1
Evolución del Catálogo Oficial de Evolución del Catálogo Oficial de razas de ganado de España en relación razas de ganado de España en relación
con las razas autóctonas españolascon las razas autóctonas españolas
José Emilio Yanes García
Área de Producción AnimalUniversidad de Salamanca
Sanidad y Producción Animal. ZamoraConsejería de Agricultura y Ganadería
Junta de Castilla yLeón
VIII CONGRESO IBÉRICO SOBRE RECURSOS GENÉTICOS ANIMAIS
Évora, 2012
COMUNICACIÓNCOMUNICACIÓN
I. GÉNESIS
II. EVOLUCIÓN
III. SITUACIÓN ACTUAL
IV. DISCUSIÓN
2
GÉNESISGÉNESIS
• 1978. PLAN DE UTILIZACIÓN DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN GANADERA (campaña soja 1978/79)Estructura del censo más adecuada: abastecimiento y producto.
• 1979. CATÁLAGO. Especies bovina, ovina, caprina y porcina.
. Base para acciones hacia orientación de la estructura de censos.
. Defensa y conservación del patrimonio genético.
. Comisión Técnica.
• 1980. Especies caballar y asnal.Banco de Datos de razas de Ganado de España.
Génesis
3
0
5
10
15
20
25
30
Bovino Ovino Caprino Porcino Caballar Asnal
12 13
7
13
10
2
3
2 3
8
RAZAS AUTÓCTONAS ESPAÑOLASCatálogo inicial (1979-80)
R. En estudio
R. En peligro
R. Fomento
• 36 razas “de fomento”• 20 razas y 2 var. (ovino) “en peligro”• 8 razas en “estudio y observación”
44,14% del total de las razas catalogadas en 201244,14% del total de las razas catalogadas en 2012
64 razas autóct.64 razas autóct.
Génesis
EVOLUCIÓN
4
ANTECEDENTES•1979-80. Catálogo de razas en peligro.•1995. Ayuda a fomento de razas en peligro: Rgto. (CEE) 2078/92.
Lista comunitaria razas autóctonas en peligro.- Bovino, ovino, caprino, caballar y asnal (55 razas).
Incremento: 41,57% de razas en peligro respecto al Catálogo 1979. Incremento: 41,57% de razas en peligro respecto al Catálogo 1979.
Catálogo 1997 (89 razas en peligro)
0102030405060708090
Catalogo 1979
Lista 1995 Catálogo 1997
Razas autóconas en peligro Catálogos 1978-1997
Evolución
“EN ESTUDIO Y OBSERVACIÓN” (1979): DESAPARECEBOVINA�Canaria�Limiana�Pajuna�Vianesa�Serrana a Serrana Negra?
�Negra Ibérica Avileña-Negra Ibérica (Fomento)
Catálogo 1997
Se mantienen (En peligro)
� Berciana
� Verinesa
Evolución
5
• 1997: COMITÉ DE RAZAS DE GANADO DE ESPAÑA
• ACTUALIZACIONES: durante 11 años.
• PUBLICACIÓN Catálogo completo: 1997, 2006, 2009 y2009 y 2012.
•• 2009. PROGRMA NACIONAL 2009. PROGRMA NACIONAL de conservación, fomento y de conservación, fomento y mejora.mejora.. Comisión Nacional de Coordinación.. Comisión Nacional de Coordinación.
• 2003: se catalogan por primera vez “Especies aviares”.
• 2012: se catalogan por primera vez “Otras especies”.
Catálogo Evolución
0
2
4
6
8
10
12
1979 1997 2012
12
78
BOVINARazas autóctonas de fomento
Evolución
6
0
2
4
6
8
10
12
14
1979 1997 2002 2003 2012
13
1011
10 10
OVINARazas autóctonas de fomento
Evolución
0
1
2
3
4
5
6
7
1979 1997 2001 2003 2012
7
4
3
5 5
CAPRINARazas autóctonas de fomento
Evolución
7
1979 2007 2012
1
2 2
PORCINARazas autóctonas de fomento
Variedades
Razas
Evolución
1980 1997 2012
3
1 1
CABALLARRazas autóctonas de fomento
Evolución
8
1980 2012
ASNALRazas autóctonas de fomento
Evolución
2003 2007 2012
1 1
AVIARESRazas autóctonas de fomento
Evolución
9
3336
23 22 23 24 24 25
02
2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
1979 1980 1997 2001 2002 2003 2007 2012
Evolución de razas autóctonas de fomentoVariedades
Razas
Evolución
0
5
10
15
20
25
30
35
1979 1997 2001 2007 2012
18
27 2729 29
1
2 2
BOVINARazas autóctonas en peligro
Variedades
Razas
Evolución
10
0
5
10
15
20
25
30
35
1979 1997 2000 2002 2003 2007 2012
2
28 28 27 28 29 29
2
3 44
44 4
OVINARazas autóctonas en peligro
Variedades
Razas
Evolución
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1979 1997 2001 2012
3
1617
16
CAPRINARazas autóctonas den peligro
Jurdana
11
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1979 1997 2006 2007 2012
2
4
5
6 6
3 3
PORCINARazas autóctonas en peligro
Variedades
Razas
Evolución
0
2
4
6
8
10
12
14
1980 1997 2000 2006 2012
1112
1314
CABALLARRazas autóctonas en peligro
Evolución
12
0
1
2
3
4
5
6
1980 1997 2012
3
6 6
ASNALRazas autóctonas en peligro
Evolución
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
2003 2004 2006 2007 2010 2012
1
4
6
14
17
19
AVIARESRazas autóctonas en peligro
Evolución
13
2012
1
OTRAS ESPECIESRazas autóctonas en peligro
Evolución
17 20
92 93 94 93 95 96 102114 116
120
2 2
3 4 5 5 5 55
9 9 9
0
20
40
60
80
100
120
140
1979 1980 1997 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007 2010 2012
Evolución de las razas autóctonas en peligro
Variedades
Razas
Evolución
14
0
20
40
60
80
100
120
140
1979 1980 1997 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007 2010 2012
Fomento
En peligro
EVOLUCIÓN DEL CATÁLOGO DE RAZAS AUTÓCTONAS
Evolución
SITUACIÓN ACTUAL
15
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Bovino Ovino Caprino Porcino Caballar Asnal Aviares
8
10
5
1 1
2
RAZAS AUTÓCTONAS DE FOMENTO 2012
VariedadesRazas
S. actual
0
5
10
15
20
25
30
35
Bovino Ovino Caprino Porcino Caballar Asnal Aviares Otras especies
29 29
16
6
14
6
19
1
24
3
Razas autóctonas en peligro de extinción
Variedades
Razas
S. actual
16
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Bovino Ovino Caprino Porcino Caballar Asnal Aviares Otras especies
810
5
1 1
29
29
16
6
14
6
19
1
RAZAS AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS 2012
R. En peligro
R. Fomento
S. actual78,38%
74,36%
77,22%
85,71%
93,33%
100%
95%
100%
0
20
40
60
80
100
120
140
Fomento Peligro
25
120
2
9
RAZAS AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS
Variedades
Razas
82,88%
17,22%
S. actual
17
DISCUSIÓN
� Grupo subespecífico….� Concepto técnico-científico……
Criterios de base para la diferenciación racial:A.- Genómica?
B.- Exterior:1. Morfológicos y fanerópticos2. Fisiozootécnicos expresados fenotípicamente
3. Marcadores genéticos como descriptores raciales (microsatélites…): complemento.
1.-Raza Discusión
18
Otros criterios- CC. AA. y nº de razas
- Denominación distinta (origen, historia, ámbito…)
“DIFERENCIACIÓN”
2.- “Tendencias”Discusión
Parda de Montaña Bruna de los Pirineos
Serrana Negra Serrana de TeruelVar. Bociblanca
Avileña-Negra Ibérica
Tendencias
19
Rasa Aragonesa Navarra
Ojalada Ojinegra de Teruel
Tendencias
Hispano-Bretón
Cavall Pirinenc Catalá
Tendencias
20
PROGRAMA NACIONAL (2009)ANIMAL DE RAZA: perteneciente a cualquier raza de interés ganadero y productivo que esté catalogada e inscrito en un LG.
CATÁLOGO: relación oficial y clasificación de razas reconocidas como de interés económico, productivo o social.
� RAZAS AUTÓCTONAS DE FOMENTO: por su censo y organización se encuentran en expansión
� RAZAS AUTÓCTONAS DE PROTECCIÓN ESPECIAL O EN PELIGRO DE EXTINCIÓN: en grave regresión o en trance de desaparición, de acuerdo con los criterios establecidos a nivel nacional o internacional.
Prioridades de conservación (estrategias): riesgo, diversidad genética, utilidad.
3.- Criterios de catalogaciónDiscusión
4.- Catálogo de especies y nombresDiscusión
02468
1012141618
Gallinas Ocas
18
2
“Especies aviares”
Camellos Otras
1
“Otras especies” (en peligro)
CAJONES DE SASTRE
ESPECIES A DEMENDA
DENOMINACIONESRACIALES: 19 cambios
21
CAPRINA� Agrupación de las Mesetas (1979)
Razas catalogadas “en estudio”Discusión
BOVINA
Pasiega (2007)
Serrana de Teruel (2007)
Parda de Montaña (F 2012)(procedencia: “razas integradas”)
Razas de reciente incorporación (+1997)
5.- Catálogo abierto Discusión
22
OVINA
Razas de reciente incorporación (+1997)
Lojeña (2007)
Discusión
CAPRINA
Majorera (F 2003)
Palmera (F 2003)
Tinerfeña (F 2003)
Razas de reciente incorporación (+1997)
Procedencia:Agrupación Caprina Canaria
Discusión
23
PORCINA
Razas de reciente incorporación (+1997)
Euskal Txerria (2006)
Gochu Asturcelta (2007)
Discusión
PORCINAIbérica
Variedades de reciente incorporación (+1997)
Variedad Retinto (F 2007)
Variedad Entrepelado (F 2007)
Var.Manchado
de Jabugo (2007)Variedad
Lampiño (2007)Variedad
Torbiscal (2007)
Discusión
24
CABALLAR
-Caballo de Monte del País Vasco (2000)
-Marismeña (2006)
-Cavall Pirinenc Catalá (2012)
Razas de reciente incorporación (+1997)
Discusión
ESPECIES AVIARES (desde 2003)
Razas de reciente incorporación (+1997)
F
25
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Bovino Ovino Caprino Porcino Caballar Asnal Aviares Otras especies
13
1
2
12
3
19
1
RAZAS AUTÓCTONAS DE RECIENTE INCORPORACIÓN(+1997)
R. Peligro
R. Fomento
• 33 razas incorporadas después de 1997(60,61% aves y 39,39% mamíferos)
• 22,76% del total de las razas catalogadas
Discusión
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