C/ Velázquez 64. 3ª Planta. 28001 MadridT. +34 91 837 20 [email protected] www.produlce.com
informe/report
PresentaciónIntroduction
2014
En 2013, nuestras empresas productoras del dulce, apoyadas siempre en la ilusión y la confianza en su trabajo, han visto recompensados los esfuerzos realizados año tras año, y así lo demuestran los datos económicos que recoge este Informe Anual de Produlce. Estos datos indican que en 2013 se ha producido un crecimiento en la facturación de la industria del dulce española del 2,4% en el mercado nacional y del 3,2% en mercados extranjeros. Crecimiento que, por otra parte, se ve reflejado en los datos de empleo cuya cifra aumenta levemente llegando a superar los 15.100 empleados directos.
Y este crecimiento solo puede significar dos cosas. La primera, es que estos productos (cacao y chocolate, caramelos y chicles, galletas, pastelería y bollería, turrones y mazapanes) siguen ofreciendo satisfacción y felicidad a un consumidor que continúa apostando por ellos, encontrando esos momentos en que disfrutar de sus variados y dulces sabores.
El segundo motivo que explica este crecimiento es la gran capacidad de esta industria para adaptarse a los diferentes consumidores y mercados, logrando captar año tras año las necesidades y los nuevos gustos de los exigentes consumidores, lanzando al mercado productos innovadores y adaptados a estas tendencias. Y eso no sólo dentro de las fronteras de nuestro país, sino que los dulces españoles llegan a un gran abanico de países en todo el mundo, en donde se destaca la consolidación de exportaciones a terceros mercados como Argelia (+36,61%), Israel (+25,08%) o Chile (35,62%), y los buenos resultados dentro de Unión Europea, como Reino Unido, Italia o Polonia que crecen por encima del 10% – todos dentro de los primeros 20 destinos de exportación de nuestra industria-. De hecho, algo más del 32% de lo producido aquí se exporta a otros mercados, lo que (sumado a la producción destinada al mercado nacional) nos coloca en el quinto puesto del ranking de productores dentro de Europa. Además, dentro de España, somos la séptima industria en términos de facturación dentro de la industria de alimentación y bebidas1.
Como asociación española que representa a las empresas del dulce en España, nos enorgullece ser parte del avance de esta industria, actuando como apoyo al desarrollo de su competitividad. Desde Produlce queremos seguir trabajando junto a nuestras empresas y continuar por el camino marcado durante estos cuatro primeros años de existencia, involucrándonos en el día a día de todas ellas y defendiendo sus intereses ante los diferentes interlocutores.
El trabajo de Produlce no ha hecho más que empezar y esperamos poder publicar cada año cifras de crecimiento tan alentadoras como las de 2013 y que demuestren la gran fortaleza, capacidad de adaptación e ilusión de la industria del dulce en España.
In 2013, our companies, always drived by a big enthusiasm and self-confidence in their work, were rewarded for the efforts made year after year, as Produlce’s Annual Report confirms. These data indicates that in 2013 the Spanish confectionery industry experienced a 2.4% growth in the domestic market and 3.2% in foreign markets, in terms of turnover. Growth, on the other hand, is also reflected in employment data, which shows a slight increase reaching more than 15.100 direct employees.
This growth can only mean two things. The first one is that these products (cocoa and chocolate, confectionery, cookies, pastries and bakery wares, turron and marzipan) still offer satisfaction and happiness to a consumer who chooses their varied and sweet flavours for those moments of enjoyment.
The second reason behind this growth is the great capability of adaption of this industry to different consumers and markets. It is able to react each year to changing needs and tastes of consumers, launching to market innovative products adapted to these trends. And that not only within the domestic market, but reaching a wide number of countries around the world as well, consolidating its exports to third markets such as Algeria (+36,61%), Israel (+25,08%) and Chile (35.62%), while getting remarkable results in some European markets, namely UK, Italy and Poland, with growth rates above 10% - all these mentioned markets are part of the top 20 export destinations of our industry- . Indeed more than 32% the total production is exported to other markets, which (in addition to production for the domestic market) places us in fifth place in the ranking of producers in Europe. In addition we are the seventh industry in terms of turnover within the Spanish food and beverage industry.
As the Spanish association that represents the Spanish confectionery producers, we are proud to be part of/of taking part in the progress of this/our industry, acting as a support for the/supporting its development of its competitiveness. From Produlce we want to keep working with our companies and to continue walking along the path established during the four years of our existence, getting involved in their day-to-day and defending their interests before our different stakeholders.
Produlce’s work has just begun and we hope to continue publishing year after year such an encouraging figures as the ones offered in this report, demonstrating this way the strength, adaptability and enthusiasm of the Spanish confectionery industry.
Olga MartínezPresidenta/President
1 Según datos de la Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB) de 2013
informe/report
Índice de ContenidosIndex ofContens
Presentación. Mensaje de la PresidentaIntroduction. Message from the President
Misión de ProdulceProdulce Mission
Organización de ProdulceOrganisation of Produlce
Datos de PRODUCCIÓN Y CONSUMO del sector del DulceEXPORT and CONSUMPTION Figures of the Confectionery sector
Datos de COMERCIO EXTERIOR del sector del DulceFOREIGN TRADE figures of the confectionery sector
Datos del subsector de GALLETASBasic figures on the by-sector BISCUITS
Datos del subsector de CACAO Y CHOCOLATEBasic figures on the by-sector COCOA AND CHOCOLATE
Datos del subsector de TURRONES Y MAZAPANESBasic figures on the by-sector TURRON AND MARZIPAN
Datos del subsector de CARAMELOS Y CHICLESBasic figures on the by-sector SWEET AND CHEWING-GUM
Datos del subsector de PASTELERÍA Y BOLLERÍA DE MARCABasic figures on the by-sector BAKERY WARES
EMPRESAS MIEMBRO DE PRODULCEPRODULCE MEMBERS
Produlce en otros Organismos y Equipo de ProdulceProdulce in other Institutions and Produlce’s Teamwork
2014
informe/report
2014PRODULCE (Asociación Española del Dulce) se crea con la misión específica de representar y defender los intereses de un sector que comprende las categorías de caramelos y chicles, chocolate y derivados del cacao, galletas, turrones y mazapanes, y pastelería y bollería.
Los fines de la Asociación son, principalmente:
representar y defender los intereses comunes de todas las industrias del sector ante diferentes entidades, instituciones y organizaciones clave en territorio nacional y europeo.
• trabajar juntos para fortalecer la imagen decada una de las categorías ante medios, administración y líderes de opinión.
• potenciarlasrelacionesentrelosoperadoresdel
mercado. • promoverydivulgarlaactividaddelaAsociación
y la existencia de sus miembros, y contribuir a su notoriedad, a través de los diferentes canales de comunicación de la Asociación
• dotarasusempresasmiembrodeserviciosque
fomenten su desarrollo y su posición competitiva, tales como el asesoramiento, información acerca de las novedades del entorno y favoreciendo el encuentro e intercambio de experiencias entre los miembros.
Visión de PRODULCE
Deseamos posicionarnos como una asociación de referencia para las entidades con las que se relaciona y dar a conocer los esfuerzos de mejora, en términos de innovación, seguridad alimentaria y nutrición.
PRODULCE (Spanish Confectionery Association) is created with the specific mission of representing and protecting the interests of a sector that covers the categories of sweet and chewing-gum, chocolate and cocoa products, biscuits, turron and marzipans, and fine bakery.
The main objectives of the Association are:
• torepresentandprotect thecommon interestsof the confectionery industries in front of different entities, institutions and organizations in a national and European level.
• to work together to strengthen the image of
each one of the categories in front of the media, administration and opinion leaders.
• toboostrelationshipsbetweenmarketoperators. • to promote and spread the activity of the
Association and the existence of its members, contributing to their visibility throughout the different communication channels of the Association.
• toprovideitsmemberswithservicesthatpromote
their development and their competitive position, such as advice, news on the environment, and promoting meetings to exchange experiences between members.
PRODULCE Vision
We wish to position the Association as a reference for entities to which we are related, and to advertise the improvement efforts in terms of innovation, food safety and nutrition of our industry to opinion leaders and consumers.
Misión de ProdulceProdulce Mission
PresidenteChairman
Olga Martínez Wrigley subs. de Mars Inc.
Vice Presidente 1ºVice-Chairman 1º
Ricardo AnmellaNutrexpa, S.L.
Vice Presidente 2ºVice-Chairman 2º
Juan Camín Nestle España, S.A.
VocalesBoard Members
Javier de la Morena Delaviuda Alimentación, S.A.
Miguel Angel RodríguezIndustrias Rodriguez, S.A.
Milagros Castroviejo Dulces El Avion, S.A.
Pedro López Chocolates Valor, S.A.
Roberto Torri Ferrero Iberica, S.A.
Juan Miguel Martínez GabaldónGalletas Gullon, S.A.
Ricardo HernándezMondelez España
Carlos Fernández Galletas Coral, S.A.
Joan Serra Chupa Chups, S.A.U.
Montse Serra Panrico, S.A.
Organización de Produlce Organisationof Produlce
Miembros Comité Ejecutivo (2013-2015) Committee Executive Members (2013-2015)
Ricardo AnmellaJuan Camín
Secretario General / Secretary General:Rubén Moreno
Datos de Producción y Consumo del Sector del Dulce Export and Consumption Figures of the Confectionery sector
Tamaño del mercado 2012-2013 (volumen y valor)Market size 2012-2013 (volume and value)
Consumo per cápita (kg)Consumption (kg)
Mix de consumo Nacional 2013 (valor)Consumption MixDomestic Market 2013 (value)
Mercado NacionalDomestic Market
Caramelos y ChiclesSweet and Chewing-Gum
GalletasBiscuits
Total
ExportaciónExport
Cacao y ChocolateCocoa and Chocolate
Turrones y MazapanesTurron and Marzipan
Pastelería y Bollería de marcaBakery Wares
Total
Tm. 2012Tons 2012
Tm. 2013Tons 2013 % 13/12 % 13/12000 €
2012000 € 2013
851.954
2,97
389.590
7,02
0,56
4,82
1.241.544
8,39
23,75
864.962
405.384
1.270.345
1,5
4,1
2,3
3.292.090
1.034.487
4.326.578
3.370.106
1.067.121
4.437.226
2,4
3,2
2,6
Caramelosy Chicles
13%Turrones y Mazapanes
7% Confitería de chocolate
35,5%
Galletas21,8%
Pastelería y Bollería de Marca
22,7%
Datos de Comercio Exterior del Sector del Dulce Foreign Trade Figures of The Confectionery Sector
Distribución comercio exterior por zonas ( %/volumen)Distribution external trade by zones ( %/volume)
Total ProdulceTotal Produlce
% Importaciones s/consumo (volumen)% Import over consumption (volume)
% Exportaciones s/producción (volumen)% Export over production (volume)
Total Comercio Intracomunitario (UE)Total EU Trade
Caramelos y ChiclesSweet and Chewing-Gum
Caramelos y ChiclesSweets and Chewing-Gum
Caramelos y ChiclesSweets and Chewing-Gum
GalletasBiscuits
GalletasBiscuits
GalletasBiscuits
Turrones y MazapanesTurron and Marzipan
Turrones y MazapanesTurron and Marzipan
Total Comercio Extracomunitario (Terceros Países)Total non EU Trade
Cacao y ChocolateCocoa and Chocolate
Turrones y MazapanesTurron and Marzipan
Confitería de ChocolateChocolate confectionery
Confitería de ChocolateChocolate confectionery
Pastelería y Bollería de marcaBakery Wares
Pastelería y Bollería de marcaBakery Wares
Pastelería y Bollería de marcaBakery Wares
TotalTotal
66,7 8,0 19,2 6,0
54,320,5
78,8
87,8
3,6
3,1
4,2
2,7
13,4
6,4
21,736,0
71,8 1,6 2,4 24,2
3,727,8
78,1 5,9 6,3 9,7
37,211,6
13,80,0
32,123,0
UE Asia America Otros
75%
25%
FUENTE de datos: Todos los datos de este Informe se basan en la serie histórica de la Asociación, a la que se le ha aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen del contraste de datos de diversas fuentes externas (INE, ADUANAS, MAGRAMA y NIELSEN).SOURCE of data: All data from the report are based on historic series of the Association, to which variations in value and volume consumed have been applied, arising from the contrast of different external sources’ data (INE, ADUANAS, MAGRAMA and NIELSEN).
Datos del subsector de Galletas Basic figures on the by-sector Biscuits
Empresas miembro del Comité Sectorial de Galletas•ARLUY, S.L.
•GALETES CAMPRODON, S.A.
•GALLETAS CORAL, S.A.
•GALLETAS ECOLÓGICAS BELSI (INACO)
•GALLETAS GULLÓN, S.A.
• INDUSTRIAS RODRIGUEZ, S.A.
•MONDELEZ ESPAÑA
•LA FLOR BURGALESA, S.L.
•NUTREXPA, S.L.
Existeuntipodegalletaparacadapersona
La gran variedad que existe en el mercado permite que la galleta sea un alimento al alcance de todos los gustos y necesidades. El universo de galletas es tan amplio que su elección depende de quién la consume, de la dieta que lleva y de cuándo lo hace.
Hoy, las galletas son un alimento popular que se encuentra en todo el mundo, sin distinción de países ni lugares, con recetas adaptadas a los gustos del consumidor y los parámetros de salud, rapidez y conveniencia.
Diferentesmomentosdeconsumo
Las galletas son un alimento fácilmente adaptable a cualquier dieta y, sobre todo, adaptable a cualquier momento del día. Como parte del desayuno, como snack o como merienda, acompañando el té o el café… los momentos son variados y las galletas se convierten en un alimento perfecto para cualquier momento.
“Nohaydespensadondefaltenlasgalletas”
Tamaño del mercado 2012-2013 (volumen y valor)Market size 2012-2013 (volume and value)
Tm. 2012Tons 2012
ProducciónProduction557.893
ConsumoConsumption
000 € 2012
Tm. 2013Tons 2013
000 € 2013
% 12/11
% 12/11
% 13/12
% 13/12
Mercado NacionalDomestic Market
GalletasBiscuits
Mercado NacionalDomestic Market
Total
Total
ExportaciónExport
ExportaciónExport
352.139
707.803
3,3
5,8
350.379
735.407
-0,5
396.521
3,9
195.216
368.275
16,1
15,9
207.515
373.431
6,3
1,4
547.355
1.076.078
7,5
9,0
557.893
1.108.838
1,9
3,0
Kids biscuits17,1% Crackers and Savoury
5,4%
Assorted biscuits2,4%
Snacks33,6%
Speciality biscuits for adults7,4%
Family breakfast biscuits19,7%
Digestive14,4%
Datos en volumen (Tm.) Figures in volume (Tons) Exportación
Export207.515
ImportaciónImport46.142
FUENTE de datos: Todos los datos de este Informe se basan en la serie histórica de la Asociación, a la que se le ha aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen del contraste de datos de diversas fuentes externas (INE, ADUANAS, MAGRAMA y NIELSEN).SOURCE of data: All data from the report are based on historic series of the Association, to which variations in value and volume consumed have been applied, arising from the contrast of different external sources’ data (INE, ADUANAS, MAGRAMA and NIELSEN).
Mix de consumo Nacional 2013 (valor)Consumption MixDomestic Market 2013 (value)
Meriendas 33,6%
Desayuno Infantil17,1%
Especialidades Adultos7,4%
Saladas5,4%
Desayuno Familiar19,7%
Salud14,4% Surtidos
2,4%
Datos del subsector de Cacao y Chocolate Basic figures on the by-sector Cocoa and Chocolate
•ANDRÉS MEGÍAS MENDOZA, S.L. – LA ISLEÑA
•LUDOMAR TXOKOLATL GROUP, S.L
•CHOCOLATES EUREKA, S.A.
•CHOCOLATE REYBAR
•CHOCOLATES SIMÓN COLL, S.A.
•CHOCOLATES TORRAS, S.A.
•CHOCOLATES VALOR, S.A.
•CREACIONES EN CHOCOLATE, S.L. – BULÓ
•EUROCHOC, S.L.
•FERRERO IBÉRICA, S.A.
•GOMEZ LIÑÁN HNOS. S.L.
•HNOS LÓPEZ LLORET, S.L.
•HORNO SAN JOSÉ, S.A.
•MONDELEZ ESPAÑA
•LA MORELLA NUTS, S.A.
•LACASA, S.A.
•LINDT & SPRÜNGLI (ESPAÑA), S.A.
•NATRA OÑATI, S.A.
•NESTLE ESPAÑA, S.A.
•NUTREXPA, S.L.
•TIRMA, S.A.
•WRIGLEY Co, subs de MARS Inc.
Elplacerdelchocolate
Es un producto que se caracteriza por añadir un elemento de placer a cualquier dieta.
Su agradable sabor y su variedad a la hora de degustarlo hacen que se convierta en una dulce tentación difícil de resistir, siendo a la vez un magnífico alimento en todas las etapas de nuestra vida.
Industriainnovadora
La industria del cacao y el chocolate en España invierte en investigación y desarrollo para introducir en el mercado productos acordes con las demandas actuales al nivel de otros países de la Unión Europea.
La preocupación por una alimentación sana y equilibrada ha hecho que los fabricantes de productos de cacao y chocolate amplíen su gama de referencias incorporando productos que permiten ser incluidos en una dieta variada y equilibrada.
“Unproductoplacentero,conunaindustriainnovadoradetrás”
Empresas miembro del Comité Sectorial de Cacao y Chocolate
Tamaño del mercado 2012-2013 (volumen y valor)Market size 2012-2013 (volume and value)
Tm. 2012Tons 2012
000 € 2012
Tm. 2013Tons 2013
000 € 2013
% 12/11
% 12/11
% 13/12
% 13/12
Mercado NacionalDomestic Market
Mercado NacionalDomestic Market
Total
Total
ExportaciónExport
ExportaciónExport
204.311
1.132.761
2,0
4,4
212.238
1.196.422
3,9
5,6
60.803
368.970
-10,7
-5,7
58.967
370.446
-3,0
0,4
265.114
1.501.731
-1,2
1,7
271.205
1.566.868
2,3
4,3
Mix de consumo Nacional 2013 (valor)Consumption MixDomestic Market 2013 (value)
Tabletas34%
Bombones16%
Truffles, pralines and others delicatessen
16%
Cocoa and others products for breakfast
26%
Snacks and impulse products
14%
Bars34%
Spread creams
10%
Snacks y ptos impulso
14%
Cacaos y preparados de
desayuno26%
Cremas para untar10%
FUENTE de datos: Todos los datos de este Informe se basan en la serie histórica de la Asociación, a la que se le ha aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen del contraste de datos de diversas fuentes externas (INE, ADUANAS, MAGRAMA y NIELSEN).SOURCE of data: All data from the report are based on historic series of the Association, to which variations in value and volume consumed have been applied, arising from the contrast of different external sources’ data (INE, ADUANAS, MAGRAMA and NIELSEN).
ProducciónProduction271.205
ConsumoConsumption
Confitería de ChocolateChocolate confectionery
331.794
Datos en volumen (Tm.) Figures in volume (Tons) Exportación
Export58.967
ImportaciónImport
119.556
Datos del subsector de Turrones y Mazapanes Basic figures on the by-sector Turron and Marzipan
•ALMENDRA Y MIEL, S.A.
•DELAVIUDA ALIMENTACION, S.A.
•DULPESAN, S.L.
• INDUSTRIAS RODRIGUEZ, S.A.
•LACASA, S.A.
•NESTLE ESPAÑA, S.A.
•TORREGONZA, S.A.
•TORRONS VICENS, S.L.
Altogradodeexportación
Un año más los datos demuestran la gran oportunidad que suponen para las empresas productoras de turrones y mazapanes las exportaciones.
El sector goza de una balanza comercial netamente positiva, ya que gozan de un prestigio reconocido en todo el mundo por la calidad de sus productos y de sus materias primas.
El principal destino de las exportaciones es la Unión Europea (especialmente Alemania, Reino Unido y Francia), y fuera de las fronteras europeas el gran destino exportador es Estados Unidos y Latinoamérica, aunque también países tan diversos como Rusia, Israel, Jordania, e incluso China y Japón.
Productosdecalidad
Los fabricantes ofrecen una gran variedad de productos adaptados a las necesidades de los consumidores, poniendo a su disposición productos diferenciados, que consumidos de forma moderada, tienen cabida en una dieta variada y equilibrada.
Los turrones y mazapanes tradicionales se elaboran a partir de ingredientes de la tierra: azúcares, miel, almendras… cosa que les convierte en productos energéticos, con un perfil lipídico muy adecuado, con cantidades importantes de grasas mono y poliinsaturadas y con pequeñas cantidades de grasas saturadas.
“ElconsumidorespañolnoconcibeunaNavidadsinturronesymazapanes”
Empresas miembro del Comité Sectorial de Turrones y Mazapanes
Tamaño del mercado 2012-2013 (volumen y valor)Market size 2012-2013 (volume and value)
Tm. 2012Tons 2012
000 € 2012
Tm. 2013Tons 2013
000 € 2013
% 12/11
% 12/11
% 13/12
% 13/12
Mercado NacionalDomestic Market
Mercado NacionalDomestic Market
Total
Total
ExportaciónExport
ExportaciónExport
27.466
231.934
-4,8
-3,6
26.434
234.718
-3,8
1,2
3.951
39.994
10,9
13
4.237
40.718
7,2
1,81
31.418
271.929
-3,1
-1,5
30.671
275.436
-2,4
1,3
Mix de consumo Nacional 2013 (valor)Consumption MixDomestic Market 2013 (value)
Turrones82%
Mazapanes y otros prod. de
Navidad18%
Turrons82%
Marzipansand others christmas
productos18%
FUENTE de datos: Todos los datos de este Informe se basan en la serie histórica de la Asociación, a la que se le ha aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen del contraste de datos de diversas fuentes externas (INE, ADUANAS, MAGRAMA y NIELSEN).SOURCE of data: All data from the report are based on historic series of the Association, to which variations in value and volume consumed have been applied, arising from the contrast of different external sources’ data (INE, ADUANAS, MAGRAMA and NIELSEN).
ProducciónProduction
30.671
ConsumoConsumption
Turrones y MazapanesTurron and Marzipan
26.434
Datos en volumen (Tm.) Figures in volume (Tons)
ExportaciónExport4.237
Datos del subsector de Caramelos y Chicles Basic figures on the by-sector Sweet and Chewing-Gum
•CAFOSA GUM, S.A.
•CARAMELOS CERDÁN, S.L.
•CHUPA CHUPS, S.A.U.
•DULCES EL AVIÓN, S.A.
•EL CASERÍO, S.A.
•FLEER ESPAÑOLA, S.A.
•HARIBO ESPAÑA, S.A.
• INDUSTRIAS RODRIGUEZ, S.A.
•MONDELEZ ESPAÑA
•LACASA, S.A.
•MARSHMALLOWS INTERNATIONAL S.L.
•PRODUCTOS DAMEL, S.L.
•STORCK IBÉRICA, S.L.
•VDA. PIFARRÉ y Cia. S.L.
•WRIGLEY Co, subs de MARS Inc.
Productoasociadoarecuerdosfelices
Al pensar en los caramelos y los chicles momentos alegres vienen a nuestra mente. Bien porque nos trasladan a nuestra infancia, o bien porque asociamos los momentos de consumo de caramelos y chicles a momentos lúdicos y positivos de los que solemos guardar un buen recuerdo.
Innovación
La industria del chicle y el caramelo constantemente desarrolla nuevos productos, destinados a satisfacer los deseos de todos los consumidores y a ofrecerles productos que les sorprendan y les permitan disfrutar de la amplia variedad de texturas y sabores.
No sólo se innova en el producto en sí, sino también en la forma de ofrecerlo al consumidor. Por ejemplo, casi todos los fabricantes de caramelos y chicles han creado formatos nuevos, con envases más pequeños para una sola ocasión de consumo o por el contrario con envases que ofrecen mayor cantidad de producto, para reducir costes y para que sean consumidos en varias ocasiones.
PrimeraindustriaproductoradeEuropa
La industria española es la primera productora de caramelos y chicles de toda Europa. Es, por tanto, una industria altamente generadora de empleo con un elevado número de fábricas en todo el territorio nacional.
“Loscaramelosychiclessonunsímbolodemomentosfelices”
Empresas miembro del Comité Sectorial de Caramelos y Chicles
Tamaño del mercado 2012-2013 (volumen y valor)Market size 2012-2013 (volume and value)
Tm. 2012Tons 2012
000 € 2012
Tm. 2013Tons 2013
000 € 2013
% 12/11
% 12/11
% 13/12
% 13/12
Mercado NacionalDomestic Market
Mercado NacionalDomestic Market
Total
Total
ExportaciónExport
ExportaciónExport
109.533
461.784
-2,4
-7,4
111.527
437.263
1,8
-5,3
121.016
229.078
6,0
8,1
128.350
247.679
6,1
8,1
230.549
690.862
1,8
0,3
239.876
684.942
4,05
-0,9
Mix de consumo Nacional 2013 (valor)Consumption MixDomestic Market 2013 (value)
Caramelo Duro 26%
Caramelo Blando23%
Chicles sin azúcar48%
Chicles con
azúcar3%
Sugar free chewing-gum
48%
Chewing-gum3%
FUENTE de datos: Todos los datos de este Informe se basan en la serie histórica de la Asociación, a la que se le ha aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen del contraste de datos de diversas fuentes externas (INE, ADUANAS, MAGRAMA y NIELSEN).SOURCE of data: All data from the report are based on historic series of the Association, to which variations in value and volume consumed have been applied, arising from the contrast of different external sources’ data (INE, ADUANAS, MAGRAMA and NIELSEN).
High boiled sweets26%
Soft sweets23%
ProducciónProduction244.113
ConsumoConsumption
Caramelos y ChiclesSweet and Chewing-Gum
140.322
Datos en volumen (Tm.) Figures in volume (Tons) Exportación
Export132.587
ImportaciónImport28.795
Datos del subsector de Pastelería y Bollería de Marca Basic figures on the by-sector Bakery Wares
•BIMBO, SAU
•PANRICO, SAU
•BRIOCHE PASQUIER IRÚN, S.L.
•PUNTO GOFRE, S.L.
Nutriciónyplacerdeconfianza
Los productos de pastelería y bollería contribuyen a nuestra dieta diaria que debe ser variada, equilibrada, y combinada con actividad física. Los productos de bollería y pastelería de calidad completan nuestro menú y nos proporcionan disfrute y bienestar.
Placeryenergía
Estos productos son alimentos ideales para diferentes momentos del día: en el desayuno, durante un descanso del estudio o del trabajo, para reponer energía durante la práctica de una actividad deportiva o una excursión al aire libre, o en la merienda. Los productos de bollería y pastelería representan siempre un placer para los cinco sentidos y son una tentación difícil de resistir.
“Susmomentosdeconsumosonvariadosperosiempreproporcionanplacerydisfrute”
Empresas miembro del Comité Sectorial de Pastelería y Bollería de Marca
Tamaño del mercado 2012-2013 (volumen y valor)Market size 2012-2013 (volume and value)
Tm. 2012Tons 2012
000 € 2012
Tm. 2013Tons 2013
000 € 2013
% 12/11
% 12/11
% 13/12
% 13/12
Mercado NacionalDomestic Market
Mercado NacionalDomestic Market
Total
Total
ExportaciónExport
ExportaciónExport
158.505
757.808
-0,8
-4,0
164.385
766.295
3,7
1,1
8.603
28.170
11,0
6,0
6.315
34.846
-26,6
23,7
167.108
785.978
-0,3
-3,7
170.700
801.142
2,1
1,9
Mix de consumo Nacional 2013 (valor)Consumption MixDomestic Market 2013 (value)
Bollería y Madalenas
82%
Pastelería y Snacks Dulces18%
Cakes and sponge cakes
82%
Pastry and sweet snacks
18%
FUENTE de datos: Todos los datos de este Informe se basan en la serie histórica de la Asociación, a la que se le ha aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen del contraste de datos de diversas fuentes externas (INE, ADUANAS, MAGRAMA y NIELSEN).SOURCE of data: All data from the report are based on historic series of the Association, to which variations in value and volume consumed have been applied, arising from the contrast of different external sources’ data (INE, ADUANAS, MAGRAMA and NIELSEN).
ProducciónProduction170.700
ConsumoConsumption
Pastelería y Bollería de marcaBakery Wares
227.664
Datos en volumen (Tm.) Figures in volume (Tons) Exportación
Export6.315
ImportaciónImport63.279
informe/report
2014ALMENDRA Y MIEL, S.A.D. José M. Sirvent BaezaPol. Ind. La Ciudad del TurrónEdificio “Museo del Turrón”03100 JIJONA (Alicante)Tfno: 96 561 02 25 - Fax: 96 561 21 03www.turron1880.comwww.ellobo.com
ANDRÉS MEGÍAS MENDOZA, S.L. –LA ISLEÑAD. Pedro OrtegaAlcalde Rafael Díaz, 1535400 ARUCAS (Las Palmas)Tfno. 928 60 03 38 – Fax: 928 60 58 [email protected]
ARLUY, S.L.D. Arturo San JuanPolígono La Portalada – c/. Circunde, 2626006 LOGROÑOTfno. 941 25 76 00 – Fax. 941 23 56 [email protected]
BIMBO, S.A.U.D. Jorge EspunyAvda. Prat de la Riba, s/n08400 GRANOLLERS (Barcelona)Tfno. 93 256 63 00 - Fax 93 256 64 94www.bimbo.com
BRIOCHE PASQUIER IRÚN, S.L.D. Pablo Sáez de Ocariz VicinayJuan Thalamas Labandibar, 3120305 IRÚN (Guipúzcua)Tfno. 94 363 96 11www.briochepasquier.es
CAFOSA GUM, S.A.D. Xavier Marcos PlanellasCalabria, 267, 5º08029 BARCELONATfno. 93 410 03 00 – Fax. 93 321 44 [email protected]
CARAMELOS CERDÁN, S.L.D. Franco de Sena CerdánApartado 1130700 TORRE-PACHECO (Murcia)Tfno. 968.57.80.03 – Fax. [email protected]
CHOCOLATES EUREKA, S.A.D. Pablo BlesaAguilas, 7 - Pol. La Estación.28320 PINTO (Madrid)Tfno. 91 691 02 50 – Fax 91 691 04 [email protected]
CHOCOLATES REYBARD. Jordi TomásCalle Osca, 9D (Pol. Ind. Les Salines)08830 SANT BOI DE LLOBREGAT (Barcelona) Tfno. 902 12 21 12 – Fax. 93 640 09 [email protected]
CHOCOLATES SIMÓN COLL, S.A.D. Xavier CollSant Pere, 3708770 SANT SADURNI D’ANOIA (Barcelona)Tfno. 93 891 11 00 – Fax. 93 891 26 [email protected]
CHOCOLATES TORRAS, S.A.D. Xavier RecoderCtra. Girona-Banyoles, km. 1517844 CORNELLA DE TERRI (Girona)Tfno. 972 58 10 00 – Fax: 972 58 09 [email protected]
CHOCOLATES VALOR, S.A.D. Pedro LópezApartado 5 – 03570 VILLAJOYOSA (Alicante)Tfno. 965 89 09 50 – Fax. 965 89 46 [email protected]
CHUPA CHUPS, S.A.U.D. Markus SchmidtP.l. Can Serra - c/.De les Masies, 16Tfno. 93 773 92 00 – Fax 93 773 92 0108635 SANT ESTEVE SESROVIRES(Barcelona)[email protected]
CREACIONES EN CHOCOLATE, S.L. – BULÓDña. Elena GallachAv. Principal Nave 11B - C08181 SENTMENAT (Barcelona)Tfno. 93 715 21 20 – Fax: 93 715 [email protected]
DELAVIUDA ALIMENTACION, S.A.D. Javier de la MorenaSanta María, 445100 SONSECA (Toledo)Tfno. 925 38 04 00 - Fax. 925 38 20 [email protected]
DULCES EL AVIÓN, S.A.Dña. Milagros CastroviejoPol. La Portalada 2 – c/. Planillo, 126006 LOGROÑO (La Rioja)Tfno. 941.27.12.47 – Fax. [email protected]
DULPESAN, S.L.D. Cándido PecesAvda. Constitución, 16-1845700 CONSUEGRA (Toledo)Tfno. 925 48 10 49 - Fax: 925 47 50 [email protected]
EL CASERÍO, S.A.D. Ramón SanmartínPolígono Industrial La Nava Ampliación -Parcela B431300 TAFALLA (Navarra)Tfno. 948.70.07.78 – Fax. [email protected]
EUROCHOC, S.L.Dña. Mª Rosario Cantosc/. Encofradores, parcela 1Pol. El Mugrón02640 ALMANSA (Albacete)Tfno. 967 31 15 63 – Fax: 967 31 04 [email protected]
FERRERO IBÉRICA, S.A.D. Mauro RussoBussines Park Mas Blau, EdificioMuntadas, 1º B08820 EL PRAT (Barcelona)Tfno. 93 479 86 00 – Fax. 93 479 86 65www.ferrero.es
FLEER ESPAÑOLA, S.A.D. Antoni HereuAv. del Hospital, s/n.08795 OLESA DE BONESVALLS (Barcelona)Tf. 93 898 40 11 – Fax: 93 898 41 [email protected]
GALETES CAMPRODON, S.A.D. Victor Marsal17867 CAMPRODON (Girona) Tfno. 97 274 00 [email protected]
GALLETAS CORAL, S.A.D. Carlos FernándezApartado 709200 MIRANDA DE EBRO (Burgos)Tfno. 947 31 13 45 – Fax. 947 32 04 [email protected]
GALLETAS ECOLÓGICAS BELSI (INACO)D. Cesar Gómez DomeñoPol. Ind. Mugazuri, 5-B31600 BURLADA (Navarra)Tfno. 948 12 84 11 – Fax. 948 12 85 [email protected]
informe/report
2014GALLETAS GULLÓN, S.A.D. Juan Miguel Martínez GabaldónAvda. de Burgos, 234800 AGUILAR DE CAMPOO (Palencia)Tfno. 979 12 21 00 – Fax. 979 12 81 50www.gullon.es
GOMEZ LIÑÁN HNOS. S.L.D. Juan José Gómez LiñánAvda. BadíaPolesine 2941560, ESTEPA (Sevilla)Tfno. 955 91 28 03 – Fax: 955 91 28 [email protected]
HARIBO ESPAÑA, S.A.D. Holger Lackhoff - D. Carlos PérezCtra. Girona-Banyoles, km. 1417844 CORNELLA DE TERRI (Girona)Tfno. 972 59 50 00 – Fax. 972 59 50 [email protected]
HNOS LÓPEZ LLORET, S.L.D. Pedro F. López VinachesColón, 18703570 VILLAJOYOSA (Alicante)Tfno. 965 89 0778 – Fax. 965 89 10 [email protected]
HORNO SAN JOSÉ, S.A.D. Julio Fernández IturbeApartado, 3939300 TORRELAVEGA (Cantabria)Tfno. 942 88 10 00 – Fax. 942 80 25 [email protected]
INDUSTRIAS RODRIGUEZ, S.A.D. Miguel A. RodríguezPaseo Sunyer, 843202 REUS (Tarragona)Tfno: 977 32 61 61 - Fax: 977 32 21 [email protected]
LA FLOR BURGALESA, S.L.D. Angel Juan PérezLópez Bravo, 3709001 BURGOSTfno. 947 29 83 61 – Fax. 947 29 82 [email protected]
LA MORELLA NUTS, S.A.D. Joaquím BarriachApel-les Mestres, s/n.Pol.Ind. Mas Batlle43206 REUS (Tarragona)Tf. 977 33 27 97 - Fax. 977 32 35 [email protected]
LACASA, S.A.D. José V. MazaAutovía de Logroño km 1450180 UTEBO (Zaragoza)Tfno: 976 46 21 11 - Fax: 976 77 20 [email protected]
LINDT & SPRÜNGLI (ESPAÑA), S.A.D. Konstantin EckesMarina, 16-18 - Torre Mapfre, pl. 3908005 BARCELONATfno. 93 459 02 00 – Fax . 93 459 31 [email protected]
LUDOMAR TXOKOLATL GROUP, S.L. Dña. Mariona CasalsCiudad de la Asunción, 5808030 BARCELONATfno. 93 345 58 54 – Fax: 93 346 50 [email protected]
MARSHMALLOWS INTERNATIONAL S.L.D. Fernando DebránPol. Ind. Cotes Baixes, c/ D nº 303804 ALCOY (Alicante)Tfn. 96 652 60 85 - Fax. 96 652 61 [email protected]
MIELSO, S.A.D. Jorge SorribesP.I. Mijares, C/Industria 112550 ALMASSORA (Castelló)Tfno. 96 450 32 [email protected]
MONDELEZ ESPAÑAD. Ricardo HernándezEucalipto, 2528016 MADRIDTfno. 91 325 47 50 – Fax: 91 415 38 71www.mondelezinternational.com
NATRA OÑATI, S.A.D. Pedro AnduagaCtra. deAránzazu, s/n.20560 OÑATE (Guipúzcoa)Tfno. 943 71 63 69 – Fax. 943 78 19 [email protected]
NESTLE ESPAÑA, S.A.D.Miquel Barbany / D. Juan CamínAv. Paisos Catalans, 25-5108950 ESPLUGUES DE LLOBREGAT (Barcelona)Tfno: 93 480 51 00 - Fax: 93 473 64 [email protected]
NUTREXPA, S.A.D. Ricardo AnmellaLepanto, 41008025 BARCELONATfno. 93 290 02 90 – Fax. 93 290 03 42www.nutrexpa.es
PANRICO, S.A.U.Dña. Montse SerraAv. Dels Països Catalans, 3408950 ESPLUGUES DE LLOBREGAT (Barcelona)Tfno. 93 253 48 51- Fax 93 272 94 16www.panrico.com
PRODUCTOS DAMEL, S.A.D. José Vicente LópezPº Estación, s/n.Pol. Ind. I-4, parc. 1903330 CREVILLENTE (Alicante)Tfno. 96 540 64 10 - Fax 96 540 64 [email protected]/damel
PUNTO GOFRE, S.L.D. Philippe Monsieur MorelP.I. Las Atalayas C/Florin 24 03114 ALICANTE (Valencia)Tfno. 96 511 26 [email protected] www.puntogofre.com
STORCK IBÉRICA, S.L.D. Ignacio Ruíz-AndinoCtra. Real 340, 122 A, 5ª pl.08960 SANT JUST DESVERN (Barcelona)Tfno. 93 470 05 82 – Fax. 93 473 03 [email protected]
TIRMA, S.A.Dña. Elsa Pérez SantanaAvdade Escaleritas, 10435011 LAS PALMAS G. CANARIATfno. 928 25 49 40 – Fax. 928 25 49 [email protected]
informe/report
2014TORREGONZA, S.A.D. Manuel TorreRealejo, 714600 MONTORO (Córdoba)Tfno: 957 16 03 14 - Fax: 957 16 00 [email protected]
TORRONS VICENS, S.L.D. Ángel VelascoCtra. deTárrega, s/n .25310 AGRAMUNT (Lleida)Tf. 973 39 06 07 – Fax: 973 39 16 [email protected]
VDA. PIFARRÉ y Cia. S.L.D. BaldomerLluseraFuente, 2225250 BELLPUIG (Lleida)Tfno. 973 32 00 11 – Fax. 973 33 72 [email protected]
WrigleyCo., S.L.U. a subsidiaryof Mars IncorporatedDña. Olga MartínezVía Augusta, 2 bis, 3º08006 BARCELONATfno. 93 228 79 00 – Fax. 93 228 79 14www.wrigley.es
informe/report
2014Produlce en otros Organismos Produlce in other Institutions
Equipo de Produlce Produlce’s Teamwork
Rubén MorenoSecretario GeneralSecretary [email protected]
Carolina PadulaResponsable Técnico-Legal y NutriciónScientific & Regulatory Affairs [email protected]
Agustina SalazarResponsable de ComunicaciónCommunication [email protected]
C/ Velázquez 64. 3ª Planta. 28001 MadridT. +34 91 837 20 [email protected] www.produlce.com
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