RADIOGRAFÍA DEL CONSUMIDOR ARGENTINO DE ESPUMANTES
Diciembre 2016
2
1. OBJETIVOS
4
Stg llevó adelante un estudio cuantitativo online para caracterizar el mercado de vinos espumantes ychampañas argentinos.
La investigación se realizó entre consumidores de todo el País, durante el mes de diciembre de 2016.
El estudio se articuló en torno al siguiente mix de objetivos:
• Marcas reconocidas y valoradas de champañas y vinos espumantes
• Recordación publicitaria de marcas de champañas y vinos espumantes
• Perfil del consumidor de champañas y vinos espumantes
• Drivers de elección de champañas y vinos espumantes
• Canal de compra de champañas y vinos espumantes
• Preferencia de marca de champañas y vinos espumantes
• Consumo en el último mes de champañas y vinos espumantes
• Elasticidad de precio de champañas y vinos espumantes
El presente Informe incluye los resultados obtenidos por el estudio.
OBJETIVOS
2. METODOLOGIA
6
METODOLOGÍA
TIPO DE ESTUDIO: Encuesta por muestreo.
TARGET: Hombres y Mujeres, 18 y más años, NSE ABC Amplio, residentes en Argentina (AMBA e Interior), consumidores de espumantes y champañas en los últimos tres meses, decisor y no decisor de las compras de alimentos y bebidas en el hogar, usuarios de Internet, miembros de la Comunidad OH!.
INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN: Cuestionario estructurado con preguntas abiertas, cerradas y escalas de opinión de 22 minutos de extensión (media).
TÉCNICA DE RECOLECCIÓN: Entrevista online, utilizando la PLATAFORMA OH! y operando sobre la Comunidad OH! de ARG.
MUESTRA: 1000 Casos.
SEGMENTACION: SEXO-EDAD-NSE: Cuotas Flexibles. RESIDENCIA AMBA (+ GBA e INT) 400 Casos. Córdoba 120 Casos. Mesopotamia 120 Casos. Tucumán-Salta 120 Casos. Mendoza 120 Casos. Neuquén-Patagonia 120 Casos.
ACTIVIDAD DE CAMPO: 15 de diciembre al 28 diciembre de 2016.
Perfil del entrevistado
8
49%
51% Femenino
Masculino
40%
12%
12%
12%
12%
12%
AMBA
NOA
Mesopotamia
Córdoba
Mendoza
Patagonia
Perfil del entrevistado
P3. ¿Sos el decisor de las compras de alimentos y bebidas de tu hogar?
P8. ¿Tu sexo? P10. ¿Vivís en?P9. ¿Tu edad?
39.54 años
EDAD PROMEDIO
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
9
53%
15%
14%
9%
5%
2%
1%
1%
Sólo en ocasiones…
1 vez por mes
1 vez cada 15 días
1 vez por semana
1 vez cada 2 meses
1 vez cada 10 días
Todos los días
1 vez cada 3 meses
100%
80%
71%
49%
48%
35%
29%
19%
16%
14%
13%
7%
7%
3%
2%
Vino Espumante (Champagne)
Cerveza (incluye rubia, roja, negra)
Vino
Fernet
Sidra
Aperitivos
Vino frizante
Licores dulces de crema o frutas, cremasde whisky/ bebidas preparadas con…
Vodka
Whisky
Ron
Gin
Tequila
Brandy/Cognac
Ninguna de las anteriores
Perfil del entrevistado
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
P4. ¿Cuáles de las siguientes bebidas consumiste en el último mes: P4. En el ultimo mes, ¿cuántas botellas de espumantes compraste?
5.38 BotellasMEDIA
P6. ¿Cuánto pagaste por la botella más cara de champagne o
espumantes que compraste?
217.51 Pesos
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
P7. ¿Con qué frecuencia consumís espumante?
MEDIA
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
P5. ¿Cuánto pagaste por la botella más barata de champagne o espumantes que
compraste?
105.44 PesosMEDIA
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
21%
48%
23%
4%
3%
2%
De $50 a $100
De $100 a $200
De $ 201 de $300
De $301 a $400
De $400 a $600
Mas de $600
P8. Y en los últimos tres meses, de que rangos de precios de espumantes has consumido?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
B.
Recordación publicitaria
11
13. En el último mes, ¿recordás haber visto, leído o escuchado publicidad de marcas de espumantes?
14. ¿Dónde viste, leíste o escuchaste publicidad?
Base: 361 casos. Respuesta Múltiple
36%
64%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 18 a 24 años (60%)• MZA (53%)
Targets Destacados
Recordación Publicitaria
72%
36%
22%
22%
18%
17%
12%
8%
8%
5%
4%
3%
1%
1%
En canales de TV Cable / Satelital
En canales de TV Abierta / TV…
En Shopping Center
En revistas
En la calle/vía pública
En diarios
En Internet
En fiestas sociales
En la radio
En el website de la marca de…
En Ferias, exposiciones
Sponsoreo de Eventos Culturales
Sponsoreo de deportes
Sponsoreo de Eventos de Arte o…
La recordación publicitaria de espumantes es acotada.
La TV es el principal motor de recordación.
12
16. ¿Hay algún mensaje que crees oportuno que comunique una marca de espumantes en sus publicidades para acercarse más a vos?
Base: 927 casos. Respuesta Espontánea.
Recordación Publicitaria
Al igual que en vinos, en las publicidades de la categoría “espumantes” se demandan
expresiones de situaciones reales.
C.
Perfil del consumidor
14
17. De cada 10 botellas de champaña-espumantes que consumís, en promedio: ¿cuántas consumís de cada una de las opciones listadas? Acordáte que la suma de
tus respuestas tiene que ser igual a 10
18. Y en términos de preferencia, en una escala de 0 (mínimo) a 10 (máximo) Puntos, ¿cuál es tu elección de consumo?
Base: 1000 casos. Una respuesta por opción. Base: 1000 casos. Una respuesta por opción.
Perfil del Consumidor
Brut 0,89
Extra Brut 2,62
Nature 0,54
Brut Nature 0,63
Demisec 0,78
Dulce 2,13
Rosado o Brut Rose 1,08
Espumantes frutales 1,33
24%31%
47%
28% 31%
60%23%
38%
32%
36%38%
29%53%
30%21%
37%30%
11%
EspumantesDulces
EspumantesSemi dulces
EspumantesSecos
EspumantesBlancos
EspumantesRosados
EspumantesTintos
8 a 10
5 a 7
0 a 4
Marcado consumo de Extra Brut y Dulce.
Mujeres (30%)50+ años(36%) C2C3 (62%)
18 a 24 años
+ 50 años
Hombres
+ 50 años
18 a 24 años
25 a 34 años
Mujeres
Mujeres
Targets Destacados
15
19. Para vos, ¿los espumantes denominados Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature, Demisec, Dulce, Rosado y Brut Rose tienen diferencias?
20. ¿Conoces las diferencias entre un espumante Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature, Demisec, Dulce Rosado o Brut Rose?
21. ¿Cómo resumirías esas diferencias?
Base: 350 casos. Respuesta Espontánea.
87%
13% Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 18 a 24 años (20%)• NSE D (23%)
Targets Destacados
42%
58%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 50 + años (63%)• Patag. (60%)
Targets Destacados
Perfil del Consumidor
• 18 a 24 años (67%)• NSE D (72%)
Las diferencias se destacan al gusto de consumidor: ácido, dulce, burbujeante…. Son los sentidos los que pesan en la
diferenciación.
16
12%
88%
Sólo
Acompañado
26. Habitualmente, ¿cuándo, dónde y con quién/es consumís champaña ó espumantes? Te pedimos una respuesta por cada uno de los siguientes aspectos:
Base: 1000 casos. Una respuesta por aspecto.
Perfil del Consumidor
2%
95%
3% De lunes a viernes
Fines de semana
Todos los días
2%
26%
4%4%64%
Almuerzo
Cena
Almuerzo y cena
Pre cena
Post cena
Cuando…Cuando…
Con quien…
17Base: 1000 casos. Una respuesta por aspecto.
Perfil del Consumidor
32%
29%
24%
9%3%
3% En conmemoraciones/ aniversarios/ festejos especiales
En casa de conocidos/amigos/familiares
En mi hogar
En boliches
En restaurantes
En bares
49%
21%
19%
4%1%
Fin de Año
Conmemoraciones formales
Aniversarios
Situaciones laborales
Nacimientos
59%
39%
2% Con Amigos
Con familia
Otro
Ocasiones Especiales
Con quién…
Eventos Informales
18
27. ¿Y cómo te gustaría consumir champaña ó espumantes? 28. Además de las opciones elegidas, ¿de qué otra forma te
gusta/gustaría consumir champaña ó espumantes?
Base: 927 casos. Respuesta Espontánea.Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple
Perfil del Consumidor
56%
38%
34%
30%
22%
21%
21%
20%
19%
16%
14%
13%
12%
9%
7%
6%
5%
En festividades
En cualquier momento que tenga…
Acompañando postres
Luego de la comida
De manera tradicional
Acompañando cenas
Como sobremesa
Solamente en ocasiones festivas
En copa flauta
En cockteleria y en tragos
Acompañando la comida
Como aperitivo
After office
Con hielo
Es indistinto
Acompañando almuerzos
Antes de comer
Las situaciones de consumo clásicas son las que se destacan. El consumo en cualquier momento que se tenga gana avanza. Se presentan nuevas situaciones y lugares de
consumo.
19
29. ¿Con cuál/es comidas te gusta combinar-maridar el espumante?. Podés elegir una o más opciones listadas, así como escribir otras:
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple
Perfil del Consumidor
58%
39%
29%
24%
23%
23%
14%
9%
6%
Postres helados, cremas y bombones
Degustación de quesos y fiambres
Frutas secas
Sushi
Pescado
Carnes rojas
Pollo
Pastas
Ensaladas
20
30. Para vos, en qué medida la champaña es una buena bebida para acompañar:
Base: 1000 casos. Una respuesta por opción.
Perfil del Consumidor
Una celebración Una cenaromántica
Un cumpleañosUna reunión con
amigos
Una salida a unboliche con
amigosUna cena familiar Un after office
Una cena detrabajo
Un almuerzo detrabajo
Nada adecuada 2% 4% 3% 4% 7% 7% 13% 12% 31%
Poco adecuada 3% 5% 9% 13% 23% 21% 28% 27% 42%
Bastante adecuada 24% 22% 34% 37% 35% 43% 41% 43% 18%
Muy adecuada 71% 69% 54% 47% 35% 29% 18% 18% 9%
71% 69%54%
47%35% 29%
18% 18%9%
24%22%
34%37%
35% 43%
41% 43%
18%
3% 5% 9% 13%
23% 21%
28% 27%
42%
2% 4% 3% 4% 7% 7%13% 12%
31%
+ adecuado
- adecuado
21
31. Y si hablamos de tragos. ¿Cuánto te gustan los tragos que incluyen champaña?
32. ¿Que tragos con espumantes te gustan?
33. ¿Que tipos de espumantes usas para hacer tragos?
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Base: 353 casos. Respuesta Espontánea.
Perfil del Consumidor
10%
26%
43%
20%Nada
Poco
Bastante
Mucho
Base: 1000 casos. Una respuesta.
• +50 años (24%)
• Cordoba (16%)
64
36
Los tragos con espumantes no segmentan al consumidor.
22
78%
77%
75%
72%
69%
68%
66%
65%
22%
23%
25%
28%
32%
32%
34%
34%
Me gusta conocer y degustar nuevas champañas
Para una marca de champaña, hacer publicidad es clave. Permite conocer y evaluar la calidad delproducto
Me gusta comprar champañas de marcas tradicionales. Marcas con historia
La etiqueta de la champaña habla mucho de la calidad del producto
Me gusta regalar champañas
Espumante, Champaña o Champagne son distintos nombres de la misma bebida
Me gustan los espumantes en envase chico como Chandon 187, Norton Mini o Petit Mumm
Me gusta acceder a champañas exclusivas
Total + Parcial acuerdo Parcial + Total desacuerdo
34. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdo con cada una de las siguientes frases que hacen al consumo de champaña ó espumantes:
Base: 1000 casos. Una respuesta por frase.
Perfil del Consumidor
23
64%
62%
60%
59%
56%
41%
39%
37%
38%
40%
41%
44%
59%
61%
Además de las Fiestas Navideñas, consumo cada vez más champaña durante el año
Si una marca de champaña también tiene vinos en su oferta, es una marca más importante
Me gusta combinar espumante y vino. Ej.: beber vino durante la cena y brindar luego conespumante
Para la elaboración de champañas existen dos métodos: elhampenoise• y el Charmat•. Elchampenoise es de más calidad y más costoso que el Charmat
Me gusta conocer más de champañas. Me gusta leer, buscar información y escuchar a expertos quehablen sobre las marcas y categorías de espumantes
Actualmente, las sidras le están quitando mercado a las champañas
Las champañas sólo se toman durante las Fiestas navideñas y de fin de año
Total + Parcial acuerdo Parcial + Total desacuerdo
34. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdo con cada una de las siguientes frases que hacen al consumo de champaña ó espumantes:
Base: 1000 casos. Una respuesta por frase.
Perfil del Consumidor
D.
Drivers de elección de una marca de espumante
25
37. A la hora de elegir una marca de champaña, ¿cuáles son los aspectos más importantes que tenés en cuenta?
38. ¿Que opciones te seducen mas al regalar un espumante?
Base: 358 casos. Respuesta MúltipleBase: 1000 casos. Respuesta Múltiple
Drivers de elección de una marca de espumante
63%
46%
40%
39%
37%
36%
29%
Precio
Conocimiento de la marca
Prestigio de la marca
Recomendación deconocidos/amigos/familiares
Variedad (Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature,otras)
Promociones/ofertas/descuento sobre elprecio (ej: 3 x 2, 6 x 5 botellas)
Conocimiento de la bodega
67%
33%
20%
8%
Estuche Espumante + copas
Espumante en estuche individual
Caja de espumante x 2
Caja de espumante x 3
El precio es el principal driver de elección de un espumante.
C2C3 (39%)Mendoza (47%)18 a 24 años (46%)
26
50%
39%
39%
37%
37%
32%
27%
22%
15%
9%
3%
Para un cumpleaños
Para Navidad
Para año nuevo
Como una atención o presente
Para un aniversario
Para el dia del padre
Para fiestas
Para una reunión con amigos
No regalo espumantes
Para el dia de a madre
En otras ocasiones
Cumple NavidadAño
NuevoAtención/ Presente
Para un aniversario
Día del Padre
Para fiestas
Reunión con amigos
Día de la madre
Estuche espumante + copas
44% 33% 29% 41% 52% 50% 17% 14% 49%
Espumante en estuche individual
37% 28% 29% 46% 25% 36% 20% 20% 13%
Caja de espumante x 2 14% 20% 22% 16% 18% 17% 26% 16% 25%
Caja de espumante x 3 5% 17% 17% 4% 6% 2% 29% 38% 15%
Envase o botella de 187 4% 4% 2% 1% 3% 1% 1% 3% 6%
Envase o botella de 350 2% 2% 3% 2% 3% 1% 1% 11% 4%
Envase o botella de 750 17% 21% 23% 21% 16% 17% 23% 25% 12%
Envase o botella de 1,5 3% 3% 4% 2% 4% 4% 9% 7% 1%
503 393 395 370 371 323 265 218 86
39. ¿Y en que ocasiones regalas un espumante? Y para estas ocasiones, ¿que presentación es la que más regalas?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple
Drivers de elección de una marca de espumante
27
40. Y cuando vas a una cena, evento, reunión o fiesta, ¿que preferís mas…?
41%
59%
Llevar un espumante
Llevar un vino
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• Mujeres (46%)
Targets Destacados
• Hombres (65%)
Drivers de elección de una marca de espumante
41. A la hora de elegir una champaña en un restaurant, ¿cuáles son los aspectos más importantes que considerás?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple
57%
31%
31%
27%
22%
21%
19%
18%
Precio
Conocerlo y haberlo degustado antes
Conocimiento de la marca
Categoría (Brut, Extra Brut, Nature, etc.)
Prestigio de la marca
Conocimiento de la bodega
Recomendación de conocidos/amigos/familiares
Recomendación del vendedor/sommelier/mozo
28
42. ¿Vos sos de recomendar espumantes?
43. ¿En base a qué aspectos realizas la recomendación de un espumante?
44. ¿Cuán importante es para vos que un espumante o champaña tenga el respaldo de una bodega reconocida?
Base: 305 casos. Una respuesta.Base: 1000 casos. Una respuesta.
29%
71%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años (78%)
Targets Destacados
27%
51%
14%
8%Nada
Poco
Bastante
Mucho
22
78
Drivers de elección de una marca de espumante
• +50 años (35%)•Patagonia (40%)
El consumidor no recomienda, pero al hacerlo, el precio/calidad junto al gusto personal son los
traccionadores de dicha recomendación.
29
45. ¿Y cuán importante es para vos que un espumante o champaña tenga el respaldo de una marca reconocida?
46. ¿Consideras que es bueno para una marca de champaña que la misma marca tenga productos en vinos?
85%
15% Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• Mendoza (94%)
Targets Destacados
26%
51%
16%
7%Nada
Poco
Bastante
Mucho
23
77
Base: 1000 casos. Una respuesta.
Drivers de elección de una marca de espumante
47. Por que?
Base: 139 casos. Respuesta Espontánea.
• +50 años (31%)• Patagonia (40%)• ABC1 (46%)
30
48. ¿Conoces cómo se elabora el espumante o champaña?
49. ¿Cuáles son los métodos de elaboración una champaña o espumante?
50. ¿Conoces la diferencia entre los métodos charmat y champenoise?
Base: 119 casos. Respuesta Espontánea.
15%
85%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años (91%)•AMBA (91%)
Targets Destacados
13%
87%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años (92%)•AMBA (91%)
Targets Destacados
Drivers de elección de una marca de espumante
Es muy bajo el conocimiento de los métodos de elaboración
Sin embargo, se reconocen los métodos Charmat y Champenoise
31
51. ¿Como definís, o qué características tiene la elaboración por método charmat? 60. Cuales marcas recordás que sean elaboradas bajo el método charmaty cuales por tradicional?
Base total: 1000 casos. Respuesta Espontánea.Base: 87 casos. Respuesta Espontánea.
Drivers de elección de una marca de espumante
87% NO SE
89% NO SE
Es muy bajo el conocimiento de los métodos de elaboración. Esto se traslada
a las marcas.
32
61. Habitualmente, ¿elegís un espumante considerando el método de elaboración?
Base: 1000 casos. Una respuesta.2%
16%
82%
No. Nunca
Si. A veces
Si. Siempre
• Hombres (89%)•35 a 49 años (88%)
Drivers de elección de una marca de espumante
Concepto vacío para el consumidor
33
62. Por un espumante elaborado por el método charmat… 63. Por un espumante elaborado por el método champenoise…
4%
87%
9%
Pagaría menos
Pagaría lo mismo
Pagaría mas
Base: 1000 casos. Una respuesta.• NSE D (10%) 13%
83%
3%
Pagaría menos
Pagaría lo mismo
Pagaría mas
Base: 1000 casos. Una respuesta.• NSE D (17%)
Drivers de elección de una marca de espumante
El método de elaboración no se
constituye como driver de predisposición al
pago.
E.
Canal de compra
35
64. ¿Dónde compras habitualmente las champañas que consumes?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
65. Y cuando quieres regalar una champaña, ¿dónde prefieres comprarlo?
Canal de Compra
69%
44%
20%
12%
9%
7%
En hiper-supermercados de cadenasreconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto,
Carrefour, Vea, otras)
En vinotecas (ej.: Winery, Frappé,Ligier,Tonel Privado, otras)
En supermercados de barrio
En supermercados asiáticos
En almacén de barrio
Por Internet
57%
47%
9%
7%
6%
5%
En vinotecas (ej.: Winery, Frappé,Ligier,Tonel Privado, otras)
En hiper-supermercados de cadenasreconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto,
Carrefour, Vea, otras)
En supermercados de barrio
En supermercados asiáticos
Por Internet
En almacén de barrio
La compra de espumantes para
consumo se realiza en el supermercado.
Las vinotecas se constituyen en el
lugar donde se compra para
regalos.
36
66. Cuáles de los elementos del envase te sugieren que la champaña es de buena calidad?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
Canal de Compra
29%
27%
20%
10%
8%5%
1%La marca
La bodega
El corcho
Relieve en la etiqueta
El método de elaboración
La capsula
Las palabras en francés
La marca y el aval de la bodega son los elementos que priman para la
atribución de calidad de un espumante.
Dentro de los elementos tangibles, el corcho es el elemento determinante
de calidad.
F.
Preferencia de marca
38
Preferencia de marca
67. ¿Cuánto te atraen las champañas que estén haciendo una promoción con premios en el momento que estés comprando?
Base: 1000 casos. Una respuesta.
68. ¿Por qué?
Base: 926 casos. Respuesta Espontánea.
26%
39%
20%
15%Nada
Poco
Algo
Mucho
35
65
Valoración de las promociones.Encierran concepto de ahorro y stock
de producto.
25 a 34 años (40%)
39
Preferencia de marca
84. ¿En qué provincia/región consideras que se elaboran las mejores champañas nacionales?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
56%
21%
16%
15%
13%
9%
5%
2%
Mendoza
No sé
San Juan
Valle de Cafayate
Patagonia-Neuquén-RíoNegro
La Rioja
Salta
Catamarca
Mendoza, San Juan y Salta es el podio de excelencia en la elaboración de espumantes.
VALORACION DEL NOA: 31%
Salta: 20%
G.
Consumo Reciente
41
Consumo Reciente
90. Cuando probas nuevas marcas de champañas o espumantes, ¿cómo lo haces?
91. De cada 10 botellas de champaña o espumantes que compraste EN LOS ULTIMOS TRES MESES, ¿cuántas botellas planificas su compra y cuántas botellas
compras impulsivamente?
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
38%
32%
30%
26%
21%
7%
Porque lo recibiste como regalo
Porque lo probaste en un evento
Porque lo compraste vos mismopara probar
Porque me lo recomendaron
A través de Degustaciones
Porque conozco y consumo losvinos de la bodega
PLANIFICADO IMPULSO
6.53 3.47
92. ¿Qué tipo de envase consumís habitualmente en un espumante o champaña?
78%
9%
6%5% Envase o botella de 750 ml
Envase o botella de 1,5 l
Envase de 375 ml
Envase o botella de 187 ml
750: envase masivo
Base: 1000 casos. Una respuesta.
42
Consumo Reciente
94. Si hablamos en particular de la botella “chiquita” de espumante o champaña, la de 187 ml, ¿la consumís habitualmente?
95. ¿En qué ocasiones habitualmente consumís la botella de 187 ml?
Base: 364 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.
5%
34%
61%
No. Nunca
A veces
Si. Siempre
Asociado al disfrute personal.
43
Consumo Reciente
96. Si hablamos en particular de la botella de espumante o champaña de 375 ml, ¿la consumís habitualmente? 97. ¿En qué ocasiones habitualmente consumís la botella de 375 ml?
Base: 254 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.
3%
24%
73%
No. Nunca
A veces
Si. Siempre
Asociado a fiestas o eventos.
44
Consumo Reciente
98. ¿Qué características tiene para vos una champaña nacional? 99. ¿Y qué características tiene una champaña importada?
Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. Base: 926 casos. Respuesta Espontánea.
No se reconocen diferencias determinantes entre los dos tipos
de espumantes.
El precio es el atributo que las define. La calidad pesa en las champañas
importadas.
45
Champaña Nacional 55%
Champaña Importada 45%
Consumo Reciente
100. ¿Consideras que es mejor una champaña nacional o una importada? 101. ¿Por qué?
Base: 925 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.
El precio como atributo decisor inclina levemente hacia la preferencia de las
champañas nacionales.
46
Consumo Reciente
102. ¿Alguna vez compraste una champaña importada? 103. ¿A que precio comprarías una champaña importada?
104. ¿Donde comprarías una champaña importada?
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Base: 1000 casos. Una respuesta.
41%59%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
•NSE ABC1 (47%)•Patagonia (60%)
Targets Destacados $504,88MEDIA
Las vinotecas o Winery se reconocen como el lugar de compra de los
espumantes importados.
H.
Elasticidad del precio de un espumante
48
Elasticidad del precio de un espumante
105. ¿Cuál es, en tu opinión, el precio que hoy tiene una “buena champaña”?
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Hablemos ahora de precios…
106. ¿Y a qué precio comprarías una “buena champaña” y considerarías que es económica o
accesible”?
107. ¿Qué precio sería tan barato que dudarías de la calidad de una “buena champaña” y no la
comprarías?
108. ¿A qué precio comprarías una “buena champaña”, pero considerando que es cara?
109. ¿Qué precio de una “buena champaña” sería tan caro que no la comprarías por muy
buena que fuese?
338,52
198,31
100,25
439,17
1086,38
49
Concepto de Terroir
75. ¿Conoces a que se denomina “Terruño” (Terroir) en lo que respecta a la elaboración de espumantes y champañas?
76. ¿A que se denomina “Terruño” (Terroir) en lo que respecta a la elaboración de espumantes y champañas?
Base: 925 casos. Respuesta Espontánea.
77. Habitualmente, ¿elegís un espumante considerando su lugar de origen/terruño (terroir)?
Base: 1000 casos. Una respuesta.
21%
85%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años (89%)•NSE D (96%)
Targets Destacados
7%
24%
69%
No. Nunca
A veces
Si. Siempre
Concepto vacío en el consumidor
50
Espumante Lungo
78. ¿Conoces a que se denomina “espumante lungo” ?
79. ¿Cómo lo definirías?
Base: 925 casos. Respuesta Espontánea.
11%
89%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• Mesop. (94%)•NSE D (100%)
Targets Destacados
3%
12%
86%
No. Nunca
A veces
Si. Siempre
80. Habitualmente, ¿elegís un espumante considerando que es un espumante lungo?
Base: 1000 casos. Una respuesta.
81. ¿Por qué?
Base: 926 casos. Respuesta Espontánea.
Desconocimiento del Espumante Lungo.
51
Espumante Lungo
82. Que diferencias consideras que tiene un espumante lungo de uno elaborado por método charmat o uno elaborado por método tradicional?
Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.
83. ¿Cuanto pagarías por un espumante lungo?
4%
89%
7%
Pagaría menos
Pagaría lo mismo
Pagaría mas
Desconocimiento del Espumante Lungo.
52
23. ¿Conoces los espumantes rojos de Malbec?
24. ¿Has degustado espumantes rojos de Malbec?
25. En una escala de 1 a 10, ¿cuánto te gustan estos espumantes?
16%
84%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
•Patag. (30%)
Targets Destacados
10%
90%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• MZA (18%)
Targets Destacados
Espumante Rojo de Malbec
•Mesop. (91%)
7.43 ptsBase: 99 casos. Respuesta Espontánea.
55%
42%
4%
1 a 4
5 a 7
8 a 10
Concepto vacío para el consumidor. Sin embargo, se declara gusto por la
variedad.
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SALTAAv. Reyes Católicos 1490Salta Capital (A4400BYT)Tel: + 54 (9) 387 584 9664
MENDOZASan Martín 804Godoy Cruz (M5501DWN)Tel: +54 (9) 261 472 7561
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