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Palma de aceeite
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Subsecretaría
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Pa
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2010.
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Agosto2010
Página
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ARPA
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A
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j T
Subsecretaría
PALMA
1.1 Aspectos
El aceite de pla palma origOccidental. Stardío y laproductiva puDe la palma aceites
1) aceitprincmarg
2) aceitPKO)ácidojabon
Actualmente alternativa favorables papor un lado,hectárea suppor otro, a quproducto en
Los usos sondirectamentebien como prlos helados, derivados ejabones, etc.
También se producción dde piensos pade terneros,ración.
La palma
a de Fomento
A DE AC
s generales
palma africanginaria del gSe trata de rgo rendimiuede ser de mafricana se
e de pacipalmente garina, mantee de almend, que poseo laúrico, cones y aliment
el cultivo dde producara las region, a que proderior al de otue ha aumendiversas activ
n en su gran e empleado roducto añadlas margarin
equivalentes
usa comode biodiesel yara la alimen por su alto
de aceite
o a los Agron
CEITE
na se obtieneolfo de Guinun cultivo
iento ya qmás de 50 añoextraen dos
lma, que en la proeca y grasas pdra de palmaee un alto con el cual sos para anim
de palma repción con nes tropicalesduce un rendtros cultivos otado la utilizavidades econó
mayoría culcomo aceiteido otros alimnas, se puedde aceite
materia py es usado entación animao aporte en
e
egocios
Pa
e del fruto denea en Áfricaperenne deue su vidaos. importantes
se utilizaducción deara cocina; y a (palmiste oontenido dese producenales.
presenta unaperspectivass, ello debidodimiento poroleaginosos yación de esteómicas.
linarios, biene de freír omentos comoden elaborarde cacao,
prima en lan producciónl, sobre todoergético por
alma de
e
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prodcaracun lacosecel moleag Cabedesacortocaracperiovida
C
Fuen En alprodrespolo qasocicultiv Al recon de Acen inque esocia
0
5
10
15
20
25
30
35Rendim
e aceit
uce un frutcterísticas físapso muy cochado. Por emercado muginosas, lo qu
e señalar qrrollado divos, con alto cocterísticas quodo de maduútil.
ICLO PRODUC
nte: Indupalm
lgunos casos ucción de onsable de laque ha imiaciones civivo de la palm
especto existelos principiosceite de Palmnglés), un conel aceite de pal y ambienta
1 2
miento
�e
o oleaginososico‐químicas orto de tiemello, no puedundial comoue se comerci
ue en añosersos clonesontenido de aue reducen euración de la
CTIVO DE LA
ma, Colombia.
se ha señalapalma de
a deforestaciómplicado cules sobre la
ma de aceite.
e producto ces y criterios ma Sosteniblenjunto de nopalma se prodlmente respo
3 7Años
A
o que debiddebe proces
mpo despuésde comercializo el resto ializa es su ac
s recientes s con troncaceite u otrosel costo, red planta y/o a
PALMA DE AC
do la expansie aceite coón de zonas buestionamien sustentabili
ertificado de de la Mesa Re (RSPO, por sormas que gaduce en una eonsable.
9 11
Agosto2010
Página
o a sus sarse en s de ser zarse en de las
ceite.
se han cos más s tipo de ducen el alarga la
CEITE
ión de la omo la boscosas ntos de idad del
acuerdo Redonda sus siglas arantizan empresa
13
a 3
t
Subsecretaría
Proceso agro
El proceso dpalma de aceque por su coofrezcan veproducción y
Mayo Meno Menoambi
Para garantizestudio de auna pequeñarepresentan de desarrollpalma por 25
CONDICIOCU
Paramananthan
Decisiones eáreas para etener conseambientales sostenibilidad
Cabe señalarotros probledel productode la cadenproblemáticaprácticas de m
a de Fomento
o‐industrial
e viabilidad eeite comienzaondición natuntajas para manejo del c
ores rendimieores costos dores riesgentales.
zar la seleccaptitud de tia inversión (smenos del 0o y manten5 años).
ONES CLIMÁTULTIVO DE AC
n, 2003.
rróneas en tel cultivo de ecuencias tque pueden d de los proye
r que adiciomas como lo (mermas) qua, sin embaa son remmanejo de co
o a los Agron
económica da en la selecciural (ver cuad
el óptimocultivo, lo cua
entos por hece produccióngos fitosa
ión es recomerras, el cuae estima que0.1% de los cnimiento de
TICAS IDEALESEITE DE PALM
términos de palma de acécnicas, ecoincidir en laectos product
nalmente puos derivadosue afectan largo este últ
mediables coosecha..
egocios
Pa
el cultivo deión de tierrasdro siguiente)o desarrollo,al incide en:
ctárea, n, y nitarios y
mendable unal representae en Malasiaostos totalesl cultivo de
S PARA EL MA
selección deceite puedenonómicas ya viabilidad ytivos.
ueden existir del manejo rentabilidadimo tipo deon mejores
alma de
e s ,
y
s e
e y y
r o e s
Es nprodlas tise cond
Asimsupe
Debidtropifranjsur. Alguncon proyeestadHúm
e aceit
necesario ductividad es ierras no óptespera cuadiciones adver
mismo se reqerficies pertin
El rendim El nivel de La calidad La duració El uso sos
do a que laical, su mejoa ecuatorial,
nas entidademejor pot
ectos de palmdos comprenedo de la SAG
�e
definir en afectada potimas y qué ando se corsas.
quiere deterentes y que i
miento e insumos reqd de los produón del ciclo pstenido en el
a palma de or adaptaciónentre 15 grad
es privadas stencial parama de aceite,didos en el PGARPA.
A
qué proporor las limitacinivel de rendombinan di
rminar sólo nfluyan sobre
queridos uctos roductivo espacio y el t
aceite es unn se encuentdos de latitud
e han ubicad el desarr, coincidiendoPrograma del
Agosto2010
Página
rción la iones de dimiento iferentes
aquellas e:
tiempo
n cultivo tra en la d norte y
do áreas ollo de o con los l Trópico
a 4
y
Subsecretaría
En el procecompetitiva rde:
CostoMala(usd/(los princy tier
Prodaprop(inclu
Deficcomepalm
Rezagservi
Como ya se maceite extraeaceite de paly el denominkernel oil), odeja un residde palmiste alimentos ba
a de Fomento
PRECIPITAC
so agroindurespecto a lo
os de produsia son de 2/ton) y en Infactores q
cipalmente mrra); uctividad, dpiación deuyendo mecaciencias enercialización da crudo; go en dotaccios.
mencionó, lae de los frutoma extraído nado aceite dobtenido de duo denominde gran valolanceados pa
o a los Agron
CION ANUAL
strial existe os países líder
cción, se est216 dólares pndonesia de que lo ex
mano de obra,
debido a e oferta nización); n la lode la fruta y
ción de infra
industria deos dos tipos de la pulpa ode palmiste ola almendra.ado torta deor para la elaara el sector p
egocios
Pa
una brechares resultado
tima que enpor tonelada154 usd/tonxplican son, fertilización
la limitadatecnológica
gística dedel aceite de
aestructura y
e la palma dede aceite: elo mesocarpioo PKO (Palm Este últimoe almendra oaboración depecuario.
alma de
o
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y
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o
o o e
El accomopastecongel acela provelasaplicEl praceitplantextraalme Este estermaceclarifresul En añpalmbien biocode azdispopaíseeficieprevien lo
e aceit
ceite de palmo aceite de elería, congelados y deseite de palmaoducción de js, tintas, pinación en la orocesamientote se lleva a ta extractoraacción del aendras o del p
es un prorilizar los frerarlos, extrficarlo y recultante.
ños recientesma de aceite p
su partombustibles ezúcar ( conseonibilidad dees productoreencia en la isible que suos próximos a
�e
ma se consumcocina para nfitería, hhidratados ea se utiliza cojabones, detenturas y adeleoquímica. o de los frucabo en la pa. Ahí se desaceite crudo palmiste.
oceso simplerutos, desgrraer el acuperar las al
s se ha expanpara la elaborticipación ces menor quecuencia en pel producto es), sin embaproducción uso para esños.
A
me en todo efreír, en paelados, antre otros. Aomo materia pergentes, cosmás tiene u
tos de la paplanta de benarrolla el prode palma y
e que consranarlos de eite de la lmendras del
ndido la utilizración de biocomo insume la del maíz oarte de que nen los pr
argo dada su de combustiste fin se inc
Agosto2010
Página
l mundo anadería, limentos Asimismo prima en méticos, una gran
alma de neficio o oceso de y de las
siste en racimo, pulpa,
l bagazo
ación de diesel, si
mo para o la caña no existe incipales elevada ibles, es remente
a 5
t
•
•
•
Subsecretaría
1.2 Panoram
La produccióde soya, en cpalmiste, repproducción dse comerciali
El crecimientpalma ha idodemanda mutendencia soprincipalmen
• El crecimasiático, creciente
• El auge despecialmgenera uvegetales
• El desarrquímica lapara la utpalmiste, produccióchampús, ceras, pláaditivos ppinturas d
PRODINTERN
(Miles de
Fuente: USDA.
25,000
30,000
35,000
40,000
45,000
50,000
2002
/03
Producció
Consumo
Precio pro
Miles de toneladas
a de Fomento
ma internacion
ón de aceite conjunto los presentan máde los 17 aceitzan en el mu
to de la ofer aparejado a undial en losostenida. Estnte por:
iento de lasChina e Inddemanda de e la industria
mente en Eurouna crecientpara producirollo generaa cual presentilización de l
como maón de produccremas y c
ásticos, cauchpara grasas yde superficie,
DUCCIÓN, CONACIONALES De toneladas y
2003
/04
2004
/05
2005
/06
ón
omedio anual
o a los Agron
nal
de palma haaceites de des de la tercertes y grasas vndo.
rta mundial dun crecimiens últimos añe increment
s economías dia, que preaceite de pala de los biocopa y Estadose demanda ir biodiesel. l de la indnta una gran os aceites deateria primctos tales comcosméticos, hos, textiles,y agroquímicoentre otros.
NSUMO Y PREDE ACEITE DE dólares por t
2006
/07
2007
/08
egocios
Pa
superado ale palma y dera parte de lavegetales que
de aceite dento similar enños, con unao se explica
del sudesteesentan unalma. combustibles,s Unidos; quede aceites
dustria oleo‐oportunidade palma y dea para lamo: jabones,detergentes, lubricantes,os, resinas y
ECIOS PALMA tonelada)
300
400
500
600
700
800
900
1,00
1,10
2008
/09
2009
/10
Dlls/ton
alma de
e e
e
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e s
‐ e y
P
Fuent Así laentremienmayolapso8.9%máxidiverde pr Se eplantmillotonealmemillomillo Malacon mundúltimtambPor Agricpreviello ces laconvprod10 ve
0
0n.
e aceit
RODUCCION (Mi
te: USDA.
a producción e los ciclos 20ntras que elor en el mismo los precios %), esto último registradrsas materiasrecios.
estima que taciones de ones de hectáladas de aceendra de palones de hecones de tonela
asia e Indoneaproximadadial, en Tail
mo es el prbién se cultivael lado de cultural Policyisto que aumcomo conseca planta oleavierte en la mucción de bioeces superior
�e
DE ACEITE Dllones de ton
de aceite de 002/03 a 200l consumo mo periodo (se incrementimo sin codo en el cics primas tuv
en 1997, palma de aáreas produceite de palmama. Para 20ctáreas utilizadas produci
esia son los límente 85% andia, Nigerrincipal proda, aunque enla demandy Research Imente 30% ecuencia de quginosa más pás viable ecoodiesel, ya qur al de la soya
A
E PALMA 200neladas)
palma aume9/10 (TMCA ddoméstico f(TMCA 7.1%)taron 82% (Tnsiderar delclo 2007/08 vieron niveles
en el muaceite abarcaiendo 17 mila y 2.1 de a005 se calculzadas y másdas.
deres de este de la proria y Colombductor en An menor meda, según Fonstitute (FAPen los próximue la palma dproductiva, lonómicamentue su rendim.
Agosto2010
Página
09/10
entó 64% de 7.4%) fue 62% ). En ese TMCA de l precio cuando
s record
undo as aban 6.5 lones de ceite de laron 12 s de 30
e cultivo oducción bia (este América) dida. ood and PRI) está mos años de aceite o que la e para la
miento es
a 6
A
t
v
t
Subsecretaría
Adicionalmende efecto utilización debiodiesel queimplica que laños continu
REDUCC
Fuente: MinistColombia con ba
La produccióestá concentpaíses que elDado que laalmendra decoco, se utilide jabones ytiene ciertasactuando coantimicrobian
Precios inter
Los precios dcommoditiesvolatilidad ensustitución eproductos, entendencia.
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Biodiese
A. Palma
Fuente: USDA, 2007 y * GEI - dióxido de carbono (C(PFC) y hexafluoruro de azufre
Frente a
a de Fomento
nte, en la redinvernadero
e palma de ae otras alterla tendencia ará en está d
IÓN DE EMISINVERN
erio de Agricuase en informac
ón del aceitetrada, como aceite de pa
a composicióe palma es sza, al igual qy cosméticos ventajas enomo conservanas.
nacionales
de los aceites, han regn los años recentre los acein términos ge
el Biodiesel Biodi
a Soya Colz
E4 Tech, et al 2005. CO2), óxido nitroso (N2O), metane (SF6).
l Diesel
o a los Agron
ducción de laes más
ceite en la elanativas. Todoregistrada enécada.
IONES GASESNADERO
ultura y Desarión de USDA.
de almendres obvio, enlma: Indonesn química dimilar a la due este en las; adicionalmn la industriaador y con
s, al igual quegistrado uncientes. Dadaites, los precenerales, sigu
iesel E
za
no (CH4), hidrofluorocarbonos (
Frente a
egocios
Pa
as emisioneseficiente laaboración deo lo anteriorn los últimos
S EFECTO
rollo Rural de
ra de palma,n los mismosia y Malasia.el aceite dedel aceite dea elaboraciónmente su usoa alimentariapropiedades
e el de otrosna elevadaa la potencialcios de estosuen la misma
Etanol Etanol
Caña Maíz
HFC), perfluorocarbonos
la Gasolina corriente
alma de
s e r s
e
s
e e
o s
s s
P
Fuent Otrosprecielaboy fina DETEPALM
El cincrechinala deen l
Política
Bioc
e aceit
PRODUCCION
(Mi
te: USDA.
s factores quio de energéoración de bianciera mund
ERMINANTES MA
consumo deementado dea y la Unión emanda ha sidla oferta, p
PPas internas
Consum
Importaci
Exportac
PPcombustibles
PPPetróleo
�e
N DE ACEITE DPALMA 2009llones de ton
ue influyen enéticos (dada iodiesel) y la dial.
DEL PREC
e la palma e manera impEuropea, esado corresponprincipalment
mo
iones
ciones
Demanda
Precio del aceitede palma
Precio del aceite dpalma africana
Precio deenergéticos
A
DE ALMENDRA9/10 neladas)
n su cotizaciósu utilizaciósituación ec
IO DEL ACE
de aceite portante en presión por dida por un ate de Indo
PPProducción
In
e de
Oferta
Precio de otrosaceites y granos
Agosto2010
Página
A DE
ón son el ón en la onómica
EITE DE
se ha la India, parte de aumento onesia y
Clima
Crédito
Estabilidad
PPnventarios
PPDemanda
a 7
g
g
Subsecretaría
Malasia, lo qlos inventario
El aceite de precios para granos y obiocombustibprecio del significativampor una mayorecientes hamenor medid
Dado el cooleaginosas Faños el pregradualmentregistrados.
PRECIO(Dólar
Fuente: Ma
1.3 Panoram
En México exde origen vmexicana esese déficit, pun dinamismen algunas re
Chiapas es elpaís con 79
400
600
800
1,000
1,200
1,400
1,600
E M M J S
2006
a de Fomento
ue ha implicaos mundiales
soya continúlos otros aceleaginosas pbles. Desde aceite de
mente, si bienor disponibilida aumentadoda que en 200
mportamientFAPRI estimaecio de los e respecto a
S INTERNACIres por tonela
alaysian Palm Oi
ma nacional
xiste un gran vegetal. La ctá haciendo por ello en añmo importanteegiones del pa
estado prod9% de la
N E M M J S N E
2007
Aceite de almendra de palma
Aceite de pal
o a los Agron
ado un ligerodel aceite.
a siendo la rites, dada la upara la elabmediados dsoya se
n esa tendencdad de soya, o el precio, 07‐08.
to del merca que para aceites se
a los niveles
IONALES DE Aada en Rotter
l Board con base
déficit de acecadena palmesfuerzos p
ños recientese el cultivo daís.
uctor más improducción,
M M J S N E M
2008
Aceite de soya
lma
egocios
Pa
aumento en
referencia deutilización deboración dede 2007, elincrementó
cia se revirtióen los mesesaunque en
cado de laslos próximosincrementeactualmente
ACEITES rdam)
e en Oil World.
eites y grasasma de aceitepor disminuirs ha cobradode este fruto
mportante delseguido de
M J S N E M M J
2009 2010
alma de
e e e
ó ó s
s s e e
s e r o o
e
Veray Camestadpalmmadu
Fuent A prnaciode prodtotal conta(34%(10 % Se eprodsembpromprodConsaceitaceit Si coapare(alreddéficincoradici
e aceit
cruz con el 1mpeche. La pdos es reducimas cultivadasuración para
PRODUCC(M
te: SIAP.
incipios del onal existían ellos 96%uctores y el de producaba con 3,2%); Campeche%).
estima que uctiva madbradas en medio de 1ucirían 586 siderando unte del 20%, sete crudo de pa
mparamos eente estimadedor de 39cit de 275 mrporar alredonales para
�e
13% el resto sparticipación ida debido a s aún se encula producción
CION DE PALMMiles de tone
año 2003, deun total de 7% corresponrestante 4% ctores, en 246 (44%); e con 900 (12%
cuando esdura las 32008 y co8 toneladasmil tonelad
n porcentajee obtendrían alma.
ste dato con ado para 90 mil tonelmil toneladasdedor de cubrir la dem
A
se cultiva en de estos dosque una partentran en pen.
MA DE ACEITEladas)
e acuerdo al7,325 de prodnden al p a mayor escdicho año Veracruz co%) y Tabasco
stén en una2.5 mil hon un rends por hectádas de frutae de extrac117 mil tone
el consumo los años radas) aún es), lo que im75 mil hmanda existe
Agosto2010
Página
Tabasco s últimos te de las eriodo de
E
l padrón ductores, equeños cala. Del Chiapas
on 2,469 con 710
a etapa ectáreas dimiento área, se a fresca. cción de eladas de
nacional recientes xiste un mplicaría ectáreas ente (sin
a 8
f
f
Subsecretaría
considerar requerimientproductivo es
Por otra pplantaciones plantas extrapor debajo de
La capacidadcon base enfresca. Sin emuniforme ducon más pobtienen los fruta, y por e
De enero a baja producincrementar producción s
En México, laeste caso pdirectamenteproducto en
CONSUMO
Produpalma
20002001 12002 12003 22004 22005 22006 32007 22008 32009
a de Fomento
posibles tos), así el s muy amplio
arte, aún cactuales estáactoras todave su capacida
d de las plantel mes pico
mbargo, no serante todos precipitación mayores volúnde, de extra
marzo se prcción, aunqula productivon los sistem
a sustitución por el de lae relacionadael mercado, l
NACIONAL APAL
(Miles de t
ucción de a de aceite
Producestima
aceite de51.3 10.135.7 27.137.1 27.217.1 43.247.9 49.219.3 43.309.6 61.292.5 58.307.8 61.n.d. n.d
o a los Agron
incrementospotencial d
o.
cuando mucán en edad prvía están trabad instalada.
tas extractoro de producce obtiene unalos meses. Epluvial es
úmenes de pacción de ace
resenta la teue una altervidad en el as de riego.
de un aceite palma de a con la dispoa calidad y el
APARENTE DELMA toneladas)
cción da de e palma
Importacionde aceite d
palma.3 120.9.1 166.8.4 187.5.4 200.8.6 278.7.9 279.7.9 335.7.5 302.4.6 326.9d. 359.8
egocios
Pa
s en losde desarrollo
chas de lasroductiva, lasbajando muy
as se calculación de frutaa producciónEn los mesescuando se
roducción deite.
emporada dernativa paraeslabón de
por otro, enaceite, está
onibilidad del precio.
ACEITE DE
nes de
Consumo nacional
aparente de aceite de palm
131.2194.0215.0244.2328.3323.6397.6360.9388.4n.d.
alma de
s o
s s y
s e e
e e
PR
Cabeestá intercommoleagfrescinterescasabastaceitsobreserá con lobte CO
En Mla paindusextra
a
2006200720082009
*/ Con**/ Pro
200200200200200200200200200200
1/ Con2/ Para
e aceit
RECIOS NACIO
e mencionar directamen
rnacional del modity, al ginosas. El pca es, en prnacional desez de la fruttecimiento dte establecidaeprecios, sinmás probabla calidad denga en el pro
ONSUMO NACALM
México se reqalma a bajo costria nacionaacción y refin
Precio aceite de
coco (dlls/ton.)
Tipcam($/d
6 478 107 780 108 950 19 683 1nsidera 12.5% del precomedio ponderado por
Superficie cosechada de
palma de aceit(Has)
00 2,748.001 6,884.002 6,884.003 13,557.504 17,836.005 18,376.506 22,033.307 23,804.408 25,917.609 n.d.sidera un rendimienta 2007‐ 2008 excluye
�e
ONALES DE LA
que el precnte relaciona aceite de pigual que
precio de repromedio, el aceite cruta para cubride las indusas, éstas en o embargo, ele que el pree la fruta y eloceso de extra
CIONAL APARMENDRA DE P
quiere producosto y que a l alcanzar la ación de ace
o de mbio dlls.)
Precio aceite de
coco (pesos/ton.)
p
(p
0.9 5,2140.9 8,5291.2 10,5943.5 9,220io internacional del aceparticipación estatal.
e te
Producción estimada de aceite de
almendra de palma 1/
(Miles de ton.)
I
(1.23.03.05.87.77.99.510.211.1n.d.
to de 0.43 toneladas pimportaciones realiza
A
A PALMA DE A
io de la frutado con elpalma, el cuaotros ace
ferencia de l 12.5% dedo. Derivadoir las necesidstrias extractocasiones hanen el medianecio esté relal rendimientoacción.
ENTE DE ACEPALMA
cir oleaginosla vez le permcompetitividite. De otra f
Precio */ "teorico" palma de
aceite pesos/ton.)
Precio **/medio rurapalma de
aceite (pesos/ton.
652 6301,066 1,1551,324 1,0931,153 n.d.
eite de coco.
Importaciones de aceite de almendra de palma 2/
(Miles de ton.)
Consuaparede a
(Mi35.240.347.245.622.136.247.648.441.067.9
por hectárea.adas bajo Regla 8va.
Agosto2010
Página
ACEITE
ta fresca l precio al es un ites de la fruta l precio o de la dades de toras de n pagado no plazo acionado o que se
EITE DE
as como mita a la dad en la forma, el
/ al
.)
% del PMR respecto precio de aceite de
coco
12.113.510.3n.d.
umo nacional ente de aceite almendra de palma les de ton.)36.443.350.251.429.844.157.058.752.1n.d.
a 9
y
t
Subsecretaría
mercado naimportado. plantación soprimaria.
1.4 Políticas
Los países climáticas pahan instrumimpulsar su cy de Colombi
Malasia.
Los eslaboneaceite se organizacioneimportantes
• Mala• Mala• Mala
(MPO
El MPOA esrepresenta 7país de palasegurar la re
La MPOB eresponsable como de las tres estrategi
• Estraprompalmtecnomane
• Estraoptimrecico prola ge
a de Fomento
acional será La genéticaon los factore
públicas
que cuentaara la producmentado polícultivo, destaa.
es que conforhan con
es represson:
ysian Palm Oysian Palm Oysian Palm OPC).
s una asocia70% de la suma de aceientabilidad y
es una entide la investregulacionesias:
tegia de inmueve aumena de aceite mología moderejo. tegia de cmizar la ulando el prododucción de neración de e
o a los Agron
abastecido a y el maes clave en la
an con las cción de palmíticas de foacan los caso
rman la cadenstituido esentativas,
Oil AssociationOil Board (MPOOil Promotio
ción de propuperficie cultte. Tiene lael crecimient
dad del sectigación y d aplicables. S
ngresos altontar la producmediante la arna y buenas
cero desperdutilización dducto de las bienes comeenergía.
egocios
Pa
por aceitenejo de laa producción
condicionesma de aceite,mento para
os de Malasia
ena palma den diversaslas más
n (MPOA), OB) y onal Council
pietarios queivada en esea misión deto del sector.
ctor públicoesarrollo asíSe identifican
os. La cualctividad de laaplicación deprácticas de
dicio. Buscade biomasaplantacionesrciales como
alma de
e
s
e s s
e e e
o í
e e
s o
•
La Mactivcomo Colom Colomy el palmla inprodpalm Existestraintegpalmlos ac Cada(contbiolóescueRurapalm En oc60,00campunidahectáTambdondbuenselecy lista Colomsiem
e aceit
• Estrategiainvestigacvalor de aceite con
MPOPC promvidades se ceno internacion
mbia.
mbia es el prquinto en e
miste. Con un iciativa privaucción estra
micultura sea u
en más deatégica que gración y cooma y empresaceites de palm
a una de lastrol de plagaógicos), infraelas, hospital y contratos
ma de parte de
chos años, e00 hectáreapesinos y sades mínimaáreas a fin debién existen de, en su mn salario, cultcción de las pas para trasp
mbia tiene ebran palma d
�e
a de vación y desarla cadena ban nuevas apli
mueve la pantran en la pnal.
rimer producel mundo de amplio progada han formatégica para una actividad
e cien Alianse rigen bordinación erios que procma y palmiste
s Alianzas res, fertilizanteaestructura, les), financiade compra se los industria
l programa As en benefisus familias as de terrene que la produlos viveros
mayoría mujeivan, cuidan plántulas hastlantarse a las
estímulos espde aceite y pr
A
lor agregarrollo. Incremasada en la pcaciones.
alma de acepromoción tan
ctor en Latino aceites de grama del gomado las Aliadar paso a
d agrícola rent
nzas de proajo el princntre cultivadcesan y comee.
ecibe apoyo es, equipo, prservicios (agmiento con esegura del fruales.
Alianza logró icio de unoque cuent
o equivalentucción sea reo “polisom
res, que recy hacen una ta que están ms plantacione
peciales para oducen su ac
Agosto2010
Página 1
ado la menta el palma de
eite, sus nto local
oamérica palma y bierno y anzas de a que la table.
oducción cipio de dores de ercializan
técnico roductos gua, luz, el Banco uto de la
sembrar os 5,500 tan con tes a 10 ntable.
mbra” en ciben un rigurosa maduras s.
quienes ceite
10
gt
A
f
y
y
Subsecretaría
Incentivo a laque el gobiegastos de cotécnica para beneficio pueasistencia téprestada poren el MinistAsistencia Técada uno de
• Gesticompagríc
• Elabofinanactiv
• Prestimpleagrop
• Diseñmecafitosa
• Diseñmecapost‐
Fondo Agropfondo creadFinagro paragropecuariolas garantías La coberturacrédito solicitpara mediany 50% para comisión poproductor y palma de acdel valor del y 4 años de g
Programas desarrolladosrecibir el a
a de Fomento
a Asistencia Terno brinda ontratación del desarroll
ede cubrir hacnica del prr una entidaderio de Agriécnica el acomlos siguientes
ión y adminisprendan el deola. oración y plannciar el desaidad. tación de ementación pecuarias. ño e implemanismos paraanitario. ño e implemanismos para‐cosecha.
pecuario de o por el Estra facilitar o a los usuarioexigidas por a de la garantado para peos productorgrandes pror este servicel plazo del eite su costocrédito garan
gracia).
de coopers con pequepoyo con r
o a los Agron
Técnica (IAT) para cubrir del servicio do de los prosta el 80% deoyecto, la cud debidamentcultura. Se empañamientos procesos:
stración de pesarrollo de u
nificación de arrollo de e
asesoría de buena
mentación da el manejo
mentación da el manejo d
Garantías (tado y admiel acceso
os que no pulas entidadesntía va hastaqueños prodres y alianzasoductores. El cio depende crédito. En eo está alredentizado (12 a
ración. Losños productoecursos de
egocios
Pa
Es un apoyoparte de losde asistenciaoyectos. Esteel costo de laual debe serte registradaentiende poro integral en
royectos queuna actividad
crédito paraeste tipo de
para laas prácticas
de planes yo sanitario y
de planes yde cosecha y
FAG). Es unnistrado poral crédito
eden ofrecers financieras.a el 80% deluctores, 60%s productivascosto de ladel tipo de
el caso de laedor del 12%ños de plazo
s proyectosores puedencooperación
alma de
o s e r r
e
e
s
y y
y y
r o r
% s
e
% o
s
interInverSostedesaprogello. cultiv Méxi En eTrópcarac
•
•
•
•
e aceit
rnacional prorsión para enible (MIDrrollen en rama y cumpEl program
vos ilícitos y t
ico
el país se haico Húmedo”cterísticas: • Para el
plantacioubicado productivpor el INI
• En los apoyará tecnológirecomendINIFAP y/lograr una
• El otorgaproduccióbeneficiarverificacióproducidarealizada esta certiotro veapoyada, financieroefecto.
• Para la dproyectoscalculará se considla compraEn el csolamentinversionede años a
�e
ovenientes del Desar
DAS) siemplas zonas
plan las condma está encatiene un cupo
instrumenta” el cual cuen
establecimnes el teren un á
vo determinaFAP y/o por eproyectos dla aplicac
co mínimdado prefer/o por el Aa productividmiento de aón de plantrio acepteón de la caa; dicha verpreferentemificación poderificador extque a juici
o cuente con
determinaciós de inversióel porcentajerarán comoa de tierras oaso de proe se coes, no se recoanteriores.
A
del programarrollo Agroppre y cuandefinidas p
diciones exigidaminado a eo limitado.
ado el Progrnta con las si
miento de reno deberrea con pado preferentel Agente Técde plantacioción del mo indisprentemente Agente técnicad competitipoyo a proyeta requerirá e obteneralidad de larificación debmente por eldrá ser sustitterno a la eio del intermla capacidad
n del montoón sobre el e de los apoo parte de loso el pago de oyectos en nsideraran onocerán inv
Agosto2010
Página 1
a Mejor pecuario ndo se por ese das para erradicar
ama del guientes
nuevas á estar potencial temente cnico. ones se paquete
pensable, por el
co, para va. ectos de que el
r una a planta berá ser INIFAP, uida por empresa mediario para tal
o de los cual se
oyos, no s mismos pasivos. marcha nuevas
versiones
11
Subsecretaría
CRITERIOS E
Concepto
Producción de planta
Establecimiento y mantenimiento Pre-productivo
Mantenimiento de Plantaciones en producción.
Mantenimiento Pre-productivo
a de Fomento
ESPECIFICOS
Años
3
Del esal 2
mantep
2 1ro
1
1
Cos
N/A
o a los Agron
PARA PALMA
stablecimiento 2do. año de enimiento pre
productivo $28
o. al 2° año $11
2º año $5
$6
sto Estimado/Ha confperiodo de madurac
$55
egocios
Pa
A DE ACEITE
% Apo
8,577.00
20%
1,025.77
5,987.58
6,200.00 15%
forme al ción
.00/planta 30%
alma de
yo
%
%
%
e aceit�
e AAgosto2010
Página 112
Subsec
Frut
de
palm
cretaría de Fo
CA
to
maBene
omento a los
ADENA PR
eficio
d
A
d
Agronegocio
RODUCTIV
Aceite
de palma
crudo
Almendra
de palma
s
Palm
VA DE LA P
•Aceite de palm
•Oleína de palm
•Estearina de p
•Ácidos grasos
•Aceite crudo
de palmiste
•Torta de
palmiste
ma de ac
PALMA DE
ma RBD
ma RBD
palma RBD
s
*Aceite de
palmiste RB
*Oleína de
palmiste RB
*Estearina d
palmiste RB
o
�ceite
E ACEITE
BD
BD
de
BD
•A
•M
•M
•G
•G
•G
•G
•J
•V
•M
•C
•M
•P
�
Aceites líquidos co
Mantecas
Margarinas
Grasas para f reír
Grasas para hornea
Grasas para conf it
Grasas para helado
Jabones
Vanaspati
Mezclas para alime
Concentrados
Materia prima
Producto termin
-Alcoholes g
-Emulsif ican
-Metil éste
-Glicero
-Combustibles (b
-Lubricante
-Pinturas
-Sulfactant
Ago201
P
9
omest
ar
ería
os
entos
ado
rasos
ntes
res
l
iodiesel)
es
es
sto10
ágina 13
Subsec
IND
Fuen
cretaría de Fo
DICADORE
te: SIAP
Ubicación
CAMPECHECHIAPAS
TOTAL 1999CAMPECHECHIAPAS
TOTAL 2000CAMPECHECHIAPAS
TOTAL 2001CAMPECHECHIAPASVERACRUZTOTAL 2002CAMPECHECHIAPASTABASCOVERACRUZTOTAL 2003CAMPECHECHIAPASTABASCOVERACRUZTOTAL 2004CAMPECHECHIAPASTABASCOVERACRUZTOTAL 2005CAMPECHECHIAPASTABASCOVERACRUZTOTAL 2006CAMPECHECHIAPASTABASCOVERACRUZTOTAL 2007CAMPECHECHIAPASTABASCOVERACRUZTOTAL 2008
omento a los
ES DE LA P
Sup. Sembrad
(Ha)
2,8932,7485,6412,89313,86116,7544,78513,98218,7676,00017,1602,02425,1836,00016,7934,3502,02429,1676,00016,6085,9197,84736,3746,00016,7613,4407,12933,3293,14516,7893,4406,33029,7043,14517,0323,4406,41830,0353,14519,2903,6866,41732,538
Agronegocio
PRODUCC
aSup.
Cosechada
(Ha)
02,7482,7480
2,7482,7480
6,8846,8840
6,8840
6,8840
10,8197162,02313,558
012,6871,3113,83817,836
013,8651,2563,25618,376910
15,2751,6394,21022,0331,60015,4492,2334,52323,8041,67016,1973,6574,39425,918
s
Palm
CION DE PA
aProducción
(Ton)
040,25240,252
051,34551,345
0135,696135,696
0137,102
0137,102
0200,4928,3928,179217,063
0227,3095,24415,352247,905
0185,21210,84723,211219,2709,001229,61415,28755,680309,58210,598228,21511,38142,305292,4997,926242,61617,84839,367307,757
ma de ac
ALMA DE A
n Rendimient
(Ton/Ha)
015150191902020020020019124160184414013971210159131471559125155912
�ceite
ACEITE EN
to PMR
($/Ton)
047847804804800500500042004200748500550731062865760062705246946185426166596315576381,4001,1739191,1151,1631,4008059131,486913
�
N MEXICO
Valor Producción(Miles de Pesos)
019,23419,234
024,64624,646
067,84867,848
057,583
057,583
0150,0374,1964,496158,729
0142,8533,4459,211155,509
097,0327,53314,334118,8995,542151,4019,65331,000197,59614,837267,79410,45847,149340,23911,096195,21616,29158,494281,097
Ago201
P
n
sto10
ágina 14
Subsec
Fuente:
200
200
200
200
201
cretaría de Fo
Malaysian Palm
A
6 EFMAMJJASOND
7 EFMAMJJASOND
8 EFMAMJJASOND
9 EFMAMJJASOND
0 EFMAMJJ
omento a los
PRECIOS D
Oil Board con ba
Aceite de palma
Acalmde
424445440439440437471510497507547583599605622710772807811821835881 1952 1950 11,059 11,178 11,249 11,174 11,208 11,213 11,128 1884 1771545488503562572598700801726639723674680725791795798832830 1811 1798 1807 1
Agronegocio
DE ACEITES(Dólare
ase en Oil World
eite de mendra
palmaAceit
so
606 53623 53592 53576 54560 58535 60557 63572 62548 60557 61601 67647 69653 69678 71701 71795 76863 78971 83924 88903 90923 951,001 1,01,116 1,11,134 1,11,277 1,21,398 1,41,462 1,41,428 1,41,434 1,41,397 1,51,272 1,51,071 1,3999 1,2746 92527 82554 73570 79575 74587 72715 80830 89741 89666 83729 88704 84726 89753 93827 93878 92892 91996 921,020 901,030 861,051 851,059 90
s
Palm
S VEGETALEes por tonelad
d
te de oya
Aceite algod
32 69935 64739 64940 60188 62901 61030 63729 60702 59215 62875 69099 69797 70814 73818 74861 75888 86631 90585 94909 93859 1,02012 1,15139 1,37164 1,49276 1,60426 1,78476 1,80425 1,78436 1,83537 1,95511 1,91323 1,66226 1,4028 1,1124 93838 81191 74748 66327 68400 79192 87096 87536 80286 85146 79797 84731 91533 92524 90515 88820 88202 87065 83759 82507 902
ma de ac
S EN ROTTEda) de
ónAceite d
girasol
9 5917 5959 6061 6599 6790 6667 6477 6662 6708 6660 7227 7308 7198 7098 7138 7556 8315 9169 9998 1,1148 1,2790 1,3580 1,4003 1,4699 1,7096 1,8394 1,8639 1,8384 1,9625 2,0459 1,6921 1,3095 1,1769 9508 8351 7597 8173 8054 7571 8420 9415 9072 8041 8207 8097 8465 9215 9865 9698 9482 9560 9247 9105 8892 937
�ceite
ERDAM
e Aceite de canola
7337237427968388228228127857818148568187817657998258589219551,0511,1951,2741,3861,4281,4451,5191,4691,5101,5771,5401,3671,2381,053991836817760709805928920845887857896928945917894896909864880946
�
Aceite de coco
5695915755785835755836066086266567327317637698288949819299109301,0101,1311,1531,2851,3981,4711,4431,5021,5511,4361,1891,1108667197407346736257478437476857477017067297677857959289409329931,031
Ago201
P
sto10
ágina 15
Subsec
P
Fuente: F
Aceite de
ProduccióConsumo Comerci
Consumo
Pasta dep
ProduccióConsumo Comerci
Aceite de pa
ProduccióConsumo Comerci
Consumo
cretaría de Fo
PROYECC
Food and Agricultur
0e palma
ón 44
o * 3
per capita
e almendra de palma
ón 66
o */ 4
de almendra alma (PKO)
ón 55
o */ 1
per capita
omento a los
CIONES
ral Policy Research
09 / 10 10 / 11
45,132 46,11344,330 45,48730,760 31,797
6.49 6.59
6,389 6,5806,238 6,4464,400 4,576
5,305 5,4815,308 5,4221,723 1,740
0.78 0.79
Agronegocio
DEL COMPALMA
h Institute (FAPRI)
11 / 12 12
47,420 48,46,812 48,32,797 33,
6.71 6.
6,767 6,6,626 6,4,666 4,
5,636 5,5,575 5,1,796 1,
0.80 0.
s
Palm
MPLEJO A 2010-2
/ 13 13 / 14
,743 50,126,126 49,503,790 34,814
.82 6.95
956 7,153815 7,010771 4,875
793 5,956730 5,893847 1,894
.81 0.83
(Mile
(
(
ma de ac
PALMA-A020
14 / 15 15 /
51,549 53,050,926 52,435,877 36,9
7.07 7.2
7,354 7,567,212 7,414,984 5,09
6,123 6,296,060 6,231,946 2,00
0.84 0.8
es de toneladas)
(Kilogramos)
(Kilogramos)
�ceite
ALMEND
16 16 / 17
021 54,534400 53,912984 38,118
20 7.34
60 7,77118 7,62999 5,215
95 6,47032 6,40701 2,056
86 0.87
�
RA DE
17 / 18 18 / 1
56,081 57,66255,458 57,03839,277 40,458
7.48 7.62
7,985 8,2017,843 8,0595,333 5,455
6,647 6,8286,584 6,7642,114 2,173
0.89 0.90
Ago201
P
19 19 / 20
2 59,2648 58,6398 41,649
7.76
1 8,4199 8,2775 5,577
8 7,0094 6,9453 2,232
0.92
sto10
ágina 16
Subsec
P
Fuente: F
Aceite Expor Ma Ind
Tota
Impor Chi Uni Ind Res Res
Tota
Aceite
Expor Ma Ind
Tota
Impor Chi Uni Res Res
Tota
Precios Aceit
cretaría de Fo
PROYECC
Food and Agricultur
de palmartadores netoslasiaonesia
al exportacione
rtadores netosnaión Europeaiasto del mundosidual
al importacione
e de almendrapalma
rtadores netoslasiaonesia
al exportacione
rtadores netosnaión Europeasto del mundosidual
al importacione
s de Rotterdam (te de palma
omento a los
CIONES
ral Policy Research
09 / 10
15,10015,660
es 30,760
6,2994,6206,65012,572619
es 30,760
a de
1,498225
es 1,723
45062358961
es 1,723
(CIF) 696
Agronegocio
DEL COMPALMA
h Institute (FAPRI
10 / 11 11 / 1
15,227 15,4716,570 17,32
31,797 32,79
6,603 6,8814,735 4,8326,511 6,68113,329 13,78619 619
31,797 32,79
1,519 1,590221 207
1,740 1,797
464 480619 631597 62461 61
1,741 1,796
716 749
s
Palm
MPLEJO A 2010-2
12 12 / 13 13
8 15,765 160 18,026 18
8 33,791 34
1 7,184 7,2 4,896 4,1 6,839 7,5 14,252 14
619 6
8 33,790 34
0 1,657 1,189 1
7 1,846 1,
497 5639 6649 661
6 1,846 1,
776 7(
ma de ac
PALMA-A020
3 / 14 14 / 15
6,112 16,5048,701 19,373
4,813 35,877
,518 7,856,929 4,994,005 7,1804,742 15,229619 619
4,813 35,878
,720 1,781174 165
,894 1,946
516 535644 654673 69661 61
,894 1,946
799 824Dólares por ton
(Miles de tonel
�ceite
ALMEND
15 / 16 16 / 1
16,936 17,3920,048 20,72
36,984 38,11
8,204 8,5625,070 5,1507,364 7,55315,727 16,23619 619
36,984 38,11
1,841 1,901160 155
2,001 2,056
555 575665 676720 74461 61
2,001 2,056
851 877elada)
adas)
�
RA DE
17 17 / 18 18
92 17,865 1826 21,412 22
18 39,277 40
2 8,933 9,0 5,229 5,3 7,739 7,34 16,756 17
619 6
18 39,276 40
1 1,964 2,150 1
6 2,114 2,
597 6686 6769 761
6 2,113 2,
904 9
Ago201
P
8 / 19 19 / 20
8,354 18,8542,104 22,795
0,458 41,649
,318 9,708,306 5,376,925 8,1077,290 17,838619 619
0,458 41,648
,028 2,092145 141
,173 2,233
619 643697 707795 82261 61
,172 2,233
931 957
sto10
ágina 17
Subsec
P
Fuente: F
Oferta
Aceite dProduccInventa
ConsumInventa Reque
Balanceext
Oferta
Aceite dProduccInventa
ConsumInventa
Reque
Balanceext
Acealmen
paProduccInventaOferta i
ConsumInventa
Reque
Balanceext
cretaría de Fo
PROYECCPA
Food and Agricultur
y requerimiento 09 /
de palmación 0rio inicial 499
mo 6,33rio final 468erimientos 6,79
comercial terno
‐6,29
y requerimiento 09 /
de palmación 0rio inicial 555
mo 4,64rio final 527
erimientos 5,17
comercial terno
‐4,62
eite de ndra de almación 11rio inicial 19nterna 30
mo 626rio final 27
erimientos 653
comercial terno
‐62
omento a los
CIONES ALMA 201
ral Policy Research
os del Complejo 10 10 / 11 1
09 468
30 6,603 68 46898 7,071 7
99 ‐6,603 ‐
os del Complejo 10 10 / 11 1
05 527
48 4,733 47 529
75 5,262 5
20 ‐4,735 ‐
1 119 270 38
6 6297 27
3 656
3 ‐618
Agronegocio
DEL COM0-2020 C
h Institute (FAPRI
Palma de Aceit11 / 12 12 / 13
0 0468 468
6,881 7,184468 4687,349 7,652
‐6,881 ‐7,184
Palma de Aceit11 / 12 12 / 13
0 0529 530
4,830 4,896530 530
5,360 5,426
‐4,831 ‐4,896
11 1127 2838 39
642 65028 28
670 678
‐632 ‐639
s
Palm
MPLEJO CHINA Y U
e en China 13 / 14 14 /
0 0468 468
7,518 7,85468 4687,986 8,32
‐7,518 ‐7,85
e en la Unión Eu 13 / 14 14 /
0 0530 528
4,932 4,99528 528
5,460 5,52
‐4,930 ‐4,99
11 1128 2739 38
657 66527 26
684 691
‐645 ‐65
ma de ac
PALMA-AUNION EU
15 15 / 16 1
08 468
56 8,204 88 46824 8,672 9
56 ‐8,204 ‐
uropea15 15 / 16 1
08 528
94 5,070 58 528
22 5,598 5
94 ‐5,070 ‐
1 117 268 37
5 6766 26
1 702
3 ‐665
�ceite
ALMENDUROPEA
16 / 17 17 / 18
0 0468 468
8,562 8,933468 4689,030 9,401
‐8,562 ‐8,933
16 / 17 17 / 18
0 0528 528
5,150 5,229528 528
5,678 5,757
‐5,150 ‐5,229
11 1126 2637 37
687 69726 26
713 723
‐676 ‐686
�
RA DE A
18 / 19 19 /
0 0468 468
9,318 9,70468 4689,786 10,17
‐9,318 ‐9,70
18 / 19 19 /
0 0528 528
5,306 5,37528 528
5,834 5,90
‐5,306 ‐5,37
11 1126 2637 37
708 71826 26
734 744
‐697 ‐707
Ago201
P
20
8
08876
08
20
8
768
04
76
6
86
4
7
sto10
ágina 18
Subsec
FORT • El
fu• Ce• M• Co• G• A• D• A
pr• In• O• B• A
DEBI • De• In• In
de• In• In• De
*/ EstudPalma d
cretaría de Fo
ANÁLIS
TALEZAS
l aceite de pauentes de graercanía con ercado nacioondiciones arandes supebundancia disponibilidadlto nivel de croductores
ndustria extrarganización uena relaciólta rentabilid
LIDADES
ependencia nfraestructurnfraestructureficiente
ndustria refinnsuficiente inependencia
dio de la Cadenade Aceite de C
omento a los
SIS FODA
alma es sustasa el mayor meonal insatisfagroecológicerficies con pde recursos hd de tecnologcapacitación
actora y de rde producton productor/
dad
de semilla da de riego ina de camino
nadora distannfraestructurtecnológica
a AgroalimentariaChiapas
Agronegocio
DE LA CA
tituto de otra
ercado del mfecho cas favorablepotencial hídricos gía de produ de técnicos
refinería suficores /industrial
el exterior nsuficiente s insuficient
nte de la extrra eléctrica industrial
a e Industrial de
s
Palm
DENA DE
as
undo
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ucción s y
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la Palma de Ac
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LA PALMA
OPORTUNI • Facilidad
productointernaci
• Incremenproductiv
• Empleo d• Aprovec
subutiliz• Apoyo g
establec• Aceite co
salud hu• Alta prod
superfici• Plantas e
AMENAZAS
• Crecimiecompetid
• Crecimiede mater
• Políticascompetid
ceite. Produce, In
�ceite
A DE ACEIT
IDADES
d de comercio en el mercaional ntar la produvidad de mano de hamiento de
zadas ubernamentimiento de pon buenas p
umana ductividad poie extractoras m
S
ento del cultidores ento desiguaria prima y ps proteccionidores
nifap, Cofupro. S
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Sistema Produ
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