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GUIA DE LA ASIGNATURA FARMACOGNOSIA
Edición Curso 2016-2017
1. Datos Descriptivos ..................................................................................................... 2
2. Contextualización de los Contenidos y Competencias de la Asignatura. ................. 2
3. Competencias específicas. ........................................................................................ 2
4. Competencias Generales (transversales de la UEM) ................................................ 3
5. Contenidos. ............................................................................................................... 3
6. Actividades Formativas. ............................................................................................ 5
7. Metodologías docentes. ............................................................................................ 7
8. Procedimientos de Evaluación. ................................................................................. 7
9. Materiales y Otras Consideraciones ......................................................................... 9
10. Guion de Impartición. ............................................................................................... 9
11. Recursos. ................................................................................................................. 11
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1. Datos Descriptivos
Nombre de la asignatura: Farmacognosia Código: 9976001205 / MBAF001205 Titulación: Grado en Farmacia / Doble Grado Farmacia-Biotecnología Curso en el que se imparte: 2º Nº de Créditos ECTS: 3 Nº de horas en aula: 34
Modalidad:presencial
Prerrequisitos
normativos: N/A
Prerrequisitos recomendados: N/A
Nombre del profesor: J. Emilio Blanco Castro Horarios de Tutorías/seguimiento:
Martes de 16:00 a 17:00
2. Contextualización de los Contenidos yCompetencias de la Asignatura.
La Farmacognosia es una materia obligatoria de 3 ECTs que se imparte con carácter
trimestral en el segundo trimestre en el segundo curso del Grado de Farmacia. Esta
materia pertenece al módulo III “BIOLOGÍA”, que cuenta con un total de 45
créditos.
La Farmacognosia es la ciencia que estudia la composición y efectos de los
principios activos de aplicación pasada, presente o con potencialidad para el futuro
de origen natural. Pretende conocer su diversidad biológica y ecológica de forma
general y, de forma particular, las especies y grupos de mayor importancia en su
uso actual y pasado en la farmacia.
Por tanto, el objetivo principal de la asignatura es facilitar el conocimiento básico
sobre las materias primas vegetales empleadas en la elaboración de medicamentos,
incluyendo la obtención, conservación y análisis de los principios activos de las
drogas vegetales. Queda incluido el reconocimiento y análisis de los principales
grupos fitoquímicos de las drogas vegetales, así como el estudio del mecanismo de
acción, actividad farmacológica, dosificación y posología, interacciones con
medicamentos, etc. de los diferentes principios activos, y su disponibilidad en los
vegetales.
3. Competencias específicas.
Competencias específicas de la materia. Al finalizar esta materia, el estudiante
será capaz de:
1. Conocer de los principios activos de origen vegetal usados en terapéutica,
directamente o como modelos estructurales para la síntesis de nuevas
moléculas. Conocer la fórmula química de los más importantes, las propiedades
3
farmacológicas y las aplicaciones terapéuticas, así como iniciarse en el
establecimiento de la relación estructura química-actividad farmacológica.
2. Reconocer los grupos estructurales más importantes. Diferenciar los caracteres
generales, propiedades fisicoquímicas y estructuras básicas de los compuestos
de cada grupo. Relacionar las distintas rutas biogenéticas de los metabolitos
secundarios.
3. Conocer las especies vegetales con interés medicinal, parafarmacéutico,
cosmético o industrial y la importancia de la fitoterapia para la farmacia a nivel
local y mundial. Conocer las monografías de las drogas de cada grupo
estructural más empleadas en Terapéutica.
4. Introducirse en el conocimiento de las plantas medicinales y tóxicas de nuestro
entorno.
5. Conocer el control de calidad de las materias primas vegetales inscritas en
Farmacopea. Conocer el procedimiento a seguir en el control y normalización de
las drogas.
6. Conocer los factores que influyen en el cultivo y mejora de las plantas
medicinales, así como en su conservación.
7. Hacer uso correcto de los conceptos definidos.
8. Usar fuentes bibliográficas básicas.
4. Competencias Generales (transversales de la UEM)
En esta asignatura se desarrollarán y evaluarán especialmente las siguientes
competencias:
1. Razonamiento crítico.
2. Aprendizaje autónomo.
5. Contenidos.
Contenidos y la correspondencia aproximada con el número de ECTS. (4 BLOQUES Y 10 TEMAS; cada tema está planificado para ser impartido aprox. en
2-4 horas)
BLOQUE 1. CONCEPTOS GENERALES (0,3 ECTS)
Tema 1. FARMACOGNOSIA: Generalidades, definición y objetivos. Conceptos de
droga, principio activo y planta medicinal.
EVOLUCIÓN HISTÓRICA. Posición e interés de la farmacognosia en la
Farmacología.
FITOTERAPIA para farmacéuticos
BIBLIOGRAFÍA.
BLOQUE 2. FARMACOERGASIA (0,3 ECTS)
Tema 2. FARMACOERGASIA: concepto y objetivos.
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CULTIVO de plantas medicinales. Influencia de los factores ecológicos y
genéticos en la producción de principios activos. Criterios de calidad en
plantas medicinales.
RECOLECCIÓN y elección de drogas. Conservación de drogas.
Procedimientos y fundamentos de la desecación y la estabilización.
Fundamentos del cultivos de tejidos y órganos vegetales. Tipos y
características de los cultivos in vitro. Aplicaciones de estos cultivos en
Farmacognosia.
BLOQUE 3. PRINCIPIOS ACTIVOS DERIVADOS DEL METABOLISMO
PRIMARIO y drogas que los contienen (0,6 ECTS)
Tema 3. GLÚCIDOS. Generalidades y clasificación. Monosacáridos: Importancia
farmacológica de glucosa, fructosa, sorbitol, manitol y xilitol. Polisacáridos:
Generalidades y clasificación. Polisacáridos homogéneos. Glucanas: almidon,
celulosa, dextrano, lentinano. Fructanas: inulina.
Polisacáridos heterogéneos: Sustancias pécticas. Gomas. Mucílagos. Interés
farmacológico y principales drogas que los contienen. Monografía de la EQUINÁCEA.
Fibra alimentaria: concepto, composición química y acciones farmacológicas.
Tema 4. LÍPIDOS y PRÓTIDOS. Generalidades y clasificación. Características físico-
químicas. Métodos de estudio. Interés farmacológico. Principales drogas que los
contienen. Ácidos grasos esenciales (AGE): concepto e importancia
farmacognóstica. Insaponificable: concepto, composición, interés y compuestos
relacionados.
PRÓTIDOS y compuestos relacionados: Enzimas y derivados azufrados. Interés
farmacológico de las drogas que los contienen.
BLOQUE 4. PRINCIPIOS ACTIVOS DERIVADOS DEL METABOLISMO
SECUNDARIO y drogas que los contienen (1’8 ECTS)
Tema 5. DERIVADOS FENÓLICOS I. Generalidades y clasificación. FENOLES
SIMPLES. Ácidos fenoles: Interés farmacológico. Cumarinas. Concepto, tipos
estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de
estudio. Principales drogas que las contienen.
FLAVONOIDES. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico-químicas e interés
farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que los contienen.
Monografía del GINKGO. Isoflavonas: Interés farmacológico.
Tema 6. DERIVADOS FENÓLICOS II
ANTOCIANOS. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas
e interés farmacológico. Principales drogas que los contienen.
TANINOS. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e
interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que los contienen.
ANTRAQUINONAS. Generalidades. Antraquinonas. Concepto, características
estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Principales
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drogas. Monografía de los SENES. Otros derivados quinónicos: benzoquinonas,
naftoquinonas. Monografía del HIPÉRICO.
Tema 7. DERIVADOS TERPÉNICOS I. Introducción. Clasificación.
ACEITES ESENCIALES. Concepto, generalidades, características estructurales,
propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales
drogas. Monografías de MANZANILLA, EUCALIPTO y ANISES.
IRIDOIDES Iridoides y secoiridoides. Características estructurales, interés
farmacológico. Principales drogas. Monografía de la VALERIANA.
Tema 8. DERIVADOS TERPÉNICOS II
SESQUITERPENOS Sesquiterpenos. Lactonas sesquiterpénicas. Características
estructurales, interés farmacológico. Monografía de la ARTEMISIA. Diterpenos.
Interés farmacológico. Monografía del TEJO. RESINAS. Concepto. Interés
farmacológico. Monografía del PODOFILO y CÁÑAMO INDIANO.
SAPONINAS. Saponósidos. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico-
químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas.
Monografías del GINSENG, REGALIZ y RUSCO.
HETERÓSIDOS CARDIOTÓNICOS. Generalidades, características estructurales,
propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales
drogas. Monografías de las DIGITALES.
Tema 9. ALCALOIDES I. Concepto, generalidades, propiedades físico-químicas.
Métodos de estudio. Clasificación.
ALCALOIDES DERIVADOS DE LA ORNITINA Y LISINA. Pirrolicidínicos. Piperidínicos.
Tropánicos. Monografía de la hoja de COCA. Monografías de las Solanáceas
oficinales: BELLADONA, BELEÑO y ESTRAMONIO.
ALCALOIDES DERIVADOS DE LA FENILALANINA Y TIROSINA. Feniletilamínicos.
Monografía de la efedra. Isoquinoleínicos. Monografía de las cápsulas de
ADORMIDERA y el OPIO. Derivados del núcleo tropológico. Monografía del CÓLCHICO.
Tema 10. ALCALOIDES II. ALCALOIDES DERIVADOS DEL TRIPTÓFANO. Indólicos.
Monografía del cornezuelo de centeno. Monografía de la PERVINCA DE MADAGASCAR.
Quinoleínicos. Monografía de las QUINAS
BASES XÁNTICAS. Concepto e interés farmacológico. Drogas con bases xánticas.
Monografía del TÉ y del CAFÉ.
6. Actividades Formativas
Las siguientes actividades formativas se desarrollarán de manera que faciliten la
integración de contenidos de las diferentes materias pertenecientes a este módulo:
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- Clases teóricas: exposiciones del profesor en el aula sobre los fundamentos
teóricos, fomentando el debate y la participación del alumno.
- Prácticas de laboratorio: Enseñanza de diversos aspectos prácticos de la
farmacognosia, particularmente la identificación macro y microscópica de drogas
vegetales y la identificación cualitativa de principios activos contenidos en drogas
vegetales. Las prácticas se desarrollarán en los laboratorios del Campus de
Villaviciosa, en dos sesiones. Se establecerán grupos reducidos. Los objetivos
generales de las prácticas de laboratorio son:
1. Reconocer la morfología y estructura de ciertas drogas vegetales
2. Saber distinguir los diferentes grupos fitoquímicos.
3. Saber manejar correctamente el material y aparatos de laboratorio (lupa
binocular, baño calefactor, pipetas, reactivos químicos…) necesarios para la
realización de las prácticas.
6. Manejar bibliografía especializada.
El contenido de estas prácticas se considera muy importante para la formación del
alumno y por lo tanto podrán ser incluidas en las preguntas de las pruebas
objetivas que se desarrollen a lo largo del curso académico. Así mismo para la
evaluación de las prácticas, será necesaria la elaboración de un cuaderno de
laboratorio.
- Elaboración de un trabajo monográfico individual. “ELIJE TU PLANTA
MEDICINAL” Los alumnos realizarán un trabajo consistente en una monografía de
alguna de las plantas medicinales incluidas en el programa. El trabajo será de
revisión de bibliografía especializada y tendrá formato similar al de un artículo
científico, con referencias en el texto a las obras consultadas. Las obras destacadas
como “bibliografía básica” son de obligada consulta. Constará como mínimo de los
siguientes apartados:
1. Introducción: planta medicinal -especie(s)- y droga vegetal, historia de uso,
presencia en farmacopeas y documentos técnicos oficiales.
2. Descripción botánica.
3. Composición química: principios activos presentes en la droga vegetal,
organizados según los diferentes grupos fitoquímicos.
4. Actividad: mecanismo de acción y actividad farmacológica de los principios
activos, con mención a los procesos fisiológicos en que interviene.
5. Indicaciones terapéuticas.
6. Contraindicaciones.
7. Efectos secundarios asociados.
8. Dosificación y posología.
9. Formas de presentación.
10. Comentarios de actualidad.
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11. Bibliografía.
12. Imágenes y gráficos.
La extensión mínima del trabajo será de 5 folios (más portada e imágenes) con
tipología de letra estándar (calibri – new times roman, 12 puntos, interlineado
sencillo, márgenes por defecto). También se expone en clase en 8 minutos para los
compañeros. La fecha tope de entrega será fijada en clase, en torno a mediados de
marzo.
7. Metodologías docentes
La metodología docente empleada implica un sistema mixto donde se combinan
estrategias más tradicionales como la lección magistral y la realización de prácticas
de laboratorio, junto con la docencia basada en herramientas específicamente
diseñadas para esta asignatura (herramienta docente “senda botánica UEM”),
trabajo cooperativo y la utilización de herramientas on-line a través de la
plataforma moodle (cuestionarios y encuestas, foros, etc.) como soporte para las
actividades de profesores y alumnos. Por supuesto, todas las actividades realizadas
estarán apoyadas por una bibliografía y recursos web actualizados, de rigor
científico disponible para los estudiantes.
8. Procedimientos de Evaluación
Se realiza mediante evaluación continuada de las diferentes actividades
formativas. Se considerará que cada una de las actividades formativas ha sido
superada por el estudiante cuando la calificación de esta parte sea igual o
superior al 5. La nota final del estudiante será la media ponderada de las notas
parciales de cada una de las actividades formativas.
Aquellas actividades formativas que no alcancen la nota mínima de corte (5),
seguirán un proceso de evaluación adicional que finalizará en el mes de julio o
convocatoria extraordinaria.
Convocatoria Ordinaria:
1. Pruebas objetivas, suponen el 65% de la calificación final y
consistirán en:
a. Realización de pruebas objetivas de conocimiento. Se supera cada
prueba con una calificación igual o superior a 5/10 puntos. Será
obligatorio volver a superar toda prueba con una calificación inferior
a 4,5/10.
2. Prácticas de laboratorio, suponen un total del 15% de la calificación
final.
a. Las prácticas son de asistencia obligatoria. Sólo se permite 1 falta
justificada de cada 4 prácticas.
b. No se realizará examen de prácticas. Sin embargo, el contenido de
las prácticas se verá reflejado en las pruebas objetivas de
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conocimiento y se valorará la realización de un cuaderno o memoria
de prácticas.
3. Trabajo monográfico individual, suponen un total del 15% de la
calificación final.
4. Otras actividades docentes en aula, suponen el 5%: participación,
actitud y competencias generales
Esquema de Evaluación:
10
0%
65% PRUEBAS OBJETIVAS DE
CONOCIMIENTO
Pruebas de conocimiento (aprox. 60%
test, 40% preguntas cortas)
15% PRÁCTICAS Asistencia y cuaderno Prácticas de
laboratorio
15% MONOGRAFÍA, Monografía de planta medicinal
Entrega trabajo y exposición pública
5%
COMPETENCIAS GENERALES
PARTICIPACIÓN ACTIVIDADES
AULA
Trabajo
100% Nota final
Prueba objetiva parcial 1: fecha a determinar
Prueba objetiva parcial 2: fecha a determinar
Convocatoria extraordinaria:
Se seguirá un procedimiento similar al de la convocatoria ordinaria.
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9. Materiales y Otras Consideraciones
Materiales: Pizarra digital, material documental, actividades colaborativas y casos
prácticos.
Laboratorio de química y material de laboratorio.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA. Disponible en la biblioteca Dulce Chacón
Bruneton, J. 2010. Farmacognosia, Fitoquímica, Plantas Medicinales, 2ª ed.
Acribia, Zaragoza.
Evans, W.C. 2009. Trease and Evans pharmacognosy. 16th ed. Edinburgh:
Saunders.
Heinrich, M. 2008. Fundamentals of pharmacognosy and phytotherapy.
Churchill Livingstone.
Kuklinsli, C. 2003. Farmacognosia: estudio de las drogas y sustancias
medicamentosas de origen natural. Omega, Barcelona.
Bravo Díaz, L. 2006. Farmacognosia. Elservier, Madrid.
Font Quer, P. 2009 (redit.). Plantas Medicinales, el Dioscórides renovado.
Ed. Península, Barcelona.
Villar del Fresno, A.M. (ed.) 1999. Farmacognosia general. Síntesis, Madrid.
OTRA BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA: Disponible en la biblioteca Dulce Chacón
Barnes, J., Anderson, L. A., Phillipson, J.D. 2007. Plantas medicinales: guía
para los profesionales de la salud. Pharma Editores, Barcelona.
Boletín Oficial del Estado. 2005. Real Farmacopea Española, 3ª Ed.
Cañigueral, S., Vila, R., Wichtl, M. 1998. Plantas medicinales y drogas
vegetales para infusión y tisana. Un manual de base científica para
farmacéuticos y médicos. OEMF int., Milano.
Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España. 2010.
Catálogo de plantas medicinales 2010.
European Pharmacopeia. Farmacopea Europea. 6a Edición, 2008.
Newall, C.A., Anderson, L.A., Phillipson, J.D. 1996. Herbal medicines. The
Pharmaceutical Press, London.
Robbers, J.E., Speedle, M.K., Tyler, V.E. 1996. Pharmacognosy and
Pharmacobiotechnology. Williams & Willkins, Baltimore.
Vanaclocha, B., Cañigueral, S.(Eds). 2003. Fitoterapia, Vademécum de
Prescripción. 4ª Ed. Barcelona: Elsevier – Masson.
Revistas especializadas:
Planta Medica. Revista eléctronica
Journal of Natural Products.
Journal of ethnopharmacology.
Fitoterapia.
10. Guion de Impartición.
Módulo 1. Conceptos generales
10
Competencias a desarrollar Contenidos Materiales Actividades Nº horas/sesiones
1. Responsabilidad.
2. Razonamiento crítico.
Generalidades de
la farmacognosia.
Definiciones y
conceptos
básicos. Historia y
posición de la
farmacognosia.
Pizarra digital
Presentaciones en
ppt
Visualización de
videos
complementarios
Visita de webs
especializadas
No Evaluables:
ejercicios.
Actividad
colaborativa y
preguntas
breves.
En aula: 3 sesión de
2 hora.
Fuera de aula: 4
hora trabajo
autónomo.
Módulo 2. Farmacoergasia
Competencias a desarrollar Contenidos Materiales Actividades Nº horas/sesiones
1. Responsabilidad.
2. Razonamiento crítico.
3. Capacidad de análisis y
síntesis.
Conocimiento de
las fuentes de
obtención de
principios activos
naturales.
Criterios de
calidad y
conservación.
Cultivos de
tejidos, órganos,
in vitro, etc.
Pizarra digital
Presentaciones en
ppt
Visualización de
videos adicionales
Visita de webs
especializadas
No Evaluables:
ejercicios.
Actividad
colaborativa y
preguntas
breves.
En aula: 1-2 sesión
de 2 horas totales
Fuera de aula: 4
horas trabajo
autónomo
Módulo 3. Principios activos derivados del metabolismo primario
Competencias a desarrollar Contenidos Materiales Actividades Nº horas/sesiones
1. Responsabilidad.
2. Razonamiento crítico.
3. Capacidad de análisis y
síntesis.
Glúcidos.
Monosacáridos,
polisacáridos
homogéneos y
heterogéneros.
Lípidos. Ácidos
grasos esenciales.
Insaponificable.
Prótidos y
compuestos
relacionados.
Pizarra digital
Presentaciones en
ppt
Visualización de
videos adicionales
Visita de webs
especializadas
No Evaluables:
Actividad
colaborativa y
preguntas
breves.
Debate.
inicio de la
monografía.
En aula: 2-3
sesiones 4-6 horas
totales. Fuera de
aula: 10 horas de
trabajo autónomo
Módulo 4. Principios activos derivados del metabolismo secundario
Competencias a desarrollar Contenidos Materiales Actividades Nº horas/sesiones
1. Responsabilidad.
2. Razonamiento crítico.
3. Capacidad de análisis y
síntesis.
Derivados
fenólicos.
Derivados
terpénicos y
esteroídicos.
Alcaloides.
Pizarra digital
Presentaciones en
ppt
Herramienta
docente “senda
botánica UEM”
Visualización de
videos adicionales
Visita de webs
especializadas
No Evaluables:
Actividad
colaborativa y
preguntas
breves.
Presentación de
los trabajos
monográficos.
En aula: 6-8
sesiones 16 horas
totales. 2 sesiones
prácticas de 6 horas
totales
Fuera de aula: 20
horas de trabajo
autónomo
TOTAL
En aula: 30-32 horas
en teoría. 4-6 horas
en prácticas
11
Fuera de aula: unas
40 horas.
11. Recursos.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA “RAZONAMIENTO CRÍTICO”
INDICADORES 1 2 3 4
Manejo de documentación
Usa datos irrelevantes e intuitivos para la construcción de un argumento.
Manifiesta estar ligeramente documentado pero excluye algunos datos esenciales sobre los que construir los argumentos.
Está documentado convenientemente pero sólo en una perspectiva, obviando puntos de vista de manera documentada.
Incluye todas las posibles perspectivas de aproximación al objeto de estudio de manera convenientemente documentada.
Capacidad para hacer inferencias
No se evidencia una generalización, o la elabora pero no está convenientemente apoyada en los análisis correspondientes.
Elabora una generalización que tiene alguna relación con los análisis, pero no está apoyada claramente en ellos.
Elabora una generalización válida pero no articula la lógica subyacente a esta generalización.
Elabora una generalización válida y basa sus argumentos en las conclusiones que ha identificado a partir del análisis del objeto de estudio.
Selección de soluciones
Selecciona una solución que no supera el obstáculo o limitación planteado.
El estudiante selecciona una solución que supera el obstáculo o limitación planteado, pero los criterios que maneja para la toma de decisión no son adecuados.
El estudiante selecciona la solución más conveniente o eficaz para superar el obstáculo o limitación, pero no justifica el porqué de la decisión tomada.
El estudiante selecciona la solución más conveniente o eficaz para superar el obstáculo o limitación planteado, y explica y argumenta su elección.
Nivel de construcción de juicios de valor propios
No es capaz de construir juicios de valor propios, tan sólo reproduce los existentes.
Establece criterios para emitir juicios pero no los aplica convenientemente por lo que no consigue generar juicios de valor propios.
Emite juicios de valor propios sin evidenciar los criterios que se han utilizado para la generación de los mismos.
Establece criterios para emitir juicios de valor propios, los aplica convenientemente y tienen solidez.
12
RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA “APRENDIZAJE AUTÓNOMO”
INDICADORES
Tiene capacidad de aplicar los conocimientos teóricos a la práctica.
Selecciona las estrategias más convenientes para abordar cada caso.
Es capaz de percatarse de sus propios errores y aprende de los mismos.
Aprende por sí mismo utilizando la información y recursos didácticos proporcionados.
Mantiene la motivación en la actividad y su aprendizaje.
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