8/18/2019 Pavo en Salsa Picante
1/2
Pavo en salsa picante
Ingredientes:
Cebolla 300 grs.
Pechuga de pavo 1 Unidad
Sal Cantidad necesaria
Ajo 1 Cabeza
Para el arroz con cardamomo
plátano macho 00 g
Cebolla 30 g
Agua !00 "l.
"ante#uilla 10 grs.
Ajo $ g
Arroz 300 grs.
Papel absorbente Cantidad necesaria
Cardamomo $ gAceite vegetal 10 "l.
Aceite vegetal %00 "l.
Para el recado
Chile pasilla $0 g
Canela en raja 10 g
Chile chilhuacle $0 g
Pimienta gorda $ grs.
Cilantro 0 g
"iltomate 00 gPimiento rojo 10 g
Chile habanero %0 g
&ierbabuena 0 g
'omates 300 g
(amat &ojas
Clavo $ g
Procedimiento:
'atemar los miltomates) tomates verdes) pimiento
&idratar los chiles pasillas) chiles guajillos * chile habanero) en agua hirviendo
&ervir el arroz con agua) mante#uilla) sal * cardamomo
+etirar la piel del pavo * cortar en cubos el pavo
Sazonar con sal * pimienta
Saltear en una cacerola con aceite
,icuar las verduras tatemadas) hierbabuena) menta) caldo de pollo) pimientas)
sal * verter en el guiso del pollo
8/18/2019 Pavo en Salsa Picante
2/2
Top Related