1
AACREA - 2006
NECESIDADES DE NECESIDADES DE INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN EN SISTEMAS N EN SISTEMAS
DE CRIA, INVERNADA Y DE CRIA, INVERNADA Y FEEDLOTFEEDLOT..
Proyecto de InvestigaciProyecto de Investigacióónn
AACREAAACREA--20062006
AACREA - 2006
Grupo investigador:Grupo investigador:
DIRECTORES DEL PROYECTODIRECTORES DEL PROYECTOIng. Agr. PhD Emilio SatorreIng. Agr. PhD Emilio SatorreIng. Agr. Fernando CanosaIng. Agr. Fernando Canosa
INVESTIGADORESINVESTIGADORESIngIng. . AgrAgr. . GuillermoGuillermo BernaudoBernaudoIngIng. . AgrAgr. Juan Marcos . Juan Marcos OliveroOlivero VilaVilaMBAMBA Ricardo Ricardo NegriNegri (h)(h)
COLABORADORESCOLABORADORESSr. Gonzalo Javier Dumont de ChassartSr. Gonzalo Javier Dumont de Chassart11Sr. Santiago Javier MonlezunSr. Santiago Javier MonlezunIng. Agr. MarIng. Agr. Maríía Castroa CastroIng. Agr. Ing. Agr. MatMatíías Camposas CamposIng. Agr. MarIng. Agr. Maríía Josa Joséé SalvSalvááSrta. Catalina GahamSrta. Catalina GahamSr. Gerardo KamerichsSr. Gerardo KamerichsIng. Mariano Pizzio.Ing. Mariano Pizzio.Ing. SebastiIng. Sebastiáán Alessandrinin AlessandriniIng. P.A.Gloria LuqueIng. P.A.Gloria Luque
2
AACREA - 2006
Antecedentes del GrupoAntecedentes del Grupo
CarCaráácter interdisciplinario cter interdisciplinario Investigadores formados Investigadores formados Actividad en proyectos de desarrollo con Actividad en proyectos de desarrollo con transferencia transferencia DifusiDifusióón de resultados en diversos n de resultados en diversos áámbitosmbitosPriorizaciPriorizacióón de demandas tecnoln de demandas tecnolóógicas gicas para el movimiento CREA (AACREA, 2001, para el movimiento CREA (AACREA, 2001, 2004 & 2005). 2004 & 2005).
AACREA - 2006
Objetivo del proyecto:Objetivo del proyecto:
Identificar necesidades de investigaciIdentificar necesidades de investigacióón en:n en:
(i) Tecnolog(i) Tecnologíías de Produccias de Produccióónn(ii) Tecnolog(ii) Tecnologíías de Calidadas de Calidad(iii) Tecnolog(iii) Tecnologíías de Informacias de Informacióón n
En cada sistemaEn cada sistema :: -- CRIACRIA-- INVERNADAINVERNADA-- FEEDLOTFEEDLOT
3
AACREA - 2006
MetodologMetodologííaa
MMéétodo de encuesta: Delphi todo de encuesta: Delphi (i) Relevamiento de informaci(i) Relevamiento de informacióónn(i) formulaci(i) formulacióón de encuestas a referentes:n de encuestas a referentes:
-- ProducciProduccióónn-- Asesoramiento Asesoramiento –– TransferenciaTransferencia-- InvestigaciInvestigacióónn
(iii) Distribuci(iii) Distribucióón y (iv) ren y (iv) re--formulaciformulacióón de encuestas n de encuestas (v) an(v) anáálisis de resultados de encuestaslisis de resultados de encuestas
AACREA - 2006
MetodologMetodologíía, 1a, 1ºº ETAPAETAPA
Evaluación de los antecedentes locales
Regionalización de áreas productivas
Estructuración de lasencuestas
4
AACREA - 2006
RegionalizaciRegionalizacióón de n de ááreas productivasreas productivas
NOANOA
SemiSemiááridarida
NEANEA
PampeanaPampeana
PatagoniaPatagonia
Fuente: Rearte 2004
AACREA - 2006
CaracterCaracteríísticas de la Encuestasticas de la Encuesta
Encuesta de opiniEncuesta de opinióón estratificada n estratificada (distribuidas a referentes de cada regi(distribuidas a referentes de cada regióón)n)2 tipos de preguntas:2 tipos de preguntas:
ABIERTAS: La respuesta corresponde a un ABIERTAS: La respuesta corresponde a un comentario del encuestadocomentario del encuestadoCERRADAS: La respuesta corresponde a una CERRADAS: La respuesta corresponde a una
valoracivaloracióón de importancia en una escala. (0: no n de importancia en una escala. (0: no importante a 10: muy importante, importante a 10: muy importante, óó 55: muy importante : muy importante a a 00: prefiero no responder, seg: prefiero no responder, segúún la pregunta)n la pregunta)
Respuestas de valoraciRespuestas de valoracióón independienten independiente
5
AACREA - 2006
11ºº ETAPA: Encuestas recibidas ETAPA: Encuestas recibidas
Total % Total % Total % Total % Total % TOTALES %ASESOR 33 31% 19 34% 17 36% 23 34% 20 38% 112 34%
INVESTIGADOR 24 23% 15 27% 13 28% 18 27% 14 27% 84 26%
PRODUCTOR 48 46% 22 39% 17 36% 26 39% 18 35% 131 40%
Total Región 327
Patagonia
105 56 47 67 52
Pampeana NEA NOA Semiárida
AACREA - 2006
ProporciProporcióón de encuestas CREA y NO CREA n de encuestas CREA y NO CREA recibidas en cada regirecibidas en cada regióón (1n (1ºº encuesta)encuesta)Estructura de la poblaciEstructura de la poblacióón encuestada.n encuestada.
27% 28%
10%4%
73%
90%96%
52%
72%
48%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Pampeana NEA NOA Semiárida Patagonia
crea no crea
6
AACREA - 2006
ProporciProporcióón de encuestas recibidas, n de encuestas recibidas, segsegúún tipo de actor.n tipo de actor.
NEA
31%
69%
0%
100%
37%
63%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
crea no crea crea no crea crea no crea
34% 27% 39%
asesor investigador poductor
AACREA - 2006
AnAnáálisis 1lisis 1ºº EncuestaEncuesta
1.1. DescripciDescripcióón de resultados para cada n de resultados para cada tecnologtecnologíía y zona. a y zona.
MMéétodo de antodo de anáálisis descriptivo: Evaluacilisis descriptivo: Evaluacióón de n de frecuencia de resultados, utilizando la frecuencia de resultados, utilizando la representacirepresentacióón n ““ box and whisker plotbox and whisker plot””, con la , con la cual se ilustra no solo la importancia cual se ilustra no solo la importancia asignada a cada tecnologasignada a cada tecnologíía sino tambia sino tambiéén su n su variabilidad.variabilidad.
2.2. Resultados sometidos a anResultados sometidos a anáálisis ANVAlisis ANVA
7
AACREA - 2006
RepresentaciRepresentacióón n ““box & wisker plotbox & wisker plot””
AACREA - 2006
Resultados 1Resultados 1ºº encuestaencuesta
DetecciDeteccióón de necesidades de investigacin de necesidades de investigacióón n en:en:
aspectos tecnolaspectos tecnolóógicogico--productivosproductivosaspectos de calidad y tecnologaspectos de calidad y tecnologíías de as de conocimiento.conocimiento.
SelecciSeleccióón de ln de lííneas de trabajo tecnolneas de trabajo tecnolóógico de > importanciagico de > importancia(puntaje > 8 y poca variabilidad) para cada regi(puntaje > 8 y poca variabilidad) para cada regióón.n.
En algunos casos tecnologEn algunos casos tecnologíías con puntajes cercanos a 7 as con puntajes cercanos a 7 Fueron tambiFueron tambiéén jerarquizadas segn jerarquizadas segúún su variabilidad.n su variabilidad.
8
AACREA - 2006
MetodologMetodologíía, 2a, 2ºº ETAPAETAPA
AnAnáálisis Encuestas 1lisis Encuestas 1ºº etapa (reducidas)etapa (reducidas)
Profundización en temasconvergentes
Generación2º encuesta
sobre temas y autoresen los que no
hubo convergencia
AACREA - 2006
CaracterCaracteríísticas 2sticas 2ºº EncuestaEncuesta
Profundiza los aspectos temProfundiza los aspectos temááticos relevantes de ticos relevantes de aquellas laquellas lííneas identificadas como importantes neas identificadas como importantes durante la 1durante la 1ºº encuesta.encuesta.ReRe--evalevalúúa algunos temas en algunas regiones a algunos temas en algunas regiones por haber tenido calificacipor haber tenido calificacióón media a alta y n media a alta y marcada variabilidad en las respuestasmarcada variabilidad en las respuestasPreguntas:Preguntas:
ABIERTAS: AnABIERTAS: Anáálisis de frecuencialisis de frecuenciaCERRADAS: Procesadas por estadCERRADAS: Procesadas por estadíística descriptiva y ANVAstica descriptiva y ANVA
9
AACREA - 2006
22ºº ETAPA: Encuestas recibidas ETAPA: Encuestas recibidas
Total % Total % Total % Total % Total % TOTALES %ASESOR 26 34% 16 33% 17 40% 15 32% 18 40% 92 36%
INVESTIGADOR 20 26% 14 29% 12 29% 14 30% 13 29% 73 28%
PRODUCTOR 30 39% 19 39% 13 31% 18 38% 14 31% 94 36%
Total Región 2594976
Patagonia
454742
Pampeana NEA NOA Semiárida
AACREA - 2006
RESULTADOS. 1RESULTADOS. 1ºº FASE DE FASE DE ENCUESTASENCUESTAS
10
AACREA - 2006
CRIA.CRIA.-- ValoraciValoracióón de tecnologn de tecnologíías sobre as sobre las que habrlas que habríía necesidad de investigacia necesidad de investigacióónn
productor
investigador
productor y asesor
prod/invest/asesor
Prom. nacional Pampeana NEA NOA Semiárida PatagoniaReproducción 8,4 8,5 8,8 8,6 8,2 8,0Manejo empresario 8,2 8,0 9,0 8,3 8,5 7,3
Met de capacitación / trans de tecnología 8,2 8,1 8,9 8,1 8,5 7,4Campos naturales 8,0 8,2 8,8 5,1 8,8 9,1Sanidad 8,0 8,2 8,0 7,8 8,3 7,8Forrajes 8,0 8,0 8,3 7,6 8,8 7,3Nutrición animal 7,9 7,4 8,5 7,7 8,7 7,2Genética animal 7,7 7,5 7,9 7,9 8,0 7,0Sistemas de producción 7,5 7,6 7,5 7,5 7,5 7,3Infraestructura 6,6 5,6 6,8 6,6 7,4 6,7Bienestar animal 6,5 6,0 6,9 6,7 7,0 5,8Modelos / Simulación de variables 6,5 6,8 7,1 5,9 6,9 5,8Calidad de carne 6,3 5,9 6,5 6,6 6,8 5,5Riego 2,9 1,5 2,5 2,6 2,6 5,1Engorde a corral 2,6 2,4 2,7 2,7 2,9 2,1
AACREA - 2006
INVERNADA.INVERNADA.-- ValoraciValoracióón de tecnologn de tecnologíías sobre as sobre las que habrlas que habríía necesidad de investigacia necesidad de investigacióónn
productor
asesor
productor y asesor
productor e investigadorprod/invest/asesor
Prom. nacional Pampeana NEA NOA Semiárida PatagoniaNutrición animal 8,8 8,3 9,2 8,6 9,0 8,9Forrajes 8,8 8,7 9,0 8,7 9,2 8,4Manejo empresario 8,5 8,4 8,8 8,6 9,1 7,9Met. de capacitación / transf de tecnología 8,4 8,4 8,6 8,3 8,6 8,1Calidad de carne 8,2 8,0 8,1 8,7 8,6 7,6Sistemas de producción 8,0 7,7 8,2 8,0 8,7 7,4Sanidad 7,7 7,5 7,9 7,4 8,3 7,6Bienestar animal 7,1 6,7 7,3 7,3 7,6 6,7Genética animal 7,1 6,9 7,2 7,6 7,9 6,0Modelos / Simulación de variables 7,0 7,2 7,3 6,9 7,3 6,3Infraestructura 6,6 6,0 6,6 6,6 7,0 6,9Engorde a corral 5,5 5,7 4,9 5,1 6,4 5,5Riego 5,2 3,3 3,9 5,4 5,4 7,8Campos naturales 4,5 3,4 6,3 3,4 3,6 5,8Reproducción 2,0 1,4 2,0 2,4 1,6 2,7
11
AACREA - 2006
FEEDLOT.FEEDLOT.-- ValoraciValoracióón de tecnologn de tecnologíías sobre as sobre las que habrlas que habríía necesidad de investigacia necesidad de investigacióónn
productor y asesor
productor e investigador
productor
asesor prod/invest/asesor
Prom. nacional Pampeana NEA NOA Semiárida PatagoniaNutrición animal 9,0 8,8 7,8 9,3 9,5 9,6Manejo empresario 8,7 8,8 8,6 8,5 8,8 8,7Calidad de carne 8,5 8,3 7,9 9,3 8,8 8,4Bienestar animal 8,1 7,8 9,3 7,9 7,5 8,2Met de capacitación /transf de tecnología 8,0 7,8 8,0 7,6 8,1 8,6Sanidad 7,6 7,1 7,0 7,2 8,4 8,1Infraestructura 7,6 7,8 7,3 7,9 7,5 7,7Modelos / Simulación de variables 7,3 7,1 5,8 7,9 8,2 7,6Engorde a corral 7,3 6,6 6,9 8,0 7,6 7,6Genética animal 7,0 6,8 6,8 7,7 7,3 6,7Sistemas de producción 5,9 5,2 4,5 6,4 6,4 7,2Forrajes 4,7 2,7 5,3 5,5 3,4 6,9Riego 1,5 0,7 0,6 2,5 1,4 2,3Reproducción 1,2 0,7 1,6 1,6 2,1 0,2Campos naturales 0,8 0,6 2,4 0,6 0,2 0,3
AACREA - 2006
SSííntesis de resultados 1ntesis de resultados 1ºº fase de fase de encuestasencuestas
NutriciónForrajes/
Cpo NaturalReproducción
Manejo empresario
Capacitación yTransferencia de
tecnología
Bienestar animalCalidad de carne
InfraestructuraModelos de producción
12
AACREA - 2006
RESULTADOSRESULTADOS-- 22ºº FASE DE FASE DE ENCUESTASENCUESTAS
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIARequerimientos NutricionalesSuplementación EnergéticaSuplementación ProteicaSupl. a través de uso de subproductosInteg.de sist. de uso de pasto con distinta Supl.
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAManejo nutricional del ternero (destete)
Manejo nutricional del novillito (recría)Manejo nutricional del novillo (terminación)Manejo nutricional de la vaquillonaManejo nutricional de la vaca
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASubproductos regionalesRelación tipo de dieta y calidad de carneSanidad
CRIA- NUTRICIÓN
CRIA- ENGORDE A CORRAL
CRIA- ENGORDE A CORRAL
Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
13
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA(PyA)Biotipos: Calidad de carneBiotipos: Adaptación al ambienteUso de herr de selección en rodeos comercialesPrograma de mejoramiento genético
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA- P/A PATAGONIAImpacto en la habilitación / desmonte de nuevas tierrassistemas silvopastorilesIntegración de la agricultura en siembra directa/ganaderíaDesarrollo de sistemas ganaderos superadores por regionesMecanismos de identificación y trazabilidad
CRIA- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
CRIA- GENÉTICA ANIMAL
Valoración 0-10: : ≥ 8: 8- ≥ 6
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA…Ambiental?…Ecológica?….Social?…Económica?…Regional?
CRIA- SUSTENTABILIDAD
NEA- INV NOA- PROD SEMIARIDA PATAGONIA(PyA)Calidad de agua en las aguadasDistribución del agua en las aguadasDiseño de instalaciones
SEMIÁRDIA- P/ASistemas de producciónBiotiposEfecto de la dietaManejo y trato del animal
CRIA-INFRAESTRUCTURA
CRIA -CALIDAD DE CARNENOA- PRODUCTOR Y ASESOR
Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2
Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
14
AACREA - 2006
Actividad INVERNADAActividad INVERNADA
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIARequerimientos NutricionalesSuplementación EnergéticaSuplementación ProteicaSupl. a través de uso de subproductosInteg.de sist. de uso de pasto con distinta Supl.
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAManejo nutricional del ternero (destete)Manejo nutricional del novillito (recría)Manejo nutricional del novillo (terminación)Manejo nutricional de la vaquillona
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASubproductos regionalesRelación tipo de dieta y calidad de carneSanidad
INVERNADA- NUTRICIÓN
INVERNADA- ENGORDE
INVERNADA- ENGORDE
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA Criterios de Fertilización de praderas/verdeosProblemática en la implantación de praderasRecuperación/rejuvenecimiento de praderasControl de malezas en pasturasMétodos de evaluación de producción de forrajesEvaluación de la producción: curvas de producciónSistemas de pastoreoInvest. en sp forrajeras resistentes a la sequíaInvest. en sp forrajeras resistentes a la salinidadInvest. en sp forrajeras resistentes al anegamientoInvest. en sp forrajeras para mejorar la product.Invest. en sp forrajeras para mejorar la calidad
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAHerramientas de planificación y gestiónNuevas metodologías de análisis económico adecuadas a los sistemas ganaderosAsociaciones entre productoresIntegración con otros eslabones de la cadenaNuevas alternativas de comercialización
INVERNADA- MANEJO EMPRESARIO
INVERNADA- FORRAJES
Valoración 0-4: Valoración 0-4: ≥ 4Valoración 0-4: 3- ≥2
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
15
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA Capacitación del empresarioCapacitación del personalCapacitación de los profesionalesSistemas de transferencia de las tecnologías disponibles
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASistemas de producciónBiotiposEfecto de la dietaManejo y trato del animal
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAImpacto en la habilitación / desmonte de nuevas tierrassistemas silvopastorilesIntegración de la agricultura en siembra directa/ganaderíaDesarrollo de sistemas ganaderos superadores por regionesMecanismos de identificación y trazabilidad
INVERNADA- CAPACITACIÓN Y TRANSF. DE TECNOLOGÍA
INVERNADA-CALIDAD DE CARNE
INVERNADA- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA…Ambiental?…Ecológica?….Social?…Económica?…Regional?
PAMPEANA- Prod NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIAPlanes sanitarios preventivosEnfermedades parasitariasControl integrado de parásitos y enfControl y erradicación de aftosaEmpaste
INVERNADA- SUSTENTABILIDAD
INVERNADA- SANIDADValoración 0-4: : ≥ 4
: 3- ≥2
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
16
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIA(A)Biotipos: Calidad de carneBiotipos: Adaptación al ambiente
INVERNADA- GENÉTICA ANIMAL
PAMPEANA SEMIÁRIDA- P/APronósticos climáticosUso de la información satelitalModelos de simulación productiva regionales
SEMIÁRIDA(PROD) PATAGONIA(PROD)Calidad de agua en las aguadasDistribución del agua en las aguadasDiseño de instalaciones
Respuesta al riego de pasturas y verdeosInteg de sistemas de producción animal bajo riego
INVERNADA-MODELOS DE SIMULACIÓN
PATAGÓNICA
INVERNADA-INFRAESTRUCTURA
INVERNADA-RIEGO
Valoración 0-10: : ≥ 8: 8- ≥ 6
Valoración 0-4: Valoración 0-4: ≥ 4Valoración 0-4: 3- ≥2
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
AACREA - 2006
Actividad FEEDLOTActividad FEEDLOT
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAManejo nutricional del ternero (destete)Manejo nutricional del novillito (recría)Manejo nutricional del novillo (terminación)Manejo nutricional de la vaca
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASubproductos regionalesRelación tipo de dieta y calidad de carneSanidad
FEEDLOT- ENGORDE
FEEDLOT- ENGORDE
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
17
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAAnálisis de créditos / financiaciónHerramientas de planificación y gestiónNuevas metodologías de análisis económico adecuadas a los sistemas ganaderosAsociaciones entre productoresIntegración con otros eslabones de la cadenaNuevas alternativas de comercialización
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASistemas de producciónBiotiposEfecto de la dietaManejo y trato del animal
FEEDLOT- MANEJO EMPRESARIO
CRIA -CALIDAD DE CARNE
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2
AACREA - 2006
PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA Capacitación del empresarioCapacitación del personalCapacitación de los profesionalesCarencia de mano de obra calificada
PAMPEANA NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIAPlanes sanitarios preventivosControl integrado de parásitos y enfControl y erradicación de aftosaAcidosis
PAMPEANA NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIACalidad de agua en las aguadasDistribución del agua en las aguadasDiseño de instalaciones
FEEDLOT- CAPACITACIÓN Y TRANSF. DE TECNOLOGÍA
FEEDLOT- SANIDAD
FEEDLOT- INFRAESTRUCTURA
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
18
AACREA - 2006
PAM NEA(p/i) NOA(prod) SEMIARIDA(p/i) PATAGONIA(p/a)Biotipos: Calidad de carneBiotipos: Adaptación al ambiente
Desarrollo de sistemas ganaderos superadores por regionesMecanismos de identificación y trazabilidad
FEEDLOT- SIST. DE PRODUCCIÓNSEMIARIDA PATAGONIA(ASESOR)
FEEDLOT- GENÉTICA ANIMAL
Valoración 0-10: : ≥ 8: 8- ≥ 6
Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15
AACREA - 2006
CONCLUSIONES NECESIDADES CONCLUSIONES NECESIDADES DE INVESTIGACIDE INVESTIGACIÓÓN.N.
(R. Pampeana, NEA y NOA, (R. Pampeana, NEA y NOA, SemiSemiáárida y Patagonia)rida y Patagonia)
19
AACREA - 2006
CrCríía, Invernada y Feedlota, Invernada y FeedlotNutriciNutricióónn
IntegraciIntegracióón entre uso mn entre uso mááximo del pasto/suplementosximo del pasto/suplementosUso de subproductosUso de subproductosDieta/Calidad de carneDieta/Calidad de carneSuplementaciSuplementacióón energn energéética/proteicatica/proteicaRequerimientosRequerimientos
Manejo EmpresarioManejo EmpresarioIntegraciIntegracióón con otros eslabones de la cadena.n con otros eslabones de la cadena.Herramientas de planificaciHerramientas de planificacióón y gestin y gestióónnNuevas alternativas de comercializaciNuevas alternativas de comercializacióónnNuevas metodologNuevas metodologíías de anas de anáálisis econlisis econóómico adecuadas a los sistemas mico adecuadas a los sistemas ganaderos ganaderos
CapacitaciCapacitacióón y transferencia de tecnologn y transferencia de tecnologíía.a.PersonalPersonalEmpresarioEmpresarioProfesionalesProfesionalesSistemas de transferencia de tecnologSistemas de transferencia de tecnologíías disponibles.as disponibles.Porque hay tanto disponibles y no se aplica?Porque hay tanto disponibles y no se aplica?
AACREA - 2006
CRCRÍÍAA
ReproducciReproduccióónnEficiencia Reproductiva, pEficiencia Reproductiva, péérdidas prerdidas preññezez--destetedesteteInseminaciInseminacióón artificialn artificial
Sanidad Sanidad Planes preventivosPlanes preventivosEnfermedades reproductivasEnfermedades reproductivasParasitosis. GarrapataParasitosis. Garrapata
Campo NaturalCampo NaturalManejo y evaluaciManejo y evaluacióón de productividadn de productividadRespuesta a la FertilizaciRespuesta a la FertilizacióónnControl del renovalControl del renovalTTéécnicas para la habilitacicnicas para la habilitacióón de tierras y desmonte.n de tierras y desmonte.
20
AACREA - 2006
INVERNADA Y FEEDLOTINVERNADA Y FEEDLOT
Calidad de CarneCalidad de CarneDieta/calidadDieta/calidadBiotipoBiotipoManejo y trato animalManejo y trato animalSistemas de producciSistemas de produccióónnTerneza y proceso industrialTerneza y proceso industrial
Bienestar animalBienestar animalCapacitaciCapacitacióón del personaln del personalDiseDiseñño de instalacioneso de instalacionesManejo del animal. Sistema de carga, transporte y matanza.Manejo del animal. Sistema de carga, transporte y matanza.Impactos econImpactos econóómicos del buen y mal manejo.micos del buen y mal manejo.
AACREA - 2006
INVERNADAINVERNADA
ForrajesForrajes (est(estáá en un 2do lugar para la cren un 2do lugar para la críía)a)Cantidad y calidadCantidad y calidadFertilizaciFertilizacióónnEvaluaciEvaluacióónnSistema de pastoreoSistema de pastoreoResistencia a impedimentos: sequResistencia a impedimentos: sequíía, salinidad, a, salinidad, anegamientoanegamiento
Sistemas de producciSistemas de produccióónnDesarrollar sistemas ganaderos superadoresDesarrollar sistemas ganaderos superadoresIntegraciIntegracióón de la agricultura y de la ganadern de la agricultura y de la ganaderíía mediante a mediante siembra directa.siembra directa.Mecanismos de identificaciMecanismos de identificacióón y trazabilidadn y trazabilidadImpacto de habilitaciImpacto de habilitacióón y desmonte de nuevas tierrasn y desmonte de nuevas tierras
21
AACREA - 2006
FEEDLOTFEEDLOT
InfraestructuraInfraestructuraDiseDiseñño de instalacioneso de instalacionesCalidad de agua en las aguadasCalidad de agua en las aguadasDistancia de agua en las aguadasDistancia de agua en las aguadas
SanidadSanidadPlanes preventivosPlanes preventivosAcidosisAcidosisControl integrados de parControl integrados de paráásitos y enfermedadessitos y enfermedades
AACREA - 2006
DESAFIOS FUTUROSDESAFIOS FUTUROS
22
AACREA - 2006
DesafDesafííosos
Estudiar la oferta tecnolEstudiar la oferta tecnolóógica y cotejar si gica y cotejar si responde a la demanda.responde a la demanda.Difundir las conclusiones para que sea Difundir las conclusiones para que sea tenido en cuenta por las instituciones de tenido en cuenta por las instituciones de investigaciinvestigacióónnAsignar fondos a la lAsignar fondos a la lííneas de interneas de interéés.s.Estudiar, que es lo que hay estudiado, Estudiar, que es lo que hay estudiado, investigado y lo que no se conoce.investigado y lo que no se conoce.
AACREA - 2006
Estudiar porque la tecnologEstudiar porque la tecnologíía no se a no se adopta: adopta:
habrhabráá motivaciones de los ganaderos que no motivaciones de los ganaderos que no conocemos? conocemos? Al ser tecnologAl ser tecnologíías de procesos estas de procesos estáán n capacitados nuestros tcapacitados nuestros téécnicos para acompacnicos para acompaññar ar al productor en su desarrollo?al productor en su desarrollo?
Privilegiar las tecnologPrivilegiar las tecnologíías de proceso por as de proceso por sobre las de insumossobre las de insumos
23
AACREA - 2006
Privilegiar y profundizar la transferencia de Privilegiar y profundizar la transferencia de tecnologtecnologííaaInvolucrar a las instituciones de educaciInvolucrar a las instituciones de educacióón n e investigacie investigacióón en el proceso de n en el proceso de transferencia e investigar el porque de lo transferencia e investigar el porque de lo ocurridoocurrido
AACREA - 2006
MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS
Top Related