Plan Rector Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz ____________________________
__________________________________________________________________ Manuel Avila Camacho S / N Cacalilao, Panuco. Veracruz. C. P.
PLAN RECTOR COMITÉ SISTEMA PRODUCTO OLEAGINOSAS
DEL ESTADO DE VERACRUZ
MARZO 2009
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PLAN RECTOS DEL SISTEMA PRODUCTO OLEAGINOSAS
EN EL ESTADO DE VERACRUZ A. C.
CONTENIDO
1.- Introducción 3
2.-Encuadre Metodológico 5
3.- Definición del Producto Asociado al Sistema 9
4.- Definición del Objeto de Estudio 15
5.- Referencias del Mercado Internacional 41
6.- Referencias del Mercado Nacional - Estatal 42
7.- Aproximación a indicadores de rentabilidad 50
8.- Identificación de Problemática 56
9.- Esquema Estratégico 61
10.- Recomendaciones 67
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1.- Introducción.
En el contexto del desarrollo del Sector Primario el Gobierno Federal ha planteado una estrategia conceptualizada en términos de visión participativa y con enfoque de Sistema Producto plasmado en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable.
Este documento tiene por objeto presentar el diagnóstico, las líneas estratégicas y los proyectos relevantes del Sistema Producto Oleaginosas del Estado de Veracruz, el cual ha sido recientemente constituido formalmente como Comité Sistema Producto.
En el Presente documento se hace referencia a las Oleaginosas, como son la producción de Soya, Cártamo y Canola, cuyos sistemas productivos son preponderantes en su producción en la Zona Norte del Estado de Veracruz.
El sistema producto Soya, Cártamo y Canola en el estado se considera prioritario por ser un cultivo rentable y con mayor potencial para su desarrollo, por su importancia social para generar un significativo número de personas ocupadas, así como por la alternativa económica que representa para los productores de la región.
Los productores de Oleaginosas están muy decididos a incrementar la superficie de siembra de oleaginosas, especialmente la de Soya, Cártamo y Canola, ya que esta existiendo un gran interés por parte del Eslabón de Productor Primario, apoyado por parte de los industriales y gobierno Federales y Estatales, para efectuar el cambio hacia cultivos debido al incremento de la demanda y por ende al precio que están ofreciendo en el mercado.
Un punto sobresaliente en el diagnostico, es la manifestación de los miembros del Comité Sistema Producto, es lo relacionado a la investigación de variedad de la semilla de soya y cártamo, en la cual se esta trabajando fuertemente con el Inifap buscando la resistencia ante plagas y enfermedades. Se espera en el corto plazo recabar los resultados de varias parcelas experimentales. Son varios aspectos que el Sistema Producto Oleaginosas en el Norte de Veracruz que deberán de trabajarse en conjunto con todos los eslabones para eficientizar e incrementar la productividad y rentabilidad.
En el Estado de Veracruz durante 2007 se registraron 410 hectáreas sembradas y cosechadas con una producción promedio de 700 kg por hectárea con un precio medio rural de $3,000.00 lo que hizo un valor de producción de $861,000.00 y por su parte el Sistema Producto de la soya se registraron en 2007 el establecimiento de 5,540.00 has., de las cuales 1,500 están en producción con un rendimiento promedio de 1,950 kg por hectárea a un precio promedio anual de 4,628.00 lo que tuvo un valor de la producción de $13,536,900.00 y el Cártamo se registro en Veracruz 410.00 hectáreas sembradas y cosechadas con un rendimiento promedio de 700 kg por hectárea con un valor promedio de $3,000.00 lo que dio un ingreso de valor de la producción de $861,000.00 (Fuente SIAP, 2007).
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La Ley de Desarrollo Rural Sustentable, publicada en diciembre de 2001 y la estrategia de fortalecimiento de los sistemas producto plantea a los productores la oportunidad de recuperar y mejorar sus expectativas de desarrollo en forma competitiva y sustentable, lo que hace necesario un análisis de la situación que presenta cada uno de los eslabones de la cadena productiva y con base en él identificar las estrategias y proyectos que permitan mejorar su nivel tecnológico, ofrecer el producto de mejor calidad y con mayor valor agregado y atender la demanda vigente.
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2.- Encuadre Metodológico 2.1.- Definición de Método
En el contexto del desarrollo del Sector Primario el Gobierno Federal ha planteado una estrategia conceptualizada en términos de visión participativa y con enfoque de Sistema Producto plasmado en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. La visión participativa se define como el mecanismo de construcción estratégica por parte de los propios involucrados en los objetivos de la misma, es decir, la manera en la que va a conseguirse un esquema rentable en todos los ámbitos de la producción, distribución y consumo del sector primario es a través de la identificación de la problemática, el planteamiento de líneas de acción y la concreción de proyectos específicos de mejora por parte de una entidad representativa de los diferentes agentes económicos del sistema como responsables y directamente involucrados en el éxito de la política a implementar en términos de eficiencia.
Las premisas fundamentales de la estrategia de fortalecimiento del Sistema Producto son las siguientes:
Todo el sustento legal, las características definitorias, las motivaciones y justificaciones de este proyecto se definen como dadas, plasmadas en la Ley General de Desarrollo Rural Sustentable
Se determina como autoridad en el sector la Subsecretaria de Agricultura a través de la Dirección General de Fomento a la Agricultura, esta instancia es la que dicta las líneas de acción, los procesos para dirimir controversias y otro tipo de aclaraciones y ajustes relacionados con la estrategia fortalecimientos del Sistema Producto.
Se caracteriza al Sistema Producto como la interacción de agentes económicos con fines de rentabilidad enfocados a la producción, distribución y consumo de un producto susceptible de concretar su valor agregado en un mercado concebido globalmente. Se tipifica el Comité Sistema Producto como la entidad ejecutiva de la concepción, diseño e implementación de la estrategia de fortalecimiento del Sistema, dicho Comité es convocado y regulado por la autoridad y tiene como principal característica la representatividad y la capacidad efectiva de corresponsabilizarse en el logro de las metas y objetivos planteados en su propia estrategia de desarrollo.
El Plan Rector se define como el documento guía que da dirección a las acciones del Comité, en términos de efectividad y eficiencia, de todas las acciones encaminadas a fortalecer la cadena de valor. El Plan Rector se compone básicamente de un esquema de visión del Sistema Producto, de la caracterización de los actores participantes, y de la definición de las estrategias que permitan la consolidación de la visión consensada del Sistema para finalmente identificar, por parte de los actores, los proyectos que permiten concretar las estrategias.
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Los diferentes componentes del Plan Rector mantienen como hilo conductor el concepto competitividad del Sistema Producto de forma tal que las acciones que de él se deriven busquen privilegiadamente obtenerlo.
Se acota la competitividad como la característica que le permite a un Sistema Producto obtener o elevar su posición de rentabilidad en el mercado meta nacional o internacional. Se reconoce que en el caso de que la obtención de esta característica implique una transformación radical, esta puede representar incluso la sustitución total o parcial del esquema de producción. La rentabilidad se acota conceptualmente como la dimensión de la tasa de retorno sobre la inversión en cada uno de los eslabones del Sistema Producto en términos de un criterio de comparación previamente determinado, enmarcado bajo la perspectiva de rentabilidad sustentable. Esta última se define como aquella tasa de retorno sobre la inversión que tiene la capacidad de prevalecer en el tiempo y cubrir todos aquellos elementos de cambio y mejora que permitan mantener la posición competitiva del Sistema Producto en el largo plazo.
Es importante remarcar que la estrategia de fortalecimiento de los Sistemas Producto deposita en el Comité nacional o estatal la capacidad de gestión implementación evaluación y seguimiento de las acciones de mejora del Sistema.
Por esta razón, el método debe incluir de manera explícita el reconocimiento de las habilidades existentes y potenciales del Comité en términos de gestión; impulsando de manera explícita las acciones pertinentes para fortalecer sus capacidades para diseñar y concretar acciones de mejora. Sin lugar a dudas, el Comité requiere como condiciones iniciales las siguientes características:
El Comité requiere estar formado y bajo el liderazgo de aquellos actores a quienes se les puede atribuir en lo esencial el funcionamiento económico del Sistema Producto en términos de cada uno de los eslabones que lo conforman. De la misma forma en caso de ser necesario debe poseer la representatividad regional que facilite la convergencia de las necesidades particulares de las diferentes zonas productoras a nivel nacional.
Debe tener la visión completa del sistema en términos geográficos, económicos y funcionales.
Debe ser capaz de verse representado en un esquema influyente para permitir la transformación y fortalecimiento del mismo.
Debe ser capaz de plantearse una visión de largo plazo que le permita establecer un esquema deseable en el que se considere la definición real de las condiciones de rentabilidad por eslabón y actor económico; así como los mecanismos mediatos e inmediatos para lograrla y considerar las acciones necesarias para delimitar un esquema estratégico.
Debe ser capaz de plantear proyectos específicos en términos de unidades funcionales y concretas que de manera integrada permitan la realización de la propia visión.
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Debe ser capaz de llevar a cabo un proceso de evaluación y seguimiento de las acciones propias y la consecución de proyectos y líneas estratégicas en aras de lograr la visión definida.
Debe conocer las variables fundamentales de manera oportuna y actualizada:
Variables de oferta. Competidores directos, indirectos, ciclos de producción, esquema de costos, canales proveeduría, canales y formas de distribución, estructura económica de comercio, etc.
Variables de demanda. Perfil del consumidor, sensibilidad del gasto de éste, grado de sustitución de bienes alternativos al producto, sensibilidad de la demanda a cambios en precio; esto es ante qué cambios de variables económicas reacciona el consumidor aumentando o disminuyendo su demanda individual.
Conocimiento de la tendencia que mantiene el conjunto de precios; así como el grado de sensibilidad de los diferentes mercados a los cambios que ocurren en éste.
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2.2.- Objetivos
Consolidar la estructura organizativa, gerencial y agentes del Sistema Producto Oleaginosas
Armonizar la producción con el consumo para responder en forma oportuna a la demanda de los consumidores con productos de calidad y competitivos
Asegurar la apropiación de la estrategia de operación del Sistema Producto para que sean los propios promotores de su desarrollo.
Lograr una integración, comunicación y coordinación permanente entre los agentes del Sistema Producto y los diferentes niveles de gobierno.
Elaboración de planes estratégicos para poder enfrentar la problemática del Comité Sistema Producto Oleaginosas.
Mejorar el bienestar social y económico de los integrantes del Sistema Producto mediante el establecimiento de planes de negocios.
2.3.-Visión
“Ser el Sistema Producto Oleaginosas del Estado de Veracruz, un Sistema organizado y participativo con capacidad de gestión para dar seguimiento a la ampliación del cultivo y su transformación para hacerlo un sistema de alta rentabilidad, competitividad para todos y cada unos de sus eslabones”
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3.- Definición del Producto Asociado al Sistema Producto 3.1. Organización. El presente esquema muestra las relaciones entre los eslabones de la cadena y detalla información importante que debe considerarse en el análisis de la presente cadena:
Caracterización de los actores en el Sistema Producto El Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz, esta compuesto por una serie de eslabones que dan forma y hacen que este ciclo se cumpla y permitan de esta manera que se lleve a cabo este ciclo, el cual se genera de la siguiente manera: el primer eslabón comienza desde que los productores integrado por 3 Asociaciones de Productores que emprenden con el proyecto de la siembra, y recolección o cosecha del producto del Oleaginosas; eslabón de proveedores de maquinaria y equipo, eslabón de acopiadores, eslabón de semilla para la siembra, eslabón de prestadores de servicios y consultoría, eslabón de empresas industriales, eslabón de servicios financieros y eslabón de seguros agrícolas. Eslabones del Sistema
Comité Sistema Producto Oleaginosas
De acuerdo a la gráfica de una manera sencilla podemos identificar a los principales actores dentro de la misma, que no son otra cosa más que desde el
Felipe Morales Hernández
Maquinaria y equipo
Mario Cesar Elizondo Ocampo
Suplente Rep. No Gubernamental del SP
Manuel Guerrero Sanchez Rep. No
Gubernamental del SP
Manuel Guerrero Sanchez Rep. No
Gubernamental del SP
Mauricio Nahúm Herrera Gutiérrez Proveedores de
insumos
Silverio Gutiérrez Montoya
Acopiadores
José Eloy Morales Vázquez Servicios Financieros
Sergio Hernández Acosta Seguros Agrícolas
Roberto Candelas Román
Semilla para siembra
Tomás Florentino Martinez
Servicios de Consultoría
Oscar Garza Aguilar Empresas Industriales
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momento que se compra la semilla para sembrar hasta que pasa por la industrialización y llega al consumidor final.
Actualmente el Comité Sistema Producto Oleaginosas del Estado de Veracruz, esta constituido Como Comité Sistema Producto, y estarán dando cumplimiento de acuerdo a la reglas de Operación de la SAGARPA, en su articulo 19 adoptando su figura Jurídica sin fines de lucro, definiendo en fechas posteriores el siguiente organigrama.
Además de las Comisiones de:
Mercado y Comercialización
Fitosanidad
Calidad e inocuidad alimentaría
Educación, capacitación, investigación y transferencia de tecnología
Normatividad
Supervisión Gerencial y Operaciones
Comisión de Inversión y Financiamiento. Entre otras que sean identificadas como necesaria para el funcionamiento del Comité Sistema Producto. 3.2.- Descripción del Sistema Producto
Presidente del Comité
Vicepresidente
Secretario General
Prosecretario
Consejo de Vigilancia
Primer Vocal
Secretario de Finanzas
Prosecretario de Finanzas
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Las Oleaginosas
En esta sección presentamos las cualidades y características de algunas plantas oleaginosas y su importancia en el mundo entero por ser indispensables en la alimentación y conservación de la salud. Materia prima de primer orden para la industria aceitera, la alimentación animal y la fabricación de productos no comestibles. Plantas fundamentales en la cultura, la economía, la industria y el comercio mundial. Las plantas oleaginosas constituyen uno de los grandes grupos de cultivos de mayor producción, investigación, experimentación y comercialización mundial; precisamente por ser plantas útiles, cuyas semillas, granos o frutos tienen un alto porcentaje de ácidos grasos y proteínas de alta calidad.
Diez son los cultivos que en la actualidad son los de mayor producción y cotizados en los mercados de todo el mundo; a saber: soya, canola, cártamo, algodón, girasol, olivo, maíz, lino, cacahuate y ajonjolí, mismos que en México conforman el Sistema Producto Oleaginosas. Y que en el Estado de Veracruz se constituyo inicialmente el Sistema Producto Oleaginosas considerando la producción de Soya, cártamo y canola, sin ser limitativos a la incorporación de otras especies con sus respectivos eslabones y proyectos prioritarios para el beneficio de los Eslabones.
Cinco de las diez oleaginosas más importantes en el comercio mundial: el maíz, el algodón, el cacahuate, el girasol y, quizá una variedad de la colza o canola, conocida como alpiste; de acuerdo con Vavilov, N.I. The Origin, Variation, Inmunity, and Breeding of Cultural Plants; Sanluke, D.K., World Oilseeds y; De Candole, A., Origin of Cultivated Plants, son plantas originarias de Mesoamérica, región geográfica y cultural que abarca México y parte de Centroamérica, lo cual significa que México cuenta con tierras que presentan condiciones agroecológicas adecuadas para el cultivo de oleaginosas y cuenta también con germoplasma indispensable para la conservación e hibridación de nuevas especies. No obstante, aún con la ventaja que tiene México de ser un país con oleaginosas silvestres, el consumo de aceite líquido da inicio durante la Colonia, y la extracción comercial de aceite prácticamente inicia en el siglo XIX.
Cada uno de los cultivos de plantas oleaginosas se realiza en condiciones agroecológicas específicas, y suelen existir marcadas diferencias socioeconómicas entre los agentes que los producen. La mayor parte de estos cultivos son anuales, tienen respuesta relativamente rápida ante cambios en el entorno económico y, la mayoría de los productos alimenticios que se fabrican con frutos y semillas oleaginosas pueden utilizar casi cualquier tipo de oleaginosa, sin que se presenten cambios en la composición, sabor o textura del producto; es decir, son intercambiables o de fácil sustitución.
Estas tres características del cultivo: agroecológicas, económicas y fácil sustitución, hacen de las oleaginosas productos necesarios en la economía mundial, sumamente interesantes y atractivos para productores, industriales y consumidores;
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pero también, presentan cierto grado de riesgo en toda la cadena productiva, porque entran en un mercado de producción, distribución y precios muy competitivos.
Existe una gran variedad de oleaginosas que se utilizan de muy diversas maneras; por ejemplo la aceituna, las semillas de girasol, del cacahuate y de la almendra se disfrutan en forma natural; o bien, se les ha encontrado gran cantidad de usos, como la fibra textil del algodón y del lino, como tintura en el caso del cártamo o los aceites para combustibles. Sin embargo, el mayor provecho de las oleaginosas es para la obtención de aceites y mantecas vegetales para cocinar, elaborar pan, aderezos, frituras y nutracéuticos.
Con las oleaginosas se preparan pastas para la alimentación de animales de corral de sistemas acuícolas. Gracias a tecnologías innovadoras, con las oleaginosas se han creado productos y mercados para muchos subproductos comestibles y no comestibles que incluyen compuestos de uso farmacéutico, jabones, agroquímicos, barnices, plásticos y combustibles para automotores como el biodiesel. Las plantas oleaginosas silvestres fueron seleccionadas por el ser humano hasta que logró cultivarlas en condiciones favorables y en cantidades significativas. El cultivo de estas plantas, como el olivo y el cártamo, son tan antiguos como el origen mismo de la agricultura, la aparición de las ciudades y de algunos alfabetos, hace unos 7,000 años.
El cultivo y recolección de plantas oleaginosas ha sido una actividad inseparable del ser humano e involucra todos los aspectos de la vida; ya sea en el entorno natural, la sociedad y la cultura; con los que interactúa para crear distintos nichos ecológicos, conceptos culinarios y valores culturales. De hecho, la palabra “cultura” en latín significa “cultivo”; es decir, cultivar la tierra y cultivar el espíritu son sinónimos o actividades inseparables.
El agricultor, el “cultivador” ha sido siempre un gran conocedor de la ecología; observa y estudia los recursos que tiene en su entorno, y selecciona las plantas que le son más favorables y las aprovecha de la mejor manera posible. Realiza experimentos, y a la vez, aprende, diseña, desarrolla y pone en marcha nuevas técnicas para la siembra de determinadas plantas que le permiten mejorar su alimentación y su vida; aunque, por supuesto puede contar con más y mejores alimentos para la población local.
El desarrollo de sistemas agrícolas cada vez más eficientes ha sido una actividad permanente en todas las sociedades del mundo. Para mantener una población estable y sana es necesario brindar seguridad alimentaria; en otras palabras, tener cultivos de mayor rendimiento, que se desarrollen en el menor espacio posible, con la mejor calidad y al menor costo posible. De esta manera se tienen muchas ventajas. En principio, se cuenta con un ahorro considerable de energía; especialmente de agua dulce y tierra laborable, recursos muy limitados que hay que conservar.
Los excedentes agrícolas permiten contar con alimentos en tiempos de crisis o bien, para exportarlos y de esta manera poder adquirir otros bienes.
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Las plantas oleaginosas son muy valiosas para el ser humano y se distinguen del resto de las plantas comestibles, como los cereales, los granos y los tubérculos, porque sus frutos y semillas contienen un alto porcentaje de ácidos grasos o aceites comestibles, indispensables para la nutrición del ser humano, así como proteínas de alta calidad con la que fabrican pastas que se utilizan en la alimentación animal.
Se dice que las oleaginosas son intercambiables. Cierto; pero por muchas razones, cada una tiene sus propias características y cualidades que las hacen indispensables y únicas. Cada una de estas plantas ha tenido su propio origen y desarrollo en la historia. He aquí algunos ejemplos muy representativos y de larga trayectoria en la historia y la cultura de muchos pueblos.
La soya es un grano originario de China, con el cual se fabrican muchos alimentos; entre los que sobresale la salsa de soya. Desde fines del siglo XVIII y principios del XIX la marina mercante de Estados Unidos que comerciaba en costas del Japón, trajo semillas de soya a su país, mismas que pronto fueron cultivadas con todo éxito en algunos estados de la Unión Americana.
Durante la Primera Guerra Mundial la soya (soybean) se empezó a utilizar como materia prima para la fabricación de aceite vegetal y, hasta la fecha, por su precio, disponibilidad y funcionalidad es la oleaginosa más productiva del mundo entero.
Se utiliza como aceite para cocinar, para frituras, como aceite hidrogenado para la panadería y frituras. Es una materia prima fundamental para la fabricación de pastas oleaginosas que se utilizan en la alimentación de los animales tanto terrestres como acuáticos. También es materia prima para la elaboración de cosméticos, plásticos, barnices, lubricantes y el biodiesel, un nuevo combustible para automotores de gran futuro.
El cártamo (Carthamus tinctorius L.) es una oleaginosa anual erecta y ramificada
de la misma familia que el girasol (Asteraceae). Produce una roseta luego de la germinación. Su baja tasa de crecimiento inicial genera problemas de enmalezamiento.
Sus hojas y en general toda la planta produce espinas que dificultan el caminar por sus parcelas.
La Canola
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Esta planta es conocida como colza o mostaza en español e italiano; kolsa en
alemán; rapeseed en inglés; navet oleifere en francés, y canola en Canadá, estos son algunos de los nombres que han dado a esta planta, en la vida del ser humano.
En México se le conoce como vainita, nabillo, mostacilla, nabo aceitero, y muchos agricultores la identifican como una "mala hierba" en los cultivos de trigo, maíz, alfalfa, cebada y avena; aunque también se le considera como planta silvestre, a veces invasora en terrenos descuidados.
El origen del cultivo de esta planta probablemente tuvo lugar en Asia Menor; más tarde practicado en el Mediterráneo, de tal forma que, griegos y romanos cultivaban esta planta con fines alimenticios y medicinales.
La Canola (Brassica napus L. y B. rapa oleífera Metzg.), pertenece a la familia de las crucíferas que más se cultiva en el mundo, se deriva de la hibridación natural de la col (Brassica oleracea L.) y el nabo silvestre (Brassica campestris L.). Originalmente era una planta de uso exlusivamente forrajero, en los años 50 en China la colza forrajera fue transformada en colza oleaginosa, y a partir de los años 70 y 80 con los cambios en sus características tecnológicas logradas en Canadá, se le dio el nombre de Canola (Canadian Oil Low Acid), gracias a los cuales en poco tiempo se ubica en el segundo lugar como planta oleaginosa cultivada en el mundo.
En México el uso de esta planta o de su antecesor el nabo silvestre, ha sido como hortaliza, de la cual se consumen las ramas tiernas como inflorecencia "corazones", y como "vaina" para alimento de los pájaros.
Por su alto contenido de aceite en el grano (40-44%) actualmente, la canola se usa principalmente como oleaginosa para la obtención de aceite comestible mediante procesos de trituración y de extracción.
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4.- Definición del Objeto de Estudio
Del total de las importaciones de oleaginosas realizadas en el 2006, el 91% (5 millones de toneladas) correspondió a soya y canola, lo que representa el tamaño del mercado interno actual para estos productos y una gran oportunidad para fomentar la producción de los mismos.
Para abastecer la demanda interna de soya, cártamo y canola, sería necesario sembrar aproximadamente 600,000 ha de canola y cerca de 2 millones de hectáreas entre soya y cártamo al año (aproximadamente 2.6 millones de ha); mientras que la superficie actual no cubre el 7% de la demanda anual de la industria aceitera nacional.
Con el fin de dar un paso a la autosuficiencia de oleaginosas en el país, el Comité Nacional Sistema Producto Oleaginosas, ha elaborado una propuesta, mediante el Programa Nacional de Producción de Oleaginosas 2007 - 2012, con el fin de resolver los principales problemas que se tienen en la producción de cultivos de oleaginosas, principalmente la dependencia alimentaría de países extranjeros, ya que actualmente se importa el 95% que necesita y consume la industria aceitera, por lo tanto, el incremento en la producción mexicana de oleaginosas contribuirá a disminuir el grado de dependencia de estas importaciones.
De aquí se desprende la importancia de la creación del Comité Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz, con el fin de fortalecer la Producción Nacional y contribuir con el Programa Nacional de Producción de Oleaginosas 2007 – 2012.
Parámetros Productivos Internacionales de Soya:
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Parámetros Productivos Internacionales de Cártamo:
Parámetros Productivos Internacionales de Cánola.
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SIACON y SIAP. 2007
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Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de semilla de Canola.
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4.1.- Exportaciones e Importaciones Mundiales de Aceite.
Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de aceite de Soya.
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Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de aceite de Cártamo.
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Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de aceite de Cánola.
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Producción Mundial de aceite:
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4.2.- Parámetros Productivos
COSTO DE PRODUCCION ($/HA)
CULTIVO SOYA MODALIDAD TMF-MC CICLO P.V.2008
RENDIMIENTO ton/ha 2.20 PRECIO $/ton 2,800
ACTIVIDAD O IMPORTE ACTIVIDAD O IMPORTE
LABOR TOTAL LABOR TOTAL
1.- PREPARACION DEL TERRENO 1,410 5.- RIEGO Y DRENAJE 0
LIMPIA DE TERRENOS 250 COSTO DE AGUA 0
BARBECHO 500 RIEGOS 0
RASTREO 660 OTROS 0
OTROS 0
6.- CONTROL DE PLAGAS Y ENF. 445
2.- SIEMBRA O PLANTACION 785 ADQ. DE INS. Y FUNG. 160
ADQUISICION DE SEMILLA O PLANTA 585 APLIC. DE INS. Y FUNG. 180
SIEMBRA 200 OTROS 105
OTROS 0
7.- COSECHA 476
3.- FERTILIZACION 675 COSECHA 300
ADQUISICION DE FERTILIZANTES 495 ACARREO 176
APLICACION DE FERTILIZANTES 180 OTROS 0
OTROS 0 TOTAL COSTOS DIRECTOS 4,191
4.- LABORES CULTURALES 400 8.- COSTOS INDIRECTOS 0
ESCARDA O CULTIVO 400 SEGURO AGRICOLA 0
DESHIERBE MANUAL 0 COSTO FINANCIERO 0
ADQUISICION DE HERBICIDAS 0 ASISTENCIA TECNICA 0
APLICACION DE HERBICIDAS 0 OTROS 0
OTROS 0
COSTO TOTAL 4,191
DIRECCION GENERAL DE AGRICULTURA
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4.3.- Características del consumo
La Cadena anterior muestra los eslabones integrantes de la cadena de producción del cártamo, en primer lugar nos muestra desde el momento en que se tiene la semilla para posteriormente realizar el programa de siembra, una vez que se efectuó la siembra viene la época de cosecha que es en donde comienza la transformación de la materia prima; de manera en que se van elaborando los diferentes productos comenzando por la elaboración de la pasta para pasar a la extracción del aceite, una vez que es procesado como producto crudo o refinado se pasa a la exportación representando esta un 33% de la producción total , para posteriormente con el 67% restante del cual el 60 % de esta parte de la producción, es para consumo estatal y el resto para distribución a nivel nacional.
El consumo aparente se mide con la producción total estatal más las
importaciones en el caso del Cártamo esto seria: producción 147,621ton, más importaciones por 29,524.6 ton, nos arroja un total de 157,954.47 como consumo aparente.
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4.3.- Caracterización de los actores en el Sistema Producto Estatal
En el Estado de Veracruz durante 2007 se registraron 410 hectáreas sembradas y cosechadas de Cánola con una producción promedio de 700 kg por hectárea con un precio medio rural de $3,000.00 lo que hizo un valor de producción de $861,000.00 y por su parte el Sistema Producto de la soya se registraron en 2007 el establecimiento de 5,540.00 has., de las cuales 1,500 están en producción con un rendimiento promedio de 1,950 kg por hectárea a un precio promedio anual de 4,628.00 lo que tuvo un valor de la producción de $13,536,900.00 y el Cártamo se registro en Veracruz 410.00 hectáreas sembradas y cosechadas con un rendimiento promedio de 700 kg por hectárea con un valor promedio de $3,000.00 lo que dio un ingreso de valor de la producción de $861,000.00 (Fuente SIAP, 2007).
Todos ellos Asociados en:
Cuatro Sociedades de Producción, con más de 338 productores, registrados dentro del comité, estas localizadas en la Zona Norte del Estado “Región de Panuco” y que concentra la producción de Soya, Cártamo y Canola.
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4.4.- Producción Estatal.
De acuerdo a las cifras oficiales del Sistema de Información Agrícola y Pecuaria 2007 se puede observar que existe una superficie establecida de soya de 5,540 hectáreas , de las cuales se registro una producción solo en 1,500 has; con una producción promedio de 2,925 toneladas y a referencia de $4,628.00 el pago por tonelada hizo un ingreso promedio de $13,536,900.00
Con lo que respecta a la Cartamo se reporta una superficie establecida de 410
hectáreas, de las cuales se registro una producción en las 410 has; con una producción promedio de 287 toneladas y a referencia de 3,000.00 el pago por tonelada, lo que hizo un ingreso promedio de $861,000.00
Sin embargo el Consejo de Productores de Oleaginosas, mediante el
levantamiento del Padrón de productores y Organizaciones con superficie, así como cultivos establecidos en la zona de cada productor integrante, levantado el día 29 de Enero del año 2009. Se puede establecer que existe una superficie establecida de soya de 10,862 hectáreas , de las cuales se registro una producción solo en 10,862.00 has; con una producción promedio de 21,180.90 toneladas y a referencia de $4,628.00 el pago por tonelada hizo un ingreso promedio de $98,025,205.20
Con lo que respecta a la Canola se reporta una superficie establecida de 450 hectáreas, de las cuales se registro una producción en las 450 has; con una producción promedio de 315 toneladas y a referencia de 3,000.00 el pago por tonelada, lo que hizo un ingreso promedio de $945,000.00
Dichas cantidades difieren de las cifras oficiales y publicadas. Sin embargo se puede observar mediante el padrón de productores el sustento de dicha información.
MODALIDAD : RIEGO + TEMPORAL
Superficie
Sembrada (Ha)
Superficie Cosechada
(Ha)
Producción
Obtenida (Ton) Rendimiento (Ton)
Precio Medio
Rural
Valor de la
Producción ($)
AÑO AGRICOLA : 2007
DELEGACION VERACRUZ
MUNICIPIO : PANUCO
Cartamo 410.00 410.00 287.00 0.7 3000 861,000.00
Soya 5,540.00 1,500.00 2,925.00 1.95 4628 13,536,900.00
Fuente: SIAP 2007 5,950.00 1,910.00 3,212.00 14,397,900.00
PRODUCCION DE OLEAGINOSAS (SOYA, CARTAMO Y CANOLA) DISTRITO 012 PANUCO, VER.
MODALIDAD : RIEGO + TEMPORAL
Superficie
Sembrada (Ha)
Superficie Cosechada
(Ha)
Producción
Obtenida (Ton) Rendimiento (Ton)
Precio Medio
Rural
Valor de la
Producción ($)
AÑO AGRICOLA : 2007
DELEGACION VERACRUZ
MUNICIPIO : PANUCO
Canola 450.00 450.00 315.00 0.7 3,000.00 945,000.00
Soya 10,862.00 10,862.00 21,180.90 1.95 4,628.00 98,025,205.20 Fuente: Padrón Consejo de Productores.
2009 11,312.00 11,312.00 98,970,205.20
PRODUCCION DE OLEAGINOSAS (SOYA, CARTAMO Y CANOLA) DISTRITO 012 PANUCO, VER.
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NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
0001 GUERRERO SANCHEZ MANUEL 60
0002 CHAIRES NAJERA SILVERIO 30
0003 CHAIRES NAJERA VALENTE 25
0004 CHAIRES NAJERA JOSE BRUNO 23
0005 ZARATE MENDEZ JORGE 50
0006 ZARATE MENDEZ FORTUNATO 50
0007 GUERRERO GUZMAN GENOVEVA 20
0008 S.P.R. SAN JOSE DE TANCHICUIN 300 300
0009 GUERRERO GUZMAN NARCISO 70
0010 RIVERA ACUÑA ALEJANDRO 11
0011 ESTRADA BAUTISTA FERNANDO 10
0012 ROLDAN DURAN RAUL 40
0013 VARGAS MUÑOZ REFUGIO 12
0014 TURRUBIATES MONSIBAIS PEDRO 15
0015 ELIZONDO OCAMPO MARIO CESAR 28
0016 ELIZONDO GONZALEZ MARIO CESAR 32
0017 CRUZ PEREZ MARIA DEL SOCORRO 40
0018 JONGUITUD PEREZ LEONIDES 8
0019 PEREA MARTINEZ MAURICIA 25
0020 PEREA MARTINEZ ENRIQUE 40
0021 ROMERO CRUZ ERASMO 8
0022 ORTA GONZALEZ LUIS EDUARDO 70
0023 DOMINGUEZ MARTINEZ MARCO ANTONIO 7
0024 IZAGUIRRE DEL ANGEL NEMESIO 25
0025 MONTAÑO HERNANDEZ CATALINA 20
0026 MORALES MIRET JOSE RICARDO 40
0027 GUERRERO GUZMAN VICENTE 40
0028 GUERRERO GUZMAN MANUEL 20
0029 SIERRA CASTILLO LUIS ALFREDO 60
0030 BARRAGAN DE RODRIGUEZ BERTHA 60
0031 PEREZ JONGUITUD RAMON 5
0032 RODRIGUEZ ALVAREZ JOSE 60
0033 PEREZ JONGUITUD JORGE LUIS 5
0034 GUERRERO GUZMAN MARIA BLASA 20
0035 SILVA GONZALEZ CARLOS 10
0036 FERNANDEZ MONTALVO JAVIER 20
0037 PEREZ JONGUITUD CARLOS 5
0038 GOMEZ ALVAREZ MANUEL 20
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NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
0039 GUERRERO SANCHEZ GERARDO FLORENTINO 24
0040 GUZMAN MONTOYA FRANCISCO 35
0041 WONG CHAIRES JESUS 20
0042 ROMERO CHAVEZ JULIAN 60 150
0043 CARRANZA ESTRADA JOSE CARMEN 19
0044 HERNANDEZ VISCARRA REYES 14
0045 JUAREZ NAVA JESUS ALFONSO 10
0046 PARAMO NIETO JOSE DE LA LUZ 5
0047 CARRANZA HERNANDEZ LINO 9
0048 RODRIGUEZ PANIAGUA RAUL ERNESTO 70
0049 ZARATE MENDEZ FELIPE 20
0050 JUAREZ GUTIERREZ JOAQUIN 21
0051 CASANOVA QUINTANILLA LEONEL 90
0052 RIVERA BALDERAS WENCESLAO 7
0053 LOREDO MENDEZ ROSALIO 10
0054 MARTINEZ PEREZ PAZ 20
0055 HERNANDEZ HERNANDEZ FERNANDO 10
0056 SANCHEZ RAMIREZ TERESA 20
0057 SANDOVAL KOLANSINSKI JOSE LUIS 20
0058 SOLBES PICON EDUARDO 31
0059 WONG CHAIRES MARIO 5
0060 ROLDAN RAMIRO ROLANDO 20
0061 GUTIERREZ ALDANA PORFIRIO 12
0062 CHAIRES NAJERA OLGA LIDIA 15
0063 CHAIRES SUAREZ DELTA 8
0064 REYES BLANCO ERICK 10
0065 CHAIRES SUAREZ ARMANDO GUSTAVO 5
0066 PEREZ ROBLEDO FILOGONIO 15
0067 RODRIGUEZ GUTIERREZ ROGELIO 10
0068 RODRIGUEZ SALCEDO ROGELIO ARTURO 10
0069 DOMINGUEZ MARTINEZ J. CRUZ 62
0070 DOMINGUEZ MARTINEZ RAFAEL 13
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NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
0071 GUTIERREZ MONTOYA SILVERIO 20
0072 SANCHEZ NIETO RAMON 15
0073 ESCOBAR SOBREVILLA LEOPOLDO 40
0074 MARTINEZ BALDERAS FELIPE 110
0075 HERBERT HERNANDEZ JUAN 10
0076 LEIJA ESTRADA JESUS 10
0077 CANDELAS ROMAN ROBERTO 25
0078 LOREDO SILVA IVAN 10
0079 ESCAMILLA VILLA ALFREDO 50
0080 BAZARTE MAYA JUAN ANGEL 50
0081 BLANCO GARCIA AMBROCIO 70
0082 JUAREZ TORRES JOSE CARMEN 6
0083 VAZQUEZ MARTINEZ JULIAN 25
0084 BALDERAS IBARRA NICOLAS 13
0085 AGUILAR CUEVAS ROGELIO 10
0086 JUAREZ BRIONES JOAQUIN 30
0087 PLATA PEREZ JOSE GABINO 20
0088 CORONA CORONA NATALIA 8
0089 VAZQUEZ MARTINEZ FELICIANO 25
0090 DOMINGUEZ ROBLES MANUEL 14
0091 LIRA HERNADEZ MARIA RAQUEL 12
0092 MARTINEZ VALDEZ ALFREDO 7
0093 MARTINEZ SANCHEZ DELFINO 8
0094 GONZALEZ DIAZ SATURNINO 9
0095 VERA CELIS AGUSTIN 20
0096 DIAZ RAMOS EMETERIO 35
0097 DOMINGUEZ RODRIGUEZ JUAN FELIPE 50
0098 ZARATE MENDEZ ROBERTO 10
0099 ZARATE MEDINA DIEGO 10
0100 ZARATE MENDEZ GUILLERMINA 5
0101 ZUÑIGA VILLANUEVA PORFIRIO 14
0102 ZUÑIGA VILLANUEVA MACARIO 10
0103 ELIZONDO OCAMPO JOSE ALBERTO 30
0104 CARRANZA HERNANDEZ FRANCISCO 3
0105 IZAGUIRRE MONTAÑO MARIA DEL CONSUELO 15
NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
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0106 AYALA LOPEZ CARLOS 85
0107 VALDEZ RAMIREZ ROSA EVELIA 10
0108 LOPEZ CONSTANTINO JAVIER 130
0109 GUZMAN RUIZ LORENA 90
0110 CHAIRES SUAREZ MARTHA ISELA 5
0111 MEJIA ESQUIVEL MANUEL ALVARO 18
0112 GARCIA RAMIREZ ABDON 40
0113 LEIJA GOMEZ LUIS 20
0114 VAZQUEZ ZAMARRIPA MIGUEL 43
0115 ORTIZ FERNANDEZ LUIS FERNANDO 25
0116 MARTINEZ BACIO FRANCISCO 18
0117 JUAREZ HUERTA FRANCISCO 10
0118 AGUILLON ROSALES J. PAULINO 6
0119 VAZQUEZ RAMIREZ ANDRES 10
0120 MARTINEZ DELGADO SERGIO MILTON 10
0121 MELGOZA ZAMORA YSAAC 25
0122 ZAMARRIPA SALAZAR ESTELA 25
0123 VALLADOLID MANZANO JOSE LUIS 25
0124 HUERTA ESPINOZA GABRIEL 20
0125 MORALES BAZARTE JESUS 20
0126 LA Y DE PANUCO, S. DE P.R. DE R.L. 250
0127 DE LOS SANTOS RAMIREZ CESAR EUSEBIO 80
0128 CANDELAS ROMAN RAFAEL 120
0129 CABRAL CARRILLO MA CARMEN 20
0130 BLANCO CORONEL ESTANISLAO 15
0131 CUEVAS LEIJA REGINALDO 10
0132 MARTINEZ LOPEZ DOMINGO 55
0133 CANDELAS ROMAN RENE 30
0134 JUAREZ TORRES VICTOR 8
0135 ALFARO VILLA JOSE LUIS 12
0136 ESPINOZA TURRUBIATES DEMETRIO 9
0137 GARCIA MALDONADO PEDRO 13
0138 RAMIREZ RODRIGUEZ SANTIAGA 18
0139 AVIÑA VAZQUEZ JOSE MIGUEL 14
0140 NAVARRETE SANCHEZ GILBERTO 130
NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
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0141 MEDINA RAMIREZ MIGUEL 90
0142 PEREZ PECERO ENRIQUE 13
0143 SIEMBRAS Y SERVICIOS VALLE BONITO S.A. DE C.V 210
0144 ROMERO TREVIÑO LAURA ESTELA 17
0145 LARA MAZOCO JUAN ANTONIO 6
0146 GUERRERO SANCHEZ MARIA TERESA 10
0147 GUERRERO SANCHEZ MARIA DEL ROSARIO 10
0148 REYES BLANCO ELIAS BERNARDINO 10
0149 MARTINEZ GUILLEN JULIO 20
0150 GUZMAN NUÑEZ ALEJANDRO 20
0151 CANALES SANCHEZ VALERIANO JOSE 20
0152 FIGUEROA TORRES EUSEBIO 18
0153 HERNANDEZ CAMPOS JOSE PEDRO 20
0154 MONCADA MAR RAUL 26
0155 HERNANDEZ GARCIA EUSEBIO 30
0156 BRIONES SALAZAR JOAQUIN 40
0157 RUIZ ALCALA EDMUNDO 15
0158 MENDEZ FERNANDEZ JORGE LUIS 14
0159 MARTINEZ OVALLE ANSELMO 7
0160 GONZALEZ PEÑA MA. IRMA 5
0161 MARTINEZ CASTRO ANTONIO 15
0162 MATEO DE LA CRUZ HILARIO 12
0163 GONZALEZ PEÑA JOSE ALFONSO 6
0164 BALTIERREZ DEL ANGEL CRISTINO 12
0165 BALTIERREZ SALAZAR MARTINIANO 7
0166 MASCAREÑAS BALTIERREZ DESIDERIO 10
0167 GALVAN MENDEZ ANGEL 6
0168 GONZALEZ PEÑA J. GUADALUPE 10
0169 CARRILLO CEPEDA MARIA DEL CARMEN 25
0170 CANALES SANCHEZ CARLOS ARTURO 20
0171 MENDOZA ARMENDARIS ALEJANDRO 18
0172 HERRERA URESTI JUAN 25
0173 MAURY CARBAJAL CRISOFORO 15
0174 NUÑEZ ROBLES JOSEFINA 20
0175 GARCIA AZCONA CIRO 5
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NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
0176 GARCIA AYALA JUAN 17
0177 PIÑEIRO SALAZAR SUSANA 20
0178 GALINDO DE ALANIS ANA LUISA 35
0179 AMERICUS SCHWARZ ABE 20
0180 AMERICUS SCHWARZ JORGE 40
0181 ARELLANO BALLEZA MA. DEL CARMEN 20
0182 ARMENTA HERNANDEZ CIPRIANO 15
0183 AVILA BROCHET DANIEL 15
0184 BARRIENTOS BAÑUELOS JUAN ANTONIO 12
0185 CANALES SANCHEZ RICARDO 20
0186 CANDELAS ROMAN BENJAMIN 135
0187 CARRANZA HERNANDEZ JESUS 12
0188 CASTILLO ORDOÑEZ SILVERIO 5
0189 CRUZ RODRIGUEZ ANTONIO 100
0190 FERNANDEZ CASTILLO ADALBERTO 5
0191 GONZALEZ PEÑA MANUEL 8
0192 GUERRERO ARTEAGA SERGIO 80
0193 GUZMAN ESCALANTE ARTEMIO 20
0194 GUZMAN GARCIA CONSTANTINO 12
0195 GUZMAN ESCALANTE PROCOPIO 10
0196 HERRERA TAFOYA J DARIO LEOPOLDO 15
0197 JACOBO ZAPATA J. NEMESIO 15
0198 LEIJA GOMEZ JUAN 10
0199 LEIJA GOMEZ MARIA DEL SOCORRO 8
0200 LEIJA GOMEZ OSCAR 12
0201 LIO RODRIGUEZ SANTIAGO 25
0202 LOZANO VILLEGAS DAVID 54
0203 EL LUCERO DE PANUCO S.P.R. 1300
0204 MARTINEZ PEREZ LUIS ROBERTO 10
0205 MARTINEZ RIVAS PABLO 13
0206 MAYA MORATO JUAN 40
0207 MEDINA BARRON JESUS 10
0208 MEDINA RAMIREZ J. DOLORES 10
0209 MELGOZA ALVAREZ ALBERTO 25
0210 MORENO RANGEL DOMINGO 36
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NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
0211 PEREZ CASTILLO JUAN ANGEL 11
0212 PONCE LEDEZMA ALFREDO 12
0213 RAMOS MARTINEZ ALFREDO 25
0214 RANCHO VENABLE S.P.R. DE R.L. 40
0215 RIVAS RIVERA JUAN 8
0216 RODRIGUEZ HERNANDEZ ADELAIDO 8
0217 RODRIGUEZ HERNANDEZ ELEUTERIO 6
0218 RODRIGUEZ SALCEDO SAMUEL 20
0219 SANCHEZ GONZALEZ JUAN JOSE 15
0220 SANCHEZ MENDOZA FRANCISCO 18
0221 URBINA MATA BRENDA GUADALUPE 10
0222 VEGA GONZALEZ ROGELIO 42
0223 VEGA RODRIGUEZ ANDREZ 30
0224 ZARATE VAZQUEZ ANTONIO 95
0225 ZARATE VAZQUEZ J. ISABEL 80
0226 ZARATE VAZQUEZ JAIME 90
0227 ZARATE VAZQUEZ RAUL 70
0228 TELLEZ MONTES RAMON 10
0229 CASTILLO ORTIZ JOSE MARTIN 18
0230 RODRIGUEZ PEREZ MANUEL 10
0231 GONZALEZ GONZALEZ NOHEMI 15
0232 GUZMAN NUÑEZ ESTUARDO 15
0233 GONZALEZ GUTIERREZ JOSE ARMANDO AGUSTIN 25
0234 TEODORO GARCIA EDUARDO 25
0235 CASTILLO MARTINEZ RICARDO 8
0236 LOPEZ DEL ANGEL MELQUIADES 30
0237 FLAVIO ANAYA CANO R.P.S.C. DE R.L. 30
0238 DE LA CRUZ LOPEZ JESUS HILDEBERTO 20
0239 CHAIRES RIVERA HECTOR 15
0240 TREJO JUAREZ LEONCIO 10
0241 TAPIA PEREZ ROSA ELENA 10
0242 TREJO TAPIA NAYELI 10
0243 DELGADO ALDAPE MODESTA 32
0244 BADILLO DELGADO MA. GUADALUPE 60
0245 MARTINEZ JUAREZ CARLOS 25
NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
Plan Rector Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz ___________________________
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39
0246 DIAZ SALAZAR ARCADIO 6
0247 AGUILAR CRUZ BEATRIZ 10
0248 MUÑIZ CABRERA FLORINDA 20
0249 DEL RIO MENDOZA AMELIA 10
0250 ORTIZ SOLANEZ PATRICIA 8
0251 ARVIZU HERMOSILLO CARLOS 10
0252 RIOS VALDEZ BONIFACIO 10
0253 SOTO HUICOCHEA BEATRIZ ELENA 20
0254 TEODORO ROMERO RUTILO 25
0255 VARGAS MUÑOS JUAN GABRIEL 10
0256 PEÑA HERNANDEZ ROSALBA 32
0257 REYES SANCHEZ RAMON 15
0258 ENRIQUEZ CABRALES GUADALUPE ERASMO 10
0259 LARA SALAZAR HECTOR 9
0260 FLORES DEL ANGEL ROBERTO 20
0261 FERNANDEZ GUERRERO JOSE RAUL 10
0262 ZARATE HERNANDEZ JUAN CARLOS 8
0263 CORTES LOPEZ J. NATIVIDAD 25
0264 RESENDIZ VAZQUEZ SAMUEL 44
0265 PEÑA AYALA ENRIQUE 25
0266 GOMEZ MORTEO GERARDO RAFAEL 35
0267 ALONZO ROSALES JUAN IGNACIO 25
0268 DIAZ BARBA MAGDALENO LORENZO 8
0269 VERA DEL ANGEL BEATRIZ 5
0270 DOMINGUEZ VERA CARLOS ALBERTO 25
0271 GUZMAN GARCIA MARGARITO 14
0272 GARCIA GONZALEZ ARTURO 15
0273 BLANCO GALVAN ESTELA 10
0274 MALDONADO CONTRERAS SALVADOR 20
0275 VAZQUEZ ESCALANTE JULIO ADRIAN 25
0276 BLANCO RODRIGUEZ ARMANDO 15
0277 PAVON DEL ANGEL FRANCISCO 20
0278 VAZQUEZ RODRIGUEZ ISRAEL 20
0279 VAZQUEZ RODRIGUEZ ALBERTO 20
0280 HERNANDEZ FERNANDEZ FELIPE 35
Plan Rector Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz ___________________________
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40
NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
0281 MARTINEZ DELGADO KARIM 40
0282 MORA PADILLA CLEMENTE 60
0283 ALVARADO MORAN YOLANDA 80
0284 MORA ALVARADO YOLANDA 80
0285 FERNANDEZ PEREZ MARIA GUADALUPE 50
0286 JIMENEZ CASTILLO MARISOL 5
0287 CANTU DELGADO SALOMON 20
0288 RODRIGUEZ BARRAGAN MARISOL 40
0289 SALINAS SALAS OSCAR 20
0290 RAMIREZ SOSA MARTIN ADOLFO 100
0291 ABRAHAMSSON BLANKENSHIP ERIK OSKAR 150
0292 MORQUECHO NIETO SARA EUGENIA 150
0293 HERNANDEZ GARCIA J GUADALUPE 15
0294 MARTINEZ LASTRA CARLOS ARIEL 13
0295 CASTILLO REYES RAUL 7
0296 GUERRERO NIETO CRUZ 5
0297 LUGO BAUTISTA FRANCISCO 6
0298 GUZMAN RIVERA ABAD 20
0299 GUZMAN DE PAZ EDDIE 20
0300 MARTINEZ DELGADO HIGINIO 40
0301 MARTINEZ DELGADO HIRAM 20
0302 MARTINEZ DELGADO DARIO 25
0303 AGUILAR OLVERA WBALDO 10
0304 MEDINA BARRON MIGUEL 9
0305 RODRIGUEZ MARTINEZ RITO 21
0306 MARENTES ESPARZA FELIPE 30
0307 SANCHEZ RAMIREZ JOSEFINA 10
0308 PACHECO OCHOA ADELFO 12
0309 DEL ANGEL SANCHEZ PABLO 14
0310 TURRUBIATES GAMEZ APOLINAR 7
0311 RIVAS LAGOS PABLO 35
0312 RIVAS ENRIQUEZ GONZALO 12
0313 SANCHEZ TOLEDO IGNACIO 10
0314 RESENDIZ VAZQUEZ USIEL 19
0315 BAZAN MARTINEZ MARIA DE JESUS 20
Plan Rector Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz ___________________________
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41
NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)
0316 ZUÑIGA AVILA VICTOR 10
0317 URIBE PEÑA ZEFERINO 20
0318 GARZA HINOJOSA ROBERTO JAVIER 33
0319 PEREZ CASTILLO JOSE GUADALUPE 20
0320 GUZMAN DIAZ CILVINO 29
0321 VAZQUEZ ESCALANTES EDGAR JAIR 25
0322 HERNANDEZ GONZALEZ ESMERALDA 20
0323 SANCHEZ ROSADO ISAIAS 30
0324 MAYA PEREZ ANTONIO 25
0325 PEREZ ROCHA ISRAEL 10
0326 YEPEZ JARAMILLO JUAN 10
0327 GARCIA CEBALLOS ROGERIO 15
0328 RAMIREZ ESPINOZA LUIS 40
0329 BAUTISTA FLORES DIANA ELIZABETH 40
0330 MARTINEZ TORRES JOSEFINA 10
0331 LATOFSKY LEMUS GILBERTO 200
0332 CRUZ GONZALEZ CARLOS 10
0333 GONZALEZ MARIA GUADALUPE 10
0334 MENDEZ TORRES RAMON 10
0335 PRODUCCION DE GRANOS SANTA JULIA S.P.R. DE R.L. 150
0336 ESCAMILLA CASTILLO FRANCISCO 60
0337 MAURY PIÑEIRO MARIA DELIA 40
0338 OLIVAREZ PEREZ LILIA 10
TOTAL: 10,862 450
SOYA CANOLA
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5.- Referencias del Mercado Internacional
5.1.- Producción mundial de Oleaginosas.
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6.- Referencias del Mercado Nacional
6.1.-Evolución de la producción.
Análisis del comportamiento del mercado de las oleaginosas y otros factores en el año 2008
El presente artículo tiene la finalidad de presentar un resumen del comportamiento de los precios de las principales oleaginosas (soya y canola), así como de los principales factores relacionados durante el año de 2008, en el entendido de que estamos hablando de mercados muy dinámicos por tratarse de commodities agrícolas.
Precios de los granos
Soya
Los precios del mercado de futuros de la Chicago Board of Trade (CBOT) muestran que el frijol soya alcanzó un precio máximo histórico a mitad de 2008 (Julio) que rondó en los $606.27 dólares por tonelada, sin embargo, para el mes de diciembre alcanzó un mínimo de $301.44 dólares/tonelada, lo que significó una caída del 48.9%, es decir, prácticamente a la mitad.
Algunos factores que explican este comportamiento son:
Los factores fundamentales del mercado permanecen muy volátiles debido a la influencia de la crisis financiera global.
Los problemas económicos y financieros siguen teniendo una fuerte influencia bajista.
Algunas lluvias han demorado la cosecha, principalmente de maíz, para dar prioridad a la cosecha de soya.
En Diciembre 08, el mercado ha alcanzado sus niveles más bajos desde Agosto 07, influenciado por los mercados financieros.
Los precios de petróleo crudo consolidan el vínculo que tienen con los precios de
futuros de frijol soya y sus productos y con los granos y otros complejos oleaginosos.
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Comportamiento del precio de la soya en 2008
De manera similar, el precio de la canola en la Bolsa de Winnipeg en Canadá, mostró en marzo de 2008 el precio más alto de cerca de los $725.49 dólares por tonelada, pero a partir de ahí tuvo una tendencia a la baja, de tal manera que ha mostrado precios inferiores a los $359.9 dólares por tonelada, lo que significó una caída del 49% en el periodo Julio-Diciembre.
Comportamiento del precio de la canola en 2008
Es importante mencionar que la caída de los precios no es exclusiva de las oleaginosas, sino que el resto de los granos y cereales han observado un comportamiento similar de sus precios, empujada por los mismos factores que a continuación se explican.
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En 2008 el comportamiento de los precios de los principales commodities agrícolas fue caracterizado por su volatilidad, y se vio influido por el factor climático (que es lo más común en los mercados agrícolas), los precios de los biocombustibles y la demanda del petróleo. Es importante recordar que en 2008 el precio del petróleo alcanzó desde $150 dólares por barril el más alto y de menos de $40 dólares por barril el precio más bajo.
Hasta hace dos años, estos nuevos jugadores del mercado (biocombustibles y petróleo) no figuraba de forma determinante en el comportamiento de los precios. La demanda futura de productos primarios será en función de la demanda de alimentos y biocombustibles.
Ahora hay una relación cercana entre los precios de granos y oleaginosas, con el precio del petróleo. Antes sólo impactaba la producción de energía, fertilizante, ahora la demanda de energía se satisface con petróleo o con productos agropecuarios, a través de los llamados combustibles ecológicos.
En general, los precios internacionales de los granos siguen debilitándose y es posible que terminen el año así, pues están influenciados por la caída de los precios del petróleo, el fortalecimiento del dólar y el ambiente recesivo generado por la crisis financiera global que está afectando la demanda de los productos agrícolas en los mercados mundiales, que tuvo su detonante en el mes de septiembre de 2008.
Las políticas nacionales en materia de biocombustibles, y la posibilidad de una recesión económica general, a raíz de la actual crisis financiera. Con respecto al comercio, se prevé que 2008-09 se caracterice por una reducción de las transacciones de semillas oleaginosas, aceites y harinas.
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6.2.- Caracterización del mercado estatal
Rendimientos, estacionalidad y consumo por habitante.
MODALIDAD : RIEGO + TEMPORAL
Superficie
Sembrada (Ha)
Superficie Cosechada
(Ha)
Producción
Obtenida (Ton) Rendimiento (Ton)
Precio Medio
Rural
Valor de la
Producción ($)
AÑO AGRICOLA : 2007
DELEGACION VERACRUZ
MUNICIPIO : PANUCO
Cartamo 410.00 410.00 287.00 0.7 3000 861,000.00
Soya 5,540.00 1,500.00 2,925.00 1.95 4628 13,536,900.00
Fuente: SIAP 2007 5,950.00 1,910.00 3,212.00 14,397,900.00
PRODUCCION DE OLEAGINOSAS (SOYA, CARTAMO Y CANOLA) DISTRITO 012 PANUCO, VER.
MODALIDAD : RIEGO + TEMPORAL
Superficie
Sembrada (Ha)
Superficie Cosechada
(Ha)
Producción
Obtenida (Ton) Rendimiento (Ton)
Precio Medio
Rural
Valor de la
Producción ($)
AÑO AGRICOLA : 2007
DELEGACION VERACRUZ
MUNICIPIO : PANUCO
Canola 450.00 450.00 315.00 0.7 3,000.00 945,000.00
Soya 10,862.00 10,862.00 21,180.90 1.95 4,628.00 98,025,205.20 Fuente: Padrón Consejo de Productores.
2009 11,312.00 11,312.00 98,970,205.20
PRODUCCION DE OLEAGINOSAS (SOYA, CARTAMO Y CANOLA) DISTRITO 012 PANUCO, VER.
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6.3.- Principales Estados productores.
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6.4.- Exportaciones e importaciones
Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de semilla de Soya.
SIACON y SIAP. 2007
SIACON y SIAP. 2007
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Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de semilla de Cártamo.
SIACON y SIAP. 2007
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7.- Aproximación de Indicadores de rentabilidad En estricto sentido el criterio de rentabilidad está determinado por la diferencia entre el precio que el mercado o en otras palabras el consumidor inmediato está dispuesto a pagar y los costos en los que el agente económico incurrió para generarlo y llevarlo al mercado. En términos prácticos en un sistema producto existe un margen de rentabilidad en cada uno de los eslabones concretizado por el eslabón inmediato posterior. Una cadena balanceada está definida cuando todos los márgenes de rentabilidad son consistentemente positivos en el largo plazo.
Análisis de Rentabilidad: Para el Cultivo de Soya en el Estado de Veracruz.
DISTRITO MODALIDAD CICLO RENDIMIENTO PRECIO SUP. SEM. SUP. SEM. EPOCA EPOCA
O REGION CULTIVO O O AÑO ESPERADO ESPERADO RIEGO TEMPORAL DE DE
MUNICIPIO TECNOLOGIA AGRICOLA (TON/HA) ($/TON) (HAS) (HAS) SIEMBRA COSECHA
12 PANUCO DDR 012 SOYA TMF-MC P.V.2008 2.20 2,800 0 9,810 15-JUN-20JUL. NOV-DIC
APOYOS ADICIONALES FINANCIAMIENTO Y SEGURO ASISTENCIA COSTO DE PRODUCCION ($/HA)
PROCAMPO OTROS OTROS TASA DE INT. APORTACION PLAZO DE COSTO TECNICA COSTO COSTO COSTO
($/HA) ($/HA) ($/TON) (CETES+2) CREDITO (%) CRED. (MESES) SEGURO (%) (%) DIRECTO INDIRECTO TOTAL
963 4,191 0 4,191
ANALISIS ECONOMICO MANO DE OBRA UTILIZADA FECHA DE ACTUALIZACION FECHA DE
UTILIDAD COSTO FINAN- RELACION RENTABILIDAD No DE COSTO COSTO DE COSTOS ELABORACION
NETA ($/HA) CIERO ($/HA) B/C NETA JORNALES UNITARIO ($) TOTAL ($) (DD/MM/AA) (DD/MM/AA)
1,969 0 1.5 47% 4 90.00 360 02-Mar-07 01-Mar-07
ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION
POR ACTIVIDAD O LABOR ($/HA) POR INSUMO Y MANO DE OBRA ($/HA)
CONCEPTO COSTO CONCEPTO COSTO
PT 1,410 MO 360
SIE 785 MQ 2,486
FER 675 SE 585
LC 400 FE 495
RD No se aplica AG No se aplica
CPE 445 PL 160
COS 476 CF No se aplica
CIN No se aplica SA No se aplica
OT No se aplica
PT
33%
SIE
19%
FER
16%
LC
10%
RD
0%
CPE
11%
COS
11%
CIN
0%
MO
9%
MQ
61%
SE
14%
FE
12%
AG
0%
PL
4%
CF
0%
SA
0%
OT
0%
NOTAS: PT= Preparación del terreno; SIE= Siembra o
plantación; FER= Fertilización; LC= Labores culturales;
RD= Riego y drenaje; CPE= Control de plagas y
enfermedades; COS= Cosecha;
CIN= Costos indirectos.NOTAS: MO= Mano de obra; MQ= Maquinaria; SE= Semilla;
FE= Fertilizante; AG= Costo de agua; PL= Plaguicidas; CF=
Costo Financiero; SA= Seguro Agrícola; OT= Otros
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DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)
CULTIVO SOYA MODALIDAD TMF-MC CICLO P.V.2008
ACTIVIDAD O FORMA DE UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO IMPORTE OBSERVACIONES O
LABOR APLICACION MEDIDA APLICADA UNITARIO TOTAL COMENTARIOS
PREPARACION DEL TERRENO 1,410
LIMPIA DE TERRENOS 1 HA 1 250.00 250 DAR UN PASO DE CHAPOLEADORA
SUBSOLEO 0
BARBECHO 1 HA 1 500.00 500 BARBECHAR A 30 CMS. DE PROFUNDIDAD.
RASTREO 1 HA 2 330.00 660 DOS PASOS DE RASTRA EN FORMA CRUZADA
NIVELACION 0
SURCADO 0
TRAZO DE RIEGO 0
0
0
0
0
0
0
SIEMBRA O PLANTACION 785
PERMISO DE SIEMBRA 0 CANTIDAD DE SEMILLA RECOMENDADA 65 KG/HA PARA
SEMILLA O MATERIAL VEG. 0 KG 65 9.00 585 VARIEDADES DE PORTE ALTO COMO
SIEMBRA 1 HA. 1 200.00 200 LA JUPITER, TAPACHULA 86 HUASTECA 100, HUASTECA200
ACARREO O FLETES 0 HARTZ 9190. HARTZ 2010,
SIEMBRA DEL ALMACIGO 0 75 KG / HA PARA VARIEDADES DE PORTE BAJO COMO
TRASPLANTE 0 SANTA ROSA Y UVF-1
0 Y TODAS LAS QUE RECOMIENDE EL INIFAP
0
0
0
0
0
0
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DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)
CULTIVO SOYA MODALIDAD TMF-MC CICLO P.V.2008
ACTIVIDAD O FORMA DE UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO IMPORTE OBSERVACIONES O
LABOR APLICACION MEDIDA APLICADA UNITARIO TOTAL COMENTARIOS
FERTILIZACION 675
ANALISIS DE SUELOS 0
FERTILIZANTE 1 0
APLICACION 0
FERTILIZANTE 2 SFCT 0 KG 150 3.30 495 APLICAR LA MITAD DEL FERTILIZANTE AL MOMENTO DE
APLICACION 2 JORNAL 2 90.00 180 LA SIEMBRA Y EL RESTO AL PRIMER CULTIVO.
FERTILIZANTE 3 0
APLICACION 0
FLETE 0
FERTLIZANTE 0
APLICACION 0
0
0
0
LABORES CULTURALES 400
ESCARDA O CULTIVO 1 HA 2 200.00 400
DESHIERBE MANUAL 0
HERBICIDA 1 0
APLICACION 0
HERBICIDA 2 0
APLICACION 0
HERBICIDA 3 0
APLICACION 0
0
0
0
0
0
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DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)
CULTIVO SOYA MODALIDAD TMF-MC CICLO P.V.2008
ACTIVIDAD O FORMA DE UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO IMPORTE OBSERVACIONES O
LABOR APLICACION MEDIDA APLICADA UNITARIO TOTAL COMENTARIOS
RIEGO Y DRENAJE 0
COSTO DE AGUA 0
LIMPIA DE CANALES 0
CONST. DE REGADERAS 0
RIEGO DE PRESIEMBRA 0
RIEGO DE AUXILIO 0
0
0
0
0
0
0
0
0
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 445
INSECTICIDA 1 PARATHION M. AL 50% 0 LTS. 2 80.00 160 EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DEBE DE
APLICACION 2 JORNAL 2 90.00 180 SER EFICIENTE Y OPORTUNO PARA UN BUEN CONTROL
INSECTICIDA 2 0 PARATHION METILICO AL 50% 1 LTS/HA
APLICACION 0 CYPERMETRINA 0.3 LTS/HA
INSECTICIDA 3 0 CONTROL BIOLOGICO CON TRICHOGRAMA DANDO POR
APLICACION 0 LO MENOS 3 LIBERACIONES DE AVISPAS.
FUNGICIDA 1 0
APLICACION 0
FUNGICIDA 2 0
APLICACION 0
FUNGICIDA 3 0
SERVICIOS ENTOMOLOGICOS 0
CONTROL BIOLOGICO 0 HA 3 35.00 105
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DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)
CULTIVO SOYA MODALIDAD TMF-MC CICLO P.V.2008
ACTIVIDAD O FORMA DE UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO IMPORTE OBSERVACIONES O
LABOR APLICACION MEDIDA APLICADA UNITARIO TOTAL COMENTARIOS
COSECHA 476
TUMBA DE SURCOS 0
DOBLA 0
PIZCA 0
COSECHA 1 HA. 1 300.00 300 EPOCA DE COSECHA: DEBE DE SER ENTRE LOS 130 Y 135
DESGRANE 0 DIAS DE ESTABLECIDO EL CULTIVO O CUANDO EL GRANO
FLETES 1 TON 2.2 80.00 176 TENGA UN 13 O 16 % DE HUMEDAD.
0
0
0
0
0
0
0
COSTOS INDIRECTOS 0
SEGURO AGRICOLA 0 PRIMA 0.00% 4,191.00 0
COSTO FINANCIERO 0 CETES+2 0.00% 4,191.00 0
ASISTENCIA TECNICA 3 % 0.00% 4,191.00 0
OTROS 3 0
RESUMEN DEL COSTO DE PRODUCCION 4,191
COSTO DIRECTO 4,191
COSTO INDIRECTO 0
OBSERVACIONES:
FORMAS DE APLICACION: 0=INSUMO, 1=LABORES MECANIZADAS, 2= LABORES MANUALES Y 3= OTRO TIPO DE LABORES.
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ANALISIS DE RENTABILIDAD
CULTIVO SOYA MODALIDAD TMF-MC CICLO P.V.2008
ESCENARIO 1: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA
REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACION
TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C
2.20 6,160 4,191 1,969 0 1,969 1.5
ESCENARIO 2: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA Y OTROS APOYOS
REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACION
TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C
2.20 6,160 4,191 1,969 0 1,969 1.5
ESCENARIO 3: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS PROCAMPO
REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACION
TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C
2.20 7,123 4,191 2,932 0 2,932 1.7
ESCENARIO 4: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS PROCAMPO Y OTROS APOYOS
REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACION
TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C
2.20 7,123 4,191 2,932 0 2,932 1.7
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8.- Identificación de problemática.
Falta de Infraestructura referente a cuartos fríos para la conservación de semilla y tener semilla de un ciclo a otro.
Precios inaccesibles de semilla certificada
Falta de infraestructura de Riego para riegos de auxilio en temporadas de sequía.
Estado de Veracruz.
Problemas de comercialización debido a que no contamos con bodegas,
silos, secadoras, bazucas, bascula y todo lo que integra un centro de acopio.
Falta de créditos accesibles para el financiamiento a productores e
impulsar la siembra de los cultivos de Soya, Cánola y Cartamo y necesidades de los eslabones de la cadena.
Revisar por parte de la Secretaría de Economía la liberación de
aranceles al aceite terminado de Sudamérica, siendo que estos países dan subsidios a la exportación de estos productos terminados
principalmente Argentina.
Existencia de esquemas de "Dumping". En la exportación de soya de EEUU hacia México.
Falta de interpretación de las Reglas de Operación para la gestión de apoyos al sector.
Apertura de ventanillas. Plazos cortos y con poca difusión de esquemas
de apertura.
Descentralizar esquemas para la gestión de proyectos y toma de decisiones dirigidos a productores, organizaciones de productores,
prestadores de servicios e instituciones financieras que puedan participar en mezcla de recursos, para desde el inicio los diversos
actores involucrados en un proyecto se coordinen eficientemente para
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presentar un proyecto a las instituciones con programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO, GOBIERNO DEL ESTADO, FIRA, FINANCIERA.
Inexistencia de esquemas de subsidio para despachos técnicos con
estructuras capacitadas y solventes, que mediante la aprobación por organizaciones económica de productores puedan diseñar, incubar y
desarrollar proyectos estratégicos.
Falta de seguro agrícola para dar protección a los productores con sus cultivos.
Validación de nuevas variedades des semillas con tolerancias a plagas y enfermedades.
Créditos accesibles y a largo plazo para la adquisición de maquinaria
agrícola nueva.
Esquema de apoyo para la adquisición de coberturas para garantizar el precio del producto al momento de la cosecha o comercialización.
Construcción de cuartos fríos y planta beneficiadora de semilla para
contar oportunamente con este insumo primario.
Creación de garantías liquidas para accesar a créditos accesibles y oportunos.
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Alternativas:
◊ Realizar la construcción de cuartos fríos para la conservación de semilla de un ciclo a otro y poder surtir la demanda que se necesita para sembrar en
toda la zona de influencia.
◊ Realizar convenios con el inifap para que nos proporcione a un precio
accesible la semilla básica necesaria en la producción de semilla certificada. Para 10,000 has. se necesita guardar 600 tons.
◊ Renovación del parque vehicular para dar seguimiento la producción en
las 11,312 has, por lo que en una primera etapa requerimos de 20 tractores, 20 arados, 20 rastras, 20 sembradoras y 20 cultivadoras, esto vendría ha
impactar en una mayor eficiencia en la realización de todas las labores.
◊ Contar con un equipo de riego, para los riegos de auxilio en las etapas fenológicas criticas del cultivo. Como primer etapa contar con riego en 1000
has, de las cuales se cuenta con fuentes de abastecimiento principal del río
Panuco, rìo Tamesí, rio Tempoal, el estero de chicayan y las diferentes lagunas por las cuales estamos rodeados.
◊ Adquirir cañones fumigadores para tractor. Esto aunado a la necesidad
de poder contar con un estop de producto especifico para poder contrarrestar los efectos de esta enfermedad, ya que cuando se presentan las condiciones
necesarias para su desarrollo el impacto es negativo.
◊ Contar con trilladoras con cabezal especial para soya y canola, ya que
se debe esperar la maquila de trilladoras del norte de Tamaulipas con las consecuentes perdidas por no trillar a tiempo como son desgranamiento de
vainas, manchado de grano, ocasionando la merma en el rendimiento así como castigos que serian innecesarios si contáramos por lo menos con 2
trilladoras.
◊ Dotar de infraestructura para el apoyo de la comercialización, con la construcción de bodegas, silos, secadoras, bazucas, bascula y todo lo que
integra un centro de acopio.
◊ Realizar esquemas de agricultura por contrato e ingreso objetivo y dar
el valor agregado o el plus que tanta falta nos hace.
◊ Contar con esquemas de financiamiento accesibles.
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◊ Emprender acciones normativas en forma conjunta con la Secretaría de Economía en la liberación o quitar el arancel al aceite terminado de
Sudamérica, siendo que estos países dan subsidios a la exportación de estos productos terminados principalmente Argentina.
◊ La exportación de soya de EEUU hacia México con "Dumping". Lo cual
es un hecho y una realidad actualmente.
◊ Frenar las amenazas en la exportación de pasta de soya de EEUU hacia
México con "Dumping". Lo cual es un hecho y una realidad actualmente. Este problema puede impactar en toda la cadena, debido a que existe el riesgo de
que las industrias que procesan el grano en México puedan cerrar, con las consecuentes repercusiones que esto tendría en todos los eslabones y
principalmente en el sector primario por que no tendríamos mercado para colocar y vender nuestro producto.
◊ Desarrollo de capacidades en la interpretación de las reglas de operación de los programas, sería necesario que pudiera haber explicaciones más a detalle, información más concreta de cada programa con sus diversas variantes que se puedan presentar de cada programa de apoyo que exista para su tramitación.
◊ Desarrollo de capacidades y difusión de la apertura de ventanillas deberá
ser informada con mayor tiempo para tener una mejor gestión y elaboración de
los proyectos, para cada programa de apoyo en algunos casos 15 días o un mes
es un tiempo muy corto, como mínimo deberá ser de 2 meses previos a la
apertura de ventanillas.
◊ Esquemas descentralizados para la gestión de proyectos y toma de
decisiones y de las oficinas estatales de los programas de apoyo a los
productores se debería de realizar estos cursos dirigidos a productores,
organizaciones de productores, prestadores de servicios e instituciones
financieras que puedan participar en mezcla de recursos, para desde el
inicio los diversos actores involucrados en un proyecto se coordinen
eficientemente para presentar un proyecto a las instituciones con
programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO, GOBIERNO DEL ESTADO,
FIRA, FINANCIERA.
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◊ Incentivar esquemas de subsidio para despachos técnicos con estructuras capacitadas y solventes, que mediante la aprobación por
organizaciones económica de productores pueda diseñar, incubar y desarrollar proyectos estratégicos, con presupuestos de trabajo no
menores a tres años.
◊ Realizar autorizaciones anuales que inhiben por meses el trabajo que dependen de autorizaciones anuales, de tal manera de poder consolidar las funciones económicas en forma permanente del proyecto estratégico ( acopio y comercialización, mejora productiva, dispersión de crédito, etc.) que les permita quedarse y disputar mejores precios en la cadena productiva.
◊ Contemplar Esquemas de pagos parciales a despachos o técnicos en lo
individual, por su trabajo en la elaboración de proyectos, gestión de proyectos, puesta
en marcha de proyectos y consolidación de proyectos productivos, desde el inicio o
arranque del servicio; ya que generalmente se inicia el trabajo o prestación de servicio y
se paga después de varios meses de trabajo o en algunos casos no se paga sino se
autoriza la gestión del apoyo, aunque el trabajo o servicio se haya realizado totalmente.
◊ Generar liquidez al trabajo de los despachos, alguna institución financiera, fideicomiso de gobierno estatal o federal, pueda financiar mediante un factoraje los servicios que hicieron trámite de apoyo de las organizaciones de productores o productores en lo individual que ya tiene autorización del programa de apoyo para pago de los servicios de los despachos o PSP y estos puedan participar en la elaboración y gestión de otros proyectos, al tener mayor liquidez para los servicios.
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9.- Esquema Estratégico
1. Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones. a. Desarrollo de capacidades en la interpretación de las reglas de operación
de los programa. b. Desarrollo de capacidades y difusión de la apertura de ventanillas para
mejorar gestión y elaboración de los proyectos. c. Contemplar esquemas descentralizados para la gestión de proyectos y
toma de decisiones. Oficinas estatales de los programas de apoyo a los productores y se coordinen eficientemente para presentar un proyecto a las instituciones con programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO, GOBIERNO DEL ESTADO, FIRA, FINANCIERA).
2. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del comité. a. Actualizar continuamente el plan rector para estar atendiendo todas las
problemáticas que se van presentando. 3. Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.
a. Mantener una convergencia con el PR Nacional y estar dando seguimiento a cada etapa.
4. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del sistema productivo.
a. Dotar de infraestructura para el apoyo de la comercialización, con la construcción de bodegas, silos, secadoras, bazucas, basculas, y todo lo que integra un centro de acopio.
b. Contar con dos trilladoras con cabezal especial para soya y canola. c. Realizar la construcción de tres cuartos fríos para la conservación de
semillas para los diferentes ciclos productivos. d. Realizar convenios con el INIFAP para que proporcione a un precio
accesible la semilla básica necesaria en la producción de semilla certificada. Para 10,000 has necesitándose producir y almacenar 600 toneladas.
e. Renovar el parque vehicular para dar seguimiento la producción en las 11,312 has, en una etapa inicial con 20 tractores, 20 arados, 20 rastras, 20 sembradoras y 20 cultivadoras.
f. Construcción de una planta beneficiadora para semilla de soya certificada. g. Construcción de cuartos fríos para almacenar la semilla certificada para
contar con ella al inicio de cada ciclo agrícola 5. Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.
a. Contar con un equipo de riego para 1000 has para los riegos de auxilio en las etapas fenológicas criticas del cultivo.
b. Adquirir 5 cañones fumigadores para tractor. c. Crear fondos de aseguramiento agrícola para protección de los cultivos.
6. Encadenamiento productivo. a. Contar con un stock de producto especifico para poder realizar acciones
fitosanitarias. b. Validacion de nuevas variedades de semillas.
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c. Compras consolidadas de insumos a mejores precios. 7. Desarrollo de infraestructura básica. 8. Planeación de mercado.
a. Realizar esquemas de agricultura por contrato e ingreso objetivo y dar el valor agregado que tanta falta nos hace.
b. Créditos accesibles para adquisición de maquinaria agrícola nueva. c. Esquema de apoyo para la adquisición de coberturas al inicio del ciclo
agrícola. 9. Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura
de riesgo. a. Contar con esquema de financiamiento accesibles. b. Creación de garantías liquidas para constituir sofom en cada estado y
proveer de financiamiento oportuno a los productores y puedan llevar a cabo actividades oportunas de preparación de buena calidad.
10. Marco legal y regulatorio. a. Emprender acciones normativas en forma conjunta con la Secretaria de
Economía en la liberación o quitar el arancel al aceite terminado de Sudamérica.
b. Norma de exportación de pasta de soya de EE UU hacia Mexico con “Dummping”.
c. Frenar las amenazas en la exportación de pasta de soya de EE UU hacia México con “Dummping”.
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FORMATO DE PROGRAMA DE TRABAJO
Prioridad Proyecto Estatal Responsable Temporalidad Duración Meta (año)Opción de
financiamiento
Programas de
SAGARPA
1
Construccion de una planta
beneficiadora para semilla
de soya
Comité Estatal
Sistema
Producto
Oleaginosas de
Veracruz
ago-12 nov-12
Contar con
semi l la
certi ficada de
ca l idad
PROD-EDO FED
2
Construccion de cuartos
frios para almacenar 600 ton
de semilla
Comité Estatal
Sistema
Producto
Oleaginosas de
Veracruz
ago-12 nov-12
Almacenar la
semilla
certificada y
tenerla
oportunamente
al inicio de cada
PROD-EDO FED
3Apoyo para adquisicion de
coberturas en AXC
Comité Estatal
Sistema
Producto
Oleaginosas de
Veracruz
jul-12 ago-12
Garantizar
buenos
precios a l
momento de
cosecha
PROD-FED
4Renovacion de parque de
cosecha
Comité Estatal
Sistema
Producto
Oleaginosas de
Veracruz
Principios
de cada ciclo
agricola
Modernizar la
maquinaria y
reducir
perdidas
postcosecha
PROD- EDO-FED
5Renovacion de parque de
maquinaria agricola
Comité Estatal
Sistema
Producto
Oleaginosas de
Veracruz
Principios
de cada ciclo
agricola
Modernizar la
maquinaria y
dar ca l idad de
preparaciones
PROD-EDO FED
6Creacion de una sofom
estatal
Comité Estatal
Sistema
Producto
Oleaginosas de
Veracruz
jun-12
Dar credito
agricola
acces ible y
oportuno
EDO-FED
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Anual
Anual
Anual
III. Desarrollo del
esquema de evaluación
y seguimiento.
Bianual
Bianual
Anual
Anual
Anual
Bianual
Renovar el parque vehicular para dar seguimiento
la producción en las 11,312 has, en una etapa
inicial con 20 tractores, 20 arados, 20 rastras, 20
sembradoras y 20 cultivadoras.
Emprender acciones normativas en forma conjunta
con la Secretaría de Economía en la liberación o
quitar el arancel al aceite terminado de
Sudamérica.
Normar la exportación de soya de EEUU hacia
México con "Dumping".
Desarrollo de capacidades en la interpretación de las
reglas de operación de los programas
Adquirir 5 cañones fumigadores para tractor.
Realizar esquemas de agricultura por contrato e
ingreso objetivo y dar el valor agregado o el plus
que tanta falta nos hace.
Dotación de infraestructura
necesaria para el desarrollo de
acciones de agregación de
valor, del sistema
Atención sanitaria
Desarrollo de acciones de
agricultura por contrato
Bianual
Frenar las amenazas en la exportación de pasta de
soya de EEUU hacia México con "Dumping".
PLANEACION ESTRATEGICA. SISTEMA PRODUCTO OLEAGINOSAS EN EL ESTADO DE VERACRUZ
Desarrollo de mencanismos de
financiamiento
VIII. Planeación de
mercado.
Desarrollo de marco legal
arancelario y dumping
VI. Encadenamiento
productivo
VII. Desarrollo de
infraestructura básica.
Bianual
Realizar la construcción de 3 cuartos fríos para la
conservación de semilla para los diferentes ciclos
productivos.
Bianual
Realizar convenios con el INIFAP para que
proporcione a un precio accesible la semilla básica
necesaria en la producción de semilla certificada.
Para 10,000 has. Necesitándose producir y
almacenar 600 tons.
Bianual
Dotar de infraestructura para el apoyo de la
comercialización, con la construcción de bodegas,
silos, secadoras, bazucas, bascula y todo lo que
integra un centro de acopio.
Bianual
II. Perfeccionamiento
del modelo de gestión y
organización del
comité.
I. Fortalecimiento de la
base de conocimiento
para la toma de
decisiones.◊ Contemplar esquemas descentralizados para la
gestión de proyectos y toma de decisiones y de las oficinas
estatales de los programas de apoyo a los productores y se
coordinen eficientemente para presentar un proyecto a las
instituciones con programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO,
GOBIERNO DEL ESTADO, FIRA, FINANCIERA.
Contar con 2 trilladoras con cabezal especial para
soya y canola
Contar con un equipo de riego para 1,000
hectáreas, para los riegos de auxilio en las etapas
fenológicas criticas del cultivo.
No. DE ESTRATEGIA
GENÉRICA
◊ Desarrollo de capacidades y difusión de la apertura
de ventanillas para mejor gestión y elaboración de los
proyectos.
Desarrollo de capacidades para
la toma de desciciones
DURACIÓN DEL PROYECTOPROYECTOS ENUNCIATIVOS
PROGRAMADOSLINEAS ESTRATÉGICAS
Bianual
Contar con esquemas de financiamiento accesibles.
Contar con un estop de producto específico para
poder realizar acciones fitosanitarias.
X. Marco legal y
regulatorio
IX. Desarrollo y
perfeccionamiento de
los mecanismos de
financiamiento y
cobertura de riesgo.
IV. Perfeccionamiento
del proceso productivo
en los eslabones del
sistema producto.
V. Asignación eficiente
de recursos auxiliares
de no mercado.
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10.- Recomendaciones
Dar seguimiento a los acontecimientos sanitarios que están amenazando la producción de oleaginosas en el Estado de Veracruz Dar seguimiento a las Comisiones creadas al interior del Comité Sistema Producto, realicen sus funciones con el fin de fortalecer el conocimiento, aprendizaje y toma de decisiones para el Comité Sistema Producto.
Dar seguimiento al proceso de informes por parte del Consejo Directivo, con el fin de mantener informado a las representaciones de las Asociaciones, Uniones que conforman el Comité Sistema Producto con el fin de dar transparencia a las acciones desarrolladas entorno al Comité.
Participar en los diferentes gestiones con Autoridades Regionales, Municipales, Estatales, y Federales con el fin de hacerse llegar recursos que apuntalen el proceso de producción hacia todos los eslabones en su conjunto.
. Dar seguimiento al proceso de Fortalecimiento de la Organización a través de la estructura que se tiene actualmente en Asociaciones, Uniones en torno al Comité Sistema Producto Estatal.
Reconocer que el criterio guía de toda la estrategia es el conocimiento a profundidad de los agentes, las características de rentabilidad y funcionalidad de cada uno de los eslabones con el fin de focalizar las estrategias y los proyectos a agentes objetivos determinados.
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Fuentes consultadas:
SAGARPA / SIAP Base de Datos SIACON 2004 – 2007.
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Base de datos de la producción y comercio internacionales de los productos agrícolas, FAOSTAT.
Revista Claridades ASERCA
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