EDITORIAL
NOTICIAS
TEMAS DE
ACTUALIDAD
• Boletín ¨El capacitador¨
DE NUESTRA
COCINA
VEGETALES
Y SALUD
EVENTO • V Seminario
• Acreditación de la
excelencia
• Resoluciones del MES
SERVICIOS Y
PRODUCTOS • Nuevas adquisiciones
• Pasteles de boniato y
anís
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El Capacitador Boletín No.3, 2019
• Propiedades medicinales del
boniato
EDITORIAL
El Boletín ¨El Capacitador¨, es editado por la Unidad de Gestión del Desarrollo de ERMA, divulga los resultados de eventos, temas de actualidad, actividades que realiza la escuela nacional y sus filiales provinciales; constituyendo un puente de comunicación entre investigadores, especialistas, técnicos, productores, directivos y todas aquellas personas que estén interesadas en el sector agroforestal.
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El V Seminario a Delegados y
Directores Municipales de la
Agricultura. fue celebrado en La
Habana del 25 al 30 de junio
de 2019.
Estuvieron presente directivos
del primer nivel de dirección del
MINAG. Se contó con la
presencia de José Machado,
segundo secretario del Comité
Central del PCC y otros
miembros de CCPCC.
El evento fue clausurado por
Gustavo R. Rodríguez Rollero,
Ministro de la Agricultura.
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Conferencias-Debate: 23
Talleres de buenas prácticas: 1
Visualización de videos: 12
Actividades evaluativas: 2
Durante el desarrollo del evento se
realizaron:
Además se realizaron 252 intervenciones
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Fueron visitadas 25 entidades.
Temas abordados:
• Agricultura de precisión
• Fomento de ganado menor
• Industrialización
• Producción y comercialización
• Informatización de los
Registros públicos
• Programa de producción de
plantas proteicas
• Tarea Vida
Actividad de buenas prácticas desarrollada
en el municipio ¨Los Palacios¨
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RECONOCIMIENTO A DELEGADOS Y DIRECTORES MUNICIPALES
René Pérez Torres Campechuela
Juan Camilo Parra Aldabó Sierra de Cubitas
Armando Jorge Abreu García Quemado
Mileidys Pardo Castañeda Amancio Rodríguez
Miguel A. Salamanca Rodríguez Palmira
Enrique Luis Orama Minas
Ramón Cueto Laffita Yateras
Jorge Lino Broche Carmona Campechuela
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Matanzas
Pinar del Río
Holguín
Provincias más destacadas por sus intervenciones
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Conferencias que más motivaron
1er lugar. Profesor:
Ydael Jesús Pérez Brito
Viceministro Primero.
2do lugar. Profesor:
Eddy Soca Baldoquín Director de Suelo y Control Tierra
3er lugar. Profesor:
Alcides López Labrada
Director ERMA
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RECONOCIMIENTO ESPECIAL
Sandino
Bahía Honda
Boyeros
Batabanó
Jovellanos
Lajas
Quemado de
Güines
Sancti Spíritus
Baraguá
Sierra de Cubitas
Amancio Rodríguez
Moa
Cauto Cristo
II Frente
Imías MEI de la Juventud
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El sistema de capacitación, requiere incrementar la calidad de su trabajo y
tributar cada vez más a la eficiencia y eficacia de la Agricultura en nuestros
territorios más aun en estos momentos en que se llama por la Dirección del
País a priorizar el autoabastecimiento municipal y el desarrollo local.
El proceso de acreditación de la excelencia es un modelo de aplicación
sistemática de Gestión de Calidad de las filiales y dependencias de ERMA.
El trabajar en la planificación y control del reglamento de acreditación de la
excelencia y en el cumplimiento de lo que en ella se indique será el trabajo
sistemático de los metodólogos de calidad de las filiales, su principal tarea es
preparar a su organización para recibir cuando corresponda la Comisión de
Acreditación del Nivel Nacional.
La acreditación de la excelencia abarca todos los elementos del sistema de
capacitación y del funcionamiento de la Filial.
Se realiza mediante comprobación de las evidencias que sustente el
cumplimiento de los elementos del reglamento una vez este se emita.
ACREDITACIÓN DE EXCELENCIA EN ERMA
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El reglamento de acreditación abarca los aspectos normados y
procedimentados por ERMA y recoge entre otros aspectos, el estado físico y
embellecimiento del centro, las condiciones de trabajo y enseñanza; el
impacto en los participantes de la capacitación y el cambio generado en
ellos, el impacto en los resultados productivos de la agricultura local, el
prestigio y la imagen en el territorio, las relaciones con instituciones de la
agricultura y del gobierno y la acción hacia los municipios.
Esta acreditación se realiza mediante la comprobación de documentos y
bases de datos, la realización de encuestas y entrevistas aleatorias que
permitan conocer la realidad del desempeño profesional de la Filial y su
impacto en el territorio.
La visita de la Comisión Nacional de Acreditación de la Excelencia será un
momento importante de la actividad de la Filial y del Territorio.
ACREDITACIÓN DE EXCELENCIA EN ERMA
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Nuevas adquisiciones
SE
RV
ICIO
S
Y
PR
OD
UC
TO
S
La biblioteca especializada ¨Arnaldo Milián Castro¨ del Dpto.
Gestión de información y Desarrollo de ERMA, es depositaria
de la FAO, por tal motivo le fue donada por este organismo una
importante colección de libros y folletos relacionado con la
temática agrícola. A continuación relacionamos algunos de los
documentos donados, los que pueden ser consultados en la
sala de lectura.
• La evaluación de la capacitación
• La certificación en cadena de valor de los frutales
• Especies y hiervas secas. Manual de embase y embalaje
• Jugo de frutas. Estudio del mercado mundial
• Directrices voluntarias para políticas agroambientales
• Evaluación de impacto. Concepto y alcance
• La gestión estatal en la protección de la montaña
• Maquinarias para productores familiares
• Trabajo y familia. PNUD/FAO
• Buenas prácticas de la industria de la carne
• Resultados de una evaluación de impactos y satisfacción de usuario
• Manual de almacenamiento de alimentos
• El seguro agrícola y peritación de siniestros
Resolución No.138 de fecha 18/07/2019. Establece los componentes y las particularidades del modelo de formación continua de la educación superior cubana. Resolución No.139 de fecha 18/07/2019. Establece la organización y el funcionamiento del Sistema Nacional de Grados Científicos, así como la estructura, composición y funcionamiento de la Comisión Nacional de Grados Científicos. Resolución No.140 de fecha 18/07/2019. Aprueba el Reglamento de la Educación de Posgrado de la República de Cuba. (Deroga la Resolución No.132 de fecha 6/07/2004 y la Resolución No.166 de fecha 20/07/2009)
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Resoluciones del MES
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PASTELES DE BONIATO Y ANÍS
Comenzamos preparando el relleno, que no es más que un puré de boniato azucarado. Para
ello pelamos el boniato, lo troceamos en piezas del mismo tamaño y lo hervimos en un cacito con
abundante agua hasta que esté tierno. Escurrimos, agregamos el azúcar, machacamos con un
tenedor al tiempo que mezclamos y dejamos enfriar antes de usar para el relleno.
Pasamos ahora a la preparación de la masa. En un recipiente hondo vertemos el aceite, el anís,
el vino blanco dulce y el azúcar y batimos con unas varillas metálicas hasta integrar. Añadimos la
harina y mezclamos, inicialmente, con una cuchara. La masa se volverá espesa, así que
necesitaremos pasarla a una superficie limpia y amasar hasta integrar bien todos los
ingredientes.
Estiramos la masa con un rodillo entre dos láminas de papel sulfurizado. Cortamos círculos
con un cortapastas de 10 cm de diámetro y colocamos una cucharadita del puré de boniato en el
interior de cada uno de ellos. Doblamos dos lados opuestos hacia arriba, juntamos y sellamos
presionando con los dedos al tiempo que le damos forma de zigzag.
Colocamos los pasteles de boniato y anís sobre una bandeja de horno cubierta con papel
sulfurizado. Batimos el huevo y pincelamos con él los pasteles. Por último espolvoreamos con
azúcar todos los pasteles y cocemos en horno pre-calentado a 180 ºC durante,
aproximadamente, 15 minutos o hasta que comiencen a adquirir un tono dorado. Retiramos del
horno y dejamos a temperatura ambiente antes de servir.
https://www.directoalpaladar.com/postres/pasteles-de-boniato-y-anis-receta-tradicional-con-sabor-a-antano
Ingredientes
• Boniato (para el relleno) 400 g
• Azúcar (para el relleno) 150 g
• Aceite de girasol 075 g
• Anís dulce (licor) 50 ml
• Vino dulce blanco 25 g
• Azúcar 35 g
• Harina de trigo 240 g
• Huevos M 1
VEGETALES Y SALUD
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El Capacitador Boletín No.1, 2019
: • Aportan mucha energía al organismo. • Son ricos en varios minerales, como calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo,
entre otros muchos. • Poseen varias vitaminas esenciales para nuestro organismo, como la A, E, D,
C, algunas del grupo B. • Favorecen la digestión. • Mejoran el sistema cardiovascular. • Protegen nuestra vista de distintos problemas. • Refuerzan nuestro sistema inmunitario. • Combaten los problemas de digestión y dolores de estómago. • Ayudan a controlar la presión arterial. • Son eficaces para combatir los niveles de colesterol malo en el organismo. • Mejoran el funcionamiento de la memoria.
Por todo lo que te mencionamos, entenderás que nosotros te
recomendamos por completo a los boniatos. Con que los consumas tres
veces por semana ya bastará para poder gozar de todos los beneficios que
te hemos nombrado.
Propiedades medicinales del boniato
http://www.viveguapa.com/salud/propiedades-medicinales-de-los-boniatos
HORARIO
Lunes a Viernes
8:30 a.m. a 4:00 p.m.
Teléfono: 78847618
E-mail: [email protected]
Dirección: Conill esq.
Independencia
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Biblioteca “Arnaldo Milián
Castro”
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