Datos básicos de la asignaturaTitulación: Grado en Ingeniería AgrícolaAño plan de estudio: 2010
Curso implantación: 2018-19Centro responsable: E.T.S. de Ingeniería Agronómica
Nombre asignatura: Agricultura EcológicaCódigo asigantura: 1980035Tipología: OPTATIVACurso: 4Periodo impartición: Primer cuatrimestre
Créditos ECTS: 6Horas totales: 150Área/s: Producción VegetalDepartamento/s: Ciencias Agroforestales
Coordinador de la asignatura
AGUIRRE JIMENEZ ITZIAR
Profesorado
Profesorado del grupo principal:
CARMONA CHIARA EUSEBIO
CORELL GONZALEZ MIREIA
AGUIRRE JIMENEZ ITZIAR
Profesorado de otros grupos de la asignatura:
GONZALEZ ZAMORA JOSE ENRIQUE
Objetivos y competencias
OBJETIVOS:
La asignatura tiene por objetivo general el adquirir la capacidad de diseñar y gestionar
agroecosistemas de producción ecológica.
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Como objetivos docentes específicos:
- adquirir conocimientos sobre la regulación del sistema ecológico de producción
- adquirir conocimientos sobre las técnicas de manejo autorizadas en producción ecológica
- comprender la complejidad de los agroecosistemas y la necesaria consideración de sus
componentes ambientales, económicas y sociales para trabajar en pro de la sustentabilidad
- capacidad de realizar planes de conversión desde la producción convencional a la ecológica
COMPETENCIAS:
Competencias específicas:
E34. Conocer las interacciones entre componentes agronómicas, medioambientales, económicas y
sociales. Manejo de agroecosistemas en producción ecológica. Aplicación de sistemas de
regulación y certificación.
Competencias genéricas:
G01. Capacidad de organización y planificación.
G02. Capacidad para la resolución de problemas y para el aprendizaje autónomo.
G03. Capacidad para tomar decisiones y adaptación para enfrentarse a nuevas situaciones. Aptitud
para el liderazgo. Fomentar el espíritu emprendedor
G04. Aptitud para la comunicación oral y escrita de la lengua nativa.
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G05. Capacidad de análisis y síntesis.
G06. Capacidad de gestión de la información, incluyendo su búsqueda, análisis y selección
G07. Capacidad para trabajar en equipo.
G08. Capacidad para el razonamiento crítico, discusión y exposición de ideas propias.
G09. Habilidades en informática.
G10. Fomentar y garantizar el respeto a los Derechos Humanos y a los principios de accesibilidad
universal, igualdad, no discriminación y los valores democráticos y de la cultura de la paz
Contenidos o bloques temáticos
BLOQUE I: INTRODUCCIÓN
Tema 1: Definiciones y conceptos. Agroecosistemas: estructura y funcionamiento. El concepto de
sustentabilidad aplicado a la agricultura. Manejo de agroecosistemas: producción convencional,
integrada y ecológica. Escuelas de Agricultura Ecológica (AE). Agroecología: enfoque científico para
la producción ecológica.
Tema 2: Marco legal. Reglamentos europeos, normativa estatal y autonómica que regula la
producción ecológica. Organización del sector en Andalucía. Los planes sectoriales de ordenación
de la producción ecológica. Situación actual del sector en el mundo, Europa, España y Andalucía.
BLOQUE II: TÉCNICAS DE CULTIVO
Tema 3: Fertilidad y fertilización. Concepto de fertilidad de suelos. Balance de nutrientes en
agroecosistemas. Reciclaje de nutrientes: compostaje, abonado en verde y otras técnicas. Fijación
de N atmosférico. La fertilización en AE.
Tema 4: Manejo de plagas y enfermedades. Bases agroecológicas del manejo de plagas y
enfermedades. Estrategias de prevención y control. Control de plagas y enfermedades.
Tratamientos autorizados.
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Tema 5: Manejo de hierbas. Medidas preventivas. Métodos agronómicos de manejo. Métodos
mecánicos, térmicos y biológicos para el control.
Tema 6: Transición. Proceso de transición: administrativo y agronómico. Estímulos y barreras a la
transición. El Plan de conversión.
BLOQUE III: SECTORES PRODUCTIVOS
Tema 7: Horticultura ecológica. Situación actual del sector: principales cultivos. Particularidades de
la horticultura ecológica. Técnicas generales de cultivo.
Tema 8: Cereales. Situación actual del sector. Técnicas generales de cultivo.
Tema 9: Cultivos extensivos. Situación actual y principales cultivos. Técnicas generales de cultivo.
Aplicación a maíz, alfalfa y algodón.
Tema 10: Olivar. Situación actual del sector. Particularidades de la olivicultura ecológica. Técnicas
generales de cultivo.
Tema 11: Fruticultura. Situación actual del sector: principales cultivos. Particularidades de la
fruticultura ecológica. Técnicas generales de cultivo.
BLOQUE IV: ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS
Tema 12: Consumo energético de la AE e incidencia en el cambio climático. Consumo energético
en agricultura. Eficiencia energética: la clave de la sustentabilidad. Balances energéticos en la
agricultura. Cambio climático: concepto e incidencia de la agricultura. Contribución de la AE a la
mitigación del cambio climático.
Tema 13: Calidad, comercialización y consumo de alimentos ecológicos. Comercialización de
alimentos ecológicos. Mercados internacionales y estatales. Consumo de alimentos ecológicos:
particularidades. Calidad de la alimentación ecológica.
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Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos
Presentación de la asignatura: 1 hora
BLOQUE I: INTRODUCCIÓN
Tema 1: Definiciones y conceptos: 1,5 horas
Tema 2: Marco legal y situación actual: 2,5 horas
BLOQUE II: TÉCNICAS DE CULTIVO
Tema 3: Fertilidad y fertilización: 6 horas
Tema 4: Manejo de plagas y enfermedades: 4 horas
Tema 5: Manejo de malezas: 2 horas
Tema 6: Transición a la Agricultura Ecológica: 2 horas
BLOQUE III: SECTORES PRODUCTIVOS
Tema 7: Horticultura ecológica: 2 horas
Tema 8: Cereales: 1 hora
Tema 9: Cultivos extensivos: 1 hora
Tema 10: Olivar: 1 hora
Tema 11: Fruticultura: 1 hora
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BLOQUE IV: ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS
Tema 12: Consumo energético de la AE e incidencia en el cambio climático: 3 horas
Tema 13: Calidad, comercialización y consumo de alimentos ecológicos: 2 horas
El desarrollo del temario de teoría temporalmente se organizará como sigue:
Octubre: Temas 1-3
Noviembre: Temas 4-7
Diciembre: Temas 8-11
Enero: Temas 12 y 13
Actividades formativas y horas lectivas
Actividad Créditos Horas
A Clases Teóricas 3 30
B Clases Teórico/ Prácticas 0,2 2
C Clases Prácticas en aula 0,4 4
D Clases en Seminarios 0,4 4
E Prácticas de Laboratorio 1,6 16
G Prácticas de Informática 0,2 2
I Prácticas de Campo 0,2 2
Metodología de enseñanza-aprendizaje
Clases teóricas
Las clases teóricas se desarrollan en sesiones de dos horas. La metodología comprende una parte
expositiva por parte del profesorado y una parte importante de debate y preguntas abiertas con los
estudiantes. Se pretende conseguir que los estudiantes lleguen al aula con el tema leído en los
materiales docentes de la asignatura para centrar la sesión presencial en resolver las dudas que
hayan surgido y en debates sobre cuestiones de interés que se hayan suscitado.
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Exposiciones y seminarios
Hay 3 sesiones de 2 horas cada una que tienen diferente metodología
- Sesión 1: Situación actual de la agricultura ecológica en Andalucía: debilidades y fortalezas. Se
trata de conocer las herramientas de planificación estratégicas de la Junta de Andalucía para el
sector ecológico. El seminario se aborda mediante una metodología participativa en la que los
estudiantes, previo trabajo no presencial, desarrollan un análisis DAFO sobre la AE andaluza. Se
consigue al final de la sesión que los estudiantes tengan una visión global de la situación de la AE
andaluza. Deben presentar un trabajo resumen sobre la actividad y los conocimientos adquiridos.
- Sesión 2: Ganadería ecológica. Se trata de introducir a los estudiantes en la producción ganadera
ecológica con un doble objetivo: a) insistir en la necesidad de combinar producciones vegetales y
animales para mejorar la sustentabilidad de las fincas y b) dar a conocer las bases de la ganadería
ecológica para animar a cursar esta asignatura en el segundo cuatrimestre. Se aborda con una
metodología expositiva muy participativa.
- Sesión 3: Control y certificación: se invita a una persona experta en la materia que trabaje
profesionalmente en el sector de la certificación ecológica. Esta persona es antigua estudiante, lo
que motiva especialmente a los estudiantes actuales. La metodología es expositiva con mucha
participación por la curiosidad que despierta este tema y la novedad que supone.
Prácticas de Laboratorio
Se desarrollan 7 sesiones de 2 horas cada una dedicadas a:
- En una sesión de laboratorio los estudiantes reconocen las principales especies de insectos
auxiliares empleados en producción ecológica para el control de plagas y enfermedades. En la
sesión hay una exposición del profesorado, una actividad de reconocimiento de especies y una
visita a los campos de prácticas para conocer los hoteles de insectos construidos en años
anteriores
- Se dedican 4 sesiones a la práctica de compostaje: una para la construcción del montón de
compost de la asignatura, 2 para volteos del montón en diferentes momentos y ver así como
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evoluciona el proceso y una, dividida en dos partes, dedicada a: a) cálculo de los materiales
necesarios para construir el montón y b) toma de datos de los principales parámetros de control del
proceso
- Hay dos sesiones dedicadas al vermicompostaje: en la primera de ellas se presenta esta
tecnología y se visitan las instalaciones de lombricultura de la Escuela, donde se monta una
experiencia que un grupo de estudiantes seguirá durante 2 meses y en la segunda se toman los
datos de esa experiencia.
Prácticas informáticas
En una sesión de 2 horas en el aula de informática se presentarán a los estudiantes las webs mas
recomendables para la búsqueda de información de carácter técnico-científico útil para la
producción ecológica. Se termina la sesión con un ejercicio de búsqueda de información on line
Prácticas de gabinete en aula
Comprende 3 sesiones de 2 horas: una dedicada a la fertilización y 2 orientadas a la elaboración de
Planes de Conversión.
- En la primera sesión se propone un caso de resolución de problemas. Se aborda el problema de la
falta de fertilidad en suelos cultivados bajo técnicas ecológicas. El profesorado plantea el problema
y propone algunas formas de resolverlo. Se asignan datos individualizados a cada estudiante para
plantear y resolver un caso particular de este problema. Las soluciones dependen de la fertilidad
previa, tipo de suelo y técnicas de cultivo que se quieran/puedan asumir.
- En las sesiones 2 y 3 se trata de desarrollar una metodología de elaboración de un Plan de
Conversión de fincas desde la producción convencional a la ecológica.
La sesión 2 se basa en una exposición mediante diapositivas de diferentes situaciones que el
personal técnico puede encontrar en campo a la hora de diseñar, manejar o certificar fincas de
producción ecológica. Además, se propone un caso práctico que los estudiantes deben resolver de
forma no presencial para la siguiente sesión de este trabajo (15 días mas tarde)
En la sesión 3 se discute/resuelve el ejercicio propuesto y se plantean las bases para la resolución
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del trabajo final para la evaluación de la asignatura.
Visita externa (Prácticas de campo)
Se visita una/tres fincas cercanas de producción ecológica (generalmente de producción hortícola o
fruticola). a visita tiene una exposición por parte de los agricultores y siempre hay muchisima
interacción con los estudiantes.
Sistemas y criterios de evaluación y calificación
Trabajo de compostaje/vermicompostaje
Cada estudiante elegirá si prefiere hacerlo sobre compostaje o sobre vermicompostaje.
El trabajo será colaborativo entre los estudiantes matriculados. El trabajo en el caso del compostaje
comprende: seguimiento del montón, análisis físico-químico, interpretación de resultados y
conclusiones.
En el caso del vermicompostaje se hará un trabajo grupal que implica el seguimiento de la
experiencia que se monte en una sesión al inicio de curso, mantenimiento de las lombrices, toma de
datos y elaboración del informe
La nota de este trabajo supone el 20% de la evaluación final de cada estudiante
Trabajo sobre La situación actual de la AE en Andalucia
A partir de la sesión de seminario dedicada a las herramientas estratégicas de planificación del
sector, los estudiantes elaborarán un resumen de la sesión en el que se recoja el análisis DAFO
realizado en el aula. Deben aportarse medidas concretas de acción. El informe se realiza en
pequeños grupos
Este trabajo aporta el 10% de la evaluación final
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Trabajo de fertilización
Cada estudiante realizará una propuesta de fertilización para el caso practico que se le asigne.
Este ejercicio supone el 20% de la nota final
Trabajo de Conversión
Los estudiantes deben elegir desde el primer momento una finca en la que realizarán el plan de
conversión. Una vez que hayan realizado la práctica correspondiente conocerán la metodología que
se les propone y la aplicarán a su finca de estudio.
Los trabajos finales serán expuestos públicamente para que todos los estudiantes vean diferentes
propuestas según el problema de partida.
El trabajo supone el 40% de la nota final
Para superar la asignatura mediante el sistema de evaluación continua, es necesario presentar, al
menos, cuatro de los trabajos señalados anteriormente (Compostaje/vermicompostaje, Situación de
la AE andaluza, Fertilización, Manejo de herramientas y Conversión). Aquellos estudiantes que no
presenten 4 de los de los trabajos citados y/o tengan una calificación inferior a 5, tienen el examen
final. Este examen comprende tanto la parte teórica como la práctica de la asignatura y presentarse
a el significa aportar mediante su calificación el porcentaje de la nota que no se haya establecido en
los trabajos previos.
Conocimientos sobre los Temas 1 y 2. Herramientas web
Es necesario saber usar los reglamentos que regulan la producción ecológica en Europa y algunas
herramientas on line disponibles: bases de datos de semillas, de productores ecológicos en
Andalucia y España, estudios de mercado y caracterización del sector. Para ello se plantearán dos
actividades evaluables que muestren las habilidades adquiridas por los estudiantes.
Las dos actividades significan el 10% de la nota final
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Criterios de calificación del grupo
Informe: Situación de la AE en Andalucia: 10%
Informe: Fertilización: 20%
Informe: Compostaje/Vermicompostaje: 20%
Trabajo sobre Conversión de fincas: 40%
Manejo de herramientas: 10%
PLAN DE CONTINGENCIA PARA EL CURSO 2020/21
Ante la situación sociosanitaria por COVID-19 durante el curso 2020/21, esta asignatura podrá
desarrollarse en los 2 escenarios previstos.
1)Escenario A: presencialidad, manteniendo las máximas medidas de precaución y seguridad para
estudiantes y docentes. Si el número de personas matriculadas es inferior a 25, la capacidad de las
aulas asignadas para la docencia permite mantener la distancia de seguridad, tanto en el desarrollo
de la parte teórica de la materia como en la práctica. Es imprescindible mantener 2 grupos de
prácticas y que el reparto de estudiantes entre ellos sea equitativo. Si el número de personas
matriculadas es superior a 25, hay que adaptar la asistencia a clase. Tanto en el caso de las clases
teóricas como prácticas, se hará de forma simultánea la clase presencial con la grabación de la
sesión a través de la herramienta Blackboard Collaborate. La asistencia a clase presencial se hará
de forma voluntaria, previa solicitud. Si el número de solicitudes fuera superior a la capacidad del
aula, se priorizará la asistencia siguiendo estos criterios: disminución de la brecha digital, atención a
necesidades especiales, compatabilidad con horarios de otras asignaturas y orden de solicitud. Se
puede tener previsto un normal desarrollo de la asignatura en este escenario, por lo que el sistema
de evaluación será el descrito en el programa de la asignatura.
Las actividades docentes dentro del aula (trabajo grupal, exposición,...) se adaptarán, priorizando
siempre el mantenimiento de las medias sociosanitarias.
Las actividades prácticas que impliquen el uso de herramientas se realizarán con previa y posterior
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desinfección del material.
2) Escenario B: docencia on line. La parte teórica de la asignatura se hará mediante el uso de la
herramienta Blackboard Collaborate, adaptando la metodología de enseñanza al contenido de cada
sesión y adoptando el formato de flipped classroom cuando sea posible. En ese caso, habra
lecturas previas y trabajos en el aula que quedarán grabados para posible seguimiento asíncrono.
En la parte de prácticas, el temario se adaptará de la siguiente manera:
- Ejercicio de fertilización, DAFO sobre la situación de la AE en Andalucia y Uso de herramientas
web: se impartirán de forma virtual, con unos contenidos y materiales adaptados a esta situación.
- Práctica sobre conversión de fincas: pasará de 4 a 6 horas de duración mediante la resolución y
discusión de un número mayor de casos prácticos comparado con los que se resuelven en el
formato presencial.
- Prácticas sobre compostaje/vermicompostaje. Se disminuirá 2 horas su duración. La dedicación
será entre 9 y 14 horas, dependiendo de la altura del curso a la que se inicie el confinamiento. Las
actividades que puedan realizarse de forma presencial se harán y las que no, se presentarán a los
estudiantes mediante otras herramientas: videos, basicamente. En el peor de los casos (con
confinamiento desde el inicio del curso), la duración de estas sesiones será de 9 horas y las 5 horas
restantes se dedicarán a 2 seminarios:
- Seremos capaces de terminar con el hambre en el mundo si la producción agraria fuese
ecológica?
- Concepto de Soberanía Alimentaria: implicaciónes técnicas, económicas y sociales de su
puesta en
marcha
Los mecanismos de evaluación de la asignatura en este caso serían los siguientes:
Informe: Situación de la AE en Andalucia: 10%
Informe: Fertilización: 20%
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Informe: Compostaje/Vermicompostaje o alguno de los 2 seminarios previstos (a elegir por los
estudiantes): 20%
Trabajo sobre Conversión de fincas: 40%
Manejo de herramientas: 10%
Horarios del grupo del proyecto docente
https://etsia.us.es/docencia/horarios
Calendario de exámenes
https://etsia.us.es/docencia/examenes
Tribunales específicos de evaluación y apelación
Presidente: ANTONIO DELGADO GARCIA
Vocal: LUIS ANDREU CACERES
Secretario: LAURA CASANOVA LERMA
Suplente 1: JOSE MANUEL QUINTERO ARIZA
Suplente 2: MARIA TERESA MORENO AGUIRRE
Suplente 3: MARIA ROCIO JIMENEZ GONZALEZ
Bibliografía recomendada
BIBLIOGRAFÍA GENERAL:
Agroecología: bases para una agricultura sustentable
Autores: Altieri, M.A.
Edición: 1999
Publicación: Ed. Norman. Montevideo
ISBN: 9974-42-052-0
Agroecology
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Autores: Carroll, R.C.; Vandermeer, J.H.; Roset, P.M.
Edición: 1990
Publicación: Ed. Universidad de Castilla-La Mancha. Albacete
ISBN: 84-8427-244-3
Fundamentos de agricultura ecológica
Autores: De las Heras, J.; Fabeiro, C.; Meco, R
Edición: 2003
Publicación: Ed. Universidad de Castilla-La Mancha. Albacete
ISBN: 84-8427-244-3
Agroecología y agricultura ecológica
Autores: Egea, J.M.
Edición: 2003
Publicación: Ed. Universidad de Murcia
ISBN: 84-283-2784-X
Principios ecológicos en agricultura
Autores: Powers, L.E.; Mc Sorley, R
Edición: 2001
Publicación: Paraninfo Thompson learning
ISBN: 84-283-2784-X
Manual de agricultura y ganadería ecológica
Autores: Labrador, J.; Porcuna, J.L.; Bello, A
Edición: 2006
Publicación: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
ISBN: 84-491-0736-9
Ecología de cultivos: productividad y manejo en sistemas agrarios
Autores: Loomis, R.S.; Connor, D.J.
Edición: 2002
Publicación: Ed. Mundi Prensa
ISBN: 84-8476-080-4
Agricultura Ecológica
Autores: Lampkin, N
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Edición: 2001
Publicación: Mundi Prensa
ISBN: 84-7114-745-9
Ecología para la agricultura
Autores: Fernández, R; Leiva, M.J.
Edición: 2003
Publicación: Mundi Prensa
ISBN: 84-876-085-5
Introducción a la agroecología como desarrollo rural sostenible
Autores: Guzmán, G.I.; González, M.; Sevilla, E.
Edición: 2000
Publicación: Mundi Prensa
ISBN: 84-7114-870-6
Aspectos sociales, económicos y jurídicos de la agroalimentación. La perspectiva ecológica
Autores: Peña, A.R.; Porro, J.M.
Edición: 2010
Publicación: Universidad de Cádiz
ISBN: 978-84-9828-326-6
Diversidad vegetal en agricultura ecológica
Autores: Domínguez, A.; Roselló, J.; Aguado, J.
Edición: 2002
Publicación: Sociedad Española de Agirucltura Ecológica
ISBN: 84-932056-3-X
El desarrollo de la agricultura ecológica en Andalucía (2004-2007). Crónica de una experiencia
agroecológica
Autores: González, M.
Edición: 2009
Publicación: Icaria editorial
ISBN: 978-84-7426-609-2
Agricultura ecológica
Autores: Flórez, J.
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Edición: 2009
Publicación: Mundi Prensa
ISBN: 978-84-8476-314-7
Agroecología y producción ecológica
Autores: Bello, A.; Jordá, C.; Tello, J.C.
Edición: 2010
Publicación: CSIC-Catarata
ISBN: 978-84-00-09226-9
Agroecología y desarrollo. Aproximación a los fundamentos agroecológicos para la gestión
sustentable
Autores: Labrador, J.; Altieri, M.A.
Edición: 2001
Publicación: Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7114-993-1
Sustainability in Agriculture
Autores: Hester, R.E.; Harrison, R.M.
Edición: 2005
Publicación: RSC Publishing
ISBN: 0-85404-201-6
Tratado de agricultura ecológica
Autores: Canovas, A.;
Edición: 1993
Publicación: Cuadernos monográficos. Diputación de Almeria
ISBN: 84-8108-021-7
Agricultural systems. Agroecology and rural innovation for development
Autores: Snapp, S.; Pound, B
Edición: 2008
Publicación: Elsevier
ISBN: 978-0-12-372517-2
From uniformity to diversity
Autores: International Panel of experts on sustainable food systems
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Edición: 2016
Publicación: IPES FOOD
ISBN: http://www.ipes-food.org/images/Reports/UniformityToDiversity_FullReport.pdf
Perspectiva ambiental de la Agroecología. La ciencia de los agroecosistemas
Autores: Leon, T.E.
Edición: 2014
Publicación: IDEAS 23
ISBN: 978-958-775-084-3
Producción ecológica y cambio climático: estado del conocimiento
Autores: Eduardo Aguilera Fernández, Cipriano Díaz
Gaona, Carolina Reyes Palomo, Raquel García Laureano,
Manuel Sánchez Rodríguez y Vicente Rodríguez Estévez
Edición: 2019
Publicación: ECOVALIA
ISBN: 978-84-09-03742-1
Evidencias científicas sobre la producción ecológica
Autores: Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Edición: 2019
Publicación: SEAE
ISBN:
BIBLIOGRAFÍA ESPECÍFICA:
The conversion to sustainable agriculture. Principles, processes and practices
Autores: Gliessman, S.R.; Rosemeyer, M.
Edición: 2010
Publicación: CRC Press
ISBN: 978-0-8493-1917-4
Biodinámica: gruía práctica para uso de agricultores y aficionados
Autores: Masson, P
Edición: 2009
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Publicación: La Fertilidad de la tierra
ISBN: 978-84-936308-2-9
Producción ecológica: influencia en el desarrollo rural
Autores: Guzmán, G.I.; García, A.R.; Alonso, A.M.; Perea, J.M.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural
ISBN: 978-84-491-0895-2
La difusión de la agricultura ecológica como innovación en el olivar andaluz
Autores: Parra, C.; Calatrava, J.; de Haro, T.
Edición: 2006
Publicación: Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía
ISBN: 84-8474-194-X
El olivar ecológico
Autores: Pajarón, M
Edición: 2007
Publicación: La fertilidad de la tierra
ISBN: 84-932779-5-9
Agroecología y sociología histórica desde Latinoamerica
Autores: Ottman, G.
Edición: 2005
Publicación: Universidad de Córdoba
ISBN: 84-7801-755-0
Marketing y alimentos ecológicos
Autores: Subdirección General de Calidad diferenciada y Agricultura Ecológica
Edición: 2009
Publicación: Ministerio de Medio ambiente, Medio rural y Marino
ISBN: 84-7114-745-9
Field and Laboratory Investigations in Agroecology
Autores: Gliessman, S.R.
Edición: 2000
Publicación: Lewis Publisher
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ISBN: 1-5667-0445-6
Buenas prácticas en producción ecológica: Cultivo de la vid
Autores: García, R.; Mudarra, I.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0866-2
Buenas prácticas en producción ecológica: uso de abonos verdes
Autores: Guzmán, G.I.; Alonso, A.M.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0867-9
Buenas prácticas en producción ecológica: asociaciones y rotaciones
Autores: Guzmán, G.I.; Alonso, A.M.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0865-5
Buenas prácticas en producción ecológica: aprovechamiento y control de flora arvense
Autores: Guzmán, G.I.; Alonso, A.M.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0869-3
Buenas prácticas en producción ecológica: funcionalidad de los setos
Autores: Guzmán, G.I.; Alonso, A.M.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0858-7
Buenas prácticas en producción ecológica: cultivo del olivar
Autores: Guzmán, G.I.; Foraster, L.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0868-6
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Última modificación 02/09/2020 Página 19 de 23
Comprender el vino, la viña y la biodinámica
Autores: Joly, N.
Edición: 2010
Publicación: La Fertilidad de la tierra
ISBN: 978-84-936308-9-8
Jardín y huerto biológicos
Autores: Kreuter, M-L.
Edición: 2005
Publicación: Mundi Prensa
ISBN: 84-8476-086-3
El huerto escolar ecológico
Autores: Escutia, M.
Edición: 2009
Publicación: Grao
ISBN: 978-84-7827-710-0
Control biológico en invernaderos hortícolas
Autores: Robledo, A.; van der Bloom, J.; Sánchez, J.A.; Torres, S.
Edición: 2009
Publicación: Coexphal, FAECA
ISBN: 978-84-613-3848-1
El consumidor de alimentos ecológicos en Castilla-La Mancha
Autores: Bernabéu, R.; Olmeda, M.
Edición: 2008
Publicación: Universidad de Castilla-La Mancha
ISBN: 978-84-8427-556-5
Otra alimentación es posible
Autores: Aubert, C.
Edición: 2011
Publicación: La fertilidad de la tierra
ISBN: 978-84-938289-2-9
PROYECTO DOCENTE
Agricultura Ecológica
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Manual práctico del huerto ecológico
Autores: Bueno, M.
Edición: 2009
Publicación: La fertilidad de la tierra
ISBN: 978-84-936308-1-2
El huerto biológico
Autores: Aubert, C
Edición: 2008
Publicación: RBA bolsillo
ISBN: 978-84-9867-141-4
Biodiversidad y manejo de plagas en agroecositemas
Autores: Altieri, M.A.; Nicholls, C.I.
Edición: 2007
Publicación: Icaria
ISBN: 978-84-7426-764-8
Buenas prácticas en producción ecológica: cultivo de frutales
Autores: Alonso, A.M.; Arcos, J.M.
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0879-2
Agricultura ecológica y alimentación
Autores: Briz, J.
Edición: 2004
Publicación: Fundación Alfonso Martín Escudero
ISBN: 84-8476-207-6
Curso sobre agricultura biológico-dinámica
Autores: Steiner, R.
Edición: 2001
Publicación: Ed Rudolf Steiner
ISBN: 84-85370-47-3
Cultivo biológico de árboles frutales
PROYECTO DOCENTE
Agricultura Ecológica
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Autores: Samson, C.
Edición: 2010
Publicación: Tutor
ISBN: 978-84-7902-819-0
Alimentos ecológicos, calidad y salud
Autores: Raigón, M.D.
Edición: 2008
Publicación: Consejeria de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucia
ISBN: 978-84-8474-217-3
Compost: la forma natural de preparar abono para su huerto
Autores: Thompson, K
Edición: 2009
Publicación: Blume
ISBN: 978-84-8076-825-2
Como hacer un buen compost. Manual para horticultores ecológicos
Autores: Bueno, M.
Edición: 2008
Publicación: La fertilidad de la tierra
ISBN: 978-84-932779-8-7
Compostaje
Autores: Moreno, J.; Moral, R.
Edición: 2008
Publicación: Mundi Prensa
ISBN: 978-84-8476-346-8
Buenas prácticas en producción ecológica: cultivo de hortícolas
Autores: Antonio M. Alonso Mielgo
Gloria I. Guzmán Casado
Edición: 2008
Publicación: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0870-9
PROYECTO DOCENTE
Agricultura Ecológica
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Producción ecológica mediterránea y cambio climático: estado actual del conocimiento
Autores: Aguilera et al
Edición: 2018
Publicación: Ecovalia
ISBN: 978-84-09-03742-1
PROYECTO DOCENTE
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