Pólen Apícola
UNICE – ENSINO SUPERIORIESF – INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DE FORTALEZA
Graduação em FarmáciaDisciplina: Análise BromatológicaProfª. Dra. Leise Castelo Branco
Discente:Eridan de Sousa
Fortaleza, 2015.2
Pólen Apícola
O que é?
Propriedades nutricionais
Processo de produção
Valor terapêutico
Figura 1 – Retirada de: https://www.google.com.br/search?q=abelha+produzindo+polen+apicola.
O que é o Pólen apícola?
Entende-se por pólen apícola o resultado da aglutinação do pólen das flores, efetuada pelas abelhas operárias, mediante néctar e suas substâncias salivares, oqual é recolhido no ingresso à colmeia.
Figura 2 – Retirada de: www.amantesdavida.com.br
Processo de produção do Pólen
Figura 3 – Retirada de: http://images.forwallpaper.com /files/images /a/a1ca /a 1cae8bf/764791/bee-collecting-pollen.jpg
1. O TRABALHO DA ABELHA:
Flor
Pólen
Aglutinação
Bolotas
Colmeia
Processo de produção do Pólen
2. A COLETA:
Figura 4 – Retirada de:www.cpt.com.br
Grade de retenção
1/3 de Pólen
Alimento
Coleta
Figura 5 – Retirada de :apiariosforte.blogspot.comFigura 6 – Retirada de : produto.mercadolivre.com.br/polen
Processo de produção do Pólen
3. HIGIENIZAÇÃO:
Pré-limpeza
Armazenamento
48h (-10°C)
↓Bactérias
Figura 7 – Retirada de: https://www.youtube.com/watch?v=bS2cTItoxbc
Processo de produção do Pólen
4. LIMPEZA COMPLETA:
Desumificador
12h (↓ 42°C)
Impurezas
Figura 8 – Retirada de: www.apacame.org.br
Processo de produção do Pólen
5. ENVASE:
Embalagem
Registro
Figura 9 – Foto retirada por: Eridan de Sousa.
Propriedades Nutricionais
TABELA 1 – Dados retirados de: AgroEcológico,Ano 5,Edição 04- Abril de 2013. Disponível em: www.sister-mg.org.br
Propriedades Nutricionais
TABELA 2 – Dados retirados de: AgroEcológico,Ano 5,Edição 04- Abril de 2013. Disponível em: www.sister-mg.org.br
Propriedades Nutricionais
TABELA 3 – Dados retirados de: AgroEcológico,Ano 5,Edição 04- Abril de 2013. Disponível em: www.sister-mg.org.br
Valor Terapêutico
Regulação do funcionamento intestinal; ↑ Imunidade; Combate anemia; Potente energizante; Protetor do sistema vascular (rutina); Regulação hormonal; Metabolismo celular; Cuida da visão (noturna); Previne envelhecimento cerebral; Auxilia no aparelho urinário (Prostatismo).
FIGURA 10 – Retirada de: mdemulher.abril.com.br
E como consumir?
Adultos de uma a duas colheres de sopa por dia; Crianças uma colher de chá por dia.
Fotos retiradas de: cozinhaefemera.wordpress.com
Referências
REVISTA – Agro Ecológico – Os benefícios do pólen apícola – Ano 5, edição 04, abril de 2013. Minas Gerais. Disponível em: www.sinter-mg.org.br Acessado em: 01/dez/2015.
RIBEIRO, Sandra Werber – Revista Saúde é vital – Pólen uma colherada de energia – edição julho de 2010, nutrição, pág. 30-33. Site: www.revistasaude.com.br