FÍSICA Y QUÍMICA 3.º ESOUnidad 7: Química en acción
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Esquema de contenidos
Reacciones químicas de interés
Combustión Ácido-base
Neutralización
La química y el medio ambiente
Factores negativos Factores positivos
Purificación del aire
Purificación del agua
Recuperación de basuras
Efecto invernadero
Lluvia ácida
Destrucción de la capa de ozono
Química en acción
Agricultura
Alimentación
Materiales
Medicamentos y drogas
Para empezar,
Experimenta y piensa
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¿Qué crees que ha pasado?
¿Qué tipo de reacción se ha producido?
Para empezar, experimenta y piensa CLIC PARA CONTINUAR
¿Qué ha sucedido?
¿Cuándo crees que ocurre esto de forma natural?
Ácido
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Reacciones químicas de interés: Combustión
Las combustiones son reacciones químicas en las que una sustancia, que
llamamos combustible, reacciona con el oxígeno para dar dióxido de
carbono y agua. Estas reacciones son exotérmicas. Esto quiere decir que,
al producirse, se desprende energía.
CLIC PARA CONTINUAR
Combustible O2 CO2 agua + + energía +
Los combustibles de los coches y de las calefacciones
suelen contener impurezas que, cuando se queman, producen
óxidos de azufre u óxidos de nitrógeno. Combinados con el
agua de la atmósfera, estos óxidos se transforman en ácido
sulfúrico o ácido nítrico, que son los responsables de la lluvia
ácida.
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Reacciones químicas de interés: Ácido-base CLIC PARA CONTINUAR
Jugos gástricos
Zumo de limón
Lluvia ácidaZumo de naranja
Zumo de tomate
Agua de lluvia, café
Jabón de manos
Disolución diluida de
NaOHAgua de mar
Agua pura: pH = 7
Jabón en polvo
Amoniaco doméstico
Disolución concentrada
de NaOH
Aumento de la acidez Aumento de la basicidad
Características de los ácidos:- Tienen sabor agrio.- Disuelven algunos metales, como el zinc, desprendiendo
gas hidrógeno.- Disuelven el mármol, desprendiendo dióxido de carbono.
Características de las bases:- Tienen sabor amargo y son untuosos
al tacto.- Favorecen la disolución de las grasas.- Dañan la capa grasa de la piel.
Rollo de papel indicador de pH
Disolución de sustancia ácida
Disolución de sustancia básica
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Reacciones químicas de interés: Neutralización
En una reacción de neutralización, los reactivos (ácido y base)
reaccionan
para dar siempre los mismos productos (sal y agua).
CLIC PARA CONTINUAR
HCl + NaOH
CH3 – COOH + KOH
HCl + NH4OH
NaCl + H2O
NH4Cl + H2O
CH3 – COOK + H2O
Ácido Base Sal Agua + +
Ácido clorhídrico
Hidróxido amónico
Ácido clorhídrico
Hidróxido de sodio
Hidróxido de potasio
Ácido acético
Cloruro de sodio
Agua
AguaCloruro amónico
AguaAcetato de potasio
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Factores negativos. Efecto invernadero
Cuando la atmósfera tiene mucho CO2, la radiación que
refleja la Tierra es otra vez reflejada por la capa de
contaminantes, por lo que el balance energético se
rompe y aumenta la temperatura del planeta.
CLIC PARA CONTINUAR
Los incendios y las combustiones de combustibles fósiles,
como los que se producen en los automóviles, calefacciones,
fábricas, etc., provocan un aumento del CO2 en la atmósfera.
Radiación emitida
Radiación absorbida
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Factores negativos. Lluvia ácida
En la atmósfera, los óxidos de nitrógeno y de azufre se combinan con más oxígeno, transformándose
en compuestos que, si se mezclan con agua, se transforman en HNO3 (ácido nítrico) y H2SO4 (ácido
sulfúrico). Cuando la atmósfera tiene gran cantidad de estos gases y llueve, la lluvia que cae es ácida.
CLIC PARA CONTINUAR
La lluvia ácida provoca graves daños,
como la destrucción de la vegetación,
la corrosión de la piedra y los metales, etc.
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Factores negativos. Destrucción de la capa de ozono
A partir de 1980, los investigadores comenzaron a darse cuenta de que había
disminuido el grosor de la capa de ozono sobre la Antártida; es lo que se conoce
como el agujero de la capa de ozono. Este hecho se relacionó con la emisión
a la atmósfera de ciertos gases, como los CFC (clorofluorocarbonos), gases
que forman parte de muchos sprays y sistemas de refrigeración.
CLIC PARA CONTINUAR
Lanzamiento de un globo sonda para
estudiar la capa de ozono.
Si continúa disminuyendo el grosor
de la capa de ozono, aumentarán
las radiaciones ultravioletas nocivas
que llegan a la Tierra, lo que puede
provocar la aparición de cáncer de
piel y otros problemas en muchas
personas y en otros seres vivos.
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Factores positivos. Purificación del aire CLIC PARA CONTINUAR
Para evitar la contaminación del aire por las
chimeneas de las industrias y calefacciones,
se instalan filtros que transforman los gases
nocivos en otras sustancias más inocuas.
Gases nocivos
CO
HC
NO2
Gases menos contaminantes
N2
H2O
CO2
Funcionamiento de un catalizador de coche
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Factores positivos. Purificación del agua
Para evitar los problemas de contaminación del agua, los residuos se deben someter a un proceso
de depuración y potabilización.
CLIC PARA CONTINUAR
En la depuración del agua se realiza el siguiente
procedimiento:
1. Inicialmente las aguas se depositan en unas balsas para que
su temperatura se iguale a la del ambiente.
2. Los sólidos que arrastran se van al fondo, y los aceites, a la
superficie. Así se pueden separar.
3. Se añaden otras sustancias para corregir la acidez o capturar
las sustancias extrañas (floculantes) que llevan disueltas, con el
fin de que se conviertan en sólidos y se vayan al fondo.
4. Si se desea utilizar el agua para el consumo humano, hay
que someterla a un proceso final de potabilización, que
consiste en eliminar cualquier microorganismo que contenga.
Para ello, se suele añadir una cierta cantidad de cloro.
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Factores positivos. Recuperación de basuras
Debemos modificar nuestras costumbres a fin de:
Reducir la cantidad de basuras que producimos.
Reutilizar y reciclar los materiales al máximo.
CLIC PARA CONTINUAR
Pilas de botón
Tetrabrick
Aluminio
Plástico
Cartón
El proceso de reciclaje es muy complejo y no se acaba
en los contenedores clasificados.
Ahí es justamente donde empieza.
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Medicamentos y drogas
Los medicamentos son sustancias
que se administran a las personas
o a otros seres vivos para prevenir,
aliviar o curar una enfermedad.
CLIC PARA CONTINUAR
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), una droga es toda sustancia
que, introducida en el organismo por cualquier procedimiento, altera de algún
modo el sistema nervioso central y crea dependencia psicológica, física o ambas.
Los medicamentos más frecuentes son:
• Antibióticos (penicilina, amoxicilina). Actúan contra las
bacterias.
• Analgésicos y antipiréticos (aspirina, paracetamol,
ibuprofeno). Se utilizan para combatir el dolor y reducir la
fiebre, respectivamente.
• Desinfectantes (tintura de yodo, alcohol, agua oxigenada).
Destruyen los microorganismos que pueden penetrar a
través de la piel.
• Antiinflamatorios (corticoides). Combaten la inflamación de
cualquier tejido u órgano.
• Vacunas. Previenen las enfermedades.
El consumo continuado
de las drogas produce el
deterioro progresivo del
organismo, que puede
terminar en la muerte.
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La química en la agricultura CLIC PARA CONTINUAR
Fertilizantes
Herbicidas
Pesticidas o plaguicidas
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La química en la alimentación CLIC PARA CONTINUAR
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La química de los nuevos materiales CLIC PARA CONTINUAR
La química nos ha facilitado materiales cuyas propiedades nos
permiten disponer de objetos que antes eran impensables.
Plásticos
Cristal líquido
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Enlaces de interés
Veneno contra el cáncer
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Mordeduras de serpientes
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