Unidad IProducción, operación y
manufactura.
• Concepto de producción, operación y manufactura
Producción
• «Conjunto de procesos, procedimientos, métodos o técnicas que permiten la obtención de bienes y servicios, gracias a la aplicación sistemática de unas decisiones que tienen como función incrementar el valor de dichos productos para poder satisfacer unas necesidades».
Bueno Campos,Eduardo. (2010).
Estructura del sistema de producción
Operación
• «Donde por medio de un proceso de conversión, los insumos pasan a formar productos finales o intermedios»
Zúñiga Sáenz, Roy. (2005).
Manufactura La manufactura es el proceso de convertir la materia prima en productos. Incluye: 1. El diseño del producto, 2. La selección de la materia prima y 3. La secuencia de procesos a través de los cuales será manufacturado el proceso.
Serope Kalpakjian, Steven R. Schmid, rev. téc Figueroa López (2002)
Un día típico de producción.
El sistema productivo
• El sistema productivo empieza a tomar forma cuando se selecciona el objeto que se va comercializar.
Organización científica del trabajo
Es un factor cada vez más decisivo para todo sistema de producción, el desarrollo y la rentabilidad del sistema son factores que dependen de ella. Tiene algunas connotaciones particulares como:• La organización del mantenimiento• La organización de la seguridad en el trabajo• Informática
Perfil de la producción.
• Resulta importante comprender las técnicas y procesos de las industrias específicas, ya que los empresarios prefieren contratar a personas con habilidades técnicas.
La Administración de un Sistema Productivo
Esta engloba las funciones esenciales y complementarias que se requieren para asegurar la armonía del sistema de producción:• La previsión• La planificación• El control
• En algunos sectores, los gerentes de producción necesitan tener conocimientos y cualificaciones técnicas, por ejemplo, en ingeniería.
Bibliografía• Bueno Campos Eduardo. (2010). Concepto y estructura del sistema de
producción: dirección de operaciones. En introducción a la organización de empresas(278). Madrid: centro estudios financieros.
• Zúñiga Sáenz, Roy. (2005). Operaciones: concepto, sistema, estrategia y simulación. Academia. Revista Latinoamericana de Administración, primer semestre, 1-24.
• Serope Kalpakjian, Steven R. Schmid, Ulises rev. téc Figueroa López (2002) “Manufactura, Ingeniería y Tecnología” Cuarta Edición, Impreso en México.
• Recuperado de: http://www.educaweb.com/profesion/gerente-produccion-538/.
Integrantes:
Alejandra Etienne Canales
Katya M. Del Angel Zaleta
Claudia D. Sosa Álvarez
Javier A. Neri Tobias
Juan Pablo Pedraza Torres
Aarón Gamaliel carrillo Martínez.
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