En esta nueva edición de Expoalimentaria, elConcurso de Innovación busca nuevamente premiar elingenio y la creatividad empresarial en el desarrollo denuevos y mejores productos de la industria alimentaria.
Este certamen es una oportunidad para que lasempresas midan su desempeño en el sector ydemuestren su apuesta por innovar, diferenciarse,exportar y, en definitiva, crecer.
EL CONCURSO
OBJETIVO
El Concurso de Innovación, desarrollado en el marcode Expoalimentaria, tiene como propósito reconocer ygalardonar los esfuerzos realizados por los expositoresen la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercadonacional y/o internacional de los productosinnovadores en el último año; concretamente en elperíodo comprendido entre abril de 2015 y marzo de2016.
BEBIDAS Y LICORES
Productos como Cerveza, Gaseosa,
Refrescos, Aguas, Zumos y demás
Bebidas Alcohólicas.
ALIMENTOS EN CONSERVA Y DESHIDRATADOSProductos como aceites, pastas,
conservas, semiconservas y otros que
por manipulación u origen contienen
menos del 50% de agua en su
composición.
PRODUCTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS
Productos elaborados a base de
leche y derivados procesados
(queso, yogurt, entre otros)
CONFITERÍA Y SNACKS
Diferentes tipos de dulces,
productos de pastelería, confites
y aperitivos diversos.
PRODUCTOS GOURMET Y DELICATESSENAlimentos exquisitos o refinados y
generalmente preparados, como el
caviar, el foie-gras, etc.; los cuales
tienen como estrategia precios elevados
y venta en tiendas especializadas.
CAFÉ, CACAO Y DERIVADOS
Productos hechos a base de café,
cacao o derivados.
PRODUCTOS REFRIGERADOS, CONGELADOS Y PRECOCIDOS
Productos orientados a platos preparados
listos para el consumo o preparaciones
culinarias no completadas, envasadas y
conservados en frío que necesitan de un
tratamiento doméstico adicional.
PRODUCTOS MARINOS Y ACUÍCOLAS
Productos a base de pescado,
mariscos y otros productos marinos
de origen pesquero o acuícola
PREMIOS A CONCEDER• Premio al más innovador
• Premio por categoría (8)
1er Lugar
2do Lugar
• Premio por Tendencia Premio a la tendencia de Vida Sana
Premio a la tendencia de Practicidad
Premio a la tendencia de Placer
JURADO
El Jurado tiene un carácter mixto, y esta conformadopor personalidades e instituciones de reconocidoprestigio de diferentes campos participantes en lainnovación alimentaria:
• Instituciones de promoción comercial.
• Líderes del Sector Gastronómico: Chefs y Escuelasde Gastronomía.
• Instituciones Técnicas
• Canales de Venta: Supermercados
• Medios Especializados
JURADO
El Jurado procederá a evaluar, degustar y calificar alos semifinalistas y definir como finalistas a laspostulaciones que hubieran obtenido hasta los cuatromás altos puntajes en cada categoría.
El puntaje otorgado por el Jurado, equivale al 80% de la
calificación final de cada uno de los finalistas.
El 20% de la puntuación final será otorgada por los visitantes
de la feria; los cuales podrán elegir al producto más
innovador por categoría a través de los módulos de votación.
Los módulos de votación estarán ubicados en el Salón de
Innovación el 28 y 29 de setiembre.
VOTACIÓN
La ceremonia de entrega de premios se realizará en la
Conferencia de Resultados Preliminares, el día viernes 30 de
setiembre en el Auditorio del recinto ferial.
PREMIACIÓN
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
DETALLE DE ACTIVIDADFECHA
02 de mayo Publicación de Bases y Ficha de Inscripción
11 de julio Fecha límite para inscripción al Concurso de Innovación
13 de julio Envío de observaciones
20 de julio Fecha límite para levantamiento de observaciones
25 de julio Anuncio de Semifinalistas del Concurso de Innovación
05 de setiembre Anuncio de Finalistas del Concurso de Innovación
30 de setiembre Anuncio de Ganadores del Concurso de Innovación
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