10 NOVIEMBRE 2017
JORNADAS DE INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD EN
LA INDUSTRIA ALIMENTARIACENTRO TECNOLÓGICO DE LA RIOJA
I JORNADA INCREACOMPITIENDO EN MERCADOS TURBULENTOS
VALOR Y DIFERENCIACIÓNLanzadera de proyectos y nuevos productos transformados vegetales
Innovación
Imanol Flandes- Dtor. de Relaciones Externas en La Rioja - 10 de noviembre de 2017
Las demandas del nuevo consumidor: Modelo de coinnovación de Mercadona
ÍNDICE
4.1. MODELO DE COINNOVACIÓN 12-154.2. Y APRENDIENDO SIEMPRE DE LOS ERRORES 16
1 MERCADONA EN LA RIOJA 3
3 MODELO DE INNOVACIÓN DE MERCADONA 9-10
4 INNOVACIÓN DE PRODUCTO 11-16
5 CONCLUSIONES 17
MODELO DE EMPRESA MERCADONA 4-82
MERCADONA EN LA RIOJA
9 supermercados
495 personas con empleo estable y de calidad
326 millones de euros en compras a proveedores riojanos
Relación con 805 pymes
88,6 toneladas de producto donados
SATISFACERLAS
NECESIDADES
MERCADONA: NUESTRO MODELO2MODELO DE CALIDAD TOTAL
2
MODELO DE CALIDAD TOTAL
El Modelo de Innovación de Mercadona consta de: Innovación de Procesos
Innovación Tecnológica
Innovación de
Producto
Innovación de
Concepto
MODELO INNOVACIÓN MERCADONA
+I D+ i i
MODELO DE INNOVACIÓN DE MERCADONA
INNOVACIÓN TRANSVERSALInnovar en toda la cadena
Innovar debe ser un trabajo CONJUNTO de toda la cadena, dónde todos sus eslabones tengamos al Jefe como "faro"
"Creación o modificación de un producto y su introducción en un mercado"
Cuando le añadimos valor
además somos los primeros(superamos sus expectativas)
Si… INNOVAMOS
¿Cómo lo conseguimos?Buscamos SORPRENDER AL JEFE
INNOVACIÓN DE PRODUCTO: SORPRENDER AL JEFE1
En los últimos 3 años más de
13
350
1 MODELO DE COINNOVACIÓN
20.600“Jefes” han compartido sugerencias y
experiencias con nosotros
centros de coinnovación
coinnovacionesmás de
1 MODELO DE COINNOVACIÓN
1 MODELO DE COINNOVACIÓN
MODELO DE COINNOVACIÓN(PRUEBAS CIEGAS)
1 MODELO DE COINNOVACIÓNÉxito de los productos lanzados
(según su permanencia en el mercado: % de permanencia superior a 1 año)
NUNCA tengamos miedo al error forma parte del proceso de innovar.
Y en Mercadona hemos tenido y seguiremos teniendo ejemplos:
Y APRENDIENDO SIEMPRE DE LOS ERRORES2
CONCLUSIONES
Innovar es una OBLIGACIÓN y una NECESIDADHay que estar constantemente descubriendo qué es lo que
realmente necesita el "Jefe" para SORPRENDERLE y ofrecérselo con la máxima calidad y el mejor precio posible
Toda la Cadena debemos trabajar de forma CONJUNTA para satisfacer esas necesidades,
volcándonos en innovar para nuestros "Jefes"
Muchas gracias a INCREA
por darme la oportunidad de explicarcómo hacemos las cosas en Mercadona
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