30/4/2020 Carátula
1/1
Exp IMEx Ovino
Exp Mercados Ovinos
Exportaciones Anexo
Precios Hacienda Ovinas
Faena Est Ovinos
Boletín semanal Información referida al Cifras primarias 2019 - 2020
25/04
Exp IMEx Bovino
Exp Mercados Bovinos
Exportaciones Productos
Precios Hacienda Bovinas
Faena Est Bovinos
Faena Bovinos Faena Ovinos
30/4/2020 Faena - Bovinos
1/1
FILTROS
Información actualizada al de cada año25/04
DATO SEMANAL19/04/2020 al 25/04/2020
40.145
Evolución Semanal de Faena
10 mil
15 mil
20 mil
25 mil
30 mil
35 mil
40 mil
45 mil
50 mil
55 mil
Semanas
Cabeza
s
10 20 30 40 50
2019 2020
.
BOVINOS
2019
Cabezas
2020
Cabezas
Var (%)
Novillo
Terneros
Toros
Vaca
Vaquillona
355.070
4.051
12.098
331.557
92.473
258.047
2.730
9.042
214.536
81.387
-27,3
-32,6
-25,3
-35,3
-12,0
Total 795.249 565.742 -28,9
Participación (%) por Categoría
0% 20% 40% 60% 80% 100%
2019
2020
45%
46%
42%
38%
12%
14%
Novillo Terneros Toros Vaca Vaquillona
Mes
Seleccionar todoEneFebMarAbr
FAENA BOVINOS
INICIO
30/4/2020 Faena - Ovinos
1/1
FILTROS
.
OVINOS
2019
Cabezas
2020
Cabezas
Var (%)
Borregos
Capones
Carneros
Corderos
Ovejas
15.874
32.142
1.713
93.129
79.746
10.637
31.739
1.469
87.898
69.318
-33,0
-1,3
-14,2
-5,6
-13,1
Total 222.604 201.061 -9,7
Participación (%) por Categoría
0% 20% 40% 60% 80% 100%
2019
2020
7%
5%
14%
16%
42%
44%
36%
34%
Borregos Capones Carneros Corderos Ovejas
Evolución Semanal de Faena
0 mil
5 mil
10 mil
15 mil
20 mil
25 mil
30 mil
35 mil
40 mil
45 mil
Semanas
Cabe
zas
10 20 30 40 50
2019 2020
14.808Mes
Seleccionar todoEneFebMarAbr
FAENA OVINA
INICIO
DATO SEMANAL19/04/2020 al 25/04/2020
25/04Información actualizada al de cada año
30/4/2020 Faena - Est Bovinos
1/1
Información actualizada al
FILTROS
2020BOVINOS
NovilloCabezas
TernerosCabezas
TorosCabezas
VacaCabezas
VaquillonaCabezas
TotalCabezas
%
FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A.PULSA S.A.FRIGORIFICO CARRASCO S.A.BREEDERS PACKERS URUGUAY S.A.ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A.FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A.ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO)CHIADEL S.A.CLEDINOR S.A.INALER S.A.FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A.BILACOR S.A.SIRSIL S.A.LORSINAL S.A.COPAYAN S.A.ERSINAL S.A.FRIGORIFICO CASABLANCA S.A.ARROYAL SOCIEDAD ANONIMAFRIGOCERRO S.A.SIMPLIFY S.A.SUC. CARLOS SCHNECK S.A.OFERAN S.A.FRIGORIFICO CUAREIM LTDA.MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL.CRAVEA LEMA MIRIAN ZULMAINTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGASMATADERO MERCEDES S.A.LUCHASOL S.A.
1.9092.0781.3321.5811.5471.2921.1741.266
593980
1.3973756211322492088143304
5 3 1 9 81
65
34
1415847167581333349144
2316201318
11161
1.6741.4861.997
9781.0331.023
957962
1.483943425
1.26934772843522032310721592
20997
2754673103774971682743172571929653
15617113520133
156
3.9383.7193.6543.0422.9652.7732.6612.4292.4002.2542.0921.8591.080933853608548427294287
9,8%9,3%9,1%7,6%7,4%6,9%6,6%6,1%6,0%5,6%5,2%4,6%2,7%2,3%2,1%1,5%1,4%1,1%0,7%0,7%
11064950155
115
85
10
336
2973
24180
1342938531818
2783
1128
393625
277270215198149976558
0,7%0,7%0,5%0,5%0,4%0,2%0,2%0,1%
Total 17.134 221 738 17.308 4.744 40.145 100,0%
Semana al...
25/04/2020
Mes
Todas
0%
20%
40%
60%
80%
100%
2020
43%
43%
12%
Novillo
Terneros
Toros
Vaca
Vaquillona
FAENA BOVINOS | ESTABLECIMIENTOS
INICIO
* Para seleccionar meses
marque "Seleccionar todo" en el filtro Semana.
25/04
30/4/2020 Faena - Est Ovinos
1/1
Información actualizada al
FILTROS2020OVINOS
BorregosCabezas
CaponesCabezas
CarnerosCabezas
CorderosCabezas
OvejasCabezas
TotalCabezas
%
FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A.FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A.SOMICAR S.A.FRIGOCERRO S.A.FRIGORIFICO CASABLANCA S.A.INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGASFRIGORIFICO CUAREIM LTDA.
1752088490172899
1.01111610628623
358150
13
14
2.4701.162
451.044
22
2.6341.3631.818
4531.028
6.2912.8522.0671.8731.090386249
42,5%19,3%14,0%12,6%7,4%2,6%1,7%
Total 701 2.050 18 4.743 7.296 14.808 100,0%
Semana al...
25/04/2020
Mes
Todas
0% 20% 40% 60% 80% 100%
2020 5% 14% 32% 49%
Borregos
Capones
Carneros
Corderos
Ovejas
FAENA OVINOS | ESTABLECIMIENTOS
INICIO
* Para seleccionar meses
marque "Seleccionar todo" en el filtro Semana.
25/04
30/4/2020 Precios - Hac Bovinas
1/1
FILTROS.
Categoría
Semana Anterior
USD/Kg
Semana Actual
USD/Kg
Var (%)
Novillo
En Pie
4ta.Bza. Campo
4ta.Bza.
Vaca
En Pie
4ta.Bza.
Vaquillona
En Pie
4ta.Bza. Campo
4ta.Bza.
1,74
3,21
3,28
1,43
2,93
1,71
3,23
3,27
1,75
3,25
3,32
1,49
3,05
1,70
3,15
3,29
1,0
1,3
1,1
3,8
4,2
-0,2
-2,5
0,4
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en
Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas
que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Nov. 4ta.Bza.Nov. 4ta.Bza. Cam…Nov. En PieVac. 4ta.Bza.Vac. En PieVaq. 4ta.Bza.Vaq. 4ta.Bza. CampoVaq. En Pie
Evolución semanal de Precios Hacienda
3,0
3,2
3,4
3,6
3,8
4,0
4,2
4,4
Semanas
USD
/kg
10 20 30 40 50
2019 2020
PRECIOS DE HACIENDA BOVINOS
INICIO
Información actualizada al 25/04
30/4/2020 Precios - Hac Ovinas
1/1
FILTROS
Corderos de más de 13 kilos y ovejas - peso canal. Valor contado* - Puesto en frigorífico
.
Puesto
Semana Anterior
USD/Kg
Semana Actual
USD/Kg
Var (%)
Cordero en Gancho
Oveja en Gancho
3,40
3,14
3,63
3,22
6,7
2,5
Cor. GanchoOve. Gancho
Evolución Semanal de Precios de Hacienda
3,4
3,6
3,8
4,0
4,2
Semanas
USD
/kg
10 20 30 40 50
2019 2020
PRECIOS DE HACIENDA OVINOS Información actualizada al 25/04
INICIO
30/4/2020 Exportaciones - Productos
1/1
Información al
FILTROS
Mes
Seleccionar todoEneFebMarAbr
Miles USD Acumulado 2020
CARNE BOVINA 83%
5%
4%
2%
MENUDENCIAS
SUBPRODUCTO RESIDUAL C…
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO IN…
Miles USD Acumulado 2020
CHINA 45%
NAFTA 21%
U.E. 18%
OTROS 5%
MERCOSUR 4%ISRAEL 4%
Miles de USD Mensual
0 mil
50 mil
100 mil
150 mil
200 mil
250 mil
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
2019 2020
Producto
Seleccionar todoCarne BovinaCarne OvinaMenudenciasResto Productos
EXPORTACIONES PRODUCTOS
INICIOVER CUADROS
25/04
30/4/2020 Exportaciones - Mercados Bovinos
1/1
FILTROS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .
Mes
Seleccionar todoEneFebMarAbr
% Volumen Peso Canal
0 %
20 %
40 %
60 %
CHINA NAFTA U.E. OTROS ISRAEL MERCOSUR FED. RUSA I.CANARIAS
61 %
19 %
9 %
3 % 3 % 3 %0 % 1 %
51 %
26 %
10 %
4 % 4 % 2 % 2 % 1 %
2019 2020
.
Mercado
2019
Ton PC
2020
Ton PC
Var (%)
CHINA
FED. RUSA
I.CANARIAS
ISRAEL
MERCOSUR
BRASIL
CHILE
NAFTA
CANADÁ
ESTADOSUNIDOS
MÉXICO
OTROS
U.E.
95.254
626
1.534
4.425
4.653
3.092
1.560
30.273
5.975
24.169
128
4.874
14.792
58.994
2.360
1.056
4.133
2.721
1.832
889
29.588
9.276
20.312
5.208
11.857
-38,1
277,2
-31,2
-6,6
-41,5
-40,8
-43,0
-2,3
55,2
-16,0
6,8
-19,8
Total 156.430 115.917 -25,9
Toneladas Peso Canal
20 mil
40 mil
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
2019 2020
Información al de cada año25/04EXPORTACIONES CARNE BOVINA
INICIO
30/4/2020 Exportaciones - Mercados Ovinos
1/1
Información al de cada año
FILTROS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .
Mes
Seleccionar todoEneFebMarAbr
% Volumen Peso Canal
0 %
10 %
20 %
30 %
40 %
50 %
CHINA MERCOSUR NAFTA U.E. OTROS FED. RUSA ISRAEL
45 %
29 %
8 %10 %
6 %
1 % 1 %
33 %30 %
14 %
8 %
13 %
1 %
2019 2020
.
Mercado
2019
Ton PC
2020
Ton PC
Var (%)
CHINA
FED. RUSA
ISRAEL
MERCOSUR
BRASIL
NAFTA
CANADÁ
ESTADOSUNIDOS
OTROS
U.E.
2.206
50
73
1.442
1.442
397
356
41
275
506
1.369
44
1.264
1.264
603
501
101
552
351
-38,0
-11,9
-12,3
-12,3
51,6
40,8
144,9
100,3
-30,6
Total 4.950 4.181 -15,5
Toneladas Peso Canal
1 mil
2 mil
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
2019
2020
EXPORTACIONES CARNE OVINA
INICIO
25/04
30/4/2020 Exportaciones - IMEx Bovinos
1/1
Información al de cada año
Evolución semanal IMEx PC
3.000
3.500
4.000
4.500
5.000
Semanas10 20 30 40 50
2019 2020
DATO SEMANAL19/04/2020 al 25/04/2020
Acumulado anual2019
Miles USD
Ton PC
USD/ Ton PC
2020
Miles USD
Ton PC
USD/ Ton PC
Var (%) IMEx
553.832 156.430 3.540 461.538 115.917 3.982 12,5
Evolución mensual IMEx PC
3.500
4.000
4.500
MesesEne Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
2019 2020
USD / Ton PC
3.644Miles USD
16.138Toneladas PC
4.428
EXPORTACIONES CARNE BOVINA(Ingreso Medio de Exportaciones -IMEx)
INICIO
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25/04
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30/4/2020 Exportaciones - IMEx Ovinos
1/1
DATO SEMANAL19/04/2020 al 25/04/2020
Acumulado anual2019
Miles USD
Ton PC
USD/Ton PC
2020
Miles USD
Ton PC
USD/Ton PC
Var (%) IMEx
20.758 4.950 4.194 18.859 4.181 4.510 7,5
Evolución semanal IMEx PC
2 mil
3 mil
4 mil
5 mil
6 mil
7 mil
Semanas10 20 30 40 50
2019 2020
Evolución mensual IMEx PC
4.000
4.500
5.000
MesEne Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
2019 2020
USD / Ton PC
4.358Miles USD
173Toneladas PC
40
EXPORTACIONES CARNE OVINA(Ingreso Medio de Exportaciones -IMEx)
INICIO
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25/04Información al de cada año
30/4/2020 Anexo - Exportaciones
1/1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . ..
FILTROS
Información al de cada año
.Productos
2019Miles USD
Ton PE
USD/Ton PE
2020Miles USD
Ton PE
USD/Ton PE
Var USD (%)
Carne BovinaCarne OvinaCarne EquinaCarne PorcinaCarne de AveMenudenciasProducto Cárnico Gen.Sub. Residual Comes.Sub. Prim. p/Uso Ind.Sub. IndustrializadoProd. Cár. p/Alim. Animal
553.83220.758
9.720
1.27836.250
25.48511.28411.370
184
110.4073.9442.526
1.159
11.324
24.11224.20013.461
128
5.0165.2633.847
1.1033.201
1.057
466845
1.441
461.53818.859
8.2455
21527.252
021.20211.034
9.762120
84.6333.2642.159
1210
8.8210
19.39917.287
9.700135
5.4535.7783.8184.5341.0223.0896.1901.093
6381.006
887
-16,7-9,1
-15,2
-83,2-24,8
-16,8
-2,2-14,1-34,9
Total 670.161 191.262 3.504 558.230 145.609 3.834 -16,7
.
Mercado
2019
Miles USD
2020
Miles USD
Var USD (%)
CHINA
NAFTA
U.E.
OTROS
MERCOSUR
ISRAEL
FED. RUSA
I.CANARIAS
360.463
106.097
101.463
32.632
32.858
18.613
9.581
8.454
248.669
116.409
98.160
30.531
24.110
20.747
13.464
6.140
-31,0
9,7
-3,3
-6,4
-26,6
11,5
40,5
-27,4Total 670.161 558.230 -16,7
CUADROS EXPORTACIONES PRODUCTOS y MERCADOS
INICIO
VOLVER
25/04
Mes
Seleccionar todoEneFebMarAbr
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