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Contenido Quiénes somos 4
Ensayos de Aptitud Fapas 5
Halal 6
Análisis Nutricional 7
Componentes Nutricionales 7
Componentes Nutricionales (continuación) 8
Componentes Nutricionales (continuación) 9
Elementos Nutricionales 10
Vitaminas 11
Aceites y Grasas 12
Aceites y Grasas (continuación) 13
Ingredientes Alimentarios 14
Ingredientes alimentarios (continuación) 15
Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes 16
Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes (continuación) 17
Miel 18
Piensos 19
Piensos (continuación) 20
Autenticidad 21
Autenticidad (continuación) 22
Alergenos 23
Alergenos (continuación) 24
Alergenos (continuación) 25
Migración – Global y Específica 26
Migración – Global y Específica (continuación) 27
Contaminantes Ambientales 28
Acrilamida, Furano, 3-MCPD, Melamina 29
Nitratos y Nitritos 30
Residuos de Medicamentos Veterinarios 31
Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación) 32
3
Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación) 33
Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación) 34
Lista de Categorías de Medicamentos Veterinarios 35
Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas 36
Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación) 37
Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación) 38
Micotoxinas – Patulina 39
Micotoxinas – Ochratoxina A 40
Micotoxinas – Toxinas de Fusarium / Toxinas de Plantas 41
Contaminantes Metálicos 42
Contaminantes Metálicos (continuación) 43
Contaminantes Metálicos (continuación) 44
Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites 45
Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites (continuación) 46
Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs – Lista 1 47
Posibles Residuos de Plaguicidas– Lista 2 47
Residuos de Plaguicidas – Cereales 48
Residuos de Plaguicidas – Cereales (Continuación) 49
Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 3 50
Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas 51
Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación) 52
Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación) 53
Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 4 54
Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 5 54
Información sobre pedidos 55
Información Técnica 56
Protocolos 56
Otros documentos técnicos 56
Acreditación ISO 56
Información del Agente 57
Fapas Química de Alimentos
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Quiénes somos Fapas es el proveedor líder mundial de programas de ensayos de aptitud, muestras de
control de calidad y materiales de referencia en el sector alimentario, ofreciendo
productos durante todo el año.
El ensayo de aptitud (intercomparación) es una verificación independiente de los
procedimientos de su laboratorio que le proporcionan una evaluación completamente
confidencial de su competencia. No solo la participación en los programas de ensayos
relevantes le permiten demostrar la calidad de su sistema de gestión y competencia
técnica de su plantilla sino que le permitirán obtener y mantener su acreditación
ISO/17025.
Establecidos en 1990 somos un proveedor, experimentado y acreditado, de ensayos de aptitud en los
sectores de análisis químico y microbiológico de alimentos, agua y medio ambiente. La participación en
nuestros ensayos de aptitud le proporciona confianza en los equipos, métodos y personal de su
laboratorio y le asegura de que está suministrando la calidad de resultados requerida por sus clientes.
Proporcionamos a nuestros clientes un servicio confidencial que le permite participar al nivel que se
ajusta a sus necesidades, no hay un mínimo de ensayos de aptitud en los que debe de participar cada
año. Nuestro sistema le aporta una forma fácil de informar a través de nuestra página web y nuestros
informes exhaustivos, que siguen un riguroso análisis estadístico, contiene comparaciones de métodos.
Ofrecemos también muestras para control de calidad y materiales de referencia de una selección de
ensayos de aptitud de química de alimentos que pueden comprarse fácilmente a través de nuestra web
durante todo el año.
Nuestros cuatro principales programas de ensayos de aptitud FAPAS, cubren la química de los
alimentos, la microbiología de los alimentos, los organismos modificados genéticamente y el análisis de
agua y medioambiente.
Fapas Química de Alimentos
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Ensayos de Aptitud Fapas Ensayos de Aptitud en Química de Alimentos
Los ensayos de aptitud son una parte esencial de los procedimientos de calidad del
laboratorio. La participación le proporciona confianza en los equipos, métodos y
personal de su laboratorio y le asegura de que está suministrando la calidad de
resultados requerida por sus clientes.
Fapas cubre el análisis químico de muestra de alimentos reales para un amplio rango de analitos diana
incluyendo: componentes nutricionales, aditivos, contaminantes naturales, residuos de plaguicidas y
medicamentos veterinarios y migración química desde materiales en contacto con alimentos.
Su participación puede ser al nivel que se ajuste a su actividad - desde participar en una de nuestras
rondas programadas a participar en ejercicios cerrados específicos para su organización. Los Materiales
de Control de Calidad están disponibles para sus propias verificaciones de calidad o actividades de
entrenamiento.
Los resultados de cada ensayo de aptitud reciben un análisis estadístico riguroso asegurándole que
tiene una información de retorno clara sobre su rendimiento. Los informes exhaustivos proporcionan
información sobre los métodos usados por otros participantes. Si lo requiere podemos ofrecer
consultoría sobre procedimientos a su laboratorio
La participación en Fapas es fácil. Puede realizarse a través de nuestra red de agentes o a través de
nuestra página web: www.fapas.com. Fapas Química de Alimentos sigue las guías internacionales para
ensayos de aptitud y está acreditado por UKAS frente a la norma ISO/IEC 17043.
Fapas Química de Alimentos
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Halal Nos complace anunciar el lanzamiento de nuestro nuevo programa de ensayos de aptitud Halal que se
centra en la carne de cerdo y la contaminación por alcohol en una gama de productos alimentarios. Con
carne de cerdo inspeccionamos la estructura de orden de la secuencia de ADN de carnes específicas
ya que son diferentes, y con alcohol podemos probar en niveles muy bajos, debido a la naturaleza de
las moléculas de alcohol que son muy volátiles.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
26/09/2016 3103F
Lassi
(Bebida base de yogur) Alcohol (Etanol) 2 x 200 ml
06/12/2016 3104F Vacuno Cerdo (péptidos) 2 x 30 g
16/05/2017 3105F Vacuno Cerdo (ADN) 2 x 30 g
29/08/2017 3106F Bebida Alcohol (Etanol) 2 x 200 ml
13/11/2017 3107F Vacuno Cerdo (ADN)
2 x 30 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
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Análisis Nutricional Con el crecimiento de la legislación nutricional resulta crítica la competencia de los laboratorios en
proporcionar a los fabricantes resultados exactos para el etiquetado con el fin de ayudar a los
consumidores a realizar elecciones informadas sobre los alimentos que consumen. Fapas ofrece el más
amplio rango de combinaciones analito/matriz en ensayos de aptitud del sector alimentario.
Componentes Nutricionales
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
13/10/2016 01111 Carne enlatada Humedad, Cenizas, Grasa,
Nitrógeno e Hidroxiprolina 150 g
13/10/2016 25147 Leche en polvo
Humedad, cenizas, grasa, Nitrógeno,
Acidez valorable y Lactosa
50 g
21/10/2016 2469
Pan rayado
Humedad, Cenizas, Nitrógeno,
Almidón, Sodio y Fibra dietética total
por AOAC
150 g
10/11/2016 25148 Papilla infantil
Humedad, cenizas, grasa,
Nitrógeno,y Lactosa
50 g
17/11/2016 01112 Plato preparado de
Carne enlatada
Humedad, cenizas, grasa, N,
Na, Cl y Azúcares totales
150 g
09/12/2016 2470 Biscuit (galleta)
Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno,
Fibra dietética total por AOAC
150 g
19/01/2017 01113 Carne enlatada
Humedad, Cenizas, Grasa,
Nitrógeno, Sodio y Cloruros
150 g
17/02/2017 25149 Plato preparado de
queso y pasta
Humedad, cenizas, grasa,
Nitrógeno, Sodio y Cloruros 100 g
17/02/2017 2471 Harina de trigo
Humedad a 130ºC, Cenizas, Nitrógeno
y fibra dietética total por AOAC
150 g
28/02/2017 25150F
Mantequilla Humedad, grasa, sólidos-no
grasa, pH y Cloruros
200 g
17/03/2017 25151 Pescado enlatado Nitrógeno Básico volátil Total (TVB-N)
150 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria
Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl,
Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa.
(Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).
Fapas Química de Alimentos
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Componentes Nutricionales (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
23/03/2017 01114 Plato preparado de
Carne enlatada
Humedad, Cenizas, Grasa,
Nitrógeno, Sodio y Cloruros
150 g
29/03/2017 25152 Aperitivos/snacks a
base de trigo/maiz
Humedad, cenizas, grasa,
Nitrógeno, Sodio y Cloruros
50 g
20/04/2017 2472 Copos de avena
Humedad a 130ºC, Cenizas, Grasa,
Nitrógeno, Fibra dietética total por AOAC
150 g
28/04/2017 25153 Pasta de Pescado
Humedad, cenizas, grasa,
Nitrógeno, Sodio y Cloruros
150 g
12/05/2017 01115 Carne enlatada
Humedad, Cenizas, Grasa,
Nitrógeno e Hidroxiprolina
150 g
24/05/2017 25154 Leche Condensada
Humedad, cenizas, grasa,
Nitrógeno y Azucares Totales
150 ml
29/06/2017 25155 Batido en polvo
Fructosa, Galactosa, Glucosa,
Lactosa, Maltosa y Sacarosa
50 g
06/07/2017 2473 Cereal
Humedad a 130ºC, Cenizas,
Nitrógeno y fibra dietética total
por AOAC
150 g
12/07/2017 01116 Carne enlatada
Humedad, Cenizas, Grasa,
Nitrógeno, Sodio y Cloruros
150 g
31/07/2017 25156F
Chocolate
Humedad, Grasa, Nitrógeno,
Acido Butírico, Lactosa y
Sacarosa
150 g
24/08/2017 01117 Plato preparado de
Carne enlatada
Grasa, Acidos grasos saturados,
Proteína, Azúcares totales y Sal
150 g
08/09/2017 25157 Pescado enlatado
Nitrógeno Básico volátil Total
(TVB-N)
150 g
21/09/2017 2474
Pan rayado
Humedad, Cenizas, Nitrógeno,
Almidón, Sodio y Fibra dietética
total por AOAC
150 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria
Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl,
Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa.
(Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).
Fapas Química de Alimentos
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Componentes Nutricionales (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
13/10/2017 01118 Carne enlatada Humedad, Cenizas, Grasa,
Nitrógeno e Hidroxiprolina 150 g
03/11/2017 25158
Leche en polvo
Humedad, cenizas, grasa,
Nitrógeno, Acidez valorable y
Lactosa
50 g
17/11/2017 01119 Plato preparado de
Carne enlatada
Humedad, cenizas, grasa,
Nitrógeno, Sodio, Cloruros y
Azúcares totales
150 g
10/11/2017 2475 Biscuit (galleta)
Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno,
Fibra dietética total por AOAC
150 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria
Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl,
Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa.
(Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).
Fapas Química de Alimentos
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Elementos Nutricionales
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
29/09/2016 1886 Leche en polvo
Calcio, Yodo, Magnesio,
Fosforo, Potasio, Selenio y
Sodio
50 g
09/11/2016 1887 Papilla infantil
(base láctea)
Calcio, Cobre, Yodo, Hierro,
Magnesio, Manganeso, Fosforo,
Potasio, Selenio y Sodio
50 g
07/12/2016 1888 Cereales de desayuno
Calcio, Hierro, Magnesio,
Fosforo, Potasio, Sodio y Zinc
50 g
03/03/2017 1889 Papilla infantil
(base láctea)
Calcio, Cobre, Yodo, Hierro,
Magnesio, Manganeso, Fosforo,
Potasio, Selenio y Sodio
50 g
20/07/2017 1890 Cereales de desayuno
Calcio, Hierro, Magnesio,
Fosforo, Potasio, Sodio y Zinc
50 g
08/11/2017 1891
Leche en polvo
Calcio, Yodo, Magnesio,
Fosforo, Potasio, Selenio y
Sodio
50 g
Fapas Química de Alimentos
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Vitaminas
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
12/09/2016 21100F Suplemento
Vitamínico Liquido Vitaminas B1, B2 (total) y B6
40 ml
12/10/2016 21101 Alimento infantil Vitaminas A, B1, B12, C y E 100 g
30/11/2016 21102 Papilla infantil
(base láctea)
vitaminas A, C, D3 y E 50 g
03/02/2017 21103 Cereales de desayuno
Vitaminas B1, B2 (total) , B6, B12,
Niacina total y Acido fólico
100 g
10/03/2017 21104 Alimento infantil en
polvo Vitaminas A, B12, C y E
100 g
01/06/2017 21105 Papilla infantil
(base láctea)
vitaminas A, C, D3 y E 50 g
11/07/2017 21106F Puré de frutas Vitamina C 100 g
11/09/2017 21107F Suplemento
Vitamínico Liquido Vitaminas B1, B2 (total) y B6
40 ml
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados.
Fapas Química de Alimentos
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Aceites y Grasas
La rancidez de las grasas y aceites se determinan por el grado de oxidación en una muestra. Hay varias
formas de ensayar la rancidez que se ensayan a través de los diferentes ensayos de aptitud Fapas. Los
ensayos son importantes para demostrar la calidad y vida útil de un producto.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
23/09/2016 14165 Aceite de pescado
Acidos Grasos individuales de las Series Omega 3, Omega 6 y Omega 9
30 ml
25/10/2016 14166F
Biscuit (galleta) Acidos grasos saturados,
monoinsaturados, poliinsaturados, trans totales y Acido Butírico
50 g
25/10/2016 14168F
Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, Índice de
Anisidina e Índice de Iodo
100 ml
29/11/2016 14167F Mezcla de
grasas extender Grasa, Acido Butírico y Colesterol 50 g
31/01/2017 14169F
Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, Índice de
Anisidina e Índice de Iodo
100 ml
08/03/2017 14170 Aceite comestible
Acidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados
30 ml
07/03/2017 14171F Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, K232 y K270
100 ml
19/04/2017 14172 Papilla infantil (puede contener LC –PUFAS/AG poliinsaturados cadena larga )
Grasa total, Acidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans
totales (y posiblemente A. G. individuales: A. linoleico, alfa Linolenico-ALA, ARA & DHA)
50 g
02/05/2017 14173F Mezcla de
grasas extender Grasa total, A. G. saturados, monoinsaturados,
poliinsaturados y trans totales
50 g
12/06/2017 14174F* Aceite comestible
Índice de Peróxidos, Acidez, Índice de Anisidina e Índice de Iodo
100 ml
05/07/2017 14175
Aceite vegetal Acidos grasos saturados,
monoinsaturados, poliinsaturados y perfil limitado de ácidos grasos
30 ml
31/07/2017 14176F
Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, Índice de
Anisidina e Índice de Iodo
100 ml
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
* Niveles de Índice de Peróxidos mas bajos que los habituales en las Rondas FAPAS. Intercomparación solamente
Europea (para extenderse al resto del mundo en 2018 después de más estudios de estabilidad)
Fapas Química de Alimentos
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Aceites y Grasas (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
21/08/2017 14177F Mezcla de grasas
extender (puede
contener LC –
PUFAS/AG
poliinsaturados
cadena larga )
Acidos grasos saturados, monoinsaturados,
poliinsaturados, trans totales, series Omega 3
y Omega 6 totales (y posiblemente A. G.
individuales: Omega 3 y Omega 6)
50 g
05/09/2017 14178F Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, K232 y K270
50 ml
22/09/2017 14179 Aceite de
pescado
Acidos Grasos individuales de las Series
Omega 3 y Omega 6 (y posiblemente A. G.
individual Omega 9)
30 ml
24/10/2017 14180F
Biscuit (galleta)
Acidos grasos saturados,
monoinsaturados, poliinsaturados, trans
totales y Acido Butírico
50 g
28/11/2017 14181F Mezcla de
grasas extender
Grasa, Acido Butírico y Colesterol 50 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados.
Fapas Química de Alimentos
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Ingredientes Alimentarios
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
22/09/2016 20131 Aceite
Antioxidantes: BHA Total (E320),
BHT Total (E321) y Galato de
Propilo (E310)
50 ml
05/10/2016 20132§ Salsa de Chile picante
o similar
Colorantes Ilegales Nivel alto
Puede haber hasta 4 colorantes
entre:
Butter Yellow (Dimethyl Yellow),
Orange II, Para Red, Rhodamine B,
Sudan I, Sudan II, Sudan III,
Sudan IV, Sudan Black B,
Sudan Orange G, Sudan Red B,
Sudan Red 7B, Sudan Red G,
Toluidine Red
50 ml
21/11/2016 20133F Manzana desecada
(suspensión/slurry) Dióxido de Azufre
100 g
07/12/2016 20135 Mermelada
Brix, pH, Ácido benzoico, Ácido
cítrico y Ácido sórbico
70 g
12/12/2016 20134F
Carne Dióxido de Azufre 100 g
11/01/2017 20136 Salsa de Tomate
Brix, pH , Acidez Total, Sodio,
Cloruros y Ácido benzoico
150 g
20/03/2017 20137F Carne Dióxido de Azufre 100 g
17/05/2017 20138 Mermelada
Brix, pH, Ácido benzoico, Ácido
cítrico y Ácido sórbico
70 g
22/06/2017 20139 Mezcla de pastel de
chocolate
Cafeína, Ácido sórbico,
Teobromina y Azúcares totales
(expresado como sacarosa)
50 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria
§ Pueden emitirse resultados Cualitativos o Cuantitativos.
Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl,
Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa. (Nota:
Pueden no estar presentes todos los azúcares)
Fapas Química de Alimentos
15
Ingredientes alimentarios (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
20/07/2017 20140§ Azúcar de pastelería
(dulces hervidos) Colorantes Permitidos Puede haber
hasta 4 colorantes entre:
Allura Red, Brilliant Blue FCF,
Carmoisine, Erythrosine, Green S,
Indigo Carmine, Patent Blue V,
Ponceau 4R, Quinoline Yellow,
Sunset Yellow FCF, Tartrazine
50 g
01/08/2017 20141F Albaricoque desecado
(suspensión/slurry) Dióxido de Azufre
100 g
21/09/2017 20142
Aceite
Antioxidantes: BHA Total (E320),
BHT Total (E321) y Galato de
Propilo (E310)
50 ml
04/10/2017 20143§ Salsa de Chile picante
o similar
Colorantes Ilegales Nivel alto
Puede haber hasta 4 colorantes
entre:
Butter Yellow (Dimethyl Yellow),
Orange II, Para Red, Rhodamine B,
Sudan I, Sudan II, Sudan III,
Sudan IV, Sudan Black B,
Sudan Orange G, Sudan Red B,
Sudan Red 7B, Sudan Red G,
Toluidine Red
50 ml
28/11/2017 20144F Manzana desecada
(suspensión/slurry) Dióxido de Azufre
100 g
12/12/2017 20145F
Carne Dióxido de Azufre 100 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria
§ Pueden emitirse resultados Cualitativos o Cuantitativos
Fapas Química de Alimentos
16
Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes
Las bebidas contienen una variedad de aditivos para potenciar los sabores y aromas, la vida útil o
composición nutricional. Algunos aditivos son indeseables, incluidos los colorantes artificiales, el exceso
de azúcar o los subproductos del procesado. Estos ensayos de aptitud dan apoyo a los análisis que
realizan la Industria de bebidas y la Administración.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
14/10/2016 03133 Bebida de cola Cafeína, Acido Benzoico, Azúcares
Totales y Acido Fosfórico (como P2 O5) 150 ml
02/11/2016 0862
Zumo de pomelo
Brix, pH, Acidez Total, Azúcares
Totales, Calcio, Magnesio Fósforo y
Potasio
250 ml
24/11/2016 1379
Brandy
Grado alcohólico, 1-butanol, Etanal
(acetaldehído), acetato de etilo,
metanol, 1-propanol, 2-metil propanol,
2-metil butanol + 3-metil butanol (suma)
y Carbamato etilo
200 ml
01/12/2016 03134 Tónica
Acido Benzoico, Quinina, Acesulfamo-K
y Aspartamo
150 ml
08/02/2017 03135 Bebida de cola
Acido Benzoico, Cafeína, Acesulfamo-K
y Sacarina
150 ml
01/03/2017 0863 Zumo de piña Cenizas, Brix, pH, Acidez Total,
Azúcares Totales, Calcio, Magnesio,
Potasio y Sodio
250 ml
02/03/2017 03136 Bebida
refrescante
Edulcorantes: Acesulfamo-K,
Aspartamo, Ciclamato, Glucósidos de
Esteviol (E960) y Sacarina
2 x 150 ml
30/03/2017 1380
Whisky
Grado alcohólico, Etanal (acetaldehído),
acetato de etilo, metanol, 1-propanol, 2-
metil propanol y 2-metil butanol + 3-metil
butanol (suma)
200 ml
Notas
Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl,
Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa.
(Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).
Fapas Química de Alimentos
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Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
11/05/2017 0864 Zumo de
manzana
Brix, pH, Acidez Total, Azúcares
Totales, Calcio, Fósforo, Potasio y
Sodio
250 ml
25/05/2017 03137 Café molido
Cafeína (Se suministran 2 muestras--1
muestra normal y 1 descafeinada)
2 x 30 g
14/07/2017 03138 Bebida
refrescante
Brix, pH, Acido Cítrico, Acido Sórbico,
Ciclamato, Sacarina y Acido Benzoico
150 ml
18/08/2017 03139§ Bebida
refrescante
Colorantes Puede haber hasta 4
colorantes de la lista siguiente: Allura
Red, Brilliant Blue FCF, Carmoisine,
Erythrosine, Green S, Indigo Carmine,
Patent Blue V, Ponceau 4R, Quinoline
Yellow, Sunset Yellow FCF, Tartrazine
150 ml
30/08/2017 1381 Vino
Grado alcohólico, SO2 total, Acidez
Total, Acidez volátil
220 ml
06/09/2017 0865 Zumo de naranja Brix, pH, Ácido Cítrico, Glucosa,
Fructosa, Sacarosa y Azucares Totales,
Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio
250 ml
19/10/2017 03140 Bebida de cola
Cafeína, Acido Benzoico, Azúcares
Totales y Acido Fosfórico (como P2 O5)
150 ml
01/11/2017 0866
Zumo de uva
Brix, pH, Acidez Total, Azúcares
Totales, Calcio, Magnesio, Potasio y
Sodio
250 ml
16/11/2017 03141 Tónica
Acido Benzoico, Quinina, Acesulfamo-K
y Aspartamo
150 ml
22/11/2017 1382
Brandy
Grado alcohólico, 1-butanol, Etanal
(acetaldehído), acetato de etilo,
metanol, 1-propanol, 2-metil propanol,
2-metil butanol + 3-metil butanol (suma)
y Carbamato etilo
200 ml
Notas
Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl,
Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa.
(Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares). §
Los participantes pueden emitir resultados Cualitativos o Cuantitativos
Fapas Química de Alimentos
18
Miel La miel para consumo humano debe cumplir una composición específica detallada en a Directiva de
Miel de la UE. Los analitos listados a continuación son determinandos importantes para evaluar la
calidad de la miel.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
15/11/2016 2835F
Miel A
Fructosa, Glucosa, Sacarosa,
Hidroximetilfurfural (HMF),
Diastasa, Conductividad
eléctrica, Plomo (Pb) y pH
100 g
20/03/2017 2836F
Miel
Humedad, Fructosa, Glucosa,
Sacarosa, Hidroximetilfurfural
(HMF), Diastasa y Acidez libre
100 g
27/06/2017 2837F
Miel
Humedad, Fructosa, Glucosa,
Sacarosa, Hidroximetilfurfural
(HMF) y Diastasa
100 g
06/11/2017 2838F
Miel A
Fructosa, Glucosa, Sacarosa,
Hidroximetilfurfural (HMF),
Diastasa, Conductividad
eléctrica, Plomo (Pb) y pH
100 g
Footnotes F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria A este material puede ser miel adulterada
Fapas Química de Alimentos
19
Piensos
Por favor tenga en cuenta que en este Programa hay otras Rondas que tienen matriz de piensos:
02336, 07299, 09112, 04299, 04303, 04311, 04324, 04327, 17168, 17178, 22135, 22137, 22144, 22147
y 3074
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
28/10/2016 10143 Haba de soja (extracto)
soya bean meal
Humedad, cenizas, grasa,
proteína y fibra bruta 150 g
10/11/2016 10144 Comida para perros
(seca) Humedad, Cenizas, Proteína,
Grasa, Fibra bruta, Almidón,
Azucares Totales,y Actividad de
agua
150 g
08/12/2016 10146
Pienso para aves de
corral
Humedad, Cenizas, Grasa,
Proteína, Fibra bruta, Almidón,
Azucares Totales, Calcio y
Fósforo
225 g
25/01/2017 10147 Premix
Calcio, Magnesio, Manganeso,
Fósforo, Sodio y Zinc
150 g
24/03/2017 10148 Pienso para vacuno
Humedad, cenizas, grasa,
proteína, fibra bruta, Hierro,
Magnesio, Manganeso y Selenio
225 g
04/05/2017 10149 Pienso para ovino Cobre 20 g
16/06/2017 10150
Pienso para porcino
Humedad, cenizas, grasa,
proteína, fibra bruta, fibra neutro
detergente, Vitamina E y Zinc
150 g
29/09/2017 10151 Haba de soja (extracto)
soya bean meal
Humedad, cenizas, grasa,
proteína y fibra bruta
150 g
Fapas Química de Alimentos
20
Piensos (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
03/11/2017 10152 Comida para perros
(seca) Humedad, Cenizas, Proteína,
Grasa, Fibra bruta, Almidón,
Azucares Totales,y Actividad de
agua
150 g
07/11/2017 10153F Comida para gatos
(húmeda)
Humedad, Cenizas, Proteína y
Grasa
150 g
08/12/2017 10154
Pienso para aves de
corral
Humedad, Cenizas, Grasa,
Proteína, Fibra bruta, Almidón,
Azucares Totales, Calcio y
Fósforo
225 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
21
Autenticidad
Con la autenticidad de los alimentos en el foco de atención, los consumidores demandan seguridad en
que el alimento es lo que dice ser. ¿Es esta hamburguesa realmente de vacuno? La capacidad de
determinar la autenticidad de los alimentos puede prevenir el etiquetado incorrecto, la sustitución por
ingredientes más baratos y la adulteración. Todos ellos son riesgos para la cadena alimentaria.
Todas las Rondas de autenticidad basadas en carne son ensayos cualitativos (presencia/ausencia) para
determinar si se ha producido adulteración/contaminación por otra especie.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
22/09/2016 2970D Vacuno
una o más entre las siguientes especies:
pollo, caballo, cordero o cerdo 30 g
10/10/2016 2969F
Pescado Identificación de pescado desconocido (3
muestras) seleccionadas de la siguiente lista:
Gadus macrocephalus, (Telesius 1810)
Gadus morhua, (Linnaeus 1758)
Hippoglossus hippoglossus, (Linnaeus 1758)
Limanda limanda, (Linnaeus 1758)
Melanogrammus aeglefinus, (Linnaeus 1758)
Merlangius merlangus, (Linnaeus 1758)
Merluccius merluccius, (Linnaeus 1758)
Pangasius hypophthalmus, (Sauvage 1878)
Pleuronectes platessa, (Linnaeus 1758)
Pollachius virens, (Linnaeus 1758)
Theragra chalcogramma, (Pallas 1814)
3 x 10 g
01/02/2017 2971D
Vacuno una o más entre las siguientes especies:
pollo, caballo, cordero o cerdo
30 g
05/04/2017 2972D Pollo
una o más entre las siguientes especies:
vacuno, cordero, cerdo o pavo 30 g
21/07/2017 2973D
Cordero una o más entre las siguientes especies:
vacuno, pollo, cabra o cerdo
30 g
Notas D muestra liofilizada para ser reconstituida (por los participantes) antes del análisis
F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
22
Autenticidad (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
23/10/2017 2974F
Pescado Identificación de pescado desconocido (3
muestras) seleccionadas de la siguiente lista:
Gadus macrocephalus, (Telesius 1810)
Gadus morhua, (Linnaeus 1758)
Hippoglossus hippoglossus, (Linnaeus 1758)
Limanda limanda, (Linnaeus 1758)
Melanogrammus aeglefinus, (Linnaeus 1758)
Merlangius merlangus, (Linnaeus 1758)
Merluccius merluccius, (Linnaeus 1758)
Pangasius hypophthalmus, (Sauvage 1878)
Pleuronectes platessa, (Linnaeus 1758)
Pollachius virens, (Linnaeus 1758)
Theragra chalcogramma, (Pallas 1814)
3 x 10 g
30/11/2017 2975 Hierba Orégano
(Origanum spp.)
Detección de adulteración de Orégano
Origanum spp. Con otras hojas de hierbas o
no hierbas
3 x 7 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
23
Alergenos
Mientras crece el número de personas con alergias que amenazan su vida y aumenta la legislación internacional para la gestión de los alergenos se incrementan los requisitos para demostrar su capacidad para detectar alergenos. El ensayo de alergenos alimentarios es esencial para la protección
de los consumidores y verificar el status alergénico de los ingredientes y productos.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
28/09/2016 27187§ Harina de trigo Soja, proteína de Soja 2 x 20 g
10/10/2016 27188F Mermelada Sulfitos 80 g
11/11/2016 27189 Pescado enlatado Histamina (nivel alto >50 mg/kg) 145 g
01/12/2016 27190♦
Chocolate contaminación de la matriz (presencia/ausencia) con uno o
varios de la lista: Almond, (Amygdalus communis L.)
Hazelnut, (Corylus avellana) Walnut, (Juglans regia)
Cashew, (Anacardium occidentale) Pecan nut,
(Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch))
Brazil nut, (Bertholletia excelsa) Pistachio nut, (Pistacia vera) Macadamia/Queensland nut,
(Macadamia ternifolia) Peanut, (Arachis hypogaea)
50 g
09/02/2017 27192§ Papilla infantil de Soja
(Infant soya formula) Leche (Beta Lactoglobulina - BLG)
2 x 20 g
26/01/2017 27191§ Galleta cocinada Gluten, Leche y Huevo 30 g
10/02/2017 27193§ Harina Cacahuete, Proteína de cacahuete 2 x 20 g
23/02/2017 27194§ Papilla infantil de Soja
(Infant soya formula) Leche (Caseína) y Gluten
2 x 20 g
16/03/2017 27195§ Harina Altramuz 2 x 20 g
16/03/2017 27196‡
Galleta cocinada Avellana, Cacahuete 50 g
Notas § se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos
♦ solamente evaluación cualitativa F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria ‡ Pueden emitirse tanto resultados Cualitativos y Cuantitativos
Fapas Química de Alimentos
24
Alergenos (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
31/03/2017 27197 Pescado enlatado Histamina (nivel alto >50 mg/kg) 145 g
13/04/2017 27198§ Mezcla de pasteles Huevo, Proteína de Clara de Huevo 2 x 20 g
28/04/2017 27199§ Ajo en polvo Cacahuete, Proteína de cacahuete 2 x 20 g
03/05/2017 27200§ Mezcla de pasteles Gluten 2 x 20 g
26/05/2017 27201§ Chocolate Avellana, Proteína de Avellana 2 x 20 g
09/06/2017 27202♦ Sopa instantánea en
polvo Apio, Mostaza
2 x 20 g
23/06/2017 27203§ Cereales infantiles de
desayuno
Leche (Caseína) 2 x 20 g
13/07/2017 27204§ Mezcla de pasteles Gluten, Leche y Huevo 2 x 30 g
28/07/2017 27205§ Alimento de base de
Avena Gluten
2 x 20 g
10/08/2017 27206 Pescado enlatado Histamina (nivel bajo, <50 mg/kg)
145 g
Notas
♦ solamente evaluación cualitativa
§ se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos
Fapas Química de Alimentos
25
Alergenos (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
07/09/2017 27207§ Chocolate Almendra, Proteína de Almendra 2 x 20 g
27/09/2017 27208§ Harina de trigo Soja, proteína de Soja 2 x 20 g
03/10/2017 27209F Mermelada Sulfitos 80 g
24/10/2017 27210F Cerveza Gluten 2 x 50 ml
02/11/2017 27211 Pescado enlatado Histamina (nivel alto >50 mg/kg) 145 g
30/11/2017 27212♦ Chocolate contaminación de la matriz
(presencia/ausencia) con uno o
varios de la lista:
Almond, (Amygdalus communis L.)
Hazelnut, (Corylus avellana)
Walnut, (Juglans regia)
Cashew, (Anacardium occidentale)
Pecan nut,
(Carya illinoinensis (Wangenh.) K.
Koch))
Brazil nut, (Bertholletia excelsa)
Pistachio nut, (Pistacia vera)
Macadamia/Queensland nut,
(Macadamia ternifolia)
Peanut, (Arachis hypogaea)
50 g
♦ solamente evaluación cualitativa § se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria
Fapas Química de Alimentos
26
Migración – Global y Específica
Los alimentos se envasan en materiales con la intención de proteger el producto, aumentar su vida útil y
hacerlo más atractivo al consumidos. Estos mismos materiales de envase pueden, sin embargo, lixiviar
productos químicos indeseables en el alimento. El Bisfenol A ha recibido mucha atención de los medios
debido a su presencia en productos destinados a bebés.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
30/09/2016 1276 Simulador alimentario
(Acético agua 3% p/v) Formaldehido 50 ml
05/10/2016 1154 Película de Nylon
Migración global en etanol por
inmersión total
40 cm x 22 cm
26/10/2016 1153 Película de plástico
Migración global en aceite de oliva
por inmersión total
33 cm x 22.5 cm
18/11/2016 1277 Simulador alimentario
(Acético agua 3% p/v)
Aminas aromáticas primarias
totales
>300 ml
30/11/2016 1278 Simulador alimentario
(Acético agua 3% p/v)
Bario, Cobalto, Cobre, Hierro, Litio,
Manganeso y Zinc
50 ml
24/03/2017 1279B Simulador alimentario
(aceite) Ftalatos
2 x 50 ml
27/04/2017 1155 Película de Nylon
Migración global en etanol por
inmersión total
6 sheets, each
12 cm x 16 cm
08/06/2017 1280 Simulador alimentario
(Acético agua 3% p/v) Melamina
50 ml
12/07/2017 1281 Simulador alimentario
(Etanol 50% p/v) Bisfenol A
50 ml
Notas B incluye blanco de matriz
Fapas Química de Alimentos
27
Migración – Global y Específica (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
15/09/2017 1282 Simulador alimentario
(Acético agua 3% p/v) Formaldehido 50 ml
20/10/2017 1283 Simulador alimentario
(Acético agua 3% p/v)
Aminas aromáticas primarias
totales
>300 ml
25/10/2017 1156 Película de plástico
Migración global en aceite de oliva
por inmersión total
33 cm x 22.5 cm
29/11/2017 1284 Simulador alimentario
(Acético agua 3% p/v)
Bario, Cobalto, Cobre, Hierro, Litio,
Manganeso y Zinc
50 ml
Fapas Química de Alimentos
28
Contaminantes Ambientales
La aparición de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (PAHs) en alimentos son una fuente importante de exposición humana a estos carcinógenos. Dado el riesgo para la salud humada de los PAHs en alimentos, la Comisión Europea estableció en la EC 1881/2006 unos límites máximos para los PAHs e identificó un grupo de 4 PAHs como indicadores basados en su presencia y toxicidad. Estos incluyen Benzo[a]pireno (BaP), Benzo[a]antraceno (BaA), Benzo[b]fluoranteno (BbF) y Criseno (CHR).
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
25/10/2016 0668F Producto de pescado
ahumado
PAHs - Hidrocarburos Aromáticos
Policíclicos (incluyendo suma 4
PAH)
50 g
13/12/2016 0669
Aceite de oliva
Los 16 PAHs - Hidrocarburos
Aromáticos Policíclicos Prioritarios
en la UE (incluyendo suma 4 PAH)
30 ml
01/03/2017 0670
Aceite de palma
PAHs - Hidrocarburos Aromáticos
Policíclicos (incluyendo suma 4
PAH)
30 ml
31/05/2017 0671 Manteca de cacao Los 16 PAHs - Hidrocarburos
Aromáticos Policíclicos Prioritarios
en la UE (incluyendo suma 4 PAH)
50 g
12/09/2017 0672F
Producto de pescado
ahumado
PAHs - Hidrocarburos Aromáticos
Policíclicos (incluyendo suma 4
PAH)
50 g
23/11/2017 0673 Espirulina Los 16 PAHs - Hidrocarburos
Aromáticos Policíclicos Prioritarios
en la UE (incluyendo suma 4 PAH)
15 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
29
Acrilamida, Furano, 3-MCPD, Melamina Los productos químicos tales como la Acrilamida y la Melamina se conocen como dañinos para la salud
humana si son consumidos y están legislados de forma estricta. Ha habido casos de adulteración en los
que la Melamina se ha adicionado a los alimentos para aumentar artificialmente el contenido aparente
de proteína. Por lo tanto la capacidad de medir con exactitud su presencia es importante para los
minoristas y los consumidores.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
14/10/2016 3068 Leche en polvo Melamina y Acido Cianúrico
(niveles bajos <5mg/kg) 50 g
23/11/2016 3069 Café Acrilamida 50 g
31/01/2017 3070F Café Furano 50 g
16/02/2017 3071 Patatas fritas Acrilamida 50 g
15/03/2017 3072 Papilla infantil (infant formula)
Melamina y Acido Cianúrico
(niveles bajos <5mg/kg)
50 g
22/03/2017 2650 Salsa de soja 3-MCPD, 1,3-DCP y 2-MCPD 40 g
04/05/2017 3073 Patatas fritas Acrilamida 50 g
21/06/2017 3074 Pienso Melamina y Acido Cianúrico 50 g
27/07/2017 3075 Galletas Acrilamida 50 g
13/09/2017 2651 Aceite vegetal Esteres de 2-MCPD, esteres de
3-MCPD y esteres glicidílicos
50 ml
26/09/2017 3076F Patatas fritas
(pre-cocinadas) Acrilamida 50 g
12/10/2017 3077 Leche en polvo
Melamina y Acido Cianúrico
(niveles bajos <5mg/kg)
50 g
10/11/2017 3078 Café (instantáneo) Acrilamida 50 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
Fapas Química de Alimentos
30
Nitratos y Nitritos Son productos químicos utilizados como fertilizantes y conservadores de alimentos y que a menudo se
detectan en agua de bebida contaminada, productos cárnicos curados y también en frutas y vegetales.
La exposición a niveles elevados puede provocar problemas de salud severos, particularmente en niños
que pueden resultar expuestos a través del agua de bebida en papillas infantiles.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
07/10/2016 15115DD Carne
Nitratos como NaNO3 y Nitritos
como NaNO2 25 g
01/11/2016 15116F Puré de Rucula Nitratos 70 g
05/12/2016 15117F Puré de Espinacas Nitratos 70 g
15/02/2017 15118DD
Carne Nitratos como NaNO3 y Nitritos
como NaNO2
25 g
03/03/2017 15119 Leche en polvo
Nitratos como NaNO3 y Nitritos
como NaNO2 (Nivel alto)
40 g
19/05/2017 15120DD
Carne Nitratos como NaNO3 y Nitritos
como NaNO2
25 g
25/07/2017 15121F Puré de Col Nitratos 70 g
29/08/2017 15122F Puré de Lechuga Nitratos 70 g
06/10/2017 15123DD
Carne Nitratos como NaNO3 y Nitritos
como NaNO2
25 g
31/10/2017 15124F Puré de Rucula Nitratos 70 g
11/12/2017 15125F
Puré de Espinacas Nitratos 70 g
Notas DD Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
31
Residuos de Medicamentos Veterinarios Los medicamentos veterinarios se utilizan frecuentemente para tratar la enfermedad y promover la salud del ganado, mejorar la calidad o el rendimiento de la carne o los productos de origen animal. Esto introduce el riesgo de que los residuos de los medicamentos veterinarios o sus metabolitos entren en la cadena alimentaria si persisten en los productos animales y su presencia está legislada estrictamente.
Siempre que es posible intentamos usar material que contiene residuos provocados (incurred) de
forma natural en el animal. Consulte la lista de la página 35 para ver el detalle de los posibles residuos
en las Rondas en las que solamente se indican categorías generales.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
26/09/2016 02303F#
Huevos de gallina Coccidiostaticos 20 g
26/09/2016 02304F#
Huevos de gallina Nitroimidazoles 20 g
03/10/2016 02310F
Músculo de pescado Cloranfenicol 20 g
02310b F
Blanco de Músculo de pescado
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia) 20 g
03/10/2016 02311F#
Huevos de gallina Metabolitos de Nitrofurano 20 g
17/10/2016 02305F#
Leche de bovino β-lactamicos (penicilinas y cefalosporinas) 25 ml
17/10/2016 02306F#
Carne curada
(corned beef)
Avermectinas y Antihelmínticos 20 g
31/10/2016 02312F#
Miel Metabolitos de Nitrofurano 20 g
07/11/2016 02307F#
Músculo de
porcino
Sulfonamidas 20 g
22/11/2016 02308F Gambas Cloranfenicol 20 g
02308b F
Blanco de Gambas
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia) 20 g
22/11/2016 02309F#
Músculo de pescado
Tetraciclinas 20 g
02309b F
Blanco de Músculo
de pescado
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia) 20 g
28/11/2016 02313F#
Gambas Metabolitos de Nitrofurano 20 g
05/12/2016 02314F#
Miel Sulfonamidas 20 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
# la Ronda incluye identificacion y cuantificacion de analitos
la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
Fapas Química de Alimentos
32
Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
03/01/2017 02315F Músculo de
pescado
Verde Malaquita, Verde Leucomalaquita y Verde
Malaquita Total 20 g
02315b F
Blanco de Músculo
de pescado
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
20 g
24/01/2017 02316F#
Miel Tetraciclinas 20 g
02316b F
Blanco de miel BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
20 g
06/02/2017 02317F#
Músculo de
pollo
Quinolonas y Fluororoquinolonas 20 g
06/02/2017 02318F#
Músculo de
porcino
Metabolitos de Nitrofurano 20 g
13/03/2017 02319F#
Gambas Tetraciclinas 20 g
02319b F
Blanco de gambas BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
20 g
27/03/2017 02320F#
Hígado de porcino Sulfonamidas 20 g
03/04/2017 02321F#
Miel Cloranfenicol, Tianfenicol y Florfenicol 20 g
02321b F
Blanco de miel BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
20 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
# la Ronda incluye identificacion y cuantificacion de analitos
la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
Fapas Química de Alimentos
33
Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
25/04/2017 02322F#
Músculo de
pescado Quinolonas y Fluororoquinolonas 20 g
02322b F
Blanco de Músculo
de pescado
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
20 g
15/05/2017 02323F#
Leche de bovino Avermectinas 25 ml
30/05/2017 02324F#
Hígado de porcino Beta agonistas 20 g
06/06/2017 02325F#
Músculo de
pescado
Colorantes ilegales (medicamentos
veterinarios)
20 g
02325b F Blanco de Músculo de pescado
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia) 20 g
12/06/2017 02326F#
Orina de bovino Hormonas sintéticas 25 ml
02326b F Blanco de Orina de
bovino BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia) 25 ml
26/06/2017 02327F#
Hígado de porcino Tetraciclinas 20 g
17/07/2017 02328F#
Miel Quinolonas y Fluororoquinolonas 20 g
02328b F
Blanco de miel BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
20 g
08/08/2017 02329F#
Músculo de
pollo
Coccidiostaticos 20 g
08/08/2017 02330F#
Músculo de
pollo
Nitroimidazoles 20 g
18/09/2017 02331F Leche de bovino Cloranfenicol y Tianfenicol 25 ml
18/09/2017 02332F#
Leche de bovino β-lactamicos (penicilinas y cefalosporinas) 25 ml
25/09/2017 02333F#
Higado de ovino Avermectinas y Antihelmínticos 40 g
16/10/2017 02334F# Músculo de
pescado
Metabolitos de Nitrofurano 20 g
02334b F
Blanco de Músculo
de pescado
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
20 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
# la Ronda incluye identificacion y cuantificacion de analitos
la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
Fapas Química de Alimentos
34
Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
16/10/2017 02335F#
Músculo de
pescado Tetraciclinas 20 g
02335b F
Blanco de Músculo
de pescado
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia) 20 g
25/10/2017 02336# Pienso Coccidiostaticos y Cloranfenicol
(a nivel de contaminante)
50 g
21/11/2017 02337F Gambas Cloranfenicol 20 g
02337b F
Blanco de Gambas
BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia) 20 g
21/11/2017 02338F#
Miel Nitroimidazoles y Aminoglicosidos
(Estreptomicina y Dihidroestreptomicina)
40 g
02338b F
Blanco de miel BLANCO (solamente disponible si se pide con
la Ronda de igual referencia)
40 g
11/12/2017 02339F#
Higado de
bovino
Glucocorticoides 20 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
# la Ronda incluye identificacion y cuantificacion de analitos
la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
Fapas Química de Alimentos
35
Lista de Categorías de Medicamentos Veterinarios
Posibles residuos de medicamentos veterinarios en Rondas en que solo se indica la categoria.
β-agonistas bromchlorbuterol, bromobuterol, cimaterol, cimbuterol, clenbuterol, clenpenterol , clenproperol, hydroxyclenbuterol,
hydroxymethylclenbuterol, isoxsuprine, mabuterol, mapenterol, ractopamine, salbutamol, salmeterol, terbutaline,
tulobuterol, zilpaterol, total β-agonists
Antihelminticos albendazole sulfone, albendazole-2-amino-sulfone, albendazole sulfoxide, total albendazole sulfone, closantel,
fenbantel, fenbendazole, oxfendazole, oxfendazole sulfone, total oxfendazole sulfone, flubendazole, levamisole,
mebendazole, hydroxymebendazole, mebendazole amine, total mebendazole, nitroxynil, thiabendazole, triclabendazole,
triclabendazole sulfone, triclalbendazole sulfoxide, ketotriclabendazole, total triclabendazole sulfone, total avermectins,
total benzimidazoles
Avermectinas abamectin, doramectin, emamectin, eprinomectin, ivermectin, moxidectin, total avermectins
Cefalosporinas cefalexin, cefalonium, cefapirin, desacetylcefapirin, cefazolin, cefoperazone, cefquinome
Coccidiostáticos clopidol, decoquinate,diclazuril, nicarbazin as DNC, halofuginone, lasalocid, maduramycin, monensin, narasin,
robenidine, salinomycin, semduramycin, toltrazuril sulfone
Glucocorticoides betamethasone, dexamethasone, prednisolone, total glucocorticoids
Colorantes ilegales
(medicamentos veterinarios)
malachite green, leucomalachite green, total malachite green, crystal violet, leucocrystal violet, total crystal violet,
brilliant green
Metabolitos de Nitrofurano AHD (bound), AHD (total), AOZ (bound), AOZ (total), AMOZ (bound), AMOZ (total), SEM (bound), SEM (total),
total nitrofurans
Nitroimidazoles dimetridazole, 2-hydroxydimetridazole, ipronidazole, 2-hydroxyipronidazole, metronidazole, 2-hydroxymetronidazole,
ronidazole, total nitroimidazoles
Penicilinas amoxicillin, ampicillin, benzylpenicillin (Penicillin G), Penicillin V, cloxacillin, dicloxacillin, nafpicillin, oxacillin
Quinolonas y Fluororoquinolonas flumequine, nalidixic acid, oxolinic acid, ciprofloxacin, danofloxacin, difloxacin, enrofloxacin, marbofloxacin, norfloxacin,
sarafloxacin, total quinolones
Sulfonamidas
sulfachloropyridazine, sulfadiazine, sulfadimethoxine, sulfadimidine (sulfamethazine), sulfadoxine, sulfaguanadine,
sulfamerazine, sulfamethizole, sulfamethoxazole, sulfamethoxypyridazine, sulfamonomethoxine, sulfamoxole,
sulfanilamide, sulfapyridine, sulfaquinoxaline, sulfathiazole, sulfisoxazole, total sulfonamides
Hormonas sintéticas α-boldenone, methylboldenone, diethylstilbestrol (DES), dienestrol, hexoestrol, methyltestosterone, α-nortestosterone,
stanozolol, 16β-hydroxystanozolol, trenbolone, zeranol, total synthetic hormones
Tetraciclinas chlortetracycline (total), doxycycline, oxytetracycline (total), tetracycline (total), total tetracyclines (all)
Fapas Química de Alimentos
36
Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas
Las Micotoxinas son metabolitos tóxicos secundarios producidos por los hongos en productos agrícolas
en el campo o durante el almacenamiento. Se estima que el 25% de las cosechas de alimentos en el
mundo están infectadas provocando enormes pérdidas comerciales. Fapas ha introducido ensayos de
aptitud multi-micotoxina además de para las micotoxinas emergentes.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
27/09/2016 04298F
Cacahuete (susp. acuosa
/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total 100 g
06/10/2016 04299 Pienso para Animales
(Base cereal) Aflatoxinas B y G y/o Total
55 g
20/10/2016 04300 Leche en polvo Aflatoxina M1
55 g
03/11/2016 04301
Maíz
Aflatoxina B1 y o total,
Deoxinivalenol (DON), Zearalenona
(ZON) & Ocratoxina A (OTA)
150 g
18/11/2016 04304 Maíz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g
24/11/2016 04302 Arroz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g
07/12/2016 04303
Pienso para Animales
(base cereal)
Muestra contaminada con dos o
más Micotoxinas: Aflatoxina B1,
OTA, ZON, DON, FB1 y FB2 &
Fumonisinas totales (como suma
de FB1 y FB2)
200 g
22/02/2017 04305 Maíz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g
07/02/2017 04306
F
Pistacho (susp. acuosa
/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total 100 g
09/02/2017 04307
Maíz
Aflatoxina B1 y o total,
Deoxinivalenol (DON), Zearalenona
(ZON) & Ocratoxina A (OTA)
150 g
24/02/2017 04308 Leche en polvo Aflatoxina M1 55 g
09/03/2017 04309 Pimienta negra Aflatoxinas B y G y/o Total &
Ocratoxina A (OTA)
75 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
37
Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
21/03/2017 04310F
Cacahuete (susp. acuosa
/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total 100 g
06/04/2017 04311 Pienso para Animales
(Base cereal) Aflatoxinas B y G y/o Total
55 g
12/04/2017 04312
Maíz
Aflatoxina B1, DON, ZON, OTA),
FB1 y FB2 & Fumonisina total
(como suma de FB1 y FB2) y
Toxinas T2 &HT2 y como suma de
T2 &HT2
200 g
26/04/2017 04313
Alimento infantil
Muestra contaminada con dos o
más Micotoxinas: Aflatoxinas B y
G y/o Total , OTA, ZON, DON, FB1
y FB2 & Fumonisinas totales (como
suma de FB1 y FB2)y Toxinas T2
&HT2 y como suma de T2 &HT2
200 g
09/05/2017 04314F Almendra (susp. acuosa
/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total
100 g
24/05/2017 04315 Maíz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g
07/06/2017 04316 Leche en polvo Aflatoxina M1
55 g
14/06/2017 04317 Pimenton Aflatoxinas B y G y/o Total &
Ocratoxina A (OTA) 100 g
04/07/2017 04318F Avellana (susp. acuosa
/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total
100 g
03/08/2017 04319
Maíz
Aflatoxina B1, DON, ZON, OTA),
FB1 y FB2 & Fumonisina total
(como suma de FB1 y FB2) y
Toxinas T2 &HT2 y como suma de
T2 &HT2
200 g
22/08/2017 04320F
Higos secos (susp.
acuosa/slurry de la fruta)
Aflatoxinas B y G y/o Total &
Ocratoxina A (OTA)
150 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
38
Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
14/09/2017 04321 Especia Chile en polvo Aflatoxinas B y G y/o Total &
Ocratoxina A (OTA) 100 g
26/09/2017 04322F Cacahuete (susp. acuosa
/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total
100 g
05/10/2017 04323 Leche en polvo Aflatoxina M1
55 g
18/10/2017 04324 Pienso para Animales
(Base cereal) Aflatoxinas B y G y/o Total
55 g
09/11/2017 04325
Maíz
Aflatoxina B1 y o total,
Deoxinivalenol (DON), Zearalenona
(ZON) & Ocratoxina A (OTA)
150 g
23/11/2017 04326 Arroz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g
06/12/2017 04327
Pienso para Animales
(base cereal)
Muestra contaminada con dos o
más Micotoxinas: Aflatoxina B1,
OTA, ZON, DON, FB1 y FB2 &
Fumonisinas totales (como suma
de FB1 y FB2)
200 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
39
Micotoxinas – Patulina
Fapas trata de utilizar en lo posible materiales contaminados naturalmente (incurred) para la
preparación de los ensayos de aptitud de Patulina.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
04/10/2016 1661F Zumo de manzana
(turbio) Patulina 50 ml
07/02/2017 1662F Zumo de manzana
(claro) Patulina
50 ml
02/05/2017 1663F Puré de manzana Patulina 60 g
25/07/2017 1664F Puré de pera Patulina 60 g
31/10/2017 1665F Zumo de manzana
(turbio) Patulina
50 ml
Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
40
Micotoxinas – Ochratoxina A
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
14/09/2016 17166 Café instantáneo Ocratoxina A 55 g
27/10/2016 17167 Harina de maíz Ocratoxina A 55 g
04/11/2016 17168 Pienso Ocratoxina A 55 g
02/12/2016 17169 Café tostado Ocratoxina A 55 g
18/01/2017 17170 Harina de trigo Ocratoxina A 55 g
15/02/2017 17171 Cereal (como harina) Ocratoxina A y Citrinina 100 g
03/04/2017 17172F Fruta de vino seca
(pasa/Suspensión
acuosa-slurry)
Ocratoxina A
100 g
25/05/2017 17173 Harina de Cebada Ocratoxina A 55 g
21/07/2017 17174 Café verde Ocratoxina A 55 g
09/08/2017 17175 Pimentón Ocratoxina A 55 g
13/09/2017 17176 Café instantáneo Ocratoxina A 55 g
19/10/2017 17177 Harina de maíz Ocratoxina A 55 g
08/11/2017 17178 Pienso Ocratoxina A 55 g
01/12/2017 17179 Café tostado Ocratoxina A
55 g
Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
41
Micotoxinas – Toxinas de Fusarium / Toxinas de Plantas
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
15/09/2016 22135 Pienso animal Deoxinivalenol (DON) y
Zearalenona (ZON) 55 g
12/10/2016 22136 Harina de trigo
Deoxinivalenol (DON) y
Zearalenona (ZON)
55 g
16/11/2016 22137 Pienso animal
Toxinas T-2 y HT-2 & y como suma
de Toxinas T-2 y HT-2
55 g
20/01/2017 22138 Cereales para
desayuno
Deoxinivalenol (DON) y
Zearalenona (ZON)
55 g
15/03/2017 22139 Harina de centeno Alcaloides de ergot: Contaminación
de matriz con dos o más de
Ergometrina, Ergotamina, Ergosina,
Ergocristina, Ergocriptina y
Ergorcornina y sus -ininas
relacionadas
55 g
05/04/2017 22140 Harina de Avena
Toxinas T-2 y HT-2 y como suma
de Toxinas T-2 y HT-2
55 g
22/06/2017 22141 Aceite de Maíz
(refinado)
Zearalenona (ZON) 55 g
25/07/2017 22142 Harina de Maíz
Fumonisinas FB1, FB2 y Totales
(como suma de FB1 y FB2)
55 g
16/08/2017 22143
Harina de Maíz
Tricotecenos: Nivalenol, DON, 3
AcDON, 15 Ac DON, Toxinas T-2 y
HT-2 y como suma de Toxinas T-2
y HT-2
150 g
07/09/2017 22144 Pienso animal Deoxinivalenol (DON), Zearalenona
(ZON), Toxinas T-2 y HT-2 y como
suma de Toxinas T-2 y HT-2
75 g
28/09/2017 22145 Alimento de base
cereal (procesado)
Alcaloides de tropano:
Atropina y Escopolamina
55 g
11/10/2017 22146 Harina de trigo Deoxinivalenol (DON), Zearalenona
(ZON), Toxinas T-2 y HT-2 y como
suma de Toxinas T-2 y HT-2
75 g
15/11/2017 22147 Pienso animal
Toxinas T-2 y HT-2 & y como suma
de Toxinas T-2 y HT-2
55 g
Fapas Química de Alimentos
42
Contaminantes Metálicos
La presencia de elementos como Arsénico, Cadmio, Plomo y Mercurio en alimentos es de preocupación especial
debido a su toxicidad. Estos elementos químicos pueden aparecer como residuos en alimentos por diferentes
mecanismos tales como su presencia natural en el medio ambiente o por contaminación durante el procesado y
almacenamiento de alimentos. Su acumulación en el cuerpo humano pueden conducir a efectos dañinos a los
largo del tiempo y su presencia en los alimentos está regulada estrictamente.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
16/09/2016 07275 Carne de cangrejo enlatada
As (Total), As (Inorgánico), Cd, Pb y Hg (Total) (todos niveles
naturales)
150 g
21/09/2016 07269 Papilla infantil de base
cereal
Cadmio, Cromo, Plomo, Mercurio (Total) y Selenio (todos nivel
natural/bajo)
50 g
04/10/2016 07270F
Zumo de frutas Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño
(todos niveles altos)
50 ml
26/10/2016 07276F
Pomelo Cadmio, Plomo, Hierro y Estaño (todos niveles altos)
50 g
27/10/2016 07271
Harina de Soja Aluminio, Arsénico (Total), Cadmio,
Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles altos)
50 g
07/11/2016 07272F
Puré de vegetal Cadmio, Plomo, Niquel y Estaño
(todos niveles altos)
50 g
23/11/2016 07273
Arroz en polvo Arsénico (Inorgánico), Arsénico
(Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles altos)
50 g
02/12/2016 07274 Chocolate Cadmio y Plomo 50 g
20/01/2017 07277
Leche en polvo Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos nivel natural
/ bajo)
50 g
25/01/2017 07278
Bebida refrescante Antimonio, Arsénico (Total),
Cadmio, Cromo, Cobre, y Zinc (todos niveles altos)
50 ml
03/02/2017 07279 Carne de cangrejo enlatada
Arsénico (Total), Arsénico (Inorgánico), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles
naturales)
150 g
Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
43
Contaminantes Metálicos (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
14/02/2017 07280F Pasta de Tomate
Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño (todos niveles altos)
50 g
08/03/2017 07281 Pescado enlatado Arsénico (Total), Mercurio (Total) y Metil Mercurio (todos niveles
naturales)
150 g
28/03/2017 07282F Puré de Pomelo Cadmio, Plomo, Hierro y Estaño
(todos niveles altos) 50 g
06/04/2017 07283 Pastel de Arroz Arsénico (Inorgánico), Arsénico (Total) (todos niveles naturales)
35 g
19/04/2017 07284
Papilla infantil Aluminio, Cadmio, Cromo, Yodo,
Molibdeno y Selenio (todos niveles naturales / bajos)
50 g
10/05/2017 07285
Pescado enlatado Arsénico (Total), Cadmio y
Mercurio (Total) (todos a niveles naturales)
150 g
23/05/2017 07286 Miel Cadmio y Plomo (todos niveles naturales)
50 g
15/06/2017 07287 Aceite comestible
Arsénico (Total), Cobre, Hierro y Plomo (todos niveles altos)
50 ml
28/06/2017 07288 Chile en polvo
Arsénico (Total), Cadmio y Plomo (todos niveles altos)
50 g
07/07/2017 07289
Arroz integral en polvo
Arsénico (Inorgánico), Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles naturales /
bajos)
50 g
19/07/2017 07290DD
Víscera (hígado)
Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos nivel alto)
50 g
02/08/2017 07291 Vino pH, Cadmio, Cobre y Plomo 50 ml
25/08/2017 07292
Pescado enlatado Arsénico (Total), Cadmio y
Mercurio (Total) (todos a niveles naturales)
150 g
31/08/2017 07293
Leche en polvo Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y
Mercurio (Total) (todos nivel natural / bajo)
50 g
Notas DD Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
Fapas Química de Alimentos
44
Contaminantes Metálicos (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
20/09/2017 07294 Papilla infantil de base
cereal
Cadmio, Cromo, Plomo, Mercurio
(Total) y Selenio (todos nivel
natural/bajo)
50 g
03/10/2017 07295F
Zumo de frutas Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño
(todos niveles altos)
50 ml
26/10/2017 07296
Harina de Soja
Aluminio, Arsénico (Total), Cadmio,
Plomo y Mercurio (Total) (todos
niveles altos)
50 g
06/11/2017 07297F
Puré de vegetal Cadmio, Plomo, Niquel y Estaño
(todos niveles altos)
50 g
15/11/2017 07298
Arroz en polvo
Arsénico (Inorgánico), Arsénico
(Total), Cadmio, Plomo y Mercurio
(Total) (todos niveles altos)
50 g
22/11/2017 07299 Pienso animal Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y
Mercurio (Total) (todos nivel natural
/ bajo)
50 g
01/12/2017 07300 Chocolate Cadmio y Plomo
50 g
Notas DD Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
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45
Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites Para asegurar una buena práctica agrícola los residuos de plaguicidas están bajo estricta regulación en todo el mundo. Algunos residuos de plaguicidas muestran bioacumulación y aumentan hasta niveles dañinos en el cuerpo humano y el medio ambiente. Fapas ofrece ensayos de aptitud para un amplio rango de matrices.
Cada material de ensayo contendrá cualquier número de los plaguicidas indicados en la Lista 1,
excepto Rondas: 05117 (Papilla infantil) que contendrá cualquier número de los plaguicidas indicados
en la Lista 1 y Lista 2, 05123 (Aceite de oliva) que contendrá cualquier número de los plaguicidas
indicados en la Lista 3 y la Ronda 05124 (Queso procesado) que es para Clorato y Perclorato.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
15/09/2016 05115 Aceite de oliva Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g
05115b Blanco de Aceite
de oliva
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
29/11/2016 05116F Grasa Animal
(cerdo)
Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g
05116bF Blanco de Grasa
Animal (cerdo)
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
02/02/2017 05117 Papilla infantil
(polvo)
Selección de la Lista 1 y Lista 2 (nivel
bajo – basado en los LMRs de la UE)
50 g
05117b Blanco de Papilla
infantil (polvo)
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
13/03/2017 05118F Huevos de gallina Selección de la Lista 1 50 g
05118bF Blanco de Huevos
de gallina BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
24/04/2017 05119F Viscera (hígado) Selección de la Lista 1 50 g
05119bF Blanco de Viscera
(hígado)
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
09/05/2017 05120F Pescado graso Selección de la Lista 1 50 g
05120bF Blanco de
Pescado graso
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
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46
Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites
(continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
26/07/2017 05121 Leche en polvo Selección de la Lista 1 50 g
05121b Blanco de Leche
en polvo
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
18/09/2017 05122F Grasa Animal
(cerdo)
Selección de la Lista 1 50 g
05122bF Blanco de Grasa
Animal (cerdo)
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
12/10/2017 05123 Aceite de oliva Selección de la Lista 3 50 g
05123b Blanco de Aceite
de oliva
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
20/11/2017 05124F Queso
procesado
Clorato y Perclorato 50 g
05124bF Blanco de Queso
procesado *
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
* puede no ser una coincidencia exacta con la muestra 05124
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47
Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs – Lista 1
Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs
(Solo se informarán resultados del compuesto individual a menos que se indique lo contrario)
aldrin pp-DDE fenthion methoxychlor vinclozolin
azinphos-ethyl pp-DDD (TDE) fenvalerate (sum of all isomers) parathion (-ethyl) PCB 28
bifenthrin op-DDT hexachlorobenzene (HCB) parathion-methyl PCB 52
cis-chlordane pp’-DDT alpha-hexachlorocyclohexane (-HCH) pendimethalin PCB 101
trans-chlordane deltamethrin beta-hexachlorocyclohexane (-HCH) permethrin (sum isomers) PCB 118
oxychlordane diazinon gamma- hexachlorocyclohexane (lindane) pirimiphos-methyl PCB 138
chlorfenvinphos dieldrin delta-HCH (δ-HCH) profenofos PCB 153
chlorpyrifos (-ethyl) alpha-endosulfan (endosulfan I) heptachlor pyrazophos PCB 180
chlorpyrifos-methyl beta-endosulfan (endosulfan II) cis-heptachlor epoxide quintozene
cyfluthrin (sum isomers) endosulfan sulfate indoxacarb spinosad
lambda-cyhalothrin endrin trans-heptachlor epoxide tecnazene
cypermethrin famoxadone methidathion triazophos
Posibles Residuos de Plaguicidas– Lista 2
Posibles Residuos de Plaguicidas
cadusafos fensulfothion oxon sulfone
demeton-S-methyl sulfone fentin (as triphenyltin cation)
diphenylamine fipronil (parent only)
disulfoton haloxyfop
disulfoton sulfoxide nitrofen
disulfoton sulfone omethoate
ethoprophos oxydemeton-methyl
fensulfothion terbufos
fensulfothion sulfone terbufos sulfone
fensulfothion oxon terbufos sulfoxide
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48
Residuos de Plaguicidas – Cereales
Cada material de ensayo (excepto Rondas 09106, 09109 y 09113) contendrá cualquier numero de
plaguicidas de la Lista 3.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
19/10/2016 09104 Harina de trigo Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g
09104b Blanco de
Harina de trigo
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
08/12/2016 09106 Avena Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g
09106b Blanco de
Avena
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 100 g
09/12/2016 09105 Alimento infantil Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g
09105b Blanco de
Alimento infantil
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
06/03/2017 09107F Pan selection from list 3 50 g
09107bF Blanco de Pan BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
22/02/2017 09108 Harina de trigo selection from list 3 50 g
09108b Blanco de
Harina de trigo
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
21/04/2017 09109 Avena Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g
09109b Blanco de
Avena
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 100 g
Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
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49
Residuos de Plaguicidas – Cereales (Continuación)
Cada material de ensayo (excepto Rondas 09106, 09109 y 09113) contendrá cualquier numero de
plaguicidas de la Lista 3.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
21/06/2017 09110 Arroz Selección de la Lista 3 50 g
09110b Blanco de Arroz BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
17/08/2017 09111 Harina de trigo Selección de la Lista 3 50 g
09111b Blanco de
Harina de trigo
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
18/10/2017 09112 Pienso animal Selección de la Lista 3 50 g
09112b Blanco de
Pienso animal
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
07/12/2017 09113 Harina de trigo Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g
09113b Blanco de
Harina de trigo
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
100 g
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Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 3 Posibles Residuos de Plaguicidas
(Solo se informarán resultados del compuesto individual a menos que se indique lo contrario)
2,4-D cyprodinil fenpropimorph mandipropamid propiconazole
2-phenylphenol cyromazine fenpyroximate mecarbam propoxur
abamectin pp’-DDD (TDE) fensulfothion mepanipyrim propyzamide
acephate pp’-DDE fensulfothion sulfone metaflumizone (sum) prosulfocarb
acetamiprid op’-DDT fensulfothion oxon metalaxyl (sum) prothiofos
acetochlor pp’-DDT fensulfothion oxon sulfone metamitron pymetrozine
acrinathrin deltamethrin fenthion metconazole pyraclostrobin
aldicarb demeton-S-methyl sulfone fenthion sulfoxide methacrifos pyrazophos
aldicarb sulfone (aldoxycarb) desmethyl-pirimicarb fenthion sulfone methamidophos pyridaben
aldicarb sulfoxide diafenthiuron fenvalerate (sum) methidathion pyridalyl
aldrin diazinon fipronil methiocarb pyridaphenthion
allethrin dichlorvos fipronil sulfone methiocarb sulfone pyrimethanil
anthraquinone dicloran flonicamid methiocarb sulfoxide pyriproxyfen
atrazine dicofol fluazifop-P (free acid) methomyl quinalphos
azinphos (-ethyl) dicrotophos flubendiamide methoxychlor quinoxyfen
azinphos-methyl dieldrin flucythrinate methoxyfenozide quintozene
azoxystrobin diethofencarb fludioxonil metolachlor spinosad (sum)
benalaxyl difenoconazole flufenoxuron metrafenone spirodiclofen
bendiocarb diflubenzuron fluopicolide metribuzin spiromesifen
bifenthrin dimethoate fluopyram mevinphos spirotetramat
biphenyl dimethomorph (sum) fluquinconazole monocrotophos spiroxamine
bitertanol dimoxystrobin flusilazole monolinuron tebuconazole
boscalid diniconazole flutolanil myclobutanil tebufenozide
bromophos-ethyl dinotefuran flutriafol nitrofen tebufenpyrad
bromopropylate diphenylamine tau-fluvalinate omethoate tecnazene
bromuconazole (sum) disulfoton fonofos oxadiazon teflubenzuron
bupirimate disulfoton sulfoxide formothion oxadixyl tefluthrin
buprofezin disulfoton sulfone fosthiazate oxamyl terbufos
cadusafos DMST furathiocarb oxydemeton-methyl
(demeton-S-methyl sulfoxide)
terbufos sulfoxide
captan dodine HCB (hexachlorobenzene) oxyfluorfen terbufos sulfone
carbaryl alpha-endosulfan (endosulfan I) alpha-HCH paclobutrazol terbuthylazine
carbendazim beta-endosulfan (endosulfan II) beta-HCH parathion (-ethyl) tetrachlorvinphos
carbofuran endosulfan sulfate gamma-HCH (lindane) parathion-methyl tetraconazole
3-hydroxycarbofuran endrin heptachlor penconazole tetradifon
carboxin EPN cis-heptachlor epoxide pencycuron tetramethrin
chlorantraniliprole epoxiconazole trans-heptachlor epoxide pendimethalin TFNA
cis-chlordane ethion heptenophos pentachloroaniline TFNG
trans-chlordane ethirimol hexaconazole permethrin (sum) thiabendazole
chlorfenapyr ethoprophos hexythiazox phenthoate thiacloprid
chlorfenvinphos (sum) etofenprox imazalil phorate, thiamethoxam
chloridazon etoxazole imidacloprid phorate sulfone thiodicarb
chlorobenzilate etrimfos indoxacarb (sum) phorate sulfoxide tolclofos-methyl
chlorothalonil famoxadone iprodione phosalone tolfenpyrad
chlorpropham fenamidone iprovalicarb phosmet tolylfluanid
chlorpyrifos-ethyl fenamiphos isocarbofos phosphamidon triadimefon
chlorpyrifos-methyl fenamiphos sulfoxide isofenphos (-ethyl) piperonyl butoxide triadimenol
chlorthal-dimethyl fenamiphos sulfone isofenphos-methyl pirimicarb triallate
clofentezine fenarimol isoprocarb pirimiphos(-ethyl) triazophos
clothianidin fenazaquin isoprothiolane pirimiphos-methyl tricyclazole
coumaphos fenbuconazole isoproturon prochloraz trifloxystrobin
cyazofamid fenbutatin oxide kresoxim-methyl procymidone triflumuron
cyfluthrin (sum) fenhexamid lenacil profenofos trifluralin
cymoxanil fenitrothion linuron promecarb triticonazole
lambda-cyhalothrin fenoxycarb lufenuron prometryn vinclozolin
cypermethrin fenpropathrin malaoxon propamocarb zoxamide
cyproconazole fenpropidin malathion propargite
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51
Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas
Las matrices de Frutas, Vegetales y Hique tiene una lista diferente. Ver la pagerbas se preparan a partir de Frutas frescas, Vegetales y Hierbas que han sido hechas en un puré.
Cada material contendrá cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 3, excepto Rondas:
19233 (fruta preparada) que contendrá cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 4,
19223 (Te verde) y 19243 (Te verde) que contendrán cualquier número de los plaguicidas señalados en
la Lista 5 y las Rondas 19217 (lechuga) 19236 (perejil), 19218 (uva roja) y 19239 (piña) que son para
residuo único.
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
20/09/2016 19217F
Lechuga Ditiocarbamatos 90 g
19217bF Blanco de
Lechuga BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
20/09/2016 19218F
Uva roja Ethefon (residuo unico) 90 g
19218bF Blanco de uva
roja BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
18/10/2016 19219F
Nectarina Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g
19219bF Blanco de
Nectarina BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
18/10/2016 19220F
Quimbonbó (okra) Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g
19220bF Blanco de
Quimbonbó (okra) BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
14/11/2016 19221F
Mango Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g
19221bF Blanco de
mango BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
14/11/2016 19222F
Uva de mesa Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g
19222bF Blanco de uva
de mesa BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
12/12/2016 19224F
Uvas pasas Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g
19224bF Blanco de Uvas
pasas BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
13/12/2016 19223 Té (verde) Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g
19223b Blanco de Té (verde)
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 50 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
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52
Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
13/02/2017 19225F Patata Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19225bF
Blanco de Patata BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
13/02/2017 19226F Guisantes (con
vainas) Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19226bF Blanco de guisantes
(con vainas) BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
20/02/2017 19227F Manzana Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19227bF
Blanco Manzana BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
20/02/2017 19228F Zanahoria Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19228bF Blanco de zanahoria BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
24/04/2017 19229F Mandarina Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19229bF Blanco de mandarina BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
15/05/2017 19230F Tomate Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19230bF
Blanco de Tomate BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
19/06/2017 19231F Pepino Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19231bF Blanco de pepino BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
19/06/2017 19232F Lechuga Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19232bF
Blanco de Lechuga BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
24/07/2017 19233F Fruta preparada Productos de desinfección (ver Lista 4) 90 g
19233bF Blanco de fruta
preparada BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
15/08/2017 19234F Fresa Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19234bF Blanco de Fresa BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
05/09/2017 19235F Plátano Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19235bF Blanco de
Plátano BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia) 90 g
Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
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53
Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación)
Fecha de
envío Detalles de la Ronda
dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad
aproximada
19/09/2017 19236F Hierba (Perejil) Ditiocarbamatos 90 g
19236bF Blanco de
Perejil (hierba)
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
90 g
19/09/2017 19237F Pera Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19237bF Blanco de pera BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
90 g
09/10/2017 19238F Espinaca Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19238bF Blanco de
Espinaca
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
90 g
23/10/2017 19239F Piña Ethefon (residuo unico) 90 g
19239bF Blanco de Piña BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
90 g
14/11/2017 19240F Ciruela Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19240bF Blanco de
Ciruela
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
90 g
14/11/2017 19241F Uva de mesa Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19241bF Blanco de uva
de mesa
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
90 g
05/12/2017 19242F
Uvas pasas Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g
19242bF Blanco de Uvas
pasas BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
90 g
13/12/2017 19243 Té (verde) Residuos de Plaguicidas (ver lista 5) 50 g
19243b Blanco de Té (verde)
BLANCO (solamente disponible si se pide
con la Ronda de igual referencia)
50 g
Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados
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54
Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 4
chlorate
perchlorate
benzalkonium chloride (BAC-10; BAC-12; BAC-14; BAC-16)
didecyldimethylammonium chloride (DDAC-C10)
Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 5 2-phenylphenol cypermethrin (sum isomers) beta-endosulfan (endosulfan II) beta-HCH pirimiphos-methyl
abamectin deltamethrin endosulfan sulfate gamma-HCH (lindane) procymidone
acetamiprid diazinon ethion imidacloprid propargite
anthraquinone dicofol fenazaquin linuron pyridaben
bifenthrin dimethoate fenitrothion malathion pyrimethanil
buprofezin pp’-DDD (TDE) fenpropathrin methomyl quinalphos
chlorfenvinphos pp’-DDE fenpropimorph monocrotophos terbuthylazine
chlorothalonil op’-DDT fenvalerate (sum isomers) oxadixyl tolfenpyrad
chlorpyrifos-ethyl pp’-DDT HCB (hexachlorobenzene) phenthoate trifloxystrobin
lambda-cyhalothrin alpha-endosulfan (endosulfan I) alpha-HCH phosalone
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55
Información sobre pedidos Notas:
a) La fecha de envío es la planificada de salida. Se le notificará por email si alguna de las Rondas en que está inscrito se retrasa o cancela por algún motivo. La mayoría de las Rondas tienen una fecha de cierre de 6 a 8 semanas después de la de envío.
b) Las fechas límite para las inscripciones en las rondas del Programa Fapas de Química de Alimentos terminan
14 días antes de la de comienzo de cada Ronda
c) Indique un nombre de contacto y una dirección de email para cada Ronda en la que se inscriba.
d) La cantidad aproximada de material suministrada se indica en cada Ronda. En caso de que su método necesite más material del establecido, por favor indique en el formulario de inscripción el número de materiales extra que requiere. Todos los materiales adicionales tienen un coste añadido,
e) La compra de material extra no habilita para recibir una evaluación adicional. Para recibir este servicio extra deberá realizar inscripciones adicionales.
f) Los materiales serán enviados por transporte postal normal a menos que se solicite servicio de mensajería. Por favor consulte los precios de envío de los materiales por mensajería.
Notas Adicionales:
i. Envío a) Si no ha recibido su envío postal o económico dentro de los 10 días laborables posteriores a la fecha de envío
o si es de mensajería dentro de los 4 días laborables por favor contacte con nosotros el día laboral siguiente al cumplimiento del plazo previsto para que se pueda tramitar el envío sin cargo de una nueva muestra de reemplazo. Pasado este plazo FAPAS no se hará responsable de las consecuencias derivadas de la falta de recepción del material y se cargará el coste del material extra. Se envía por e-mail a la persona indicada como contacto para la Ronda el número de transporte del servicio de mensajería que permite rastrear su envío. El mensaje indica cómo realizar el rastreo.
b) Los números de transporte aéreo para rastrear están también disponibles para los participantes en la sección
segura dentro de la página web de Fapas.
c) Es responsabilidad de los participantes realizar el seguimiento de los envíos efectuados por mensajería.
ii. Importaciones/ Aduanas
a) Fapas no se hace responsable de los daños o pérdidas debidos a problemas aduaneros o pagos de tasas de
importación.
b) Si requiere permisos especiales de importación infórmenos al menos 3 semanas antes de la fecha de envío.
Hay un coste adicional por el servicio.
c) Pueden proporcionarse certificados Fitosanitarios para productos basados en plantas en caso necesario. Hay
un coste adicional por el servicio.
iii. Resultados a) Habitualmente los participantes disponen habitualmente de 6 a 8 semanas para remitir los resultados una vez
que ha sido enviado el material.
b) Solo se admiten resultados enviados a través de la página web de Fapas.
iv. Informes a) El precio por Ronda incluye el acceso a una copia en soporte electrónico del informe final para la persona que
solicita la inscripción y el contacto designado para la muestra.
b) Los informes están disponibles en la web de Fapas habitualmente dentro de los 25 días a partir del final de cada ronda.
c) Los informes están disponibles en formato pdf seguro mediante firma digital. Se requiere Adobe Reader versión 7 o posterior para abrir estos archivos.
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56
Información Técnica
Protocolos
Protocolo parte 1: Generico [English] [Español]
Protocol part 2: FAPAS® Quimica de Alimentos [English] [Español]
Otros documentos técnicos
Ejemplo de informe
Instrucciones de envio de resultados On line [English] [Español]
Términos & Condiciones
Acreditación ISO
Los programas de ensayos de aptitud de Fapas están acreditados por UKAS, Proveedor de Ensayos de Aptitud No. 0009.
0009
Certificado de Acreditación UKAS
Esta acreditación confirma que Fapas cumple con los requisitos de la Norma Internacional ISO/IEC 17043:2010
Además, Fera está acreditado por otros organismos externos frente a otras normas de reconocimiento internacional incluida la norma ISO 9001:2008.
Documentación de Calidad de Fera
Fapas (y otros programas de ensayos de aptitud) no conceden acreditación. Esto es responsabilidad de las entidades de acreditación nacionales. Puede encontrarse una lista de entidades de acreditación internacional en www.fasor.com/iso25. Los resultados de los ensayos de aptitud se usan por las entidades de acreditación como parte del proceso para evaluar la habilidad de los laboratorios para ejecutar ensayos en los que se requiere la acreditación.
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57
Información del Agente
Fapas ha designado a SETEL S.L. como Agente exclusivo en España para todos los
Programas de Ensayos de Aptitud (intercomparaciones).
Para conocer los precios y realizar su inscripción descargue la solicitud que está disponible
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