Soya & Miel Banquetes y Eventos
Experiencia y Placer
SOYA Y MIEL BANQUETES Y EVENTOS | Blanco Encalada #2334, Santiago
[email protected] | Teléfono: 480-4566 Fax: 987-4563
La Empresa
Somos una empresa con una gran
trayectoria, enfocada a ofrecer una
experiencia de alto nivel gastronómico,
utilizando las mejores materias primas para
la preparación de alimentos y
entregando un servicio de excelencia.
Coffe Break
Café en grano molido
Té tradicional
Jugo de frutas naturales
Chocolate en polvo.
Crema polvo para cortar
Variedad de galletas artesanales(chocolate,
Manjar, mermelada)
Valor $1500 neto
Coffe break 1
Coffe Break
Café en grano molido
Té aromatico y tradiconal
Jugo de frutas naturales
Leche para cortar.
Chocolate en polvo
mendocino cocktail,
alfajores, muffins arandino y zanahoria
Variedad de galletas artesanales(chocolate,
Manjar, mermelada) 8p/p
Valor $2500 neto
Coffe break 2
Coffe Break
Coffe break 3
Café en grano molido
Té tradicional
Jugo de frutas naturales
Chocolate en polvo.
Leche para cortar
Variedad de galletas
artesanales(chocolate,
Manjar, mermelada) 8p/p
Tapaditos 4p/p
Valor: $3200 neto.
Almuerzo Propuesta 1
Entrada
Ensalada de camarones ecuatorianos En salsa de
palta, menta, tomate cherry, cilantro y dressing de
membrillo.
Plato de fondo
Suprema de pollo
Rellena de mousse de pistacho, servida con papa arlie (puré de papa, roquefort, tocino y ciboulette) y salsa de vino
tinto.
Postre
Charlotte
De manzana y salsa de caramelo.
$20,500 + iva p/p
Incluye 1 bebida no alcohólica por persona.
Almuerzo
Propuesta 2
Entrada
Cheesecake frío caprese
Albahaca, tomate asado,
bizcocho de hierbas sobre
carpaccio de vegetales
Plato de fondo
Salmón al horno, servido con
polenta al parmesano,
tomates, y pebre de cangrejo
Postre
Tres leches
Pastel de panqueque y mousse
de tres leches y frambuesa
$22,700 + iva p/p
Incluyen 1 bebida no
alcohólica por persona
Propuesta 3
Almuerzo
Entrada
Ensalada de Confit de tomate
y queso, rúcula, cítricos y vinagreta balsámico
Plato de fondo
Filete de res cinco especies sobre papas macaire (papa
con tocino, ciboullette, pimentón rojo), tomate y
cebolla morada glaseada en salsa de syrah
Postre
Charlotte de mango sobre carpaccio de piña caramelizada y almíbar al
cilantro.
$30,200 + iva p/p Incluyen 1 bebida no
alcohólica por persona
Propuesta 1
Aperitivos
Pisco sour
Mojito tradicional
Tequila margarita
Jugos naturales
Bebidas
Agua mineral
Matrimonios
Matrimonios Coctel
Bocaditos fríos
• Crostini de salmón y alcaparras
• Tapaditos de ave y maní
• Pinchos de queso de cabra
tomates cherry y albahaca
• Crostini de seviche
• Crostini de zucchini marinado en
aceite de oliva y palmitos
Bocaditos calientes
• Alitas de pollo en soya y
jengibre
• Brochetas de camarón apanado
en coco rallado
• Ostiones en masa philo y salsa
de mantequilla japonesa
Dulce
• Mousse de chocolate
Matrimonios Entrada
Vegetales grill y Lollo Rosso
en salsa balsámica
Fondo
Pechuga de pollo a la parrilla
con alcachofas salteadas,
salsa de finas hierbas y
tomates asados
Postre
Pie de suspiro limeño
$21,500 + iva p/p
Propuesta 2
Aperitivos
Blue margarita
Mango sour
Pisco sour
Jugos naturales
Bebidas
Agua minéral
Matrimonios
Matrimonios Coctel
Bocaditos fríos
• Canapés de jamón con piña
• Sushi california rolls
• Canapés camarón queso
crema
• Tapadito rood beef
Bocaditos calientes
• Ciruelas envueltas en tocino
• Voulevant de espinaca a la
crema
• Mini quiche lorraine
Dulce
• Bavarois de maracuyá
Entrada
Terrina bicolor de salmón y palta con
salsa de ciboulette y alcachofa
Principal
Medallones de res relleno con
champiñones, panaché de verduras
y lasaña de papas
Postre
Nido de merengue y frutas
$23,500 + iva p/p
Matrimonios
Aperitivos
Amareto sour
Mojito rapsberry
Pisco sour
Bebidas
Jugos naturales
Agua mineral
3 aperitivos P/P
Matrimonio
Matrimonio Coctel
Bocaditos fríos
• Canapé jamón piña
• Canapé con queso philadelphia,
tomate cherry y alcaparras
• Canastitas de palmitos con salsa golf
• Mini churrasco
• Mini brochetas capresa
Bocaditos calientes
• Brochetas de pollo al merquén con
salsa de ciboulette
• Alitas de pollo con salsa agridulce
• Brochetas de res a la mostaza
Dulce
• Tartaleta de Frutila
Matrimonio
Entrada
Ensalda nicoise
Principal
Filete de salmon dorado acompañando de
risotto de champiñón con salsa beurre blanc al azafrán y
espumoso de tomate y albahaca
Postre
Mouse de frutas
$25000+ iva p/p
Buffet de postres
Mouse de coco y papaya
Bavarois de frambuesa y albahaca
Mousse de arándano
Trufas
Mousse de frambuesa
Mousse de mango
Finas frutas de la estación bañadas en chocolate
Pie de suspiro limeño
Bavarois de maracuyá.
Torta panqueque de naranja
Bar Abierto Whisky
Ron cola
Piscola
Blue margarita
Mojito tradicional
Raspberry mojito
Pisco sour
Amareto sour
Bebidas
Jugos naturales
Agua mineral