Ingredientes:Salsa rosada del Soda (rinde aproximadamente 2 tazas de salsa)1 huevo2 cucharadas de cebolla blanca picada4 cucharadas de jugo de limn a 1 taza de aceite de girasol1 cucharada de leche8 tomates (tipo Roma), pelados, sin semillas y picadosSal al gustoOpcional 1 a 2 ajies picantes

1. Prepare una mayonesa bsica licuando el huevo, cebolla picada, y el jugo de limn hasta que las cebollas estn trituradas.2. Contine licuando y agregue el aceite lentamente hasta que la mayonesa se vuelva espesa, pero sin dejar que llegue a ser demasiado espesa, la consistencia debe ser casi como una salsa.3. Agregue sal al gusto y la leche, la cual ayuda a que la mayonesa mantenga ese color blanco.4. Transfiera la mayor parte de la mayonesa a un bol, y ponga los tomates picados en la licuadora, junto con los ajies si los desea usar.5. Licue los tomates hasta obtener un pur, vuelva a poner la mayonesa del bol y licelo con el pur de tomate hasta que todo est bien mezclado, pruebe y rectifique la sal.6. Guarde la salsa en