7/23/2019 INTA- Rentabilidad de La Inversion en El Cultivo de Pistacho en San Juan - NOVELLO 2012 PISTACHO
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Rentabilidad de la inversiRentabilidad de la inversinnen el cultivo del Pistachoen el cultivo del Pistacho
I Simposio Internacional del Pistacho
San Juan - Argentina
Lic. en Economa Ral Novello
Lic. en Economa Jimena Andrieu
rea de Economa EEA San Juan
San Juan, 2 de Octubre 2012
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CCmo surge este trabajo?mo surge este trabajo?
- Hay cultivos que estn atravesando problemas estructurales que afectan su
rentabilidad
- Algunos productores se plantean cambiar de cultivos
OBJETIVO Analizar si el cultivodel pistacho es unabuena alternativa
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CCmo se hizo el trabajo?mo se hizo el trabajo?
Se plante un anlisis de inversin privada. Calculando VAN y TIR
Se realizaron algunos supuestos generales
-Escala 30 hectreas
-Riego por goteo
-Cosecha mecnica con brazo vibrador para olivo alquilada
-Maquinaria propia para el resto de las tareas operativas tanto en lo que se refiere ala produccin primaria como a su procesamiento industrial.
-Se consider amortizaciones e impuestos
-Se consider ajustes por aumento de costos y de precios
-Tiempo de la inversin: 30 aos
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CClculo de costos de inversilculo de costos de inversinn
IMPLANTACIN
Preparacin del terrenoPlantar + injertarPodar
FertilizantesHerbicidasFitosanitariosRiego
Valor USD /ha 8.500
Pie: US$12 c/uYemas + injerto: $10 c/uMarco de plantacin: 6m x 5mCantidad de plantas: 334Reposicin de fallas: 20% en elsegundo aoCon polainas
83 %
Poda deformacin enverde
2 %
Fertilizantes 6%
Herbicidas 5%
Fitosanitarios 1%
8 %
Mantenimiento
Energa elctrica
7 %
Plantar Labores en verde Agroqumicos Riego
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Clculo de costos de inversin
Equipo de riego por goteo
Se contempl un equipo de riego
por goteo para una escala de 30 hacon reservorio
Valor de la inversin USD 5.000 por ha
5 % Sistema de bombeo55 % Materiales y colocacin40 % Reservorio
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Clculo de costos de inversinInversiones para procesar Cantidad Precio (USD) Total
Peladoras 2 8.000 16.000
Secador 1 25.532 25.532
Elevador 1 25.532 25.532
Silo de 150 t 1 31.915 31.915
Conexiones 1 10.638 10.638Separador de abierto/cerrado 1 17.021 17.021
Tamaadora 1 6.383 6.383
Saladero + Horno 1 4.255 4.255Envasadora a vaco 1 4.255 4.255
Cinta de limpieza 1 4.255 4.255
TOTAL 145.787
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Clculo de costos operativos agrcolas
Produccinprimaria
A partir del9 ao
TotalUSD/ha 4.000
Fuente: Elaboracin propia
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Clculo de costos operativos de
procesamientoTOTAL PRODUCCIN - PRDIDA
70 % Abierto 30 % Cerrado
Tamaadora
Salado/tostadoEnvasado
Pelado
Repaso manual
Salado/tostado
Envasado
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Clculo de costos operativos de
procesamiento
Fuente: Elaboracin propia
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Clculo de costos operativos
Impuestos Tasa del 20% sobre ganancias
Se consider costos de estructura (imprevistos, administracin,gestin) $ 1.500 por hectrea previndose un ajuste porincrementos en los costos.
Otros conceptos
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Clculo de ingresos
Rendimientos en kilos de pepas por hectrea:
500 kg el sexto ao
800 kg el sptimo ao
1500 kg el octavo ao
2.500 kg el noveno ao
3.000 kg el dcimo ao en adelante (promedio de dos aos)
Produccin (5% prdida gral):
70% Abierto
30% Cerrado (12% pelado)
Precios de venta:
12 USD/Kg Pelado
8 USD/Kg Abierto
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Flujo de FondosAumento de costos: 22% anual
Aumento de ingresos: 18% anual
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Indicadores de resultadosTasa de descuento: 20%
VAN (20%) = $ 531.495
TIR = 21 %
Alternativa
rentable!!
Soporta cadas dehasta 3,5% en precios y
hasta 3% en
rendimientos medios
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Conclusiones- El cultivo del pistacho es una inversin que a largo plazo se
presenta como una alternativa rentable.
- Capital necesario para 30 hectreas: US$ 39.700 por ha(USD 8.600 inversin de procesamiento)
- Recupero de la inversin: 12 aos
IMPORTANTE
CONSIDERARCOMERCIALIZACIN(PLAN DE NEGOCIO)
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