Página 1 de 46 PROCESO ADQUIRIR BIENES Y SERVICIOS
POLICÍA NACIONAL
CÓDIGO: 2BS-FR-0004
FECHA: 15-01-2016 FORMATO DE DILIGENCIAMIENTO PARA LA ELABORACIÒN DE ESTUDIOS PREVIOS VERSIÓN: 7
CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS
Bogotá 01 de Abril de 2016 1. DEFINICIÓN O IDENTIFICACIÓN DE LA NECESIDAD Y ANALISIS DEL SECTOR
1.1 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL OBJETO
SUMINISTRO DE PRODUCTOS DE PANADERIA PARA EL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICÍA NACIONAL.
CLASIFICACIÓN UNSPSC
Segmento Familia Clase Producto
50181900
(50) Alimentos, bebidas y tabaco
(18) Productos de panadería
(19) Pan y galleta y pastelitos dulces.
(00) Pan congelado Galletas sencillas de sal Pan seco o pan tostado
50182000
(50) Alimentos, bebidas y tabaco
(18) Productos de panadería
(20) Tartas empanadas y pastas
(00) Ponqués pasteles o bizcochos frescos Ponqués pasteles o bizcochos congelados Galletas de arroz
1.2 VALOR ESTIMADO
El valor establecido en el plan de compras para la presente contratación es de DOSCIENTOS NOVENTA Y DOS MILLONES DE PESOS MCTE (292.000.000.00)
1.3 CERTIFICACIÓN PLAN ANUAL DE ADQUISICIONES, GASTOS DE FUNCIONAMIENTO Y/O INVERSIÓN Y/O VIGENCIAS FUTURAS.
ÍTEM CÓDIGO PRESUPUESTAL
RECURSO VALOR
1 511 Suministro $ 292.000.000.oo
1.4 CLASE DE CONTRATO
SUMINISTRO
1.5 PERFIL Y CALIDAD DE LOS PROPONENTES
El suministro de los productos requeridos podrá hacerlo un fabricante, distribuidor o comerciante de los productos solicitados sea persona natural o jurídica cuyo objeto social corresponda al objeto de la presente contratación. Igualmente podrán participar los oferentes nacionales,
extranjeros con representación en Colombia, en forma individual o conjunta (Consorcio, Unión Temporal, promesa de sociedad).De igual forma, debe hacerse mención de la posibilidad de participación de las Mypes y/o Mipymes de conformidad con lo establecido en el Decreto 1082 de 2015.
1.6 IDENTIFICACIÓN DE LA NECESIDAD Y JUSTIFICACIÓN
El centro Social de Agentes y Patrulleros de la Policía nacional tiene como fin fomentar los eventos recreativos, deportivos, culturales y sociales, y en general propiciar condiciones que favorezcan el desarrollo integral con el fin de mejorar su calidad de vida y elevar los niveles de identificación, satisfacción y efectividad de los afiliados en su trabajo. Dentro de las políticas de Bienestar y recreación que ofrece el Centro Social de Agentes se encuentra el de brindar un servicio con altos estándares de calidad y satisfacción a sus afiliados, beneficiarios e invitados, y en general a las personas pertenecientes a la familia policial, pensando en ellos se ofrece variedad de productos en los puntos de venta y el comedor de esta sede social. Para mejorar y mantener los servicios ofertados en el Centro Social de Agentes y Patrulleros se hace necesario contratar el suministro de productos de Panadería debido a que no se cuenta con los productos ni la logística e infraestructura necesaria para satisfacer esta necesidad por cuenta propia, además no se cuenta con existencias en el almacén del Centro Social de Agentes y Patrulleros. Para cubrir está necesidad está proyectado contratarse el suministro de productos de Panadería de acuerdo al plan de compras vigencia 2016 JUSTIFICACION Para satisfacer las necesidades que se puedan presentar en el servicio de alimentos y bebidas para los usuarios del Centro Social de Agentes de la Policía Nacional, se hace necesario contratar con una persona natural o jurídica que ofrezca la venta de productos de Panadería para el personal que hace uso de los servicios de esta Sede Social. Para el anterior contrato El Centro Social de Agentes y Patrulleros cuenta con el presupuesto para realizar la contratación.
2. ANTECEDENTES ADMINISTRATIVOS DEL PROCESO
ENTIDAD Y UNIDAD
NÚMERO Y FECHA DEL CONTRATO
OBJETO ACIERTOS PROBLEMAS
CESAP 08-08-231-2014 Suministro de Panadería
Cumplieron oportunamente con
la entrega de los bienes contratados.
Ninguno
CESAP 08-08-038-2015
Suministro de Panadería
Cumplieron oportunamente con
la entrega de los bienes contratados.
Ninguno
CESAP 08 - 08 - 63 –
2016
Suministro de Panadería
Cumplieron oportunamente con
la entrega de los bienes contratados.
Ninguno
Revisados los antecedentes administrativos se verificó que tanto los productos como los precios contratados difieren del presente estudio, por cuanto el estudio de mercado realizado para dichos procesos, corresponde a promedio de mercado, de acuerdo a guía para elaboración de ecos aplicable para la época del proceso y presente estudio para el estudio de mercado se tomara el menor valor cotizado, de acuerdo a guía para
elaboración de ecos de la suite visión empresarial versión 6. Así mismo los elementos y especificaciones contratados difieren del presente estudio. Por tal razón no se tomaran para el análisis. 3. FUNDAMENTOS JURÍDICOS QUE SOPORTAN LA MODALIDAD DE SELECCIÓN
Teniendo en cuenta que los servicios a adquirir presentan características técnicas uniformes y que además existen al menos dos empresas que están en capacidad de satisfacer la necesidad, cumpliendo con las especificaciones técnicas requeridas, del Centro Social de Agentes y Patrulleros , establece que el proceso de selección se debe adelantar por la modalidad de: SELECCIÓN ABREVIADA PARA LA ADQUISICIÓN DE BIENES Y SERVICIOS DE CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS UNIFORMES, en cumplimiento al artículo No. 2, literal “a” de la Ley 1150 de 2007, en concordancia con el título I capítulo II del Decreto 1082 de 2015.”
4 CRITERIOS DE SELECCIÓN
4.1. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MÍNIMAS El oferente deberá diligenciar el Anexo 2 ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS y ESPECIFICACIONES TECNICAS VERIFICABLES, en la cual se constatará el cumplimiento del 100 % de las especificaciones y las cantidades requeridas firmada por el representante legal, con CUMPLE y NO CUMPLE.
4.1.1. Experiencia Proponente en producir o comercializar el bien y/o ofrecer el servicio De conformidad con lo establecido por el artículo 6 de la Ley 1150 de 2007, modificado por el artículo 221 del Decreto 019 de 2012, respecto de la verificación de las condiciones de los proponentes El certificado de Registro Único de Proponentes será plena prueba de las circunstancias que en ella se hagan constar y que hayan sido verificadas por las Cámaras de Comercio. En tal sentido, la verificación de las condiciones establecidas en el numeral 1 del artículo 5 de la presente ley, se demostrará exclusivamente con el respectivo certificado del RUP en donde deberán constar dichas condiciones. Por lo cual las entidades estatales en los procesos de contratación no podrán exigir, ni los proponentes aportar documentación que deba utilizarse para efectuar la inscripción en el registro. • De acuerdo con lo anterior el oferente deberá acreditar en el Registro Único de Proponentes la ejecución de mínimo uno (1) y máximo tres (3) contratos identificados con alguno de los siguientes códigos del Clasificador de bienes y servicios de Naciones Unidas relacionado a continuación, cuyo valor de manera individual o acumulada sumen un valor igual o superior a 423.52 SMLMV. Este requisito se acreditará con la información consignada en el Registro Único de Proponentes (RUP) de la Cámara de Comercio.
CLASIFICACIÓN UNSPSC
Segmento Familia Clase Producto
50181900
(50) Alimentos, bebidas y tabaco
(18) Productos de panadería
(19) Pan y galleta y pastelitos dulces.
(00) Pan congelado Galletas sencillas de sal Pan seco o pan tostado
50182000
(50) Alimentos, bebidas y tabaco
(18) Productos de panadería
(20) Tartas empanadas y pastas
(00) Ponqués pasteles o bizcochos frescos Ponqués pasteles o bizcochos congelados Galletas de arroz
1. Para el caso de Consorcios o Uniones Temporales uno (1) de los miembros podrá acreditar la experiencia solicitada o podrá ser acreditada por la sumatoria de las experiencias de los integrantes que la tengan, de
manera proporcional a su participación en el mismo.
2. De acuerdo con el Artículo 2.2.1.1.1.5.2. del Decreto 1082 de 2015: "Si la constitución del interesado es menor a tres (3) años, puede acreditar la experiencia de sus accionistas, socios o constituyentes. No podrá
acumularse a la vez, la experiencia de los socios y de la persona jurídica cuando estos se asocien entre sí
para presentar propuesta bajo alguna de las modalidades previstas en el artículo 7 de la ley 80 de 1993".
3. Cuando se presenten experiencia de ejecución de contratos en los cuales se actuó en forma de Consorcio o Unión Temporal, El Centro Social de Agentes y Patrulleros, para efectos de verificar el cumplimiento de la
misma, tendrá en cuenta únicamente el valor correspondiente al porcentaje de participación del oferente.
4. Cuando el oferente sea una persona natural o jurídica extranjera que tenga domicilio o sucursal en Colombia, relacionará la información que acredite su experiencia, en igualdad de condiciones que los
nacionales. Este aspecto se verificara en el Anexo 2 Especificaciones Técnicas
4.1.2 OTRAS CONDICIONES TECNICAS VERIFICABLES
ITEM DESCRIPCION DEL
PRODUCTO UNIDAD DE MEDIDA CUMPLE
NO CUMPLE
1 ALMOJÁBANA 80 GRS
2 ALMOJÁBANA MEDIANA 50 GRS
3 AREPA DE HUEVO GRANDE
120 GRS
4 AREPA DE HUEVO MEDIANA
70 GRS
5 AREPA DE HUEVO MINI 30 GRS
6 BUÑUELO 90 GRS
7 BUÑUELO MEDIANO 50 GRS
8 BUÑUELO MINI 30 GRS
9 CARIMAÑOLA GRANDE 80 GRS
10 CARIMAÑOLA MINI 30 GRS
11 CARIMAÑOLA MEDIANA 50 GRS
12 CONO PARA HELADO 30 GRS
13 CORAZONES DE HOJALDRE
60 GRS
14 CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
110 GRS
15 CROISSANT DE JAMON Y QUESO MEDIANO
60 GRS
16 CROISSANT DE POLLO 110 GRS
17 CROISSANT DE POLLO MEDIANO
60 GRS
18 CROISSANT DE QUESO 110 GRS
19 CROISSANT DE QUESO MEDIANO
60 GRS
20 CROISSANT HAWAIANO 110 GRS
21 CROISSANT HAWAIANO MEDIANO
60 GRS
22 DANESA GRANDE 110 GRS
23 DANESA MEDIANO 60 GRS
24 ESQUINAS DE NUEZ 80 GRS
25 GALLETA DE PAPEL 10 GRS
26 GALLETA DE COLACIONES 15 GRS
27 GALLETA DE AJONJOLÍ 20 GRS
28 GALLETAS NAVIDEÑAS 40 GRS
29 KIBBES GRANDES 90 GRS
30 KIBBES MEDIANOS 50 GRS
31 KIBBES MINI 30 GRS
32 MANTECADA 100 GRS
33 MANTECADA MEDIANA 50 GRS
34 MINI PASTEL GLORIA 40 GRS
35 MINI ALMOJÁBANA 30 GRS
36 MINI CROISSANT 30 GRS
37 MINI CROISSANT DE POLLO
40 GRS
38 MINI DANESA 30 GRS
39 MINI MANTECADA 30 GRS
40 MINI PALITO DE QUESO 40 GRS
41 MINI PAN DE BONO VALLUNO
30 GRS
42 MINI PAN DE YUCA 15 GRS
43 MINI PASA BOCAS X 30 GRS
30 GRS
44 MINI PASTEL DE CARNE 40 GRS
45 MINI PASTEL DE POLLO 40 GRS
46 MINI PASTEL GLORIA 40 GRS
47 MINI PASTEL HAWAIANO 40 GRS
48 PALOS DE QUESO 100GRS
49 PALOS DE QUESO MEDIANO
60GRS
50 PAN ÁRABE 90 GRS
51 PAN ÁRABE MEDIANO 50GRS
52 PAN BAGUETTE INTEGRAL 250 GRS
53 PAN BAGUETTE 250 GRS
54 PAN BRIOCHE 30 GRS
55 PAN BUFFET SURTIDO 20 GRS
56 PAN CAMPESINO ALIÑADO 300GRS
57 PAN DE BONO VALLUNO 80 GRS
58 PAN DE BONO VALLUNO MEDIANO
60GRS
59 PAN DE YUCA HERRADURA
60 GRS
60 PAN DE YUCA MEDIANO 30 GRS
61 PAN RUFFINI SURTIDO 120 GRS
62 PANETON NAVIDEÑO 500 GRS
63 PANZEROTTIS GRANDE 110 GRS
64 PANZEROTTIS MEDIANO 60 GRS
65 PASA BOCAS X 50 GRS 50 GRS
66 PASTEL DE ATÚN 110 GRS
67 PASTEL DE CARNE 110 GRS
68 PASTEL DE CARNE MEDIANO
60GRS
69 PASTEL DE MANZANA 110 GRS
70 PASTEL DE POLLO 110 GRS
71 PASTEL DE POLLO MEDIANO
60GRS
72 PASTEL GLORIA 110 GRS
73 PASTEL GLORIA MEDIANO 60 GRS
74 ROSCÓN DE BOCADILLO 60 GRS
75 ROSCÓN DE AREQUIPE 60 GRS
76 ROSQUILLA DE MAÍZ Y QUESO
80 GRS
77 SALCHILLA HOJALDRADA 50 GRS
78 STOLLEN NAVIDEÑO 800 GRS
79 MINI BARQUETAS 20 GRS
80 GALLETA CAPUCHINO 15 GRS
81 PASTEL HAWAIANO 110 GRS
82 PASTEL HAWAIANO MEDIANO
60 GRS
83 BARQUILLOS DE 12 CM 15 GRS
84 Arepa Boyacense 70 GRS
85 Arepa Tipo Santandereana queso
100 GRS
86 Pan aliñado 375 GRS
87
Pan tipo desayuno de 20 Gr (de leche, integral, mantequilla, hojaldre, entre otros.)
20 Grs
88 Pan campesino Aliñado 300Grs
89 Pan sandwich cuadrado con semilla de ajonjoli
80 Grs
90 Tartaleta 4.8 CM X 1.5 CM
91 Volovan 8.9 cm x 4.3 cm
92 Gallets De Avena unidad x 70 grs
93 Rollos De Chocolate unidad x 110 grs
94 Muffin Rectangular Surtido unidad x 120 grs
95 Croisant De Chocolate unidad x 110 grs
96 Alfajores unidad x 60 grs
97 Pan Perro Unidad x 60 grs
98 Pan Hamburguesa Unidad x 60 grs
99 Danesas De Frutas unidad x 110 grs
100 Mufin De Agraz Unidad x 70 grs
101 muffin De Queso unidad x 90 grs
102 Pan Molde Tajado unidad x 500 grs
103 Tartaletas De Fruta unidad 110 grs
104 Pastel Hawiano unidad x 110 grs
105 Miga De pan Unidad x 500grs
106 PONQUE NAVIDEÑO unidad x 150 grs
107 BROWNIE. EMPACADO EN DOMO.
unidad x 120 grs
108 PAN COOK unidad x 120 grs
109 PAN COOK unidad x 100 grs
110 PAN COOK unidad x 80 grs
111 Calados paquete 12 unidades
140 gramos
112 Canasticas De Hojaldre 15 Gramos
113 Deditos de queso 40 Gramos
114 Donuts 52 Gramos
115 Masa para hojaldre 500 Gramos
116 Minitamal Santandereano 125 Gramos
117 Mogolla 20 Gramos
118 Pan Tajado extra largo 480 Gramos
119 Pan Tajado Súper Pullman 520 Gramos
120 Pastel De Arequipe 110 gramos
121 Repolla Rellena diferentes sabores
35 Gramos
122
Sándwich De jamon de cerdo y queso doble crema, mayonesa, tomate, lechuga en pan arabe o frances
200 Gramos
123 Tamal Tolimense 450 Gramos
124 Torta de Queso 80 Gramos
125 Torta de Vainilla 80 Gramos
126 COMBO # 1
2 BUÑUELOS X 40 GRS PORCION NATILLA X 120
GRS. AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
127 COMBO # 2
2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS NATILLA X 120 GRS
Y AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
128 COMBO # 3
CUPKAKE X 90 GRS, AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML Y MUFIN DE QUESO X
50 GRS.
129 COMBO # 4 SANDWICH DE PAVO X 150 GRS Y JUGO TETRAPAK X
200 ML.
130 COMBO # 5
MANTECADA X 80 GS, 2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS Y AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
4.1. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
Verificación Capacidad Financiera
Los indicadores para medir la capacidad financiera y organizacional de los proponentes interesados en participar en un proceso de contratación y que se encuentran registrados en el RUP, de conformidad con el
artículo 10 del Decreto 1510 de 2013 Y Decreto 1082 del 2015 son:
Indicadores que miden la capacidad financiera
ÍNDICE DE LIQUIDEZ. Activo Corriente / Pasivo Corriente, el cual determina la capacidad que tiene un proponente para cumplir con sus obligaciones de corto plazo. A mayor índice de liquidez, menor es la
probabilidad de que el proponente incumpla sus obligaciones de corto plazo.
ÍNDICE DE ENDEUDAMIENTO. Pasivo Total / Activo Total, el cual determina el grado de
endeudamiento en la estructura de financiación (pasivos y patrimonio) del proponente. A mayor índice de
endeudamiento, mayor es la probabilidad del proponente de no poder cumplir con sus pasivos. RAZÓN DE COBERTURA DE INTERESES. Utilidad Operacional / Gastos de Intereses, el cual refleja
la capacidad del proponente de cumplir con sus obligaciones financieras. A mayor cobertura de intereses, menor es la probabilidad de que el proponente incumpla sus obligaciones financieras. Indicadores que miden la capacidad organizacional RENTABILIDAD DEL PATRIMONIO: Utilidad operacional / por el Patrimonio, el cual determina la
rentabilidad del patrimonio del proponente, es decir, la capacidad de generación de utilidad operacional por
cada peso invertido en el patrimonio. A mayor rentabilidad sobre el patrimonio, mayor es la rentabilidad de
los accionistas y mejor la capacidad organizacional de proponente. RENTABILIDAD SOBRE ACTIVOS: Utilidad Operacional / por el Activo Total, el cual determina la
rentabilidad de los activos del proponente, es decir, la capacidad de generación de utilidad operacional por
cada peso invertido en el activo. A mayor rentabilidad sobre activos, mayor es la rentabilidad del negocio y
mejor la capacidad organizacional del proponente. Este indicador debe ser siempre menor o igual que el de
la rentabilidad del patrimonio. De conformidad con lo establecido por el artículo 6 de la Ley 1150 de 2007, modificado por el artículo 221 del Decreto 019 de 2012, respecto de la verificación de las condiciones de los proponentes El certificado de Registro Único de Proponentes será plena prueba de las circunstancias que en ella se hagan constar y que hayan sido verificadas por las Cámaras de Comercio. En tal sentido, la verificación de las condiciones establecidas en el numeral 1 del artículo 5 de la presente ley, se demostrará exclusivamente con el respectivo certificado del RUP en donde deberán constar dichas condiciones. Por lo cual las entidades estatales en los procesos de contratación no podrán exigir, ni los proponentes aportar documentación que deba utilizarse para efectuar la inscripción en el registro.
De acuerdo con lo anterior el oferente deberá acreditar en el Registro Único de Proponentes la ejecución de mínimo uno (1) y máximo tres (3) contratos identificados con alguno de los siguientes códigos del Clasificador de bienes y servicios de Naciones Unidas relacionado a continuación, cuyo valor de manera individual o acumulada sumen un valor igual o superior a 423.52 SMLMV. Este requisito se acreditará con la información consignada en el Registro Único de Proponentes (RUP) de la Cámara de Comercio.
No INDICADOR FORMULA CRITERIO DE SELECCIÓN
4.1.2.1 Liquidez Activo corriente sobre pasivo corriente >= 1.5
4.1.2.2 Nivel de Endeudamiento Pasivo total sobre activo total <=70%
4.1.2.3 Razón cobertura de intereses
Utilidad operacional dividida por los gastos de intereses >=1.5
4.1.2.4 Rentabilidad del patrimonio
Utilidad operacional dividida por el patrimonio
Debe ser Positiva y Mayor que la
rentabilidad del Activo
4.1.2.5 Rentabilidad del activo Utilidad operacional dividida por el activo total
Debe ser Positiva y Menor que la
rentabilidad del Patrimonio
Si los oferentes presentan los gastos de intereses en cero (0), no podrán calcular el indicador de razón de cobertura de intereses. Por lo tanto cumplen con el indicador, salvo que la utilidad operacional sea negativa, caso en el cual no cumple con el indicador de razón de cobertura de intereses.
Para los indicadores de Capital de Trabajo, Razón de cobertura de interés, Rentabilidad del patrimonio y Rentabilidad del activo, si el proponente es una Unión Temporal, los indicadores financieros, serán el resultado de la suma de cada uno de los mismos según el porcentaje de participación; si el proponente es un consorcio los indicadores financieros, serán el resultado de la sumatoria de cada uno de sus integrantes. Para los indicadores de Liquidez y Nivel de Endeudamiento, el resultado será la suma de cada uno de los mismos según su porcentaje de participación. La anterior información se verificará con el registro único de proponentes RUP, el cual debe contener la información financiera a corte 31 de diciembre de 2015.
4.3.1. Evaluación Económica
Selección Abreviada título I capítulo II del Decreto 1510 de 2013 y Decreto 1082 del 2015
Bienes y servicios de características técnicas uniformes y de común utilización, a través de subasta pública. 3 CONDICIONES DEL CONTRATO
5.1. LUGAR DE ENTREGA O LUGAR DE PRESTACIÓN DEL SERVICIOS El CONTRATISTA, hará entrega del objeto del contrato en el economato del Centro Social de Agentes y Patrulleros ubicado en la diagonal 44 No 68 B-30, sin costo adicional para el contratante por concepto de transporte, embalajes y / o demás gastos.
5.2. FORMA DE EJECUCIÓN DEL CONTRATO
El objeto del contrato a celebrar se ejecutará en forma de tracto sucesivo, de acuerdo a las necesidades de la institución, previa coordinación con el supervisor (es) del contrato.
El contratista deberá cumplir con todos y cada uno de los parámetros establecidos para satisfacer la necesidad expresada en el objeto requerido, para lo cual en este documento se especifican las características generales y particulares del bien que se debe hacer de manera total de acuerdo a lo descrito en el cuadro de las características técnicas mínimas. Anexo No. 2
5.3. PLAZO DE EJECUCIÓN DEL CONTRATO
El plazo para la ejecución del presente contrato será de 12 meses y/o hasta agotar el presupuesto de este contrato, lo primero que ocurra, contado a partir de la suscripción del acta de inicio.
5.4. FORMA DE PAGO
El Centro Social de Agentes y Patrulleros, pagará al CONTRATISTA en forma parcial de acuerdo al suministro de Productos de Panadería dentro de los treinta (30) días hábiles siguientes a la presentación y radicación de la factura, previa expedición del recibo a satisfacción por parte del supervisor del contrato y una vez que se hayan entregado los BIENES de acuerdo a las especificaciones técnicas exigidas y presentación de los siguientes documentos: a) Factura Comercial o cuenta de cobro debidamente diligenciada por el CONTRATISTA, b) Recibo a satisfacción que expida el supervisor designado para este contrato. c) Certificación del pago a los aportes parafiscales relativos al Sistema de Seguridad Social, conforme a lo establecido en el artículo 50 de la ley 789 de 2002 adicionado por el artículo 1 de la ley 828 de 2003. EL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS efectuará las deducciones a que haya lugar según las obligaciones tributarias que tenga el contratista ante la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacional, de conformidad con la inscripción en el registro único tributario. Cualquier tipo de impuesto, que genere la ejecución del contrato, será a cargo del contratista. Si los documentos en referencia no se reciben dentro del plazo establecido, ó, que recibidos sean devueltos por inconsistencias como la falta de información o mal diligenciamiento de los mismos, el Centro Social de Agentes y Patrulleros, se obliga a la asignación nuevamente de turno, siempre y cuando se hubieren subsanado las observaciones y se haya cumplido con el trámite documental dentro del plazo indicado. Este pago podrá ser modificado previo el cumplimiento de los requisitos de Ley y con autorización del Administrador del Centro Social. El acta de entrega, aunque se encuentre suscrita por el supervisor del contrato, no implica el recibo o aprobación definitiva por parte del CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICÍA NACIONAL, respecto del bien y/o servicio suministrado y por consiguiente, no exime al CONTRATISTA de su responsabilidad en cuanto a la durabilidad, cantidad y buena calidad de lo contratado o de cualquier otra obligación contractual o de responsabilidad civil sea esta contractual o extracontractual. Todas las demoras que se presenten por estos conceptos serán responsabilidad del CONTRATISTA, quien no tendrá por ello derecho al pago de intereses de cualquier clase o compensación de ninguna naturaleza. Lo mismo se predicará en el caso en que el CONTRATISTA no elabore y presente las respectivas actas al CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICÍA NACIONAL. NOTA 1: Este pago podrá ser modificado previo el cumplimiento de los requisitos de Ley y con autorización del Administrador del Centro Social. NOTA 2: EL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS, efectuará las deducciones a que haya lugar según las obligaciones tributarias que tenga el contratista ante la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacional, de conformidad con la inscripción en el registro único tributario. NOTA 3: cualquier tipo de impuesto, que genere la ejecución del contrato, será a cargo del contratista.
5.5. SUPERVISOR O INTERVENTOR DEL CONTRATO La Supervisión quedará a cargo del responsable del economato del CESAP quien verificará el cumplimiento de las especificaciones requeridas, de acuerdo a las funciones establecidas en la resolución No. 3256 de 2004 expedida por la Dirección General de la Policía Nacional, sin que la existencia de esta SUPERVISION releve al CONTRATISTA de su responsabilidad
5.6. OBLIGACIONES GENERALES DEL CONTRATISTA Las obligaciones del contratista están descritas en los anexos No. 2 y No. 4 del presente estudio de conveniencia y oportunidad.
5.7. OBLIGACIONES DEL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICIA NACIONAL
Las obligaciones del Centro Social de Agentes y Patrulleros de la Policía Nacional están descritas en el anexo No. 5 del presente estudio de conveniencia y oportunidad.
6. FORMA Y PROCEDIMIENTO DE ADJUDICACIÓN
Para subasta inversa La forma de adjudicación del presente proceso se efectuara en forma total de acuerdo a lo establecido en el Decreto 1082 de 2015.
La justificación del margen mínimo está descrita en el Anexo No. 7 del presente estudio previo. NOTA: EL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICIA NACIONAL, podrá adjudicar hasta la totalidad del presupuesto asignado del presente proceso, según las necesidades de la Institución.
7. ESTIMACIÓN, TIPIFICACIÓN, ASIGNACIÓN DE RIESGOS Y DETERMINACIÓN DE GARANTÍAS.
De conformidad con lo indicado en el “Manual para la Identificación y Cobertura del Riesgo en los Procesos de Contratación (Versión 2)”, publicado por la Agencia Nacional de Contratación – Colombia Compra Eficiente, se debe utilizar la matriz de riesgos indicada en dicho Manual y conforme a los lineamientos y metodologías expuestos en el mismo.
___________________________________
SI. WILSON BAQUERO Responsable de economato
ANEXO No. 1
1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
El centro Social de Agentes y Patrulleros de la Policía nacional tiene como fin fomentar los eventos recreativos, deportivos, culturales y sociales, y en general propiciar condiciones que favorezcan el desarrollo integral con el fin de mejorar su calidad de vida y elevar los niveles de identificación, satisfacción y efectividad de los afiliados en su trabajo. Dentro de las políticas de Bienestar y recreación que ofrece el Centro Social de Agentes se encuentra el de brindar un servicio con altos estándares de calidad y satisfacción a sus afiliados, beneficiarios e invitados, y en general a las personas pertenecientes a la familia policial, pensando en ellos se ofrece variedad de productos en los puntos de venta y el comedor de esta sede social. Para mejorar y mantener los servicios ofertados en el Centro Social de Agentes y Patrulleros se hace necesario contratar el suministro de productos de Panadería debido a que no se cuenta con los productos ni la logística e infraestructura necesaria para satisfacer esta necesidad por cuenta propia, además no se cuenta con existencias en el almacén del Centro Social de Agentes y Patrulleros. Para cubrir está necesidad está proyectado contratarse el suministro de productos de Panadería de acuerdo al plan de compras vigencia 2016 JUSTIFICACION Para satisfacer las necesidades que se puedan presentar en el servicio de alimentos y bebidas para los usuarios del Centro Social de Agentes de la Policía Nacional, se hace necesario contratar con una persona natural o jurídica que ofrezca la venta de productos de Panadería para el personal que hace uso de los servicios de esta Sede Social. Para el anterior contrato El Centro Social de Agentes y Patrulleros cuenta con el presupuesto para realizar la contratación.
2. ANÁLISIS DE LA OFERTA DEL MERCADO
DESCRIPCION MERCADO: Las empresas a las cuales se solicitó cotización fueron, DON PAN ALEMAN, EKOPAN y NATURPAN solo cotizaron dentro de los parámetros PARA EL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DON PAN ALEMAN, EKOPAN y NATURPAN IDENTIFICACION DEL PROVEEDOR: DON PAN ALEMAN Calle 79 # 55ª – 31 Tel: 6606298 [email protected] NATURPAN Dirección, Diag 71a # 20-83 Tel 2489725. EKOPAN CALLE 52 B NO 31 - 01 sur Tel: 759 72 31 PROCEDENCIA Y DISPONIBLIDAD DE LOS BIENES: Los bienes son de origen internacional y si hay disponibilidad en el mercado nacional. MONEDA A CONTRATAR: La moneda en la cual se debe presentar la oferta y se celebrará el contrato es pesos colombianos. FORMA DE PAGO: El Centro Social de Agentes y Patrulleros, pagará al CONTRATISTA en forma total las facturas generadas en un mes, dentro de los siguientes treinta (30) días fecha calendario, de acuerdo al suministro de Productos de Panadería que realice. Una vez firmado el recibido del producto y/o servicio y anexando los documentos requeridos para los respectivos pagos, esta obligación será cumplida por el supervisor del contrato quien entregara los siguientes soportes: A). Recibo a satisfacción que expida el supervisor designado para este contrato,
ESTUDIO DE MERCADO
B). Factura Comercial o cuenta de cobro debidamente diligenciada por el CONTRATISTA, C). Entrada al Almacén de intendencia del CESAP y D). Certificación del pago a los aportes de salud y pensión (parafiscales). E). Certificación bancaria PARÁGRAFO PRIMERO. Si los documentos en referencia no se reciben dentro del plazo establecido, ó, que recibidos sean devueltos por inconsistencias como la falta de información o mal diligenciamiento de los mismos, se obliga a cancelar la(s) factura(s) al mes siguiente de la fecha programada, siempre y cuando se hubieren subsanado las observaciones y se haya cumplido con el trámite documental dentro del plazo indicado. TIEMPO DE SOSTENIMIENTO DE PRECIOS: La vigencia de la cotización debe ser por un mínimo de treinta (30) días calendario.
3. ANALISIS DE PRECIOS
3.1. PRECIOS REFERENCIA SECOP La unidad deberá consultar en el SECOP contratos de similar objeto al que se pretende contratar llevados a cabo otras entidades.
ENTIDAD OBJETO NÚMERO DE CONTRATO
FECHA VALOR
EJERCITO NACIONAL
ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y CAFETERÍA, CON DESTINO A LAS CAFETERÍAS DEL CUARTEL GENERAL DE COMANDO EJÉRCITO
534-ILCE-2014 05 de febrero
de 2014
$60,000,000
AGENCIA LOGISTICA DE LAS FUERZAS MILITARES.
LA ADQUISICIÓN Y SUMINISTRO DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA CON DESTINO A LOS COMEDORES DE TROPA DE LA BR-8 DEL EJÉRCITO NACIONAL, ADMINISTRADOS POR LA AGENCIA LOGÍSTICA DE LAS FUERZAS MILITARES REGIONAL SUR OCCIDENTE PARA LA CONFECCIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL PERSONAL DE SOLDADOS ORGÁNICOS Y AGREGADO.
014-047-2014 12 de junio de
2014 $ 120.000.000
INSTITUTO NACIONAL PENITENCIARIO Y CARCELARIO (INPEC)
CONTRATAR EL SUMINISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS TIPO PANADERIA PARA SER COMERCIALIZADOS EN EL EXPENDIO DEL EPMSC PACORA MC-607-004-2015
30 de enero de 2015
$5,500,000
3.2. ANÁLISIS DE PRECIOS HISTÓRICOS
ITEM DESCRIPCION Peso
Valor unitario
AÑO 2014
Valor unitario
Proyectado
Valor unitario
2015
Valor unitario
Proyectado
VALOR HISTÓRICO
PROYECTADO A TOMAR
1 Almojábana 80 Grs $1.508 N/A $1.740 N/A N/A
2 Arepa Boyacense
70 GRS $1.508
N/A
N/A N/A
3 Arepa Tipo 100 GRS $1.508 N/A N/A N/A
Santandereana queso
4 Buñuelo 90 Grs $1.624 N/A $ 1,740 N/A N/A
5 Buñuelo Mediano
50 Grs $986
N/A $ 1,216 N/A N/A
6 Buñuelo Mini 30 Grs $754 N/A $ 870 N/A N/A
7 Corazones de Hojaldre
60 Grs $800
N/A $
986.00 N/A N/A
8 Croissant de Jamón y Queso
110 Grs $1.972
N/A $
2,204.00 N/A N/A
9
Croissant de Jamón y Queso Mediano
60 Grs
$1.160
N/A $
1,624.00 N/A N/A
10 Croissant de Pollo
110 Grs $1.972
N/A $
2,204.00 N/A N/A
11 Croissant de Pollo Mediano
60 Grs $1.620
N/A $
1,856.00 N/A N/A
12 Croissant de Queso
110 Grs $1.972
N/A $
2,088.00 N/A N/A
13 Croissant de Queso Mediano
60 Grs $1.160
N/A $
1,740.00 N/A N/A
14 Croissant Hawaiano
110 Grs $1.972
N/A $
2,204.00 N/A N/A
15 Croissant Hawaiano Mediano
60 Grs $1.160
N/A $
1,392.00 N/A N/A
16 Galleta de Ajonjolí
20 grs $580
N/A $
696.00 N/A N/A
17 Galletas Navideñas
40 Grs $1.798
N/A $
2,320.00 N/A N/A
18 Mantecada 100 Grs $1.160
N/A $
1,160.00 N/A N/A
19 Mantecada Mediana
50 Grs $928
N/A $
986.00 N/A N/A
20 Mini Almojábana
30 grs $812
N/A $
1,102.00 N/A N/A
21 Mini Croissant 30 grs $522
N/A $
870.00 N/A N/A
22 Mini Croissant de Pollo
40 Grs $812
N/A $
580.00 N/A N/A
23 Mini mufins 20 grs $870 N/A N/A N/A
24 Mini Palito de Queso
40 Grs $696
N/A $
986.00 N/A N/A
25 Mini Pan de Bono Valluno
30 grs $812
N/A $
986.00 N/A N/A
26 Mini Pan de Yuca
15 Grs $812
N/A $
986.00 N/A N/A
27 Mini Pastel de Carne
40 Grs $986
N/A $
1,160.00 N/A N/A
28 Mini Pastel de Pollo
40 Grs $986
N/A $
1,160.00 N/A N/A
29 Mini Pastel Gloria
40 Grs $812
N/A $
1,102.00 N/A N/A
30 Mini Pastel Hawaiano
40 Grs $986
N/A $
1,102.00 N/A N/A
31 munif 70 grs $1.972 N/A N/A N/A
32 Mufin Mediano 40 grs $
1,276 N/A
N/A N/A
33 Palos de Queso
100Grs $1.972
N/A $
1,856.00
N/A N/A
34 Pan Baguett de Ajo
375 GRS $2.800
N/A $
3,000.00
N/A N/A
35 Pan aliñado 375 GRS $5.000 N/A N/A N/A
36 Pan Árabe cuadrado
90 Grs $1.000
N/A $
1,100.00 N/A N/A
37 Pan Árabe cuadrado
50Grs $700
N/A $
800.00 N/A N/A
38 Pan Baguette 250 Grs $2.800 N/A $2.800 N/A N/A
39 Pan Baguette Integral
250 Grs $2.800
N/A $2.800
N/A N/A
40 Pan Brioche 30 grs $700
N/A $
750.00
N/A N/A
41
Pan tipo desayuno de 20 Gr (de leche, integral, mantequilla, hojaldre, entre otros.)
20 Grs
$300
N/A
$350
N/A N/A
42 Pan campesino Aliñado
300Grs $4.000
N/A $
5,000.00 N/A N/A
43 Pan de Bono 80 Grs $1.740
N/A $
1,682.00 N/A N/A
44 Pan integral 20 GRS $300 N/A N/A N/A
45
Pan sandwich cuadrado con semilla de ajonjoli
80 Grs
$1.000
N/A
N/A N/A
46 Pasa bocas 50 Grs $754 N/A $
1,102.00 N/A N/A
47 Pastel de Carne
110 Grs $1.972
N/A $
2,320.00 N/A N/A
48 Pastel de Pollo 110 Grs $1.972
N/A $
2,204.00 N/A N/A
49 Pastel de Pollo Mediano
60GRs $1.276
N/A $
1,276.00 N/A N/A
50 Pastel Gloria 110 Grs $1.972
N/A $
2,204.00 N/A N/A
51 Pastel Gloria Mediano
60 Grs $986
N/A $
2,204.00 N/A N/A
52 Tartaleta 4.8 CM X 1.5 CM
$1.508 N/A
$ 1,856.00
N/A N/A
53 Volovan 8.9 cm x 4.3 cm
$1.624 N/A
N/A N/A
54 Gallets De Avena
unidad x 70 grs
$870 N/A
N/A N/A
55 Rollos De Chocolate
unidad x 110 grs
$2.088 N/A
$ 986
N/A N/A
56 Muffin Rectangular Surtido
unidad x 120 grs
$1.200 N/A
$1.200 N/A N/A
57 Croisant De Chocolate
unidad x 110 grs
$1.972 N/A
$1.972 N/A N/A
58 Croisant De Queso y Bocadillo
unidad x 110 grs
$1.972 N/A
$1.972 N/A N/A
59 Alfajores unidad x 60 grs
$1.624 N/A
$1.624 N/A N/A
60 Brownies unidad x $1.972 N/A $1.972 N/A N/A
100 grs
61 Esquina de Nuez
unidad x 60 grs
$2.320 N/A
$2.320 N/A N/A
62 Pan Perro Unidad x 60 grs
$390 N/A
$390 N/A N/A
63 Pan Hamburguesa
Unidad x 60 grs
$390 N/A
$390 N/A N/A
64 Danesas De Frutas
unidad x 110 grs
$2.320 N/A
$2.320 N/A N/A
65 Mufin De Agraz
Unidad x 70 grs
$2.204 N/A
$2.204 N/A N/A
66 muffin De Queso
unidad x 90 grs
$2.320 N/A
$2.320 N/A N/A
67 Pan Molde Tajado
unidad x 500 grs
$4.000 N/A
$4.000 N/A N/A
68 Tartaletas De Fruta
unidad 110 grs
$2.900 N/A
$2.900 N/A N/A
69 Pastel Hawiano
unidad x 110 grs
$1.972 N/A
$1.972 N/A N/A
70 Miga De pan Unidad x 500grs
$2.100 N/A
$2.100 N/A N/A
71 COMBO # 1
2 buñuelos x 40 grs porcion natilla x 120 grs. y avena alpina x 250 ml.
$8.120
N/A
$8.120
N/A N/A
72 COMBO # 2
2 galletas navideñas x 40 grs natilla x 120 grs y avena alpina x 250 ml.
$8.120
N/A
$8.120
N/A N/A
73 COMBO # 3
cupkake x 90 grs, avena alpina x 250 ml y mufin de queso x 50 grs.
$8.120
N/A
$8.120
N/A N/A
74 COMBO # 4
sandwich de pavo x 150 grs y jugo tetrapak x 200 ml.
$8.120
N/A
$8.120
N/A N/A
75 COMBO # 5
mantecada x 80 gs, 2 galletas navideñas x 40 grs y avena alpina x 250 ml.
$8.120
N/A
$8.120
N/A N/A
76 PONQUE NAVIDEÑO
unidad x 150 grs
$6.960 N/A
$6.960 N/A N/A
77 BROWNIE. EMPACADO EN DOMO.
unidad x 120 grs
$2.668 N/A
$2.668 N/A N/A
78 PAN COOK unidad x 120 grs
$1.500 N/A
$1.500 N/A N/A
79 PAN COOK unidad x 100 grs
$1.200 N/A
$1.200 N/A N/A
80 PAN COOK unidad x 80 grs
$1.000 N/A
$1.000 N/A N/A
3.3. ANÁLISIS PRECIOS DE MERCADO
ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE MEDIDA PAN
ALEMAN NATURPAN EKOPAN
MINIMO VALOR
COTIZADO
1 ALMOJÁBANA 80 GRS $
1,624 $
1,856 $
1,740 $
1,624
2 ALMOJÁBANA MEDIANA
50 GRS $
1,218 $
1,450 $
1,334 $
1,218
3 AREPA DE HUEVO GRANDE
120 GRS $
2,900 $
3,132 $
3,074 $
2,900
4 AREPA DE HUEVO MEDIANA
70 GRS $
1,740 $
1,972 $
1,856 $
1,740
5 AREPA DE HUEVO MINI
30 GRS $
1,276 $
1,566 $
1,450 $
1,276
6 BUÑUELO 90 GRS $
1,624 $
1,856 $
1,740 $
1,624
7 BUÑUELO MEDIANO 50 GRS $
1,160 $
1,392 $
1,276 $
1,160
8 BUÑUELO MINI 30 GRS $
812 $
1,044 $
928 $
812
9 CARIMAÑOLA GRANDE
80 GRS $
2,900 $
3,132 $
3,016 $
2,900
10 CARIMAÑOLA MINI 30 GRS $
1,392 $
1,624 $
1,508 $
1,392
11 CARIMAÑOLA MEDIANA
50 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,227 $
2,088
12 CONO PARA HELADO 30 GRS $
1,160 $
1,392 $
1,276 $
1,160
13 CORAZONES DE HOJALDRE
60 GRS $
928 $
1,160 $
1,044 $
928
14 CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
110 GRS $
2,088 $
2,320 $
2,204 $
2,088
15 CROISSANT DE JAMON Y QUESO MEDIANO
60 GRS $
1,624 $
1,856 $
1,740 $
1,624
16 CROISSANT DE POLLO
110 GRS $
2,088 $
2,320 $
2,204 $
2,088
17 CROISSANT DE POLLO MEDIANO
60 GRS $
1,740 $
1,972 $
1,856 $
1,740
18 CROISSANT DE QUESO
110 GRS $
2,088 $
2,320 $
2,204 $
2,088
19 CROISSANT DE QUESO MEDIANO
60 GRS $
1,624 $
1,856 $
1,740 $
1,624
20 CROISSANT HAWAIANO
110 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,088
21 CROISSANT HAWAIANO MEDIANO
60 GRS $
1,392 $
1,682 $
1,508 $
1,392
22 DANESA GRANDE 110 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,088
23 DANESA MEDIANO 60 GRS $
1,740 $
2,030 $
1,856 $
1,740
24 ESQUINAS DE NUEZ 80 GRS $
2,668 $
2,877 $
2,784 $
2,668
25 GALLETA DE PAPEL 10 GRS $ $ $ $
522 568 638 522
26 GALLETA DE COLACIONES
15 GRS $
348 $
522 $
464 $
348
27 GALLETA DE AJONJOLÍ
20 GRS $
696 $
928 $
812 $
696
28 GALLETAS NAVIDEÑAS
40 GRS $
2,320 $
2,610 $
2,436 $
2,320
29 KIBBES GRANDES 90 GRS $
3,364 $
36,018 $
3,480 $
3,364
30 KIBBES MEDIANOS 50 GRS $
2,320 $
2,610 $
2,436 $
2,320
31 KIBBES MINI 30 GRS $
1,392 $
1,682 $
1,508 $
1,392
32 MANTECADA 100 GRS $
1,160 $
1,450 $
1,276 $
1,160
33 MANTECADA MEDIANA
50 GRS $
928 $
1,218 $
1,044 $
928
34 MINI PASTEL GLORIA 40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,044
35 MINI ALMOJÁBANA 30 GRS $
870 $
1,160 $
986 $
870
36 MINI CROISSANT 30 GRS $
522 $
754 $
638 $
522
37 MINI CROISSANT DE POLLO
40 GRS $
928 $
1,160 $
1,044 $
928
38 MINI DANESA 30 GRS $
928 $
1,218 $
1,044 $
928
39 MINI MANTECADA 30 GRS $
870 $
1,102 $
986 $
870
40 MINI PALITO DE QUESO
40 GRS $
986 $
1,218 $
1,102 $
986
41 MINI PAN DE BONO VALLUNO
30 GRS $
986 $
1,218 $
1,102 $
986
42 MINI PAN DE YUCA 15 GRS $
986 $
1,218 $
1,102 $
986
43 MINI PASA BOCAS X 30 GRS
30 GRS $
812 $
1,102 $
928 $
812
44 MINI PASTEL DE CARNE
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,044
45 MINI PASTEL DE POLLO
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,044
46 MINI PASTEL GLORIA 40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,044
47 MINI PASTEL HAWAIANO
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,044
48 PALOS DE QUESO 100GRS $
1,856 $
2,146 $
1,972 $
1,856
49 PALOS DE QUESO MEDIANO
60GRS $
1,508 $
1,798 $
1,624 $
1,508
50 PAN ÁRABE 90 GRS $
1,100 $
1,350 $
1,200 $
1,100
51 PAN ÁRABE MEDIANO 50GRS $
800 $
1,000 $
900 $
800
52 PAN BAGUETTE INTEGRAL
250 GRS $
3,000 $
3,500 $
3,100 $
3,000
53 PAN BAGUETTE 250 GRS $
3,000 $
3,500 $
3,100 $
3,000
54 PAN BRIOCHE 30 GRS $
750 $
950 $
850 $
750
55 PAN BUFFET SURTIDO 20 GRS $
300 $
350 $
400 $
300
56 PAN CAMPESINO ALIÑADO
300GRS $
5,000 $
5,500 $
5,200 $
5,000
57 PAN DE BONO VALLUNO
80 GRS $
1,682 $
1,914 $
1,798 $
1,682
58 PAN DE BONO VALLUNO MEDIANO
60GRS $
1,276 $
1,566 $
1,392 $
1,276
59 PAN DE YUCA HERRADURA
60 GRS $
1,450 $
1,682 $
1,566 $
1,450
60 PAN DE YUCA MEDIANO
30 GRS $
1,102 $
1,334 $
1,218 $
1,102
61 PAN RUFFINI SURTIDO 120 GRS $
1,300 $
1,450 $
1,400 $
1,300
62 PANETON NAVIDEÑO 500 GRS $
9,500 $
11,500 $
10,500 $
9,500
63 PANZEROTTIS GRANDE
110 GRS $
4,408 $
4,872 $
4,524 $
4,408
64 PANZEROTTIS MEDIANO
60 GRS $ 3
$ 3,074
$ 2,900
$ 3
65 PASA BOCAS X 50 GRS
50 GRS $
1,102 $
1,334 $
1,218 $
1,102
66 PASTEL DE ATÚN 110 GRS $
2,204 $
2,494 $
2,320 $
2,204
67 PASTEL DE CARNE 110 GRS $
2,088 $
2,494 $
2,204 $
2,088
68 PASTEL DE CARNE MEDIANO
60GRS $
1,276 $
1,566 $
1,392 $
1,276
69 PASTEL DE MANZANA 110 GRS $
2,204 $
2,552 $
2,320 $
2,204
70 PASTEL DE POLLO 110 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,088
71 PASTEL DE POLLO MEDIANO
60GRS $
1,392 $
1,682 $
1,508 $
1,392
72 PASTEL GLORIA 110 GRS $
2,088 $
2,436 $
2,204 $
2,088
73 PASTEL GLORIA MEDIANO
60 GRS $
1,276 $
1,508 $
1,392 $
1,276
74 ROSCÓN DE BOCADILLO
60 GRS $
550 $
700 $
650 $
550
75 ROSCÓN DE AREQUIPE
60 GRS $
550 $
700 $
650 $
550
76 ROSQUILLA DE MAÍZ Y QUESO
80 GRS $
2,204 $
2,494 $
2,320 $
2,204
77 SALCHILLA HOJALDRADA
50 GRS $
1,856 $
2,146 $
1,972 $
1,856
78 STOLLEN NAVIDEÑO 800 GRS $
17,000 $
21,000 $
19,000 $
17,000
79 MINI BARQUETAS 20 GRS $
1,392 $
1,624 $
1,508 $
1,392
80 GALLETA CAPUCHINO 15 GRS $
348 $
522 $
464 $
348
81 PASTEL HAWAIANO 110 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,088
82 PASTEL HAWAIANO MEDIANO
60 GRS $
1,392 $
1,624 $
1,508 $
1,392
83 BARQUILLOS DE 12 CM
15 GRS $
580 $
754 $
696 $
580
84 Arepa Boyacense 70 GRS $
1,740 $
2,088 $
1,856 $
1,740
85 Arepa Tipo Santandereana queso
100 GRS $
1,740 $
2,088 $
1,856 $
1,740
86 Pan aliñado 375 GRS $
5,000 $
5,500 $
5,500 $
5,000
87
Pan tipo desayuno de 20 Gr (de leche, integral, mantequilla, hojaldre, entre otros.)
20 Grs $
300 $
350 $
350 $
300
88 Pan campesino Aliñado 300Grs $
5,000 $
5,500 $
5,500 $
5,000
89 Pan sandwich cuadrado con semilla de ajonjoli
80 Grs $
1,100 $
1,300 $
1,200 $
1,100
90 Tartaleta 4.8 CM X 1.5 CM $
1,740 $
2,030 $
1,856 $
1,740
91 Volovan 8.9 cm x 4.3 cm $
1,856 $
2,146 $
1,972 $
1,856
92 Gallets De Avena unidad x 70 grs $
928 $
1,160 $
1,044 $
928
93 Rollos De Chocolate unidad x 110 grs $
2,436 $
2,900 $
2,552 $
2,436
94 Muffin Rectangular Surtido
unidad x 120 grs $
1,300 $
1,500 $
1,400 $
1,300
95 Croisant De Chocolate unidad x 110 grs $
2,088 $
2,436 $
2,204 $
2,088
96 Alfajores unidad x 60 grs $
1,856 $
2,204 $
1,972 $
1,856
97 Pan Perro Unidad x 60 grs $
410 $
450 $
450 $
410
98 Pan Hamburguesa Unidad x 60 grs $
420 $
450 $
450 $
420
99 Danesas De Frutas unidad x 110 grs $
2,088 $
2,436 $
2,204 $
2,088
100 Mufin De Agraz Unidad x 70 grs $
2,784 $
3,074 $
2,900 $
2,784
101 muffin De Queso unidad x 90 grs $
2,784 $
3,074 $
2,900 $
2,784
102 Pan Molde Tajado unidad x 500 grs $
4,800 $
5,200 $
4,900 $
4,800
103 Tartaletas De Fruta unidad 110 grs $
3,480 $
3,944 $
3,712 $
3,480
104 Pastel Hawiano unidad x 110 grs $
2,088 $
2,436 $
2,204 $
2,088
105 Miga De pan Unidad x 500grs $
2,500 $
2,900 $
2,600 $
2,500
106 PONQUE NAVIDEÑO unidad x 150 grs $
10,440 $
13,340 $
11,600 $
10,440
107 BROWNIE. EMPACADO EN DOMO.
unidad x 120 grs $
2,900 $
3,364 $
3,016 $
2,900
108 PAN COOK unidad x 120 grs $
1,800 $
2,000 $
1,900 $
1,800
109 PAN COOK unidad x 100 grs $
1,500 $
1,800 $
1,600 $
1,500
110 PAN COOK unidad x 80 grs $
1,200 $
1,500 $
1,300 $
1,200
111 Calados paquete 12 unidades
140 gramos $
3,400 $
3,500 $
3,600 $
3,400
112 Canasticas De Hojaldre 15 Gramos $
1,044 $
1,276 $
1,160 $
1,044
113 Deditos de queso 40 Gramos $
1,102 $
1,334 $
1,218 $
1,102
114 Donuts 52 Gramos $
1,740 $
2,088 $
1,856 $
1,740
115 Masa para hojaldre 500 Gramos $
5,220 $
5,800 $
5,336 $
5,220
116 Minitamal Santandereano
125 Gramos $
2,320 $
2,668 $
2,436 $
2,320
117 Mogolla 20 Gramos $ $ $ $
300 330 350 300
118 Pan Tajado extra largo 480 Gramos $
4,800 $
5,200 $
5,000 $
4,800
119 Pan Tajado Súper Pullman
520 Gramos $
4,800 $
5,200 $
5,000 $
4,800
120 Pastel De Arequipe 110 gramos $
2,088 $
2,436 $
2,204 $
2,088
121 Repolla Rellena diferentes sabores
35 Gramos $
1,740 $
2,088 $
1,856 $
1,740
122
Sándwich De jamon de cerdo y queso doble crema, mayonesa, tomate, lechuga en pan arabe o frances
200 Gramos $
4,640 $
5,220 $
4,872 $
4,640
123 Tamal Tolimense 450 Gramos $
4,640 $
5,220 $
4,872 $
4,640
124 Torta de Queso 80 Gramos $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,088
125 Torta de Vainilla 80 Gramos $
2,088 $
2,494 $
2,204 $
2,088
126 COMBO # 1
2 BUÑUELOS X 40 GRS PORCION NATILLA X 120
GRS. AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 9,860
127 COMBO # 2
2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS NATILLA X 120
GRS Y AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 9,860
128 COMBO # 3
CUPKAKE X 90 GRS, AVENA O JUGO
TETRAPAK. X 250 ML Y MUFIN DE QUESO X 50
GRS.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 9,860
129 COMBO # 4 SANDWICH DE PAVO X
150 GRS Y JUGO TETRAPAK X 200 ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 9,860
130 COMBO # 5
MANTECADA X 80 GS, 2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS Y AVENA O JUGO
TETRAPAK. X 250 ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 9,860
3.4. ANALISIS DEL VALOR ESTIMADO El valor estimado de cada producto se calcula por promedio. Precio del proveedor 1 (Pp1) más Precio del proveedor 2 (Pp2) más Precio del proveedor 3 divido 2, (Pp1 + Pp2 + Pp3 / 3).
ANÁLISIS VALOR ESTIMADO
ÍTEM
DESCRIPCIÓN
UNIDAD DE
MEDIDA
PRECIO
SECOP
PRECIOS HISTÓRICOS PROYECTAD
OS
PRECIOS DE MERCADO VALOR
ESTIMADO PAN ALEMAN (Pp1)
NATURPAN (Pp2)
EKOPAN (Pp3)
1 ALMOJÁBANA
80 GRS
N/A N/A
$ 1,624
$ 1,856
$ 1,740
$ 1,740
2 ALMOJÁBANA MEDIANA
50 GRS $
1,218 $
1,450 $
1,334 $
1,334
3 AREPA DE HUEVO GRANDE
120 GRS $
2,900 $
3,132 $
3,074 $
3,035
4 AREPA DE HUEVO MEDIANA
70 GRS $
1,740 $
1,972 $
1,856 $
1,856
5 AREPA DE HUEVO MINI
30 GRS $
1,276 $
1,566 $
1,450 $
1,431
6 BUÑUELO 90 GRS $
1,624 $
1,856 $
1,740 $
1,740
7 BUÑUELO MEDIANO
50 GRS $
1,160 $
1,392 $
1,276 $
1,276
8 BUÑUELO MINI
30 GRS $
812 $
1,044 $
928 $
928
9 CARIMAÑOLA GRANDE
80 GRS $
2,900 $
3,132 $
3,016 $
3,016
10 CARIMAÑOLA MINI
30 GRS $
1,392 $
1,624 $
1,508 $
1,508
11 CARIMAÑOLA MEDIANA
50 GRS
N/A N/A
$ 2,088
$ 2,378
$ 2,227
$ 2,231
12 CONO PARA HELADO
30 GRS $
1,160 $
1,392 $
1,276 $
1,276
13 CORAZONES DE HOJALDRE
60 GRS $
928 $
1,160 $
1,044 $
1,044
14 CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
110 GRS $
2,088 $
2,320 $
2,204 $
2,204
15
CROISSANT DE JAMON Y QUESO MEDIANO
60 GRS $
1,624 $
1,856 $
1,740 $
1,740
16 CROISSANT DE POLLO
110 GRS $
2,088 $
2,320 $
2,204 $
2,204
17 CROISSANT DE POLLO MEDIANO
60 GRS $
1,740 $
1,972 $
1,856 $
1,856
18 CROISSANT DE QUESO
110 GRS $
2,088 $
2,320 $
2,204 $
2,204
19 CROISSANT DE QUESO MEDIANO
60 GRS $
1,624 $
1,856 $
1,740 $
1,740
20 CROISSANT HAWAIANO
110 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,223
21 CROISSANT HAWAIANO MEDIANO
60 GRS
N/A N/A
$ 1,392
$ 1,682
$ 1,508
$ 1,527
22 DANESA GRANDE
110 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,223
23 DANESA MEDIANO
60 GRS $
1,740 $
2,030 $
1,856 $
1,875
24 ESQUINAS DE NUEZ
80 GRS $
2,668 $
2,876 $
2,784 $
2,776
25 GALLETA DE PAPEL
10 GRS $
522 $
568 $
638 $
576
26
GALLETA DE COLACIONES
15 GRS $
348 $
522 $
464 $
445
27 GALLETA DE AJONJOLÍ
20 GRS $
696 $
928 $
812 $
812
28 GALLETAS NAVIDEÑAS
40 GRS $
2,320 $
2,610 $
2,436 $
2,455
29 KIBBES GRANDES
90 GRS $
3,364 $
3,601 $
3,480 $
3,482
30 KIBBES MEDIANOS
50 GRS $
2,320 $
2,610 $
2,436 $
2,455
31 KIBBES MINI
30 GRS
N/A N/A
$ 1,392
$ 1,682
$ 1,508
$ 1,527
32 MANTECADA
100 GRS $
1,160 $
1,450 $
1,276 $
1,295
33 MANTECADA MEDIANA
50 GRS $
928 $
1,218 $
1,044 $
1,063
34 MINI PASTEL GLORIA
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,179
35 MINI ALMOJÁBANA
30 GRS $
870 $
1,160 $
986 $
1,005
36 MINI CROISSANT
30 GRS $
522 $
754 $
638 $
638
37 MINI CROISSANT DE POLLO
40 GRS $
928 $
1,160 $
1,044 $
1,044
38 MINI DANESA
30 GRS $
928 $
1,218 $
1,044 $
1,063
39 MINI MANTECADA
30 GRS $
870 $
1,102 $
986 $
986
40 MINI PALITO DE QUESO
40 GRS $
986 $
1,218 $
1,102 $
1,102
41 MINI PAN DE BONO VALLUNO
30 GRS
N/A N/A
$ 986
$ 1,218
$ 1,102
$ 1,102
42 MINI PAN DE YUCA
15 GRS $
986 $
1,218 $
1,102 $
1,102
43 MINI PASA BOCAS X 30 GRS
30 GRS $
812 $
1,102 $
928 $
947
44 MINI PASTEL DE CARNE
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,179
45 MINI PASTEL DE POLLO
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,179
46 MINI PASTEL GLORIA
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,179
47 MINI PASTEL HAWAIANO
40 GRS $
1,044 $
1,334 $
1,160 $
1,179
48 PALOS DE QUESO
100GRS $
1,856 $
2,146 $
1,972 $
1,991
49 PALOS DE QUESO MEDIANO
60GRS $
1,508 $
1,798 $
1,624 $
1,643
50 PAN ÁRABE 90 GRS $
1,100 $
1,350 $
1,200 $
1,217
51 PAN ÁRABE MEDIANO
50GRS
N/A N/A
$ 800
$ 1,000
$ 900
$ 900
52 PAN BAGUETTE INTEGRAL
250 GRS $
3,000 $
3,500 $
3,100 $
3,200
53 PAN BAGUETTE
250 GRS $
3,000 $
3,500 $
3,100 $
3,200
54 PAN 30 GRS $ $ $ $
BRIOCHE 750 950 850 850
55 PAN BUFFET SURTIDO
20 GRS $
300 $
350 $
400 $
350
56 PAN CAMPESINO ALIÑADO
300GRS $
5,000 $
5,500 $
5,200 $
5,233
57 PAN DE BONO VALLUNO
80 GRS $
1,682 $
1,914 $
1,798 $
1,798
58
PAN DE BONO VALLUNO MEDIANO
60GRS $
1,276 $
1,566 $
1,392 $
1,411
59
PAN DE YUCA HERRADURA
60 GRS $
1,450 $
1,682 $
1,566 $
1,566
60 PAN DE YUCA MEDIANO
30 GRS $
1,102 $
1,334 $
1,218 $
1,218
61 PAN RUFFINI SURTIDO
120 GRS
N/A N/A
$ 1,300
$ 1,450
$ 1,400
$ 1,383
62 PANETON NAVIDEÑO
500 GRS $
9,500 $
11,500 $
10,500 $
10,500
63 PANZEROTTIS GRANDE
110 GRS $
4,408 $
4,872 $
4,524 $
4,601
64 PANZEROTTIS MEDIANO
60 GRS $ 3
$ 3,074
$ 2,900
$ 1,992
65 PASA BOCAS X 50 GRS
50 GRS $
1,102 $
1,334 $
1,218 $
1,218
66 PASTEL DE ATÚN
110 GRS $
2,204 $
2,494 $
2,320 $
2,339
67 PASTEL DE CARNE
110 GRS $
2,088 $
2,494 $
2,204 $
2,262
68 PASTEL DE CARNE MEDIANO
60GRS $
1,276 $
1,566 $
1,392 $
1,411
69 PASTEL DE MANZANA
110 GRS $
2,204 $
2,552 $
2,320 $
2,359
70 PASTEL DE POLLO
110 GRS $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,223
71 PASTEL DE POLLO MEDIANO
60GRS
N/A N/A
$ 1,392
$ 1,682
$ 1,508
$ 1,527
72 PASTEL GLORIA
110 GRS $
2,088 $
2,436 $
2,204 $
2,243
73 PASTEL GLORIA MEDIANO
60 GRS $
1,276 $
1,508 $
1,392 $
1,392
74 ROSCÓN DE BOCADILLO
60 GRS $
550 $
700 $
650 $
633
75 ROSCÓN DE AREQUIPE
60 GRS $
550 $
700 $
650 $
633
76 ROSQUILLA DE MAÍZ Y QUESO
80 GRS $
2,204 $
2,494 $
2,320 $
2,339
77 SALCHILLA HOJALDRADA
50 GRS $
1,856 $
2,146 $
1,972 $
1,991
78 STOLLEN NAVIDEÑO
800 GRS $
17,000 $
21,000 $
19,000 $
19,000
79 MINI BARQUETAS
20 GRS $
1,392 $
1,624 $
1,508 $
1,508
80 GALLETA CAPUCHINO
15 GRS $
348 $
522 $
464 $
445
81 PASTEL HAWAIANO
110 GRS
N/A N/A
$ 2,088
$ 2,378
$ 2,204
$ 2,223
82 PASTEL HAWAIANO MEDIANO
60 GRS $
1,392 $
1,624 $
1,508 $
1,508
83 BARQUILLOS DE 12 CM
15 GRS $
580 $
754 $
696 $
677
84 Arepa Boyacense
70 GRS $
1,740 $
2,088 $
1,856 $
1,895
85 Arepa Tipo Santandereana queso
100 GRS $
1,740 $
2,088 $
1,856 $
1,895
86 Pan aliñado 375 GRS $
5,000 $
5,500 $
5,500 $
5,333
87
Pan tipo desayuno de 20 Gr (de leche, integral, mantequilla, hojaldre, entre otros.)
20 Grs $
300 $
350 $
350 $
333
88 Pan campesino Aliñado
300Grs $
5,000 $
5,500 $
5,500 $
5,333
89
Pan sandwich cuadrado con semilla de ajonjoli
80 Grs $
1,100 $
1,300 $
1,200 $
1,200
90 Tartaleta 4.8 CM X 1.5 CM
$ 1,740
$ 2,030
$ 1,856
$ 1,875
91 Volovan 8.9 cm x 4.3 cm
N/A N/A
$ 1,856
$ 2,146
$ 1,972
$ 1,991
92 Gallets De Avena
unidad x 70 grs
$ 928
$ 1,160
$ 1,044
$ 1,044
93 Rollos De Chocolate
unidad x 110 grs
$ 2,436
$ 2,900
$ 2,552
$ 2,629
94 Muffin Rectangular Surtido
unidad x 120 grs
$ 1,300
$ 1,500
$ 1,400
$ 1,400
95 Croisant De Chocolate
unidad x 110 grs
$ 2,088
$ 2,436
$ 2,204
$ 2,243
96 Alfajores unidad x 60
grs $
1,856 $
2,204 $
1,972 $
2,011
97 Pan Perro Unidad x
60 grs $
410 $
450 $
450 $
437
98 Pan Hamburguesa
Unidad x 60 grs
$ 420
$ 450
$ 450
$ 440
99 Danesas De Frutas
unidad x 110 grs
$ 2,088
$ 2,436
$ 2,204
$ 2,243
100 Mufin De Unidad x $ $ $ $
Agraz 70 grs 2,784 3,074 2,900 2,919
101 muffin De Queso
unidad x 90 grs
N/A N/A
$ 2,784
$ 3,074
$ 2,900
$ 2,919
102 Pan Molde Tajado
unidad x 500 grs
$ 4,800
$ 5,200
$ 4,900
$ 4,967
103 Tartaletas De Fruta
unidad 110 grs
$ 3,480
$ 3,944
$ 3,712
$ 3,712
104 Pastel Hawiano
unidad x 110 grs
$ 2,088
$ 2,436
$ 2,204
$ 2,243
105 Miga De pan Unidad x 500grs
$ 2,500
$ 2,900
$ 2,600
$ 2,667
106 PONQUE NAVIDEÑO
unidad x 150 grs
$ 10,440
$ 13,340
$ 11,600
$ 11,793
107 BROWNIE. EMPACADO EN DOMO.
unidad x 120 grs
$ 2,900
$ 3,364
$ 3,016
$ 3,093
108 PAN COOK unidad x 120 grs
$ 1,800
$ 2,000
$ 1,900
$ 1,900
109 PAN COOK unidad x 100 grs
$ 1,500
$ 1,800
$ 1,600
$ 1,633
110 PAN COOK unidad x 80
grs $
1,200 $
1,500 $
1,300 $
1,333
111 Calados paquete 12 unidades
140 gramos
N/A N/A
$ 3,400
$ 3,500
$ 3,600
$ 3,500
112 Canasticas De Hojaldre
15 Gramos $
1,044 $
1,276 $
1,160 $
1,160
113 Deditos de queso
40 Gramos $
1,102 $
1,334 $
1,218 $
1,218
114 Donuts 52 Gramos $
1,740 $
2,088 $
1,856 $
1,895
115 Masa para hojaldre
500 Gramos
$ 5,220
$ 5,800
$ 5,336
$ 5,452
116 Minitamal Santandereano
125 Gramos
$ 2,320
$ 2,668
$ 2,436
$ 2,475
117 Mogolla 20 Gramos $
300 $
330 $
350 $
327
118 Pan Tajado extra largo
480 Gramos
$ 4,800
$ 5,200
$ 5,000
$ 5,000
119 Pan Tajado Súper Pullman
520 Gramos
$ 4,800
$ 5,200
$ 5,000
$ 5,000
120 Pastel De Arequipe
110 gramos
$ 2,088
$ 2,436
$ 2,204
$ 2,243
121
Repolla Rellena diferentes sabores
35 Gramos
N/A N/A
$ 1,740
$ 2,088
$ 1,856
$ 1,895
122
Sándwich De jamon de cerdo y queso doble crema, mayonesa, tomate, lechuga en pan arabe o frances
200 Gramos
$ 4,640
$ 5,220
$ 4,872
$ 4,911
123 Tamal Tolimense
450 Gramos
$ 4,640
$ 5,220
$ 4,872
$ 4,911
124 Torta de Queso
80 Gramos $
2,088 $
2,378 $
2,204 $
2,223
125 Torta de Vainilla
80 Gramos $
2,088 $
2,494 $
2,204 $
2,262
126 COMBO # 1
2 BUÑUELO
S X 40 GRS
PORCION NATILLA X 120 GRS. AVENA O
JUGO TETRAPAK. X 250
ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 10,363
127 COMBO # 2
2 GALLETAS NAVIDEÑA
S X 40 GRS
NATILLA X 120 GRS Y AVENA O
JUGO TETRAPAK. X 250
ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 10,363
128 COMBO # 3
CUPKAKE X 90 GRS, AVENA O
JUGO TETRAPAK. X 250
ML Y MUFIN DE QUESO X 50 GRS.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 10,363
129 COMBO # 4
SANDWICH DE
PAVO X 150 GRS Y
JUGO TETRAPAK X 200
ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 10,363
130 COMBO # 5
MANTECADA X 80 GS, 2
GALLETAS NAVIDEÑA
S X 40 GRS Y
AVENA O JUGO
TETRAPAK. X 250
ML.
$ 9,860
$ 11,020
$ 10,208
$ 10,363
3.5. VALOR ESTIMADO DE LA CONTRATACIÓN
ÍTEM RUBRO /
PROYECTO RECURSO
UNIDAD DE
DESTINO DESCRIPCIÓN
UNIDAD DE MEDIDA
CANTIDAD
VALOR TOTAL
ESTIMADO CON IVA
1
511 SUMINISTRO CESAP
ALMOJÁBANA 80 GRS 1 $ 1,740
2 ALMOJÁBANA MEDIANA
50 GRS 1 $ 1,334
3 AREPA DE HUEVO GRANDE
120 GRS 1 $ 3,035
4 AREPA DE HUEVO MEDIANA
70 GRS 1 $ 1,856
5 AREPA DE HUEVO MINI
30 GRS 1 $ 1,431
6 BUÑUELO 90 GRS 1 $ 1,740
7 BUÑUELO MEDIANO
50 GRS 1 $ 1,276
8 BUÑUELO MINI 30 GRS 1 $ 928
9 CARIMAÑOLA GRANDE
80 GRS 1 $ 3,016
10 CARIMAÑOLA MINI 30 GRS 1 $ 1,508
11
512 SUMINISTRO CESAP
CARIMAÑOLA MEDIANA
50 GRS 1 $ 2,231
12 CONO PARA HELADO
30 GRS 1 $ 1,276
13 CORAZONES DE HOJALDRE
60 GRS 1 $ 1,044
14 CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
110 GRS 1 $ 2,204
15 CROISSANT DE JAMON Y QUESO MEDIANO
60 GRS 1 $ 1,740
16 CROISSANT DE POLLO
110 GRS 1 $ 2,204
17 CROISSANT DE POLLO MEDIANO
60 GRS 1 $ 1,856
18 CROISSANT DE QUESO
110 GRS 1 $ 2,204
19 CROISSANT DE QUESO MEDIANO
60 GRS 1 $ 1,740
20 CROISSANT HAWAIANO
110 GRS 1 $ 2,223
21
513 SUMINISTRO CESAP
CROISSANT HAWAIANO MEDIANO
60 GRS 1 $ 1,527
22 DANESA GRANDE 110 GRS 1 $ 2,223
23 DANESA MEDIANO 60 GRS 1 $ 1,875
24 ESQUINAS DE NUEZ
80 GRS 1 $ 2,776
25 GALLETA DE PAPEL
10 GRS 1 $ 576
26 GALLETA DE COLACIONES
15 GRS 1 $ 445
27 GALLETA DE AJONJOLÍ
20 GRS 1 $ 812
28 GALLETAS NAVIDEÑAS
40 GRS 1 $ 2,455
29 KIBBES GRANDES 90 GRS 1 $ 3,482
30 KIBBES MEDIANOS 50 GRS 1 $ 2,455
31
514 SUMINISTRO CESAP
KIBBES MINI 30 GRS 1 $ 1,527
32 MANTECADA 100 GRS 1 $ 1,295
33 MANTECADA MEDIANA
50 GRS 1 $ 1,063
34 MINI PASTEL GLORIA
40 GRS 1 $ 1,179
35 MINI ALMOJÁBANA 30 GRS 1 $ 1,005
36 MINI CROISSANT 30 GRS 1 $ 638
37 MINI CROISSANT DE POLLO
40 GRS 1 $ 1,044
38 MINI DANESA 30 GRS 1 $ 1,063
39 MINI MANTECADA 30 GRS 1 $ 986
40 MINI PALITO DE QUESO
40 GRS 1 $ 1,102
41
515 SUMINISTRO CESAP
MINI PAN DE BONO VALLUNO
30 GRS 1 $ 1,102
42 MINI PAN DE YUCA 15 GRS 1 $ 1,102
43 MINI PASA BOCAS X 30 GRS
30 GRS 1 $ 947
44 MINI PASTEL DE CARNE
40 GRS 1 $ 1,179
45 MINI PASTEL DE POLLO
40 GRS 1 $ 1,179
46 MINI PASTEL GLORIA
40 GRS 1 $ 1,179
47 MINI PASTEL HAWAIANO
40 GRS 1 $ 1,179
48 PALOS DE QUESO 100GRS 1 $ 1,991
49 PALOS DE QUESO MEDIANO
60GRS 1 $ 1,643
50 PAN ÁRABE 90 GRS 1 $ 1,217
51
516 SUMINISTRO CESAP
PAN ÁRABE MEDIANO
50GRS 1 $ 900
52 PAN BAGUETTE INTEGRAL
250 GRS 1 $ 3,200
53 PAN BAGUETTE 250 GRS 1 $ 3,200
54 PAN BRIOCHE 30 GRS 1 $ 850
55 PAN BUFFET SURTIDO
20 GRS 1 $ 350
56 PAN CAMPESINO ALIÑADO
300GRS 1 $ 5,233
57 PAN DE BONO VALLUNO
80 GRS 1 $ 1,798
58 PAN DE BONO VALLUNO MEDIANO
60GRS 1 $ 1,411
59 PAN DE YUCA HERRADURA
60 GRS 1 $ 1,566
60 PAN DE YUCA MEDIANO
30 GRS 1 $ 1,218
61
517 SUMINISTRO CESAP
PAN RUFFINI SURTIDO
120 GRS 1 $ 1,383
62 PANETON NAVIDEÑO
500 GRS 1 $ 10,500
63 PANZEROTTIS GRANDE
110 GRS 1 $ 4,601
64 PANZEROTTIS 60 GRS 1 $ 1,992
MEDIANO
65 PASA BOCAS X 50 GRS
50 GRS 1 $ 1,218
66 PASTEL DE ATÚN 110 GRS 1 $ 2,339
67 PASTEL DE CARNE 110 GRS 1 $ 2,262
68 PASTEL DE CARNE MEDIANO
60GRS 1 $ 1,411
69 PASTEL DE MANZANA
110 GRS 1 $ 2,359
70 PASTEL DE POLLO 110 GRS 1 $ 2,223
71
518 SUMINISTRO CESAP
PASTEL DE POLLO MEDIANO
60GRS 1 $ 1,527
72 PASTEL GLORIA 110 GRS 1 $ 2,243
73 PASTEL GLORIA MEDIANO
60 GRS 1 $ 1,392
74 ROSCÓN DE BOCADILLO
60 GRS 1 $ 633
75 ROSCÓN DE AREQUIPE
60 GRS 1 $ 633
76 ROSQUILLA DE MAÍZ Y QUESO
80 GRS 1 $ 2,339
77 SALCHILLA HOJALDRADA
50 GRS 1 $ 1,991
78 STOLLEN NAVIDEÑO
800 GRS 1 $ 19,000
79 MINI BARQUETAS 20 GRS 1 $ 1,508
80 GALLETA CAPUCHINO
15 GRS 1 $ 445
81
519 SUMINISTRO CESAP
PASTEL HAWAIANO
110 GRS 1 $ 2,223
82 PASTEL HAWAIANO MEDIANO
60 GRS 1 $ 1,508
83 BARQUILLOS DE 12 CM
15 GRS 1 $ 677
84 Arepa Boyacense 70 GRS 1 $ 1,895
85 Arepa Tipo Santandereana queso
100 GRS 1 $ 1,895
86 Pan aliñado 375 GRS 1 $ 5,333
87
Pan tipo desayuno de 20 Gr (de leche, integral, mantequilla, hojaldre, entre otros.)
20 Grs 1
$ 333
88 Pan campesino Aliñado
300Grs 1 $ 5,333
89 Pan sandwich cuadrado con semilla de ajonjoli
80 Grs 1 $ 1,200
90 Tartaleta 4.8 CM X 1.5 CM 1 $ 1,875
91
520 SUMINISTRO CESAP
Volovan 8.9 cm x 4.3 cm 1 $ 1,991
92 Gallets De Avena unidad x 70 grs 1 $ 1,044
93 Rollos De Chocolate unidad x 110 grs 1 $ 2,629
94 Muffin Rectangular Surtido
unidad x 120 grs 1 $ 1,400
95 Croisant De Chocolate
unidad x 110 grs 1 $ 2,243
96 Alfajores unidad x 60 grs 1 $ 2,011
97 Pan Perro Unidad x 60 grs 1 $ 437
98 Pan Hamburguesa Unidad x 60 grs 1 $ 440
99 Danesas De Frutas unidad x 110 grs 1 $ 2,243
100 Mufin De Agraz Unidad x 70 grs 1 $ 2,919
101
521 SUMINISTRO CESAP
muffin De Queso unidad x 90 grs 1 $ 2,919
102 Pan Molde Tajado unidad x 500 grs 1 $ 4,967
103 Tartaletas De Fruta unidad 110 grs 1 $ 3,712
104 Pastel Hawiano unidad x 110 grs 1 $ 2,243
105 Miga De pan Unidad x 500grs 1 $ 2,667
106 PONQUE NAVIDEÑO
unidad x 150 grs 1 $ 11,793
107 BROWNIE. EMPACADO EN DOMO.
unidad x 120 grs 1 $ 3,093
108 PAN COOK unidad x 120 grs 1 $ 1,900
109 PAN COOK unidad x 100 grs 1 $ 1,633
110 PAN COOK unidad x 80 grs 1 $ 1,333
111
522 SUMINISTRO CESAP
Calados paquete 12 unidades
140 gramos 1 $ 3,500
112 Canasticas De Hojaldre
15 Gramos 1 $ 1,160
113 Deditos de queso 40 Gramos 1 $ 1,218
114 Donuts 52 Gramos 1 $ 1,895
115 Masa para hojaldre 500 Gramos 1 $ 5,452
116 Minitamal Santandereano
125 Gramos 1 $ 2,475
117 Mogolla 20 Gramos 1 $ 327
118 Pan Tajado extra largo
480 Gramos 1 $ 5,000
119 Pan Tajado Súper Pullman
520 Gramos 1 $ 5,000
120 Pastel De Arequipe 110 gramos 1 $ 2,243
121
511 SUMINISTRO CESAP
Repolla Rellena diferentes sabores
35 Gramos 1 $ 1,895
122
Sándwich De jamon de cerdo y queso doble crema, mayonesa, tomate, lechuga en pan arabe o frances
200 Gramos 1
$ 4,911
123 Tamal Tolimense 450 Gramos 1 $ 4,911
124 Torta de Queso 80 Gramos 1 $ 2,223
125 Torta de Vainilla 80 Gramos 1 $ 2,262
126 COMBO # 1
2 BUÑUELOS X 40 GRS PORCION NATILLA X 120 GRS. AVENA O
JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
1
$ 10,363
127
511 SUMINISTRO CESAP
COMBO # 2
2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS NATILLA X
120 GRS Y AVENA O JUGO
TETRAPAK. X 250 ML.
1
$ 10,363
128 COMBO # 3
CUPKAKE X 90 GRS, AVENA O
JUGO TETRAPAK. X 250 ML Y
MUFIN DE QUESO X 50 GRS.
1
$ 10,363
129 COMBO # 4
SANDWICH DE PAVO X 150 GRS
Y JUGO TETRAPAK X 200
ML.
1
$ 10,363
130 COMBO # 5
MANTECADA X 80 GS, 2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS Y AVENA O
JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
1
$ 10,363
ANEXO No 2
CONDICIONES TECNICAS MÍNIMAS HABILITABLES
ITEM DESCRIPCION DEL
PRODUCTO UNIDAD DE MEDIDA CUMPLE NO CUMPLE
1 ALMOJÁBANA 80 GRS
2 ALMOJÁBANA MEDIANA 50 GRS
3 AREPA DE HUEVO GRANDE 120 GRS
4 AREPA DE HUEVO MEDIANA 70 GRS
5 AREPA DE HUEVO MINI 30 GRS
6 BUÑUELO 90 GRS
7 BUÑUELO MEDIANO 50 GRS
8 BUÑUELO MINI 30 GRS
9 CARIMAÑOLA GRANDE 80 GRS
10 CARIMAÑOLA MINI 30 GRS
11 CARIMAÑOLA MEDIANA 50 GRS
12 CONO PARA HELADO 30 GRS
13 CORAZONES DE HOJALDRE 60 GRS
14 CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
110 GRS
15 CROISSANT DE JAMON Y QUESO MEDIANO
60 GRS
16 CROISSANT DE POLLO 110 GRS
17 CROISSANT DE POLLO MEDIANO
60 GRS
18 CROISSANT DE QUESO 110 GRS
19 CROISSANT DE QUESO MEDIANO
60 GRS
20 CROISSANT HAWAIANO 110 GRS
21 CROISSANT HAWAIANO MEDIANO
60 GRS
22 DANESA GRANDE 110 GRS
23 DANESA MEDIANO 60 GRS
24 ESQUINAS DE NUEZ 80 GRS
25 GALLETA DE PAPEL 10 GRS
26 GALLETA DE COLACIONES 15 GRS
27 GALLETA DE AJONJOLÍ 20 GRS
28 GALLETAS NAVIDEÑAS 40 GRS
29 KIBBES GRANDES 90 GRS
30 KIBBES MEDIANOS 50 GRS
31 KIBBES MINI 30 GRS
32 MANTECADA 100 GRS
33 MANTECADA MEDIANA 50 GRS
34 MINI PASTEL GLORIA 40 GRS
35 MINI ALMOJÁBANA 30 GRS
36 MINI CROISSANT 30 GRS
37 MINI CROISSANT DE POLLO 40 GRS
CONDICIONES TECNICAS
38 MINI DANESA 30 GRS
39 MINI MANTECADA 30 GRS
40 MINI PALITO DE QUESO 40 GRS
41 MINI PAN DE BONO VALLUNO 30 GRS
42 MINI PAN DE YUCA 15 GRS
43 MINI PASA BOCAS X 30 GRS 30 GRS
44 MINI PASTEL DE CARNE 40 GRS
45 MINI PASTEL DE POLLO 40 GRS
46 MINI PASTEL GLORIA 40 GRS
47 MINI PASTEL HAWAIANO 40 GRS
48 PALOS DE QUESO 100GRS
49 PALOS DE QUESO MEDIANO 60GRS
50 PAN ÁRABE 90 GRS
51 PAN ÁRABE MEDIANO 50GRS
52 PAN BAGUETTE INTEGRAL 250 GRS
53 PAN BAGUETTE 250 GRS
54 PAN BRIOCHE 30 GRS
55 PAN BUFFET SURTIDO 20 GRS
56 PAN CAMPESINO ALIÑADO 300GRS
57 PAN DE BONO VALLUNO 80 GRS
58 PAN DE BONO VALLUNO MEDIANO
60GRS
59 PAN DE YUCA HERRADURA 60 GRS
60 PAN DE YUCA MEDIANO 30 GRS
61 PAN RUFFINI SURTIDO 120 GRS
62 PANETON NAVIDEÑO 500 GRS
63 PANZEROTTIS GRANDE 110 GRS
64 PANZEROTTIS MEDIANO 60 GRS
65 PASA BOCAS X 50 GRS 50 GRS
66 PASTEL DE ATÚN 110 GRS
67 PASTEL DE CARNE 110 GRS
68 PASTEL DE CARNE MEDIANO 60GRS
69 PASTEL DE MANZANA 110 GRS
70 PASTEL DE POLLO 110 GRS
71 PASTEL DE POLLO MEDIANO 60GRS
72 PASTEL GLORIA 110 GRS
73 PASTEL GLORIA MEDIANO 60 GRS
74 ROSCÓN DE BOCADILLO 60 GRS
75 ROSCÓN DE AREQUIPE 60 GRS
76 ROSQUILLA DE MAÍZ Y QUESO 80 GRS
77 SALCHILLA HOJALDRADA 50 GRS
78 STOLLEN NAVIDEÑO 800 GRS
79 MINI BARQUETAS 20 GRS
80 GALLETA CAPUCHINO 15 GRS
81 PASTEL HAWAIANO 110 GRS
82 PASTEL HAWAIANO MEDIANO 60 GRS
83 BARQUILLOS DE 12 CM 15 GRS
84 Arepa Boyacense 70 GRS
85 Arepa Tipo Santandereana queso 100 GRS
86 Pan aliñado 375 GRS
87
Pan tipo desayuno de 20 Gr (de leche, integral, mantequilla, hojaldre, entre otros.)
20 Grs
88 Pan campesino Aliñado 300Grs
89 Pan sandwich cuadrado con semilla de ajonjoli
80 Grs
90 Tartaleta 4.8 CM X 1.5 CM
91 Volovan 8.9 cm x 4.3 cm
92 Gallets De Avena unidad x 70 grs
93 Rollos De Chocolate unidad x 110 grs
94 Muffin Rectangular Surtido unidad x 120 grs
95 Croisant De Chocolate unidad x 110 grs
96 Alfajores unidad x 60 grs
97 Pan Perro Unidad x 60 grs
98 Pan Hamburguesa Unidad x 60 grs
99 Danesas De Frutas unidad x 110 grs
100 Mufin De Agraz Unidad x 70 grs
101 muffin De Queso unidad x 90 grs
102 Pan Molde Tajado unidad x 500 grs
103 Tartaletas De Fruta unidad 110 grs
104 Pastel Hawiano unidad x 110 grs
105 Miga De pan Unidad x 500grs
106 PONQUE NAVIDEÑO unidad x 150 grs
107 BROWNIE. EMPACADO EN DOMO.
unidad x 120 grs
108 PAN COOK unidad x 120 grs
109 PAN COOK unidad x 100 grs
110 PAN COOK unidad x 80 grs
111 Calados paquete 12 unidades 140 gramos
112 Canasticas De Hojaldre 15 Gramos
113 Deditos de queso 40 Gramos
114 Donuts 52 Gramos
115 Masa para hojaldre 500 Gramos
116 Minitamal Santandereano 125 Gramos
117 Mogolla 20 Gramos
118 Pan Tajado extra largo 480 Gramos
119 Pan Tajado Súper Pullman 520 Gramos
120 Pastel De Arequipe 110 gramos
121 Repolla Rellena diferentes sabores
35 Gramos
122
Sándwich De jamon de cerdo y queso doble crema, mayonesa, tomate, lechuga en pan arabe o frances
200 Gramos
123 Tamal Tolimense 450 Gramos
124 Torta de Queso 80 Gramos
125 Torta de Vainilla 80 Gramos
126
COMBO # 1
2 BUÑUELOS X 40 GRS PORCION NATILLA X 120 GRS. AVENA O JUGO TETRAPAK. X
250 ML.
127
COMBO # 2
2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS NATILLA X 120 GRS Y
AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
128 COMBO # 3
CUPKAKE X 90 GRS, AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML Y MUFIN DE QUESO X 50 GRS.
129 COMBO # 4
SANDWICH DE PAVO X 150 GRS Y JUGO TETRAPAK X 200 ML.
130
COMBO # 5
MANTECADA X 80 GS, 2 GALLETAS NAVIDEÑAS X 40 GRS Y AVENA O JUGO TETRAPAK. X 250 ML.
OTRAS CONDICIONES TECNICAS
ITEM OTRAS CONDICIONES TECNICAS CUMPLE NO
CUMPLE
1 El contratista deberá garantizar el cumplimiento de la normatividad vigente (RESOLUCION 2674 DE 2013) durante la ejecución del contrato.
2
El contratista deberá garantizar que la entrega de los insumos y/o producto se realizara de acuerdo a las BPM relacionadas en el ítem No. 6 de las condiciones técnicas verificables, por tanto el personal deberá portar el uniforme y/o prendas de vestir adecuadas para tal fin.
3
El contratista garantizara que durante el tiempo de ejecución del contrato los vehículos relacionados en el ítem No. 11 de las condiciones técnicas verificables cumplirán con las condiciones legales vigentes para el transporte de alimentos
4
El contratista garantizara que durante el tiempo de ejecución del contrato los alimentos no perderán la cadena de frio durante su transporte y manipulación, (de 4° a 8° C) según la necesidad del objeto del contrato.
5
El contratista garantizara la presentación de los análisis microbiológicos de los productos objeto del contrato respetando las fechas acordadas en el cronograma de muestreo de los análisis microbiológicos.
6 El contratista allegara las fichas técnicas de cada producto durante el tiempo de ejecución del contrato.
7
EL contratista garantizara que durante el tiempo de ejecución del contrato, el producto objeto del contrato deberá ser entregado debidamente rotulado (Número de lote, fecha de elaboración y fecha de vencimiento), en forma individual, empacado y embalado de acuerdo a las especificaciones técnicas y normas vigentes de acuerdo al objeto del contrato.
8
EL contratista garantizara que durante el tiempo de ejecución del contrato, presentará una cotización del producto requerido (que no esté en el listado inicial establecido en el proceso) que esté relacionado con el objeto del contrato. Con el propósito de que el supervisor del contrato defina el valor del elemento que deberá ser suministrado por el contratista mediante una comparación de precios en el mercado, previa autorización del Ordenador del Gasto del Centro Social de Agentes y Patrulleros de la Policía Nacional.
9
El contratista garantizara que durante el tiempo de ejecución del contrato, realizara los cambios de los productos que no sean recibidos por el Centro Social de Agentes y Patrulleros a través del supervisor del contrato, por no cumplir con las características mínimas exigidas de
calidad, salubridad, empaque y otros.
10
El contratista garantizara que durante el tiempo de ejecución del contrato estará dispuesto a recibir la visita del comité técnico del CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS, sin necesidad der aviso previo para hacer seguimiento de los ítems 3, 4, 6, 8, 11, 12 y 13, de las condiciones técnicas verificables, y demás procesos que el comité técnico estime convenientes revisar para salvaguardar el cumplimiento del anexo 2 condiciones técnicas.
CONDICIONES TECNICAS VERIFICABLES
ITEM CONDICIONES TECNICAS VERIFICABLES
CUMPLE NO
CUMPLE
1
PERFIL DEL OFERENTE: El oferente deberá allegar certificación escrita suscrita por el representante legal bajo gravedad de juramento donde certifique ser fabricante y/o comerciante de los productos ofertados Esto será verificado mediante visita técnica realizada por el comité técnico.
2
EXPERIENCIA: De conformidad con lo establecido por el artículo 6 de la Ley
1150 de 2007, modificado por el artículo 221 del Decreto 019 de 2012, respecto
de la verificación de las condiciones de los proponentes El certificado de
Registro Único de Proponentes será plena prueba de las circunstancias que en
ella se hagan constar y que hayan sido verificadas por las Cámaras de
Comercio. En tal sentido, la verificación de las condiciones establecidas en el
numeral 1 del artículo 5 de la presente ley, se demostrará exclusivamente con el
respectivo certificado del RUP en donde deberán constar dichas condiciones.
Por lo cual las entidades estatales en los procesos de contratación no podrán
exigir, ni los proponentes aportar documentación que deba utilizarse para
efectuar la inscripción en el registro. De acuerdo con lo anterior el oferente deberá acreditar en el Registro Único de Proponentes la ejecución de mínimo uno (1) y máximo tres (3) contratos identificados con alguno de los siguientes códigos del Clasificador de bienes y servicios de Naciones Unidas relacionado a continuación, cuyo valor de manera individual o acumulada sumen un valor igual o superior a 423.52 SMLMV. Este requisito se acreditará con la información consignada en el Registro Único de Proponentes (RUP) de la Cámara de Comercio.
CLASIFICACIÓN UNSPSC
Segmento Familia Clase Producto
50181900
(50) Alimentos, bebidas y tabaco
(18) Productos de panadería
(19) Pan y galleta y pastelitos dulces.
(00) Pan congelado Galletas sencillas de sal Pan seco o pan tostado
50182000
(50) Alimentos, bebidas y tabaco
(18) Productos de panadería
(20) Tartas empanadas y pastas
(00) Ponqués pasteles o bizcochos frescos Ponqués pasteles o bizcochos
congelados Galletas de arroz
1. Para el caso de Consorcios o Uniones Temporales uno (1) de los miembros podrá acreditar la experiencia solicitada o podrá ser acreditada por la sumatoria de las experiencias de los integrantes que la tengan, de manera proporcional a su participación en el mismo. 2. De acuerdo con el literal e del numeral 2 del artículo 9 del Decreto 1510 de 2013: "Si la constitución del interesado es menor a tres (3) años, puede acreditar la experiencia de sus accionistas, socios o constituyentes. No podrá acumularse a la vez, la experiencia de los socios y de la persona jurídica cuando estos se asocien entre sí para presentar propuesta bajo alguna de las modalidades previstas en el artículo 7 de la ley 80 de 1993". 3. Cuando se presenten experiencia de ejecución de contratos en los cuales se actuó en forma de Consorcio o Unión Temporal, El Centro Social de Agentes y Patrulleros, para efectos de verificar el cumplimiento de la misma, tendrá en cuenta únicamente el valor correspondiente al porcentaje de participación del oferente. 4. Cuando el oferente sea una persona natural o jurídica extranjera que tenga domicilio o sucursal en Colombia, relacionará la información que acredite su experiencia, en igualdad de condiciones que los nacionales.
3
NORMAS PARA EL MANEJO TECNICO DEL PRODUCTO: El oferente deberá certificar bajo gravedad de juramento el cumplimiento de la normatividad vigente: - DECRETO 3075 DE 1997 - RESOLUCIÓN NÚMERO 4287 DE 2007 - NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 1363 Esta certificación tendrá vigencia durante la ejecución del contrato.
4
PERSONAL El oferente deberá allegar certificación escrita bajo gravedad de juramento donde certifique que cuenta con un mínimo de 10 empleados de los cuales al menos 2 deberán ser tecnólogos o profesionales en Ingeniería de alimentos o ingeniería de producción o ingeniería industrial o afines, idóneos en el manejo de productos de Panadería. Que la totalidad del personal que entra en contacto con el producto cuenta con certificaciones en manipulación de alimentos. Se deberán anexar los siguientes documentos: - Carnet de manipulación de alimentos de cada persona relacionada. -Diplomas y actas del personal que cuente con estudios técnico, tecnólogo y profesional. El cumplimiento de este requisito será verificado mediante visita técnica realizada por el comité técnico del Centro Social de Agentes y Patrulleros.
5
CAPACIDAD INSTALADA: El domicilio principal, sucursal o establecimiento comercial del oferente, deberá estar ubicado en la ciudad de Bogotá o sus alrededores. Lo cual será verificado en el certificado de existencia y representación legal el cual deberá anexar. La visita técnica será realizada en la dirección registrada en el certificado de existencia y representación legal y/o matricula mercantil. Esto será verificado mediante visita técnica realizada por el comité técnico del Centro Social de Agentes y Patrulleros
6
BPM: El oferente deberá allegar certificación escrita suscrita por el representante legal bajo gravedad de juramento donde se comprometa a velar por los siguientes procesos durante el tiempo total del contrato en caso de ser el adjudicatario: - Que el enlucimiento o la higiene locativa de la unidad sanitaria (pisos, muros, techos, iluminación, ventilación), sean adecuados.
- Que en el lugar no se produzca emisiones atmosféricas que puedan afectar la calidad de los alimentos. - Que no existan evidencias de huellas y de plagas. - La separación por áreas de productos comercializados señalizados debidamente. - Que los alimentos se encuentren separados de sustancias químicas como disolventes, plaguicidas, combustibles entre otros. - Que las materias primas o alimentos sin procesar se reciban en un lugar limpio y protegidos del medio ambiente. - Que los accesos y alrededores del establecimiento se encuentren limpios y en buen estado de mantenimiento. - Que los vehículos de transporte no se encuentren deteriorados cumplan con la normatividad sanitaria. El cumplimiento de este ítem será verificado mediante visita técnica realizada por el comité técnico del Centro Social de Agentes y Patrulleros
7
CAPACIDAD DE SUMINISTRO: El oferente deberá allegar certificación escrita bajo gravedad de juramento donde certifique que cuenta con una capacidad de igual o superior a 500 unidades de producto fresco de reserva por cada ítem, listos para enviar. Esto será verificado mediante visita técnica realizada por el comité técnico.
8
EMPAQUE: El oferente deberá demostrar el cumplimiento del empaque solicitado mediante certificación escrita en la cual se comprometa al cumplimiento de la entrega de los productos objeto del contrato, empacados y embalados de acuerdo a las especificaciones técnicas y normas vigentes, con su respectivo rotulado (Resolución 5109 / 2005).
9 ACTA DE INSPECCION: El oferente deberá presentar Acta de Inspección Sanitaria para expendio de alimentos y bebidas realizada por el INVIMA con concepto FAVORABLE, el cual debe estar vigente, menor a un (1) año
10 REGISTRO SANITARIO Y FICHA TECNICAS: El oferente deberá allegar las fichas técnicas de los productos y el registro sanitario vigente o menor a un (1) año de los mismos
11
TRANSPORTE: El oferente debe contar con mínimo dos (2) vehículos idóneos y propios para el transporte de alimentos de acuerdo al producto objeto del contrato (productos de Panadería) y a las normas legales vigentes, entre ellas la Resolución 2505 de 2004, y deberá ser en estos que se entregue el producto. El oferente debe allegar los siguientes documentos de los vehículos relacionados : - Actas vigentes de Inspección vigilancia y Control higiénico sanitaria a vehículos transportadores de alimentos y materias primas para alimentos por la entidad territorial de salud correspondiente, con concepto FAVORABLE. - Certificación Técnico Mecánica y Certificado de Emisión de Gases. - Seguro Obligatorio de Accidentes de Transito - Licencia de Transito del Vehículo El costo del transporte y demás gastos ocasionados con el suministro del objeto del contrato serán asumidos por el contratista. El estado físico de los vehículos será verificado en visita técnica realizada por los ingenieros de alimentos del Centro Social de Agentes y Patrulleros
12
CAPACIDAD OPERATIVA Y DE RESPUESTA: El oferente deberá certificar bajo gravedad de juramento suscrito por el representante legal que cuenta con la capacidad operativa, técnica y de personal además la suficiente existencia del suministro para suplir de forma permanente oportuna y con inmediatez las necesidades, posibles emergencias o casos fortuitos que se puedan presentar y que deberán ser solucionados en un termino de respuesta máximo de SEIS (6) horas para suplir de forma permanente y oportuna las necesidades del CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS. Esto será verificado mediante visita técnica realizada por el comité técnico.
13
CALIDAD: El oferente deberá presentar los análisis microbiológicos de los productos objeto del contrato con fecha no superior a un año. En caso de no contar con estos análisis deberá anexar copia del cronograma de muestreo de
los análisis microbiológicos de cada producto los cuales se deberán llevar a cabo durante el tiempo de vigencia del contrato, de acuerdo al sistema de calidad. El contratista deberá allegar los análisis microbiológicos realizados de acuerdo a dicho cronograma durante el tiempo que dure vigente el contrato.
14
SOLICITUD DE PRODUCTOS QUE NO SE ENCUENTREN RELACIONADOS EN EL LISTADO DE PRECIOS UNITARIOS: El oferente mediante certificación escrita se comprometerá a que en el evento de ser adjudicatario, presentará una cotización del producto requerido (que no esté en el listado inicial establecido en el proceso) que esté relacionado con el objeto del contrato. Con el propósito de que el supervisor del contrato defina el valor del elemento que deberá ser suministrado por el contratista mediante una comparación de precios en el mercado, previa autorización del Ordenador del Gasto del Centro Social de Agentes y Patrulleros de la Policía Nacional.
15
CAMBIOS: El oferente mediante certificación suscrita por el representante legal se deberá comprometer a realizar los cambios de los productos que no sean recibidos por el Centro Social de Agentes y Patrulleros a través del supervisor del contrato, por no cumplir con las características mínimas exigidas y calidad.
16
COMPROMISO DE APOYO: El oferente deberá allegar certificación escrita bajo gravedad de juramento donde se comprometa a que en el evento de ser requerido, apoyara los diferentes eventos del Centro Social de Agentes y Patrulleros que se relacionen con el objeto del contrato durante el tiempo de vigencia del presente contrato. Esta certificación tendrá vigencia durante la ejecución del contrato.
17 COMPROMISO CON EL PROCESO: El oferente mediante certificación escrita suscrita por el representante legal se deberá comprometer a estar al pendiente de todos los aspectos del proceso como plazos y fechas estipuladas entre otros.
_______________________________ SI. WILSON BAQUERO
Responsable de economato
CERTIFICACION DE LA NECESIDAD
En mí calidad de Responsable del Economato del Centro Social de Agentes y Patrulleros, manifiesto con la suscripción de esta CERTIFICACION que consultado el saldo del contrato PN CESAP 08-08-063-2016 cuyo objeto es “Suministro de productos de panadería” no hay suficiente saldo para suplir las demanda de los usuarios del Centro Social de Agentes y Patrulleros, por tal razón la única forma de resolver esta necesidad es mediante la contratación del suministro de estos productos. Firma, ____________________________ SI. WILSON BAQUERO Responsable del Economato CESAP
ANEXO No. 4
OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA
1. Cumplir con el objeto contractual. 2. Obrar con lealtad y buena fe en las distintas etapas contractuales, evitando dilaciones y trabas. 3. Responder en los plazos que EL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS establezca en
cada caso, los requerimientos de aclaración o de información que le formule. 4. El Contratista deberá asumir el pago de: a) Salarios, prestaciones sociales e indemnizaciones de
carácter laboral del personal que utilice para la ejecución del objeto del contrato. b) Los impuestos gravámenes y servicios de cualquier género que se deriven de la ejecución del contrato. c) Cumplir con las obligaciones frente al Sistema de Seguridad Social Integral y Parafiscales (Caja de Compensación Familiar, Sena e ICBF), para tal fin deberá allegar con la correspondiente factura certificación donde conste dicho cumplimiento firmada por el representante legal y/o revisor fiscal, si conforme a las normas pertinentes estuviera obligado a tenerlo
5. No acceder a peticiones o amenazas, de quienes actuando por fuera de la ley pretendan obligarlo a hacer u omitir algún acto o hecho, el CONTRATISTA deberá Informar de tal evento al Centro Social de Agentes y Patrulleros y a las autoridades competentes para que se adopte las medidas necesarias.
6. Guardar la confidencialidad de toda la información que le sea entregada y que se encuentre bajo su custodia o que por cualquier otra circunstancia deba conocer o manipular y responderá civil, penal y disciplinariamente por los perjuicios de su divulgación y/o utilización indebida que por sí o por un tercero se cause a la administración o a terceros.
7. Mantener activa la cuenta corriente o de ahorros reportada para los pagos con el fin de evitar traumatismos en el proceso de ejecución del contrato.
8. Restituir al Centro Social de Agentes y Patrulleros los elementos que haya colocado a su disposición para el desarrollo del objeto contractual, cuando se lo requiera o al finalizar el contrato, en caso que estos se hubieren suministrado.
9. Cumplir con los términos y condiciones pactadas. 10. Cumplir con los requerimientos del supervisor del contrato 11. Cumplir con la buena calidad del bien solicitado. 12. Programar las actividades que deba desarrollar para el objeto del contrato. 13. Radicar la factura en el plazo convenido 14. Responder en los plazos establecidos, los requerimientos de aclaración o de información. 15. Reportar inmediatamente cualquier novedad o anomalía que afecte la debida ejecución del contrato. 16. Colaborar con el Centro Social de Agentes y Patrulleros de la Policía Nacional, en lo que sea necesario
para que el objeto contratado se cumpla y este sea de la mejor calidad. 17. Seguir las indicaciones dadas por el Centro Social de Agentes y Patrulleros de la Policía Nacional,
directamente o a través del supervisor del contrato y que tengan como fin el correcto desarrollo y ejecución del contrato.
18. Permitir al supervisor la revisión de los documentos concernientes o los que sean necesarios para el cumplimiento del contrato.
19. El CONTRATISTA, suministrara la información que el CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICÍA NACIONAL considere necesaria para verificar la correcta ejecución del contrato, la cual se realizara inmediatamente, a no ser que se convenga un plazo adicional, cuando la naturaleza de la información así lo requiera.
20. El CONTRATISTA autorizará para que el CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICÍA NACIONAL verifique directamente o a través de terceros el cumplimiento de las condiciones de ejecución del contrato, según los términos convenidos y solicitarle que corrija los incumplimientos.
21. El CONTRATISTA, será responsable ante las autoridades de los actos u omisiones en el ejercicio de las actividades que desarrolle en virtud del contrato, cuando con ello cause perjuicio al CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICÍA NACIONAL o a terceros.
22. Cumplir con las disposiciones legales y reglamentarias referentes al medioambiente, seguridad industrial e higiene.
23. Cualquier infracción ambiental por omisión de permisos, concesiones o licencias ambientales que hubiese sido necesario tramitar antes del inicio, durante y al final de la adquisición de los bienes y/o servicios, serán asumidas como responsabilidad del contratista.
24. Las específicas para el desarrollo del contrato, descritas en el anexo No 2 “ESPECIFICACIONES TECNICAS”.
25. Constituir en debida forma y aportar al Grupo Contractual del Centro Social de Agentes y Patrulleros a o quien haga sus veces, dentro de los tres (3) días hábiles siguientes a la suscripción del contrato, la Garantía Única.
26. En el evento en que se solicite prorroga el contratista deberá presentar ante el Centro Social de Agentes y Patrulleros, los soportes necesarios por lo menos diez (10) días hábiles anteriores al vencimiento del plazo de ejecución.
27. Las demás obligaciones del CONTRATISTA contenidos en el artículo 5º de la Ley 80 de 1993, así mismo, será civil y penalmente responsable por sus acciones u omisiones en la actuación contractual.
ANEXO No. 5
OBLIGACIONES DEL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS DE LA POLICÍA NACIONAL
1. Poner a disposición del CONTRATISTA los servicios y lugares que se requieran para la ejecución y entrega del objeto contratado.
2. Una vez se surta el proceso de contratación estatal, asignar un Supervisor, a través de quien EL CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS, mantendrá la interlocución permanente y directa con el CONTRATISTA y ejercerá el control sobre el cumplimiento del contrato, exigiendo la ejecución idónea y oportuna del objeto contractual.
3. Recibir a satisfacción los bienes que sean entregados por el CONTRATISTA, cuando estos cumplan con las condiciones establecidas y en especial las especificaciones u obligaciones técnicas contenidas en Anexo No 2 “ESPECIFICACIONES TECNICAS.
4. Adelantar las gestiones necesarias para el reconocimiento y cobro de las sanciones pecuniarias y garantías a que hubiere lugar, para lo cual el Supervisor dará aviso oportuno al CENTRO SOCIAL DE AGENTES Y PATRULLEROS, sobre la ocurrencia de hechos constitutivos de mora o incumplimiento.
5. Pagar al CONTRATISTA en la forma pactada y con sujeción a las disponibilidades presupuestales previstas para el efecto.
6. Tramitar diligentemente las apropiaciones presupuestales que requiera para solventar las prestaciones patrimoniales que hayan surgido a su cargo como consecuencia de la suscripción del contrato.
7. Solicitar y recibir información técnica respecto del bien y demás del CONTRATISTA en desarrollo del objeto del contractual.
8. Rechazar el bien y/o producto cuando no cumpla con los requerimientos técnicos exigidos.
ANEXO No. 6
ESTIMACIÓN, TIPIFICACIÓN, ASIGNACIÓN DE RIESGOS Y DETERMINACIÓN DE GARANTÍAS. GARANTIAS DEL PROCESO
MECANISMO DE COBERTURA
CLASE DE RIESGO
TIPIFICACIÓN DE
LOS RIESGOS
ESTIMACIÓN DEL RIESGO
ASIGNACIÓN DEL RIESGO
VIGENCIA
JUSTIFICACIÓN COBERTURA /
VIGENCIA
GARANTÍA ÚNICA
RIESGO JURÍDICO
INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO
20% DEL VALOR DEL CONTRATO
CONTRATISTA
VIGENTE POR UN TÉRMINO IGUAL A LA VIGENCIA DEL CONTRATOY CUATRO MESES MÁS.
AMPARA ELRIESGO DE INCUMPLIMIENTO DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO Y CUATRO MESES MÁS. LA ESTIMACIÓNDEL RIESGO
CUBRE EL 20% DEL VALOR DEL CONTRATO COMO QUIERA QUE SE PRETENDE EL PAGO PARCIAL O DEFINITIVO DE LOS PERJUICIOS QUE CAUSE A LA ENTIDAD, EN LOS MISMOS TÉRMINOS DE LA CLÁUSULA PENAL PECUNIARIA.
RIESGO OPERATIVO
CALIDAD DEL BIEN
(30%) DEL VALOR DEL CONTRATO
CONTRATISTA
VIGENTE POR UN TÉRMINO IGUAL A LA VIGENCIA DEL CONTRATOY CUATRO MESES MAS
AMPARA EL RIESGO DE MALA CALIDAD DEL BIEN POR EL TIEMPO QUE CUBRE LA GARANTÍA, BUSCANDO RESARCIR EL DETRIMENTO CAUSADO A LA ENTIDAD DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO.
GARANTIA UNICA RIESGO OPERATIVO CALIDAD DEL
SERVICIO
(30%) DEL VALOR DEL CONTRATO.
CONTRATISTA
VIGENTE POR EL PLAZO DEL CONTRATO Y CUATRO MESES MAS
AMPARA EL RIESGO DE MALA CALIDAD DEL SERVICIO DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO
GARANTÍA ÚNICA RIESGO
FINANCIERO
DAÑOS A TERCEROS
POR RESPONSABILI
DAD CIVIL EXTRA-
CONTRACTUAL
POR 200 SMLMV
CONTRATISTA
VIGENTE POR EL TÉRMINO DE
LA VIGENCIA DEL
CONTRATO.
AMPARA LOS DAÑOS PRODUCIDOS POR EL CONTRATISTA CON OCASIÓN DE LA EJECUCIÓN DE CONTRATO AMPARADO, Y SERÁN BENEFICIARIOS TANTO LA ENTIDAD CONTRATANTE COMO LOS TERCEROS QUE PUEDAN RESULTAR AFECTADOS POR LA RESPONSABILIDAD EXTRACONTRACTUAL DEL CONTRATISTA O SUS SUBCONTRATISTA. ARTICULO 117 DECRETO 1510 DE 2013
ETAPA CONTRACTUAL CLAUSULAS SANCIONATORIAS
MULTA RIESGO JURIDICO
LA NO CONSTITUCION DENTRO DEL TERMINO Y EN LA FORMA PREVISTA EN EL CONTRATO O EN ALGUNO DE SUS MODIFICATORIOS LA POLIZA DE GARANTIA UNICA
MULTA CUYO VALOR SE LIQUIDARA CON BASE EN UN CERO PUNTO DOS (0.2%) DEL VALOR DEL CONTRATO
CONTRATISTA
LA MULTA SE APLICARA POR CADA DIA DE RETARDO Y HASTA POR DIEZ(10) DIAS
CUANDO EL CONTRATISTA NO CONSTITUYA DENTRO DEL TERMINO Y EN LA FORMA PREVISTA EN EL CONTRATO O EN ALGUNO DE SUS MODIFICATORIOS, A POLIZA DE GARANTIA UNICA
MULTA RIESGO JURIDICO
INCUMPLIMIENTO PARCIAL
MULTAS CUYO VALOR SE LIQUIDARA CON BASE EN UN CERO PUNTO CINCO (0.5%) DEL VALOR DEJADO DE CUMPLIR O ENTREGAR
CONTRATISTA
LA MULTA SE APLICARA POR CADA DIA DE RETARDO HASTA POR UN PLAZO DE QUINCE (15) DIAS CALENDARIO QUE SE DESCONTARA DEL SALDO QUE LE ADEUDE LA ENTIDAD. ESTA SANCION SE IMPONDRA MEDIANTE ACTO ADMINISTRATIVO MOTIVADO EN EL QUE SE EXPRESARA LAS CAUSAS QUE DIERONLUGAR A ELLA
AMPARA LA MORA O INCUMPLIMIENTO PARCIAL DE ALGUNA OBLIGACION DERIVADA DEL CONTRATO POR CAUSAS IMPUTABLES AL CONTRATISTA
CLAUSULA PENAL PECUNIARIA
RIESGO JURIDICO
INCUMPLIMIENTO TOTAL DECLARATORIA DE CADUCIDAD
VEINTE POR CIENTO (20%) DEL VALOR TOTAL DEL CONTRATO
CONTRATISTA
EL VEINTE POR CIENTO (20%) DEL VALOR TOTAL DEL CONTRATO CUANDO SE TRATE DE INCUMPLIMIENTO TOTAL DEL CONTRATO Y PROPORCIONAL AL INCUMPLIMIENTO PARCIAL DEL CONTRATO
AMPARA EL INCUMPLIMIENTO PARCIAL O DEFINITIVO DEL CONTRATO POR PARTE DEL CONTRATISTA , SE BUSCA EL PAGO PARCIAL Y DEFINITIVO DE LOS PERJUICIOS QUE SE CAUSEN A LA ENTIDAD
ANALISIS DEL RIESGO Y LA FORMA DE MITIGARLO
No C
las
e
Fu
en
te
Eta
pa
Tip
o
Descripción (que
puede pasar y, como puede
ocurrir)
Consecuencia de
la ocurrenc
ia del evento P
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Tratamiento del
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¿A quién se le asign
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Tratamiento /
Controles a ser
implementados
Impacto después
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¿Afecta el
equilibrio
económico del
contrato?
Persona responsable por implementar el tratamie
nto
Fecha estimada en que se inicia
el tratami
ento
Fecha estimada en que se completa el
tratamiento
Monitoreo y revisión
Pro
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bil
idad
Imp
acto
Valo
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el
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¿Cómo se
realiza el
monitoreo?
Periodicidad
¿Cuándo?
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Falta de Experien
cia requerida para la correcta ejecució
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Terminación
anormal del
proceso de
contratación y no
cumplimiento del
objeto del contrato
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Rie
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Evitar el
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Reducir la probabilid
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o en la especifica
ciones técnicas
experiencia como requisito
habilitante
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sg
o B
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NO
Estructurador
Estudio Previo
Aprobación del Estudio Previo
Aprobación del Estudio Previo
Aprobación del Estudio Previo
Una vez se
apruebe el
Estudio Previo
2
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os O
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racio
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Falsedad en los
documentos que
conforman la
oferta
Declaratoria de
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proceso
Posib
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Men
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sg
o M
edio
Evitar el
Riesgo
Contratista
Verificación
Estricta de los
documentos que
conforman la oferta por parte del comité evaluador
Pro
bable
Men
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Rie
sg
o A
lto
NO Comité Evaluad
or
Evaluación de Propue
stas
Evaluación de Propue
stas
Informe de
evaluación de propue
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Una vez se
publique la
evaluación de
las propues
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3
Específ
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cció
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Rie
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racio
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s
Que no se
presente el
oferente al
proceso de
selección
Declaratoria de
desierto del
proceso
Posib
le
Mod
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do
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o A
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Evitar el
Riesgo
CESAP
Planeación
disponibilidad de
recursos y estricto estudio
de mercado
y del sector
Posib
le
Men
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NO
Estructurador
Estudio Previo
Aprobación del Estudio Previo
Aprobación del Estudio Previo
Aprobación del Estudio Previo
Una vez se
apruebe el
Estudio Previo
4
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Terminación del
contrato unilateral por parte
del contratist
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Fallas en la
operación de las
actividades del Grupo
Raro
Mayor
Rie
sg
o M
edio
Evitar el
Riesgo
CESAP 20%
y Contra
tista 80%
Establecer canales
de comunica
ción frecuentes con el
contratista
actividades de
supervisión
Raro
Men
or
Rie
sg
o B
ajo
SI
Supervisor del
Contrato
Contratista
Inicio de
ejecución del contrat
o
Finalización de ejecución del contrat
o
Informe de
supervisión
mensual
Soporte de
Actividades
Mensual
5
Gen
era
l
Inte
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Eje
cució
n
Rie
sg
os F
ina
ncie
ros Agotami
ento de presupue
sto durante
el desarroll
o del contrato
No cumplimiento con
la necesidad de la entidad
en el envío de comunica
ciones oficiales
Posib
le
Mayor
Rie
sg
o A
lto
Reducir la
probabilidad de
la ocurren
cia
CESAP
Determinar y
solicitar el presupue
sto adecuado para dar
cumplimiento a la
necesidad de la
entidad
Imp
robable
Mod
era
do
Rie
sg
o M
edio
SI
Supervisor del
Contrato
Responsables
Direcciones
Técnicas
En el momen
to de realizar
la solicitu
d de presupuesto
Aprobación del presupuesto
Seguimiento a
la solicitu
d
Durante la
elaboración de
los estudios previos
6
Específ
ico
Inte
rno
Eje
cució
n
Rie
sg
os O
pe
racio
nale
s
Incumplimiento de los
tiempos establecidos de entrega según la matriz
propuesta por el
contratista.
Quejas e insatisfacción de
los usuarios
del CESAP.
Raro
Mayor
Rie
sg
o M
edio
Reducir la
probabilidad de
la ocurren
cia
Contratista
Actividades de
supervisión,
controles periódicos
, informes.
Raro
Men
or
Rie
sg
o B
ajo
NO
Supervisor del
Contrato
Contratista
Inicio de
ejecución del contrat
o
Finalización de ejecución del contrat
o
Informes
Periódico
7
Específ
ico
Exte
rno
Eje
cució
n
Rie
sg
os R
egula
torios No
cumplimiento
durante la
operación de la
normatividad legal vigente
Sanciones, multas por parte
de las autoridad
es o entidades de control
Imp
robable
Cata
str
ófico
Rie
sg
o A
lto
Reducir la
probabilidad de
la ocurren
cia
CESAP 50%
y Contra
tista 50%
Revisión de los
procedimientos
establecidos
Seguimiento a su
cumplimiento
Raro
Mayor
Rie
sg
o M
edio
SI
Supervisor del
Contrato
Contratista
Inicio de
ejecución del contrat
o
Finalización de ejecución del contrat
o
Informes
Periódico
8
Específ
ico
Inte
rno
Eje
cució
n
Rie
sg
os O
pe
racio
nale
s
Utilización
indebida de la
información
entregada por la entidad
Utilización
indebida de
información o
elementos
enviados
Raro
Mayor
Rie
sg
o M
edio
Evitar el
Riesgo
Contratista
Controles periódicos
, informes.
Raro
Men
or
Rie
sg
o B
ajo
NO Supervis
or del Contrato
Inicio de
ejecución del contrat
o
Finalización de ejecución del contrat
o
Informes
Periódico
9
Específ
ico
Exte
rno
Eje
cució
n
Rie
sg
os O
pe
racio
nale
s
Que el Contratis
ta no cumpla con las
obligaciones
contractuales
antes del plazo de ejecució
n del contrato
No cumplimiento del
objeto del contrato
Posib
le
Mayor
Rie
sg
o A
lto
Evitar el
Riesgo
CESAP 50%
y Contra
tista 50%
Controles periódicos
, informes.
Raro
Mod
era
do
Rie
sg
o B
ajo
NO
Supervisor del
Contrato Contrati
sta
Inicio de
ejecución del contrat
o
Finalización de ejecución del contrat
o
Informes
Periódico
10
Específ
ico
Exte
rno
Eje
cució
n
Rie
sg
os O
pe
racio
nale
s
Que el Contratis
ta presente
una deficiente calidad
en el servicio
No cumplimiento del
objeto del contrato
Posib
le
Mayor
Rie
sg
o A
lto
Evitar el
Riesgo
CESAP 50%
y Contra
tista 50%
Controles periódicos
, informes.
Raro
Mod
era
do
Rie
sg
o B
ajo
NO
Supervisor del
Contrato Contrati
sta
Inicio de
ejecución del contrat
o
Finalización de ejecución del contrat
o
Informes
Periódico
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