Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
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Los clusters basados en recursos naturales una oportunidad para la
creación de ventajas competitivas: Caso productores del sector floricultor
del pueblo de San Andrés Totoltepec, Tlalpan.
Ana Lilia Coria Paez*, Zacarias Torres Hernández*, Maria Angelica Cruz Reyes*
*Instituto Politécnico Nacional.
ESCA Tepepan.
Distrito Federal. México.
Email: [email protected]
Teléfono: 55 57346789
Resumen:
En los últimos años se ha vuelto a valorar el rol de los recursos naturales y de las
actividades basadas en ellos como factores que pueden contribuir a dinamizar la
economía de los países en vías de desarrollo (Sotomayor, Rodríguez y Rodrigues,
2011), de la misma forma se analiza la importancia de los clusters y los beneficios de la
concentración geográfica como una oportunidad para que a partir de las ventajas
comparativas estos países puedan proseguir en su camino hacia economías cada vez
más globalizadas. Este estudio se realizó con pequeños productores de flores en el
pueblo de San Andrés Totoltepec en Tlalpan su objetivo fue realizar un diagnóstico de
las condiciones de los productores de la región, con base en el Diamante de la
competitividad de Porter, para que a partir de sus ventajas comparativas (recursos
naturales) puedan construir ventajas competitivas aprovechando las oportunidades que
representan las aglomeraciones empresariales. Se realizó una investigación diagnóstica
de carácter descriptivo con el propósito de mostrar y cuantificar las características de la
actividad en el aspecto local, para tal efecto se recurrió a la recolección de datos en
campo para obtener la información y así lograr un acercamiento a la realidad (Orozco y
Mendoza, 2003). Entre las conclusiones obtenidas destaca el hecho de que en estas
concentraciones se pueden lograr la mejora de las condiciones de vida de las regiones
y el desarrollo de los factores especializados, con lo que se consigue aumentar su
ventaja competitiva.
Palabras clave: Clusters, Recursos naturales, Floricultura
Capítulo 6. Administración del Desarrollo Regional y Sustentabilidad
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Introducción
Desde principios de la era de los ochentas las unidades productivas de todo el mundo
han enfrentado grandes cambios derivados del fenómeno de la globalización, como la
liberalización de las economías, la desregulación generalizada de los sectores
económicos, la abundancia de capitales disponibles y la intensificación de la
competencia, que se ha convertido en el eje o marco de referencia para las decisiones
que se toman con la finalidad de obtener beneficios de una inversión y la forma de
hacer negocios (Capó-Vicedo, Expósito y Masiá-Buades, 2007; Jaliffe, 2007; Ruiz, y
Dussels, 1999), de esta forma surge la competitividad 1 como un referente para
establecer el grado de éxito que alcanza una economía en el mundo, aunque la
definición de este concepto es ambigua y está sujeta a una gama de interpretaciones.2
Desde los clásicos del pensamiento económico como Adam Smith y David Ricardo,
hasta las teorías modernas del comercio internacional encabezadas por Michael E.
Porter, las interrogantes son por qué algunas naciones son más exitosas que otras, por
qué países con una abundancia de recursos naturales no logran ser competitivos,
porque países sin recursos y con espacios limitados si llegan a serlo; un primer paso
para aclarar estas dudas es diferenciar con claridad los conceptos de ventaja
comparativa y ventaja competitiva.
La ventaja comparativa se encuentra fundamentada a partir de los trabajos de David
Ricardo, que plantea que existe una ventaja comparativa en un país cuando en la
producción de un bien el costo de oportunidad de producir ese bien en términos de
1 El concepto de competitividad del Diccionario Oxford de Economía la define como “la capacidad para competir en los mercados
por bienes o servicios.” Esta definición engañosamente sencilla y aparentemente inocua ha provocado, no obstante, una controversia durante las últimas dos décadas con respecto a su significado en distintos niveles de análisis, los métodos disponibles para medirla, así como las políticas públicas que pueden ser implementadas para mejorarla, para mayor detalle ver Abdel y Romo, (2004). 2 El tema de la competitividad es uno de los más estudiados y al mismo tiempo uno de los más controvertidos en los ámbitos de
investigación académica, gubernamental y empresarial. Ha sido abordado por diferentes autores y desde diferentes enfoques y
disciplinas, no obstante; no existe un consenso en cuanto a una definición única y de aceptación general, sin embargo se considera
de suma importancia entender en toda su dimensión el concepto de competitividad con el fin de establecer los factores que la
incentivan y cómo esto puede traducirse en mejoras en el nivel de vida de la sociedad. (Montenegro, 2009; Bianco, 2007; Aiginger,
2006; (Montegut, 2006; Aragón, 2005; Krugman, 2005; Solleiro y Castañón, 2005; Abdel y Musick, 2004; Sierra Alta, 2004; Hamel,
200; Cho y Moon, 2002; Morales y Pech, 2000; Bueno, 1998; Porter, 1999; Ten Kate, 1995).
Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
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otros bienes es menor en ese país que en otros países, la ventaja comparativa es
impulsada por las diferencias en los costos de los factores de producción (recursos
naturales, capital y trabajo), por tanto un país exporta aquellos bienes que produce a un
costo menor que el resto del mundo. Por otro lado para Porter (1990) la ventaja
competitiva de una nación no es la que surge de sus dones naturales3 sino de la
capacidad de su industria para innovar y mejorar.
En palabras de Porter (1990) la abundancia de recursos naturales ha evitado que
muchos países en el pasado sintieran la necesidad de desarrollar destrezas
competitivas reales, confiados en la posesión de dichos recursos, sin embargo en un
mundo globalizado, las ventajas comparativas son fácilmente copiadas y mejoradas por
los competidores por tanto la prosperidad de una nación depende del nivel de
productividad y competitividad de sus empresas (Porter, 1990).
No obstante lo expuesto por Porter, es importante señalar, que ambos conceptos no
son completamente independientes el uno del otro. La ventaja competitiva se construye
en cierta medida sobre los factores que determinan la ventaja comparativa. Un claro
ejemplo se puede apreciar en el caso de la innovación tecnológica. El desarrollo de
nuevas tecnologías, así como la incorporación de las ya existentes a los procesos de
producción, no sólo es caro sino también riesgoso. La falta de instituciones financieras
maduras que cuenten con la pericia necesaria para evaluar innovaciones riesgosas y
para financiarlas, se traduce en elevados costos de capital y en la ausencia de mejoras
tecnológicas en la industria. Así, la falta de una ventaja comparativa en ciertos factores
(además del costo de capital se pueden citar los precios de los energéticos y los costos
de transporte) puede constituir un obstáculo para el desarrollo de la ventaja competitiva
y el contar con ellos puede representar una oportunidad para construirla. (Abdel y
Romo, 2004).
Sector florícola en el mundo
El cultivo y comercialización de las flores se ha transformado en un negocio atractivo
que mueve en el mundo alrededor de treinta y ocho mil millones de dólares anuales. Se
trata de uno de los rubros más dinámicos de la economía mundial, con una tasa de
crecimiento de aproximadamente el 6 por ciento y se considera, además, una fuente
importante para generar empleos. (COMTRADE, 2011).
El mercado internacional de flores, si bien tuvo un leve retroceso en la crisis del año
2009, está en un proceso de recuperación y expansión, producto de la incorporación de
la demanda de los países emergentes, la diversificación de la oferta de variedades, los
nuevos modelos de negocios que se están aplicando (eliminación de intermediarios y
3 En este sentido Porter (1990) afirma que “la prosperidad nacional, se crea no se hereda. No surge de los dones naturales de un
país, de su mano de obra, de sus tipos de interés o del valor de su moneda, como afirma con insistencia la teoría clásica”
Capítulo 6. Administración del Desarrollo Regional y Sustentabilidad
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circunscribir por parte del obtentor la producción de una variedad a un número acotado
de productores, superficie y países con ello se maneja la oferta y, por tanto, el precio) y
la recuperación de la economía mundial. (AIPH, 2011).
Todo esto se constituye en oportunidad para los países exportadores emergentes, que
están mejorando su participación y sus márgenes. Si bien los países que dominan el
mercado mantienen sus posiciones predominantes, algunos de ellos están mostrando
signos de declinación. (Traub, 2010). En el 2009, aproximadamente, el 60% del
comercio internacional de flores, se registraba en Europa. En 2010 el país con mayor
participación exportadora es Holanda con el 48%, seguido por Colombia con un 16%,
Ecuador con un 9%, Kenya con el 5% y Bélgica con el 3%, estos cinco países en su
conjunto cubren más del 80% del mercado mundial.
Holanda desempeña un papel importante en el ámbito de la producción y distribución
de flores y plantas de ornato a nivel mundial, sus ventas están orientadas a mercados
de alto poder adquisitivo como Europa, Estados Unidos y Japón, su posicionamiento
internacional, ha propiciado que actualmente se exporte el 70 por ciento de su
producción. En Holanda el cultivo de flores y plantas ornamentales ocupa únicamente el
4 por ciento de la superficie hortícola; sin embargo, la intensa actividad productiva en
invernadero genera la mitad del valor total de la producción hortícola, que representa
más de tres mil millones de dólares. (SEDECO- Morelos, 2006; SAGARPA, 2005a;
SAGARPA, 2005b; SAGARPA, 2008; ODEPA, 2007; Agronegocios, 2009).
El sector florícola en México
México está considerado un país rico en recursos naturales, gracias a la gran
diversidad de climas, la riqueza de sus suelos, el nivel de precipitación pluvial, entre
otros. En sus casi dos millones de kilómetros cuadrados de extensión se pueden
localizar casi todos los paisajes naturales existentes en el mundo, tal es el caso de las
zonas desérticas hasta las selvas más impresionantes en las zonas húmedas, todo esto
es el resultado de la localización geográfica de México, quien está entre la zona tropical
de América Central y la subtropical y templado de América del Norte. (INEGI, 2011)
La eliminación de la mayor parte de los subsidios, del crédito al campo y otros apoyos,
en los últimos diez años ha empujado a los productores del campo mexicano a buscar
cultivos más rentables como alternativa a los cultivos de granos tradicionales. Esta
diversificación de cultivos de mayor valor, específicamente las flores, ha significado una
oportunidad para aquellas regiones que la practican (Vargas, 2006; ITESM, 2000).
Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
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No obstante lo anterior, en el año 2007, las exportaciones totales de México alcanzaron
los 47.1 millones de dólares. Esta cifra es inferior a las exportaciones de nuestros
principales competidores de América Latina: Colombia y Ecuador, quienes con una
superficie de cultivo menor a la del Estado de México, han logrado posicionarse como
proveedores líderes del mercado norteamericano. (SEDECO-Morelos, 2006).
El apoyo al cultivo de flores en el país no ha sido el suficiente, bajo la premisa de que la
prioridad son los cultivos básicos. Sin embargo la demanda existe y hoy en día, para
satisfacer el mercado interno, se hacen importaciones de países como Holanda.
(SEDECO-Morelos, 2006).
Los clusters basados en recursos naturales como fuente de ventaja competitiva
Hace ya varias décadas que los clusters, o concentraciones de empresas, atraen el
interés de académicos y responsables de la política económica. Convencionalmente el
término de cluster designa concentraciones geográficas de empresas dedicadas al
mismo tipo de actividad productiva. En algunas definiciones se destaca la
interdependencia entre las empresas del cluster. (Callejón, 2003; Liela, Zeibote, Stale,
2010).
Porter (1990) postula que son las empresas las que compiten, no los países. Enseguida
observa que empresas con éxito competitivo en el mercado internacional de ciertos
bienes y servicios suelen ser de un mismo país. Entre los ejemplos que menciona se
encuentran las industrias de películas cinematográficas en Hollywood, de chocolate en
Suiza o de seguros en Londres. Estudia en mayor profundidad la industria de las
impresoras en Alemania, de equipo para el cuidado intensivo en Estados Unidos o la
cerámica en Sassuolo, Italia. A estas concentraciones geográficas de empresas de
éxito mundial las denominó “clusters”. Según Porter (1990), los clusters agrupan una
amplia gama de industrias y otras entidades relacionadas e incluyen a proveedores de
insumos críticos
Estos clusters se extienden también hacia abajo, es decir, hacia los canales de
distribución y los clientes, y lateralmente hacia los fabricantes de productos
complementarios y empresas de alta capacidad tecnológica. A menudo, también
incluyen instituciones gubernamentales, tales como universidades, agencias que fijan
estándares e institutos de estudios, así como proveedores de formación especializada,
educación, información, investigación y soporte técnico, posteriormente Porter incluye
su concepto de cluster en numerosas publicaciones.
De manera más precisa, se puede decir que un cluster u aglomerado es un grupo
geográficamente próximo de compañías interconectadas e instituciones asociadas, en
un campo particular, vinculadas por características comunes y complementarias. Su
Capítulo 6. Administración del Desarrollo Regional y Sustentabilidad
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alcance geográfico va desde un estado, o incluso una sola ciudad, hasta cubrir países
cercanos y vecinos. Los cluster adoptan formas variables, dependiendo de su
profundidad y sofisticación; pero la mayoría incluyen compañías de productos finales o
servicios, proveedores de insumos, componentes, maquinaria y servicios
especializados, instituciones financieras y empresas en industrias conexas.
Los ejemplos clarifican bastante el sentido del concepto cluster tal como Porter lo usa;
sin embargo es difícil encontrar una definición operativa del mismo, la palabra tampoco
es fácilmente traducible. Ramos (1998) propuso complejos productivos y el Gobierno de
México usa agrupamientos industriales. El IPEA en Brasil habla de agrupaciones
locales y en Argentina se usa el término de trama productiva. Entre los intentos de
traducción literal se han visto las palabras racimo y enjambre. Ante la ausencia de una
traducción de consenso en castellano, Buitelar ( 2000), propone usar la palabra original
en inglés ya que en su opinión ninguna de las traducciones propuestas capta bien la
esencia de la idea, que es un conjunto de empresas que comparten (y construyen)
ventajas competitivas colectivas.
Por otro lado Porter (1990) enuncia que el cluster alude a un conjunto de empresas
que, por su actividad especializada, conforma un complejo integrado, cuyo dinamismo
se caracteriza por la retroalimentación constante de un círculo virtuoso generador de
innovación, su trabajo confirma que la proximidad de empresas especializadas conduce
a un éxito competitivo la competitividad de las empresas está determinada centralmente
por su capacidad de innovación. Reconoce que ciertas empresas pueden tener éxito
competitivo solamente porque tienen acceso a ciertos recursos naturales que otros no
tienen; o por tener costos laborales más bajos que la competencia. Sin embargo, éstas
son ventajas efímeras que dan una competitividad temporal y vulnerable. La ventaja
competitiva duradera y sostenible radica en la capacidad de innovar. La implicación es
que debe haber algo en los clusters que estimula la innovación y soporta el éxito
competitivo de un conjunto de empresas.
Es importante aclarar que el cluster puede sufrir diferencias conceptuales derivadas del
contexto y del propósito que se persigue en su utilización, desde un punto de vista
económico, el propósito principal es entender mejor los motores de la competitividad y
el crecimiento, otras definiciones pueden seguir diferentes objetivos, tales como
proporcionar un marco jurídico para la financiación o un modelo de referencia para la
medición estadística (European Commission ,2008). El estudio sobre clusters tiene
distintas raíces teóricas, considerando diferentes aspectos que se pueden abordar con
respecto al tema, desde los sistemas productivos, la localización, la nueva geografía
económica, la concentración espacial, y las economías internas y externas (Tabla 1).
Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
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Tabla 1. Trabajos teóricos que desarrollan desde diferentes perspectivas el
fenómeno de los clusters
Trabajos teóricos Aspectos abordados
Gordon y McCann, 2000
Observaron los sistemas productivos
regionales, y plantearon tres concepciones: la
pura aglomeración, los complejos industriales
y el modelo de red.
Vom Hofe y Chen, 2006
La productividad económica de las firmas y los
negocios resulta de la localización y de su
proximidad
Feldman y Audretsch,1999; Rosenthal y
Strange, 2003;Fujita y Krugman, 2004;
Alonso-Villar, Chamorro y Gonzales, 2004:
Baldwin y Krugman, 2004; Mella, López e
Yrigoyen, 2005.
Una renovada importancia dentro de la nueva
geografía económica
Mun y Hutchinson, 1995;Callejón, 1998;
2003; Feidman y Audretsch, 1999;
Ciccone, 2001 Alonso-Villar et al., 2004;
Frenken, Oort y Verbürg, 2005;Alecke,
Aisleben, Scharr y
Untiedt, 2006
Explican la concentración
espacial de actividades industriales
Grandori y Soda ,1995; Pan, 2004
Wood y Parr, 2005
Las economías internas y externas
(alcance y escala) producto de la
concentración
de empresas
Fuente: Elaboración propia con información de Becerra y Naranjo (2008)
A partir de los trabajos de Porter y sus discípulos, se han realizado una serie de
estudios empíricos con el objeto de observar el fenómeno de los clusters desde
diferentes perspectivas, todos ellos con el mismo propósito: ubicar el fenómeno del
cluster en el centro de la discusión. (Ver tabla 2)
Capítulo 6. Administración del Desarrollo Regional y Sustentabilidad
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Tabla 2. Trabajos empíricos que desarrollan desde diferentes perspectivas el
fenómeno de los clusters
Trabajos empíricos Aspectos abordados
Vera y Ganga, 2007; Navarro, 2003; Guenzi,
2006; Lazzeretti, 2006;
Precisiones conceptuales
Ramos, 1998; Chemi, 2001, Aristizabal, 2003 Clusters basados en recursos naturales
Mitxeo, Idigoras y Vicente, 2004; Dirven,
2006; Naum, 2006; Alburquerque, 2006;
Becerra y Naranjo, 2008; Brenner, 2005;
Bresnahan, Gambardella y Saxenian, 2002;
Callejon, 2003; Buitelar, 2000; Capó,
Expósito y Masiá, 2006, 2008; European
Comission, 2008; Hernández, Pezzi y Soy,
2010; Laguna, 2008; Liela, Zeibote y Stale,
2010, Kantis, 2005; Meyer-Stamer y Harmes,
2005;
Meyer-Stamer, 2004; Mills, Reynolds y
Reamer, 2008; Pietrobelli y Rabelloti , 2004;
Renski, Hoo y Feser, 2007; Rocha, 2002;
Siggel, 2003; Robles y Carbajal, 2007
Competitividad, innovación y desarrollo
empresarial
Irshad, 2009; Unger, 2003; Condo y Monge,
2002; Feser y Bergamn, 2000,1998;
Leguizamon y Figueroa, 2001; Villafan,
Pedraza y Bonales, 2007; Cortrigth (2006)
Desarrollo regional
Fuente: Elaboración propia con información de los autores
Por otro lado, en el caso de América Latina es innegable que posee ventajas
comparativas con relación a otros países en cuanto a la posesión de recursos
naturales, sin embargo estas no han representado hasta el momento un cambio
significativo en los niveles competitivos de los mismos (Aristazabal, 2003) ya que han
enfrentado, desde el final de la década de los 70, grandes dificultades para sustentar
tasas razonables de crecimiento.
Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
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Para Ramos (1998), la aglomeración de industrias, que él denomina complejos
productivos o clusters, en torno de los recursos naturales de un país o de una región de
un país, es la base de desarrollo de esos países. Ese también sería el camino natural
de los países de América Latina ricos en recursos naturales. El tema, por lo tanto, es
cómo acelerar la promoción de esos complejos productivos o clusters en los países
latinoamericanos. Sería un desarrollo no tanto basado en la extracción de recursos
naturales, como ahora, sino a partir de los recursos naturales y las actividades que
naturalmente tienden a formarse y aglutinarse en torno a ellos (los complejos
productivos o clusters). De lo que se trata es de lograr que los complejos productivos
incipientes en torno a la abundante base de recursos naturales de la región puedan
convertirse con más rapidez en complejos maduros, como los existentes en los países
desarrollados ricos en recursos naturales.
Estas mismas afirmaciones las ha compartido el Banco Mundial, que citado por
Sotomayor, Rodríguez y Rodrigues (2011) afirmaba con fuerza que las actividades que
se basan en recursos naturales bien pueden ser industrias con uso intensivo de
conocimiento y, por lo mismo, con capacidad para impulsar el crecimiento durante
mucho tiempo.
El enfoque de los clusters no trata simplemente del fortalecimiento competitivo de las
empresas o de las organizaciones dentro de una industria, se trata de crear ventajas
competitivas en conjunto, para lograr sectores más fuertes y con condiciones de
aprovechar las oportunidades que ofrece el futuro, los clusters han llegado a ser una
importante herramienta de desarrollo económico alrededor del mundo y juegan un papel
importante en la prosperidad y sustentabilidad de las regiones.
El Diamante de la competitividad
En enfoque conceptual de Porter (1990), destaca cuatro aspectos básicos en el clima
de negocios que determinan las ventajas competitivas de las empresas. Al operar de
forma simultánea en el tiempo y en el espacio, estos aspectos crean las condiciones
para la formación y el desarrollo de los clusters en determinados lugares: i) Las
condiciones de los factores, ii) La estructura de la industria a la cual pertenecen las
empresas, incluyendo el esquema de las rivalidades que tienen entre sí, iii)Las
condiciones de la demanda; y iv)La situación de las industrias relacionadas y de apoyo.
La figura 1, contiene el esquema del llamado “Diamante de la competitividad”, en el cual
se simbolizan esas cuatro fuentes de la ventaja competitiva derivadas de la ubicación y
sus interrelaciones. La forma como se manifiestan esas fuentes de competitividad y
cómo interactúan entre sí, permite explicar cómo hacen las empresas para generar,
mantener, o perder sus ventajas competitivas. Al poner la atención en estos aspectos,
Capítulo 6. Administración del Desarrollo Regional y Sustentabilidad
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se está reconociendo que las empresas no existen en una especie de vacío social, sino
que operan en entornos geográficos, económicos, sociales y culturales específicos, y
que el análisis de sus estrategias de competitividad actuales o potenciales, debe
considerar ciertas características esenciales de esos entornos, para que tenga un
verdadero poder explicativo.
Figura 1. El Diamante de la competitividad de Porter
Fuente: Porter (1990)
Es por ello que las categorías de análisis de las empresas individuales, no bastan para
entender cómo fue que una empresa determinada desarrolló su competitividad. Antes,
es preciso analizar las condiciones de la competitividad que existen en el clima de
negocios de la empresa, un clima de negocios que suele estar estructurado por
complejas redes de relaciones entre empresas y organizaciones públicas y privadas.
Los cuatro aspectos que se destacan permiten encontrar y comprender los
determinantes esenciales de la competitividad, dentro de la multiplicidad de relaciones,
actores y causas que actúan en el clima de negocios.
Caso productores del sector floricultor del pueblo de San Andrés Totoltepec,
Tlalpan
El territorio actual de la delegación Tlalpan abarca más de lo que originalmente fuera el
pueblo. La delegación está dividida en cinco Zonas Territoriales, siendo la Zona 5
(llamada "Pueblos rurales", integrada por San Pedro Mártir, San Andrés Totoltepec,
San Miguel Xicalco, La Magdalena Petlacalco, San Miguel y Santo Tomas Ajusco, San
Estrategia, estructura y rivalidad
de las empresas
Condiciones de la
demanda Condiciones de los
factores
Sectores afines y auxiliares El Azar
El Gobierno
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Miguel Topilejo y Parres el Guarda) la mayor, con 80% del territorio total. El 83% de la
población (calculada en aproximadamente 600 mil habitantes en 2004, se concentra en
las otras cuatro Zonas Territoriales, de tipo urbano (Morales, 2004).
Estos pueblos se localizan en el macizo montañoso que limita el sur de la altiplanicie
mexicana con el extremo sudeste del Distrito Federal. Están diseminados en diferentes
altitudes, sobre los flancos de la sierra volcánica del Ajusco, la cual forma una barrera
natural, de más de 3,000 metros de altura, entre la cuenca de México y el Valle de
Cuernavaca, en el estado de Morelos. La vida económica de la región descansa en la
ganadería, la agricultura y la explotación de la madera: casi no existe la actividad
industrial y son muy pocas las actividades artesanales (Percheron, 2008).
En las superficies cultivadas predomina el maíz. Éste representa el 64% de la superficie
cultivada en toda la Delegación Tlalpan. Casi todas las milpas están rodeadas de
hileras de maguey o de agave. En las tierras altas del Ajusco y Topilejo también se
cultiva la avena, la cebada, un poco de trigo y papas. En Parres, las tierras son
propicias para los forrajes, los cuales representan el 74 %de la producción agrícola del
pueblo. A lo anterior se debe agregar la producción de legumbres en los jardines de
traspatio: frijoles negros, habas, lechugas, coliflores, chicharos, jitomates y chile. Esta
producción cubre las necesidades esenciales de la zona. Muy pocos productos se
comercializan en los mercados (Percheron, 2008). En relación a la producción, la
delegación es el primer productor de avena, maíz para elote, papa y tiene un papel
importante en floricultura (Semarnat, 2006).
Debido a la baja rentabilidad de la agricultura los ejidatarios vendieron sus terrenos en
donde ahora se han establecido ranchos y clubs hípicos de personas que no son
nativas del lugar. En los pueblos de San Pedro Mártir, San Andrés Totoltepec y San
Miguel Xicalco es mínima la superficie agrícola, sobre todo porque el área urbana de los
pueblos se ha venido estableciendo sobre las zonas agrícolas (Percheron, 2008).
Debido a esta falta de espacios, se ha desarrollado un cultivo intensivo y enteramente
comercial, el de flores, en los terrenos mejor ubicados, de mejor suelo y poco
amenazados por las heladas, estos son los pueblos más bajos: Magdalena, Xicalco,
San Andrés y San Pedro. Se trata de flores ornamentales como los girasoles,
hortensias, margaritas, nochebuenas, rosas, y cempasúchil, las cuales se cultivan
preponderantemente en invernaderos. Estos cultivos sostienen a los nuevos habitantes
de la sierra que adquirieron terrenos alrededor de los pueblos.
San Andrés Totoltepec, es uno de los pueblos de Tlalpan dedicados a la actividad
floricultora, limita al norte con el pueblo de San Pedro Mártir; al sur limita con los
pueblos de San Miguel Xicalco, la Magdalena Petlacalco y San Miguel Ajusco; Al
oriente limita con el pueblo de Santiago Tepalcatlalpan y al poniente limita con el pueblo
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de San Nicolas Totolapan, se localiza en el km. 22 de la carretera federal México-
Cuernavaca, justo después de San Pedro Mártir entre una de las muchas curvas que
suben la serranía de Ajusco hacia la capital de Morelos (Morales, 2004).(Ver figura 2).
La actividad floricultora en San Andrés ha venido a sustituir a los cultivos básicos, los
cuales se han ido abandonando por el avance de la mancha urbana, la falta de apoyos,
problemas con los suelos y el abastecimiento de agua, entre otros. No se tiene un
censo de los productores de la zona, según informes de SAGARPA (2005b), el total de
productores en la zona de Tlalpan que incluye a San Andres, Ajusco y San Pedro Martir
para 2004 era de 200. Ver figura 1.
Figura 2. Productores de flores San Andrés Totoltepec
Fuente: Elaboración propia
Objetivo:
Este estudio se realizó con pequeños productores de flores en el pueblo de San Andrés
Totoltepec en Tlalpan, tiene como objetivo realizar un diagnóstico de las condiciones
de los productores de la zona con base en el Diamante de la competitividad de Porter,
para que a partir de sus ventajas comparativas (recursos naturales) puedan construir
ventajas competitivas aprovechando las oportunidades que representan las
aglomeraciones empresariales.
Método
Se realizó una investigación diagnóstica de carácter descriptivo con el propósito de
mostrar y cuantificar las características de la actividad en el aspecto local, para tal
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sociedades.
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efecto se recurrió a la recolección de datos en campo para obtener la información y así
lograr un acercamiento a la realidad (Orozco y Mendoza, 2003).
Se utilizó para este efecto un cuestionario estructurado con 26 preguntas clasificadas
en 8 bloques principales con base en los estudios realizados por Orozco y Mendoza
(2003) en unidades de producción agrícola, de la misma forma se realizaron entrevistas
no estructuradas a los productores documentadas en video, y la observación directa, el
muestreo fue de tipo no probabilístico considerando a 54 pequeños productores de la
región cuyas propiedades se encuentran en promedio con superficies de 1 ha a 1.5 ha,
se aplicó la herramienta del Diamante de la competitividad de Porter en lo referente al
análisis de las condiciones de los factores.
Resultados
Se presentan de manera resumida algunos resultados del cuestionario, información
que sirvió de base en conjunto con la observación y entrevistas para la elaboración del
diagnostico usando el Diamante de la competitividad de Porter.
Información general
El 58% de los productores ha realizado esta actividad de 11 a 20 años, el 25% de 21 a
30 años y el 17% de 1 a 10 años, por lo que se puede apreciar que existe estabilidad en
cuanto a su permanencia en el mercado, (Tabla 3), por otro lado el 100% de las
empresas son de carácter familiar y la edad promedio de los dueños de los
invernaderos es de 53 años.
Tabla 3
Antigüedad
De 1 a 10 años 17%
De 11 a 20 años 58%
De 21 a 30 años 25%
100%
Fuente : Elaboración propiacon datos de la encuesta
Antigüedad desarrollando la actividad
En cuanto al nivel de estudios el 42% cuenta con estudios básicos, el 33% cuenta con
estudios de bachillerato y el 25% con estudios de licenciatura.
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Tabla 4
Estudios Básicos (primaria y secun) 42%
Bachillerato 33%
Técnico Superior Universitario 0%
Licenciatura 25%
100%
Fuente : Elaboración propiacon datos de la encuesta
Nivel máximo de estudios
El 92% de los encuestados son pequeños propietarios y el 8% renta los terrenos, es
importante comentar que algunos de los productores los terrenos rentados obedecen a
un crecimiento de la actividad que requiere de mayores espacios, pero que por falta de
recursos no pueden ser adquiridos sino rentados (Tabla 5).
Tabla 5
Pequeño propietario 92%
Tierras comunales 0%
Tierras ejidales 0%
Terrenos rentados 0%
Terrenos propios y rentados 8%
100%
Fuente : Elaboración propiacon datos de la encuesta
Tipo de propiedad de la tierra
El 67% de los floricultores cuentan con de 1 a 3 empleados y el 33% restante de 4 a 6,
el 100% de la mano de obra es masculina debido a la naturaleza de los trabajos
realizados, el sueldo se paga de manera semanal, incluyendo de 8 a 10 horas de
trabajo, el mercado de trabajo en los invernaderos es flexible, con sueldos bajos y
escasas posibilidades de proyección a largo plazo (Tabla 6).
Tabla 6
Mujeres Hombres
DE 1 a 3 empleados 67% 0% 100%
de 4 a 6 empleados 33% 0% 100%
de 7 a 10 empleados 0% 0% 100%
Más de 10 0% 0% 100%
100%
Fuente : Elaboración propiacon datos de la encuesta
Número de trabajadores empleados
En cuanto a la relación laboral que se establece dentro de los invernaderos, el 50%
cuenta con mano de obra remunerada, el 33% cuenta con mano de obra de tipo familiar
Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
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no remunerada y el 17% con mano de obra familiar remunerada, predomina la relación
dueño trabajador y al de dueño familia no remunerada, la actividad florícola se
caracteriza como una actividad de tipo familiar (Tabla 7).
Tabla 7
Relación dueño trabajador remunerada 50%
Relación dueño trabajador no remunerada 0%
Relación dueño y familia remunerada 17%
Relación dueño y familia no remunerada 33%
100%
Fuente : Elaboración propiacon datos de la encuesta
Composiciòn de la mano de obra
El 100% de los floricultores considera su actividad como rentable y el 75% se dedica
únicamente a esta actividad, mientras que el 25% tiene actividades adicionales
(empleados del gobierno).
El 100% de los floricultores no cuentan por el momento con ningún apoyo federal,
aunque actualmente se están otorgando facilidades de financiamiento a través de las
Casas de Enlace Azul del partido Acción Nacional.
El 100% de los productores realiza su actividad en invernadero. Según comentarios de
los floricultores los cambios climáticos ocasionaron que la actividad que antes se
realizaba en campo abierto se volviera inestable, el invernadero favorece el cultivo que
de esta forma puede realizarse todo el año, además de que el margen de pérdidas se
reduce al protegerse el desarrollo y explotación de los cultivos.
Por otro lado el manejo de los residuos no considera medidas de tipo ecológico dado
que los desechos plásticos se queman en un 50%, en un 42% se los lleva el camión y
sólo el 8% los recicla, esto representa una fuente de contaminación para el ambiente,
por los plásticos que son material que no es biodegradable y los envases de
agroquímicos.
Tabla 8
Los quema 50%
Los recicla 8%
Los recoje el camión de la basura 42%
100%
Fuente : Elaboración propiacon datos de la encuesta
Desecho de los residuos
Capítulo 6. Administración del Desarrollo Regional y Sustentabilidad
Página 16
El material vegetativo que prevalece son los esquejes y las plantas madre, utilizando el
50% los esquejes y el 33% una combinación de esquejes y las plantas madre, el 16%
restante utiliza injertos o esquejes con injertos, lo anterior habla de una actividad no
tecnificada en la que prevalece la compra de material vegetativo en lugar de su
reproducción.
En cuanto a los cultivos principales se encuentran en un 25% la Nochebuena y el
tulipán, la rosa en un 25%, los alcatraces en un 17% y otros cultivos (hortensias,
malvones, sulfineas y lilis) en un 33%.
El 100% de los encuestados manifiesta comercializar sus productos de manera directa
y a través de intermediarios, contar con transporte propio para desplazar las
mercancías y realizar sus ventas de manera local y estatal, de la misma forma comenta
no contar con asistencia técnica salvo cuando universidades como Chapingo realizan
algunos trabajos de asesoría.
Los encuestados manifiestan que el producto es cíclico y se encuentra supeditado a
variaciones estacionales determinadas por ciertas fechas especiales como el día de las
madres, el día del amor, el día de muertos, entre otros (Tabla 9).
Tabla 9
México
Febrero 10 al 20 Día del amor y la amistad
Mayo 5 al 15 Día de la madre
Octubre 31 a Noviembre 3 Día de muertos y festividades navideñas
Noviembre 20 a Diciembre 20 Festividades de fin de año
Diciembre 10 al 12 Día de la Virgen de Guadalupe
Fuente : Elaboración propiacon datos de la encuesta
Fechas de mayor demanda de flores
Considerando la información anterior y los resultados de las entrevistas y la
observación directa se procedió a realizar el diagnostico a través del Diamante de la
competitividad de Porter que presenta cuatro aspectos fundamentales para alcanzar la
ventaja competitiva de una nación, de una región o de una localidad, estos aspectos
hacen referencia a las condiciones de los factores, la demanda, las industrias de apoyo
y relacionadas, y la estrategia y la rivalidad (Tabla 10).
Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
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Tabla 10 Diagnostico de la región con base en el Diamante de la competitividad de Porter
CO N D I C I O N E S D E L O S
F AC T O R E S
CO N D I C I O N E S D E L A
D E M AN D A
IN D U S T R I AS D E AP O Y O
Y R E L AC I O N AD AS
ES TR AT E G I A ,
E S T R U C T U R A Y
R I V AL I D AD
Factores básicos
Recursos natu ra les
abundantes , recursos
humanos poco
espec ia l i zado y
pob remente
remunerados .
Factores creados
a ) Es d i f íc i l y escaso
e l acceso a nueva
tecno log ía y hay
carenc ia de
capac idades para
generar tecno log ía e
innovac iones .
b ) Mano de ob ra no
espec ia l i zada, e l
ento rno no p rop ic ia l a
educac ión n i l a
capac i tac ión.
c ) Uso de mater i a les
vegeta t i vos
impor tados que para
los produc to res
pequeños pueden
resu l ta r inacces ib les
y que p rop ic ian l a
p i ra ter ía .
d ) La forma de
comerc ia l i zac ión es
d i rec ta lo que
ocas iona la
in termediac ión y
per jud ic a a los
pequeños produc tores
a ) Demanda l oca l poco
exigente , muy
depend iente de l prec io
no e jercen pres ión
para e levar l a
produc t i v idad y e l
va lor agregado de l os
produc tos .
b) Los consum idores
loca les son poco
in formados y poco
exigentes con la
ca l idad de l produc to .
c ) Mercado in te rno con
demas iada
es tac iona l idad
supedi t ada a fechas
espec i f i cas
re l ac ionadas con l a
cu l tura de l pa ís : D ía
de la madre, D ía de
Muer t os .
d) No se cuenta con
produc tos de
expor t ac ión es tán por
deba jo de los
es tándares de la
demanda
in ternac iona l .
e ) La expor tac ión de
produc tos se d i f i cu l t a
por l a escasa
capac idad de d iseño,
la fa l ta de des ar ro l l o
de marcas y e l poco
conoc im iento de las
pre ferenc ias de los
consum idores
a) Inc ip i entes redes
de p roveedores de
b ienes de cap i ta l y
serv ic i os técn icos ,
desar t i c u lados y no
espec ia l i zados .
b) Insumos , b ienes de
cap i ta l y tecno log ías
impor tados .
c ) No se desar ro l l an
indus t r ias
complementar ias que
perm i tan mayor va lo r
agregado.
d) Las organ i zac iones
grem ia les cons is ten
en cooperat i vas que
cent ran sus es fuerzos
en p res iona r po r
prec ios e incent i vos
de l gob ierno.
e) Se ca rece de
serv ic i os de log ís t i ca
a ) Preva lecen las
cadenas de va lor
que se res t r i ngen
a la fase
produc t i va , y no
inc luyen l a de
d is t r ibuc ión.
b) Exis ten
d i ferentes t ipos
de p roduc tores ,
so lo los más
grandes t ienen
e lementos pa ra
despunta r en l a
ac t i v idad
c ) Es t ra teg ias
or i entadas a
produc i r b ienes
de ba jo va lor
agregado, muy
depend ientes de l
prec io .
d) Es f recuente
la co lus ión ent re
compet idores
para f i ja r p rec ios
en mercados
loca les .
e) L im i tadas
es t ra teg ias de
la rgo p lazo, poca
innovac ión,
mercados poco
organ i zados
Capítulo 6. Administración del Desarrollo Regional y Sustentabilidad
Página 18
e) Ac t ivos f ís icos
obso le tos y ba jo n ive l
de inve rs ión en
b ienes de cap i ta l .
f ) No hay un us o
sos ten ib l e de l os
recu rsos natu ra les
ext ran jeros y de los
requ is i tos pa ra
expor t ar .
Fuente: Elaboración propia
Conclusiones
Considerando lo anterior existe una serie de retos que esta región debe enfrentar:
a) El reto en el sentido de que a partir de la dotación de recursos básicos (en el
caso de las economías en desarrollo) se puedan desarrollar cluster exitosos que
no dependan totalmente de esa dotación de recursos sino que los tomen como
un elemento para despegar sus economías, en este caso el sector floricultor en
el mundo representa un mercado potencial para México que ya cuenta con una
base de factores básicos abundantes, sin embargo habrá que pensar en formas
de agregar valor al producto.
b) Por el otro lado es necesaria una compresión real de las necesidades de los
consumidores, realizar estudios de mercado que permiten ese acercamiento
para re-direccionar las estrategias y buscar nuevos procesos de valor agregado,
de la misma forma tratar de mejorar los canales de distribución buscando
diferentes formas de acercar el producto al consumidor.
c) Un tercer aspecto a considerar es realizar más benchmarking, buscar los canales
para ubicar la posición competitiva que permita tomar decisiones y establecer -
estrategias de una manera más informada.
d) Mejorar la cooperación, buscar que exista una integración cooperativa que
permita beneficios colectivos, buscar reducir la dependencia de material genético
del exterior.
Derivado de esto se concluye que la integración de clusters exitosos comprende una
factores básicos y factores especializados que se combinan con el propósito de lograr
crear ventajas competitivas, los factores básicos se constituyen como un punto de
arranque de los cuales no se debe depender totalmente sino transformarlos en una
fuente de competitividad, a través de procesos que generen valor agregado.
Retos de las ciencias administrativas desde las economías emergentes: Evolución de
sociedades.
Página 19
Las conclusiones que se desprenden del análisis son que la promoción de clusters
basados en recursos naturales (sobre todo en economías en desarrollo) puede
representar el origen de nuevas oportunidades para mejorar el desempeño económico
de México y de sus regiones como San Andres Totoltepec.
Sin embargo las tareas pendientes serán lograr el grado de colaboración y participación
que motive y permita la cohesión de los grupos, y que con ello contribuya al desarrollo
de este tipo de aglomeraciones empresariales, por otro lado realizar estas tareas en un
marco de sustentabilidad, buscando al mismo tiempo la no dependencia del extranjero
para la importación del material genético, que bien puede ser desarrollado en el país a
través de los centros de investigación en biotecnología vegetal que ya existen para tal
efecto.
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