Tienda Quickiss
Índice
1. Factor humano
Características del publico
Sistema de compra
Sistema de valores
Producto consumidor
Características intrínsecas
Características extrínsecas
Servicio usuario
frecuencia de actividades
Actividades promedio por día / trabajadores
Actividades realizadas por día / clientes
Actividades promedio por día / transeúntes
Actividades promedio en minutos / trabajadores
Actividades promedio en minutos / clientes
Actividades promedio en minutos / transeúntes
2. Formación del espacio
Cualidades del espacio
Distribución
Mobiliario
Áreas de actividades
Propuestas de mejoras
Actividades a eliminar y aumentar
Ruta crítica de actividades en los espacio y las relaciones
3. Recorrido Espacial
Rocas y piedras
Plantas, arboles
Agua
4. Exhibición de objetos
Displays
Puntos de venta
5. Antropometría y ergonométrica
Escaparate
Cabeceras
6. Proyecto Final
Factor Humano
Características del Público
Sistema de objetos:
Quickiss es una pequeña tienda ubicada al noroeste de la ciudad de Chicago, ubicada
en un vecindario latino de clase media baja. Su propietaria Arminda Castelán muestra
mucho de su cultura, la mexicana, integrando colores y estilos tradicionales tanto en
muebles como en sus instalaciones.
En el local predominan los colores blancos, especialmente en las paredes, pero
armonizados con otros tonos como el café, rojo y verde. Algunos de los materiales
utilizados para su construcción son madera, la cual vemos en el piso, también tenemos
lámparas con diseños de cristal y algunos muebles u objetos con colores plateados de
material aluminio. Debido al estilo del local podemos deducir que la mejor opción, en
cuanto a este proyecto, debería ser un tanto económico pero a la vez atractivo para
acoplarnos a su estilo único. Un primer concepto podría ser la utilización de la madera
para crear un ambiente natural y así armonizar con el piso. También de manera adicional
podemos emplear pinturas ecológicas, no tóxicas, para acoplarnos a un estilo más
allegado a la cultura de su propietaria. Opcionalmente podríamos también utilizar
materiales como el papel, para crear alguna especia de adornos, que combinen con
algunas piñatas que se tienen a la venta en el mismo negocio.
Otras secciones también incluyen materiales platicos en colores variados, y en algunos
casos, existen adornos de madera en las horillas de las paredes para hacer juego
nuevamente con el piso
Sistema de compra:
Quickiss ofrece una variedad de artículos variados, incluyendo comida y bebidas. En su
interior ofrece una pequeña cafetería, en la cual se vende comida rápida como hot dogs
y hamburguesas. En esta sección se debe considerar que el 5% de sus clientes son de
origen anglosajón, los cuales están un poco más enfocados a comer productos
saludables, en donde podríamos considerarlos como compradores en base a objetivos.
Por otro lado tenemos el 25% de clientes afroamericanos los cuales están más
acostumbrados a comprar por impuso, especialmente hablando de la comida. Y por
último tenemos el 70% de clientes hispanos, los cuales compran por deseo, en especial
la ropa, donde usualmente buscan el lucir bien.
Sistema de valores:
Quickiss está enfocado a la gente popular de bajos ingresos donde pretende ofrecerles
artículos de primera necesidad como comestibles y comida preparada, pero también
combina la venta de ropa y perfumes con grandes descuentos. La razón del porque la
gente prefiere comprar en Quickiss es por el tipo de ropa, la cual va más enfocada a
estilos latinos que americanos, en donde incluye una variedad amplia de colores
tradicionales como el rojo, verde, azul, entre otros. De igual manera en cuanto a la
sección de comida, el sazón les recuerda a la comida mexicana hecha en casa,
especialmente a los hispanos, considerándolo uno de los motivos más importantes del
porque regresan más de una vez a la tienda. A esto también le sumamos la calidad y
limpieza.
Producto-consumidor
El diseño del interior de la tienda fue creado para vender comida para llevar, pero también
cuenta con una sección exclusiva para ropa con instalaciones apropiadas para probarse
cualquier accesorio.
Características intrínsecas:
En la sección de comida, las personas consumen dichos productos debido a los
ingredientes utilizados. En el caso de los hot dogs, Arminda Castelán y su madre agregan
algunos ingredientes orgánicos como los tomates y chiles que son sembrados en una
pequeña huerta que tienen en su casa. Esto les ofrece a sus clientes la posibilidad de
comer más saludable, debido a que dichos productos no contienen químicos y
obviamente esta información les es comunicada.
En cuanto a la ropa, los diseños son característicos de gente latina, en especial por los
colores llamativos. La ropa cuenta con muy buena calidad, y además ofrecen tallas que
en otras tiendas es más difícil conseguir.
Características extrínsecas:
A pesar de vender comida americana, se utilizan ingredientes selectos que muestran la
cultura de sus propietarios. Por ejemplo, utilizan el chile jalapeño, el cual no es muy
común con los americanos, y de igual manera preparan una salsa muy tradicional, la cual
a pesar de no ser picosa, le da un sabor único a su comida. Adicionalmente la mama de
Arminda, ha decidido sustituir en algunos casos los pepinillos por cebolla asada, lo cual
le da un toque aún más mexicano. En general la gente latina, se siente muy identificada
con la comida ya que recuerda lo tradicional de su país.
En cuanto a la ropa, la relación directa que tienen los clientes con la misma, son los
estilos juveniles. Arminda entiende que a muchas mujeres latinas maduras, les agrada
comprar ropa que las haga lucir más jóvenes. Incluso aprovechan el hacer compras no
solo para ellas, sino también para sus hijas que usualmente las acompañan. También
tienen un departamento pequeño para hombres, en donde venden camisas de equipos
deportivos, usualmente con jugadores mexicanos y algunos otros incluyendo equipos
norteamericanos.
Servicio usuario
Quickiss maneja una estrategia simple y allegada a sus clientes.
Una de ellas es la calidez y la atención que reciben sus posibles compradores por parte
de su propietaria, su madre y hermano. Arminda ha aprendido que es lo que les gusta a
sus clientes y de ser posible realiza cambios con tal de satisfacerlos aún más.
Un ejemplo de ello es la manera de cómo los complace, en donde su prioridad siempre
ha sido ofrecerles lo mejor sin sacrificar la calidad. En el caso del café, Arminda lo ordena
de importación, proveniente de Colombia, para que sus clientes se sorprendan con su
sabor único.
La ropa no se queda atrás, la confianza que ella les brinda es muy sincera. Arminda
siempre ha tratado de acercarse como una amiga y formar una especie de unión en
donde no solo se les venda algo, sino que se les oriente acerca de que les va mejor. Ella
es muy seria y responsable en cuanto a este tema y me comenta que aunque mucha
ropa sea fabricada en China, esto no significa que sea de menor calidad, ya que ella
siempre ha estado al tanto de inspeccionar cada pieza y elegir los mejores colores al
igual que los diseños. Debido a la empatía que ella se ha ganado de sus clientes, ha
descubierto que a muchas mujeres les gustan los tonos azules, y ese ha sido un buen
motivo para continuar satisfaciéndolas.
Uno de los intereses primordiales de Arminda es no sacrificar el tiempo que le dedique a
un cliente. Para ella no es ningún problema estar con cualquiera de ellos el tiempo que
sea necesario y adicionalmente les ofrece descuentos cuando compran más de una
pieza.
Un punto muy importante que le permite ofrecer precios bajos, es que siempre ha tratado
de evitar cargos de “renombre”, como lo haría una compañía conocida. Técnicamente
sus productos son accesibles a cualquier presupuesto y no difiere de la calidad. Otro
factor es que no depende de empleados, ya que su negocio es también administrado por
su mama y hermano.
Frecuencia de Actividades
Duración de las actividades
Formación del Espacio
Cualidades del espacio
Quickiss tiene un área rectangular en donde se han integrado algunos módulos a fin de
dividir por secciones los productos que actualmente vente. Debido a que es una
combinación de productos un tanto diversos, ha sido difícil para sus propietarios
integrarlos de manera adecuada. En su área principal se establecieron productos
comestibles, los cuales tienen más demanda, y en una sección media de esa misma
sala, se colocó una pequeña cocina en la cual sirven comida rápida. En un tercer cuarto
al final del local tienen venta de ropa. Debido a esta distribución no se ha podido sacar
el mejor provecho del espacio del local en general.
Distribución
1) En color rojo se muestra al garaje, que en realidad no se utiliza más que para
estacionar los vehículos de la propietaria.
2) En color azul se tiene un cuarto en donde no existe ningún objeto, pero solo es utilizado
para colgar ropa en las paredes.
3) En color verde tenemos el área principal y más grande, en donde se tienen dos
divisiones, una de ellas representada con el color morado ( 3.1), en donde se tiene una
pequeña entrada con paredes usualmente para protegerse del clima del exterior y en
color naranja (3.2) una pequeña cocina con una barra para vender comida.
4) En el centro del cuarto principal se encuentran dos objetos los cuales son utilizados
para colocar productos a la venta, dichos objetos se encuentran representados en
cuadros de color amarillo.
5) Finalmente representado en un cuadro color rosado, tenemos un mostrador donde
usualmente se atienden a los clientes.
Mobiliario
Actualmente se cuenta con una vitrina en la entrada principal, rodeada de anaqueles
tanto en las paredes como de centrales para colocar algunos de los productos. En la
cocina, la cual también se encuentra en esa misma área encontramos una pequeña
barra, con un lavatrastos y algunas mesas.
Áreas de actividades
Contamos con algunas áreas específicas donde se llevan a cabo algunas de las
actividades más importantes del negocio.
1) En primer lugar tenemos, el área de atención al cliente en donde se les da la
bienvenida a las personas y además de cobra por cualquier transacción.
2) También cuenta con el área de preparación de comida.
3) Y el área de ventas representado en color azul, donde se encuentran la mayor parte
de artículos a la venta incluyendo la ropa.
Propuesta de mejoras
Personalmente dividiría el área en 3 secciones principales debido a que se manejan 3
conceptos diferentes en cuanto a los productos a vender.
1) En la sección 1 colocaría en la entrada principal hacia afuera un aparador y en su
interior todos aquellos artículos que incluye una tienda de abarrotes, utilizando unas
estructuras en la pared para no utilizar mucho espacio. Finalmente dejando espacio libre
para pasar a la segunda sección.
2) En la segunda sección colocaría un pequeño espacio dedicado a la ropa, la cual se
pudiera doblar y colocar sobre la estructura en las paredes para ahorrar espacios.
3) Después en la tercera sección, colocaríamos todo lo referente a la comida, incluyendo
un espacio pequeño para comer, incluyendo unos bancos para sentarse.
4) Finalmente en el área del garaje, debido a que es muy amplia la dividiría en 3
secciones, una de ella para estacionar el auto, y la segunda que fuera el baño.
Actividades a eliminar y a aumentar
En cuanto a las secciones a eliminar tenemos la cocina, la cual se traslada a la tercera
sección. En la sección del garaje estaríamos dividiéndola en tres, para incluir el baño. Y
por último estaríamos dividiendo la sección principal en dos para hacer un pequeño
espacio para la ropa.
Ruta crítica de las actividades en los espacios y las relaciones.
En realidad estamos dejando las dos primera secciones al mostrador que se muestra en
la entrada, ya que en cierto punto la gente tiene que salir, y ahí sería lo mismo para
cobrar y recibir a los clientes. En cuanto a la sección de comida, debido a que la hemos
trasladado a la tercera sección, desde ahí mismo se atendería a los clientes y además
se cobraría. De igual forma colocamos en baño cerca de la tercera sección para que la
gente pueda lavarse las manos.
Recorrido Espacial
En esta sección debido al espacio y la ubicación del lugar pretendemos colocar arbustos o plantas en áreas como la entrada y algunas orillas de los pasillos que nos conducen a otras secciones del lugar. De igual manera pretendemos colocar algunas paredes separadoras con materiales como la piedra.
Rocas
Este elemento es considerado en la utilización de la renovación de los espacios debido
a que es más factible agregar este material en áreas que no limiten el espacio actual.
Por ejemplo podemos colocar tanto el piso como algunas paredes con materiales de
piedra y así cambiar el sentido del lugar.
Plantas
Las plantas son consideradas para ser colocadas en diferentes áreas del negocio. Una
de las primeras secciones será la entrada principal, en la cual se encuentra un pequeño
lobby, a fin de dar una primera impresión para los clientes que entren al negocio.
Agua
El agua no será contemplada de manera inicial por motivos de espacio e higiene, ya que
para tener alguna estructura relacionada con agua, implica más trabajo para los
propietarios. Por otro lado, el espacio está muy limitado.
Áreas que incluirán elementos naturales
Exhibición de objetos
En esta sección hablaremos de los tipos de exhibiciones que se pueden agregar al
negocio. En primer lugar hablaremos de las diferencias que existen entre los más
comunes.
1) La exhibición muestra el producto de manera pública. Un ejemplo de exhibición es un evento de carros que viene cada año, en donde se renta un auditorio y todos los nuevos vehículos se ponen en exhibición para que sean vistos por el público asistente.
2) La exposición lo mantiene en un área específica para que sea visto fácilmente a manera de convocatoria. Una exposición muestra el objeto a grupos de personas. De lo más común tenemos exposiciones de arte como de pintura.
3) La presentación informa acerca del producto, sus características, etc. Un ejemplo es la presentación de un nuevo iPhone.
4) La demostración es ver / probar / tocar la funcionalidad del producto y comprobar si nos servirá o no.
Displays
Actualmente Quickiss cuenta con una vitrina en la entrada principal la cual desafortunadamente no está cumpliendo el propósito esperado debido a que se tienen que acomodar otro tipo de artículos en su parte superior debido a la falta de espacio. Lo que pretendemos hacer en este proyecto es colocar un aparador bastante grande para que el público externo pueda ver los productos. Utilizaremos en su interior anaqueles de cristal debido a que se les pueden agregar diferentes niveles y así colocar más mercancía y ocupar un menor espacio. Finalmente agregaremos el uso de cartelones plegables debido a que pueden ser utilizados en diferentes secciones reduciendo espacio y se encuentran justos al presupuesto debido a su bajo costo.
Puntos de venta
Los puntos de venta serán estratégicos. En primer lugar colocaremos una nueva vitrina en la entrada principal para que desde esa misma sección se puedan recibir nuevo clientes y de igual manera cobrarles en caso de hacer una compra. Este punto de venta es estratégico debido a que toda persona que entra y sale debe pasar por esa sección. En cuanto al área de comida, ubicada en la tercera sección al fondo del local, desde ahí mismo se manejara el cobro de productos, para evitar conflictos con las otras dos secciones.
Antropometría y Ergonométrica
En el área principal tenemos el espacio más amplio de todo el local, donde encuentra la
vitrina principal, donde usualmente se cobra y además se reciben nuevos clientes. Su
posición y tamaño será ergonómica con respecto a su altura y además se encontrara en
una posición estratégica facilitando el flujo del personal.
En esa misma sección tenemos de frente la sección #1 de productos variados, los cuales
son considerados los más vendidos para su fácil acceso. A continuación en la sección
#2 hemos colocado un sillón para hacer más conveniente las compras de ropa, debido a
que clientes necesitan un poco más de tiempo. Esta sección se encuentra sin obstrucción
para ingresar a la sección #3, la cual como sabemos está dedicada únicamente a la
comida. En esa misma área se encuentra el baño y dejaremos un espacio
suficientemente amplio para que los clientes se puedan sentar y mover más
cómodamente
Finalmente una de nuestras consideraciones fue el camino de fácil acceso a cualquiera
de las secciones. En vez de colocar cabeceras optamos por los letreros y pantallas
digitales. Una sección comunica con otra, se accede rápido y el control general se tiene
en la vitrina de la entrada principal, ya que es la entrada y la salida.
Escaparate
El escaparate comunicara con la parte interior del local y la exterior con un tamaño
adecuado para que quepan algunos maniquíes.
Cabeceras
Las cabeceras serán del tipo escritas, las cuales se encontraras en la parte superior de
cada una de las secciones a visitar.
Proyecto Final
Nuestro proyecto final inicia con la entrada principal del negocio (lobby) en donde
integramos cristales para hacer ver esa sección más amplia y por otro lado darle mejor
iluminación y ahorrar en energía eléctrica. Agregamos también el nombre de la tienda
para empezar a crear imagen.
Dentro de esa misma sección incluimos materiales como la piedra (ladrillos, piedra
natural) arena, pasto y flores naturales.
De igual manera agregamos una pantalla plasma para hacer promoción de los productos,
incluyendo ofertas.
A continuación tenemos el escaparate principal, el cual no existía antes, en donde se
puede tener una imagen general de los productos ahí vendidos. Este aparador nos
permite que los transeúntes se convenzan de entrar.
A continuación tenemos la primera sección del local, en donde colocamos la vitrina
principal donde se maneja la atención al cliente, en primera instancia con la bienvenida
y de igual manera ahí se cobra. La posición es estratégica ya que cualquier cliente al
entrar y salir tiene que pasar por ese punto de ventas. De igual manera el espacio es
adecuado para que los empleados puedan moverse entre las secciones más
cómodamente.
En esa misma sección aprovechamos para colocar algo más con respecto al recorrido
espacial. Agregamos algunas plantas junto con otra pantalla plasma para comunicar
promociones. El piso es de madera.
Después de frente tenemos la sección de lácteos. Esta sección es específica para la
venta de productos alimenticios.
La segunda sección del local fue destinada para la venta de ropa, en donde agregamos
un display para que la gente pueda ver los modelos que tienen descuentos, un mueble
para que la gente pueda descansar al momento de decidirse por algún producto y
colocamos de igual manera un espejo bastante grande.
Cabe mencionar que nuestro material principal fue la madera, la cual se encuentra en la
mayor parte de paredes y pisos con excepción de la sección de ropa y cafetería donde
preferimos utilizar la alfombra delgada con colores elegantes.
Después tenemos la cafetería en donde procuramos colocar una cabecera al igual que
en la sección de ropa para que los clientes puedan identificar los productos.
La cafetería cuenta con colores oscuros y acabados en madera para hacer esta sección
más elegante con lámparas tenues y algunas mesas para que los clientes puedan
sentirse bastante cómodos.
También tenemos el baño dentro de esa misma sección.
Al fondo 3 pequeñas secciones una el garaje, otra el baño y un pequeño pasillo que
comunica con esas dos secciones.