Con la participación de:
INVITACIÓN OFICIAL
II SEMINARIO PRODUCTOS LÁCTEOS
En el Hotel Silken Puerta América (Madrid, España)11 de marzo de 2016
Programa II Seminario Productos Lácteos
Con la participación de:
INVITACIÓN OFICIAL II SEMINARIO PRODUCTOS LÁCTEOS
11 de marzo de 2016
Alojamiento opcional:Hotel Silken Puerta America, Avda América 41, 28002 Madrid
Para reservas contactar +34 917 445 400.
Oferta para participantes en el seminario:
Habitación individual con desayuno 143.00 EUR
Habitación doble con desayuno 158.00 EUR
Cuota de inscripción: 55 EUR - Plazas limitadas, para inscripciones contactar:
Gemma Hernandez, DSM España+34 616 262 [email protected]
Marcel Rius, Alifarma +34 606 388 807
Yvette Rodriguez, TetraPak +34 918 769 635
8.30Registro.
9.15Bienvenida e Introducción por Rolando Saltini, Account Manager BUC Spain&Portugal, DSM.
9.20Tecnologías para la optimización de los productos lácteos de cabra, por Dra. Manuela Hernández García. Coordinadora del Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria, CICAP.
9.35Tendencias en el Sector Lácteo: Desafíos y oportunidades para el sur de Europa, por Luis Calabozo, Federación Nacional Industrias Lácteas (FENIL).
9.55El Medio Ambiente y la Innovación como ayuda a los costes de producción. por Héloïse Gouriten, Environment Specialist, Processing & Packaging, Tetra Pak.
10.20El análisis sensorial como herramienta de calidad y caracterización del queso, por Miguel Ángel Ramirez, Director Técnico, Alifarma Dairy.
10.45Cata de quesos, yogures, bebidas lácteas y café.
11.25Tendencias en la demanda de yogures y leches fermentadas, encuesta de consumidores en España, Alemania, Brasil, EEUU y China. Cecile Aubert, Product Application Expert, DSM Food Specialties.
11:50Creciendo Juntos – Promoción e Innovación, base del éxito, por Enga Ivone Silva, Presidente Club de Productores Continente, Sonae MC, Portugal.
12:30Análisis y oportunidades en el mundo de Lácteos Frescos y Quesos, consultora Kantar Worldpanel España.
12:50El sector lácteo en la gran distribución en España y Europa, por Oscar Fernández Pinto, Grupo Carrefour España.
13:30García Baquero: Pasión y compromiso, por Miguel Ángel García Baquero, Director General Lácteas García Baquero.
14:10Debate, preguntas y opiniones.
14.30Aperitivo y cata de quesos, yogures y bebidas lácteas.
15:00Almuerzo ofrecido por DSM, Alifarma y TetraPak.
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