Universidad de Universidad de PanamáPanamá
Materia:Materia:
Cultivos Cultivos IndustrialesIndustriales
Profesor: Profesor:
Félix PinedaFélix Pineda
Presentado por:Presentado por:Stephany Stephany RodríguezRodríguez
PiñaPiña
Nombre científico: Ananas Comosus.Familia botánica: BromeliáceaVariedades Cayena lisa, Hawai, Española roja, Nacional, Tabogana y Dorada (MD2).
Ciclo de Ciclo de vidavida
Anual.Época de siembra Época de cosecha
Se produce a lo largo de todo el año
Condiciones Condiciones ambientalesambientales
Altitud: 100 a 600 msnm
Temperatura: 20 a 30°C
Precipitación pluvial: 1,500 y 2,000 milímetros de lluvia anual
Suelo: p H 4.5 y 6.0 con niveles bajos de tóxicos como el aluminio
Área de Área de producciónproducción
areas productoras:•Chiriquí - 694.00 ha - 797,790.10,qq•Veraguas - 2.90 ha - 1,150.00qq•Herrera - 2.25ha - 2,650.00 qq•Cocle - 20.8 ha - 4,499.80 qq•Colon - 2.51 ha - 2,600.00 qq•Capira - 1,744.00 ha - 927,330.00 qq •Chorrera - 1,300 ha - 1,340,971. qq•Chepo - 70.75 ha - 70,380 qq•Los Santos - 1.90 ha - 3,120 qq•Bocas del Toro - 88.35 ha - 171,746 qq total:total:
superficie total en siembra en Panamá: 2,873.64ha producción total en Panamá: 3,277,676
Método de Método de siembrasiembra
Reproducción de forma asexual
Siembra de forma manual
Densidad de siembra
Ancho de las camas: 90 cm
Dist. /planta= 25-30 cmDist. /hilera= 45 cm
Prácticas Prácticas agronómicasagronómicas
Control de malezaRiego: aspersión Fertilización
Preparación de sueloArado del terrenoSurcar
Marcación con cordeles
Desinfección de semilla
se realiza previo a la siembra
Control de malezas
•Se utiliza bomba de mochila•Se aplica cuando aun la maleza no ha germinado
Fertilización o aplicación de abono
•A los 30 días se aplica al extremo de sus raíces•45-60 días se aplica en sus hojas N,K y P
Riego por aspersión
Realiza una mejor distribución del agua
MANEJO Y CONTROL DE LAS PLAGAS y
ENFERMEDADES MÁS IMPORTANTES EN EL CULTIVO DE LA PIÑA
CONTROL DE MALEZASAdecuada preparación del terreno.herbicidas pre y post emergentes.Los productos más utilizados han sido las
atrazinas, Diuron, Karmex y Gesaprin a razón de 1 Kg en 200 litros de agua .
Uso de la mucuna.
(Dysmicoccus brevipes). Cochinilla Harinosa Pequeño insecto de color blanco.produce la marchitez de la planta. Síntomas: las hojas de las plantas afectadas
adquieren una coloración amarillo- rojiza. enrollamiento en el borde de las hojas más
afectadas. Efectos baja calidad del fruto y bajo rendimiento.
Manejo y ControlTratamiento térmico de la coronaControl biológico, favoreciendo la
proliferación de parásitos y depredadores.
Control químico: - Sumergir la semilla antes de la siembra,
en soluciones que contengan insecticidas.
Diazinon 60 E.C. Lorsban, entre otros.Limpieza: eliminación de restos de cultivos
anteriores.
(Thecla basilides)Nombre común:Mariposa del fruto o barrenador de la piña.Reduce el rendimiento hasta en un 20%. Las heridas causadas por la larva son punto de entrada de hongos y bacterias.Control químico: Diazinón o Corsario en dosis de 250 cc por 200 litros de agua o 2.5 litros por hectárea.
Enfermedades fungosasPudrición del corazón de la roseta y las raícesCausado por:Phytophthora parasitica y Phytophthora cinnamomi.
Síntomas en la planta: Decoloración de las hojas.
Olor fétido.
MANEJO Y CONTROLLa variedad de MD-2 es sumamente susceptible a
este hongo.• Sembrar en suelos bien drenados y evitar la
compactación.• Utilizar semilla vigorosaLa prevención del Phytophthora es crucial durante
todo el ciclo del cultivo, incluyendo la siembra; • Aplicación preventiva con fungicidas del follaje.Se controla con aplicaciones de Aliette, a dosis de
0.5 kilo en 200 litros de agua o 5 kilos por hectárea, cada 3 meses, hasta 4 veces por año, alternadas con Ridomil, a razón de 2.5 a 4 kilos por hectárea.
Phythium sp Ataca las raíces de la planta, causándoles
pudrición. Es frecuente en suelos con drenaje pobre.Síntomas: amarillamiento de las hojas, tornándose rojas,
secamiento desde el ápice hacia el talloEl manejo para el Phythium sp. es similar al
de Phytophthora sp.
CosechCosechaa
Cosecha ManualEn la piña la cosecha se realiza de forma manual.
Costo de producción/ha
total 24,375.27
Mano de obra 2,466.96
Insumos 18,690.45
Maquinaria 6,296.67
UsosExportaciónMermeladaPastelRefrescos
Otros usos y beneficios rica en vitamina
CSu jugo es
antiséptico, por lo tanto ayuda en las inflamaciones de garganta y boca
Desinfecta y cicatriza las heridas.
Ayuda a eliminar las arrugas y mantiene la piel firme.