7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 1/46
Ingeniería de Procesos M.I.I Zuleyma Anhaly Juárez Moncada
1
Noviembre 2015 Ingeniería de Procesos
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 2/46
Unidad 2
ESTUDIO DE TIEMPOS Y
MOVIMIENTOS
2.1 Generalidades
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 3/46
ESTUDIO DE TIEMPOS:
Se define como un análisis científico y
minucioso de los métodos y aparatos
utilizados para realizar un trabajo, eldesarrollo de los detalles prácticos de la
mejor manera de hacerlo y la determinación
del tiempo necesario.
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 4/46
Frederick Winslow Taylor (1856 – 1915)
• Ingeniero norteamericano, promovió laOrganización científica del trabajo.
• El padre de la administración científica.
•Fue en la empresa Midvale Steel Co.,donde empezó a realizar los primerosestudios de tiempos con cronómetro.
• Taylor fue el creador de los cuatro
principios.o Principio de planeación.
o Principio de preparación.
o Principio de control
o Principio de ejecución.Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 5/46
ESTUDIO DE MOVIMIENTOS
Consiste en dividir el trabajo en loselementos más fundamentales posibles
estudiar éstos independientemente y en susrelaciones mutuas, y una vez conocidos lostiempos que absorben ellos, crear métodos
que disminuyan al mínimo el desperdicio demano de obra.
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 6/46
Esposos Gilbreth
• Frank. Gilberth fue el fundador de latécnica moderna del estudio de
movimientos en conjunto con su
esposa Lillian.
• Desarrolló un esquema de un proceso,
el diagrama de flujo permite estudiar
operaciones completas y no solo una
actividad en especial.• Creadores de los gestos elementales
mejor conocido como los “Therbligs”
(17 movimientos básicos).
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 7/46
• Elementos THERBLIGS denominación que
utilizó por inversión de su apellido , a cada
elemento le asignó un símbolo y un color.
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 8/46
Escuela
de
Taylor
Escuela
deGilbreth
Tiene por base el
estudio de tiempos
• 1856-1915
• Tiene por base el
estudio de
movimientos
• 1841-1925
Estudio
deTiempos
Estudio
deMovimientos
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 9/46
Estudio
deTiempos
Estudio
deMovimientos
Aplicación de técnicas para
determinar el tiempo
estándar que se invierte en
realizar una tarea
Análisis detallado de los
movimientos del cuerpo al realizaruna actividad con el objetivo de
eliminar los movimientos
inefectivos y facilitar la tarea
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 10/46
Ventajas del estudio de tiempos y
movimientos
Minimizar el
tiempo
requeridopara la
ejecución de
trabajos
Distribución
de cargas de
trabajo.
Eliminar o
reducir los
movimientos
ineficientes y
acelerar los
eficientes
Proporcionar
un producto
que es cada
vez más
confiable y de
alta calidad.
Manejo
integral de
desperdicios
y residuos
dentro del
proceso
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 11/46
Herramientas para llevar acabo un
estudio de tiempos
• Cronómetro
• Un tablero o paleta para estudio de tiempos.
• Formas impresas para estudio de tiempos
• Calculadora de bolsillo.
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 12/46
Herramientas para llevar acabo el
estudio de movimientos
• Cámara fotográfica
• Cámara de cine o Cámara de video
• Tabla de datos
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 13/46
Criterios de evaluación unidad I y II
Asistencia 20%
Portafolio de evidencias 50%
Evaluación 30%
Total 100%
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 14/46
Estudio de metodos
• El estudio de metodos es el registro y examen crítico sistemático de los modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar formas más sencillas y eficaces; así como, de reducir los costos.
4
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 15/46
5 20/11/15
Ingeniería de Procesos
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 16/46
Objetivos de los diagramas de procesos
• Mejorar los procesos y procedimientos.
• Mejorar la disposición de la fábrica, taller y lugar de trabajo, así como los modelos de máquinas e instalaciones.
• Economizar el esfuerzo humano y reducir la fatiga innecesaria.
6
Ingeníeria de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 17/46
• Mejorar la utilización de materiales, máquinas y mano de obra.
• Crear mejores condiciones ambientales de trabajo.
7
Objetivos de los diagramas de procesos
Ingeníeria de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 18/46
Diagramas de proceso
• Los diagramas de proceso son una familia de representaciones gráficas relativas a un proceso industrial o administrativo, empleados
sistemática para
dicho visualizar y analizar de manera proceso o ciclo de trabajo.
8
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 19/46
Diagrama de operaciones de proceso
• El diagrama de operaciones de proceso muestra en orden cronológico todas las operaciones e
inspecciones realizadas durante un proceso, asf como todas las aportaciones de materia prima y subensambles hechas al producto principal.
• Tambien se le conoce por cursograma sinóptico.
9
Ingeníeria de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 20/46
Diagrama de operaciones proceso
emplea cuando se estudia:
– El propósito de la operación
– El diseño de la parte o pieza
– Las tolerancias o especificaciones – Los materiales
– El proceso de fabricación
–
La preparación y las herramientas
– Las condiciones de trabajo
– La distribución de las instalaciones
de
Se
10
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 21/46
Diagrama de operaciones de proceso
11
Ingeníeria de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 22/46
Diagrama de operaciones proceso
de
Fuente: Niebel y Freivalds, 2009 12
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 23/46
Diagrama de flujo de proceso
• El diagrama de flujo de proceso muestra la los
los
secuencia de todas las operaciones, transportes, las inspecciones, las demoras y almacenamientos.
• Tambien se le llama cursograma analítico
13 11/11/13
Ingeniería de Procesos
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 24/46
Diagrama de flujo de proceso emplea cuando se estudia:
– El manejo de materiales
– La distribución del equipo en la planta
– La maquinaria y equipo necesarios
– Los tiempos de demora o retrasos
– Los tiempos de almacenamiento
– Las tolerancias o especificaciones
Se
14
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 25/46
Diagrama de flujo de proceso
Fuente: h\p://patmadal.alumnos.upv.es/Materiales/Ver%20Acero%20Galvanizado.htm. Recuperado 30/07/2012
15
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 26/46
Diagrama de flujo de proceso
Fuente: h\p://prietoingenieria.blogspot.mx/2011/02/diagramas-‐de-‐operaciones--
‐2.html Recuperado 30/07/2012 16
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 27/46
Diagrama de flujo de proceso
17
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 28/46
Diagrama de recorrido de actividades
• El diagrama de recorrido de actividades complementa pues permite
el diagrama de flujo de proceso visualizar los transportes en el
plano de las instalaciones de manera de poder eliminarlos o reducirlos en canJdad y distancia.
18
Ingeníeria de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 29/46
Diagrama de recorrido actividades
de
Fuente: h\p://qualityconsultoria401.blogspot.mx/ . Recuperado 30/07/2012
19
Ingeníeria de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 30/46
Diagrama de recorrido actividades
de
Fuente: h\p://ingenieriametodos.blogspot.mx/2008/10/ejemplo-‐elaboracin-‐del-‐diagrama-‐de.html. Recuperado
30/07/2012
20
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 31/46
Diagrama de recorrido actividades
de
Fuente: h\p://usuarios.mulJmania.es/estudio1adriana/experiences.html. Recuperado 30/11/2012
21
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 32/46
Diagrama hombre - máquina
• El diagrama hombre ‐ máquina tiempos
es de gran del uJlidad para eliminar muertos
trabajador y de las máquinas.
23
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 33/46
• El diagrama hombre - máquina relaciona las operaciones del hombre con el funcionamiento de máquinas que trabajan intermitentemente. Este diagrama indica la relación exacta en tiempo entre el ciclo de trabajo del operador y el ciclo
trabajo del operador y el ciclo de trabajo de máquinas.
de
las
22
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 34/46
Fuente: Fuente: Niebel y Freivalds, 2009 24
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 35/46
Diagrama hombre -
‐
máquina
Fuente: h\p://bachata2011.blogspot.mx/2011/09/diagrama-‐hombre-‐maquina_19.html. Recuperado
30/07/2012
25
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 36/46
Diagrama hombre -
‐
máquina
Fuente: h\p://andreaarias-‐claudia.blogspot.mx/2011/09/diagrama-‐hombre-‐maquina.html. Recuperado
30/07/2012
26
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 37/46
Diagrama de barras o de Gantt
• El diagrama de barras o de a
Gantt facilita la en asignación de máquinas un operador
aquellos casos en los cuales las ciclos de trabajo automáticos o
máquinas tienen semiautomáticos
y s o l a m e n te r e q u i e r en d e a t e n c i ó n
esporádicamente.
27
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 38/46
Diagrama de barras o de Gantt Para calcular el numero de máquinas que puede
atender un operario:
N = (L + M) / L
donde:
N= Numero de máquinas asignadas al operador. a la máquina. L= Tiempo estándar
M= Tiempo total de
total de atención operación de la máquina.
28
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 39/46
Diagrama de barras o de Gantt
Fuente: h\p://www.fundacionkennedy.cl/proyectos/proyecto-‐cachagua_archivos/carta-‐gan\.gif. Recuperado 30/07/2012
29
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 40/46
Diagrama bimanual Al diagrama bimanual tambien se le conoce • por
y es los
diagrama de mano izquierda y mano derecha todosun instr um e nto que pr e se nta
movimientos y pausas realizadas por
las manos.
• La finalidad de este diagrama es la de eliminar o
reducir lograr manos.
movimientos inefectivos de manera a una utilización equilibrada de ambas
30
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 41/46
Diagrama bimanual
• Este diagrama se emplea en operaciones altamente repetitivas y de gran contrario, su realización resulta
volumen, en caso muy costosa.
• En la elaboración los Therbligs.
de estos diagramas se emplean
31
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 42/46
Diagrama bimanual
• Se conoce como Therblig a cada uno de los que movimientos elementales o fundamentales
realiza un operario al efectuar su trabajo.
• Frank y Lillian básicas
Gilbreth establecieron 17 un divisiones y les dieron un nombre, símbolo y un color.
32
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
THERBLIGS
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 43/46
Nota:
Los therbligs marcados en negritas son eficientes mientras que el resto no lo son y deben intentar eliminarse.
33
Therbligs en espafiol Therbligs en inglesColor distintivo Sfmbolo
Nombre Abreviatura Nombre Abreviatura
Buscar B Search S Negro
Seleccionar SE Select SE Gris claro
Tomar o asir T Grasp G Rojo lago
Alcanzar AL Reach RE Verde olivo
Mover M Move M Verde
Sostener SO Hold H Ocre dorado
Soltar SL Release RL Carmin
Colocar en posici6n P Position P Azul9
Precolocar en posicion PP Pre-position PP Azul cielo
Inspeccionar I Inspect I Ocre quemado
Ensamblar E Assemble A Violeta oscuro
Desensamblar DE Disassemble DA Violeta claro
Usar U use U Purpura
u
Demora o retraso inevitable DI unavoidable delay UD Amarillo ocre
Demora o retraso evitable DEv avoidable delay AD Amarillo lim6n
Planear PL plan PL Castafio o cafe
Descansar para cotrarrestar
la fatiga DES rest to overcome fatigue R Naranja
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 44/46
Diagrama bimanual
Fuente: h\p://prietoingenieria.blogspot.mx/2011/02/diagrama-‐bimanual.html. Recuperado 30/07/2012
34
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 45/46
Diagrama bimanual
Fuente: h\p://winnymarilia.blogspot.mx/2011/09/blog-‐post.html. Recuperado 30/07/2012
35
Ingeniería de Procesos Noviembre 2015
7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II
http://slidepdf.com/reader/full/ingenieria-de-procesos-unidad-ii 46/46
Diagrama bimanual
Fuente: h\p://yeymy-‐ingenieriademetodos.blogspot.mx/2011/04/diagrama-‐bimanual.html. Recuperado 30/07/2011
36