7/23/2019 Plan de Negocios Frappe
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ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIO
FRUTTY FRAPPE
INTRODUCCION:
La situacin en la que nuestra sociedad se encuentra es fundamental
la generacin de empleos. Es muy importante la creacin de micro,
pequea y medianas empresas, ya que estas contribuyen en la
economa del pas.
La mayora de empresarios inician su empresa si antes haber
realizado una evaluacin general del negocio. Como consecuencia seda a la desaparicin de estas empresas, sin siquiera cumplir el ao de
vida. or eso es muy importante realizar un plan de negocios antes y
durante la vida de la empresa.
El plan de negocios es una herramienta que tiene como funcin
fundamental el determinar la viabilidad de un proyecto empresarial
desde el punto de vista mercadot!cnico, operativo, administrativo y
"nanciero. #dem$s de ser una gua para poder entender el negocio.
En este traba%o se dar$ a conocer nuestros ob%etivos como empresa,
producir y comercializar nuestro producto &'#E hecho a base de
frutas. (eguidamente de la misin en la que se desarrollara la
empresa, como tambi!n los factores que consideremos como claves
de !)ito para la empresa.
*espu!s de esto se tendr$ la investigacin de mercado a partir de la
cual se de"nir$ mercado ob%etivo al que ir$ enfocado el producto.
+eniendo ya establecido nuestro mercado ob%etivo, se proceder$ a
de"nir la mezcla de mercadotecnia, es decir el tipo de productos
variedad de sabores- que se ofrecer$n, los precios y manera de
promoverlos, as como la me%or ubicacin para su venta.
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# partir de la investigacin de mercado y la mezcla mercadot!cnica
se calcular$ el nivel estimado de ventas.
na vez de"nido esto se presentar$ todo lo relacionado con la
fabricacin del &'#E empezando por la produccin, e)plicacin delproceso, determinacin de la materia prima necesaria y "nalmente la
maquinaria que se utilizar$.
&inalmente, el plan de negocios tambi!n incluir$ la evaluacin
"nanciera de la empresa. En esta seccin se proyectar$ la
informacin "nanciera a partir de la cual se obtendr$n los
rendimientos esperados del proyecto.
*e tal forma que, con el plan de negocios ser$ posible evaluar el
negocio de &'#E.
1. RESUMEN EJECUTIVO
La empresa est$ dirigida a satisfacer la sed del consumidor,
teniendo como opcin nuestra bebida refrescante &'++/ &'#E,estas son bebidas fras sin alcohol, son la opcin ideal para
refrescarse e hidratarse. Estas bebidas tambi!n resultan m$s
naturales y aportan algunos nutrientes.
0uestro proyecto como nueva empresa ser$ &'++/ &'#E, ser$
un local que estar$ ubicado dentro de la niversidad 0acional de
(an #gustn, 1rea de 2ngenieras, donde se producir$ y vender$ 3
tipos de &'#E(, de los me%ores sabores y calidad, fresa mango,l4cuma, durazno y coo5ies, se mane%aran sabores constantes para
el gusto del consumidor como tambi!n habr$ nuevos sabores
seg4n la e)igencia del consumidor. En el proceso de produccin se
contara con las maquinas necesarias, se realizara un seguimiento
de la calidad del producto, as como las sugerencias que el
consumidor nos pueda brindar para satisfacer sus necesidades.
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Como atributo distintivo en el mercado nuestro local donde se
vender$ el producto &'#E se diferenciara de los dem$s, porque
adem$s de brindar un buen servicio, calidad y la buena imagen
que proyectara, el envase del &'#E tendr$ una pequea
descripcin de los bene"cios de la fruta con el que se hizo el
&'#E.
La distribucin del producto se har$ por medio de venta directa al
p4blico en el mismo local. na vez posicionada la marca se
buscar$n otros canales de distribucin como las tiendas de
autoservicio.
6oy en da nuestro consumidor es poco conocedor acerca del
producto, ya que en el mercado presenta un precio alto, sin
embargo el consumidor al ver el producto y as percibir el
agradable sabor de esta bebida refrescante opta por comprarla,
por eso es importante la presentacin del producto.
+ambi!n teniendo conocimiento como nuestro principal competidor
los helados, ya que el mercado de este tiene muchas marcas de
este producto, que se encuentran en la mente del consumidor.
2. FORMULACION DE LA IDEA DEL NEGOCIO
El &'#E se est$ convirtiendo en una bebida refrescante mucho
m$s solicitado por el consumidor #requipeo7 adem$s, de que
como ob%etivo esta tienda a comenzar a catalogarse como un
producto nutritivo en lugar de una bebida refrescante arti"cialcomo las gaseosas. (iendo este el motivo de la realizacin de este
proyecto, &'++/ &'#E un local donde se producir$ y vender$
los frappes hechos a base de fruta, con sabores deliciosos e
innovadores, satisfaciendo as la necesidad del consumidor, al
requerir este una bebida refrescante natural que no sea daino
para su salud, brind$ndole bene"cios nutritivos, as nuestro
consumidor este satisfecho y contento. &avorecidos por el climaque tiene la ciudad de #requipa, presentando as una buena
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demanda de &'#E. Es por esto que se considera el proyecto muy
atractivo.
3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1 ANALISIS DEL ENTORNOEl mercado de los frappes es muy %oven en nuestra ciudad y ha
ido ganando el aprecio sobre todo entre la %uventud, como
tambi!n nios y adultos, como su aparicin es muy reciente su
mercado a4n no se encuentra ocupado en su totalidad por lo
contrario est$ quitando terreno a otros productos similares
como son los helados y %ugos.Lo que nos hace pensar en una oportunidad estrat!gica su
reciente aparicin en la ciudad tom$ndola como una fortaleza lacual tenemos que aprovecharla al m$)imo, como tambi!n una
buena ubicacin es estrat!gica ya que se necesita mayor
acceso a los clientes, porque ellos ser$n los porta voces para
una mayor publicidad que no necesitara egresos como se dice
8la me%or publicidad es de un cliente satisfecho9.En los 4ltimos aos la Ciudad :lanca se ha visto irradiada por
un calor intenso lo que hace que el consumidor opte por los
helados y los %ugos pero el producto m$s reciente son los
frappes una combinacin agradable y refrescante a base de
frutas, hielo y leche. (iendo la %uventud uno de los sectores de
mayor consumo. ara una optimizacin del producto se utilizara
tecnologa en m$quinas y tambi!n aprovechar las frutas de la
zona como tambi!n las de temporada.
En resumen:0uestros consumidores, en este caso la %uventud
universitaria de la 0(# en el $rea de ingenieras ha optado
por el gusto y preferencia de este producto, para lo cual se
realiz una encuesta para saber si lo que suponemos es
verdadero.
;uestreo< =>> muestras
oblacin meta< 0(# $rea de ingenieras
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Elementos> personas de la niversidad 0acional de (an
#gustn del $rea de ingenieras el cual es nuestro mercado
ob%etivo, por lo cual nuestra producto ser$ ubicado dentro de la
universidad considerando que el =D de las personas
encuestadas di%eron que pre"eren consumir el producto en la
universidad cabe resaltar que este producto no es ofertado aun
en la universidad pero si a sus alrededores, para obtener unamayor demanda decidimos "%ar al producto entre la escuela de
&sica y la escuela de 2ng. 2ndustrial ya que es un lugar en el
cual e)iste mayor concurrencia de los alumnos por ser un lugar
de entrada y de salida de la niversidad.
PROYECCION DE LA DEMANDALa demanda se mane%ara de acuerdo al porcenta%e obtenido de
la encuesta, primero se realizara un apro)imado de cuantaspersonas conocen o saben de la e)istencia del producto. En la
tabla 0 FFF observamos la cantidad de estudiantes de ingeniera
que ingresan por ao.
#hora utilizando el cuadro anterior proyectaremos la cantidad
de estudiantes para los siguientes B aos, los cuales hallaremosmediante regresin poli nmica.
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En este gra"co podemos observar la lnea de tendencia en este caso
es polinomica de grado , la cual tiene mayor coe"ciente de
correlacin que las dem$s y utilizaremos la ecuacin para proyectar el
n4mero de ingresantes para los siguientes B aos.
La proyeccin para los siguientes B aos es
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#hora que tenemos el n4mero de estudiantes que ingresaran en
los pr)imos cuatro aos podemos hallar la cantidad total
proyectada que veremos en el siguiente cuadro?BF@>?G son los
siguientes, sabiendo que el precio de nuestro producto 8&rutty
&rappes9 es de (I. B.>>
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En el cuadro anterior podemos observar nuestra demanda en
ingresos para los aos @>?B, @>?3, @>? y @>?G.
DEMANDA INSATISFECA:
0uestra demanda insatisfecha ser$ nuestro mercado disponible
menos nuestro mercado real, sin embargo una de nuestrasmetas es hacer que todo el mercado disponible pueda consumir
nuestro producto, para ello llamaremos su atencin con nuestra
buena atencin al cliente, nuestra presentacin y la forma de
trato hacia ellos.
3. ANALISIS DE LA OFERTA
En la actualidad en la niversidad 0acional de (an #gustn no
e)iste la venta de &rappes pero a sus alrededores si, por lo
tanto la oferta se determinara con todos los estudiantes que
conocen el producto y cuenten con los recursos su"cientes para
poder comprarlos.or lo tanto en el siguiente cuadro podemos observar la
cantidad de alumnos que cuentan con los recursos su"cientes
para poder comprarlo y ya lo han consumido, nosotros como
empresa debemos atraer a todos estos clientes potenciales y
hacer que se conviertan en nuestros clientes "eles.
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0uestro ob%etivo es lograr que todo nuestro mercado disponible
se convierta en nuestro mercado real y que por lo menos cada
estudiante consuma el producto una vez a la semana, esto lo
lograremos mediante diversas estrategias una de las cuales
son< :rindar un servicio de calidad por un ba%o costo, buen
servicio al cliente e innovar en nuevas presentaciones de
8&rutty frappes9 ya sean en sabores o decoraciones, por lo que
nuestros ingresos proyectados para los pr)imos B aos seran
los siguientesD natural. Es una bebida libre de alcohol.+enemos una variedad de frutas que se pueden consumir en
todo el ao, lo que permite ahorrar en costos y ofrecer un buenproducto.
JJ'+02*#*E(B3.>>
;ateria prima e insumos (I. ?3>.>>
luz, agua un mes- (I. H>.>>
#lquiler (I. ?H>.>>
2nversin total S8. 19.
6.3. CAPITAL DE TRAAJO6.. FUENTES DE FINANCIAMIENTO6.. PROYECCION DE FLUJO DE CAJA
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