La Cerveza en el
Mundo
Consumo per-capita en el Mundo
PRODUCCIÓN MUNDIAL POR REGIONES (EN MILES DE HECTOLITROS)
2002 2003 2004 2005 2006 2007
África 63.164 66.177 70.692 73.189 80.197 85.061
Latinoamerica 207.259 203.670 213.755 231.472 249.616 284.624
América 261.475 260.988 261.099 259.962 261.434 263.553
Asia 376.116 396.638 439.735 456.170 508.037 555.761
Australia/Oceanía 21.564 21.379 20.948 21.088 21.295 21.796
Europa 503.400 514.612 528.910 546.512 568.803 591.829
TOTAL 1.432.97
8
1.463.464 1.535.139 1.588.393 1.689.382 1.802.624
0
100.000
200.000
300.000
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500.000
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700.000
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Tendencia producción mundial por regiones (en miles de hectolitros)
África
Latinoamerica
América
Asia
Australia/Oceanía
Europa
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Rep. Checa
Irlanda Alemania Australia Austria
Producción Mundial
Actualmente Europa es el principal productor de cerveza del
mundo con 591.829 hectolitros (un hectolitro equivale a 100 litros).
En segundo lugar está Asia con 555.761 hectolitros.
En el año 2007, China, EEUU y Rusia, ocuparon los 3
primeros lugares de producción mundial de cerveza.
China produjo alrededor de 393,137 millones de
Hectolitros, EEUU 233,746 y Rusia 116 mill. Hl.
Así también la cervecería SABMiller del Reino
Unido, ocupa la primera posición entre los 40 grupos
cerveceros más importantes del mundo, con una
producción anual de 239 mill Hl., equivalentes al
15,6% de la producción. Le sigue InBev de Bélgica y
Anheuser-Busch de EEUU, en segundo y tercer lugar,
respectivamente.
La CCU de Chile, se encuentra en el puesto
Nº40, con una producción anual de 5,7 millones de
Hectolitros, con un 0,4% de participación en el
Mercado mundial.
En términos de consumo per-cápita en el
mundo, República Checa sigue en la delantera, con
156,9 litros por persona. Luego siguen Irlanda (131.1),
Alemania (115,8), Australia, (109,9) y Austria (108,3).
De acuerdo al gráfico, Asia presenta la tendencia positiva,
mucho más explosiva dentro de los parámetros 2002-2007, siendo
seguido por Europa en un crecimiento exponencial, y por
Latinoamérica, cuya alza se registra más relevante se visualiza
entre los años 2005 y 2007.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
2004 2005 2006 2007 2008
Consumo en litros per-capita
El mercado chileno
Un crecimiento de 5,2% registraron las ventas en el mercado de la cerveza en
Chile durante 2008, con un volumen total de 6 millones de hectolitros. Esa cifra
incluye todas las categorías: cervezas nacionales, cervezas extranjeras
producidas bajo licencia, cervezas artesanales y cervezas importadas. En 2007 la
venta total fue de 5 millones 727 mil hectolitros.
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2004 2005 2006 2007 2008
Volumen y crecimiento de ventas (en miles de hectolitros)
El consumo per cápita para el año 2008 fue de 36 litros, con un
alza de 4,2 % sobre 2007 (34,5 litros per cápita).
Crecimiento Segmento Premium en Chile
El año 2006 el segmento Premiun en Chile, generó una venta de 522.242 mil
Hectolitros. Así también, este segmento creció en un 15,3 por ciento en 2008,
pasando de 658.454 mil hectolitros en 2007, a 759.359 mil hectolitros al año
siguiente.
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100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
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700.000
800.000
2006 2007 2008
Importación de Cerveza en Chile
Pese al crecimiento del segmento Premium, el volumen de cerveza Importada no
manifiesta grandes explosiones en alza, ya que si bien, entre el año 2005 y 2008, se puede
apreciar un balance positivo, éste se manifiesta una tendencia regular.
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2006 2007 2008
PAÍSES 2005 POSICIÓN 2006 POSICIÓN 2007 POSICIÓN
Brasil 90.200 1 97.000 1 103.400 1 México 56.664 2 59.403 2 80.943 2
Venezuela 23.000 3 24.772 3 26.429 3 Colombia 17.093 4 18.667 4 20.153 4 Argentina 13.910 5 14.800 5 15.709 5
Perú 6.110 7 7.962 6 10.035 6 Chile 4.800 6 5.484 7 5.673 7
Ecuador 3.639 9 3.690 9 4.313 8 Rep. Dominicana 4.582 8 4.440 8 3.825 9
Bolivia 2.129 10 2.849 10 3.155 10 Paraguay 2.050 11 2.281 11 2.276 11 Panamá 1.650 12 1.753 12 1.968 12
Guatemala 1.103 14 1.499 13 1.625 13 Costa Rica 1.340 13 1.478 14 1.604 14 Honduras 1.004 15 1.011 15 1.094 15 Nicaragua 816 16 968 16 967 16
El Salvador 706 17 777 18 822 17 Uruguay 678 18 782 17 813 18 TOTAL 231.472 249.616 284.624
Chile y la región
Según las cifras oficiales de la región para 2007, en términos de volumen
de producción Chile continúa en el séptimo lugar que tuvo el año 2006 en Centro y
Sudamérica. En relación al consumo per cápita, Chile en el 2007 también mantuvo
su posición del 2006: décimo en la región.
0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
Brasil
México
Venezuela
Colombia
Argentina
Perú
Chile
Ecuador
Rep. Dominicana
Bolivia
Paraguay
Panamá
Guatemala
Costa Rica
Honduras
Nicaragua
El Salvador
Uruguay
Volumen de Producción en la Región
4.200
4.400
4.600
4.800
5.000
5.200
5.400
5.600
5.800
2005 2006 2007
Crecimiento de Producción en Chile
PAÍSES 2005 POSICIÓN 2006 POSICIÓN 2007 POSICIÓN
Venezuela 86,14 1 87,91 1 95,45 1 México 55,52 2 54,85 2 58,42 2 Brasil 49,00 3 51,24 4 54,40 3
Panamá 40,93 5 53,13 3 50,61 4 Colombia 36,75 6 39,89 6 43,14 5
Rep. Dominicana 46,58 4 45,30 5 39,73 6 Argentina 36,04 7 37,56 7 39,24 7 Paraguay 34,27 8 36,21 8 37,94 8
Costa Rica 31,01 9 32,84 10 34,57 9 Chile 29,32 10 33,40 9 34,50 10 Perú 21,90 13 28,04 12 32,50 11
Bolivia 25,91 12 28,04 12 32,29 12 Ecuador 27,90 11 27,33 13 31,95 13 Uruguay 20,23 14 19,78 14 23,69 14
Nicaragua 14,07 16 16,69 16 16,61 15 Honduras 14,33 15 14,27 15 15,88 16 Guatemala 8,65 18 11,18 17 11,11 17 El Salvador 11,25 17 10,60 18 10,59 18
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
2005 2006 2007
86%
12%
2% 0 %
Mercado cerveza en Chile
CCU Cervecería Chile Otras Artesanales
Consumo per-capita en Chile Producción industrial
En Chile, el sector cervecero es liderado ampliamente por CCU, quien
posee las marcas más importantes como Cristal, Escudo, Morenita, Kunstmann
y Royal; y licencias de marcas como Heineken, Budweiser, Paulaner y
Guinness, y Austral. Considerando todas sus marcas, la compañía posee al
2011 un 86% de participación de mercado. Dentro del portafolio de productos
destacan las marcas Cristal y Escudo, las que poseen, a diciembre de 2006, un
53% y 18% del mercado, respectivamente.
El segundo competidor es Cervecerías Chile, con marcas como Brahma,
Becker y Báltica. Entre todas conforman el 12% del mercado.
Otras marcas de cerveza ocupan el 1.6% del mercado. Esto deja
aproximadamente con un 0.4% restante, al mercado de las Cervezas Artesanales.
.
Consumo de Cerveza Premium año
2006
El segmento Premium de consumo general ha
duplicado su crecimiento en los últimos diez años en
términos proporcionales, pasando de 4% a 8%. Dentro
de la categoría cervezas también ha ganado importancia,
conformando las cervezas premium un 10% del mercado
total de cervezas. Las distintas marcas de CCU tienen
gran protagonismo en este segmento premium: Heineken
concentra el 35%, Royal 19%, Austral 15%, Budweiser
11% y más abajo están Kunstmann y Paulaner, con un
9,5% cada una. Las otras marcas concretan el 7%.
62% 13%
11%
9% 5%
Cerveza Cristal Cerveza Escudo Competencia Otras Morenita
33%
18%
14%
10%
9%
9% 7%
Heineken Royal Austral Budweiser
Kunstmann Paulaner Otras
Participación de mercado
0
2000
4000
6000
2004 2005
2006 2007
Volumen de ventas en Miles de Hectolitros
“De acuerdo con las estimaciones internas de
CCU, el consumo per cápita para 2010 registró 36,5
litros/año, indicador que aumentó levemente después de
experimentar una caída en 2009. La participación de
mercado de CCU se estima en 82,8%(1) resultando 2,5
puntos porcentuales menor que la participación en 2009,
lo que se atribuye principalmente a las condiciones
derivadas del terremoto, las que crearon una oportunidad
de crecimiento para algunas cervezas nacionales e
importadas”.
La venta de Cerveza en Chile, hasta el año
2007, se proyectaba en 5,7 millones de litros.
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