INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE LOS CABOS
“Por una patria con sabiduría y espíritu de progreso”
“PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES”
UNIDAD III
INGENIERÍA INDUSTRIAL
3II-01V
PRESENTA:
RAMÍREZ NAKAMURA ANA MARÍA.SÁNCHEZ LORETO ALEJANDRO JORGE.
RAMÍREZ LUNA JESÚS.PATRICIO GUZMÁN RICARDO
San José del Cabo, B.C.S. a noviembre 30 del 2010.
Manual de HySI Página 1
INDUSTRIALENGINEER
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
ÍNDICE
Manual de HySI Página 2
INTRODUCCIÓN.....................................................................................5
1. OBJETIVOS.....................................................................................8
1.1 ALCANCE:..................................................................................8
2. POLITICAS......................................................................................9
3. DEFINICIONES..............................................................................10
3.1. COMITÉ DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL......................16
3.2. SUBCOMITÉ O DELGADOS DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL.....................................................................................16
3.3. INTEGRACIÓN DEL COMITE......................................................16
3.3.1. REQUISITOS DE LOS ASPIRANTES A INTEGRAR EL COMITÉ17
3.3.2. DE LAS REUNIONES...........................................................18
3.3.3. FUNCIONES DEL COMITÉ Y SUS MIEMBROS.......................18
1. Declaración de políticas...................................................................18
2. Selección.......................................................................................18
3. Adiestramiento................................................................................18
4. Inspecciones...................................................................................19
5. Reglas, normas y procedimientos......................................................19
6. Evaluación y seguimiento del Programa.............................................19
4. ORGANIGRAMA DE LA COMISION MIXTA DE HIGIENE Y SEGURIDAD20
5. VALORACIÓN................................................................................21
6. PLAN DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL..............................34
6.1. HIGIENE...................................................................................40
6.2. HIGIENE OPERATIVA................................................................40
6.3. DEFINICIONES DE RIESGOS DEL TRABAJO..............................41
6.4. PROGRAMA DE APLICACIÓN DE LAS 5’S..................................43
6.5. RUIDOS, VIBRACIONES Y VENTILACION...................................45
Tipos de Ruidos según la intensidad y el periodo.................................45
Tipos de Ruidos según frecuencia.....................................................46
6.6. RIESGOS TOXICOLOGICOS......................................................51
6.7. ACTOS Y SITUACIONES INSEGURAS........................................54
6.8. EPP ADECUADO Y SEÑALIZACION ADECUADA.........................54
6.9. DAÑOS PROFESIONALES.........................................................56
7. MEDICINA OCUPACIONAL........................................................58
7.1. RIESGOS ELECTRICOS............................................................61
7.2. IDENTIFICACION DE RIESGOS..................................................63
Manual de HySI Página 3
8. OBJETIVO.....................................................................................66
8.1. JUSTIFICACIÓN........................................................................66
8.1.1. MOTIVACIONES HUMANAS.................................................66
8.1.2. MOTIVACIONES LEGALES..................................................66
8.1.3. MOTIVACIONES ECONÓMICAS...........................................67
9. ECONÓMIA DE LA SEGURIDAD LABORAL.....................................68
9.1. COSTOS DE LOS ACCIDENTES.................................................68
10. ÁREAS DE OPORTUNIDAD..........................................................70
11. ANÁLISIS DE RIESGO.................................................................71
12. LISTADO DE ENFERMEDADES Y ACCIDENTES DE TRABAJO......72
13. COSTOS DIRECTOS DEL ACCIDENTE..........................................74
13.1. ELEMENTOS DEL COSTO DE ACCIDENTES............................74
14. COSTOS INDIRECTOS DEL ACCIDENTE......................................76
15. COSTO DEL CAPITAL HUMANO...................................................77
16. MÉTODO ESTÁNDAR MODERNO DE SIMONDS............................78
17. ACCIDENTES Y COSTOS.............................................................81
17.1. EJEMPLO DE UN ACCIDENTE GRAVE....................................81
17.2. ACCIDENTES ANUALES.........................................................84
17.2.1. COSTOS DE LAS CAPACITACIÓN.....................................85
17.2.2. ¿CAPACITACIÓN EFECTIVA O NO?..................................88
18. CONCLUSIONES.........................................................................90
18.1. CONCLUSIÓN ANA MARÍA RAMÍREZ NAKAMURA.....................90
18.2. CONCLUSIÓN RICARDO PATRICIO GUZMÁN............................91
18.3. CONCLUSIÓN JESÚS RAMÍREZ LUNA......................................92
18.4. CONCLUSIÓN ALEJANDRO JORGE SÁNCHEZ LOREDO...........93
BIBLIOGAFIA.......................................................................................93
ANEXOS..............................................................................................95
Manual de HySI Página 4
INTRODUCCIÓN
En el siguiente documento se encuentra un manual de prevención de riesgos
laborales dentro del área de trabajo, dicha información será aplicada en el
Hotel Marina Fiesta.
En la actualidad, en todo lugar de trabajo o de realización de labores, es
necesario el de aplicar tanto normas de seguridad, como el de establecer
políticas dentro del área de trabajo, con el fin de preservar la integridad de los
trabajadores, de los visitantes del área de trabajo y de los clientes.
El manual y/o plan de higiene y seguridad laboral promueve la preservación de
la salud física y mental, como también el cuidado del medio ambiente (entorno),
dicho manual permitirá una mejora continua dentro del establecimiento laboral,
modificará para bien los sistemas preventivos de enfermedades ocupacionales,
etc.
Seguridad en el Trabajo es el conjunto de acciones que permiten localizar y
evaluar los riesgos, y establecer las medidas para prevenir los accidentes de
trabajo. La seguridad en el trabajo es responsabilidad compartida tanto de las
autoridades como de empleadores y trabajadores.
El Plan de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial, busca cumplir las normas
nacionales vigentes, asegurar las condiciones básicas necesarias de
infraestructura que permitan a los trabajadores tener acceso a los servicios de
higiene primordial y médicos esenciales. Además, este Plan pretende mejorar
las condiciones de trabajo de sus empleados, asiendo su labor más segura y
eficiente, reduciendo los accidentes, dotándoles de equipos de protección
personal indispensables y capacitándolos en procedimientos y hábitos de
seguridad.
Para la realización optima de dicho manual, se apegara finalmente a los
artículos 29, 32 Bis, 33, 34, 39 y 40 de la Ley Orgánica de la Administración
Pública Federal; 3o., 132, fracciones XVI y XVII, 134, fracciones II, VIII, X, XI y
XII, 352, 423, fracciones VI, VII, VIII y XI, 504, 509, 511, 512, 512-A al 512-F,
527, 527-A, 529, 541, 992, 994, fracción V, 995 y 1010 de la Ley Federal del
Trabajo; 89 y 90 de la Ley del Seguro Social y 40, fracción VII, de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización, siendo el Reglamento Federal de
Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de Trabajo, que establece las medidas
Manual de HySI Página 5
necesarias de prevención de los accidentes de trabajo y enfermedades de
trabajo.
La realización de un comité de seguridad e higiene laboral, permitirá contribuir
directamente con la realización del plan, ya que el comité es un organismo
técnico de participación entre empresas y trabajadores, con el fin de detectar y
evaluar los riesgos de accidentes y enfermedades profesionales. Dicho
organismo es obligatorio en empresas con más de 25 trabajadores, lo integran
tres representantes patronales y 3 representantes de los trabajadores de la
empresa. Para asegurar el éxito de este Plan de Seguridad Industrial y Salud
Ocupacional, se realizarán las actividades que se describen a continuación:
Se utilizarán los medios para la difusión del presente plan.
Se realizarán una adecuada señalización de las áreas dentro de las
cuales se deba utilizar el equipo de protección personal (EPP).
Se brindará atención médica continua de enfermedades.
Continuando con nuestro plan de higiene y seguridad, en este periodo,
abordaremos el tema referente a costos que implican los riesgos de trabajo y
enfermedades, que sin duda alguna constituyen uno de los problemas más
importantes para la salud de los trabajadores en todas las empresas, en
nuestro caso el Hotel Marina Fiesta, por tal motivo nos daremos a la tarea de
investigar los costos y conocer las implicaciones económicas que representa
para la empresa mantener la salud de los trabajadores, así como la
productividad de la misma y como afecta a la sociedad en su conjunto.
Para esto es necesario determinar los costos económicos directos de los
riesgos de trabajo, así como sus efectos indirectos y así conocer los principales
factores participantes para establecer las mejores medidas de prevención de
riesgos y enfermedades. Para determinar los costos es necesario conocer las
evaluaciones de trabajadores lesionados por riesgo de trabajo o enfermedad y
que resultaron con algún tipo de secuelas o disminución de sus capacidades
productivas, revisando cada caso en particular, analizando las circunstancias
Manual de HySI Página 6
de ocurrencia del riesgo, las características de los trabajadores y de las
lesiones, sus secuelas, y la evaluación de las mismas.
La idea consiste en identificar las formas más frecuentes de producción de los
riesgos de trabajo para evaluar los costos directos e indirectos, así como los
efectos adicionales de los mismos, representados por el impacto personal,
familiar, en la empresa, en las organizaciones de asistencia médica y en la
sociedad en general. Así como otros posibles factores que pudieran contribuir a
la generación de los riesgos de trabajo, todo ello con objeto de poder elaborar
en forma precisa y dirigida la recomendación de medidas preventivas precisas
y específicas para disminuir su frecuencia.
Manual de HySI Página 7
1. OBJETIVOS
Este documento tiene por objetivo establecer las medidas necesarias de
prevención de los accidentes y enfermedades de trabajo, tendientes a lograr
que la prestación del trabajo se desarrolle en condiciones de seguridad, higiene
y medio ambiente adecuados para los trabajadores.
Algunos de los objetivos específicos del comité de higiene y seguridad son:
Dar a conocer la política de salud ocupacional y seguridad para la
prevención de accidentes y control de riesgos
Incentivar al personal de la empresa a realizar sus actividades de
manera segura mediante el uso adecuado del Equipo de Seguridad
Personal.
Mantener un buen nivel de salud ocupacional del personal.
Preparar al personal para que en caso de una emergencia se tomen las
medidas necesarias.
Dar condiciones seguras a los trabajadores en todos los lugares donde
se estén desarrollando actividades que impliquen algún riesgo a los
mismos.
1.1 ALCANCE: este documento no tiene peso oficial, puesto que solo tiene valor
académico. El manual de Higiene y Seguridad Industrial, realizado por el
equipo de Industrial Engineer, del grupo 3II-01V, del Instituto Tecnológico de
Estudios Superiores de Los Cabos tiene principios sustentados en normas
mexicanas y establecimientos federales.
Manual de HySI Página 8
2. POLITICAS
Dentro de las actividades a realizar dentro de un hotel, es necesario tomar en
cuenta las siguientes políticas:
Es política del hotel que los trabajadores del área de cocina entren a su
área de trabajo con zapato anti-derrapante, malla para el cabello, gorro
de cocina, mandil.
Es política del hotel que los trabajadores del área de mantenimiento
utilicen como EPP: bota industrial.
Es política del hotel que los trabajadores que vayan a realizar
actividades eléctricas utilicen guantes apropiados para sus labores.
Es política del hotel que antes de entrar a cocina, los trabajadores
requieren lavar sus manos.
Manual de HySI Página 9
3. DEFINICIONES
(Federacion, 1997)Reglamento Federal de Seguridad, Higiene y Medio
Ambiente de Trabajo: Artículos 29, 32 Bis, 33, 34, 39 y 40 de la Ley Orgánica
de la Administración Pública Federal; 3o., 132, fracciones XVI y XVII, 134,
fracciones II, VIII, X, XI y XII, 352, 423, fracciones VI, VII, VIII y XI, 504, 509,
511, 512, 512-A al 512-F, 527, 527-A, 529, 541, 992, 994, fracción V, 995 y
1010 de la Ley Federal del Trabajo; 89 y 90 de la Ley del Seguro Social y 40,
fracción VII, de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización
ARTICULO 1o. observancia general en todo el territorio nacional, orden público
e interés social, por objeto establecer las medidas necesarias de prevención de
los accidentes y enfermedades de trabajo, dispuesto en la Ley Federal del
Trabajo y los Tratados Internacionales celebrados y ratificados por los Estados
Unidos Mexicanos en dichas materias .color de casilla
ARTICULO 2o.
I. Actividades Es el conjunto de tareas derivadas de los procesos de
trabajo, que peligrosas: generan condiciones inseguras y sobreexposición a
los agentes.
II. Centro de trabajo:
III. Contaminantes del Son los agentes físicos, químicos y biológicos
capaces de modificar ambiente de trabajo:
IV. Equipo son los vehículos utilizados para el transporte de materiales de
transporte decualquier tipo, en forma continua o intermitente entre dos o más
materiales.
V. Ergonomía.
VI. Espacio confinado.
VII. Ley.
VIII. Lugar de trabajo.
IX. Material.
X. Materiales y son aquellos que por sus propiedades físicas y químicas al
ser sustancias químicas manejados, transportados, almacenados o
procesados, presentan las peligrosas: posibilidad de inflamabilidad,
explosividad, toxicidad, reactividad.
Manual de HySI Página 10
XI. Medio ambiente de Es el conjunto de elementos naturales o inducidos
por el hombre, que trabajo.
XII. Microorganismo
XIV. Programa deDocumento en el que se describen las actividades,
métodos, técnicas seguridad e higiene: y condiciones de seguridad e higiene
que deberán observarse en el centro de trabajo para la prevención de
accidentes y enfermedades de trabajo, mismo que contará en su caso, con
manuales de procedimientos específicos;
XV. Secretaría: La Secretaría del Trabajo y Previsión Social;
XVI. Seguridad e higiene Son los procedimientos, técnicas y elementos que se
aplican en los en el trabajo
XVII. Servicios preventivos: Son aquellos que se integran bajo la supervisión
de un profesionista de medicina del médico calificado en medicina del
trabajo o área equivalente, que se trabajo
XVIII. Servicios preventivos son aquellos integrados por un
profesionista calificado en seguridad e de seguridad higiene,
que se establecen para coadyuvar en la prevención de higiene:
accidentes y enfermedades de trabajo, mediante el
reconocimiento.
XIX. Sistemas para él. Es el conjunto de elementos mecanizados fijos o
móviles, utilizados transporte y para el transporte y almacenamiento de
materiales de cualquier tipo y almacenamiento de sustancias químicas
peligrosas, en forma continua o intermitente materiales.
ARTICULO 5o. Las disposiciones de este Reglamento deberán ser cumplidas
en cada centro de trabajo por los patrones o sus representantes y los
trabajadores, de acuerdo a la naturaleza de la actividad económica, los
procesos de trabajo y el grado de riesgo de cada empresa o establecimiento y
constituyan un peligro para la vida, salud o integridad física de las personas o
bien, para las propias instalaciones.
ARTICULO 6o. Que las obligaciones o restricciones que se impongan a los
patrones y trabajadores eviten: Igualmente, se deberán considerar los efectos
relacionados a largo y a corto plazo; los efectos acumulados; la probabilidad,
duración, irreversibilidad, ámbito geográfico y magnitud del riesgo; el número
de personas afectadas o susceptibles de ser afectadas; el impacto sobre el
Manual de HySI Página 11
empleo y la actividad productiva de que se trate, incluyendo una evaluación de
los efectos que no puedan ser cuantificados en términos monetarios y la
utilidad social de la medida correspondiente.
ARTICULO 7o. Para la determinación del tipo y escala del centro de trabajo, se
estará a los siguientes criterios:
a) Rama industrial, comercial o de servicios;
b) Grado de riesgo;
c) Ubicación geográfica, y
d) Número de trabajadores.
ARTICULO 9o. La Secretaría llevará a cabo estudios e investigaciones en los
centros de trabajo, con el objeto de establecer las bases para la elaboración y
actualización de las Normas, de acuerdo a la materia o tema que se pretenda
normar, así como para sustentar el costo-beneficio y factibilidad de las mismas,
mediante la práctica de exámenes médicos a los trabajadores y la utilización de
los equipos y métodos científicos necesarios, para lo cual le deberán prestar
auxilio los patrones y los trabajadores. Igualmente, la Secretaría llevará a cabo
estudios en aquellas empresas que, de acuerdo a su particular tasa de
accidentes y enfermedades de trabajo, se requiera para identificar y evaluar
sus posibles causas, a fin de establecer medidas preventivas de seguridad e
higiene.
ARTICULO 12. La Secretaría llevará a cabo programas de asesoría y
orientación para el debido cumplimiento de la normatividad laboral en materia
de seguridad e higiene en el trabajo, en los que se establecerán los
mecanismos de apoyo para facilitar dicho cumplimiento, así como simplificar la
acreditación del mismo, tomando en cuenta la actividad, escala económica,
procesos de trabajo, grado de riesgo y ubicación geográfica de los centros de
trabajo, a través de compromisos voluntarios con aquellas empresas o
establecimientos que así se lo soliciten, para lo cual se auxiliará de la Comisión
Consultiva Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
ARTICULO 13. Los patrones están obligados a adoptar, de acuerdo a la
naturaleza de las actividades laborales y procesos industriales que se realicen
en los centros de trabajo, las medidas de seguridad e higiene pertinentes de
conformidad con lo dispuesto en este Reglamento y en las Normas aplicables,
a fin de prevenir por una parte, accidentes en el uso de maquinaria, equipo,
Manual de HySI Página 12
instrumentos y materiales, y por la otra, enfermedades por la exposición a los
agentes químicos, físicos, biológicos, ergonómicos y psicosociales, así como
para contar con las instalaciones adecuadas para el desarrollo del trabajo. En
los centros de trabajo los niveles máximos permisibles de contaminantes, no
deberán exceder los límites establecidos por las Normas correspondientes. En
los centros de trabajo en donde se realicen actividades industriales,
comerciales o de servicios altamente riesgosas, los patrones elaborarán los
programas para la prevención de accidentes en la realización de tales
actividades que puedan causar graves desequilibrios ecológicos, en términos
del artículo 147 de la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al
Ambiente.
ARTICULO 14. Será responsabilidad del patrón que se practiquen los
exámenes médicos de ingreso.
ARTICULO 15. El patrón deberá informar a los trabajadores respecto de los
riesgos relacionados con la actividad laboral específica que desarrollen, así
como capacitarlos respecto a las medidas y programas que deberán observar
para su prevención y control, de conformidad con las disposiciones de este
Reglamento y las Normas correspondientes.
OBLIGACIONES DE LOS PATRONES:
ARTICULO 17. Son obligaciones de los patrones:
I. Cumplir con las disposiciones de este Reglamento, de las
Normas que expidan las autoridades competentes, y con el
reglamento interior de trabajo de las empresas en la materia de
seguridad e higiene;
II. Contar, en su caso, con las autorizaciones en materia de
seguridad e higiene, a que se refiere este Reglamento;
III. Efectuar estudios en materia de seguridad e higiene en el trabajo,
para identificar las posibles causas de accidentes y
enfermedades de trabajo y adoptar las medidas adecuadas para
prevenirlos, conforme a lo dispuesto en las Normas aplicables,
así como presentarlos a la Secretaría cuando ésta así lo solicite;
IV. Determinar y conservar dentro de los niveles permisibles las
condiciones ambientales del centro de trabajo, empleando los
Manual de HySI Página 13
procedimientos que para cada agente contaminante se
establezcan en las Normas correspondientes, y presentar a la
Secretaría los estudios respectivos cuando ésta así lo requiera;
V. Colocar en lugares visibles de los centros de trabajo avisos o
señales de seguridad e higiene para la prevención de riesgos, en
función de la naturaleza de las actividades que se desarrollen,
conforme a las Normas correspondientes;
VI. Elaborar el programa de seguridad e higiene y los programas y
manuales específicos a que se refiere el presente Reglamento,
en los términos previstos en el artículo 130 del mismo y en las
Normas aplicables;
VII.Capacitar y adiestrar a los trabajadores sobre la prevención de
riesgos y atención de emergencias, de acuerdo con las
actividades que se desarrollen en el centro de trabajo;
VIII. Permitir la inspección y vigilancia que la Secretaría o las
autoridades laborales que actúen en su auxilio practiquen en los
centros de trabajo, para cerciorarse del cumplimiento de la
normatividad en materia de seguridad e higiene; darles
facilidades y proporcionarles la información y documentación que
les sea requerida legalmente;
IX. Presentar a la Secretaría cuando ésta así lo requiera, los
dictámenes emitidos por las unidades de verificación;
X. Proporcionar los servicios preventivos de medicina del trabajo
que se requieran, de acuerdo a la naturaleza de las actividades
realizadas en el centro de trabajo;
XI. Instalar y mantener en condiciones de funcionamiento,
dispositivos permanentes para los casos de emergencia y
actividades peligrosas, que salvaguarden la vida y salud de los
trabajadores, así como para proteger el centro de trabajo;
XII.Dar aviso a la Secretaría de los accidentes de trabajo que ocurran.
XIII. Participar en la integración y funcionamiento de las
comisiones de seguridad e higiene en los centros de trabajo; así
como dar facilidades para su óptimo funcionamiento;
XIV. Promover que en el reglamento interior de trabajo a que se
Manual de HySI Página 14
refiere el Capítulo V del Título VII de la Ley, se establezcan
disposiciones en materia de seguridad e higiene en el trabajo,
para la prevención de riesgos y protección de los trabajadores,
así como del centro de trabajo, y
XV. Las demás previstas en otras disposiciones jurídicas aplicables.
OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES
ARTICULO 18. Son obligaciones de los trabajadores:
I. Observar las medidas preventivas de seguridad e higiene que
establece este Reglamento, las Normas expedidas por las autoridades
competentes y del reglamento interior del trabajo de las empresas, así como
las que indiquen los patrones para la prevención de riesgos de trabajo;
II. Designar a sus representantes y participar en la integración y
funcionamiento de la comisión de seguridad e higiene del centro
de trabajo en que presten sus servicios, de acuerdo a lo
dispuesto por la Ley, este Reglamento y la Norma
correspondiente;
III. Dar aviso inmediato al patrón y a la comisión de seguridad e
higiene de la empresa o establecimiento en que presten sus
servicios, sobre las condiciones o actos inseguros que observen
y de los accidentes de trabajo que ocurran en el interior del
centro de trabajo, colaborando en la investigación de los mismos;
IV. Participar en los cursos de capacitación y adiestramiento que en
materia de prevención de riesgos y atención de emergencias,
sean impartidos por el patrón o por las personas que éste
designe;
V. Conducirse en el centro de trabajo con la probidad y los cuidados
necesarios para evitar al máximo cualquier riesgo de trabajo;
VI. Someterse a los exámenes médicos que determine el patrón de
conformidad con las Normas correspondientes, a fin de prevenir
riesgos de trabajo;
VII.Utilizar el equipo de protección personal proporcionado por el
patrón y cumplir con las demás medidas de control establecidas
por éste para prevenir riesgos de trabajo, y
Manual de HySI Página 15
VIII. Las demás previstas en otras disposiciones jurídicas.
En la cuarta cláusula, solo algunos de los artículos poseen debe y deberá, ya
que la gran mayoría son lineamientos. Este punto describe los requisitos
iníciales que son necesarios cumplir para la formación de un comité de higiene
y seguridad industrial; y se encuentra subdividida en 13 cláusulas.
3.1. COMITÉ DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIALEs el organismo encargándote vigilar las condiciones y el medio ambiente de
trabajo, asistir y asesorar al empleador y los trabajadores en la ejecución del
programa de prevención de accidentes y enfermedades profesionales.
3.2. SUBCOMITÉ O DELGADOS DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
Son entes auxiliares al Comité de higiene y Seguridad Industrial encargados de
llevar a cabo las funciones de vigilancia, asistencia y asesoría asignados por el
Comité de Higiene y Seguridad Industrial.
3.3. INTEGRACIÓN DEL COMITEEn el primer artículo se indica que deberá integrarse un comité por empresa, y
que tal acción se hará en forma paritaria, es decir con un número igual de
representantes de los patronos y obreros, y con los mismos derechos. También
señala el número mínimo de miembros de acuerdo al número de trabajadores.
Número de trabajadores
de la empresa
Número mínimo de miembros
Hasta 10 1 trabajador y 1 empleador
Desde 11 hasta 50 2 trabajadores y 2
empleadores
51 o más 3 trabajadores y 3 empleador
Para la conformación del comité los representantes de los trabajadores y
empleadores designaran un coordinador, un secretario y los vocales en una
primera reunión. Sin embargo, esto puede variar por decisión mayoritaria de los
integrantes, cuyo lapso establecido para el ejercicio es de dos años.
Manual de HySI Página 16
La jerarquía y derechos de los miembros son independientes del cargo
ocupado en la empresa.
El Comité debe asesorarse con técnicos especialistas designados por el
acuerdo entre ambas partes (empleadores y trabajadores).
Los aspirantes a representarse deberán cumplir con ciertos requisitos tratados
más adelante.
La norma establece una serie de aspectos a tomar en cuenta para la elección
de los representantes tales como la forma en que será hecha la votación, el
plazo para la elección, quien podrá asumir las funciones en el plazo de
instalación inicial, entre otros.
La reelección sólo podrá ser por un periodo más consecutivo.
Si algún miembro deja de trabajar en la empresa queda fuera del Comité
automáticamente, de igual forma si falta a dos sesiones consecutivas sin
justificación.
Una vez constituido el Comité, este elaborará:
El acta de votación.
El acta constitutiva del comité.
La plantilla de notificación de constitución.
Estos documentos se archivaran para mantenerlos a disposición del organismo
correspondiente para su certificación. Una vez estructurado el Comité, este
deberá elaborar su reglamento interno para establecer los lineamientos que
complementen los establecidos en la norma. Aquí se establece que la
formación de Subcomités es decisión del Órgano de Seguridad Laboral de la
empresa, por sugerencia del Comité, y van a depender de factores tales como:
número de trabajadores, los procesos de trabajo, número de turnos de trabajo,
divisiones o unidades que componen la empresa, y otros.
3.3.1. REQUISITOS DE LOS ASPIRANTES A INTEGRAR EL COMITÉEn esta sección se establecen ciertos requisitos que deben cumplir los
aspirantes, entre estos se encuentran:
Ser mayor de edad y poseer un nivel de educación adecuado
Tener experiencia en el cargo que desempeña en la empresa y ser
responsable
Deberá acreditar haber participado en cursos de Higiene y Seguridad
Industrial
Manual de HySI Página 17
3.3.2. DE LAS REUNIONESEn esta cláusula se establece que el Comité se reunirá en forma ordinaria, una
vez al mes, pero podrá hacerlo en forma extraordinaria previa petición de algún
representante, tales reuniones se harán durante el tiempo de trabajo. Todo los
acuerdos del Comité se adoptarán por consenso.
Por otra parte se indica que a la empresa le corresponde otorgar las facilidades
necesarias para el correcto funcionamiento del Comité.
3.3.3. FUNCIONES DEL COMITÉ Y SUS MIEMBROSEsta es la última cláusula de la norma y es la que establece las funciones de
los miembros del Comité, del coordinador, del secretario, de los vocales y de
los técnicos especialistas en Higiene y Seguridad Industrial, así como también
las funciones en conjunto del Comité. Entre las funciones del Comité como tal
se resalta el colaborar, asesorar y asistir en el desarrollo de estudios y la
realización de campañas de Higiene y Seguridad Industrial, recomendar la
adopción de medidas para mejorar las condiciones de Higiene y Seguridad
Industrial, y elaborar su reglamento interno.
Al referirse a las funciones de los miembros del Comité, se destacan el vigilar
las condiciones y medio ambiente de trabajo, así como el cumplimiento de las
normas, y presentar informes de las condiciones de Higiene y Seguridad
Industrial al Comité. Entre las funciones del coordinador resaltan el informar a
las partes interesadas el resultado de las reuniones de trabajo, convocar a
reuniones ordinarias y extraordinarias, y elaborar la agenda del día.
Las funciones del secretario, por otro lado, son llevar el control de asistencia y
preparar un acta de cada sesión y mantenerlas vigentes, y suplir la ausencia
del coordinador, entre otras. Mientras que los vocales tienen como principal
función el ejecutar todas aquellas actividades que les asigne el Comité.
Finalmente, los técnicos especialistas en Higiene y Seguridad Industrial se
encargan de asesorar al Comité, recopilar información y emitir opiniones en
asuntos que le sean consultados.
Procesos para realizar un plan de higiene y seguridad industrial
1. Declaración de políticas
2. Selección
3. Adiestramiento
Manual de HySI Página 18
4. Inspecciones
5. Reglas, normas y procedimientos
6. Evaluación y seguimiento del Programa
Manual de HySI Página 19
4. ORGANIGRAMA DE LA COMISION MIXTA DE HIGIENE Y SEGURIDAD
Manual de HySI Página 20
Coordinador
Vocal 1 Vocal 2 Vocal 3 Vocal 4
Secretario
5. VALORACIÓN
En este tema, se habla sobre la valoración que se da como resultado de la
observación dentro del hotel, de acuerdo a la observación y análisis de lo que
debe de poseer como norma o como reglamento de seguridad e higiene. Una
valoración realizada previamente, es la que a continuación se presenta:
INDUSTRIAL ENGINEER
*Ana Nakamura
*Alejandro Sánchez
*Jesús Ramírez
*Ricardo Patricio
INSTITUTO TECNOLOGICO DE
ESTUDIOS SUPERIORES DE LOS
CABOS
3II-01V
Valoració
n Observaciones
VALORACIÓN DE SEGURIDAD E
HIGIENE EN EL TRABAJO
1 HOTEL MARINA FIESTA
1.1 SI
1.2 SI
2 Actividad
2.1
SI obligatoria en el área de
cocina y almacén
2.2
PROVISIÓN DE AGUA
POTABLE
SI
2.3
REALIZA ANÁLISIS FÍSICO-QUÍM.. DEL
AGUA PARA CONSUMO HUM.
SI
2.4
REALIZA ANÁLISIS BACTERIOL. DEL
AGUA PARA CONSUMO HUMANO
SI
2.5 EQUIPOS Y ELEMENTOS NO
Manual de HySI Página 21
DE PROTECCIÓN PERSONAL
2.6
SE UTILIZA INDUMENTARIA DE
TRABAJO
NO
2.7
SE REGISTRA EL CONTROL Y LA
ENTREGA DE ESTOS ELEMENTOS
NO
2.8
SE UTILIZA EQUIPO DE PROTECCIÓN
PERSONAL
SI
2.9
SE UTILIZA PROTECCIÓN ADECUADA
EN LA CABEZA
NO
2.10
SE UTILIZAN PANTALLAS CONTRA
PROYECCIÓN DE OBJETOS
NO
3
SE UTILIZA PROTECCIÓN OCULAR
ADECUADA
3.1
SE UTILIZA PROTECCIÓN AUDITIVA
ADECUADA
SI
3.2
SE UTILIZA PROTECCIÓN DE LAS
EXTREMIDADES ADECUADA
SI
4
SE UTILIZA LA PROTECCIÓN
RESPIRATORIA ADECUADA
4.1
SE UTILIZA PROTECCIÓN ADECUADA
CONTRA RIESGOS DE CAÍDAS
SI
4.2 EQUIPOS Y MÁQUINAS SI
5
DISPONEN DE LA PROTECCIÓN
MECÁNICA ADECUADA
5.1 TIENEN PUESTA A TIERRA SI
5.2
HERRAMIENTAS
MANUALES
SI
5.3
POSEEN CONDICIONES DE USO
SEGURAS
NO
6
LOS EMPLEADOS SON CAPACITADOS
EN SU USO CORRECTO
6.1
HERRAMIENTAS
ELÉCTRICAS MANUALES
NO
Manual de HySI Página 22
6.2
POSEEN CONEXIÓN DE PUESTA A
TIERRA
NO
6.3
POSEEN DEFENSA EN LAS PARTES
MÓVILES
NO
7
POSEEN PROTECCIÓN ELÉCTRICA
ADECUADA
7.1 ESPACIOS DE TRABAJO SI
7.2
ESTÁN EN CONDICIONES DE ORDEN Y
LIMPIEZA
SI
7.3
EXISTEN SUFICIENTES ELEMENTOS
PARA EL DEPÓSITO DE RESIDUOS
SI
7.4 TIENE BUENA VENTILACIÓN DE AIRE NO
7.5 SEÑALIZACIÓN SI
7.6
EXISTE SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD
E HIGIENE
SI
7.7
EXISTE SEÑALIZACIÓN DE
EMERGENCIA
NO
7.8
EXISTE SEÑALIZACIÓN DE
PROHIBICIÓN
NO
8
MARCACIÓN DE LA CIRCULACIÓN
SEGÚN NORMA IRAM
8.1
MARCACIÓN DE RUTAS DE
EVACUACIÓN DE EMERGENCIA
SI
8.2
MARCACIÓN TOTAL DE PARTES
MÓVILES DE MAQUINAS Y HERRAMS.
NO
8.3
PINTADO DE CAÑERÍAS SEGÚN NORMA
IRAM
SI
8.4
ELEMENTOS SALIENTES Y
OBSTÁCULOS ESTÁN PROTEGIDAS Y
SEÑALIZADAS
SI
8.5
PROTECCIÓN CONTRA
INCENDIO
NO
8.6 EXISTE SISTEMA DE ALARMA SI
Manual de HySI Página 23
8.7
EXISTE SISTEMA DE DETECCIÓN
AUTOMÁTICO
SI
9 EXISTE SISTEMA DE HIDRANTES
9.1
EXISTE SISTEMA DE EXTINCIÓN POR
ROCIADORES
NO
9.2
EXISTE PLAN DE EMERGENCIA Y
EVACUACIÓN
NO
9.3
HAY EQUIPOS DE EXTINCIÓN PORTÁTIL
SUFICIENTES Y ADECUADOS
NO
9.4
EXISTE CONTROL PERIÓDICO DE
EXTINTORES
NO
9.5
SISTEMAS DE
ALMACENAJE
NO
9.6
PERMITEN ADECUADA CIRCULACIÓN
DE PERSONAS
NO
9.7
PERMITEN LA LIMPIEZA SIN EL
DESPLAZAMIENTO DE OBJETOS
NO
10
LAS ESTIBAS A GRANEL ESTÁN
CONTENIDAS
10.1
LOS PRODUCTOS INCOMPATIBLES
ESTÁN SEPARADOS
SI
10.2
SE IDENTIFICAN LOS PRODUCTOS
RIESGOSOS, INFLAM., ETC.
NO
10.3
HAY DUCHAS DE EMERGENCIA Y/O
LAVA OJOS
SI
10.4
HAY SISTEMA PARA EL CONTROL DE
DERRAMES
SI
10.5
INSTALACIONES
ELÉCTRICAS
NO
10.6
CABLES Y CONEXIONADO EN
CONDICIONES
SI
10.7
HAY CIRCUITOS O RAMALES
ELÉCTRICOS SOBRECARGADOS
SI
Manual de HySI Página 24
10.8
EXISTE CIRCUITO INDEPENDIENTE
PARA LUZ DE EMERGENCIA
SI
10.9
LOS CABLEADOS ESTÁN
ADECUADAMENTE CANALIZADOS
SI
10.10 HAY LÍNEAS VOLANTES PRECARIAS SI
10.11
HAY MEDICIÓN PERIÓDICA DE
RESISTENCIA A TIERRA
SI
10.12
HAY PARTES BAJO TENSIÓN
EXPUESTAS A LA HUMEDAD
SI
10.13
HAY CONECTORES Y CONTACTOS
ELÉCTRICOS DEFECTUOSOS
SI
10.14
POSEE LLAVES TERMO MAGNÉTICAS Y
DISYUNTORES DIFERENCIALES
NO
11
PERSONAL CAPACITADO Y HABILITADO
PARA TRABAJO BAJO TENSIÓN
11.1
POSEE ELEMS.DE PROTEC.PERSONAL
Y HERRAMS ADECUADOS
SI
11.2
SE REALIZA MEDICI. DE RESISTENCIA
DE PUESTA A TIERRA PERIÓDICO.
SI
11.3
SE ADOPTAN MEDIDAS PARA ELIMINAR
LA ELECTRICIDAD ESTÁTICA
NO
11.4
CUENTA CON INSTALACIÓN DE
PARARRAYOS
NO
11.5
APARATOS A PRESIÓN Y
CALDERAS
SI
11.6
SE REALIZAN LOS CONTROLES
REGLAMENTARIOS VIGENTES
SI
11.7
SON OPERADOS POR PERSONAL
HABILITADO
SI
11.8
SE ELIMINAN TODAS LAS PÉRDIDAS EN
MANGUERAS, UNIONES, ETC.
SI
11.9
HAY PROCEDIMIENTO DE OPERACIÓN
ESCRITO EN EL LUGAR
NO
Manual de HySI Página 25
11.10
RECIPIENTES CON GASES A PRESIÓN
(LICUADOS O NO)
NO
11.11
CUENTAN CON MANÓMETROS,
REGULADORES Y DEMÁS
INSTRUMENTAL
NO
12
CUENTAN CON VÁLVULAS DE
SEGURIDAD
12.1 SE ASEGURAN C/CAIDAS SI
12.2
ESTÁN PINTADOS CON COLORES
REGLAMENTARIOS
SI
12.3
CUENTAN CON CIERRE O CAPUCHÓN
DE SEGURIDAD
SI
12.4
CUMPLEN CON TODA LA
REGLAMENTACIÓN VIGENTE
SI
12.5
ILUMINACIÓN EN
LOCALES
SI
13
SE REALIZAN MEDICIONES DE
NIVELES LUMÍNICOS
13.1
EN TODOS LOS PUESTOS DE
TRABAJO ES SUFICIENTE
NA
13.2
LOS PASILLOS INTERNOS ESTÁN
ADECUADAMENTE ILUMINADOS
NA
13.3
EN LOS ESPACIOS PÚBLICOS ES
SUFICIENTE
NA
14
HAY ILUMINACIÓN DE EMERGENCIA
INDEPENDIENTE
14.1 CARGA TÉRMICA NA
14.2
EXISTE PUESTOS DE TRABAJO
SOMETIDOS A CARGA TÉRMICA
NA
15
EXISTE MEDICIÓN DE CARGA
TÉRMICA
15.1
SE UTILIZA ELEMENTOS DE
PROTECCIÓN PERSONAL
SI
Manual de HySI Página 26
15.2 RADIACIONES SI
15.3
EXISTEN PROCESOS QUE
GENERAN RAD. IONIZANTES
SI
Obligatorios
15.4
EXISTEN CONTROLES DE
RADIAC. IONIZANTES
SI
Obligatorios
15.5
BAÑOS, VESTUARIOS Y
COMEDORES
SI
Obligatorios
16
SE ENCUENTRAN EN CONDICIONES
DE HIGIENE
16.1
SANITARIOS DE ACUERDO A LA
CANTIDAD Y SEXO DEL PERSONAL
SI
16.2
VESTUARIOS DE ACUERDO A LA
CANTIDAD Y SEXO DEL PERSONAL
NO
16.3
POSEE COMEDOR DE ACUERDO A
LA REGLAMENTACIÓN VIGENTE
SI
16.4
POSEE COCINA DE ACUERDO A
LA REGLAMENTACIÓN VIGENTE
SI
16.5
APARATOS PARA
IZAR, ASCENSORES Y MONTACARGAS
SI
16.6
SE IDENTIFICA EN FORMA VISIBLE
LA CARGA MÁXIMA
NO
16.7
EXISTE UN REGISTRO
REGLAMENTARIO DE
MANTENIMIENTO PREVENTIVO
SI
16.8
POSEEN PROTECCIÓN PARA PARADAS
POR SOBRECARGA Y/O LÍMITES DE
CARRERA
SI
17
PUEDEN SER CONTROLADOS EN CASO
DE EMERGENCIA
17.1
LAS CABINAS O PLATAFORMAS
POSEEN PROTECCIÓN PERIMETRAL
NO
17.2 EXISTE SEÑALIZACIÓN DE USO
RESTRINGIDO P/PERSONAS EN
NO
Manual de HySI Página 27
MONTACARGAS
17.3
EXISTE SEÑALIZACIÓN PARA CASOS
DE EMERGENCIA
NO
17.4
POSEEN ENCLAVAMIENTO DE
PUERTAS
NO
18 CAPACITACIÓN
18.1
SE IMPARTE CAPACITACIÓN A TODO
EL PERSONAL
NO
18.2
SE DEJA CONSTANCIA ESCRITA DE
CAPACITACIÓN
NO no tienen botiquines pero
si los anuncios de
"Botiquín"
18.3
CUENTA CON PLAN ANUAL DE
CAPACITACIÓN
NO
19
SE REALIZA CON LA FRECUENCIA
ADECUADA
19.1 PRIMEROS AUXILIOS SI
19.2
EL PERSONAL ESTÁ CAPACITADO EN
PRIMEROS AUXILIOS
SI
19.3
EXISTEN BOTIQUINES DE ACUERDO
A LOS RIESGOS EXISTENTES
SI
20
SE EFECTÚA CAPACITACIÓN
ESPECÍFICA
20.1
VEHÍCULOS PROPIOS DE
TRANSPORTE DE PASAJEROS Y
CARGA
NO
20.2 POSEEN SEGUROS OBLIGATORIOS NO
20.3
VEHÍCULOS Y CONDUCTORES
CUMPLEN CON LA REGLAM. VIGENTE
NO
20.4
SE REALIZAN SERVICE DE
MANTENIMIENTO
NO
20.5 AUTOELEVADORES NO
20.6 SISTEMA DE FRENOS NO
20.7 ESPEJO RETROVISOR NO
Manual de HySI Página 28
20.8 LUCES DE CIRCULACIÓN NO
20.9
ALARMA ACÚSTICO - LUMINOSA DE
RETROCESO
NO
20.10 SILENCIADORES NO
21 CINTURONES DE SEGURIDAD
21.1
CABINAS PARA PROTECCIÓN DE
INCLEMENCIAS DEL TIEMPO
NO
21.2
DE EXISTIR EL RIESGO, JAULA
ANTIVUELCO
NO
21.3
DE EXISTIR EL RIESGO, PROTECCIÓN
CONTRA CAÍDA DE OBJETOS
SI
21.4
ENTRENAMIENTO Y AUTORIZACIÓN AL
OPERADOR
SI
21.5
SERVICIO DE MEDICINA DEL
TRABAJO
SI
21.6
POSEE SERVICIO DE MEDICINA DEL
TRABAJO INTERNO
SI
22
POSEE INFRAESTRUCT. PARA EL
SERVICIO DE MEDICINA INTERNO
22.1
POSEE SERVICIO DE MEDICINA DEL
TRABAJO EXTERNO
NO
22.2 LEGAJO MEDICO DEL TRABAJADOR NO
22.3
LIBRO DE ACCIDENTES Y
ENFERMEDADES
NO
22.4 REALIZA PLANES DE VACUNACIÓN NO
22.5 EXÁMENES MÉDICOS NO
22.6
REALIZA EXÁMENES
PREOCUPACIONALES
SI
23 REALIZA EXÁMENES DE RETORNO
23.1
REALIZA EXÁMENES PERIÓDICOS NO desde abril se descuido
el comité de HyS
23.2
REALIZA EXÁMENES DE EGRESO NO desde abril se descuido
el comité de HyS
23.3 REALIZA EXÁMENES NO desde abril se descuido
Manual de HySI Página 29
PRETRANSFERENCIALES el comité de HyS
23.4
SE REALIZAN AUDIOMETRÍAS AL
PERSONAL EXPUESTO
NO desde abril se descuido
el comité de HyS
23.5
SERVICIO DE HIGIENE Y
SEGURIDAD EN EL TRABAJO
SI
23.6
POSEE SERVICIO DE HIGIENE Y
SEGURIDAD INTERNO
SI
23.7
POSEE INFRAESTRUCT. PARA EL
SERVICIO DE SEGURIDAD INTERNO
SI
23.8
POSEE SERVICIO DE HIGIENE Y
SEGURIDAD EXTERNO
SI
23.9
REGISTRO DE LAS ACTIVIDADES DEL
SERVICIO
NO
24
PLAN DE MANTENIMIENTO DE
ELEMENTOS DE PROTECCIÓN
PERSONAL
24.1
IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS
PELIGROSAS
NO
24.2
POSEE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
DE SEGURIDAD
SI
24.3
SE REALIZAN ANÁLISIS DE
ACCIDENTES LABORALES OCURRIDOS
SI
24.4
CUENTA CON OBJETIVOS Y POLÍTICAS
ESCRITAS EN HIG.Y SEGURID.
SI
24.5 DESAGÜES INDUSTRIALES NO
25
EXISTEN SISTEMAS DE CAPTACIÓN,
TRANSPORTE, TRATAMIENTO
DISPOSICIÓN FINAL ADECUADOS
25.1 EXISTEN RESIDUOS PELIGROSOS NO
25.2
AGUAS RESIDUALES EN CONTACTO O
PROXIMIDAD CON ALIMENTOS
NO
25.3 EXISTEN DESAGÜES ABIERTOS SI
25.4 EXISTEN PLANES DE CONTINGENCIA NO
Manual de HySI Página 30
PARA CASOS DERRAMES
25.5 CONTAMINACIÓN AMBIENTAL NO
26
EXISTE CONTROL DE PROCESOS QUE
GENERAN CONTAMINACIÓN
26.1
SE EFECTÚAN Y REGISTRAN LAS
MEDICIONES DE CONTAMINANTES
SI
26.2
HAY PLANTA DE TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES
NO
27 SE GENERA CONTAMINACIÓN AÉREA
27.1 SE EFECTÚAN MEDICIONES NO
27.2 VENTILACIÓN SI
27.3
LA RENOVACIÓN DE AIRE ES
SUFICIENTE
NO
27.4
EXISTE POSIBILIDAD DE INTERCAMBIO
DE OLORES Y HUMOS POR LA
DISTRIBUCIÓN DE CONDUCTOS
NO
27.5 RUIDOS Y VIBRACIONES NO
28
HAY PUESTOS DE TRABAJO
SOMETIDOS A NIVELES SONOROS
ELEVADOS
28.1 SE REALIZAN MEDICIONES DE RUIDOS SI
28.2
SE REALIZAN MEDICIONES DE
VIBRACIONES
SI
28.3
EXISTEN PUESTOS DE TRABAJO
SOMETIDOS A VIBRACIONES
SI
28.4
EN LOS CASOS NECESARIOS SE
UTILIZAN EPP
SI
29 MÁQUINAS FIJAS
29.1
POSEEN DISPOSITIVOS DE
SEGURIDAD
SI
29.2
EXISTE UN PROGRAMA DE
MANTENIMIENTO BASADO EN LAS
INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE
SI
Manual de HySI Página 31
29.3
HAY NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
ESCRITOS PARA TRABAJAR EN LAS
MÁQUINAS
SI
29.4
EL PERSONAL ESTA CAPACITADO EN
EL USO DE LAS MAQUINAS
SI
29.5
TRABAJOS VARIOS DE
CONTRATISTAS CON PERSONAL A
CARGO
SI
29.6
POSEE CERTIFICADO DE COBERTURA
DE SEGUROS DE RIESGOS DE
TRABAJO C/NÓMINA DEL PERSONAL A
CARGO
SI
29.7
POSEE PROGRAMA DE SEGURIDAD –
RESOLUCIÓN 51/96 Ó 319/99
PRESENTADO ANTE LA ART PARA
TODAS LAS TAREAS A REALIZAR
DENTRO DEL ESTABLECIMIENTO.
NA
29.8
LIBRETA SANITARIA ACTUALIZADA DE
TODO EL PERSONAL A CARGO.
SI
29.9
POSEE SEGUROS DE LOS VEHÍCULOS
Y MAQUINARIAS QUE INGRESEN
SI
29.10
A CUALQUIER SECTOR DEL EDIFICIO O
INSTALACIONES DEL
SI
29.11
ESTABLECIMIENTO. (SI
CORRESPONDE)
SI
29.12
ACREDITACIÓN SERVICIO DE SEG. E
HIG. (MATRICULA PROFESIONAL)
SI
29.13 RESOLUCIÓN 231/96. SI
29.14
CONSTANCIA DE CAPACITACIONES
(DEC Nº 351/79)
SI
29.15
CERTIFICACIÓN DE ENTREGA DE E.P.P.
ESPECÍFICO A SU TAREA
SI
29.16 LISTADO DE CENTROS DE ATENCIÓN SI
Manual de HySI Página 32
DE LA ART AMBULANCIA Y
29.17 TELÉFONOS DE EMERGENCIA. SI
29.18
HERRAMIENTAS ELÉCTRICAS
APROBADAS.
SI
29.19
BOTIQUÍN FIJO Y/O TRANSPORTABLE,
MATAFUEGO TRICLASE ABC. (SI
SI
29.20 CORRESPONDE) SI
29.21
SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD E
HIGIENE INTERNA Y/O EXTERIOR AL
SI
29.22
EDIFICIO, PARA LA REALIZACIÓN DE
LAS TAREAS CONTRATADAS
SI
29.23
(CARTELES INDICADORES, CINTAS,
CONOS, ETC.)
SI
29.24
REPORTE DE ACCIDENTES GENERALES
Y ESTADÍSTICAS.
SI
29.25
REMITOS DE ENTRADA Y SALIDA DE
MATERIAL Y/O HERRAMIENTAS
SI
30
PARA EL GUARDIA DE SEGURIDAD O
ENCARGADO DE CONTROL DEL
30.1 ESTABLECIMIENTO. NO
30.2
RESERVA DEL DERECHO DEL LOCAL A
NO AUTORIZAR EL INGRESO DE
NO
DETERMINADOS TRABAJADORES, SIN
RENDIR CUENTA DE RAZONES O
CAUSAS.
TRABAJOS DE
SUBCONTRATISTAS AUTÓNOMOS /
INDEPENDIENTES
PÓLIZA DE ACCIDENTES PERSONALES
DE TRABAJO, MONTO MÍNIMO $180.000.
ACREDITAR COMPROBANTE DE PAGO.
CERTIFICADO DE COBERTURA DE
SEGURO DE VIDA OBLIGATORIO.
Manual de HySI Página 33
6. PLAN DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
Dentro de toda empresa debe de haber un comité de higiene y seguridad,
capaz de controlar los riesgos dentro del área de trabajo, así que para ello se
necesita primero que nada realizar la convocatoria para de esa manera solicitar
aspirantes que deseen participar y ser parte de la conformación de dicho
comité, se espera en un plazo determinado para que entre los aspirantes, sean
elegidas las personas que conformarán el comité del hotel, después se realiza
la acta constitutiva, dicha acta se fundamenta en establecer los cargos
específicos de cada integrante del comité, así como también sus actividades y
responsabilidades.
El comité requiere de realizar juntas en donde se hable y se toque el tema
sobre la capacitación de los empleados, así como de buscar estrategias para
mejorar la higiene y seguridad dentro del hotel, no menos importarte, también
se planifica una secuencia de actividades a realizar con el propósito de
mejorar la calidad de la seguridad dentro del hotel, mediante mejora continua,
evaluaciones continuas, etc.
Es primordial, que el comité realice un calendario de actividades a realizar en el
periodo de un año, tal y como el que a continuación se muestra en la siguiente
tabla:
Manual de HySI Página 34
Actividad
es
En
ero
Febr
ero
Ma
rzo
A
bri
l
Ma
yo
Ju
nio
Ju
lio
Ago
sto
Septie
mbre
Octu
bre
Novie
mbre
Dicie
mbre
Convoca
toria
comité X
Elegir
comité X
Acta
constituti
va X
Establec
er
actividad
y
obligació
n X X X X X
Junta
comité X X X X X
Evaluaci X X X X X
Manual de HySI Página 35
ón por
áreas
determin
adas
Reporte X X X X X
Canaliza
r las
actividad
es
derivada
s de la
observac
ión X X X X X
evaluaci
ón de las
acciones
emprend
idas X X X X X
Platica
de
X
Manual de HySI Página 36
capacita
ción
Capacita
ción
higiene
industrial X
Higiene
operativa X
Definició
n de
riesgos
de
trabajo X
Semana
5's X X X
Capacita
ción de
enferme
dades de
trabajo X
Manual de HySI Página 37
Capacita
ción de
ruidos,
vibracion
es y
ventilaci
ón X
Capacita
ción de
riesgos
toxicológ
icos X
Identifica
ción de
acto y
situación
insegura X
Daños
profesion
ales y
X
Manual de HySI Página 38
EPP
Medicina
ocupacio
nal X X
Riesgos
eléctrico
s X
Identifica
ción de
riesgos y
prevenci
ón de
accident
es X X
Semana
EPP X X
Semana
de
reportes
donde
X X
Manual de HySI Página 39
hay
cortos
circuitos
Semana
de
identifica
ción de
riesgos
del hotel X X X X
Manual de HySI Página 40
Una estrategia que el comité de higiene y seguridad dentro del hotel puede
llegar a implementar, es la de las capacitaciones, sin embargo, en muchas
ocasiones, las capacitaciones con mucha información suelen ser tediosas y
aburridas para los empleados, por lo tanto se recomiendo también el de
implementar semanas en las que se aplique lo aprendido, con el fin de que los
empleados estén poniendo en práctica actividades necesarias para la higiene y
seguridad dentro del área laboral, y estarán no solo capacitándose sin que se
den cuenta, sino que se les ira forjando una forma de trabajo en la que siempre
radicara en la prevención de accidentes laborales. Debemos recordar que la
aplicación de procesos de identificación suele ser un poco menos tediosa que
la común plática de capacitación, esto a parte les dará una motivación para
aprender a observar y ser más objetivos y analíticos ante situaciones de riesgo.
Haciendo referencia a la tabla anterior (tabla del calendario de actividades del
comité dentro del hotel), podemos en ella observar que el comité aparte de sus
rutinarias visitas de observación e identificación de riesgos, así como de
evaluación por áreas específicas del hotel, también requiere de la aplicación de
actualizaciones y capacitaciones para el personal, ya que es realmente
necesario que el personal conozca acerca de accidentes de trabajo, los
factores de riesgo, los riesgos químicos, la toxicología, lo mucho que perjudica
el ruido, las vibraciones, la falta de ventilación adecuada, lo que es la medicina
ocupacional, las enfermedades del trabajo, el equipo de protección personal
adecuado (EPP), la higiene industrial, la higiene operativa, la implementación
de un programa el cual es el de las 5`S, con el fin de hacerlo parte de la
filosofía del hotel, entre otras cosas más; es por ello que estas capacitaciones
ayudarán a mejorar la prevención de riesgos y disminuir los accidentes
laborales.
A lo largo de la jornada de capacitación y actualización dentro del hotel, se
hablara sobre:
Higiene Industrial
Higiene Operativa
Definición de riesgos del trabajo
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 41
Programa de aplicación de las 5`S
Ruidos
Vibraciones
Ventilación
Riesgos Toxicológicos
Actos y Situaciones Inseguras
EPP adecuado dentro del hotel
Señalización requerida dentro del hotel
Daños Profesionales
Medicina Ocupacional
Riesgos Eléctricos
Identificación de Riesgos dentro del hotel
La información básica, que se requiere para poder explicar estos temas a los
trabajadores dentro del periodo de capacitación por parte del comité, se deriva
de manuales elaborados por especialistas en la materia. (José María Díaz,
2007), (hoteleria, 2003), (Rojo, 2000)
6.1. HIGIENE
Es el arte, ciencia y técnica de reconocer, evaluar y controlar los agentes
ambientales y las tensiones que se originan en el lugar de trabajo y que pueden
causar enfermedades, perjuicios a la saludo al bienestar, o incomodidades e
ineficiencia entre los trabajadores. La definición admite que en los lugares de
trabajo hay agentes ambientales y tensiones que pueden causar
enfermedades. Esos agentes pueden ser reconocidos, evaluados y controlados
y tal actividad es primordial en higiene industrial. La higiene industrial junto con
la seguridad industrial, buscan la preservación de la integridad tanto física,
psicológica como social, dentro de los establecimientos de trabajo.
6.2. HIGIENE OPERATIVA
Es la parte de la Higiene Industrial que comprende la elección y
recomendaciones de los métodos de control a implantar para la eliminación,
reducción o control de los niveles de concentración y exposiciones, hasta
valores no perjudiciales, para la salud de los trabajadores.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 42
Parte de un proceso sistemático y exhaustivo de recogida de información y
unas prácticas operativas, para estar en disposición de proponer las decisiones
más eficaces para eliminar o reducir los riesgos para la salud. Es la rama más
importante de la Higiene Industrial y puede actuar:
Sobre el foco contaminante (diseño del proceso, sustitución de
productos, modificación de métodos de trabajo, asilamiento o
encerramiento de equipos, correcto mantenimiento, etc.)
Sobre el medio de difusión o transmisión (métodos húmedos, extracción
localizada, sistemas de alarma, limpieza, ventilación general, aumento
de la distancia entre emisor y receptor, etc.)
Sobre los trabajadores receptores (disminución del tiempo de
exposición, aislamiento del operario, formación e información, higiene
personal, equipos de protección individual, vigilancia de la salud, etc.)
6.3. DEFINICIONES DE RIESGOS DEL TRABAJO
Los Riesgos de Trabajo constituyen uno de los problemas contemporáneos
más importante para la salud de los trabajadores en México, las tasas de
frecuencia de la presentación de este tipo de eventos son significativamente
elevadas en comparación con otros países.
Dentro de las Estadísticas Mexicanas de Salud, los Accidentes y los Riesgos
de Trabajo han ocupado un lugar relevante a durante los últimos años,
constituyéndose en un serio problema de Salud Publica que debe ser valorado
en su magnitud real y desde luego ser atendido en forma apropiada, tanto por
las implicaciones económicas que representa para la salud de los trabajadores,
como para la productividad nacional y la sociedad en su conjunto.
Descripción General. Es necesario determinar los costos económicos directos
de los Riesgos de Trabajo, así como sus efectos indirectos considerados como
el impacto social ocasionado por los Riesgos de Trabajo en el Trabajador, su
familia, la empresa y la sociedad en su conjunto, identificando los mecanismos
genéricos de producción de los riesgos y los principales factores participantes
para establecer las mejores medidas de prevención prácticas y factibles.
Para ello es necesario evaluar a los trabajadores lesionados por Riesgo de
Trabajo que resultaron con algún tipo de secuelas o disminución de sus
capacidades productivas, revisando cada caso en particular, analizando: las
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 43
circunstancias de ocurrencia del riesgo, las características de los trabajadores y
de las de las lesiones, sus secuelas, la valuación de las mismas.
La idea consiste en identificar las formas más frecuentes de producción de los
riesgos de trabajo para evaluar los costos directos e indirectos, así como los
efectos adicionales de los mismos representados por el impacto personal,
familiar, en la empresa, en las organizaciones de asistencia médica y en la
sociedad en general. Así como otros posibles factores que pudieran contribuir a
la generación de los Riesgos de Trabajo, todo ello con objeto de poder elaborar
en forma precisa y dirigida la recomendación de medidas preventivas precisas
y específicas para disminuir su frecuencia.
Los principales problemas a resolver consisten en recabar la información de
manera confiable para la realización del estudio, así como diseñar instrumentos
adecuados para operacionalizar las variables y realizar la evaluación de los
diferentes factores que participan en la génesis de los Riesgos de Trabajo
dentro de las diferentes actividades productivas de la población de
trabajadores.
La importancia fundamental radica en analizar los Riesgos de Trabajo,
determinar su causalidad, sus efectos económicos y sociales y elaborar
medidas preventivas genéricas de utilidad y factibilidad práctica, dirigidas a la
disminución de su frecuencia, y en poder establecer la relación daño-costo de
los Riesgos de Trabajo, no solamente en los aspectos económicos directos,
tradicionalmente identificada y manejada, sino también en función de los costos
indirectos o efectos sociales para describir un panorama general de ellos,
delimitando así una nueva área para el estudio y un campo de acción
importante para la prevención y el control de los Riesgos de Trabajo.
Para la determinación de los costos de los riesgos de trabajo es necesario:
a) Determinar la incidencia de los Riesgos de Trabajo en la población a
estudiar.
b) Identificar los principales mecanismos de producción de las lesiones y el
daño.
c) Identificar los principales agentes lesivos.
d) Establecer los principales factores condicionantes de los Riesgos de Trabajo
e) Determinar los efectos directos de los Riesgos de Trabajo sobre el
asegurado
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 44
f) Evaluar los costos del riesgo de trabajo para la organización prestadora de
servicios de salud
g) Precisar los costos del riesgo de trabajo para la empresa de adscripción
laboral
h) Determinar los principales efectos indirectos de los Riesgos de Trabajo
sobre la familia del asegurado y las repercusiones en su entorno laboral y
social.
Nuestra idea general gira en el sentido que los Riesgos de Trabajo tienen un
costo económico y social mayor al comúnmente identificado, al mismo tiempo
que estos se producen dentro de un patrón general o proceso definido por sus
mecanismos causales y formas de presentación, bajo condiciones y factores
constantes que son susceptibles de medición y control a través de medidas de
prevención concretas en fases o momentos específicos durante el mencionado
proceso.
6.4. PROGRAMA DE APLICACIÓN DE LAS 5’S
¿Qué es el programa de las 5`S?
Es una herramienta de calidad y control estandarizado que permite
implementar y establecer estándares para tener áreas y espacios de trabajo
laboral en orden y realizar eficazmente las actividades dentro de dicha área,
este programa está basado en una filosofía japonesa. El programa de las 5`S
enfatiza aspectos básicos como los siguientes: utilizar la herramienta
adecuada, el lubricante indicado, la información correcta, el lugar asignado, el
respeto por la hora señalada y el orden establecido, detalles que muchas veces
nos parecen poco relevantes para los graves problemas que debemos afrontar
a diario. Las cinco S, son:
Seiri (cuyo kanji en japonés es: 整理), en español significa: clasificación,
que se basa en ordenar y separar las cosas, su objetivo es el eliminar
del espacio de trabajo lo que sea inútil.
Seiton (cuyo kanji en japonés es: 整頓), en español significa: orden, y se
basa en Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 45
Seisō (cuyo kanji en japonés es: 清掃), en español significa: limpieza, y
se basa en el mantener la limpieza en los lugares de trabajo.
Seiketsu (cuyo kanji en japonés es: 清 潔 ), en español significa
normalización, se encarga de señalizar las anomalías y establecer orden
y estándares.
Shitsuke (cuyo kanji en japonés es: 躾), en español significa disciplina, y
se basa en eso, en establecer y mantener una disciplina.
Cuando el espíritu de mejora, por la educación y el ejemplo, se contagia a
todos los integrantes de la institución, en este caso del taller de industrial,
entonces todos trabajan juntos para seguir tres reglas de procedimientos
simples:
El mantenimiento del orden y la limpieza del taller.
La eliminación de los desperdicios, que no agregan valor y que son
innecesarios dentro de las actividades del taller.
La estandarización.
En este programa cada S es un escalón o un peldaño hacia el éxito mismo,
puesto que si se analiza el resultado que se obtiene de la implementación de
dicho programa, se poseerán resultados fascinantes, optimización dentro del
desempeño académico, de los proyectos, clases, tareas, etc. El aplicar y ser
parte de esta filosofía de vida de las 5`S, hacerla parte de la cultura, ya que
esto ayudará a mejorar el taller de la escuela, a incrementar mejoras dentro de
él, a cuidar los estándares de seguridad e higiene dentro de la institución, etc.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 46
6.5. RUIDOS, VIBRACIONES Y VENTILACION
RUIDO
De forma amplia, podemos definir como ruido cualquier sonido no deseado que
puede interferir la recepción de un sonido. Así, el ruido acústico es aquel ruido
(entendido como sonido molesto) producido por la mezcla de ondas sonoras de
distintas frecuencias y distintas amplitudes. La mezcla se produce a diferentes
niveles ya que se conjugan tanto las frecuencias fundamentales como los
armónicos que las acompañan. La representación gráfica de este ruido es la de
una onda sin forma (la sinusoide ha desaparecido).
Se pueden hacer dos clasificaciones diferentes de ruido acústico, las mismas
se podrían hacer con cualquier otro ruido:
1. En función de la intensidad en conjunción con el periodo.
2. En función de la frecuencia.
Tipos de Ruidos según la intensidad y el periodo
o Ruido continuo o constante
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1. SeiriClasificar
2. SeitonOrganizar
3. SeisoLimpieza
4. SeiketsuEstandarizar
5. ShitsukeDisciplina
El ruido continúo o constante es aquel ruido cuya intensidad permanece
constante o presenta pequeñas fluctuaciones (menores a 5 dB) a lo largo del
tiempo. Una cosa bastante importante es que el ruido es homogéneo y
superficial es un sinónimo a sonido.
o Ruido fluctuante
El ruido fluctuante es aquel ruido cuya intensidad fluctúa (varia) a lo largo del
tiempo. Las fluctuaciones pueden ser periódicas o aleatorias.
o Ruido impulsivo
El ruido impulsivo es aquel ruido cuya intensidad aumenta bruscamente
durante un impulso. La duración de este impulso es breve, en comparación con
el tiempo que transcurre entre un impulso y otro. Suele ser bastante mas
molesto que el ruido continuo.
Tipos de Ruidos según frecuencia
Existen fuentes de ruido artificiales o generadores de ruido que emiten ruido
blanco o rosa. Estos generadores de ruido son utilizados en acústica para
realizar ciertas mediciones como aislamiento acústico, insonorización,
reverberación, etc.
Ruido Blanco
Fonéticamente: /Shshshshsh/ (como suenan las interferencias televisivas)
Ejemplo de forma de onda de un ruido blanco.
VIBRACIÓN
En su forma más sencilla, una vibración se puede considerar como la
oscilación o el movimiento repetitivo de un objeto alrededor de una posición de
equilibrio. La posición de equilibrio es la a la que llegará cuando la fuerza que
actúa sobre él sea cero. Este tipo de vibración se llama vibración de cuerpo
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 48
entero, lo que quiere decir que todas las partes del cuerpo se mueven juntas en
la misma dirección en cualquier momento.
El movimiento vibratorio de un cuerpo entero se puede describir
completamente como una combinación de movimientos individuales de 6 tipos
diferentes. Esos son traslaciones en las tres direcciones ortogonales x, y, y z, y
rotaciones alrededor de los ejes x, y, y z. Cualquier movimiento complejo que el
cuerpo pueda presentar se puede descomponer en una combinación de esos
seis movimientos. De un tal cuerpo se dice que posee seis grados de libertad.
Por ejemplo un barco se puede mover desde adelante hacia atrás (ondular)
desde abajo hacia arriba y de babord hacia tribord. También puede rodar en el
sentido de la longitud (rodar), girar alrededor del eje vertical, (colear) y girar
alrededor del eje babor-tribor (arfar). Supongamos que a un objeto se le impide
el movimiento en cualquiera dirección excepto una. Por ejemplo un péndulo de
un reloj solamente se puede mover en un plano. Por eso, se le dice que es un
sistema con un grado único de libertad. Otro ejemplo de un sistema con un
grado único de libertad es un elevador que se mueve hacia arriba y hacia abajo
en el cubo del elevador. La vibración de un objeto es causada por una fuerza
de excitación. Esta fuerza se puede aplicar externamente al objeto o puede
tener su origen a dentro del objeto. Más adelante veremos que la proporción
(frecuencia) y la magnitud de la vibración de un objeto dado, están
completamente determinados por la fuerza de excitación, su dirección y
frecuencia. Esa es la razón porque un análisis de vibración puede determinar
las fuerzas de excitación actuando en una máquina. Esas fuerzas dependen
del estado de la máquina, y el conocimiento de sus características e
interacciones permite de diagnosticar un problema de la máquina.
El ruido blanco, denominado así por asociación con la luz blanca, se
caracteriza por su distribución uniforme en el espectro audible (20 Hz a de 20
kHz). Es decir, es un ruido cuya respuesta en frecuencia es plana, lo que
significa que su intensidad (amplitud de sonido) es constante para todas las
frecuencias ff.
Ruido rosa o rosado
Fonéticamente: /Fsfsfsfsfsfs/ (como suenan las interferencias radiofónicas)
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 49
La respuesta en frecuencia del ruido rosa no es plana, su intensidad decae 3
decibelios por octava.
El ruido rosa que emiten los generadores de ruido se utiliza con filtros de 1/3 de
banda de octava para medir la acústica de salas. Se elige 1/3 de octava para el
filtro porque es a partir de ahí cuando el oído es capaz de detectar
irregularidades en la respuesta en frecuencia).
Ruido marrón
No es un ruido muy común pero existente en la naturaleza. El ruido marrón
compuesto principalmente por ondas graves y medias.
Algunos efectos del ruido sobre la salud:
Enfermedades fisiológicas: Se pueden producir en el trabajo o
ambientes sonoros en torno a los 100 decibelios, algunas tan
importantes como la pérdida parcial o total de la audición.
Enfermedades psíquicas: Producidas por exceso de ruido, se pueden
citar el estrés, las alteraciones del sueño, disminución de la atención,
depresión, falta de rendimiento o agresividad.
Enfermedades sociológicas: Alteraciones en la comunicación, el
rendimiento, etc.
El estudio del ruido, la vibración y la severidad en un sistema se denomina
NVH. Estos estudios van orientados a medir y modificar los parámetros que le
dan nombre y que se dan en vehículos a motor, de forma más detallada, en
coches y camiones.
Por el contrario los ruidos son también sonidos simples o complejos pero
disarmónicos y de muy alta intensidad, generando intolerancia o dolor al oído y
una sensación de displacer al individuo.
Los entornos con más de 65 decibelios (dB) se consideran inaceptables
VENTILACIÓN
La ventilación es la remoción sistemática de aire y gases calientes de una
estructura, seguida por la sustitución de un abastecimiento de aire más fresco,
que facilita otras prioridades en el combate contra incendios. Se incrementa la
visibilidad por una localización más rápida del foco del incendio.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 50
Se disminuye el peligro a los inquilinos atrapados al canalizar hacia fuera los
gases calientes y tóxicos y reduce la posibilidad de una explosión de humo.
Desgraciadamente, la ventilación puede ser malentendida por el público porque
ser requiere hacer daño limitado a un edificio; aunque ello contribuye a la
reducción de daño mayor.
Objetivos de la ventilación: son llegar al área del incendio tan rápido como sea
posible, rescatar las víctimas atrapadas, localizar el incendio, aplicar los
agentes extintores, remover el humo y los contaminantes en atmósferas
cerradas.
Ventajas de la Ventilación: Facilita las Operaciones de Rescate, reduce los
Daños a los Bienes, reduce la Expansión de Humo en Forma de Hongo, reduce
el Peligro de una Explosión de Humo.
Tipos y métodos de Ventilación
Aspectos que determinan donde aplicar la ventilación:
1. La disponibilidad de aberturas naturales, tales como tragaluces,
conductos de ventilación y entradas de azotea
2. La ubicación del incendio y la dirección en donde el oficial encargado
quiere que el fuego sea impulsado
3.El tipo de construcción
4.La dirección del viento
5. La extensión del progreso del incendio y la condición del edificio y su
contenido.
Las estructuras que se prestan a la aplicación de la ventilación horizontal
incluyen:
1. Las viviendas en que el incendio no ha involucrado el techo
2. Los edificios con las ventanas puestas en lo alto de los muros cerca de los
aleros
3. Las mansardas de las viviendas que tienen ventilas en los muros
4. Los niveles involucrados en estructuras de múltiples pisos
5. Los edificios con espacios grandes y abiertos sin soporte debajo del techo,
en que el incendio no está contenido por contrafuegos
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 51
Ventilación por presión negativa
Consiste en extraer humo y contaminantes desde un espacio confinado hasta
el exterior. Se hace creando un método mecánico que genera una corriente de
aire y puede hacerse con un ventilador o con un pitón de neblina. De esta
manera se genera un efecto venturi o succión hacia el exterior. Es de crucial
importancia proveer las aperturas necesarias para que ingrese el aire de
reemplazo.
En incendios de magnitud con humo muy denso, es probable que el filtro de
aire del motor a combustión del ventilador se tape, lo que puede llevar a la falla
del equipo.
Cuándo debe practicarse la ventilación forzada:
1. Cuando el tipo de construcción no conduce a una ventilación natural
2. Cuando el fuego está ardiendo bajo el nivel del ataque
3. Cuando exista una atmósfera contaminada sin existir fuego y sea necesario
despejar un espacio confinado
4. Cuando el área contaminada al interior de un espacio confinado sea tan
grande que la ventilación natural se haga impracticable o ineficiente.
EMERGENCIAS CON GASES
La ventilación es necesaria en muchas emergencias en las cuales no está
involucrado el fuego. También puede ser por la acumulación de productos
químicos, como cloro en procesos industriales, pueden generar atmósferas
contaminadas que sean necesarios ventilar.
Toda emergencia con gases contaminantes nos obligará a utilizar los
procedimientos de protección personal descrita en el curso Respuesta Inicial de
Materiales Peligrosos.
La Ventilación en espacios confinados, en atmósferas interiores contaminadas,
requiere del reemplazo del aire interior por aire fresco antes de la entrada.
Debe tomarse extremos cuidados con ventiladores energizados y los
ventiladores a motor a gasolina, ya que si utiliza en el interior puede generar
chispas o una concentración significativa de CO. Un ventilador eléctrico
especializado es la mejor la herramienta de ventilación para espacios
confinados en la mayoría de los casos. La ventilación por presión positiva
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puede establecerse sin necesidad de ingresar al espacio contaminado. Esto
puede aumentar mucho la opción de supervivencia para víctimas, sin arriesgar
la vida del personal de rescate. NO se deben usar ventiladores con motor a
combustión para inyectar aire si hay presencia de víctimas, ya que también
estaremos inyectando el monóxido de carbono del motor del propio ventilador.
6.6. RIESGOS TOXICOLOGICOS
EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD
Para determinar la toxicidad de una substancia nos hemos de asegurar en
primer lugar de su grado de pureza y, si se trata de un producto mezcla de
varios compuestos, cuales son estos y la proporción exacta en que se
encuentran. Una vez conocida la composición y concentración, así como sus
propiedades y constantes fisico-químicas, se procede a determinar varios
parámetros a fin de fijar el potencial tóxico del mismo. El más usual y útil es el
cálculo de la toxicidad aguda, para lo cual se calculan las llamadas dosis
efectiva 50 (DE5O) y la dosis letal 50 (DL50), sea cuál sea la vía de entrada del
tóxico en el organismo, excepto para la vía respiratoria, para la que se utiliza la
concentración efectiva 50 (CE50) y la concentración letal 50 (CL50). Para el
cálculo de la DE50 o la DL50 se administra a lotes de animales (ratas,
cobayas...) por la vía que se desee estudiar en dosis progresivas el compuesto
a investigar y se van observando los efectos producidos. Las dosis se expresan
en mg/kg. de peso del animal. Así, se llega a calcular la dosis que afecta al
50% de los animales del lote, o sea, la DE50. Si el efecto estudiado es la
muerte, se determina la DL50.
NIVELES ADMISIBLES DE EXPOSICIÓN
Desde el punto de vista de la prevención de riesgos laborales, los índices
señalados no son de gran utilidad práctica, ya que no permiten deducir unos
niveles admisibles de exposición. Para establecer unas adecuadas medidas
preventivas sería preciso conocer las relaciones dosis-efecto y dosis-respuesta
de cada posible contaminante, principalmente en el punto referente a valores
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umbral de respuesta, para poder deducir los niveles máximos de concentración
ambiental que no producen efectos nocivos ni desagradables bajo una
exposición crónica. El conocimiento de estas relaciones no siempre es fácil, por
lo que los niveles indicados deben establecerse en función de toda la
información disponible, sea toxicológica, epidemiológica o clínica.
La Toxicología Laboral es la ciencia que se dedica al estudio de las acciones
tóxicas producidas por los compuestos químicos utilizados en la industria y que
suelen penetrar en el hombre como consecuencia de sus manipulaciones y
usos. En términos amplios, se entiende por acción tóxica o toxicidad a la
capacidad relativa de un compuesto para ocasionar daños mediante efectos
biológicos adversos, una vez ha alcanzado un punto susceptible en el
organismo. Para el desarrollo de la Toxicología Industrial y conocimiento de los
efectos adversos que los contaminantes químicos producen sobre los
trabajadores, se utilizan tres procedimientos: la experiencia animal con
extrapolación al hombre, la epidemiología y la analogía química.
TOXICOCINETICA
Para que se dé una intoxicación sistemática es necesario un medio de
transporte del tóxico, este medio normalmente es la sangre. Una vez que el
tóxico se introduce en el flujo sanguíneo, éste circula alcanzando la zona en la
que ejerce su acción. Posteriormente se deposita o se eliminará,
transformándose mediante reacciones metabólicas. Podemos considerar,
secuencialmente, el movimiento del tóxico en el interior del organismo (cinética)
de la siguiente forma: Absorción, Distribución, Localización, Acumulación o
Fijación y Eliminación.
La Absorción consiste en el paso del tóxico al sistema circulatorio, para lo que
tendrá que atravesar, en todo caso, algún tipo de membrana biológica, por
ejemplo: la membrana alveolar. La membrana de la célula está formada por
tres capas. Cada una de estas capas tiene un espesor de 25 A. Los dos
estratos proteicos son responsables de la elasticidad, resistencia y de la
hidrofilia, y estos van a estar en contacto con los medios acuosos del exterior y
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 54
del interior de la célula. La capa intermedia lipídica es bimolecular y constituye
el esqueleto principal. Esta estructura va a regular el paso de los tóxicos a
través de ella. La córnea lipoide va a favorecer el paso de sustancias
liposolubles, es decir, neutras, pero la fuerte carga eléctrica de la membrana
entorpece el paso de sustancias ionizadas. Los mecanismos por los que un
tóxico puede atravesar la membrana serán: por difusión simple, por filtración, o
bien mediante transporte activo. En este último caso se requiere aporte de
energía, que proporciona la propia célula. Por difusión sólo pueden penetrar
moléculas neutras, y su velocidad depende del coeficiente de partición
lípido/agua, o sea, la relación de las solubilidades del tóxico en esos medios, y
la diferencia de concentraciones de tóxico en ambos lados de la membrana.
CONCEPTOS BASICOS DE TOXICOLOGIA LABORAL
Hay una forma de absorción que es la difusión catalizada, la cual requiere la
presencia en la membrana celular de un portador, que puede combinarse con
la sustancia tóxica y moverse con libertad a través de la membrana. Dado que
es una forma de difusión, el traslado se efectuará siempre hacia valores más
bajos de un gradiente electroquímico. Este tipo de uniones es específico, los
portadores sólo se unen a un mínimo limitado de sustancias de estructura
química semejante. Estas sustancias pueden competir entre sí por el portador y
causar inhibición. Por filtración pueden penetrar pequeños aniones a través de
los poros que tienen ciertas células, debido a las agrupaciones de cargas
positivas, que a la vez impiden el paso de los cationes.
El transporte activo, que permite el paso de sustancias cargadas
eléctricamente, se produce sólo con la ayuda de enzimas específicas y con el
empleo de energía, proporcionada ésta por el ATP que proviene de los
procesos de fosforilización oxidativa que continuamente tiene lugar en el
interior de la célula. La enzima portadora se une al tóxico a transportar,
modifica su estructura de forma que facilita su paso por la membrana y una vez
dentro de la célula el complejo se desdobla y el ciclo se renueva.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 55
6.7. ACTOS Y SITUACIONES INSEGURAS
Dentro de las actividades o responsabilidades directas del comité de higiene y
seguridad dentro del Hotel, es la de identificar los actos y situaciones que
resulten inseguros para los trabajadores que laboran dentro del hotel. Dicha
actividad es de suma importancia, ya que al identificar estos factores se ayuda
a disminuir en una cantidad muy apreciable de accidentes. Durante el periodo
de evaluación y de identificación de riesgos de parte del comité de seguridad e
higiene es responsabilidad del comité informar y capacitar a los empleados
para que aprendan de igual forma a identificar peligros corrosivos, daños,
riesgos a la salud, etc.
6.8. EPP ADECUADO Y SEÑALIZACION ADECUADA
EPP ADECUADO DENTRO DEL HOTEL
Para que la seguridad del personal se mantenga se controla de manera muy
estricta el uso adecuado del Equipo de Seguridad Personal dentro de las zonas
que así lo requieran. El Equipo de Protección Personal (EPP) cumple con
normas internacionales o con la normas INEN equivalentes a esas. Es
obligatorio que el personal use durante las horas de trabajo los implementos de
protección personal. El EPP que se requerirá dentro de las áreas de trabajo
será el siguiente:
Guantes
Estos deberán utilizarse siempre, durante las actividades que impliquen algún
tipo de riesgo a las manos y cuando se utilicen elementos de carácter
peligroso, irritante o tóxico. Para el manejo de plaguicidas por personal de
bodega y fumigadores se procura el uso de guantes de nitrilo.
Mascarillas
Este tipo de protección debe ser utilizada cuando exista presencia de partículas
que puedan afectar a las vías respiratorias o vapores que sean tóxicos, sean
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 56
estos agroquímicos, vapores y partículas, siguiendo las recomendaciones del
fabricante.
Protección ocular
Se deberá utilizar lentes de seguridad especialmente cuando exista presencia
de agroquímicos, partículas sólidas, fluidos o polvo que puedan afectar a los
ojos.
Protección facial
Durante las actividades de fumigación, se deberán utilizar cascos con visor de
acetato para proteger al personal de intoxicaciones por contacto con la piel.
Delantales
Se utilizarán delantales impermeables en la bodega cuando se manipulen
pesticidas y en el área de postcosecha.
Botas de seguridad
En las áreas donde se suministre fertilizante todos los empleados deberán
utilizar protección a los pies que consiste en botas de caucho de caña alta.
Trajes Térmicos
Se utilizarán por el personal que labora en cuartos fríos.
SEÑALIZACION ADECUADA
La señalización de seguridad se establecerá con el propósito de indicar la
existencia de riesgos y medidas a adoptar ante los mismos, y determinar el
emplazamiento de dispositivos y equipos de seguridad y demás medios de
protección.
La señalización de seguridad no sustituirá en ningún caso a la adopción
obligatoria de las medidas preventivas, colectivas o personales necesarias para
la eliminación de los riesgos existentes, sino que serán complementarias a las
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 57
mismas. La señalización de seguridad se empleará de forma tal que el riesgo
que indica sea fácilmente advertido o identificado.
Señalar materiales inflamables.
Señales de advertencias.
Peligros generales
Riesgos eléctricos
Peligro de muerte
Materias corrosivas
Materias nocivas.
Señalamientos obligatorios.
Equipo de protección obligatorio
Señalamientos de información.
Señalamientos para incendios.
6.9. DAÑOS PROFESIONALES
El concepto de daño profesional como una consecuencia directa del riesgo
laboral. Decíamos que riesgo era la posibilidad de que un trabajador pueda
sufrir un daño, pues bien: daño, es la materialización del riesgo. En el estudio
de la condiciones de trabajo siempre han aparecido entre las consecuencias
negativas de éstas, los accidentes de trabajo y las enfermedades
profesionales, como los daños profesionales clásicos.
Los accidentes de trabajo.
Definición legal: Según el art. 115 de la Ley General de la Seguridad Social se
entiende por accidente de trabajo toda lesión corporal que el trabajador sufra
con ocasión o por consecuencia del trabajo que ejecuta por cuenta ajena.
Siguiendo con la misma referencia legal, tendrán la consideración de
accidentes de trabajo:
Los que sufra el trabajador al ir o al volver del trabajo. (accidente in
itinere)
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Los que sufra el trabajador como consecuencia u ocasión del
desempeño de cargos electivos de carácter sindical, así como los
ocurridos al ir o volver del lugar en que ejecuta sus funciones.
Los ocurridos con ocasión o por consecuencia de las tareas que aún
siendo distintas de las de su categoría profesional realice el trabajador
en cumplimiento de las ordenes del empresario.
Los acaecidos en actos de salvamento y otros de naturaleza análoga,
cuando tengan conexión con el trabajo.
Las enfermedades profesionales no incluidas en el cuadro sobre estas
enfermedades, y que se pruebe son por causa exclusiva del trabajo que
realiza.
Las enfermedades o defectos padecidos con anterioridad por el
trabajador que se agraven, como consecuencia del accidente.
Las complicaciones que modifiquen las consecuencias del accidente (en
cuanto a naturaleza, duración o gravedad) y que deriven del mismo
proceso de curación.
Se presume, salvo que exista prueba de lo contrario, que son accidentes de
trabajo todas las lesiones que sufra el trabajador durante el tiempo y en el lugar
de trabajo. No se considera accidente de trabajo ni las debidas a fuerza mayor
(un fenómeno de tal naturaleza que no guarde ninguna relación con el trabajo
que se realiza, como un terremoto,...) o las que sean debidas a dolo* o
imprudencia temeraria por parte del trabajador.
Definición técnica: Se puede definir el accidente desde un punto de vista
técnico, como todo suceso anormal no querido, no deseado y no programado,
que se presenta de forma inesperada, (aunque normalmente es evitable) que
interrumpe la continuidad del trabajo y que puede causar lesiones a los
trabajadores. Dado que el término accidente, suele confundirse con los de
incidente y avería vamos a aclararlos:
Incidente: Suceso anormal no querido ni deseado que se presenta de
forma repentina o inesperada y que interrumpe la actividad normal.
(Ejemplo: el escape de agua por rotura de una tubería).
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 59
Accidente: Incidente que afecta a la integridad física del trabajador.
(Ejemplo: caída de una carga suspendida por una grúa, golpeando a un
operario).
Avería: incidente en el proceso normal de trabajo sin que pueda dañar al
trabajador. (Ejemplo: parada de una máquina por rotura de alguna de
sus piezas).
Es fundamental tener presente que debemos tratar tanto incidentes,
accidentes, como averías de forma relacionada ya que todos ellos son
indicadores significativos de la existencia de riesgos y nos pueden permitir
intervenir a tiempo antes de que se produzcan daños para la salud de los
trabajadores.
Los accidentes, además de consecuencias, tienen causas naturales y
explicables, no surgen por generación espontánea ni son producto de
fenómenos sobrenaturales. Los delegados de prevención tenemos la misión de
proponer o apoyar las iniciativas preventivas que actúan sobre las causas
naturales capaces de producir accidentes, única forma real de evitarlos y
reducirlos.
7. MEDICINA OCUPACIONAL
ELABORACION DEL DIAGNOSTICO DE CONDICIONES DE TRABAJO O
PANORAMA DE FACTORES DE RIESGO
La elaboración del panorama de factores de riesgo le permitirá identificar,
ubicar, valorar y priorizar para su intervención posterior, los factores de riesgo
existentes, que pueden generar enfermedad profesional y/o accidentes de
trabajo. Con base en esta información podrá elaborar luego, las pautas de
orientación del Programa de Salud Ocupacional en los sitios de trabajo.
Clasificación de los factores de riesgo de acuerdo con su origen: Los riesgos
ocupacionales se clasifican de acuerdo con los efectos que puedan ocasionar
sobre la salud de los trabajadores. Esta clasificación está definida por los
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 60
riesgos que puedan ocasionar una enfermedad profesional o de origen
higiénico y aquellos que puedan ocasionar accidentes de trabajo o de origen de
seguridad.
Existen tres criterios comúnmente utilizados en la evaluación del desempeño
de un sistema, los cuales están muy relacionados con la calidad y
productividad del mismo (Gómez,1991; López, 1994; Alvarez, 1993). Estos
criterios pueden ser aplicados en el campo de la seguridad de la siguiente
forma:
Efectividad de la seguridad: Medida en que el sistema de Seguridad e
Higiene Ocupacional cumple con los objetivos propuestos en el periodo
evaluado relacionados con la prevención de accidentes y enfermedades
y el mejoramiento de las condiciones de trabajo.
Eficiencia de la seguridad: Medida en que el sistema de Seguridad e
Higiene Ocupacional emplea los recursos asignados y estos se revierten
en la reducción y eliminación de riesgos y el mejoramiento de las
condiciones de trabajo.
Eficacia de la seguridad: Medida en que el sistema de Seguridad e
Higiene Ocupacional logra con su desempeño satisfacer las expectativas
de sus clientes (trabajadores y organización).
SISTEMA DE INDICADORES PARA LA EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
DE LA SEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL
Indicadores de efectividad
Índice de Eliminación de Condiciones Inseguras (IECI)
IECI = (CIE / CIPE) * 100, donde:
CIE: Condiciones Inseguras Eliminadas en el período analizado.
CIPE: Condiciones Inseguras Planificadas a Eliminar en el período.
Objetivo del indicador: Mostrar en qué medida se ha cumplido con las
tareas planificadas de eliminación o reducción de condiciones inseguras.
Índice de accidentalidad (IA) IA = [(CA2 – CA1) / CA1] * 100 , donde:
CA2: Cantidad de accidentes en el período a evaluar.
CA1: Cantidad de accidentes en el período anterior.
Objetivo: Indicar el porciento de reducción de la accidentalidad con
relación al período precedente.
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Índice de Mejoramiento de las Condiciones de Trabajo (IMCT) IMCT =
(CPEB / TPE) * 100, donde: CPEB: Cantidad de Puestos Evaluados de
Bien en cuanto a condiciones de trabajo. TPE: Total de puestos
evaluados. Objetivo: Reflejar en qué medida el desempeño del sistema
de Seguridad e Higiene Ocupacional, propicia el mejoramiento
sistemático de las condiciones de los puestos de trabajo a partir de la
evaluación de cada puesto de trabajo seleccionado para el estudio
mediante una lista de chequeo.
Indicadores de eficiencia
Eficiencia de la Seguridad (ES) ES = [ TRC /TRE)] * 100, donde:
TRC: Total de riesgos controlados.
TRE: Total de riesgos Existentes.
Objetivo: Reflejar la proporción de riesgos controlados del total de
riesgos existentes.
Indicador de Trabajadores Beneficiados (TB) TB = (TTB / TT) * 100,
donde: TTB: Total de Trabajadores que se benefician con el conjunto de
medidas tomadas. TT: Total de Trabajadores del área.
Objetivo: Reflejar la proporción de trabajadores que resultan
beneficiados con la ejecución del plan de medidas.
Índice de Riesgos No Controlados por Trabajador (IRNCT) ITRNCT =
(TRNC / TT) * k, donde: TRNC: Total de Riesgos No Controlados.
TT: Total de Trabajadores. k = 100, 10 000, 100 000... En dependencia a
la cantidad de trabajadores de la empresa o área analizada, se
seleccionará el valor inmediato superior más cercano.
Objetivo: Mostrar la cantidad de riesgos no controlados por cada k
trabajadores, lo que refleja la potencialidad de ocurrencia de accidentes
de trabajo en la organización.
Indicadores de eficacia.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 62
Índice de Satisfacción con las Condiciones de Trabajo (ISCT) Para los
trabajadores directos o indirectos: PSCT = Se * Hi * [(Er + Bi + Es) / 3 ]
Para los trabajadores de oficina: PSCT = Er * Bi * [(Hi + Es + Se) / 3 ]
Donde: PSCT: Potencial de Satisfacción con las Condiciones de Trabajo
Er, Se, Bi, Hi, Es: Valoración por parte de los trabajadores de las
Condiciones Ergonómicas, de Seguridad, Bienestar, Higiénicas y
Estéticas presentes en su lugar de trabajo. Estos índices constituyen un
paso intermedio en la obtención del indicador final, el cual se obtiene
mediante la siguiente expresión: ISCT = (PSCT / PSCTmáx) * 100,
donde: PSCTmáx = 125 Objetivo: Mostrar el nivel de satisfacción de los
trabajadores con las condiciones en que desarrollan su labor obtenido
mediante la aplicación de una encuesta.
Coeficiente de Perspectivas (CP)(Cuesta,1990) CP = (A+ - D -) / N,
donde: A+: Respuesta positiva (Cantidad de marcas en ascenso).
D-: Respuesta negativa (Cantidad de marcas en descenso).
N: Suma total de respuestas positivas y negativas. Puede calcularse,
además, la frecuencia relativa de perspectivas (FRp), que indica para
todo escalón marcado el porcentaje que le corresponde del total de
marcas, a través de la expresión: FRp = (Me / N) * 100, donde: Me:
Cantidad de marcas en el escalón e (e = 1,2,3,..., en ascenso o en
descenso). N: Número total de marcas. Objetivo: Mostrar como perciben
los trabajadores la posibilidad de que la organización desarrolle acciones
encaminadas a mejorar sus condiciones de trabajo.
7.1. RIESGOS ELECTRICOS
Riesgo eléctrico es aquel susceptible de ser producido por instalaciones
eléctricas, partes de las mismas, y cualquier dispositivo eléctrico bajo tensión,
con potencial de daño suficiente para producir fenómenos de electrocución,
quemaduras, y muerte.
El riesgo eléctrico puede presentarse en cualquier tarea que implique
manipulación o maniobra de instalaciones eléctricas de baja, media y alta
tensión, operaciones de mantenimiento de este tipo de instalaciones,
reparación y uso de aparatos eléctricos, utilización de equipo eléctrico en
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 63
entornos para los cuales no ha sido diseñado el dispositivo (ambientes
húmedos y/o mojados) y mal mantenimiento, etc.
Recomendaciones generales
Nunca deberá manipularse ningún elemento eléctrico con las manos
mojadas, en ambientes húmedos o mojados accidentalmente (ejemplo
en caso de inundaciones) pero, cuando el local tenga características
especiales (mojados, húmedos o de atmósfera con riesgo de explosión)
deberá estar equipado con los medios de protección personal
necesarios.
Para trabajar en instalaciones se deben tener en cuenta los siguientes
principios:
- Abrir todas las fuentes de tensión.
- Enclavar o bloquear, si es posible, todos los dispositivos de corte.
- Comprobar la ausencia de tensión.
- Poner a tierra y en cortocircuito todas las posibles fuentes de tensión.
- Delimitar la zona de trabajo mediante señalización.
- No quitar nunca la puesta a tierra de los equipos e instalaciones.
- No realizar nunca operaciones en líneas eléctricas, centros de transformación
o equipos eléctricos si no se posee la formación (léase capacitación) y equipo
necesaria para ello.
- No retirar nunca los recubrimientos o aislamientos de las partes activas de los
sistemas.
- En el caso de que sea imprescindible realizar trabajos en tensión deberán
utilizarse los medios de protección adecuados y los equipos de protección
individual apropiados.
- Mantener el cableado en buen estado, evitando los empalmes con cinta
aislante. En todo caso sustituir los cables deteriorados.
- No realizar tomas introduciendo cables desnudos directamente en el enchufe.
- Utilizar clavijas normalizadas o en caja de control (muffa).
- Confiar el mantenimiento al personal competente. Evitar los arreglos
provisionales.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 64
- Avisar al auxiliar de laboratorio (llenando el formato diseñado para tal
propósito) de cualquier anomalía que se detecte en la instalación o equipos
eléctricos.
- No utilizar una sola toma de corriente para varias clavijas, ya que se puede
producir un calentamiento de los cables y como consecuencia un incendio de
origen eléctrico. Utilizar torretas para este fin.
7.2. IDENTIFICACION DE RIESGOS
"No se puede controlar lo que no se conoce" por lo tanto, cuando no
conocemos un riesgo y tampoco nos tomamos el trabajo de investigar su
posible existencia, nuestra ignorancia nos hará despertar cuando ese riesgo
haya sido el causal de un accidente. Si entonces luego no hacemos nada, es
decir no adoptamos ninguna medida preventiva, estaremos propiciando un
segundo accidente similar.
Antiguamente se tomaban los accidentes como inevitables obras del destino;
se aceptaban con resignación y se trataba de reparar sus daños. Hoy la técnica
ha llevado a buscar las soluciones para adelantarnos al hecho traumático,
introduciendo el concepto de "Prevención". El paradigma actual es lograr que la
"Prevención", que antes era un complemento de la tarea, se incorpore
íntimamente a ella y dé como resultado una tarea segura.
METODOLOGÍA DE ANÁLISIS DE RIESGOS
Para el análisis y la evaluación de riesgos laborales existen diferentes métodos,
la mayoría se utilizan para la prevención de los riesgos tecnológicos y los
menos para el análisis de los riesgos laborales. El método que se describe en
forma extractada corresponde, con pequeñas variaciones, al desarrollado por el
International Loss Control Institute que es equivalente al Job Safety Análisis
(JSA) y analiza simultáneamente la seguridad, la calidad, el medio ambiente y
la eficiencia de las tareas, lo que indudablemente es de un enorme beneficio. El
método puede ser aplicado por una o dos personas para la elaboración de
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 65
nuevos procedimientos operativos de trabajo para la revisión de los existentes,
e incluye las 9 etapas operativas:
1. Formación de un grupo de trabajo, compuesto por los responsables de las
áreas a evaluar y el representante o auditor externo de seguridad e higiene. Se
podrá contar con la colaboración del servicio médico en el área de su
competencia.
2. Relevamiento completo por áreas operativas del establecimiento hotelero y/o
gastronómico, donde se evaluarán los riesgos. Por ejemplo el sector de Ama
de llaves, o cocina, compras, mantenimiento, alimentos y bebidas,
administración, etc.
3. Elaboración de listados de las operaciones /tareas que se realizan en cada
área que pueden representar peligros y por lo tanto riesgos para los empleados
y la propiedad.
4. Utilizar un cuestionario estándar para elaborar uno a medida de la propia
empresa y que contenga todas las preguntas posibles aplicables a la realidad
existente en esa empresa, tomando a su vez las experiencias recogidas de
accidentes e incidentes anteriormente ocurridos.
5. Identificar los peligros en cada área y operaciones asociadas, mediante la
utilización de los cuestionarios seleccionados. Generalmente se incluyen como
mínimo los contenidos siguientes:
Análisis histórico de accidentes de la empresa
Identificación de peligros
Determinación de los efectos
Estimación de consecuencias
Recomendaciones
También se puede incluir para un análisis mas completo:
Determinación de las causas
Estimación de las probabilidades
Estimación del riesgo cualitativa o cuantitativamente
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 66
Evaluación comparativa de los resultados de donde se deducen las
recomendaciones pertinentes.
Las medidas preventivas que generalmente se adoptan son las siguientes:
Modificación del diseño físico o infraestructura del espacio de trabajo
Cambio o inclusión de sistemas de detección, control o seguridad de
equipos y/o máquinas
Revisión del procedimiento de operación
Cambio en las condiciones de operación
Cambio de los equipos o herramientas de la operación
Aumento de frecuencia de inspecciones / calibración y mantenimiento de
los equipos y/o sus componentes críticos. (mantenimiento preventivo)
Mayor y mejor información y capacitación
Mayor comunicación y coordinación de las acciones y entre los
operadores de esas tareas
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 67
8. OBJETIVO
El objetivo fundamental radica en que se necesitan conocer los costos reales o
directos que arrojan las capacitaciones, los accidentes y enfermedades de
trabajo que lleguen a suceder o a suscitarse dentro del área de trabajo.
8.1. JUSTIFICACIÓN
(Díaz, 2007) La justificación del plan de costos de las capacitaciones y de las
enfermedades o accidentes que se presenten dentro del área laboral se basa
en la prevención de los riesgos laborales, a fin de eliminar o reducir las
pérdidas derivadas de los mismos. Aunque el evaluar o estimar la cantidad
exacta de los costos derivados de los accidentes laborales sea algo difícil de
llevar a cabo, en el presente trabajo se mostraran diversos métodos para
obtener un costo directo del accidente o enfermedad, así como de las
capacitaciones realizadas con la finalidad de enseñar a preservar la integridad
física, psicológica y social.
8.1.1. MOTIVACIONES HUMANAS
La principal consecuencia que se deriva de los accidentes de trabajo y de las
enfermedades profesionales la constituye la pérdida de salud del trabajador, lo
que significa no sólo consecuencias no deseadas para el accidentado, sino
también para su familia y para la sociedad.
Para el accidentado : supone, aparte del dolor físico y moral, e incluso la
muerte, una serie de consecuencias indirectas del accidente o la enfermedad
como la marginación social o la disminución de ingresos.
Para la familia de la víctima : supone, aparte del dolor físico y moral solidario
con el accidentado, las consecuencias económicas que se derivan del daño.
Para la sociedad: supone transferencia de bienes sociales que podrían tener
otras aplicaciones (asistencia sanitaria, costes económicos, etc) y disminución
de su capital humano.
8.1.2. MOTIVACIONES LEGALES
Se basa en las consecuencias derivadas de la actuación legal que el Estado
realiza a través de sus poderes legislativo, ejecutivo y judicial, para evitar y
disminuir los daños derivados de los accidentes, estableciendo las
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 68
responsabilidades y sanciones que se derivan de la actuación incorrecta en
materia de prevención de riesgos laborales.
8.1.3. MOTIVACIONES ECONÓMICAS
La buena marcha de una empresa se mide precisamente por el riguroso control
que ésta ejerce sobre los productos que produce a partir del conocimiento de
los gastos generales, costos de materias primas, costos de cada fase del
proceso, etc. Sin embargo, no resulta muy frecuente que dispongan de datos
que les permitan conocer los costos de los accidentes y enfermedades
profesionales acaecidas en la misma y de cuyo conocimiento se deducen una
serie de consecuencias motivadoras de la seguridad.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 69
9. ECONÓMIA DE LA SEGURIDAD LABORAL
9.1. COSTOS DE LOS ACCIDENTES
(Díaz, 2007) Los estudios sobre control de costes de seguridad tienen su
origen en los trabajos realizados por Heinrich en 1931 en los que se introduce
por primera vez el concepto de los accidentes blancos que, sin causar lesión en
las personas, originaban pérdidas o daños materiales considerables. Para H. W
Heinrich, por cada accidente que se producía originando lesión con
incapacidad, había 29 accidentes con lesiones de menor importancia que sólo
precisaban de una primera cura y 300 accidentes que no causaban lesiones,
pero sí daños a la propiedad. Este planteamiento es conocido como Pirámide
de Heinrich por su representación gráfica y fue el origen de una nueva filosofía
de los costes de los accidentes, en la que comenzaron a contabilizarse unos
costos que hasta entonces no habían sido tenidos en cuenta.
[Imagen 1: Pirámides de Henrich y de Bird]
Más tarde la teoría de Heinrich fue actualizada por F. E. Bird después de
realizar un estudio de más de noventa mil accidentes ocurridos durante más de
siete años en la empresa Lukens Steel Ca. Determinando el mismo autor una
nueva relación en 1969 después de efectuar un nuevo estudio sobre un mayor
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 70
número de casos, trabajando en la Insurance Company of North America
(ICNA) y estableciendo la relación definitiva que se representa en la siguiente
figura.
[Imagen 2: Estudios de Bird]
Si bien la reducción de los daños personales podría constituir para la empresa
motivo suficiente para establecer una determinada política preventiva, la
posible estabilización de los valores If e Ig obtenidos pueden llegar a invalidar
esta argumentación, debiéndose incidir sobre la necesidad de controlar los
daños a la propiedad (Prevención y Control total de Pérdidas). Para lo cual se
podrá tomar como punto de partida la utilización de los índices estadísticos de
frecuencia de daños a la propiedad (ldf) y de severidad (ls) determinados por
las expresiones:
Idf=(n º deaccidentes condaño×106 )÷(n º dehoras hombre trabajadas)
Is=(coste total de daños×106 )÷ (n º dehoras hombre trabajdas )
Determinando a partir de ambos índices, el costo medio por accidente (ls. Ifd).
Para la determinación del coste de los accidentes se utilizan diferentes
procedimientos basados en los métodos tradicionales de Heinrich, Simonds o
de los elementos de producción
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 71
10. ÁREAS DE OPORTUNIDAD
Dentro del Hotel Marina Fiesta, se encontró como un área de oportunidad muy
grande al área de cocina, puesto que dentro de dicha área se sitúan diversos
riesgos o peligros que pueden causar un accidente a uno de los trabajadores.
Para poder lograr determinar las áreas de oportunidad, se requirió primero que
nada observar detenidamente cada parte del hotel, mediante varias visitas,
después de ello, se logro identificar que dentro de la cocina es donde se
presentan mayores riesgos, y existe un área de oportunidad muy extensa.
[Imagen 3: Área de cocina, del Hotel Marina Fiesta]
Unas de las cosas en las que se podría mejorar dentro del hotel son:
El piso (puesto que se pueden presentar accidentes)
Sus techos (tienen deficiencias y por consiguiente son un peligro)
La distribución del mobiliario (tiene una amplia área de oportunidad)
Las políticas (no están bien planteadas, los empleados no las conocen en su
mayoría y por lo mismo, no las ponen en práctica).
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 72
11. ANÁLISIS DE RIESGO
(Ramírez, 2006) Para poder comprender más acerca de que es lo que se
está deseando prevenir, es necesario primero que nada realizar una lista en la
que se identifiquen los peligros existentes dentro del área de cocina del Hotel
Marina Fiesta, los cuales son los siguientes:
Quemaduras: al cocinar, al pasar cerca de las estufas, peroles, hornos,
parrillas, etc.
Golpes: al mover cajas de ingredientes, carnes, vegetales, etc.
Cortaduras: al picar carnes, vegetales, alimentos; al lavar utensilios
filosos.
Espacio inadecuado: referido a la ubicación del mobiliario de cocina,
espacios limitados.
Caídas al mismo nivel: Es importante tener una superficie en el suelo
sobre donde se labora la cual sea antiderrapante en los lugares
posiblemente húmedos y utilizar zapatos adecuados.
Explosiones e incendios: Siendo el riesgo con más alta peligrosidad se
debe acatar a las políticas de la empresa, siendo obligatoria cada una de
ellas.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 73
12. LISTADO DE ENFERMEDADES Y ACCIDENTES DE TRABAJO
POSIBLES
ACCIDENTES O ENFERMEDADES DE
TRABAJO
AGENTES O
CAUSANTES
DE ACCIDENTES O ENFERMEDAD
ES
OTRAS POSIBL
ES CONSECUENCIA
S
SUELDO POR DÍA DEL COCINER
O $200
POSIBLE
S DÍA
S DE INCAPC
I- DAD
COSTO
POR ACCIDENTE O
ENFERME-DAD
FACTORES
O AGENTES
SUJETOS
A CAMBIOS DEBIDO A ACCIDEN-TES
COSTO DE
FACTORES O AGE
N-TES
COSTO
TO-
TAL
COSTOS DIREC-TOS
Golpes, cortes
con objetos
y herramientas y atrapamientos
Las empleadas como (picador
as de carne, corta
fiambres, batidoras
, etc.)
Desgaste de
elementos por uso
$200 3 días
$600 No es usual que se
dañe una
maquina
debido a
algún corte
$0 $600
Utensilios de
$200 6 días
$1200
No neces
$0 $120
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 74
cocina (cuchillo
s, machetes, tijeras,
etc.)
ario debido a que son
herramient
as sencill
as
0
Caídas al
mismo nivel
Suelos impregnados de sustanci
as resbaladi
zas (grasas o restos
de comida)
o mojados.
Diseños inadecuados de
equipos o dispositiv
os.
$200 1 días
$200 Suelo inadecuado, por
lo que requie
re cambi
o, sup.
50 m²
Piso Safe tcork rubbe
r
X
Sobreesfuerzos
Se manipulan objetos
muy pesados
(ollas, bombon
as de gas,
Fallas de máquinas
o mal funcionamiento
$200 1 días
$200 No necesario
debido a
que el perso
nal adecuado
$0 $200
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 75
paquetes de
alimentos).
debe de
realizar
dichas tareas
de carga
s (almacenistas )
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 76
13. COSTOS DIRECTOS DEL ACCIDENTE
Todo accidente industrial tiene un costo para el trabajador, el empleador y la
sociedad que paga los costos indirectos por medio de organismos
administrativos, judiciales, médicos y sociales
Nuestro estudio se ocupa del costo para la empresa, Hotel Marina Fiesta, no
obstante, cabe anotar que los cálculos de dichos costos son inexactos, debido
a varios factores. Las estadísticas muestran que por cada 330 accidentes:
13.1. ELEMENTOS DEL COSTO DE ACCIDENTES
En el costo unitario del producto se incluyen costos diversos, tales como el de
material, mano de obra, equipo, materia prima y capital. De igual forma el costo
de un accidente, se determina en principio por costos ocasionados por diversos
elementos que componen el sistema.
Existen dos clases principales de costos de accidentes:
a) Costos del seguro
b) Costos sin asegurar
En la teoría clásica los costos directos son:
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 77
1 Resulta con lesion grave (derecho a
indemnizcion)
29 Causan lesiones leves (tratamiento medico)
300 No causan lesiones (accidentes fallidos)
Indemnización
Gastos médicos
Diarias
Este grupo incluye los costos tanto en materia de prevención después de,
como del seguro de Riesgos de Trabajo.
La inversión en materia de la prevención de los Riesgos de Trabajo tales
como medidas y dispositivos de seguridad, instalaciones, equipo de protección
especifico, señalamientos, cursos de capacitación y otras erogaciones.
Las cuotas o aportaciones que por concepto de seguro de Riesgos de Trabajo
está obligado a pagar el empleador al seguro social, o a otras organizaciones
similares o equivalentes.
Las primas que se aumentan, o costos de los seguros adicionales para la
empresa y los trabajadores.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 78
14. COSTOS INDIRECTOS DEL ACCIDENTE
Son el conjunto de pérdidas económicas tangibles que sufren las empresas
como consecuencia de los accidentes y/o enfermedades que se presentan
dentro del área laboral, tales como:
1. El tiempo perdido de la Jornada Laboral.
2. Los daños causados a las instalaciones, maquinaria, equipo y herramientas.
3. El lucro cesante por para de la maquinaria.
4. Las pérdidas en materia prima, subproductos o productos.
5. El deterioro del ritmo de producción.
6. La disminución de la Calidad.
7. El incumplimiento de compromisos de producción y la penalización de fianzas
establecidas en los contratos.
8. La pérdida de clientes y mercados.
9. Los gastos por atención de demandas laborales.
10. El deterioro de la imagen corporativa.
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15. COSTO DEL CAPITAL HUMANO
En toda empresa y no siendo la excepción en el Hotel Marina Fiesta, el factor
humano es fundamental para la producción, de modo que si el hotel pierde a un
trabajador, pierde parte de su producción, pierde el coeficiente de valoración
humano, es decir, el correspondiente al costo de capital humano.
Si se consideran dos periodos, el presente y el futuro, para la inversión en
capital humano se estiman las etapas anteriores como tiempo consumido, del
cual 0 < λ < 1 es la proporción correspondiente. Luego, la proporción de la
inversión del primer periodo, invertida en el trabajo, es 1- λ. Debemos recordar
que el que falte un trabajador, es decir, el perder a un empleado, como
empresa nos cuesta mucho, ya que nos cuesta en volver a contratar a otra
persona que lo reemplace.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 80
16. MÉTODO ESTÁNDAR MODERNO DE SIMONDS
Este método considera el estudio de todos los accidentes, a excepción de los
incendios y catástrofes; se expresa por la fórmula:
CT = S + A + B + C + D
Método estándar modelo o de Simonds
Donde:
CT = Costo total.
S = Costo asegurado.
A = Costo medio por número de casos de tiempo perdido.
B = Costo medio por número de casos de atención médica.
C = Costo medio por número de casos de primeros auxilios.
D = Costo medio por número de casos de accidentes sin lesión.
La categorización de accidentes según Simonds es la siguiente:
a) Casos de tiempo perdido: incapacidades parciales, incapacidades totales
temporales.
b) Casos de doctor: incapacidades parciales temporales, casos de tratamiento
médico que requieren facultativo.
c) Casos de primeros auxilios: casos de primeros auxilios, casos que ocasionan
daños a objetos por menos de $1,000.00 y pérdidas hasta de 8 H-H.
d) Accidentes sin lesión: que no producen lesión, que ocasionan daños a las
cosas por más de $1,000.00 y pérdida de más de 8 H-H.
Conviene definir cada una de las anteriores clasificaciones.
• Accidente con incapacidad temporal total: Pérdida total de la capacidad
para trabajar, imposibilita el regreso del accidentado a su ocupación habitual,
por un período que principia al día siguiente del suceso y puede extenderse un
año, pasado el cual se considera permanente total o parcial.
• Accidente con incapacidad permanente parcial: Reducción de la capacidad
de trabajo con carácter permanente parcial, se considera como mínima una
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 81
ausencia en el trabajo durante un año, entre otras por las siguientes
consecuencias:
- Pérdida de cualquier miembro o parte del mismo.
- Reducción de la función de cualquier miembro o parte del mismo.
- Pérdida de la visión o alteración de la misma.
- Pérdida de la audición o alteración de la misma.
- Cualquier perturbación funcional o psíquica que en opinión del facultativo
reduzca, por lo menos, 3/4 la capacidad de trabajo.
La evaluación de la reducción permanente de la capacidad se realiza con base
en la tabla del anexo 1, la cual expresa en forma convencional por días, la
reducción parcial o total de la capacidad de trabajar, o la muerte por accidente.
Se usa como referencia la supervivencia media del trabajador accidentado,
estimada en 20 años o sea 6,000 días.
• Incapacidad permanente total: Es la pérdida total y de carácter
permanente de la capacidad para el ejercicio de la ocupación habitual del
accidentado. Son causa de incapacidad permanente total:
- La incapacidad temporal que pasa de un año.
- Pérdida de la visión de ambos ojos.
- Pérdida de la visión de un ojo con reducción simultánea de más de la mitad
de la visión del otro.
- Pérdida funcional o anatómica de más de un miembro, en sus partes
funcionales, se consideran como tales la mano y el pie.
- Pérdida de la visión de un ojo, al mismo tiempo, pérdida de un pie o una
mano.
- Pérdida de la audición completa o reducción en 50%.
- Cualquier otra lesión o desequilibrio orgánico que ocasione la pérdida de más
de 3/4 de la capacidad para el trabajo.
• Muerte: Deceso del individuo.
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• Caso de tratamiento médico: Requiere un tratamiento especial por un
facultativo, que puede implicar pérdida de un día de trabajo, el accidentado
puede regresar a labores dentro de las cuarenta y ocho horas después del
suceso.
• Caso de primeras curas: Primeros auxilios por motivo de simples heridas,
rasguños, o golpes, etcétera, que no impiden la reincorporación al trabajo
durante la misma jornada.
El paso siguiente consiste en calcular el promedio de costos no asegurados por
tiempo determinado (un año).
Existen dos hipótesis:
• La empresa no cuenta con datos.
• La empresa cuenta con datos del año anterior.
(La empresa no cuenta con datos)
Sería el caso de una empresa nueva o de una que por primera vez desea
registrar el valor de los costos por motivo de accidentes. Se realizan los
cálculos por categorías de accidente; luego se elabora una estadística y al final
del período, el valor medio para cada categoría servirá para la programación de
los costos del próximo período.
A continuación se muestra el método estándar modelo o de Simonds aplicado
en datos del Hotel Marina Fiesta:
Categoría de
accidentes
Número de
accidentes (año
2010)
Costos indirectos
(pesos)
Costos medios
(pesos)
A
B
C
D
8
12
15
10
1,600.00
12,000.00
30,000.00
20,000.00
200.00
1,200.00
15,000.00
1,000.00
Total 63,600.00
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Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 84
17. ACCIDENTES Y COSTOS
17.1. EJEMPLO DE UN ACCIDENTE GRAVE
Como un ejemplo de uno de los accidentes más graves que se han llegado a
suscitar dentro del Hotel Marina Fiesta, lo podemos encontrar explicito en la
siguiente valoración:
VALORACIÓN DE COSTÉS DE ACCIDENTES
COSTÉS MEDICOS
Nº Concepto
Importe ($)
OBSERVACIONES
1 Primeros auxilios en planta (botiquín)
50
2 Desplazamiento (accidentado)
300
3 Clínica y servicios médicos 2000 4 Rehabilitación 0 5 Medicinas extras o
necesarias 1500
(A) TOTAL
3850
COSTÉS DE PERSONAL
Nº Concepto
Importe ($)
OBSERVACIONES
1 Horas perdidas por el accidentado
6000 A causa de la quemadura
2 Horas perdidas resto del personal
200 la persona requirió
3 Horas extras 200 un mes para que
4 Personal nuevo ingreso
6000 cicatrizara su herida
5 Formación
0
6 Adiestramiento 0 7 Complementos
prestaciones sociales 2000
8
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(B) TOTAL
14400
DAÑOS A LA PROPIEDAD
Nº Concepto
Importe ($)
OBSERVACIONES
1 Materia prima 1500 Era la comida de un
2 Productos intermedios
0 banquete
3 Productos elaborados
0
4 Maquinaria e instalaciones
0
5 Edificios 0 (C) TOTA
L1500
RESP. Y SANCIONES
Nº Concepto
Importe ($)
OBSERVACIONES
1 Daños a terceros 0 2 Indemnización 0 3 Sanciones
administrativa 0
4 Recargo prestaciones por falta de medidas de seguridad
2500
(D) TOTAL
2500
VALORACION TOTAL SUMA DEL TOTAL DE LOS
CONCEPTOS ($)
A + B + C + D
TOTAL 22250
El ejemplo anterior, muestra que el costo de uno de los accidentes más grave,
que en este caso, fue de una quemadura de 2do y 3er. grado; arrojo un costo
de aproximadamente $22,250.00 M.N.
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 86
Por lo tanto, se expresa que la empresa ha perdido en un solo accidente el
monto de $22,250.00, los cuales se pudieron haber ahorrado, si se hubiese
evitado el accidente, con las medidas de seguridad pertinentes.
Fallecimiento: Uno de los accidentes más graves, o incluso se puede llegar a
decir que es el más grave del Hotel Marina Fiesta, es el del accidente que se
presento en el año de 2008; un empleado mientras laboraba sufrió un acci-
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 87
ente, el cual fue una quemadura de tercer grado, en el 70% del cuerpo, afectándole en la mayor parte de su cuerpo, dañándole
varias partes de los órganos de su cuerpo, se le brindo atención al trasladarse a una clínica, no obstante, el empleado sufrió
demasiado y se le daño demasiadas partes de su piel, lamentablemente falleció. El costo por el grave accidente fue de
$589,700.00 M.N. dicho costo lo arrojo, desde el costo del traslado a la clínica, el costo de la clínica, así como parte del dinero que
se le pago a la familia del empleado (98 meses del sueldo base del empleado). Todo esto lo expresa la siguiente tabla:
ACCIDENTE DE EXTREMA GRAVEDAD DENTRO DEL HOTEL MARINA FIESTA:
Área FechaTipo de accidente
Costo traslado
Costo clínica
Costo Rehabilitación
Costo Por Fallecimiento Total ($)
Cocina11/01/200
8Quemadura 3er grado $200.00 $1,500.00 $0.00 $588,000.00 $589,700.00
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 88
17.2. ACCIDENTES ANUALES
Como se ha venido explicando, dentro de toda empresa en la que se labora, existe cierta probabilidad de que sucedan ciertos
accidentes en un tiempo determinado, no obstante, es necesario que la empresa mantenga un registro de los accidentes anuales
que se van presentando, con el fin de encontrar la probabilidad de cuándo volverá a suscitarse otro accidente. Así que, por lo
tanto, a continuación se muestra una tabla, con el listado de los accidentes anuales que se presentaron entre el año 2009 y el año
2010 dentro del área de cocina del Hotel Marina Fiesta:
LISTA DE ACCIDENTES ANUALES
PuestoFecha del accidente Quemaduras
Golpe en brazos/codos Cortaduras
Golpes por Resbalones
Cocinero 14/06/2009 *Ayudante cocina 11/08/2009 * Steward 16/11/2009 * Steward 28/11/2009 * Cocinero 07/02/2010 * Cocinero 08/02/2010 * Ayudante cocina 09/02/2010 * Ayudante cocina 09/11/2010 * Steward 17/11/2010 *
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17.2.1. COSTOS DE LAS CAPACITACIÓN
De acuerdo con la tabla del listado de los accidentes que se presentaron entre
los años 2009 y 2010, se pudo observar que si se presentan ciertos accidentes
dentro del área de cocina, entonces es recomendable que se adiestre a los
empleados, que se les brinde la capacitación adecuada para que aprendan a
identificar los diversos riesgos que se pueden llegar a presentar y por
consiguiente afectar o atentar contra su salud y bienestar.
Entonces, como se decía, es recomendable las capacitaciones, pero cada
capacitación posee un costo, a pesar de que algunas platicas, conferencias,
cursos, talleres o capacitaciones son brindados por organizaciones
gubernamentales o instituciones no lucrativas, es decir, que no cobran o
requieren honorarios, de igual forma es necesario invertir en insumos como el
coffee break, las cartas, constancias o reconocimientos a los expositores, el
local, aunque en el Hotel Marina Fiesta, el costo del local no es un insumo,
puesto que el mismo hotel cuenta con salones para ese tipo de eventos. Así
que por lo tanto, se realizó una tabla donde se especifican las capacitaciones
brindadas en un año y a su vez el costo que arrojan estas capacitaciones, la
siguiente tabla lo representa:
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 90
NIVEL OPERATIVO
DIRIGIDO A:
INSTRUCTOR INVERSIÓN DURACIÓN NÚM. PERSONAL
CONSTANCIAS COFFEE BREAK
EXPOSITOR TOTAL ($)
Uso adecuado de los hornos, prevención de quemaduras
Cocineros y ayudantes de cocina
Chef ejecutivo y proveedor
$450.00 2 12 $500.00 $600.00 $1,350.00 $2,900.00
La higiene como principal acción para prevenir enfermedades
Personal de cocina
IMSS $0.00 2 23 $500.00 $800.00 $0.00 $1,300.00
Uso adecuado de maquinas lava loza y uso de químicos
Stewards Proveedores $500.00 1 5 $500.00 $200.00 $1,000.00 $2,200.00
Utilización adecuada del EPP
Personal de cocina
STPS $0.00 2 23 $500.00 $800.00 $0.00 $1,300.00
Accidentes de trabajo y prevención de accidentes
Personal de cocina
STPS $0.00 2.5 23 $500.00 $800.00 $0.00 $1,300.00
Cómo limpiar ductos, campanas y hornos
Personal de cocina
Proveedores $0.00 3 23 $500.00 $800.00 $1,500.00 $2,800.00
Higiene como proceso fundamental en el trabajo para la conservación de la salud
Personal de cocina
IMSS $0.00 1.5 23 $500.00 $800.00 $0.00 $1,300.00
Costos de enfermedades y accidentes de trabajo Página 91
Evitar enfermedades y accidentes de trabajo
Personal de cocina
IMSS $0.00 2 23 $500.00 $800.00 $0.00 $1,300.00
Programa 5`S Personal de cocina
STPS $0.00 4 23 $500.00 $800.00 $0.00 $1,300.00
Prevención de accidentes en cocina
Personal de cocina
Chef reconocido
$300.00 4 23 $500.00 $800.00 $1,800.00 $3,400.00
TOTAL DE LA CAPACITACIÓN ANUAL: $19,100.00
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17.2.2. ¿CAPACITACIÓN EFECTIVA O NO?
Muchas veces el personal ejecutivo – administrativo de las empresas no
considera que las capacitaciones sean necesarias, muchas veces consideran
que dichas capacitaciones son innecesarias y solo son fugas de dinero. Sin
embargo, no es así, ya que si comparamos el gasto que se realizaría con un
accidente realmente grave, con el costo real de las capacitaciones necesarias
para que el personal este actualizado en higiene y seguridad, nos daremos
cuenta que es muchas veces mejor optar por la prevención y capacitación
previa.
La siguiente tabla, compara los costos del accidente más grave contra el costo
de la capacitación:
COSTO DE UN
ACCIDENTE GRAVE
COSTO DE LA
CAPACITACIÓN
$589,700.00 $19,100.00
Por lo tanto, podemos comprender explícitamente, gracias a la tabla anterior,
que el capacitar al personal, nos ayuda a prevenir intentos de accidentes, y a
su vez, accidentes leves, y por consiguiente, elimina el riesgo de un accidente
muy grave. La tabla expresa que es mucha más económico capacitar al
personal, que esperar a que suceda un accidente, ya que este accidente nos
puede llegar a costar una gran suma de dinero, nos daría mal prestigio como
empresa segura, entre otros factores más.
PROBABILIDAD: existe una probabilidad del 0.34% de que se presente otro
accidente de extrema gravedad en un periodo de 2,920 días laborados.
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GLOSARIO
ACCIDENTE: cualquier suceso que es provocado por una acción
violenta y repentina ocasionada por un agente externo involuntario, da
lugar a una lesión corporal.
CORROSION: el deterioro de un material a consecuencia de un ataque
electroquímico por su entorno, siendo dañino para el humano.
DAÑO: conjunto de formas a perder la salud, es la consecuencia de un
peligro.
DECIBEL: Sonidos característicos - Nivel de presión sonora [dB].
HIGIENE: conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los
individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer
efectos nocivos sobre su salud.
LESION: es un cambio anormal en la morfología o estructura de una
parte del cuerpo producida por un daño externo o interno. Las heridas en
la piel pueden considerarse lesiones producidas por un daño externo
como los traumatismos. Las lesiones producen una alteración de la
función o fisiología de órganos, sistemas y aparatos, trastornando la
salud y produciendo enfermedad.
ORGANIGRAMA: es la representación gráfica de la estructura de una
empresa u organización. Representa las estructuras departamentales y,
en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema
sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor en la
organización.
SEÑALIZACION: es el conjunto de estímulos que condiciona la
actuación de las personas que los captan frente a determinadas
situaciones que se pretender resaltar. La señalización de seguridad tiene
como misión llamar la atención sobre los objetos o situaciones que
pueden provocar peligros así como para indicar el emplazamiento de
dispositivos y equipos que tengan importancia desde el punto de vista de
seguridad en los centros locales de trabajo.
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18. CONCLUSIONES
18.1. CONCLUSIÓN ANA MARÍA RAMÍREZ NAKAMURA
Como una conclusión personal, puedo decir que el realizar las practicas dentro
del Hotel, nos dejó un aprendizaje muy grande, puesto que pudimos observar
que en la vida real, son realmente necesarias las normas y que estas mismas,
deben ser aplicadas correctamente, con el fin de preservar la integridad física,
psicología y social de los trabajadores, también se puedo lograr observar que si
no se aplican dichas normas y medidas de seguridad dentro de la empresa, lo
único causante de esto serán riesgos o peligros que provocaran diversos
accidentes, los cuales no solo le costaran al accidentado, sino a la misma
empresa y a la sociedad inmediata.
Podemos asegurar, que es sumamente importante el aplicar técnicas de
seguridad e higiene industrial, puesto que si analizamos los costos que nos
arrojan el accidente más grave presentado en el área de cocina, con la
capacitación, podemos observar que es mucho mejor, el gastar en una
capacitación amplia y adecuada para el área de cocina, con el fin de disminuir
los accidentes, y por consiguiente, prevenir gastos causados por dichos
accidentes, es mejor opción el prevenir, que el esperar a que sucedan casos
terribles.
En conclusión, acepto que el crear un manual de seguridad e higiene industrial
es algo complicado y un trabajo extenso y arduo; no obstante, este trabajo
debe ser realizado por ley, y aparte como conciencia y responsabilidad de parte
de la empresa es fundamental que lo posean; al terminar de realizar este
trabajo, he llegado a la conclusión personal de que tiene un valor
impresionable, ya que simplemente el observar que por un descuido suceda un
accidente extremadamente grave, siendo que podía ser prevenido con
reglamentos, capacitaciones, adiestramiento, políticas y diversas normas. Es
mil veces mejor que se gaste en capacitar al personal que el gastar en un
accidente por más leve que sea, puesto que el fin de realizar un comité de
higiene y seguridad industrial dentro del hotel, es que se preserve la integridad
física, psicológica y social de los empleados.
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18.2. CONCLUSIÓN RICARDO PATRICIO GUZMÁN
En este documento de investigación se aprendió que los costos y accidentes
dentro de la industria, cuestan mucho más de lo que les puede costar una
capacitación para evitar los accidentes o enfermedades laborales.Gracias a
este documento se pudo analizar con gran detalle y detenimiento las políticas y
objetivos con lo que cuenta el hotel en el que nos basamos para realizar la
investigación, así se pudo comprender que la seguridad, salud y bienestar de
los trabajadores es de gran importancia, debido a que muchos veces o en su
gran mayoría, una enfermedad o accidente laboral no solo tiene repercusiones
en las personas accidentadas, comprendimos que también puede afectar a
personas ajenas a la empresa e incluso a la familia del accidentado.
En este documento se aprendió a detectar las áreas de oportunidad, en las
cuales se identificaron los riesgos en el área, objetos, maquinas y equipo de
trabajo que pudiera ocasionar algún tipo de daño al trabajador. Se llego a la
conclusión de que es mucho mejor prevenir los accidentes, aun que muchas
veces la capacitaciones sean caras, pero si lo vemos desde el punto de
inversión salen demasiado baratas a comparación de el pago de una
indemnización por el pago de muerte o el pago de gastos generados e
incapacidades por un accidente muy grave en el área de trabajo.
Se hizo la una comparación de un accidente de muerte en el área de cocina y
la capacitación del personal para un mejor manejo de equipo en el área de
trabajo y capacitaciones en caso de accidentes, los resultados arrojaron que es
100 veces más barato pagar capacitaciones a pagar una indemnización por
una muerte. No hay que olvidar que también en el área de cocina en el cual se
trabajo existen diferentes agentes que pudieran causas accidentes, se
considero que es mejor mejorar el área debido a que si llegara a suceder un
accidente y el trabajador falleciera, el mejoramiento de área saldría mucho mas
barato a pagar la muerte del trabajador. Gracias a este trabajo de dura
investigación se pudo identificar la distintos tipos de costos que se dan en la
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industria, así como las obligaciones que tiene la empresa para con el
trabajador, las obligaciones del trabajador para con la empresa.
Es así como se concluye que se debe de invertir en la seguridad del trabajador
debido a que no solo afecta a las personas involucradas en un accidente si no
también personas ajena a él.
18.3. CONCLUSIÓN JESÚS RAMÍREZ LUNA
La realización del presente trabajo sirvió para darnos cuenta de la importancia
de la higiene y seguridad en el trabajo, además algo que las empresas deben
de tener como uno de sus objetivos es preservar la salud de los trabajadores
en la realización de sus actividades ya que, muchas veces algunos procesos u
operaciones industriales pueden ser perjudiciales para la salud de los
trabajadores, por lo tanto se puede concluir que la seguridad e higiene
industrial tiene como objetivo prevenir accidentes laborales.
Sin embargo, el Hotel Marina Fiesta fue la empresa que nos enfocamos para la
realización del mismo, no cuenta con un comité de higiene y seguridad por lo
tanto sirvió para conocer las necesidades de la empresa para poder ofrecerles
la información más adecuada orientada a solucionar sus problemas con la
prevención de accidentes, también conocimos algunas áreas de oportunidades,
que en un futuro podríamos implementar algunas capacitaciones y poner en
práctica lo aprendido en el transcurso del semestre.
Por otro lado los costos juegan un papel importante y no muy bueno para las
empresas pues se debe invertir en la implementación de cursos,
capacitaciones etc. Pero más aun representan un gasto mayor cuando sucede
algún accidente. Ahora sabemos que hay costos directos que son los que
perjudican directamente a la empresa y los indirectos que son los que
perjudican a terceras personas, en fin los riesgos de trabajo constituyen uno de
los problemas más importante para la salud de los trabajadores en todas las
empresas.
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18.4. CONCLUSIÓN ALEJANDRO JORGE SÁNCHEZ LOREDO
Con este manual de higiene y seguridad industrial nos damos cuenta de la
importancia que tiene para las empresas o industrias, contar con esta
información, es muy útil puesto que con ello se logra llevar en orden de cada
suceso dentro de esta, hablando de costos, vemos que al no tener un registro
especifico de los accidentes o al no llevar a cabo correctamente el manual se
ve reflejado en los elevados costos en la empresa y no resulta productivo, si
nos podemos a analizar estos costos podemos disminuirlos o aligerarlos un
poco contando con capacitaciones para los trabajadores, manejo correcto de
maquinas, precauciones contra accidentes, equipos de protección adecuados y
el conocimiento en su uso , al invertir en capacitaciones necesarias para cada
zona de trabajo disminuimos los accidentes graves muchas veces fatales, que
causan gastos fuertes y perdida en tiempo en producción. Muchas veces
implica daños a terceros en distintas situaciones y ocasionan gastos muy
fuertes o hasta paros en toda la empresa.
Cada trabajador debe contar con un seguro responsable de daños ocasionados
en su área de trabajo nunca se sabe cuando pueda pasar un descuido que
llegue a un accidente grave, pero de esta forma se controla un poco los costos,
aunque se esté gastando en seguros para los trabajadores al mismo tiempo se
está ahorrando en accidentes, indemnizaciones e incapacidades,
capacitaciones e ingreso de nuevo personal y la empresa se mantiene firme en
sus actividades.
Ahora si comparando gastos nos damos cuenta que conviene invertir en
cursos, capacitaciones, seguros, y evitar tener un cifra elevada de accidentes al
año.
BIBLIOGAFIA
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Díaz, J. M. (2007). Tecnicas de Prevencion de Riesgos Laborales. Madrid.
Federacion, D. O. (1997). Reglamento Federal de Seguridad, Higiene y Medio
Ambiente de Trabajo. Mexico.
hoteleria, F. e. (2003). Manual de seguridad e higiene.
José María Díaz. (2007). Tecnicas de prevencion de riesgos laborales. Madrid:
Tebar.
Ramírez. (2006). Seguridad Industrial. Madrid.
Rojo, M. J. (2000). Manual Basico de Prevencion de Riesgos laborales.
Ramírez. (2006). Seguridad Industrial. Madrid.
http://www.telecable.es/personales/ea1aha/evaluacion.htm
http://losseguros.com.ar/calcular-indemnizacion-art/
http://www.csjn.gov.ar/cmf/baremo1.html
http://www.jus.mendoza.gov.ar/docume...=9135&inst=CT1
http://www.eft.com.ar/boletineft%5C2...junio_0091.htm
http://www.abogarte.com.ar/accidentelaboral3.htm
http://capacitacion.emagister.com.mx/capacitacion_seguridad_industrial-
cursos-786790.htm#programa
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ANEXOS
No obstante, boletines, informes, reportes, manuales, libros y artículos que son
de gran utilidad metodológica para llevar a cabo este manual, son los
siguientes:
Manual básico de prevención de riesgos laborales- Manuel Jesús Falagan
Rojo (2000).
Tecnicas de prevención de riesgos laborales- José María Cortez Díaz (2007)-
Edit. Terban.
Manual de seguridad e higiene (2003)
También es necesario analizar los siguientes anexos:
CALENDARIO.XLSX
PLAN DE ACTIVIDADES.XLSX
BITACORA INDUSTRIAL ENGINEER.XLSX
ACCIDENTE GRAVE POR FALLECIMIENTO.XLSX
ACCIDENTES ANUALES.XLSX
CALENDARIO MENSUAL.XLSX
COSTOS CAPACITACIÓN.XLSX
PLAN IE.XLSX
VALORACIÓN DEL ACCIDENTE MÁS GRAVE.XLS
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