TAPA Y CERVEZA 4€*
*PVP recomendado.
*Se recomienda el consumo responsable.
www.tapasmadeincv.es
Con el objetivo de poner en valor los productos valencianos y dina-mizar la oferta gastronómica en los bares y restaurantes de Valencia se ha puesto en marcha la II Ruta de Tapas MadeinCV. Este evento preten-de promover la cultura de la tapa valenciana a través de la elaboración de propuestas gourmet basadas en nuestros productos autóctonos y de temporada.
El proyecto ha sido puesto en marcha por la Confederación Empre-sarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOS-TUR), a través de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana.
En esta segunda edición de la Ruta de Tapas MadeinCV que se ce-lebra del 24 de mayo al 9 de junio participan 32 bares y restaurantes. A lo largo de esta guía se pueden encontrar propuestas como “Fartón de tinta de calamar, conejo y hummus”, “Croqueta líquida de titania” o “Esponja marina”, y se pueden consultar los días y horarios en los que está vigente la promoción en cada local.
Durante diecisiete días se podrán degustar y disfrutar auténticas tapas valencianas creadas especialmente para el evento, acompañadas de una cerveza, al precio popular de 4 euros. Consulta todas las pro-puestas en www.tapasmadeincv.es
Disfruta con Tapas MadeinCV del sabor más valenciano.
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Introducción
2019
Índice de locales
2019
Centro
Ruzafa
Alameda
AragónAlgirós
CabanyalMalvarrosa
La Marítima
Juan LlorensPla del Reial
SaïdiaCiudad de las Artes y las Ciencias
CampanarCortes Valencianas
Pobla de Farnals
Pulpería Ligazón............................................................. 6
Bar Cordellats ................................................................. 6
Pepita Pulgarcita ............................................................7
Baldo ......................................................................................7
Bar Jēra ............................................................................... 8
Restaurante Palace Fesol ......................................... 8
Tapería Hispania Hernán Cortés ........................... 9
Ma Khin Café ................................................................... 9
Ameyal .............................................................................. 10
Doña Petrona ................................................................ 10
La Estrella ......................................................................... 11
Taberna L’Albereda ...................................................... 11
Café Alameda .................................................................12
Bsamel .................................................................................12
La Bodega de Tofolet ..................................................13
Bar Marvi ...........................................................................13
Gastro Café Sabil ........................................................ 14
La Malquerida ................................................................ 14
Espadán 31 ........................................................................15
Al Mar .................................................................................15
La Herradura .................................................................. 16
Luz de Luna...................................................................... 16
El Trompo ..........................................................................17
Dos Lunas Beach ...........................................................17
El Camarote & The Roof .......................................... 18
La Bodeguita de Juan Llorens ............................. 18
Sra. Cook .......................................................................... 19
La Cuna del Bou .......................................................... 19
Restaurante A tu Gusto...........................................20
Come & Calla ................................................................20
Tapería Hispania Cortes Valencianas ...............21
Meraki Beach Hotel .....................................................21
Tartar de gamba mediterráneaAguacate, tomate, cebolla roja, gamba mediterránea, pimienta negra, tomillo y caviar rojo.
Mar y tierraMontadito de bacalao ahumado con tomate natural, pimiento asado y acei-te de oliva virgen.
C/ Caballeros, 19
46001 Valencia
963 914 608
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Ribera, 5
46002 Valencia
963 511 561
TAPA + CERVEZA 4 €
Pepita Pulgarcita
Baldo
Centro
Centro
7
HorarioDe lunes a viernes de 10:00 a
13:30h y de 18:00 a 20:00h
TAPA + CERVEZA 4 €
HorarioDe martes a domingo
de 12:30 a 14:30 h
Días de cierre: lunes
Chipi chape de blanquet y garrofóBase de puré de garrofó con blanquet, acompañado de hilos de cebolla en-curtida y puntos de mayonesa de naranja.
Entrepà de pollastre amb taronjaMontadito de filete de pollo asado, adobado con salsa de naranja.
C/ Arolas, 11
46001 Valencia
961 141 112
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Cordellats, 6
46001 Valencia
651 69 50 23
TAPA + CERVEZA 4 €
Pulpería Ligazón
Bar Cordellats
Centro
Centro
6
HorarioDe lunes a domingo
de 12:00 a 20:00 h
TAPA + CERVEZA 4 €
HorarioDe lunes a sábado
de 13:00 a 14:00 h
y de 20:00 a 21:00 h
Piquillo relleno de ajoarriero sobre crema de chipirones con chips de calamaresPimientos del piquillo, ajoarriero, crema de chipirones y chips de calamares.
Pakora de brócoli, yogur y melaza de granadaBrócoli de Albalat dels Soreys, pasado por un orli de harina de garbanzos con especias, acompañado de yogur y dulce de melaza de granada.
C/ Hernán Cortés,20
46004 Valencia
963 10 69 98
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Jorge Juan, 19
46004 Valencia (Mercado de Colón)
963 528 132
TAPA + CERVEZA 4 €
Tapería Hispania Hernán Cortés
Ma Khin Café
9
HorarioDe lunes a viernes
de 16:30 a 20:30 h y sábados
y domingos de 12:00 a 13:00 h
y de 17:00 a 20:30 h.
HorarioLunes, martes y miércoles de 12:30
a 16:00 h y jueves, viernes y sábado
de 12:30 a 16:00 h y de 20:00 a
23:00 h. Días de cierre: Domingo.
Black RabbitFartón de tinta de calamar, conejo y hummus. Conejo, ajos, almendra, ga-rrofó pintat, perejil, brotes y pomelo.
Croqueta líquida de titaina Croqueta líquida de titaina con ven-tresca de bacalao rebozado, pimiento rojo asado y crujiente de cebolla.
Plaza Tetuán, 8 bajo izquierda
46003 Valencia
671 478 575
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Hernán Cortés,7
46004 Valencia
963 529 323
TAPA + CERVEZA 4 €
Bar Jēra
Restaurante Palace Fesol
8
HorarioDe lunes a sábado
de 10:00 a 16:00 h
y de 20:00 a 22:00 h
Días de cierre: domingo.
HorarioDe domingo a miércoles
de 10:00 a 15:00 h y de jueves
a sábado de 10:00 a 22:00 h
Días de cierre: noches de domingo
a miércoles.
Centro
Centro
Centro
Centro
Ensaladilla de marisco con huevas de lumpoColas de gamba, palitos de cangrejo, merluza, huevas de lumpo y salsa aurora.
Jaldrepapa bravaMilhojas de patata con salsa de tomate valenciano picante.
C/ Sevilla, 30
46006, Valencia
963 410 090
TAPA + CERVEZA 4 €
Paseo de la Alameda, 5
46010, Valencia
963 695 888
TAPA + CERVEZA 4 €
La Estrella
Taberna L’Albereda
Ruzafa
Alameda
11
HorarioDe martes a sábado
de 20:20 a 22:20 h
Días de cierre: domingo tarde
y lunes.
HorarioDe martes a sábado de 12:00
a 16:00 h y 20:30 a 23:00 h
y domingo de 12:00 a 16:00 h
Días de cierre: domingo noche
y lunes.
Pulpo enamoradoBase de coca de dacsa, sobrasada pi-cante de l’Horta Nord, garrofó y pulpo ahumado.
Mejillones en escabeche con verduras de la huerta valencianaMejillones, ajos tiernos, calabaza, za-nahoria y alcachofa.
C/ Conde Salvatierra, 39
46005 Valencia
963 205 837
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Padre Perera, 5
46004, Valencia
963 364 983
TAPA + CERVEZA 4 €
Ameyal
Doña Petrona
Centro
Ruzafa
10
HorarioDe martes a sábado de 12:00
a 16:00 h y 20:30 a 23:00 h
y domingo de 12:00 a 16:00 h
Días de cierre: domingo noche
y lunes.
HorarioDe martes a sábado de 20:30 a
22:30 h en la zona Mezcalounge
Días de cierre: domingo noche
y lunes.
1312
Empastret de pucheroBrioche de carne de puchero con sus verduras en texturas.
All i pebre de clotxina valenciana con ensalada de rotjetPatata rellena de clotxina valenciana, almendras y ensalada de rotjet.
C/ Vicente Sancho-Tello, 19
46021, Valencia
963 545 722
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Santos Justo y Pastor, 14
46021, Valencia
963 618 556
TAPA + CERVEZA 4 €
La Bodega de Tofolet
Bar Marvi
Aragón
Algirós
HorarioDe lunes a sábado
de 12:00 a 14:00 h. Jueves, viernes
y sábado de 20:00 a 23:00 h
Días de cierre: domingo.
HorarioDe martes a domingo de 12:00
a 14:00 h y viernes y sábado de
20:00 a 22:00 h
Días de cierre: lunes.
Titaina sobre crujienteTomate Optima frito con pimiento rojo y verde, piñones, pimentón y ton-yina de sorra, sobre crujiente de trigo.
Lechón y turrónEsfera de cochinillo confitado con mis-tela D.O Valencia, con corazón de tu-rrón de Alicante, pan mantequetes, foie micuit y emulsión de naranja amarga y mistela.
Paseo de la Alameda, 6
46010, Valencia
660 393 184
TAPA + CERVEZA 4 €
Paseo de la Alameda, 9
46010, Valencia
962 065 211
TAPA + CERVEZA 4 €
Café Alameda
Bsamel
Alameda
Alameda
HorarioDe lunes a domingo de 14:00 a
16:00 h y de 20:00 a 23:00 h
Días de cierre: domingo noche.
HorarioDe lunes a sábado
de 18:30 a 20:30 h
1514
Un Altra Mousse amb picaetaMousse de cacahuete collaret y coli-flor, gelatina de pebrera, confitura de encurtidos, gomasio de cacahuete y encurtidos y cracker de altramuz.
Esponja marinaEsponja de mar con callo de sepia, su-quet, perlas de tomate y plancton.
C/ Espadán,31
46011 Valencia
960 117 898
TAPA + CERVEZA 4 €
Paseo Marítimo Malvarrosa,
módulo 1 46011 Valencia
963 563 206
TAPA + CERVEZA 4 €
Espadán 31
Al Mar
Cabanyal
Malvarrosa
HorarioDe martes a domingo de 11:00 a
13:00 h y de 17:00 a 19:00 h
Días de cierre: lunes.
HorarioDe lunes a domingo
de 17:30 a 19:30 h.
Mediterránea veganaCroqueta de legumbres con especias y hierbas aromáticas con yogur de cítri-cos y hortalizas de la huerta (a elegir en plato o en bocadillo).
Figatells de Ondara Figatells de Ondara con salsa de mostaza.
C/ Yecla, 14
46021 Valencia
960 691 378
TAPA + CERVEZA (sin alcohol) 4 €
C/ Polo y Peyrolon, 53
46021 Valencia
963 891 186
TAPA + CERVEZA 4 €
Gastro Café Sabil
La Malquerida
Algirós
Algirós
HorarioDe lunes a domingo
de 13:30 a 14:30 h
y de 20:30 a 21:30 h
Días de cierre: Sábado mediodía.
HorarioDe martes a domingo de 14:00 a
15:30 h y de 20:30 a 22:00 h
Días de cierre: lunes.
1716
Coca aromatizada de escalibada y sardina con vinagreta de frutos secos y mahonesa ahumadaBase de coca con pimiento, cebolla y berenjena asados, rematado con sar-dina y vinagreta de frutos rojos, sobre base de mahonesa.
MarxofesAlcachofa rellena de picada de lubina con ajos tiernos y torreznos de mar so-bre una base de mermelada de pimen-tón con reducción balsámica de mistela.
Paseo Marítimo Malvarrosa,
módulo 10, 46011 Valencia
963 550 383
TAPA + CERVEZA 4 €
Explanada Veles e vents, C5
46024 Valencia
960 615 470
TAPA + CERVEZA 4 €
El Trompo
Dos Lunas Beach
Malvarrosa
La Marítima
HorarioDe lunes a domingo
de 12:00 a 14:00 h.
HorarioDe lunes a domingo
de 10:00 a 13:30h.
Días de cierre: martes.
Boquerón y cigalita en escabeche con verduras en escabecheBoquerón, cigalita, alcachofa, cebolla y zanahoria. El escabeche contiene acei-te de oliva, ajo, pimienta verde, laurel, pimentón, vinagre y agua.
Lomo de trucha del TuriaLomo de trucha del Turia en escabe-che, con cebolla y pimiento de la huer-ta al aroma de vinagre de vino blanco y clavo.
Paseo Marítimo Malvarrosa,
módulo 2, 46011 Valencia
963 715 981
TAPA + CERVEZA 4 €
Paseo Marítimo Malvarrosa,
módulo 5, 46011 Valencia
963 550 053
TAPA + CERVEZA 4 €
La Herradura
Luz de Luna
Malvarrosa
Malvarrosa
HorarioDe lunes a domingo
de 17:00 a 21:00 h.
HorarioDe lunes a domingo
de 10:00 a 17:00 h
Días de cierre: martes.
1918
Torrija de titainaGruesa rebanada de pan, bañada en pisto valenciano, acabada con lascas de tonyina de sorra.
La galleta saladaSardina ahumada sobre galleta sala-da, chips de alcachofa de Benicarló, mayonesa cítrica de naranja y yuzu.
C/ Alboraya, 72
46010 Valencia
960 719 274
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Reus, 27
46009 Valencia
962 055 656
TAPA + CERVEZA 4 €
Sra. Cook
La Cuna del Bou
Pla del Reial
Saïdia
HorarioDe martes a sábado de 11:00
a 13:30 h y de 19:00 a 21:00 h
y domingo de 11:00 a 13:30 h
Días de cierre: domingo noche
y lunes.
HorarioDe martes a domingo
de 12:00 a 16:00 h y viernes
y sábado de 20:00 a 23:00 h
Días de cierre: lunes.
Timbal de la tierraTimbal de verduras de la tierra asado al horno con vino blanco y especias.
Saquito de Almussafes a la mielTransformamos el clásico bocadillo valenciano Almussafes en un bocado perfecto, con el toque especial de la Bodeguita.
Explanada Veles e Vents, Marina Real
Juan Carlos I, local C2, 46024 Valencia.
672 693 699
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Juan Llorens, 60
46008 Valencia
963 850 100
TAPA + CERVEZA 4 €
El Camarote & The Roof
La Bodeguita de Juan Llorens
La Marítima
Juan Llorens
HorarioDe lunes a domingo de 12:00
a 13:30 h y de 17:00 a 21:00 h.
Sábados y festivos abierto a partir
de las 13:00 h.
HorarioDe lunes a domingo
de 11:00 a 13:00 h.
2120
Piquillo relleno de ajoarriero sobre crema de chipirones con chips de calamaresPimientos del piquillo, ajoarriero, crema de chipirones y chips de calamares.
Clotxina latte a l’aroma de l’horta NordClotxina de la ciutat, damunt la closca, arròs “Arbeloa” i taronja lane-late amb espuma d’azahar i crema d’orxata d’Alboraia.
Av. Cortes Valencianas, 26
46015 Valencia
963 471 815
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Paseo de Colón, 33
46137 Pobla de Farnals
960 306 565
TAPA + CERVEZA 4 €
Tapería Hispania Cortes Valencianas
Meraki Beach Hotel
Cortes
Valencianas
Pobla de Farnals
HorarioDe miércoles a domingo,
de 11:00 a 13:30 h y sábados
de 18:00 a 20:00 h
Días de cierre: lunes y martes.
HorarioDe lunes a domingo
de 13:00 a 16:00h y
de 20:00 a 23:00h
Buñuelos de calabaza y bacalao con alioli de pimiento rojoBuñuelos de bacalao y calabaza en una cestita de freidora con all i oli de pi-miento rojo.
Tomate ahumado, boquerón en vinagre de perifollo y queso frescoTomate ahumado con madera de na-ranjo, boquerón marinado en vinagre de Jerez y perifollo, aceite de hierbas anisadas y queso fresco desmigado.
C/ Marqués de Lozoya,
4 bajo derecha. 46013 Valencia
963 227 026
TAPA + CERVEZA 4 €
C/ Poeta Antonio Chocomeli, 1
46015 Valencia
962 056 517
TAPA + CERVEZA 4 €
Restaurante A tu Gusto
Come & Calla
Ciudad de las Artes
y las Ciencias
Campanar
HorarioServicio en terraza
de 12:30 a 14:00 h
y de 20:30 a 23:00 h
Días de cierre: Lunes, martes noche
y domingo noche.
HorarioMartes y domingo de 13:30 a 15:30 h
y de miércoles a sábado de 13:30
a 15:30 h y de 21:00 a 22:30h.
Días de cierre: Lunes todo el día y
martes y domingo noche.
2019
La información que se ofrece en esta guía ha sido proporcionada
por cada uno de los establecimientos.
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia se exime
de cualquier tipo de responsabilidad derivada de la misma.
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