para el uso en calderos y lavadora de botellas.
Para el caso del agua a emplearse en el proceso de elaboración de vinos y licores,
después del ablandamiento, el agua pasa a equipos de desmineralización, donde se
retira el exceso de sales y minerales.
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Fotografía 6. Área de Tratamiento de Agua de Ingreso
Fotografía 7. Sistema de Tratamiento de Agua de Ingreso
4.2.6.3. Lavado de envases de vidrio
Las botellas de vidrio adquiridas a recicladores son lavadas mecánicamente. Se utiliza
agua caliente a 74°C, para lo cual el calderín eleva la temperatura del agua. Se emplea
sosa cáustica para el lavado de las botellas.
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Fotografía 8. Lavado
Al final del lavado, se dispone de un recipiente con rejillas de un tamaño menor a 3
cm, para retener las etiquetas removidas en el lavado, que son gestionadas a
través del sistema municipal de recolección de basura.
4.2.6.4. Lavado de tanques de homogenizado
Al momento de realizar el lavado de los tanques de homogenizado, se realiza un
enjuague con el mismo alcohol remanente, aprovechando sus propiedades
bactericidas, empleando cerca de 5 litros por cada recipiente de acero.
El alcohol de enjuague es recogido y mezclado con el concho (proveniente de la
decantación de las líneas productivas), y mediante destilación en el alambique de
destilación continua, recuperan el alcohol y compuestos volátiles ligados al aroma y
sabor. De esta manera se obtiene nuevamente alcohol perfumado, que es nuevamente
dosificado en los procesos.
Los residuos de la destilación son enviados al sistema de alcantarillado.
El proceso de lavado de tanques lo realizan cada 3 o 4 meses, dependiendo de la
producción, ya que para justificar económicamente la viabilidad de la destilación del
concho, se requieren tener almacenado al menos 10 tanques de 250 litros.
4.2.6.5. Almacenamiento de combustible
Se dispone de un tanque de 5600 Litros para el almacenamiento del diesel utilizado en
el caldero y en el calderín, dentro de un cubeto de 6993 litros de capacidad.
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4.2.6.6. Taller mecánico
Se dispone de un taller de mantenimiento, donde se repara averías en los equipos. En
esta etapa se generan waypes y envases metálicos.
Fotografía 9. Taller Mecánico
4.2.6.7. Laboratorio
Se tiene un laboratorio donde se hace el control de calidad de la materia prima, del
producto terminado, y donde se hacen pruebas para sacar al mercado nuevos
productos.
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Fotografía 10. Laboratorio
4.2.7. Descripción de la Producción por procesos del año 2012 de ILA SA
La producción en ILA para el año 2012, se detalla en la Tabla 9.
Tabla 9. Producción en ILA, 2012
No PRODUCTO ELABORADO
Litros Lts /mes
TIPO DE ENVASE
Botella de Vidrio
Botella de Plástico
Envase de Cartón
1. RON 69 X - x
2 LICORES 594 x - -
3 VINO DE FRUTAS 48 x PET X
4 ALCOHOL ANTISÉPTICO 2,160 PET X
5 AGUA EMBOTELLADA 1,500 PET X
4.3. Descripción de la Generación de Residuos en ILA.
En el EIA expost de ILA, se establecerá que cantidad de desechos se generan durante
las actividades productivas de la empresa. En donde se producen: desechos sólidos y
efluentes líquidos.
4.4. Generación de desechos sólidos
La empresa genera envases de plástico y cartón para el reciclaje, cuya generación y
entrega a la gestora artesanal Versi Maisanche, durante el período julio a diciembre
del 2012 es el siguiente:
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Tabla 10. Desechos generados durante el 2012
Tipo de material
Mes
Cartón
(kg)
Plástico
(kg) Pomas (Unidades) Vidrio (Kg)
Julio 50 10 5 50
Agosto 60 8 3 60
Septiembre 80 10 5 60
Octubre 50 3 5 80
Noviembre 40 3 5 100
Diciembre 100 15 20 120
TOTAL 380 49 43 470
PROMEDIO
MENSUAL 63 8 7 78.33
Se generan además:
En el taller de mantenimiento: Waypes, envases metálicos
Lavado de botellas: Etiquetas removidas de las botellas de vidrio recicladas, y
vidrio roto
Lámparas fluorecentes
Todos los desechos generados se encuentran separados por tipo, en el área de acopio
temporal
Fotografía 11. Lámparas Fluorescentes
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Fotografía 12. Vidrio
Fotografía 13. Cartón
4.5. Generación de efluentes líquidos
Los efluentes líquidos generados durante las diferentes actividades en ILA provienen
de los siguientes procesos:
Aguas residuales domésticas de los baños y baterías sanitarios, 4,5 m3/día,
que son descargados al sistema de alcantarillado municipal.
Efluentes industriales de la elaboración de licores en general, lavado y
embotellado de agua. Estos efluentes aún no reciben tratamiento alguno,
son conducidos al sistema de alcantarillado pasando previo por unas rejillas
cuya función es retener los sólidos gruesos, para luego ser evacuados al
sistema de alcantarillado
Limpieza
4.6. Generación de emisiones gaseosas
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Las emisiones a la atmosfera que se generan en ILA, provienen del caldero, el mismo
que es utilizado para la producción de vapor que se utiliza en los procesos productivos,
especialmente al de lavado de envases de vidrio.
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5. DESCRIPCIÓN DE LA LÍNEA BASE
5.1. Medio Físico
5.1.1. Geología
Conforme la carta geológica del Ecuador escala 1:50000, sitio de implantación se encuentra asentado sobre depósitos aluviales y volcánicos del Cotopaxi, formados en el Cuaternario, cubiertos de cancagua, flujos piroclásticos e ignimbritas.
Fuente: Mapa Geológico del Ecuador, escala 1:50000
5.1.2. Geomorfología
La geomorfología general del sitio de implantación corresponde a relieves
interandinos, típico de relieves de fondo de cuencas.
Fuente: Mapa Geomorfológico del Ecuador, escala 1:50000
5.1.2.1. Riesgo Sísmico
Según el SIISE, v 3.5 la provincia de Tungurahua presenta un grado de amenaza alto. Toda la sierra norte desde Tulcán hasta Riobamba se considera como zonas de alto peligro. Como lo muestra el siguiente mapa:
Figura 4. Mapa de Amenaza Sísmica
FUENTE : SIISE, v 3.5
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ZONAS SÍSMICAS
I MENOR PELIGRO
II
III
IV MAYOR PELIGRO
Riesgo Volcánico
Los siguientes mapas tomados del SIISE, v 3.5, indican los volcanes continentales que son potencialmente activos en el Ecuador. Entre 11 y 13 volcanes representan amenazas por su actividad potencial. Todos se concentran en la Sierra Central y Norte y en la parte subandina oriental (Reventador, Sumaco, Sangay).
El cantón Ambato presenta un riesgo volcánico relacionado con la caída de ceniza producida por el proceso eruptivo del volcán Tungurahua, que inició en 1999 y ha presentado períodos de calma relativa alternados con períodos de gran actividad volcánica.
Figura 5. Mapa de Riesgo Volcánico
FUENTE: SIISE v 3.5
GRADO DE AMENAZA
0 BAJO
1
2
3 ALTO
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Figura 6. Mapa de riesgos volcánicos potenciales
SIMBOLOGÍA DEL MAPA ACTIVADO
LAHARES
MAYOR PELIGRO
MENOR PELIGRO
FLUJOS PIROCLÁSTICOS
MAYOR PELIGRO
MENOR PELIGRO
5.1.3. Hidrología
El cuerpo hídrico más cercano corresponde al río Ambato, ubicado a 221 m hacia el este de la planta de ILA, dentro de la subcuenca del río Patate, cuenca del río Pastaza.
Fuente: Hoja Topográfica de Ambato, escala 1:50000
5.2. Clima
El clima ha sido analizado en base a la información meteorológica de la Estación
Ambato Aeropuerto, para el período abril 2012 – marzo 2013.
5.2.1. Temperatura
La temperatura media del período analizado es de 15.9°C. La máxima se registra para
el mes de junio de 2012 con 27.9°C, mientras que la más baja se registra en el mes de
agosto de 2012 con 2.7°C.
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Tabla 11. Temperatura Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013
Mes Año Temperatura Media (°C) Temperatura Máxima (°C) Temperatura Mínima (°C)
Abril
2012
16,5 22,5 11,2
Mayo 15,7 21,7 8,6
Junio 15,6 27,9 6,6
Julio 15,5 20,4 8,8
Agosto 14,1 22,2 2,7
Septiembre 14,8 23,5 3,9
Octubre 17 24,3 7,4
Noviembre 16,7 23,8 6,8
Diciembre 16,7 25,6 6,3
Enero
2013
16,2 25 6,2
Febrero 15,7 24,4 10,2
Marzo 15,9 24,3 7,7
PROMEDIO 15,9
MÁXIMA 27,9 MÍNIMA 2,7
Gráfico 1. Temperatura Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013
5.2.2. Precipitación
La precipitación media del período analizado es de 12.8 mm, siendo la precipitación
total del período analizado de 154.1 mm.
Tabla 12. Precipitación Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013
Mes Año Precipitación (mm)
Abril
2012
2
Mayo 9,1
Junio 11,6
0
5
10
15
20
25
30
Ab
ril
May
o
Jun
io
Julio
Ago
sto
Sep
tiem
bre
Oct
ub
re
No
viem
bre
Dic
iem
bre
Ener
o
Feb
rero
Mar
zo
°C
Temperatura Estación Ambato Aeropuerto 2012-2013
Temperatura Media(°C)
Temperatura Máxima(°C)
Temperatura Mínima(°C)
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Mes Año Precipitación (mm)
Julio 0
Agosto 8,1
Septiembre 1,7
Octubre 4,8
Noviembre 4
Diciembre 10,6
Enero
2013
1,2
Febrero 55,6
Marzo 45,4
PROMEDIO 12,8
TOTAL 154,1
Gráfico 2. Precipitación Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013
5.2.3. Velocidad del Viento
La velocidad media del viento del período analizado es de 6.26 km/h.
Tabla 13. Velocidad del Viento Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013
Mes Año Velocidad del viento (km/h)
Abril
2012
6,67
Mayo 6,76
Junio 7,42
Julio 6,02
Agosto 8,12
Septiembre 7,72
Octubre 7,22
Noviembre 5,44
Diciembre 5,4
0
10
20
30
40
50
60
Ab
ril
May
o
Jun
io
Julio
Ago
sto
Sep
tiem
bre
Oct
ub
re
No
viem
bre
Dic
iem
bre
Ener
o
Feb
rero
Mar
zo
mm
Precipitación Estación Ambato Aeropuerto 2012-2013
Precipitación (mm)
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
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Mes Año Velocidad del viento (km/h)
Enero
2013
5,19
Febrero 4,53
Marzo 4,62
PROMEDIO 6,26
Gráfico 3. Velocidad del Viento Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013
5.3. Calidad de Aguas
Para el determinar la calidad de aguas, se ha realizado el análisis físico-químico del agua de ingreso (vertiente) y del agua de salida del proceso productivo, y su comparación respectiva con la Tabla 11. Límites de descarga al sistema de alcantarillado público, Anexo 1 del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria.
0123456789
Ab
ril
May
o
Jun
io
Julio
Ago
sto
Sep
tiem
bre
Oct
ub
re
No
viem
bre
Dic
iem
bre
Ener
o
Feb
rero
Mar
zo
Km
/h
Velocidad del Viento Estación Ambato Aeropuerto 2012-2013
Velocidad del viento(km/h)
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
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Tabla 14. Tabla comparativa entre los resultados de los análisis de agua de vertiente, descarga de proceso y normativa ambiental vigente
Parámetro Unidad Resultado
Agua de Vertiente
Límite máximo permisible
Tabla 11, Anexo 1, Libro VI TULAS
Resultado descargas de
Proceso
% de exceso (con respecto al agua de ingreso)
Cumple la normativa
Caudal l/s 6
1.5 veces del caudal máximo horario del
sistema de alcantarillado 1 -83%
NO DETERMINADO
Aceites y grasas mg/L <20 100 <20 0% CUMPLE
DBO5 mg/L <3 250 <5 67% CUMPLE
DQO mg/L <30 500 <30 0% CUMPLE
pH - 7,71 5 a 9 9 - CUMPLE
Sólidos disueltos totales mg/L 60 N. A. 76 27% N. A.
Tensoactivos mg/L <0,1 2,0 0,2 50% CUMPLE
Temperatura ºC 17,1 < 40 17,3 1,2% CUMPLE
Fuente: Análisis de laboratorio, Anexo No. 2
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Los resultados indican que la calidad del agua de descarga se mantiene por debajo del límite máximo permisible, no hay alteración significativa de la calidad del agua de ingreso al sistema productivo (vertiente).
5.4. Calidad del aire
Se ha llevado a cabo el análisis de las emisiones gaseosas provenientes de las fuentes
fijas de combustión que posee la empresa, que son el caldero y el calderín, y su
comparación con la Tabla 1. Límites máximos permisibles de emisiones al aire para
fuentes fijas de combustión, Anexo 3, Libro VI del Texto Unificado de Legislación
Ambiental Secundaria.
Tabla 15. Tabla comparativa entre los valores de emisiones gaseosas de caldero y calderín, con los límites máximos permisibles
Parámetro Unidad Límite Máximo Permisible
Resultados Caldero Cumple
Resultados calderín Cumple
Óxidos de nitrógeno mg/m3 700 73 SI 73 SI
Dióxido de azufre mg/m3 1650 13 SI 0 SI
Material particulado mg/m3 355 N. D. N. D. 19754 NO
Fuente: Análisis de laboratorio, Anexo No. 2
El análisis muestra que la concentración de material particulado proveniente de las
emisiones del calderín sobrepasan los límites máximos permisibles, por lo que se ha
considerado a la calidad de emisiones gaseosas como un impacto negativo, a fin de
establecer las actividades preventivas en el Plan de Manejo Ambiental.
5.5. Ruido ambiental
Se ha llevado a cabo el análisis de ruido ambiental de la operación de la planta de ILA,
y su comparación con la Tabla 1. Límites máximos permisibles ruido según uso de suelo
(Zona industrial), Anexo 5, Libro VI del Texto Unificado de Legislación Ambiental
Secundaria.
Tabla 16. Tabla comparativa entre el nivel de ruido ambiental de lass actividades de ILA con los límites máximos permisibles
Punto de muestreo Límite Máximo Permisible (Db) Valor medido (dB) Cumple
1
70
47 SI
2 50 SI
3 48 SI
4 47 SI
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Fuente: Análisis de laboratorio, Anexo No. 2
5.6. Tipo de Suelos
El suelo del sitio de implantación pertenece al orden de Entisoles, suborden Orthents,
se caracteriza por poseer una estructura de Cangahua pura erosionada.
Fuente: Cartografía Temática de Taxonomía de Suelos, Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuicultura y Pesca.
5.7. Uso de Suelos
El uso del suelo del sitio donde opera la planta de ILA se cataloga como apta para
cultivos de ciclo corto, dentro de áreas erosionadas.
Fuente: Cartografía Temática de Uso de Suelos, Ministerio de Agricultura, Ganadería,
Acuicultura y Pesca.
5.8. Medio Biótico
5.8.1. Flora
No se visualizó vegetación nativa en la zona donde se ubica la tenería, ya que fue
reemplazada hace mucho tiempo por el grado de urbanización que se ha generado n el
sitio además del grado de industrialización artesanal del sector.
5.8.2. Fauna
Se identificaron especies características de zonas altamente intervenidas. Las especies
de avifauna encontradas en el área de estudio son “Zenaida auriculata” tórtola y
“Zonotrichia capensis” gorrión.
5.9. Medio Socio – Económico
Los datos de las actividades socio-económicas han sido tomados del área de Influencia
Indirecta de la planta de ILA, dentro de la parroquia La Merced, cantón Ambato,
provincia de Tungurahua. Estos datos han sido tabulados en base a los resultados del
VII Censo de Población y V de Vivienda realizado en el 2010 por el INEC, presentados
en el Sistema Integrado de Consultas del INEC, y respaldado por la información
georeferenciada del Censo de Población y Vivienda 2010, disponible en el Instituto
Nacional de Estadísticas y Censos.
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Fernando Moya J. Página 49
5.9.1. Aspectos Demográficos
5.9.1.1. Población
Dentro del área de influencia existe un total de 817 personas, de las cuáles el 50,1%
son hombres y el 49,9% son mujeres.
Tabla 17. Población Área de Influencia ILA S. A. GÉNERO
HOMBRE MUJER TOTAL
409 408 817
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
5.9.1.2. Edad
La población del Área de Influencia es mayoritariamente joven, como se puede
apreciar en la siguiente pirámide de edades poblacionales.
Gráfico 4. Pirámide de Edad Poblacional del área de Influencia
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
Elaborado por: Equipo Consultor
5.9.1.3. Educación
Con respecto al nivel de educación de la población del área de influencia, el 97% de la
población sabe leer y escribir.
6% 4% 2% 0% 2% 4% 6%
1. Menor de 1 año
3. De 5 a 9 años
5. De 15 a 19 años
7. De 25 a 29 años
9. De 35 a 39 años
11. De 45 a 49 años
13. De 55 a 59 años
15. De 65 a 69 años
17. De 75 a 79 años
19. De 85 a 89 años
21. De 95 a 99 años
%Mujer
%Hombre
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Tabla 18.Alfabetismo Sabe leer y
escribir Total
SI 734
NO 23
Total 757
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
En la tabla que se muestra a continuación, se expone el nivel de educación de la
población del área de influencia.
Tabla 19. Nivel de Educación
Nivel de instrucción más alto
al que asiste o asistió Total
Ninguno 10
Centro de Alfabetización/(EBA) 1
Preescolar 3
Primario 227
Secundario 205
Educación Básica 36
Bachillerato - Educación Media 51
Ciclo Postbachillerato 12
Superior 180
Postgrado 23
Se ignora 9
Total 757
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
5.9.1.4. Identificación Étnica
El 89% de la población del área de influencia se autoidentifica como mestiza.
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Gráfico 5. Autoidentificación Étnica
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
Elaborado por: Equipo Consultor
5.9.1.5. Infraestructura Social
En el área de influencia existe un total de 214 hogares, los cuáles poseen una
cobertura del 96% en agua potable, 93% en sistema de alcantarillado, 99% del servicio
eléctrico y 94% en el sistema de recolección de basura.
Gráfico 6. Procedencia del agua recibida
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
Elaborado por: Equipo Consultor
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Autoidentificación Étnica
96%
4%
Procedencia del agua recibida
De red pública
De río, vertiente,acequia o canal
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Gráfico 7. Eliminación de Aguas Servidas
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
Elaborado por: Equipo Consultor
Gráfico 8. Servicio Eléctrico
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
Elaborado por: Equipo Consultor
93,0%
3,3%
0,9%
1,4% 0,5%
0,9% 7,0%
Eliminación de Aguas Servidas
Conectado a red pública dealcantarillado
Conectado a pozo séptico
Conectado a pozo ciego
Con descarga directa al mar,río, lago o quebrada
Letrina
No tiene
98,6%
0,5%
0,9% 1,4%
Servicio Eléctrico
Red de empresa eléctricade servicio público
Otro
No tiene1
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Gráfico 9. Eliminación de la Basura
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
Elaborado por: Equipo Consultor
5.9.1.6. Actividades socio-económicas
La principal actividad productiva es el comercio al cual se dedica el 26% (111 personas)
de la población económicamente activa, seguida de las actividades manufactureras al
cual se dedica el 14% (61 personas) de la PEA.
Gráfico 10.Actividades económicas
FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010
Elaborado por: Equipo Consultor
94,4%
2,3%
2,3% 0,9%
5,6%
Eliminación de la Basura
Por carro recolector
La arrojan en terreno baldío oquebrada
La queman
La arrojan al río, acequia ocanal
34 1
61 2 2
12 111
26 31
9 3
0 14
7 15
32 15
3 15
10 0
8 16
0 20 40 60 80 100 120
Agricultura, ganaderia, silvicultura y pesca
Industrias manufactureras
Distribucion de agua, alcantarillado y gestion…
Comercio al por mayor y menor
Actividades de alojamiento y servicio de…
Actividades financieras y de seguros
Actividades profesionales, cientificas y tecnicas
Administracion publica y defensa
Actividades de la atencion de la salud humana
Otras actividades de servicios
Actividades de organizaciones y organos…
Trabajador nuevo
Actividades Económicas
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5.10. Infraestructura Física
Las vías de comunicación son de primer y segundo orden. El acceso a la fábrica se lo
realiza por la Av. Indoamérica, a la altura de El Paraíso, por la calle Europa, hasta llegar
por la calle Portugal; por esta calle se sigue hacia el sur hasta la calle Alemania. Todas
las vías son pavimentadas.
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Tabla 20. Fuentes de Información Bibliográfica
Medio
identificado
Metodología Herramientas
Físico
Para describir el medio físico se ha recopilado información
acerca de:
Geología: La geología del sector se describió en base
a la Carta Geológica del Ecuador escala 1:1000000
Geomorfología: La geomorfología se descripción en
base a la visita de campo e información
geomorfológica del Instituto Geográfico Militar.
Riesgos sísmico y volcánico: Para la descripción de
los riesgos naturales (sísmico y volcánico) se empleo
la herramienta Sistema Integrado de Indicadores
Sociales del Ecuador SIISE v 3.5
Hidrología: La descripción de la hidrología se realizó
en base a la visita de campo y a la Hoja Topográfica
Ambato escala 1:50000
Calidad del Agua, Ruido y Emisiones Gaseosas: La
descripción de la calidad del agua, ruido y emisiones
Carta Geológica del Ecuador escala 1:1000000
Descripción geomorfológica del Instituto Geográfico Militar
Sistema Integrado de Indicadores Sociales SIISE v 3.5
Hoja Topográfica Ambato escala 1:50000
Informes de análisis de descargas líquidas, ruido y
emisiones gaseosas del laboratorio CorpLab
Estación Meteorológica Ambato, Dirección de Aviación
Civil
Cartografía Temática del Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuicultura y Pesca
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Fernando Moya J. Página 56
desde fuentes fijas se realizó en base a los análisis
realizados por ILA S. A. con el laboratorio CorpLab.
Clima: Los datos de clima (precipitación,
temperatura, velocidad del viento) fueron obtenidos
a través de la Dirección de Aviación Civil, estación
meteorológica Ambato Aeropuerto.
Tipo y Uso de Suelo: Los tipos y uso de suelo del sitio
de implantación de ILA se ha determinado en función
de la cartografía temática del Ministerio de
Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca
Biótico La información del medio biótico fue levantada
durante la inspección al sitio de ubicación de la
planta Catiglata y mediante Evaluación Ecológica
Rápida (EER) se identificó el ecosistema, flora y fauna
del sector.
Cañadas, L. Mapa bioclimático y Ecológico del Ecuador
MAG-PRONAREG. Quito-Ecuador Banco Central. 1983
Social Se determinaron los datos socio-demográficos en
función de los datos del Censo de Población y
vivienda 2010, restringiendo al área de influencia a
través de la Sectorización Georreferenciada realizada
por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos
INEC, visualizado en programas de sistemas de
Sistema Integrado de Consultas del Censo de Población y
Vivienda 2010
Sectorización Georreferenciada del Censo de Población y
Vivienda 2010
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 57
información geográfica.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 58
5.11. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA
5.11.1. Área de Influencia Directa
El Área de Influencia Directa (AID) se definió por las características físicas, bióticas y
socioeconómicas-culturales susceptibles a impacto por las actividades de la producción
de licores.
El AID se determinó de acuerdo a los siguientes criterios:
• Presencia de áreas ecológicamente sensibles (recursos hídricos, suelos,
remanentes boscosos y fauna) alrededor de la zona del proyecto.
• Percepción de impactos relacionados con las actividades de la empresa
(emisiones gaseosas, descargas líquidas, ruido ambiental, almacenamiento de
combustible)
• Ocupación humana
A través de estos aspectos, y haciendo uso de la cartografía temática del Instituto
Geográfico Militar, se ha establecido un área de influencia directa de 50 m alrededor
de la planta de ILA, donde se reciben de manera directa los impactos generados por el
proceso, considerando un margen de seguridad, relacionado con el almacenamiento
de combustible.
5.11.2. Área de Influencia Indirecta
El Área de Influencia Indirecta (AII) se consideró aquella zona donde los impactos
potenciales tienen menos probabilidad de ocurrencia o donde serán menos tenues.
Para el AII, se ha considerado la cercanía de la planta con el cuerpo de agua más
cercano, que corresponde al río Ambato, por lo que el Área de Influencia Indirecta es
de 220 m alrededor de la planta
5.11.3. Determinación de Áreas Sensibles
Las áreas determinadas como sensibles según cada componente se describen a
continuación:
5.11.3.1. Sensibilidad Física
El área donde se desarrolla las actividades de ILA S. A., no presenta características
naturales sensibles.
5.11.4. Sensibilidad biótica
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 59
Con respecto al grado de alteración del lugar donde se asienta la empresa y del área
circundante no se evidencian especies bióticas de importancia ecológica.
5.11.5. Sensibilidad social
Los habitantes del sector se han visto favorecidos por la presencia de la empresa, que
dota a la población de agua de vertiente para su uso diario.
5.12. Análisis de Riesgos Ambientales Exógenos
En el presente apartado se realizó el análisis de riesgos ambientales que podrían
producirse debido a fuerzas exógenas.
5.12.1. Metodología
Se utilizó una matriz de riesgos en función de los factores exógenos que puedan
representar riesgos a la empresa y las actividades que pueden verse afectadas, a partir
de dos aspectos para realizar el análisis de los riesgos identificados:
La Probabilidad: la posibilidad de ocurrencia del riesgo; esta puede ser medida con
criterios de frecuencia o teniendo en cuenta la presencia de factores internos y
externos que pueden propiciar el riesgo, aunque éste no se haya presentado nunca.
Las Consecuencias: Impacto que puede ocasionar a la organización la materialización
del riesgo.
Se realizó un Análisis cualitativo utilizando formas descriptivas para presentar la
magnitud de consecuencias potenciales y la posibilidad de ocurrencia.
Escala de medida cualitativa de PROBABILIDAD, calificó los siguientes niveles:
ALTA: es muy factible que el hecho se presente.
MEDIA: es factible que el hecho se presente.
BAJA: es muy poco factible que el hecho se presente.
Ese mismo diseño se aplicó para la escala de medida cualitativa de CONSECUENCIA,
estableciendo las categorías siguientes:
EXTREMADAMENTE DAÑINO: Si el hecho llegara a presentarse, tendría alto
impacto o efecto sobre la entidad.
DAÑINO: Si el hecho llegara a presentarse tendría medio impacto o efecto en la
entidad.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 60
LIGERAMENTE DAÑINO: Si el hecho llegara a presentarse tendría bajo impacto
o efecto en la entidad
La interacción entre la PROBABILIDAD y la CONSECUENCIA da como resultado la
calificación del RIESGO, conforme lo establece el siguiente cuadro resumen:
5.12.2. Priorización de Riesgos Ambientales Exógenos
Una vez realizado el análisis de los riesgos con base en los aspectos de probabilidad y
consecuencia, y tomando como base las actividades y riesgos naturales de la
zona de estudio, se utilizó la matriz de priorización que permitió determinar
cuáles riesgos son los que hay que prevenir.
Tabla 21. Matriz de priorización de Riesgos Ambientales Exógenos
PROCESO PRODUCTIVO PELIGRO IDENTIFICADO
PROBABILIDA
D CONSECUENCIA
ESTIMACIÓN
DEL RIESGO PROCESO
PELIGRO
IDENTIFICADO RIESGO
ELABORACIÓN DE RON,
LICORES, VINOS, AGUA
Y ALCOHOL
ANTISÉPTICO
Movimiento
sísmico
Avería de
equipos, tanques
de
homogenización,
de añejamiento,
produciendo
descargas no
direccionadas y
sin tratamiento
M D MO
Dificultades en la
evacuación de
desechos por
daños en las vías
de acceso a la
empresa
B D TO
Probabil
idad
Baja
B
Media
M
Alta
A
Consecuencias
Ligeramente
Dañino
LD
Dañino
D
Extremadamente
Dañino
ED
Riesgo trivial
T
Riesgo tolerable
TO
Riesgo moderado
MO
Riesgo tolerable
TO
Riesgo moderado
MO
Riesgo importante
I
Riesgo moderado
MO
Riesgo importante
I
Riesgo intolerable
IN
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 61
Como se observa, existe un riesgo moderado en caso de producirse avería de equipos,
tanques de homogenización, de añejamiento por un movimiento sísmico.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 62
6. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS
6.1. Identificación de Impactos
Con la finalidad de identificar los posibles impactos en la fase de operación se empleó
el método de investigación de campo.
La identificación y evaluación de los impactos ambientales permite identificar y
cuantificar los impactos de cada una de las acciones ejecutadas en Industrias Licoreras
Asociadas ILA S. A.
6.1.1. Identificación de Acciones
Las actividades del proyecto que generan impactos a los componentes ambientales del
área de influencia del proyecto son los siguientes:
Recepción de materia prima
Homogenización y filtrado del ron
Homogenización y filtrado de licores
Fermentación y decantación del mosto de fruta
Homogenización y filtrado de vino de frutas
Homogenización de alcohol antiséptico
Homogenización del agua embotellada
Lavado de envases
Envasado
Tratamiento de agua para el proceso
Lavado de tanques de homogenizado
Almacenamiento de combustible
Taller mecánico
Laboratorio
6.1.2. Identificación de Factores
Se identificaron los elementos ambientales, socio-económicos y culturales, que se han
visto afectados por las diferentes acciones realizadas por el funcionamiento de la
empresa.
Aire
Emisión de vapores y/o gases
Presencia de material particulado
Agua
Calidad del agua superficial
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 63
Suelo
Generación de desechos peligrosos
Generación de desechos no peligrosos
Recursos
Consumo de agua
Consumo energético
Consumo de combustibles
Flora
Calidad y cantidad de especies vegetales
Fauna
Calidad y cantidad de especies animales
Salud
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población
Seguridad
Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores
Economía
Generación de empleo
6.2. Identificación de Impactos Ambientales
Para realizar la identificación de impactos ambientales se procedió a elaborar una
matriz de doble entrada, en la cual, se disponen los componentes ambientales en filas,
las actividades ejecutadas en la empresa y que generan impactos se ubican en
columnas.
En cada celda de interacción se evalúa si el proceso produce afectación al medio. Las
celdas vacías indican que no existe interacción entre el proceso y el ambiente.
En la columna de la derecha consta el Subtotal de cada una de las filas, el cual indica la
frecuencia que un determinado componente ambiental es afectado positiva o
negativamente por los procesos.
La matriz de identificación de impactos se muestra a continuación:
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 64
Tabla 22. Matriz de identificación de impactos ambientales
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
Rec
epci
ón
de
mat
eria
pri
ma
Añ
ejam
ien
to,
ho
mo
gen
izac
ión
y
filt
rad
o d
el r
on
Ho
mo
gen
izac
ión
y
filt
rad
o d
e lic
ore
s
Ferm
enta
ció
n y
dec
anta
ció
n d
el
mo
sto
de
fru
ta
Ho
mo
gen
izac
ión
y
filt
rad
o d
e vi
no
de
fru
tas
Ho
mo
gen
izac
ión
de
alco
ho
l an
tisé
pti
co
Ho
mo
gen
izac
ión
de
l
agu
a em
bo
tella
da
Lava
do
de
enva
ses
Enva
sad
o
Trat
amie
nto
de
agu
a p
ara
el p
roce
so
Lava
do
de
tan
qu
es
de
ho
mo
gen
izad
o
Alm
acen
amie
nto
de
com
bu
stib
le
Talle
r m
ecán
ico
Lab
ora
tori
o
NÚMERO DE IMPACTOS
POR COMPONENTE
AMBIENTAL
MED
IO F
ÍSIC
O
AIRE Emisión de vapores y/o gases x x x x x x x x x
9
Presencia de material particulado x
1
RUIDO Generación de ruido x x
2
AGUA Calidad del agua superficial x x x x
4
SUELO Generación de desechos peligrosos x
1
Generación de desechos no peligrosos x x x x x x x x x x x
11
RECURSOS
Consumo de agua x x x
x x x x
7
Consumo energético x x x x x x x x x x x x x
13
Consumo de combustibles x
1
MED
IO
BIÓ
TIC
O
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
0
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
0
MED
IO S
OC
IO-
ECO
NÓ
MIC
O
SALUD
Afectaciones a la salud de la población
0
Alteración de la calidad de vida de la población
x
1
SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores
x x x x x x
6
ECONOMÍA Generación de empleo x x x x x x x x x x x x x x
14
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 65
6.3. EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
6.3.1. Metodología para Evaluar Impactos Ambientales
Con el propósito de elaborar un Plan de Manejo Ambiental válido que permita
preservar la naturaleza del sector donde se localiza la empresa, se realizó una
evaluación de los impactos ambientales que se producen. Para ello, se combinaron las
tareas de campo y de oficina.
Las tareas de oficina permitieron conocer, en forma general, los aspectos más
relevantes del sector, mientras que las de campo corrigieron o ampliaron aquella, con
datos circunscritos a la zona involucrada.
Las características evaluadas, a fin de calificar cualitativamente los impactos en la
matriz de causa – efecto son las siguientes
Intensidad: Expresa la importancia relativa de las consecuencias que incidirán en la
alteración del factor considerado. Será calificada conforme la intensidad sea alta
(consecuencias graves), moderada (consecuencias medias) y baja (consecuencias
sutiles).
Extensión: Define la magnitud del área afectada por el impacto, entendiéndose como
la superficie relativa donde afecta el mismo. Se considerará como regional (afectación
al cantón), local (afectación al área de influencia) y puntual (afectación en la planta).
Duración: Se refiere a la valoración temporal que permite estimar el período durante
el cual las repercusiones serán detectadas en el factor afectado. Será permanente (si el
impacto persiste aun cuando haya cesado la actividad que lo originó), temporal (si se
produce el impacto, pero cesa cuando termina la actividad que lo originó) y periódica
(si el impacto se presenta de manera intermitente mientras dura la actividad que lo
origina).
Reversibilidad: Evalúa la capacidad que tiene el factor afectado de revertir el efecto,
tomando en consideración si es necesaria o no la intervención de la mano humana
para ayudar a su recuperación. Se determinará como irrecuperable (si se necesita una
gran participación humana, tiempo y recursos para su recuperación; poco recuperable
(cuando se necesita la ayuda humana, con una menor inversión, para su recuperación);
y recuperable (cuando se requiere una ligera o nula participación humana para
recuperar el factor afectado).
Riesgo: Califica la probabilidad de que el impacto ocurra debido a la ejecución de las
actividades del proyecto. El riesgo será alto (si hay la certeza de que el impacto
ocurra), medio (si existe igual probabilidad de que el impacto ocurra, como no ocurra)
y bajo (el impacto tiene mayores probabilidades de que no ocurra).
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 66
Se procede a calificar los impactos de acuerdo a su intensidad, extensión y duración
para calcular la magnitud; y se califica los impactos de acuerdo a su reversibilidad,
riesgo y extensión para calcular la importancia de acuerdo a los siguientes criterios:
Tabla 23. Criterios de calificación de Impactos Ambientales Variable Símbolo Carácter Valor
Para la Magnitud (M)
INTENSIDAD I
Alta 3
Moderada 2
Baja 1
EXTENSIÓN E
Regional 3
Local 2
Puntual 1
DURACIÓN D
Permanente 3
Temporal 2
Periódica 1
Para la Importancia (I)
REVERSIBILIDAD R
Irrecuperable 3
Poco recuperable 2
Recuperable 1
RIESGO G
Alto 3
Medio 2
Bajo 1
EXTENSIÓN E
Regional 3
Local 2
Puntual 1
Para calcular la magnitud, se ponderaron los criterios:
Peso del criterio de intensidad (i): 0.40
Peso del criterio de extensión (e): 0.40
Peso del criterio de duración (d): 0.20
Para calcular la importancia, se ponderaron los criterios:
Peso del criterio de extensión (e): 0.40
Peso del criterio de reversibilidad (R): 0.35
Peso del criterio de riesgo (q): 0.25
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Fernando Moya J. Página 67
Una vez calculadas la magnitud y la importancia, se calculó la severidad del impacto,
multiplicando los dos factores:
Para la calificación, se tomaron en cuenta los siguientes intervalos:
Tabla 24. Escala de Valores para cuantificación de Impacto Ambiental
Escala de valores estimados Severidad del impacto
1.0 – 2.0
2.1 – 3.6
3.7 – 5.3
5.4 – 9.0
Bajo
Medio
Alto
Crítico
Impacto Crítico
Si se encuentra en este rango, significa que el impacto ocasionado irreversible, y en
pocas ocasiones reversible, pero se necesita de un alto índice técnico, para
minimizarlos, es muy difícil eliminarlo completamente y a su vez una alta inversión
para remediar el daño que se haya producido al entorno, o a su vez al proceso.
Impacto Alto
Este rango indica la presencia de impacto alto ocasionado a corto plazo; ocasionado
por el proceso a su entorno o viceversa, el cual puede ser reparado con medidas
técnicas, que genera una inversión considerable.
Impacto Medio
Este rango es el adecuado para que el proceso se ejecute con poco impacto o
complicación, que sea permisible y pueda ser evitado con pocas regulaciones y no
produce un daño irreversible a corto plazo.
Impacto Bajo
Este rango es adecuado para describir que la actividad analizada, genera un impacto
bajo, es decir, que se encuentra dentro de los límites permisibles y no pone en peligro
la tasa de autodepuración del entorno.
Los impactos Significativos corresponderán aquellos que son calificados como altos y
críticos, mientras que los impactos No Significativos son aquellos que son calificados
como medios y bajos.
A partir de estas interpretaciones, se procedió a evaluar la Matriz de Leopold, para
tomar las acciones adecuadas en la operación de ILA, tanto con la actividad que más
genera impactos negativos con el fin de tomarla en cuenta para prevenir, controlar,
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 68
mitigar o remediar los impactos producidos, como con las actividades que generan
impactos positivos para potenciar los mismos.
Por el lado de los parámetros ambientales, la matriz permitió evidenciar cuál de éstos
es mayormente afectado en forma positiva o negativa, a fin de considerarlo en la
elaboración del PMA.
Los resultados de la evaluación se puede observar en la matriz de calificación de la
SEVERIDAD DE IMPACTO, en anexos.
6.3.2. Descripción de los Impactos ambientales
En la tabla que se muestra a continuación, se detallan los impactos ambientales y su
grado (significativo, no significativo o benigno).
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Fernando Moya J. Página 69
Actividad Impacto Categoría Descripción
Recepción de Materia prima
Generación de desechos no peligrosos
Benéfico Dentro del proceso productivo, se reutilizan botellas de vidrio, por lo que ayuda en la gestión de este tipo de residuos reciclables.
Consumo energético No significativo Se consume energía por el funcionamiento de las bombas que trasladan el etanol hacia los tanques de homogenización
Alteración de la calidad de vida de la población
Benéfico La población se beneficia de la dotación de agua de vertiente por parte de ILA
Riesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores No significativo
Existe un riesgo bajo para la salud y seguridad de los trabajadores por la recepción de materias primas como agua de vertiente, etanol, insumos como botellas, cartón, plástico
Generación de empleo Benéfico Las actividades de recepción de materia prima genera empleo
Añejamiento, homogenización y filtrado del ron
Emisión de vapores y/o gases
No significativo Se generan olores agradables del proceso de añejamiento y homogenización del ron
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se generan filtros de celulosa desechados cuando se realiza el filtrado del ron. Su generación depende del período y volumen de añejamiento del ron.
Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para homogenizar el ron
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el ron desde las barricas (una vez autorizada su apertura) hasta los tanques de homogenización
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de añejamiento, homogenización, filtrado y envasamiento del ron
Homogenización y filtrado de licores
Emisión de vapores y/o gases
No significativo Se generan olores agradables del proceso homogenización de la mezcla de licor
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se generan filtros de celulosa desechados cuando se realiza el filtrado del licor. Su generación depende de la producción del licor.
Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para homogenizar el licor
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el licor desde los autotanques de los proveedores hasta
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Fernando Moya J. Página 70
Actividad Impacto Categoría Descripción
los tanques de homogenización y posterior envasado
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de añejamiento, homogenización, filtrado y envasado del licor
Fermentación y decantación del mosto de fruta
Emisión de vapores y/o gases
No significativo Se generan vapores generados por la fermentación del mosto de fruta
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se generan sólidos de la decantación del vino, residuo conocido como concho y heces de la fruta
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica el proceso de clasificación y trituración de la fruta pasteurización, que es parte del proceso de fermentación y decantación
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de fermentación y decantado del mosto de fruta, clasificación y trituración
Homogenización y filtrado del vino de frutas
Emisión de vapores y/o gases
No significativo Se generan olores agradables del proceso homogenización del vino
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se generan filtros de celulosa desechados cuando se realiza el filtrado del vino. Su generación depende de la producción del vino.
Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para homogenizar el vino
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el vino desde el decantador hasta los tanques de homogenización y envasado
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de añejamiento, homogenización, filtrado y envasado del vino
Homogenización de alcohol antiséptico
Emisión de vapores y/o gases
No significativo Se generan olores agradables del proceso homogenización del alcohol
Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para hidratar el alcohol
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que
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Actividad Impacto Categoría Descripción
traslada el alcohol desde el autotanque del proveedor hasta los tanques de hidratación y homogenización
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de homogenización del alcohol y embotellamiento
Homogenización de agua
Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada, como materia prima en la homogenización
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el agua desde el tanque de agua tratada hasta los tanques de purificación
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de purificación del agua
Lavado de envases
Emisión de vapores y/o gases
No significativo Se generan gases por el empleo del caldero para calentar el agua de lavado de botellas
Presencia de material particulado
No significativo Se genera material particulado por el empleo del caldero para calentar el agua de lavado de botellas
Generación de ruido No significativo Se produce ruido al momento del lavado, por el rozamiento de las botellas de vidrio
Calidad de agua superficial No significativo En el proceso de lavado de botellas se generan descargas ligeramente básicas, pero que se encuentran dentro de los límites permisibles
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se producen etiquetas extraídas del proceso de lavado de botellas, vidrio roto, envases plásticos en mal estado
Consumo de agua No significativo Se consume agua en el proceso de lavado de botellas
Consumo energético No significativo Se consume energía para poner en marcha la máquina de lavado de botellas
Consumo de combustibles No significativo Se utiliza combustible para generar el calor suficiente para calentar el agua a 70°C
Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los
trabajadores No significativo
Se genera riesgo por corte en el caso de rotura de las botellas, o por estrés térmico por el funcionamiento del caldero
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Actividad Impacto Categoría Descripción
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de lavado de las botellas de vidrio y envases plásticos
Envasado
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se generan desechos adhesivos de etiquetas, y residuos de tapas
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la máquina de envasado
Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los
trabajadores No significativo
Existe un riesgo bajo por atrancamientos en los engranajes y bandas del sistema de envasado
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de envasado de las botellas y envases plásticos
Tratamiento de agua para el proceso
Calidad del agua superficial Benéfico El tratamiento del agua de ingreso causa un impacto positivo a la calidad del agua para el proceso, ya que mejora sus características físico – químicas
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se generan resinas, pero son reactivadas con sal común para ser reutilizadas
Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para el funcionamiento del sistema de ablandamiento y desmineralización del agua para el proceso
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada para el tratamiento del agua de ingreso
Lavado de tanques de homogenizado
Calidad del agua superficial No significativo La alteración de la calidad superficial del agua por lavado de tanques de homogenizado es mínima
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se genera cada tres a cuatro meses un residuo orgánico llamado concho
Consumo energético No significativo Se consume energía durante la destilación del concho
Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los
trabajadores No significativo
Se genera un riesgo bajo a la seguridad y salud de los trabajadores por el proceso de destilación de los conchos y por de proceso de lavado de los tanques de homogenización
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de lavado de tanques de homogenización y destilación de conchos
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Actividad Impacto Categoría Descripción
Almacenamiento de combustible
Emisión de vapores y gases No significativo Se generan vapores volátiles en mínima cantidad durante el trasvase y almacenamiento del combustible
Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los
trabajadores No significativo
Se mantiene el riesgo a la seguridad de los trabajadores por la manipulación deproducto peligroso (combustible) durante el trasvase
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de almacenamiento de combustible
Taller Mecánico
Emisión de vapores y gases No significativo Se generan vapores localizados y en mínimas cantidades por el uso eventual de solventes y aceites para el mantenimiento de equipos
Generación de ruido No significativo Se genera un ruido puntual y eventual por el uso de herramientas durante el mantenimiento de equipos
Generación de desechos peligrosos
No significativo Se genera en mínima cantidad y de manera eventual waipes contaminados con aceites producto del mantenimiento de la maquinaria, residuos de grasa y aceite
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se genera en mínima cantidad y de manera eventual desechos como plástico, envases metálicos y chatarra producto del mantenimiento de la maquinaria
Consumo energético No significativo Se emplea energía eléctrica para el funcionamiento de las herramientas del taller mecánico
Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los
trabajadores No significativo
Se mantiene un riesgo bajo por el uso de las herramientas eléctricas en el taller mecánico
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada para el mantenimiento de maquinarias y equipos
Laboratorio Emisión de vapores y gases No significativo
Se generan en mínima cantidad y de manera puntual compuestos volátiles, tales como el olor de etanol y de aromas durante los ensayos en el laboratorio
Calidad del agua superficial No significativo Se genera en mínima cantidad y de manera eventual descargas provenientes del lavado de equipos e instrumentos de laboratorio
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Actividad Impacto Categoría Descripción
Generación de desechos no peligrosos
No significativo Se genera en mínima cantidad desechos no peligrosos, como residuos de reactivos de baja concentración
Consumo de agua No significativo Se consume agua en mínima cantidad para los ensayos de calidad y de formulaciones
Consumo energético No significativo Se consume energía en mínima cantidad para el funcionamiento de equipos de laboratorio
Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada para los ensayos de laboratorio
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6.3.3. Análisis de Resultados
Luego del proceso de calificación se obtuvieron los resultados de calificación ambiental
en base a su Severidad.
Para calificar a un impacto como significativo o no significativo, se tomó en cuenta su
severidad: si es alto o crítico, corresponde a un impacto significativo; si es medio o
bajo, corresponde a un impacto no significativo
La evaluación indica que existen 71 impactos, de los cuales 17 son positivos y 54 son
negativos.
Del análisis de impactos negativos se tiene que el 100% son impactos no significativos.
En base a los componentes ambientales afectados, se tiene lo siguiente:
Tabla 25. Impactos Ambientales por Componente Ambiental
Significativo No significativo Benéfico
MED
IO F
ÍSIC
O
AIRE Emisión de vapores y/o gases 0 9 0
Presencia de material particulado 0 1 0
RUIDO Generación de ruido 0 2 0
AGUA Calidad del agua superficial 0 3 1
SUELO Generación de desechos peligrosos 0 1 0
Generación de desechos no peligrosos 0 10 1
RECURSOS
Consumo de agua 0 8 0
Consumo energético 0 13 0
Consumo de combustibles 0 1 0
MED
I
O
BIÓ
TIC
O FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales 0 0 0
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales 0 0 0
MED
IO S
OC
IO-
ECO
NÓ
MIC
O
SALUD
Afectaciones a la salud de la población 0 0 0
Alteración de la calidad de vida de la población 0 0 1
SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 0 6 0
ECONOMÍA Generación de empleo 0 0 14
Del análisis se concluye que el componente ambiental con mayores afectaciones
negativas no significativas es el consumo energético (13 impactos), seguido de la
generación de desechos no peligrosos (10 impactos).
En lo que respecta a impactos ambientales por actividad, se tiene lo siguiente:
Tabla 26. Impacto Ambiental por actividad
Significativo No significativo Benéfico
PROCESO PRODUCTIVO
Recepción de materia prima 0 2 3
Añejamiento, homogenización y filtrado del ron
0 4 1
Homogenización y filtrado de licores 0 4 1
Fermentación y decantación del mosto de fruta
0 4 1
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Fernando Moya J. Página 76
Significativo No significativo Benéfico
Homogenización y filtrado de vino de frutas
0 4 1
Homogenización de alcohol antiséptico 0 3 1
Homogenización del agua embotellada 0 2 1
Lavado de envases 0 9 1
Envasado 0 3 1
ACTIVIDADES AUXILIARES
Tratamiento de agua para el proceso 0 2 2
Lavado de tanques de homogenizado 0 4 1
Almacenamiento de combustible 0 2 1
Taller mecánico 0 6 1
Laboratorio 0 5 1
Del análisis se concluye que la actividad que genera mayores afectaciones negativas no
significativas es el lavado de envases (9 impactos).
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Fernando Moya J. Página 77
7. EVALUACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE LA NORMATIVA DE LA
CALIDAD AMBIENTAL.
Para determinar el cumplimiento de los aspectos ambientales de Industrias Licoreras
Asociadas ILA S. A. se evaluó la Legislación Ambiental vigente y las actividades
planificadas para el cumplimiento de la normativa ambiental en donde se adjuntaron
los medios de verificación que demuestran el nivel cumplimiento de estas actividades
como respaldo (documentos físicos como formularios, actas, registro fotográfico, etc.).
Se verificó si la empresa cuenta o no con los certificados y autorizaciones pertinentes
del gobierno local, adjudicación de la toma de aguas, etc.
7.1. CUMPLIMIENTOS DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES EVALUADOS (Auditoría)
7.1.1. Criterios de Evaluación
Listas de chequeo.- Sobre la base de la revisión de la información existente, se
estructuraron los protocolos de campo o listas de chequeo, que se utilizaron para
identificar aquellos aspectos que fueron auditados para establecer el grado de
cumplimiento o incumplimiento de la normativa legal.
Estos protocolos fueron aplicados en observaciones in situ, en su área de influencia y
en base a entrevistas.
Se evaluó el grado de cumplimento tomando en cuenta los siguientes criterios
Entrevistas.- se efectuaron entrevistas semi estructuradas y abiertas al personal
encargado del manejo ambiental y productivo de la planta.
Norma, especificación o lineamiento aplicado.- Para cada punto de evaluación se
tomó como referente las especificaciones establecidas en la Legislación Ambiental y su
Norma Técnica.
Conformidad (C).- Calificación dada a las actividades, procedimientos, procesos,
instalaciones, prácticas o mecanismos de registro que se han realizado o se encuentran
dentro de las especificaciones expuestas en la normativa ambiental. En el presente
estudio sólo se anotan algunas de las conformidades, aquellas que se consideran las
más destacadas.
No Conformidad (NC): Calificación dada a las actividades, procedimientos, procesos,
instalaciones, prácticas o mecanismos de registro que no se han realizado y que se
encuentran dentro de las especificaciones expuestas en la normativa ambiental. (En el
Anexo 7 se adjunta el reporte).
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 78
Los criterios para la determinación de los tipos de las no conformidades (mayores y
menores) fueron tomados del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria,
del Ministerio del Ambiente.
No Conformidad Menor (NC-).- Calificación que implica una falta leve frente al Plan de
Manejo Ambiental y/o normativa ambiental específica, dentro de los siguientes
criterios.
- Fácil corrección o remediación;
- Rápida corrección o remediación;
- Bajo costo de corrección o remediación; evento de magnitud pequeña,
extensión puntual;
- Poco riesgo e impactos menores.
No Conformidad Mayor (NC+).- Calificación que implica una falta grave frente al Plan
de Manejo Ambiental y/o alguna normativa ambiental específica; también pueden
deberse a repeticiones periódicas de no conformidades menores. Los criterios de
calificación fueron los siguientes.
- Corrección o remediación difícil;
- Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos;
- El evento es de magnitud moderada a grande;
- Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales; y,
- Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencia en la corrección de
un problema menor.
Observaciones.- En el caso de que, como resultado de la evaluación general, hubieran
surgido aspectos que no constituyen faltas graves o leves y que no constan
explícitamente en ninguna norma, especificación o lineamiento pero que deben ser
considerados para mejorar el desempeño socio ambiental, se han anotado
simplemente como observaciones adicionales en lugar de no conformidades.
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Fernando Moya J. Página 79
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
C NC- NC+
TEXTO UNIFICADO DE LA LEGISLACIÓN AMBIENTAL SECUNDARIA
TÍTULO V. Reglamento para la prevención y control de la contaminación por sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales
Art. 155. A efectos del presente reglamento, los
desechos especiales son:
a) Aquellos desechos, que sin ser peligrosos, por su
naturaleza pueden impactar el entorno ambiental o
la salud, debido al volumen de generación y/o difícil
degradación y para los cuales se debe implementar
un sistema de recuperación, reuso y/o reciclaje con
el fin de reducir la cantidad de desechos generados,
evitar su inadecuado manejo y disposición, así como
la sobresaturación de los rellenos sanitarios
municipales.
X
Se generan desechos
peligrosos como waypes
contaminados con aceites en
cantidad mínima
Se generan tubos de focos
fluorescentes que son
destinados al botadero
municipal autorizado
Implementar un recipiente
pequeño de 5 galones para el
almacenamiento temporal de
los waypes contaminados con
hidrocarburos.
Una vez al año entregar tanto
los waypes contaminados
como los focos fluorescentes a
gestores ambientales
calificados en el Ministerio del
Ambiente
Art. 179. Todas las personas que intervengan en
cualquiera de las fases de la gestión integral de
desechos peligrosos y especiales, se asegurarán que
el personal que se encargue del manejo de estos
desechos, tengan la capacitación necesaria y
cuenten con el equipo de protección apropiado, a
fin de precautelar la salud.
x
No se tiene registros de
capacitación en temas de
gestión de residuos al
personal encargado del
manejo de los desechos
Realizar una capacitación
anual sobre la gestión de
todos los desechos generados
en la empresa
Art. 181. Todo generador de desechos peligrosos y
especiales es el titular y responsable de los mismos
hasta su disposición final, siendo su
responsabilidad:
X
La empresa no se ha
calificado como generador de
desechos peligrosos: waypes
contaminados con
Calificarse como generador de
desechos peligrosos como lo
establece el Acuerdo
Ministerial 026
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 80
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
c. Obtener obligatoriamente el registro de
generador de desechos peligrosos y/o especiales
ante el Ministerio del Ambiente o las Autoridades
Ambientales de Aplicación responsable, para lo cual
el Ministerio del Ambiente establecerá los
procedimientos aprobatorios respectivos mediante
acuerdo ministerial.
hidrocarburos y focos
fluorescentes
d. Almacenar los desechos peligrosos y especiales
en condiciones técnicas de seguridad y en áreas que
reúnan los requisitos previstos en el presente
Reglamento, Normas INEN y/o normas nacionales e
internacionales aplicables evitando su contacto con
los recursos agua y suelo y verificando la
compatibilidad de los mismos. X
Los tubos fluorescentes
se almacenan en un sitio
separado y alejado del
proceso productivo, pero
no se encuentra
adecuadamente protegido
de la intemperie.
No se dispone de
gestión sobre los waypes
contaminados con aceites
Implementar una visera
de plástico o zinc sobre el
sitio de almacenamiento de
fluorescentes, a fin de
protegerlo de la acción de la
lluvia
Implementar junto al
recipiente de tubos
fluorescentes, un recipiente
de 5 galones para el
almacenamiento temporal
de los waypes contaminados
con aceites
f. Identificar y/o caracterizar los desechos peligrosos
y/o especiales generados, de acuerdo a la norma
técnica correspondiente. X
No se ha realizado una
caracterización integral de los
desechos peligrosos
generados
Identificar semanalmente
todos los desechos que se
generan en la empresa,
haciendo énfasis en la fuente
de generación de desechos
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 81
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
peligrosos (taller de
mantenimiento)
g. Realizar la entrega de los desechos peligrosos y/o
especiales para su adecuado manejo únicamente a
personas naturales o jurídicas que cuenten con la
regularización ambiental emitida por el Ministerio
del Ambiente o por la Autoridad Ambiental de
Aplicación Responsable.
X
No se realiza la entrega de los
desechos peligrosos a
gestores calificados en el
Ministerio del Ambiente
Entregar los desechos
peligrosos únicamente a
gestores calificados en el
Ministerio del Ambiente, de
manera anual
i. Elaborar, formalizar y custodiar el manifiesto
único de movimiento de los desechos peligrosos y/o
especiales para su gestión; este documento crea la
cadena de custodia desde la generación hasta su
disposición final.
X
Se tiene un registro de
generación y entrega de
desechos reciclables, pero no
se registra la generación de
desechos peligrosos
Mantener un registro de
generación de desechos
peligrosos, así como un acta
de entrega – recepción a
gestores ambientales
calificados.
Solicitar al gestor calificado la
cadena de custodia respectiva
e informe de destino final de
los desechos peligrosos
entregados
j. Declarar anualmente ante el Ministerio del
Ambiente o Autoridad Ambiental de Aplicación
Responsable acreditada para su aprobación, la
generación y manejo de desechos peligrosos y/o
especiales.
X
No se ha declarado la gestión
de desechos peligrosos
Una vez obtenido el
certificado de generador de
desechos peligrosos ante el
MEA, declarar anualmente su
generación y gestión
m. Mantener un registro (bitácora) de los X No se tiene registro de Elaborar y mantener el
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 82
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
movimientos de entrada y salida de desechos
peligrosos y especiales en su área de
almacenamiento, en donde se hará constar la fecha
de los movimientos (entradas/salidas), nombre del
desecho, su origen, cantidad
(almacenada/transferida) y destino.
movimiento de los desechos
peligrosos
registro de generación de
desechos peligrosos, donde
incluya tipo de desechos,
fecha, cantidad, fuente de
origen, tipo de
almacenamiento y destino
LIBRO VI ANEXO 1: Norma de la Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: Recurso Agua.
4.2.1.1 El regulado deberá mantener un registro de
los efluentes generados, indicando el caudal del
efluente, frecuencia de descarga, tratamiento
aplicado a los efluentes, análisis de laboratorio y la
disposición de los mismos, identificando el cuerpo
receptor. Es mandatorio que el caudal reportado de
los efluentes generados sea respaldado con datos
de producción.
X
No se mantiene un registro
de caudales generados ni
frecuencia de descarga.
Todas las descargas se envían
al sistema de alcantarillado
municipal
Mantener un registro de
cuantificación de caudal que
sale del vertedero, indicando
la fecha respectiva
4.2.1.5 Se prohíbe toda descarga de residuos
líquidos a las vías públicas, canales de riego y
drenaje o sistemas de recolección de aguas lluvias y
aguas subterráneas. La Entidad Ambiental de
Control, de manera provisional mientras no exista
sistema de alcantarillado certificado por el
proveedor del servicio de alcantarillado sanitario y
tratamiento e informe favorable de ésta entidad
para esa descarga, podrá permitir la descarga de
aguas residuales a sistemas de recolección de aguas
X
El sitio de operación del
proyecto se encuentra en una
zona donde se dispone de
servicio de alcantarillado
municipal.
Los análisis de las descargas
indican que los parámetros
del efluente no superan los
límites máximos permisibles
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 83
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
lluvias, por excepción, siempre que estas cumplan
con las normas de descarga a cuerpos de agua.
4.2.1.6 Las aguas residuales que no cumplan
previamente a su descarga, con los parámetros
establecidos de descarga en esta Norma, deberán
ser tratadas mediante tratamiento convencional,
sea cual fuere su origen: público o privado. Por lo
tanto, los sistemas de tratamiento deben ser
modulares para evitar la falta absoluta de
tratamiento de las aguas residuales en caso de
paralización de una de las unidades, por falla o
mantenimiento.
X
Los análisis de las descargas
indican que los parámetros
del efluente no superan los
límites máximos permisibles
4.2.1.10 Se prohíbe descargar sustancias o desechos
peligrosos (líquidos-sólidos-semisólidos) fuera de
los estándares permitidos, hacia el cuerpo receptor,
sistema de alcantarillado y sistema de aguas lluvias.
X
Los análisis de las descargas
indican que los parámetros
del efluente no superan los
límites máximos permisibles
4.2.1.14 El regulado deberá disponer de sitios
adecuados para caracterización y aforo de sus
efluentes y proporcionarán todas las facilidades
para que el personal técnico encargado del control
pueda efectuar su trabajo de la mejor manera
posible.
X
La empresa dispone de un
tanque de verificación donde
se encuentra un vertedero
para facilitar el aforo y
caracterización de efluentes
LIBRO VI ANEXO 2: Norma de Calidad Ambiental del Recurso Suelo y Criterios Para Remediación de Suelos Contaminados
4.1.1.1 Sobre las actividades generadoras de
desechos sólidos no peligrosos X
Se tiene un registro de
generación y entrega de
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 84
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
Toda actividad productiva que genere desechos
sólidos no peligrosos, deberá implementar una
política de reciclaje o reuso de los desechos. Si el
reciclaje o reuso no es viable, los desechos deberán
ser dispuestos de manera ambientalmente
aceptable.
Las industrias y proveedores de servicios deben
llevar un registro de los desechos generados,
indicando volumen y sitio de disposición de los
mismos. Por ningún motivo se permite la
disposición de desechos en áreas no aprobadas para
el efecto por parte de la entidad ambiental de
control.
desechos reciclables
LIBRO VI ANEXO 3: Norma de Emisiones al Aire desde Fuentes Fijas de Combustión
4.1.1.3 Para las fuentes fijas que se determinen
como fuentes significativas, éstas deberán
demostrar cumplimiento con los límites máximos
permisibles de emisión al aire, definidos en esta
norma técnica, en sus Tablas 1 y 2, según se
corresponda. Para esto, la fuente deberá efectuar
mediciones de la tasa actual de emisión de
contaminantes. Si los resultados fuesen superiores a
los valores máximos permisibles de emisión, la
fuente fija deberá entonces establecer los métodos
o los equipos de control necesarios para alcanzar
X
Se ha llevado a cabo el
análisis de las emisiones
gaseosas del caldero y del
calderín.
El material particulado
emitido por el calderín
supera los límites máximos
permisibles
Realizar el mantenimiento
correctivo del calderín.
Realizar un nuevo análisis de
emisiones gaseosas. En caso
de que el parámetros
continúe superando el límite
permisible, estudiar el diseño
de un sistema de recuperación
del material particulado a
través de un separador
ciclónico.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 85
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
cumplimiento con los valores máximos de emisión
estipulados en esta norma.
LIBRO VI ANEXO 5: Límites Permisibles de Niveles de Ruido Ambiente para Fuentes Fijas y Fuentes Móviles, y para
Vibraciones.
4.1.1.5 Las fuentes fijas emisoras de ruido deberán
cumplir con los niveles máximos permisibles de
presión sonora corregidos correspondientes a la
zona en que se encuentra el receptor.
X
El análisis de ruido ambiental
muestra que los parámetros
se encuentran por debajo de
los límites máximos
permisibles
LIBRO VI ANEXO 6: Norma de Calidad Ambiental para el Manejo y Disposición Final de Desechos Sólidos No Peligrosos
4.1.22 Las industrias generadoras, poseedoras y/o
terceros que produzcan o manipulen desechos
peligrosos deben obligatoriamente realizar la
separación en la fuente de los desechos sólidos
normales de los peligrosos, evitando de esta
manera una contaminación cruzada en la
disposición final de los desechos.
X
Se realiza la separación de
desechos peligrosos y no
peligrosos
N° 1215. Reglamento Sustitutivo al Reglamento Ambiental para las Operaciones Hidrocarburíferas del Ecuador. Art. 25. Manejo y almacenamiento
de crudo y/o combustibles
b) Los tanques para crudo y sus derivados; deberán
mantenerse herméticamente cerrados, a nivel del
suelo y estar aislados mediante un material
impermeable para evitar filtraciones y
contaminación del ambiente, y rodeados de un
cubeto técnicamente diseñado para el efecto, con
X
El tanque de combustible se
encuentra herméticamente
cerrado, y dentro de un
cubeto de contención
superior al 110% de la
capacidad del tanque
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 86
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
un volumen igual o mayor al 110% del tanque
mayor;
c) Los tanques o recipientes para combustibles
deben cumplir con todas las especificaciones
técnicas y de seguridad industrial del Sistema
PETROECUADOR, para evitar evaporación excesiva,
contaminación, explosión o derrame de
combustible. Principalmente se cumplirá la norma
NFPA-30 o equivalente;
X
El tanque de combustible
cumple con las
especificaciones técnicas
e) Los tanques de almacenamiento de petróleo y
derivados deberán ser protegidos contra la
corrosión a fin de evitar daños que puedan causar
filtraciones de petróleo o derivados que contaminen
el ambiente;
X
El tanque se encuentra
adecuadamente protegido
contra la corrosión.
f) Los sitios de almacenamiento de combustibles
serán ubicados en áreas no inundables. La
instalación de tanques de almacenamiento de
combustibles se realizará en las condiciones de
seguridad industrial establecidas
reglamentariamente en cuanto a capacidad y
distancias mínimas de centros poblados, escuelas,
centros de salud y demás lugares comunitarios o
públicos;
X
El tanque de combustible se
encuentra almacenado lejos
de zonas sensibles como
escuelas, centros de salud,
lugares comunitarios
LEY ORGÁNICA DE LA SALUD
LIBRO SEGUNDO
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 87
ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD
AMBIENTAL
CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA
SALUD Y SEGURIDAD AMBIENTAL
Capítulo III
DE LOS DESECHOS COMUNES, INFECCIOSOS, ESPECIALES Y DE LAS RADIACIONES IONIZANTES Y NO IONIZANTES
Art. 104.- Todo establecimiento industrial, comercial
o de servicios, tiene la obligación de instalar
sistemas de tratamiento de aguas contaminadas y
de residuos tóxicos que se produzcan por efecto de
sus actividades. NA
No aplica. Los análisis indican
que los parámetros se
encuentran dentro de los
límites máximos permisibles
Será necesario verificar que
las descargas se mantienen
bajo límites permisibles al
menos de manera trimestral,
al momento que se realice el
lavado de tanques de
homogenización y/o lavado de
botellas
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 88
7.2. Síntesis de No Conformidades
A continuación se muestra la síntesis de las No Conformidades (NC) encontradas, a fin
de incluir acciones correctivas dentro de un Plan de Acción.
Conformidades
El sitio de operación del proyecto se encuentra en una zona donde se dispone
de servicio de alcantarillado municipal. Los análisis de las descargas indican que
los parámetros del efluente no superan los límites máximos permisibles
Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no
superan los límites máximos permisibles
Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no
superan los límites máximos permisibles antes de enviar al sistema de
alcantarillado
La empresa dispone de un tanque de verificación donde se encuentra un
vertedero para facilitar el aforo y caracterización de efluentes
Se tiene un registro de generación y entrega de desechos reciclables
El análisis de ruido ambiental muestra que los parámetros se encuentran por
debajo de los límites máximos permisibles
Se realiza la separación de desechos peligrosos y no peligrosos
El tanque de combustible se encuentra herméticamente cerrado, y dentro de
un cubeto de contención superior al 110% de la capacidad del tanque
El tanque de combustible se encuentra almacenado lejos de zonas sensibles
como escuelas, centros de salud, lugares comunitarios
No Conformidad Menor (NC-):
Se generan desechos peligrosos como waypes contaminados con aceites en
cantidad mínima. Se generan tubos de focos fluorescentes que son destinados
al botadero municipal autorizado
No se tiene registros de capacitación en temas de gestión de residuos al
personal encargado del manejo de los desechos
Los tubos fluorescentes se almacenan en un sitio separado y alejado del
proceso productivo, pero no se encuentra adecuadamente protegido de la
intemperie. No se dispone de gestión sobre los waypes contaminados con
aceites.
No se ha realizado una caracterización integral de los desechos peligrosos
generados
Se tiene un registro de generación y entrega de desechos reciclables, pero no
se registra la generación de desechos peligrosos
No se mantiene un registro de caudales generados ni frecuencia de descarga.
Todas las descargas se envían al sistema de alcantarillado municipal
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Fernando Moya J. Página 89
Se ha llevado a cabo el análisis de las emisiones gaseosas del caldero y del
calderín. El material particulado emitido por el calderín supera los límites
máximos permisibles
No Conformidad Mayor
La empresa no se ha calificado como generador de desechos peligrosos:
waypes contaminados con hidrocarburos y focos fluorescentes
No se realiza la entrega de los desechos peligrosos a gestores calificados en el
Ministerio del Ambiente
No se ha declarado la gestión de desechos peligrosos
No se tiene registro de movimiento de los desechos peligrosos
7.2.1. Resumen estadístico de Cumplimiento de la Normativa Ambiental
A continuación se muestra el resumen porcentual de cumplimiento de la Normativa
Ambiental:
Tabla 27. Porcentaje de Cumplimiento de la Normativa Ambiental
Frecuencia %
Conformidad 11
50,00%
No Conformidad Menor 7
31,82%
No Conformidad Mayor 4
18,18%
7.3. Plan de Acción y Recomendaciones
A fin de levantar las No Conformidades encontradas, se procedió a elaborar una matriz
con las actividades a llevarse a cabo, los responsables y tiempos de ejecución.
Cabe señalar que algunas actividades descritas en el presente Plan de Acción se
encuentran descritas a detalle en el Plan de Manejo Ambiental.
Se recomienda cumplir a cabalidad las acciones propuestas a continuación:
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NC Acción
Plazo de ejecución 2012-2013
Responsable
OC
TUB
RE
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
ENER
O
Se generan desechos peligrosos como waypes contaminados con aceites en cantidad mínima
Se generan tubos de focos fluorescentes que son destinados al botadero municipal autorizado
Implementar un recipiente pequeño de 5 galones para el almacenamiento temporal de los waypes contaminados con hidrocarburos.
Una vez al año entregar tanto los waypes contaminados como los focos fluorescentes a gestores ambientales calificados en el Ministerio del Ambiente
X X Representante legal
No se tiene registros de capacitación en temas de gestión de residuos al personal encargado del manejo de los desechos
Realizar una capacitación anual sobre la gestión de todos los desechos generados en la empresa
X Representante legal
La empresa no se ha calificado como generador de desechos peligrosos: waypes contaminados con hidrocarburos y focos fluorescentes
Calificarse como generador de desechos peligrosos como lo establece el Acuerdo Ministerial 026
X Representante legal
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NC Acción
Plazo de ejecución 2012-2013
Responsable
OC
TUB
RE
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
ENER
O
Los tubos fluorescentes se almacenan en un sitio separado y alejado del proceso productivo, pero no se encuentra adecuadamente protegido de la intemperie.
No se dispone de gestión sobre los waypes contaminados con aceites
Implementar una visera de plástico o zinc sobre el sitio de almacenamiento de fluorescentes, a fin de protegerlo de la acción de la lluvia
Implementar junto al recipiente de tubos fluorescentes, un recipiente de 5 galones para el almacenamiento temporal de los waypes contaminados con aceites
X X Representante legal
No se ha realizado una caracterización integral de los desechos peligrosos generados
Identificar semanalmente todos los desechos que se generan en la empresa, haciendo énfasis en la fuente de generación de desechos peligrosos (taller de mantenimiento)
X X X X Representante legal
No se realiza la entrega de los desechos peligrosos a gestores calificados en el Ministerio del Ambiente
Entregar los desechos peligrosos únicamente a gestores calificados en el Ministerio del Ambiente, de manera anual
X X X X Representante legal
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NC Acción
Plazo de ejecución 2012-2013
Responsable
OC
TUB
RE
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
ENER
O
Se tiene un registro de generación y entrega de desechos reciclables, pero no se registra la generación de desechos peligrosos
Mantener un registro de generación de desechos peligrosos, así como un acta de entrega – recepción a gestores ambientales calificados.
Solicitar al gestor calificado la cadena de custodia respectiva e informe de destino final de los desechos peligrosos entregados
X X X X Representante legal
No se ha declarado la gestión de desechos peligrosos
Una vez obtenido el certificado de generador de desechos peligrosos ante el MEA, declarar anualmente su generación y gestión
X Representante legal
No se tiene registro de movimiento de los desechos peligrosos
Elaborar y mantener el registro de generación de desechos peligrosos, donde incluya tipo de desechos, fecha, cantidad, fuente de origen, tipo de almacenamiento y destino
X X X X Representante legal
No se mantiene un registro de caudales generados ni frecuencia de descarga. Todas las descargas se envían al sistema de alcantarillado municipal
Mantener un registro de cuantificación de caudal que sale del vertedero, indicando la fecha respectiva
X X X X Representante legal
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NC Acción
Plazo de ejecución 2012-2013
Responsable
OC
TUB
RE
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
ENER
O
Se ha llevado a cabo el análisis de las emisiones gaseosas del caldero y del calderín.
El material particulado emitido por el calderín supera los límites máximos permisibles
Realizar el mantenimiento correctivo del calderín.
Realizar un nuevo análisis de emisiones gaseosas. En caso de que parámetros continúe superando el límite permisible, estudiar el diseño de un sistema de recuperación del material particulado a través de un separador ciclónico.
X X X Representante legal
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8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Una vez identificados y evaluados los impactos ambientales generados por las
actividades desarrolladas en Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A., se han tomado
como referencia los impactos no significativos relevante, que pudieran tornarse
perjudiciales para el hombre y el ambiente, con el fin de mantener dichos impactos
dentro niveles aceptables obteniendo así calidad ambiental y equilibrio ecológico
compatible con los estándares y normas ambientales vigentes, para el efecto se ha
diseñado el presente Plan de Manejo Ambiental (PMA) para las actividades de
Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A.
El Plan incluye el diseño de las medidas de mitigación, de control y prevención de
impactos identificados en el capítulo 6.
8.1. Objetivo
Los objetivos que persigue el Plan de Manejo Ambiental son:
Minimizar los impactos negativos en el entorno de las actividades que realiza
Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A.
Facilitar a los encargados las diferentes actividades de la industria licorera, un
instructivo para el manejo de las actividades que se desarrollan en la empresa,
para que sean ambientalmente eficientes.
Establecer el programa de mediciones ambientales que se deberán realizar a
fin de comprobar la correcta aplicación del PMA.
Mantener un programa de seguimiento y evaluación de las medidas
ambientales que se recomiendan para la operación de la industria licorera
8.2. Alcance
El Plan de Manejo Ambiental que se presenta a continuación ostenta las medidas
necesarias para corregir los impactos adversos producidos en las actividades
generadoras de impactos de esta manera minimizar los efectos obteniendo así calidad
ambiental y equilibrio ecológico compatible con los estándares y normas ambientales
vigentes.
8.3. Ámbito geográfico
El Plan de Manejo Ambiental desarrollado para las actividades de Industrias Licoreras
Asociadas ILA S. A., tiene una cobertura total tanto para el área de influencia directa
como indirecta, con el fin ejecutar sus actividades en un ámbito de prevención de la
contaminación y de promover un desarrollo integral con su comunidad vecina.
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El Plan de Manejo Ambiental presenta la siguiente estructura:
Plan de Prevención y Mitigación de Impactos.
Plan de Contingencias.
Plan de Capacitación.
Plan de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial.
Plan de Manejo de Desechos.
Plan de Relaciones Comunitarias.
Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas.
Plan de Seguimiento.
8.4. PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS
8.4.1. Plan de Prevención de Impactos
Objetivo
Establecer las medidas técnicas preventivas para impedir la ocurrencia de los impactos
ambientales negativos, en el desarrollo de las actividades productivas, evitando de
esta manera los riesgos y peligros que se pudiesen provocar por factores vulnerables
(humanas, maquinarias) al ejecutarse dichas actividades
Metas
Prevenir la contaminación del agua, aire y suelo en las distintas etapas del
desarrollo de las actividades de ILA.
Responsables
Representante Legal
Recursos disponibles
Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable
ambiental encargado.
Recurso técnico: Legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por Trajano Santana
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8.4.2. Agua
Aún cuando los análisis muestren que los parámetros analizados en las descargas
industriales no superan los límites máximos permisibles, se cumplirán las siguientes
actividades preventivas:
Tabla 28. Medidas de prevención de la contaminación al agua
Etapa Medida a adoptarse Meta
Lavado de
botellas
Se realizará la limpieza de la
canasta metálica que filtra las
aguas del lavado cada vez que
se culmine el lavado de las
botellas
Evitar el taponamiento
de la malla, lo que podría
ocasionar que el agua
desborde, y lleve consigo
material suspendido al
sistema de alcantarillado
Descarga al sistema de alcantarillado
Se realizará la limpieza mensual del tanque de aproximación al vertedero
Recoger los sólidos sedimentados, a fin de evitar que éstos sean descargados al sistema de alcantarillado
8.4.3. Aire
A fin de prevenir la contaminación por emisiones gaseosas, se cumplirá la siguiente
actividad preventiva:
Tabla 29. Medidas de prevención de la contaminación al aire
Etapa Medida a adoptarse Meta
Funcionamiento
de calderos
Se realizará el mantenimiento
correctivo del calderín,
verificando que la entrada de
aire al quemador sea adecuada,
a través de su regulación
Reducir las emisiones de
material particulado
Se realizará el mantenimiento preventivo anual de la caldera y calderín.
Evitar que averías en los sistemas de combustión provoquen emisiones cuyos niveles superen los límites máximos permisibles
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8.4.4. Consumo de recursos
Se llevará un registro de consumo de combustible cada vez que entre en
funcionamiento el caldero y/o calderín.
Tabla 30. Formato de registro de Consumo de Combustible
Fecha Equipo
(Caldero o Calderín)
Cantidad de diesel empleado
(gal) Firma responsable
Se registrará además la cantidad empleada de agua en los diferentes procesos de
homogenización (ron, licores, vino, alcohol antiséptico, agua mineral), así como de
lavado de botellas y alimentación de agua al caldero.
Tabla 31. Formato de registro de Consumo de Agua
Fecha Actividad
Cantidad de agua
empleada
(litros)
Firma responsable
8.5. PLAN DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS
Objetivo
Establecer las medidas técnicas para reducir los impactos ambientales, que sin poder
ser prevenidos, se mantengan dentro de los estándares ambientales, reduciendo de
esta manera los riesgos y peligros ambientales por la ejecución de las actividades de la
industria licorera.
Responsables
Representante Legal
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Recursos disponibles
Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable
ambiental encargado.
Recurso técnico: Legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por Trajano Santana
8.5.1. Descargas líquidas no domésticas
En el caso de que las actividades de manejo de las descargas líquidas y el monitoreo
descrito en los puntos subsiguientes, indiquen existen parámetros que superen los
límites máximos permisibles, fundamentalmente el pH, se tomará la siguiente medida
de mitigación:
Tabla 32. Medidas de mitigación de la contaminación por descargas líquidas
Etapa Medida a adoptarse Meta
Lavado de
botellas y de
tanques de
homogenización
Se implementará un tanque de
homogenización a continuación
del vertedero, donde se
corregirá el pH básico de salida
del efluente a través de su
neutralización con acidulantes,
priorizando el uso de ácidos
orgánicos
Evitar que las descargas
sean enviadas con un pH
superior al límite
permisible (9), tomando
en consideración que el
análisis de línea base de
calidad de agua indica
que este parámetro se
encuentra en el límite
superior del rango
permisible
8.5.1. Emisiones gaseosas
En el caso de que la actividad preventiva con respecto a calderín no haya surtido
efecto, así como las actividades de manejo de las emisiones gaseosas y el monitoreo
descrito en los puntos subsiguientes indiquen existen parámetros que superen los
límites máximos permisibles de emisiones al aire, fundamentalmente el pH, se tomará
la siguiente medida de mitigación:
Tabla 33. Medidas de mitigación de la contaminación por emisiones gaseosas
Etapa Medida a adoptarse Meta
Funcionamiento Se implementará un sistema de
separación de material
Mantener las emisiones
de material particulado
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del calderín particulado tipo ciclónico a
continuación de la chimenea de
evacuación de gases de
combustión del calderín
dentro de los límites
máximos permisibles
8.6. PLAN DE CONTINGENCIAS
Objetivo
Elaborar un procedimiento para que el personal de Industrias Licoreras Asociadas ILA
S. A, pueda actuar en caso de que se presente un evento negativo, emergencia o
contingencia que ponga en riesgo la integridad del personal que labora en la empresa,
así también para sus instalaciones y componentes socio-ambientales del área de
influencia.
Responsables
Personal de operaciones, administrativo, responsable ambiental encargado y
entidades de defensa civil
Recursos disponibles:
Recurso humano: Personal de operaciones, administrativo y el responsable ambiental
encargado.
Recurso técnico: legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por Trajano Santana
8.6.1. Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y
emergencias ambientales
- Mantener vigente el permiso de funcionamiento de Bomberos.
- Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos por la industria
licorera.
- Mantener la señalización correspondiente a la ubicación de extintores y vías de
evacuación.
- Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y preventiva de
Acuerdo a la NTE INEN 439 en las bodegas: prohibido ingreso a personal no
autorizado, tipo de producto almacenado, prohibido fumar.
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- Realizar el almacenamiento de diesel conforme las especificaciones del
Reglamento Ambiental para Operaciones Hidrocarburíferas:
Implementar el rombo de seguridad NFPA para el diesel.
Realizar una medición anual de espesores del tanque de almacenamiento
de combustible, a fin de prevenir roturas del tanque por corrosión
Implementar pintura anticorrosiva y dar el mantenimiento anual de la
pintura
Mantener un kit de limpieza ambiental junto al cubeto de contención. El kit
estará compuesto de: material absorbente (aserrín o aren), recogedor, pala
y cubeta de recolección de aserrín contaminado.
- Utilizar los equipos de protección personal conforme la emergencia que se
suscite.
- Efectuar una charla anual sobre control de incendios, derrames y manejo de
extintores.
- Coordinar de manera anual un simulacro de incendios con personal calificado.
8.6.2. Estructura de Brigadas
Las brigadas se deberán estructurar de la siguiente manera, acorde a sus
responsabilidades específicas:
UNIDAD O GRUPO DE PRIMEROS AUXILIOS
Responsable: Personal entrenado.
(a) Fase de ANTES.- Etapa de Preparación.
1. Trámite para evacuación del personal administrativo y trabajadores.
2. Prestar ayuda si se suscita una emergencia con personal administrativo y
trabajadores.
(b) Fase de DURANTE.-Etapa de Respuesta.
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1. Proporcionar los Primeros Auxilios a quienes lo necesiten.
2. Transportar a heridos y/o cadáveres a áreas previamente designadas.
3. Coordinar con los Organismos Básicos la atención, traslado de víctimas a casas
asistenciales si la situación lo requiere.
4. Realizar la movilización las víctimas de acuerdo a la gravedad de las mismas.
(c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia.
1. Realizar una verificación del estado del personal, material y equipos.
2. Realizar una evaluación de las tareas de la brigada.
3. Realizar un informe de las actividades durante la emergencia.
UNIDAD O GRUPO DE CONTRA INCENDIOS
Responsable: Personal entrenado.
(a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación.
1. Identificar los sitios donde se ubican los extintores.
2. Practicar la respuesta inicial con el personal preparado si se inicia un incendio.
3. Verificar con los Organismos Básicos una inspección de las instalaciones de la
planta.
(b) Fase DURANTE.-Etapa de Respuesta.
1. Activar la respuesta del Organismo de Socorro.
2. Combatir el incendio con los medios y elementos con los que se dispone, de
acuerdo a lo indicado en la inspección.
3. Apoyar las acciones del Cuerpo de Bomberos.
(c) Fase de DESPUÉS.- Etapa de Rehabilitación de Emergencia.
1. Verificar el estado del personal y equipos.
2. Realizar un informe de las tareas cumplidas.
UNIDAD O GRUPO DE EVACUACIÓN
Responsable: Personal de Seguridad Contratada y/o responsable capacitado
(a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación.
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1. Coordinar con los Organismos Básicos Instituciones y/o personas, el
asesoramiento y lograr poner en práctica situaciones de emergencia.
2. Realizar la integración con los otros grupos y mantener un esquema de trabajo
de acuerdo a las asignaciones emitidas por el Plan y otras que le sean
asignadas.
(b) Fase de DURANTE.-Etapa de Respuesta.
1. Se realizará la evacuación del personal, documentos clasificados, y otras que le
sean asignados.
2. Prestar su ayuda y conocimiento de las instalaciones del proyecto para que los
Organismos Básicos puedan cumplir con su trabajo en una determinada crisis o
emergencia.
(c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia.
1. Realizar conjuntamente con los Organismos Básicos un reconocimiento de las
instalaciones y recomendar su posterior utilización sin peligro para el personal.
2. Verificar las novedades de personal y equipos.
3. Elaborar un informe de actividades cumplidas durante la emergencia.
UNIDAD O GRUPO DE ORDEN Y SEGURIDAD.
Responsable: Personal de guardias de seguridad
(a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación.
1. Seleccionar o contratar al personal para la integración de la unidad
2. Realizar inspecciones periódicas en el interior y exterior de las instalaciones.
3. Disponer de equipos y materiales de acuerdo con las necesidades de la brigada
(b) Fase de DURANTE.- Etapa de Respuesta
1. Mantener el orden y control en puntos críticos en las instalaciones de la planta.
2. No permitir el reingreso del personal a sus áreas de trabajo, mientras no
disponga el retorno a la normalidad del responsable del plan.
3. Guiar y ayudar al personal que labora en el sitio del proyecto a trasladarse a las
zonas de seguridad utilizando las rutas de evacuación.
4. No permitir el ingreso a personas ajenas al proyecto.
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5. Colaborar con la Policía y los demás Organismos Básicos para que puedan
cumplir con sus actividades específicas
6. Brindar protección a la zona de seguridad
7. Evitar aglomeraciones y mantener alejados a curiosos y ladrones.
(c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia.
1. Revisar novedades del personal y equipos utilizados durante la emergencia
2. Elaborar un informe de las actividades del grupo durante la emergencia.
UNIDAD O GRUPO DE COMUNICACIÓN.
Responsable: Personal entrenado
(a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación.
1. Contar con un listado de números telefónicos de los cuerpos de auxilio en la
zona (Policía, Cuerpo de Bomberos, Defensa Civil, Cruz Roja), mismos que
deberá dar a conocer a todo el personal.
2. Deberá contar con radio transmisores disponibles dentro de la planta,
sintonizados en frecuencias locales y en la frecuencia establecida.
(b) Fase de DURANTE.- Etapa de Respuesta
1. Asumir la responsabilidad de que la comunicación sea eficiente y la información
se transmita en forma veraz y oportuna, sin deformarla.
2. Estar al pendiente de las noticias del exterior a través de los radios portátiles
3. Delimitar las comunicaciones específicamente a la emergencia.
4. Mantener comunicación constante con la Unidad de Mando y la el personal de
planta.
(c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia.
1. Elaborar un informe de las actividades del grupo durante la emergencia.
8.6.3. Procedimientos específicos de control de emergencias
8.6.3.1. Procedimiento ante la ocurrencia de Accidentes de Trabajo
ANTES:
Implementar, evaluar y actualizar el Reglamento Interno de Seguridad Industrial.
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Utilizar personal idóneo para la realización de las diferentes actividades.
Capacitar algunos empleados en nociones mínimas de primeros auxilios.
Divulgar el procedimiento de respuesta dentro del personal asociado a las
diferentes áreas.
DURANTE
Los testigos o víctimas del evento informan al responsable del área.
El responsable evalúa el evento rápidamente y coordina y gestiona el apoyo
externo, así como el traslado de víctimas a los centros de salud más cercanos.
Se debe limitar a las acciones estrictamente necesarias para garantizar la
supervivencia de las víctimas con base en los recursos y personal (preferiblemente
el entrenado para estos menesteres) disponible en el frente.
Eventualmente podría ser necesario el apoyo externo para el rescate y transporte
de víctimas.
Además de los centros de salud cercanos a los que se trasladarían las víctimas que
requieran atención hospitalaria, podría ser necesario el apoyo técnico y logístico de
entidades como la Cruz Roja, la Defensa Civil y los cuerpos de bomberos.
DESPUÉS
Se inician una vez concluya el transporte de los heridos graves a los centros
hospitalarios y se hayan estabilizado por completo las lesiones del personal que
permanece en el área afectada.
Informe completo que incluya: causas del accidente, utilización de normas e
implementos de seguridad, condiciones ambientales, dotación de emergencias en
el área afectada, eficacia del procedimiento mismo, etc.
8.6.3.2. Contingentes por incendios y/o explosiones
Los incendios pueden resultar en emergencias con consecuencias peligrosas para el
proyecto, causantes de graves pérdidas de equipos y vidas humanas, relacionados
procesamiento de materia prima combustible (etanol).
Las medidas a ejecutarse durante ante un contingente de incendio son las siguientes:
ANTES
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La distribución de los equipos y accesorios contra incendios (extintores,
equipos de comunicación, etc.) serán de conocimiento de todo el personal que
labora en las distintas áreas de la planta.
El acceso a los extintores no estará bloqueado por maquinaria o equipos.
Se hará la inspección de los extintores de acuerdo con las recomendaciones del
fabricante.
Se deberá capacitar a los trabajadores en la lucha contra incendios y organizar
las brigadas de emergencia.
Se elaborará un programa de simulacros contra incendios, con la participación
de todo el personal operativo.
DURANTE
Paralización de las actividades operativas en la zona del incendio, para iniciar la
evacuación.
Comunicación inmediata con el Jefe de la Brigada de Contingencias.
Para apagar un incendio de material común, se debe utilizar extintores, de tal
forma de sofocar de inmediato el fuego.
Para apagar el incendio de líquidos o gases inflamables (tanques de
homogenización, barriles de ron), se debe cortar el suministro del producto y
sofocar el fuego, utilizando arena seca o extintores de polvo químico seco,
espuma o dióxido de carbono.
Para apagar un incendio eléctrico, se debe de inmediato cortar el suministro y
sofocar el fuego utilizando extintores de polvo químico seco, dióxido de
carbono o arena seca.
Los puntos de reunión serán todas las áreas señaladas con carteles (área de
estacionamiento de automóviles)
Se deberá retirar los vehículos de las rutas de acceso hacia y desde el área
afectada para facilitar el paso de camiones contra incendios y demás vehículos
de emergencia.
De requerirse asistencia médica, se solicitará la ayuda respectiva.
El personal de Seguridad deberá controlar el acceso al área afectada.
DESPUÉS
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Los extintores usados se volverán a recargar.
Un observador contra incendios deberá estar de guardia por lo menos 30
minutos después del incendio, para prevenir que no se produzca otro incendio
en la zona.
Se revisarán las acciones tomadas durante el incendio y se elaborará un reporte
de incidentes y daños.
8.6.3.3. Contingentes por derrames de combustible (diesel)
Las medidas de mitigación se contempla ante la posibilidad de que ocurra un derrame
de combustible son las siguientes:
ANTES
Se capacitará al personal de operaciones a fin que en caso se presente un
incidente de esta naturaleza lo comuniquen al encargado de la brigada de
Seguridad.
Capacitar a los trabajadores sobre los cuidados y protección ante derrames
menores.
DURANTE
En caso de accidentes originados del trasvase de combustible, se deberá
establecer un cerco perimétrico, colocar señalización preventiva y brindar
pronto auxilio, así como el traslado del equipo.
DESPUÉS
Atención inmediata de las personas afectadas por el accidente.
En base al establecimiento del cerco perimétrico se procederá a realizar la
delimitación del área afectada para su posterior restauración.
Los materiales utilizados para la limpieza de los derrames de pequeña escala
deben ser desechados y dispuestos tal como se indica en el Plan de Manejo de
Residuos.
Se revisará la efectividad de las acciones de contingencia durante el derrame y
se redactará un reporte de incidentes, en el cual se podría recomendar algunos
cambios en los procedimientos, de ser necesarios.
8.6.3.4. Contingentes por desastres naturales
(a) Sismos
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En caso de que pudiera ocurrir un sismo de mediana a gran magnitud, el personal
administrativo y operativo deberá conocer en forma detallada las normas a seguir y los
procedimientos sobre las medidas de seguridad a adoptar, como las que a
continuación se indican:
ANTES
El responsable de seguridad deberá verificar que las rutas de evacuación deben
estar libres de objetos y/o maquinarias que retarden y/o dificulten la
evacuación respectiva.
Similarmente, se deberá realizar la identificación y señalización de áreas
seguras dentro y fuera de instalaciones, así como de las rutas de evacuación
directas y seguras.
DURANTE
El encargado de Seguridad deberá instruir al personal de la planta de tal forma,
que durante la ocurrencia del sismo, se mantenga la calma y la evacuación se
disponga de tal manera que se evite el pánico en el personal de obra.
De ser posible, disponer la evacuación de todo el personal hacia zonas de
seguridad, y fuera de las zonas de trabajo.
Paralización en el uso de maquinarias y/o equipos; a fin de evitar accidentes.
DESPUÉS
Atención inmediata de las personas accidentadas.
Retiro de la zona de trabajo, de toda maquinaria y/o equipo que pudiera haber
sido averiada y/o afectada.
Utilización de radios y/o medios de comunicación a fin de mantenerse
informados de posibles boletines de emergencia.
Ordenar y disponer que el personal de obra mantenga la calma, por las posibles
réplicas del movimiento telúrico.
Mantener al personal de obra en las zonas de seguridad previamente establecidas, por
un tiempo prudencial, hasta el cese de las réplicas.
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8.7. PLAN DE CAPACITACIÓN
Objetivos
Implementar un sistema de comunicación con los actores internos y externos del área de influencia de ILA S.A. de tal forma que se pueda tomar relación directa con la comunidad en general y además exponer los resultados obtenidos por parte de la empresa en cumplimiento al presente PMA.
Coordinar los mecanismos de capacitación hacia el personal de la industria licorera para que se retroalimente el conocimiento de ellos en materia ambiental, seguridad y salud ocupacional.
Responsables
Personal administrativo, el responsable ambiental encargado y la comunidad aledaña.
Recursos disponibles:
Recurso humano: Personal administrativo, de operaciones y el responsable ambiental encargado.
Recurso técnico: legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por la Trajano Santana
8.7.1. Capacitación y educación interna
Estas actividades refieren a las charlas técnicas impartidas por personal calificado en temas de gestión ambiental, seguridad industrial y salud ocupacional, de igual manera se debe tener una práctica con personal de Cuerpo de Bomberos en los siguientes períodos:
Tabla 34. Charlas y capacitaciones TEMA PERIODICIDAD
Manejo de residuos sólidos que se
generan en la empresa
Anual
Manejo de hojas de seguridad y
procedimiento de control de
derrames
Anual
Difusión interna del contenido del
Plan de Manejo Ambiental
Inicial
Se debe tener los certificados correspondientes de que se ha impartido la capacitación en los diferentes temas que se han mencionado al igual que evidencia fotográfica de esta acción.
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8.8. PLAN DE SALUD OCUPACIONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
Objetivo
Controlar que las condiciones de seguridad industrial y de higiene de los trabajadores se mantengan conforme lo requiere la actual legislación a fin de que exista un adecuado manejo de las diferentes actividades que se desarrollan en la industria licorera.
Responsables:
Personal de operaciones y el responsable de seguridad industrial y salud ocupacional encargado.
Recursos disponibles:
Recurso humano: Administración, personal de operaciones y responsable de seguridad industrial y salud ocupacional encargado.
Recurso técnico: legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por trajano Santana
8.8.1. Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades
ocupacionales
Dotación de equipos de protección individual, entre los que constarán los siguientes:
Mascarillas, especialmente en los procesos que manejan material particulado
Equipos de protección visual, especialmente en laboratorio.
Guantes, que deben asegurar la protección de las manos y brazos. Se
recomienda utilizar guantes de hule.
Protectores auditivos, en el área de lavado de botellas.
Botas de caucho, para proteger del riesgo de caídas por suelo húmedo.
Mandil, de preferencia de caucho, para evitar el contacto de las sustancias
alcohólicas.
Mantener los cables eléctricos aislados, para lo cual se ubicarán dentro de rieles.
Mantener actualizadas las hojas de seguridad de los productos químicos.
8.9. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS
Se diseñarán estrategias para mejorar el sistema de gestión de desechos existente en ILA S.A.
8.9.1. MANEJO DE DESECHOS SOLIDOS.
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Objetivo
Identificar y describir las prácticas de manejo apropiadas, así como los métodos
de disposición final para cada tipo de desecho generado en la empresa ILA S.A.
Responsables
Personal de operaciones, administrativos y el responsable ambiental encargado.
Recursos disponibles:
Recurso humano: Personal de operaciones, administrativo y el responsable ambiental
encargado.
Recurso técnico: legislación ambiental vigente.
Recurso económico: administrado por Trajano Santana-Gerente
8.9.2. Procedimientos internos para recolectar, embalar, etiquetar y almacenar
residuos
Los principios básicos que rigen un buen manejo de los desechos sólidos, son entre
otros:
SEPARACIÓN DE LOS DESECHOS, los reutilizables se los debe mantener libres
de otros y acumularlos para su reprocesamiento. Así mismo, para el caso de
manejar desechos contaminados, deben ser almacenados temporalmente para
una buena disposición final.
REDUCIR LA CANTIDAD Y CALIDAD DE DESECHOS EN LA FUENTE, es decir, se
debe disponer que el personal de las instalaciones optimice el uso de recursos
tanto en el proceso de producción como en las oficinas.
REUSAR LO QUE SE PUEDA, especialmente en los materiales de embalaje y
oficina.
RECICLAR LO QUE SE PUEDA, a través del convenio con diferentes personas
naturales o jurídicas que se dedican a esta actividad como los proveedores de
cierta materia prima o insumos que se utilizan en la empresa.
La implementación de estas "tres R" es básica para una buena gestión de residuos o
manejo de desechos sólidos, para así evitar un inadecuado manejo de los mismos que
podría generar la operación de las instalaciones y provocar una afectación a la salud de
los trabajadores.
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De igual manera, se dispondrá la recolección de todos los desechos sólidos existentes,
tanto en el área directa, como en los alrededores de la misma.
8.9.2.1. Medidas preventivas
a) Disponer de un área el almacenamiento temporal de los residuos sólidos en los
recipientes adecuados, los cuáles dispondrán de la siguiente señalización y
coloración:
Tabla 35. Señalización y colores para el manejo de residuos
CLASE DE
RESIDUO
CONTENIDO BÁSICO COLOR ETIQUETA
Plástico Desechos de plásticos no
contaminados, fundas,
Papel y cartón Cartón de materia prima,
papel y suministro de
oficina.
Desechos
orgánicos
Comunes
Cáscaras de frutas,
desperdicios alimenticios
biodegradables de cualquier
tipo (frutales, vegetales,
animales).
Desechos
Peligrosos
Aceite de mantenimiento de
equipos, aserrín
contaminado, , envases de
productos químicos
b) El área destinada para el almacenamiento temporal se encontrará
impermeabilizada y bajo cubierta.
c) Asignar un área limpia para la ubicación de los restos orgánicos de proceso
(concho)
d) Cada uno de estos los contenedores y recipientes de desechos estará
adecuadamente identificado y señalizado.
e) Uso, en un número adecuado y suficiente, de los recipientes recolectores de
basura, así como, que los mismos estén bien dispuestos físicamente alrededor
de las instalaciones para conseguir una cobertura total y de manera especial en
los sitios donde sea más fácil la generación de desperdicios o desechos.
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8.9.2.2. Procedimientos para el manejo de desechos
Se mantendrá un registro para la caracterización de desechos generados en las
instalaciones, cuyo cumplimiento será obligatorio para todo el personal.
- Para el caso de los desechos reciclables, se cuantificará periódicamente la
cantidad generada, en kilogramos.
8.9.3. Frecuencias, equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el
manejo de residuos
Para el efecto, se cumplirán con las siguientes disposiciones:
- Mantenimiento anual de la señalización que corresponde al sistema de
clasificación y almacenamiento temporal de los residuos sólidos no domésticos
que se generan en el interior de la industria, lo cual incluye los recipientes para
la recolección diferenciada y los rótulos informativos.
8.9.4. Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán
sometidos, explicitando los flujos y/o procesos
El proceso de gestión de residuos incluirá las siguientes actividades:
Desechos comunes
Se los entregarán al sistema de recolección municipal, cumpliendo con los horarios de
recolección que se han destinado a la zona donde se encuentra en operación la
fábrica.
Desechos plásticos, papel, cartón
Se contactará a un gestor artesanal o tecnificado, calificado por el Ministerio del
Ambiente, al cual se solicitará un acta de entrega/recepción del material reciclado.
8.9.5. Manejo de efluentes líquidos
Se registrará el caudal de agua utilizado en los diferentes procesos de la empresa.
Tabla 36. Formato de registro del caudal de Agua
Fecha Actividad
Caudal de agua
utilizado
(litros/segundo)
Firma responsable
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Las descargas comunes de agua serán enviadas al alcantarillado público debido a que
no se utiliza ningún contaminante químico ni peligroso.
8.9.6. Manejo de emisiones gaseosos
En caso de que se detecte la presencia de material particulado en gran cantidad y que
este amerite un tratamiento especial se procederá a implementar un sistema de
separación de material particulado tipo ciclónico.
Una vez instalado de ser necesario se tendrá un registro de la cantidad de material
particulado recogido en el separador ciclónico.
Tabla 37: Registro de cantidad de material particulado separado
Fecha Cantidad de material
Particulado (Kg) Firma responsable
8.10. PLAN DE MANEJO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
Objetivo
Establecer las medidas técnicas recomendadas para la protección, medidas de
almacenamiento y manipulación de los productos químicos que intervienen en los
procesos de ILA S.A.
Metas
Prevenir la contaminación del agua, aire y suelo en las distintas etapas del
desarrollo de las actividades de ILA.
Responsables
Representante Legal
Recursos disponibles
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Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable
ambiental encargado.
Recurso técnico: Legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por Trajano Santana
8.10.1. Actividades para el manejo de productos químicos.
Se dispondrá de todas las hojas de seguridad técnica de los productos (MSDS)
que se utilizan en ILA S.A.
Se dotará del equipo de protección personal a los trabajadores.
Se capacitará a los trabajadores sobre las medidas adecuadas para la
manipulación de los productos químicos utilizados.
8.11. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS
Objetivo
Establecer relaciones de cordialidad y participación con la población cercana a la
empresa.
Metas
Evitar la generación de conflictos con los vecinos de la empresa y solventar cualquier adversidad que se presente a futuro por posibles fallas en la operación.
Responsables
Representante Legal
Recursos disponibles
Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable
ambiental encargado.
Recurso técnico: Legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por Trajano Santana
Para la empresa será muy importante tener las mejores relaciones con la población,
para esto se difundirá el contenido del estudio en una reunión para la socialización en
donde se dará a conocer los posibles riesgos que se puedan producir durante la fase de
operación de ILA S.A.
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Se mantendrán las actividades como centro de acopio temporal de residuos peligrosos
(pilas y baterías secas).
8.12. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS
Objetivo
Aplicar las medidas técnicas adecuadas para la recuperación de las áreas afectadas por emergencias y contingentes ambientales relacionados con las actividades de la empresa.
Responsables: Personal administrativo, operativo y responsable ambiental encargado. Recursos disponibles: Recurso humano: Personal de operaciones, administrativo y el responsable ambiental
encargado.
Recurso técnico: legislación ambiental vigente.
Recurso económico: financiado por Trajano Santana.
Las acciones a tomarse dependerán del tipo de siniestro que se produzca y de las consecuencias y daños causados al medio ambiente. Una vez que se haya producido el contingente ambiental, se dispondrá inmediatamente de los medios económicos conocimientos técnicos necesarios para atenuar los perjuicios ocasionados a los recursos agua, aire y suelo.
Una vez controlado el contingentes y rehabilitada el área, se hará un análisis exhaustivo para la identificación de las fuentes de contaminación, a fin de corregirlas y prevenir nuevos accidentes medioambientales.
8.13. PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA
Objetivo
Realizar la gestión ambiental adecuada para el abandono y la rehabilitación del área
intervenida por la empresa.
Responsables
Administración, personal operativo, laboratorio acreditado y el responsable ambiental
encargado.
Recursos disponibles
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Recurso humano: Administrativo, personal de operaciones y el responsable ambiental
encargado (toma de muestras y entrega de muestras al laboratorio).
Recurso técnico: Laboratorio de análisis acreditado y legislación ambiental vigente.
Recurso económico: Financiado por Trajano Santana.
La empresa ILA S.A. detallará oportunamente a la entidad ambiental correspondiente
las medidas a implementarse en el caso de terminar sus actividades.
En dicho caso se incluirán las actividades, tiempos y recursos que se emplearán en el
abandono del lugar y las medidas para la recuperación del área intervenida.
8.14. PLAN DE MONITOREO
Objetivo
Evaluar la eficiencia de las medidas de prevención adoptadas, mediante un programa
de monitoreo periódico sobre determinados indicadores ambientales para un mejor
control de los impactos negativos.
Responsables: Administración, personal operativo, laboratorio acreditado y el
responsable ambiental encargado.
Recursos disponibles
Recurso humano: Administrativo, personal de operaciones y el responsable ambiental
encargado (toma de muestras y entrega de muestras al laboratorio).
Recurso técnico: Laboratorio de análisis acreditado y legislación ambiental vigente.
Recurso económico: Financiado por Trajano Santana.
8.14.1. COMPONENTE FÍSICO
8.14.1.1. Monitoreo de descargas líquidas
Las descargas líquidas industriales se encuentran dentro de los límites permisibles en
la normativa ambiental, sin embargo se tiene previsto hacer un muestreo semestral
con su correspondiente análisis de las descargas generadas con el fin de controlar y
prevenir cualquier contingente ambiental que pudiese producirse.
8.14.1.2. Monitoreo de ruido
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El nivel de ruido en cada etapa del proceso de producción de ILA S.A. se encuentran
dentro de los niveles permisibles en la normativa ambiental por lo que no se considera
pertinente realizar el monitoreo del ruido dentro de la empresa.
8.14.1.3. Monitoreo de emisiones
Debido a que las emisiones gaseosas generadas son mínimas y que el material
particulado puede ser controlado fácilmente se pretende realizar el monitoreo de
gases y material particulado semestralmente, con la asesoría de un laboratorio
ambiental acreditado.
8.14.2. COMPONENTE BIÓTICO
El área donde se desarrollan las actividades de ILA S.A. corresponde a una zona
totalmente intervenida por actividades antrópicas por lo que no es necesario realizar
el monitoreo del componente biótico de la zona.
8.14.3. MONITOREO DE RESIDUOS SÓLIDOS
En las actividades diarias de ILA S.A. se generan desechos sólidos comunes, entre los
que se destacan papel, cartón y vidrio, los cuales serán cuantificados de manera
PERMANENTE y gestionados conforme lo establecido en el Programa de Manejo de
Desechos.
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8.14.4. CUMPLIMIENTO DE LOS RANGOS AMBIENTALES PERMISIBLES
Tabla 38: Cumplimiento de los rangos ambientales permisibles
Plan Sitio de monitoreo Frecuencia Indicadores Medio de
verificación Responsables
Monitoreo
de descargas
líquidas
Sitio de descargas
industriales
Semestral
Informes de
monitoreo
Trajano Santana
Encargado
ambiental
Laboratorio
acreditado
Monitoreo
de emisiones
y material
particulado
Calderín Semestral
Informes de
monitoreo
Trajano Santana
Encargado ambiental
Laboratorio
acreditado
Monitoreo
de residuos
sólidos
Área de
almacenamiento
temporal de
desechos
Permanente
Registros
internos de
caracterización
Registros de
entrega de
desechos a
gestores
calificados
Trajano Santana
Personal
operativo
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8.15. CRONOGRAMA DE SEGUIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Tabla 39: Matriz de seguimiento del PMA CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables
Plan de Prevención y Mitigación de Impactos
Plan de Prevención de Impactos
Agua
Se realizará la limpieza de la canasta metálica que filtra las aguas del lavado cada vez que se culmine el lavado de las botellas.
Total de limpiezas Registros Trajano Santana
Se realizará la limpieza mensual del tanque de aproximación al vertedero
Total de limpiezas anuales Registros, inspección visual Trajano Santana
Aire
Se realizará el mantenimiento correctivo del calderín, verificando que la entrada de aire al quemador sea adecuada, a través de su regulación.
Reportes de mantenimiento Trajano Santana
Se realizará el mantenimiento preventivo anual de la caldera y calderín.
Consumo de recursos
Se llevará un registro de consumo de combustible
cada vez que entre en funcionamiento el caldero y/o
calderín.
Galones de combustible que ingresen al caldero o calderín para su funcionamiento
registros de combustible ingresado Trajano Santana
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CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables
Se registrará además la cantidad empleada de agua
en los diferentes procesos de homogenización (ron,
licores, vino, alcohol antiséptico, agua mineral), así
como de lavado de botellas y alimentación de agua al
caldero.
Litros de agua que ingresa al proceso Registro de consumo de agua Trajano Santana
Plan de Mitigación de Impactos
Descargas líquidas no domésticas
Se implementará un tanque de homogenización a continuación del vertedero, donde se corregirá el pH básico de salida del efluente a través de su neutralización con acidulantes, priorizando el uso de ácidos orgánicos
pH del efluente>pH básico de salida Informe de monitoreos Trajano Santana
Emisiones gaseosas
Se implementará un sistema de separación de
material particulado tipo ciclónico a continuación de
la chimenea de evacuación de gases de combustión
del calderín, en caso de que los parámetros superen
los límites máximos permisibles
Cantidad de material particulado retenido (Kg)
Registros Trajano Santana
Plan de Contingencias y Atención a Emergencias Ambientales
Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y emergencias ambientales
Mantener vigente el permiso de funcionamiento de Bomberos.
Permiso actualizado Permiso de funcionamiento Trajano Santana
Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos en la industria licorera.
=1 Facturas de recarga de extintores
Trajano Santana
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CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables
Mantener la señalización correspondiente a la
ubicación de extintores y vías de evacuación. Señalización correspondiente = cantidad de extintores y salidas de emergencia
Registros fotográficos, inspección visual Trajano Santana
Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y preventiva de Acuerdo a la NTE INEN 439 en las bodegas
No. de letreros implementados=100% Facturas, fotografías, inspección visual Trajano Santana
Realizar el almacenamiento de diesel conforme las especificaciones del Reglamento Ambiental para Operaciones Hidrocarburíferas, verificando espesores
Cumplimiento de la norma=100% Fotografías, inspección visual Trajano Santana
Actividades específicas para el control de emergencias
Ejecutar las acciones descritas en el Plan de Manejo Emergencias = 0 Inspección visual Trajano Santana
Plan de Capacitación
Capacitación y educación interna
Difusión inicial del contenido del PMA al personal de la planta.
=1
Actas de difusión del contenido del PMA, fotografías
Trajano Santana
Capacitación anual sobre manejo de residuos sólidos dentro de la industria licorera.
=1
Registros de asistencia, fotografías, acta de capacitación, certificados
Trajano Santana
Capacitación anual sobre procedimientos de acción frente a situaciones de emergencia y primeros auxilios
=1
Registros de asistencia, fotografías, acta de capacitación, certificados
Trajano Santana
Capacitación anual sobre manejo de hojas de seguridad y control de derrames
=1
Registros de asistencia, fotografías, acta de capacitación, certificados
Trajano Santana
Plan de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional
Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales
Dotación de equipos de protección individual Personal con equipo de protección personal = 100%
Actas de entrega de equipos de protección personal
Administración
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CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables
Mantener los cables eléctricos aislados, para lo cual se ubicarán dentro de rieles.
Cables eléctricos sueltos = 0 Inspección visual, fotografías Administración
Programa de manejo de residuos sólidos
Procedimientos internos para recolectar, transportar, embalar, etiquetar, almacenar y transportar los residuos
Disponer de un área el almacenamiento temporal de los residuos sólidos en los recipientes adecuados, los cuáles dispondrán de la siguiente señalización y coloración: Plástico: Azul Papel y cartón: Amarillo Desechos orgánicos comunes: Verde Desechos orgánicos de proceso: Rojo Desechos peligrosos Rojo y etiqueta de peligroso
Área de almacenamiento temporal y recipientes implementados=100%
Facturas, inspección visual, fotografías Administración, consultor
ambiental contratado
El área destinada para el almacenamiento temporal
se encontrará impermeabilizada y bajo cubierta.
área adecuada según la normativa=100% Facturas, fotografías, inspección visual Administración
Asignar un área limpia para la ubicación de los restos
orgánicos de proceso (concho)
área adecuada según la normativa=100% Facturas, fotografías, inspección visual Administración
Cada uno de estos los contenedores y recipientes de
desechos estará adecuadamente identificado y
señalizado.
Desechos en sitios no adecuados = 0 Registros de limpieza Washington Serrano
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CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables
Uso, en un número adecuado y suficiente, de los
recipientes recolectores de basura, así como, que los
mismos estén bien dispuestos físicamente alrededor
de las instalaciones para conseguir una cobertura
total y de manera especial en los sitios donde sea
más fácil la generación de desperdicios o desechos.
No. de recipientes implementados=100% Facturas, fotografías, inspección visual Trajano Santana
Procedimientos para el manejo de desechos
Mantener registros de cuantificación de todos los desechos generados en la empresa licorera.
Desechos cuantificados=100% Registros internos de cuantificación de desechos
Trajano Santana
Frecuencias, Equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el manejo de residuos
Mantenimiento anual de la señalización que corresponde al sistema de clasificación y almacenamiento temporal de los residuos sólidos no domésticos, así como de los recipientes
Señalización y recipientes en buen estado =100%
Facturas, inspección en sitio y registros Trajano Santana
Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán sometidos, explicitando los flujos y/o procesos
Se los entregarán al sistema de recolección
municipal, cumpliendo con los horarios de
recolección que se han destinado a la zona donde se
encuentra en operación la fábrica.
Desechos generados = desechos entregados
Actas de entrega Trajano Santana
Se contactará a un gestor artesanal o tecnificado,
calificado por el Ministerio del Ambiente, al cual se
solicitará un acta de entrega/recepción del material
reciclado.
Desechos generados = desechos entregados
Actas de entrega Trajano Santana
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
FERNANDO MOYA Pag. 124 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044
CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables
Manejo de efluentes líquidos
Se registrará el caudal de agua utilizado en los
diferentes procesos de la empresa. caudal de descargas líquidas Registros diarios Trajano Santana
Manejo de emisiones gaseosas
En caso de que se detecte la presencia de material
particulado en gran cantidad y que este amerite un
tratamiento especial se procederá a implementar un
sistema de separación de material particulado tipo
ciclónico.
Kg de material particulado separado Registro diario Trajano Santana
Plan de manejo de productos químicos
Se dispondrá de todas las hojas de seguridad técnica
de los productos (MSDS) que se utilizan en ILA S.A Nº de productos químicos= Nº de hojas de seguridad
Hojas de seguridad Trajano Santana
Se dotará del equipo de protección personal a los
trabajadores. EPP de cada trabajador = 100% entregado Registros diarios Trajano Santana
Plan de Relaciones Comunitarias
Socialización del contenido del Plan de Manejo Ambiental.
Población asistente = población invitada Invitaciones Trajano Santana
Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
FERNANDO MOYA Pag. 125 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044
CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA
Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables
Iniciar con el Plan de Contingencias. Una vez controlado el contingentes y rehabilitada el área, se hará un análisis exhaustivo para la identificación de las fuentes de contaminación, a fin de corregirlas y prevenir nuevos accidentes medioambientales.
Áreas afectadas = 0 Informes de rehabilitación de áreas afectadas
Trajano Santana
Plan de abandono y entrega del área
La empresa ILA S.A. detallará oportunamente a la
entidad ambiental correspondiente las medidas a
implementarse en el caso de terminar sus
actividades.
Informe de abandono y cierre Trajano Santana
Plan de Monitoreo Ambiental
Monitoreo de Descargas Líquidas
Monitoreo semestral de descargas líquidas Informes semestrales=2 Informes de laboratorios acreditados Trajano Santana
Monitoreo de emisiones
Se realizará el monitoreo de gases y material particulado semestralmente, con la asesoría de un laboratorio ambiental acreditado.
Informes semestrales =2 Informes de laboratorios acreditados Trajano Santana
Monitoreo de desechos sólidos
Cuantificación permanente de los desechos y gestión
conforme al Plan de Manejo de Desechos
Desechos cuantificados= desechos
generados
Registros de cuantificación de desechos,
actas de entrega a gestores calificados Trajano Santana
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.
Fernando Moya J. Página 126
ANEXO 1: DOCUMENTOS HABILITANTES
Estimado Señor Mediante oficio s/n ingresado al SUIA, se remite la documentación de los Términos de referenciaprevia a la elaboración del Estudio de Impacto Ambiental Expost del proyecto “INDUSTRIASLICORERAS ASOCIADAS ILA” cantón Ambato - Provincia de Tungurahua; para su respectivoanálisis y pronunciamiento por parte de esta Cartera de Estado. Al respecto comunico a usted, que una vez realizado el análisis de la información remitida y, sobrela base del Informe Técnico No. 804-2012-UCAT-MAE del 19 de noviembre del 2012, se concluyeque la información que consta en los Términos de referencia presenta observaciones que puedenser incorporadas de carácter vinculante al EIA-EXPOST. 1. Definir los objetivos de la actividad que desarrolla la Empresa 2. Se considera la inclusión de un cronograma de implementación de obras, en el cual constarán lasactividades valoradas.3. El documento se lo presentará en formato PDF4. Presentar los formatos para el levantamiento de los hallazgos: síntesis de no conformidadesencontradas, observaciones y otros. Con estas consideraciones se aprueba los TDR´S, por lo cual se dispone que en un término de 30días días deberá presentar el EIA-EXPOST. Sin otro particular comunico para los fines pertinentes.
Sr/a.WILSON SANTANAREPRESENTANTE LEGALINDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADASEn su despacho
Oficio No. MAE-SUIA-CGZ3-DPAT-2012-0012
AMBATO, 19 noviembre 2012
-------------------------------------------------------------------------- Fin del Documento ---------------------------------------------------------------------------------
ANEXO 2: ANÁLISIS DE AGUAS, EMISIONES GASEOSAS Y RUIDO
ANEXO 3: FICHAS CON LEVANTAMIENTO DE HALLAZGOS
ANEXO 4: PLANO
Portería
Parqueadero
Vestuario de HombresVestuario de Mujeres SSHH
Bodega
Oficinas
Templete Cívico
Laboratoriode Controlde Calidad
y Producción
Jardín
Bodegade
Materiales
ProductoTerminado
Armario derepuestos
Capacitación
Bode
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Lavado y lubricado de vehículos
Laboratorio y Perfumería
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Tanques dealmacenamiento
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Embalaje
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Filtración
Bodega de ProductoTerminadoBodega de Materiales
ServiciosHigiénicos
Ingreso de PersonalCarga y Descarga Prod. Terminado
Recepción de Alcoholy/o Aguardiente de Caña
Materia Prima
Llenadora
Envasado automático de botellas
SSHH
Área deMantenimiento
Transformadorde energíaeléctrica
Agua
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Transiciónde envases
y cartón
Conchos
Alimentación debotellas recicladas
DetergenteLavadora
Etiqueta
dora
Ferm
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ción
Nº1/1
Escala 1:300 Dib.Dis.Rev.
Ing. Diego Quesada
Ing. Viviana Segovia
Tol. Gral.
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Material:
I IE.I.M.I.
RUTAS DE EVACUACION INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S.A.
Calderin
CALLE PORTUGAL
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NIA
PUNTO DEENCUENTRO
SIMBOLOGIA
Vía de circulación de emergencia
Puerta de Salida
Puesto de Auxilio (Botiquín)
Alta Riesgo
Mediano Riesgo
Bajo Riesgo
Portería
Parqueadero
Vestuario de HombresVestuario de Mujeres SSHH
Con
tene
dor
de B
asur
a
Parqueadero yPatio de Maniobras
Bodega
Oficinas
Templete Cívico
Laboratoriode Controlde Calidad
y Producción
Jardín
Bodegade
Materiales
ProductoTerminado
Armario derepuestos
Capacitación
Bode
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Lavadora y lubricadora de vehículos
Laboratorio y Perfumería
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NAVEMinisterio de Eduación
Alimentos
NAVEFerretería Trujillo
Destilación
Abastecimientode AireLavado de
Pomas
Tanques dealmacenamiento
de Diesel
Añejamiento
Area de Añejamientoy FermentaciónAñejamiento
y Fermentación
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Tratamientode Agua Caldero para
producción de vapor
AlmacenamientoProducto Terminado
Lavadora
Embalaje
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Mac
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Hidratación
Filtración
Bodega de ProductoTerminadoBodega de Materiales
ServiciosHigiénicos
Ingreso de PersonalCarga y Descarga Prod. Terminado
Recepción de Alcoholy/o Aguardiente de Caña
Materia Prima
Llenadora
Envasado automático de botellas
SSHH
Área deMantenimiento
Transformadorde energíaeléctrica
Agua
Arm
ario
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repu
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Sub.
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tern
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Punto deReciclaje
Tanq
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Transiciónde envases
y cartón
Conchos
Alimentación debotellas recicladas
DetergenteLavadora
Etiqueta
dora
Ferm
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ción
Nº1/1
Escala 1:300 Dib.Dis.Rev.
Ing. Diego Quesada
Ing. Viviana Segovia
Tol. Gral.
ILASATrat. TérmicosRecubrimientos
Material:
I IE.I.M.I.
MAPA DE RIESGOS INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S.A.
SIMBOLOGIA
EXTINTOR
RIESGO BIOLOGICO
PELIGRO DE INCENDIO
PELIGRO EXPLOSION
PISO RESBALOSO
RIESGO ERGONOMICO
PELIGRO ALTO VOLTAJE
RIESGO QUIMICO
EQUIPO DE EMERGENCIA
RIESGO PSICOSOCIAL
Calderin
CALLE PORTUGAL
CA
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NIA
ANEXO 5: GENERACIÓN Y GESTIÓN DE RESIDUOS
ANEXO 6: AUTORIZACIÓN DE LA COMPRA DE COMBUSTIBLE
ANEXO 7: ADJUDICACIÓN DE AGUA
ANEXO 8: MAPAS TEMÁTICOS
ANEXO 9: MATRICES DE IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS
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Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Presencia de material particulado 2
RUIDO Generación de ruido 1 1
AGUA Calidad del agua superficial 1 2 1 1
Generación de desechos peligrosos 1
Generación de desechos no peligrosos 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Consumo de agua 2 2 2 2 2 2 2 1
Consumo energético 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1
Consumo de combustibles 2
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 2
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1 1 1 1 1 2
ECONOMÍA Generación de empleo 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1
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Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Presencia de material particulado 1
RUIDO Generación de ruido 1 1
AGUA Calidad del agua superficial 1 1 1 1
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
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MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA INTENSIDAD
MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA EXTENSIÓN
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
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RECURSOS
Generación de desechos peligrosos 1
Generación de desechos no peligrosos 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Consumo de agua 1 1 1 1 1 1 1 1
Consumo energético 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Consumo de combustibles 1
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 2
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1 1 1 1 1 1
ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
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Emisión de vapores y/o gases 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Presencia de material particulado 2
RUIDO Generación de ruido 2 1
AGUA Calidad del agua superficial 2 2 1 1
Generación de desechos peligrosos 1
Generación de desechos no peligrosos 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1
Consumo de agua 2 2 2 2 2 2 2 2
Consumo energético 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Consumo de combustibles 2
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 3
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores2 2 2 2 2 2
ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
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MATRIZ DE DURACIÓN DE LA DURACIÓN
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
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Emisión de vapores y/o gases 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2
Presencia de material particulado 1,6
RUIDO Generación de ruido 1,2 1
AGUA Calidad del agua superficial 1,2 1,6 1 1
Generación de desechos peligrosos 1
Generación de desechos no peligrosos 1,4 1 1 1 1 1,2 1 1 1 1 1
Consumo de agua 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,2
Consumo energético 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,6 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2
Consumo de combustibles 1,6
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 2,2
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,6
ECONOMÍA Generación de empleo 2 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 2 2 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6
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Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Presencia de material particulado 1
RUIDO Generación de ruido 1 1
AGUA Calidad del agua superficial 1 2 1 1
Generación de desechos peligrosos 1
Generación de desechos no peligrosos 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1
Consumo de agua 2 2 2 2 2 2 2 1
Consumo energético 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Consumo de combustibles 2
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 2
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1 1 1 1 1 1
ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
MED
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O SALUD
MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA REVERSIBILIDAD
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
MED
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RECURSOS
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Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Presencia de material particulado 1
RUIDO Generación de ruido 1 1
AGUA Calidad del agua superficial 1 1 1 1
Generación de desechos peligrosos 1
Generación de desechos no peligrosos 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Consumo de agua 1 1 1 1 1 1 1 1
Consumo energético 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Consumo de combustibles 1
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 2
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1 1 1 1 1 1
ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
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MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA EXTENSIÓN
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
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Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Presencia de material particulado 3
RUIDO Generación de ruido 1 1
AGUA Calidad del agua superficial 2 2 2 1
Generación de desechos peligrosos 2 2 2 2 2
Generación de desechos no peligrosos 1 2 2 1 2 2 1
Consumo de agua 3 3 3 3 3 3 3 3
Consumo energético 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
Consumo de combustibles 3
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 2
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1 1 1 1 1 1
ECONOMÍA Generación de empleo 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
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O SALUD
MATRIZ DE DURACIÓN DEL RIESGO
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
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RECURSOS
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Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Presencia de material particulado 1,5
RUIDO Generación de ruido 1 1
AGUA Calidad del agua superficial 1,25 1,6 1,25 1
Generación de desechos peligrosos 1,25
Generación de desechos no peligrosos 1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,25 1,25 1 1,25 1,25 1
Consumo de agua 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,5
Consumo energético 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85
Consumo de combustibles 1,85
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales
Afectaciones a la salud de la población
Alteración de la calidad de vida de la población 2
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1 1 1 1 1 1
ECONOMÍA Generación de empleo 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25
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MATRIZ DE DURACIÓN DE LA INTENSIDAD
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
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Significativos No Significativos
Emisión de vapores y/o gases 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 0 9
Presencia de material particulado 2,40 0 1
RUIDO Generación de ruido 1,20 1,00 0 2
AGUA Calidad del agua superficial 1,50 2,56 1,25 1,00 0 3
Generación de desechos peligrosos 1,25 0 1
Generación de desechos no peligrosos 1,40 1,10 1,10 1,10 1,10 1,50 1,25 1,00 1,25 1,25 1,00 0 10
Consumo de agua 2,96 2,96 2,96 2,96 2,96 2,96 2,96 1,80 0 8
Consumo energético 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 2,96 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 0 13
Consumo de combustibles 2,96 0 1
FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales 0 0
FAUNA Calidad y cantidad de especies animales 0 0
Afectaciones a la salud de la población 0 0
Alteración de la calidad de vida de la población 4,400 0
SEGURIDADRiesgos y afectaciones a la seguridad de los
trabajadores1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,60
0 6
ECONOMÍA Generación de empleo 4,50 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60 4,50 4,50 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60 0 0
54
Significativos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
No Significativos 2 4 4 4 4 3 2 9 3 2 4 2 6 5 54
Benéficos 3 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 17
71
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ECO
NÓ
MIC
O SALUD
MATRIZ DE DURACIÓN DE LA SEVERIDAD
PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES
MED
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ÍSIC
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SUELO
RECURSOS
MED
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Benéficos
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14
17
ANEXO 10: CRONOGRAMA DE PMA
CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN
EL PMA
Actividades
1. Plan de Prevención y Mitigación de Impactos
1.1 Plan de Prevención de Impactos
1.1.1 Descargas líquidas no domésticas
Se realizará la limpieza de la canasta metálica que filtra las aguas del
lavado cada vez que se culmine el lavado de las botellasx x x x x x x x x x x x x
100,00$
Se realizará la limpieza mensual del tanque de aproximación al vertedero x x x x x x x x x x x x x 50,00$
Se realizará el mantenimiento correctivo del calderín, verificando que la
entrada de aire al quemador sea adecuada, a través de su regulación.x x
150,00$
Se realizará el mantenimiento preventivo anual de la caldera y calderín. x 150,00$
Se llevará un registro de consumo de combustible cada vez que entre en
funcionamiento el caldero y/o calderín.x x x x x x x x x x x x x 10,00$
Se registrará además la cantidad empleada de agua en los diferentes
procesos de homogenización (ron, licores, vino, alcohol antiséptico, agua
mineral), así como de lavado de botellas y alimentación de agua al caldero.
x x x x x x x x x x x x x
10,00$
Se implementará un tanque de homogenización a continuación del
vertedero, donde se corregirá el pH básico de salida del efluente a través
de su neutralización con acidulantes, priorizando el uso de ácidos
orgánicos
x x x x x x
300,00$
Mantener vigente el permiso de funcionamiento de Bomberos x x x x x x x x x x x x x 100,00$ Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos en la
empresa.x x x x x x x x x x x x x 200,00$
Mantener la señalización correspondiente a la ubicación de extintores y
vías de evacuación.x x x x x x x x x x x x x 100,00$
Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y preventiva de
Acuerdo a la NTE INEN 439 en las bodegasx x x x x x x x x x x x x 100,00$
Utilizar los equipos de protección personal conforme la emergencia que se
suscite.x x x x x x x x x x x x x 100,00$
Realizar el almacenamiento de diesel conforme las especificaciones del
Reglamento Ambiental para Operaciones Hidrocarburíferasx x x x x x x x x x x x x
170,00$
Ejecutar las acciones descritas en el Plan de Manejo x x x x x x x x x x x x x 10,00$
Difusión inicial del contenido del PMA al personal de la planta. x x 50,00$
Capacitación anual sobre manejo de residuos sólidos no domésticos
peligrosos y no peligrosos que se generan en la empresa licorerax
50,00$ Capacitación anual sobre procedimientos de acción frente a situaciones de
emergencia y primeros auxiliosx 50,00$
Capacitación anual sobre manejo de hojas de seguridad y control de
derramesx 50,00$
Dotación de equipos de protección individual x x x x x x x x x x x x x 500,00$ Mantener los cables eléctricos aislados, para lo cual se ubicarán dentro de
rieles.x x x x x x x x x x x 300,00$
Disponer de un área el almacenamiento temporal de los residuos sólidos
en los recipientes adecuados, los cuáles dispondrán de la siguiente
señalización y coloración:
Plástico: Azul
Papel y cartón: Amarillo
Desechos orgánicos comunes: Verde
Desechos orgánicos de proceso: Rojo
Desechos peligrosos Rojo y etiqueta de peligroso
x x x x
300,00$ El área destinada para el almacenamiento temporal se encontrará
impermeabilizada y bajo cubierta.x x x x 300,00$
PRESUPUESTO $/AÑO
PERÍODO 2012-2013
OC
TUB
RE
3.1 Comuninicación con actores sociales internos y externos
2.3 Actividades específicas para el control de emergencias
3. Plan de Capacitación
1.1.2 Calidad del aire
OC
TUB
RE
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
JUN
IO
JULI
O
AG
OST
O
SEP
TIEM
BR
E
2. Plan de Contingencias y Atención a Emergencias AmbientalesEN
ERO
FEB
RER
O
MA
RZO
AB
RIL
MA
YO
5.1 Procedimientos internos para recolectar, transportar, embalar, etiquetar, almacenar y transportar los residuos
2.2 Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y emergencias ambientales
1.1.3 Consumo de Recursos
1.2 Plan de Mitigación de Impactos
1.2.1 Descargas líquidas no domésticas
4.1 Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales
5. Programa de manejo de residuos sólidos
3.2 Capacitación y educación interna
4. Plan de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional
Asignar un área limpia para la ubicación de corcho. x x x x 50,00$ Cada uno de los contenedores y recipientes de desechos estará
adecuadamente identificado y señalizado.x x x x 50,00$
Mantener registros de cuantificación de todos los desechos generados en
la curtiduríax x x x x x x x x x x x x 10,00$
Mantenimiento anual de la señalización que corresponde al sistema de
clasificación y almacenamiento temporal de los residuos sólidos no
domésticos, así como de los recipientes
x x
10,00$
Entrega de desechos comunes al sistema de recolección municipal. Los
desechos reciclables a gestores. Los desechos peligrosos entregar a
gestores calificados en el MAE
x x x x x x x x x x x x x
260,00$
Se registrará el caudal de agua utilizado en los diferentes procesos de la
empresa.x x x x x x x x x x x x x 10,00$
En caso de que se detecte la presencia de material particulado en gran
cantidad y que este amerite un tratamiento especial se procederá a
implementar un sistema de separación de material particulado tipo
ciclónico.
Se dispondrá de todas las hojas de seguridad técnica de los productos
(MSDS) que se utilizan en ILA S.Ax x x x x x x x x x x x x 50,00$
Socialización del contenido del Plan de Manejo Ambiental. x 50,00$
Iniciar con el Plan de Contingencias. Una vez controlado el contingentes y
rehabilitada el área, se hará un análisis exhaustivo para la identificación de
las fuentes de contaminación, a fin de corregirlas y prevenir nuevos
accidentes medioambientales.
x x x x x x x x x x x x x
100,00$
La empresa ILA S.A. detallará oportunamente a la entidad ambiental
correspondiente las medidas a implementarse en el caso de terminar sus
actividades.
Monitoreo semestral de descargas líquidas x x 400,00$
Monitoreo semestral de emisiones gaseosas x x 180,00$
Cuantificación permanente de los desechos y gestión conforme al Plan de
Manejo de Desechosx x x x x x x x x x x x 100,00$
4.420,00$
7.2 Monitoreode Emisiones Gaseosas
7.4 Monitoreo de desechos sólidos peligrosos y no peligrosos
TOTAL
5.2 Frecuencias, Equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el manejo de residuos
5.3 Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán sometidos, explicitando los flujos y/o procesos
6. Plan de Relaciones Comunitarias
9. Plan de Monitoreo Ambiental
7.1 Monitoreo de Descargas Líquidas
5.4 Manejo de descargas líquidas
5.5 Manejo de emisiones gaseosas
5.6 Manejo de productos químicos
7. Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas
8. Plan de Abandono y Entrega del Área
ANEXO 11: BIBLIOGRAFÍA
Referencias Bibliográficas
Blank, L. Tarquin, A. Ingeniería Económica. 6ta Edición. Editorial McGraw-Hill Interamericana.
México D. F., México.
Canter, Larry. Manual de evaluación de impacto ambiental. Segunda edición. McGraw Hill,
1998.
Comisión Nacional de Medio Ambiente. Guía para la prevención y control de la contaminación
ambiental. Santiago, 1999.
Conesa Vicente, 1995 (Guía Metodológica para la Evaluación de Impacto Ambiental, España).
Curtis, H. y Sue Barnes, N. Biología. Quinta edición. 1993.
Henry, J. y Heinke, G. Ingeniería Ambiental. Segunda edición. México: Prentice Hall, 1999.
Información cartográfica temática del Instituto Geográfico Militar.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. Sistema Integrado de Consultas del Censo de
Población y Vivienda 2010.
Investigación de campo realizado por el Consultor.
Kieli, G. Ingeniería Ambiental. Volumen II. Madrid: Mc Graw Hill.
Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2 169:98. Agua. Calidad del agua. Muestreo. Manejo y
conservación de muestras.
Páez Zamora, Juan Carlos. Introducción a la Evaluación del Impacto Ambiental. Quito, 1996.
Seoanez, M. Ecología Industrial: Ingeniería Medioambiental aplicada a la industria y a la
empresa. Segunda edición. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa.
Vincent, M. Álvarez, S. Zaragoza, J. (2006). Química Industrial Orgánica. Editorial de la
Universidad Politécnica de Valencia. Valencia, España.
ANEXO 12: FIRMAS DE RESPONSABILIDAD
ANEXO 13: CERTIFICADO DE CONSULTOR AMBIENTAL
Papel EcológicoCalle Madrid 1159 y Andalucía Quito – Ecuador
Teléfonos: (593 2) 3 987600 www.ambiente.gob.ec
Oficio Nro. MAE-SCA-2013-0705
Quito, D.M., 08 de abril de 2013
Asunto: Solicitud de Calificación como Consultor Individual Señor LicenciadoHolguer Fernando Moya Jácome, Esp.CONSULTOR AMBIENTAL INDIVIDUALEn su Despacho
REF: Trámite No. MAE-SG-2013-0217 y 1881
Estimado Ingeniero Moya: En atención a su solicitud de calificación como Consultor Ambiental Individual, se lecomunica que luego de la revisión de la documentación presentada, se verificó elcumplimiento a lo dispuesto en el Acuerdo Ministerial No. 178 del 8 de Octubre del2010, publicado en el Registro Oficial No. 323 del 18 de noviembre 2010, que contiene elInstructivo de Registro y Calificación de Consultores Ambientales, obteniendo un puntajede 100/100 (Cien puntos). Por lo expuesto y de acuerdo a la Reunión de Comité de Calificación de Consultores,realizada el 3 de abril del 2013, se resuelve Registrar y Calificar como ConsultorIndividual, en la Categoría “A”, por lo que se adjunta el Certificado pertinente, el mismoque tiene una duración de un año, a partir de la presente fecha. Atentamente, Dr. Juan Carlos Soria CabreraSUBSECRETARIO DE CALIDAD AMBIENTAL
Referencias: - MAE-SG-2013-1881
Anexos: - holger moya.pdf
jt
1/1* Documento generado por Quipux
ANEXO 14: PERMISOS MUNICIPALES
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