1 La agricultura, la ganadería y la pesca
2 El sector primario. La agriculturaHistoria de la agricultura
Aparece en el Neolítico, hace unos 10.000 años. Desde el comienzo fue una tarea de primera importancia y supuso un salto cualitativo en la Historia de la Humanidad
La Revolución Agrícola del siglo XVIII introdujo cambios en la producción: uso de abonos, mecanización del campo, rotación de cultivos, etc.
Aumenta la producción y se necesita menos mano de obra
Éxodo del campo a la ciudad
Mejora en la alimentación, menos
mortalidad
Estos cambios se trasladan rápidamente a Europa y América del Norte. Actualmente no todo el mundo utiliza estas nuevas técnicas
3 El sector primario. La agriculturaLa agricultura en el mundo
Sector PrimarioAgriculturaPescaGanaderíaExplotación forestal
Actividad más importante
33,5% de la población mundial
• África: 55,6%• Asia: 40%• América Latina: 17%• Oceanía: 14,7%• Europa: 7,9%• Norteamérica: 1,5%
• España: 5,1%• Madrid: 0,9%
4 El sector primario. La agriculturaLa agricultura en el mundo
Factores de los que
depende la agricultura
Clima: condicionas climáticas moderadas, de temperatura y humedad
Relieve: llanuras y fondos de los valles más bajos. Cuando hay pendientes: terrazas o bancales. Cuanta más altitud más difícil se desarrolla la agricultura
Suelo: Textura para la retención de agua y la acidez, que dificulta la fertilidad.
Son determinantes cuando no hay disposición de
medios técnicos y económicos (caso de Israel)
5 Los paisaje agrarios
Paisaje agrario: pasaje natural modificado por el ser humano con el fin de obtener productos de la naturaleza
Parcelas Sistemas de cultivo
Poblamiento
6 Los paisaje agrariosLas parcelas
División del suelo agrario
Tamaño Forma Límites
Paisaje de campos cerrados: bocage: parcelas grandes e irregulares y cerradas
Paisaje de campos abiertos: openfield: sin cercas, regulares y más pequeñas
Europa Atlántica
Europa central
7 Los paisaje agrariosLos sistemas de cultivo
Técnicas para sacar el máximo provecho
Policultivo: espacio agrario dividido en
pequeñas parcelas para cultivar distintas especies
Monocultivo: espacio agrario especializado en
el cultivo de un solo producto
Según la variedad de productos que se cultivan en un territorio:
8 Los paisaje agrariosLos sistemas de cultivo
Técnicas para sacar el máximo provechoSegún los sistemas de riego de los cultivos:
Regadío: se aprovecha el agua del subsuelo o de los embalses
y a través de canales y acequias se conduce hasta los
campos
Secano: Los cultivos sólo reciben el agua procedente de la lluvia. Algunos paisajes de secano están incorporando el
regadío.
9 Los paisaje agrariosLos sistemas de cultivo
Técnicas para sacar el máximo provechoSegún el tipo de aprovechamiento del suelo:
Agricultura intensiva: Lugares muy poblados, aprovechamiento máximo del terreno.
Mucha inversión, utilización de abonos y semillas seleccionadas. Mucha mano de obra.
Agricultura extensiva: Lugares poco poblados, mucho terreno y poca mano
de obra. Grandes cantidades de productos cultivados a precio muy bajo. Trabajo mecanizado. No usan
abonos, sí barbecho.
10 Los paisaje agrariosEl poblamiento
Espacio rural ocupado por personas
Poblamiento rural disperso Poblamiento rural concentrado
El 39% de la población mundial vive en espacios rurales
11 Los paisaje agrariosEl poblamiento
Población rural mundial
La agricultura de subsistencia
Destinada a producir sólo lo necesario para la supervivencia, es decir, para el autoconsumo de los propios agricultores.
Técnicas de cultivo rudimentarias(propias del Neolítico), trabajo
manual, con pocas herramientas
Rendimiento muy bajo (mala calidad semillas, poca eficiencia
técnicas, explotación tierras)Sujeto a calamidades naturales y sequías. Poblaciones pobres, mal
alimentadas y sin excedentes
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13 La agricultura de subsistenciaEn el mundo
Actualmente trabajan casi la mitad de los agricultores del mundo en la agricultura de subsistencia (unos 1000 millones de personas), y destacan
los siguientes tipos:
Agricultura itinerante por cremación
Agricultura extensiva de secano
Agricultura irrigada de arroz
14 La agricultura de subsistenciaAgricultura itinerante por cremación
Selva Amazónica, selva ecuatorial africana, Indochina e Indonesia
Los campos de cultivo se obtienen a partir de la quema del bosque o la sabana. Se cortan los árboles o matorrales y se les prende fuego.El abono son las cenizas resultantes, que se remueve con azadas.Se plantan en agujeros en la tierra semillas de tubérculos, mijo o mandioca, y otras variedades.Los campos son productivos durante 3 ó 4 años, pues rápidamente se erosionan. Pasados unos años vuelven a ser productivos. Los agricultores se desplazan buscando nuevas tierras.
15 La agricultura de subsistenciaAgricultura extensiva de secano
En este tipo de agricultura se asocian las actividades propias de la agricultura con la
ganadería, ya que se utiliza el abono de los animales para explotar
permanentemente el suelo.
Las tierras de cultivo se dividen en zonas u hojas separadas por setos. Una se deja de barbecho para el pasto del ganado y las otras se cultivan con diferentes especies.Las parcelas siguen una rotación trienial de cultivos para asegurar la fertilidad del suelo
16 La agricultura de subsistenciaAgricultura irrigada del arroz
En lugares con lluvia abundante monzónica, con inviernos cálidos y tierras fértiles, se cultiva el arroz, una planta que no desgasta el suelo y alimenta a muchas personas.
Es una agricultura muy intensiva, con dos cosechas anuales. Una en verano con las lluvias del monzón, e inmediatamente se plantan nuevas semillas para obtener la cosecha del invierno.Es un trabajo muy minucioso y constante, en terrenos llanos cerrados por muros impermeables. Arroz, la base alimentaria del Asia monzónica
17 La agricultura de mercado
Agricultura de subsistenciaTécnicas propias del
Neolítico Revolución Industrial
Agricultura de mercado con excedentes o
sobrantes
Producción del campo
Población alimentada Excedentes Mercado
Beneficios
Compra de maquinaria, semillas, abonos
18 La agricultura de mercadoAmérica del Norte, la mayor parte de Europa, Japón, Nueva Zelanda, parte de Australia,
Brasil y Argentina
Objetivo: aumentar la producción y las ventas y
reducir los costes
Mecanización del campo y aplicación de modernas
técnicas de cultivo
• Ahorro en tiempo y mano de obra• Aumento de la producción• Disminución del precio de los productos agrícolas
19 La agricultura de mercado
Objetivo: aumentar la producción y las ventas y
reducir los costes
Especialización de la producción agraria en uno o
pocos productos
• Aumento de la producción con menos inversión (menos maquinaria necesaria)
• Producción de más cantidad más fácilmente.• Mejora la comercialización por conocer mejor el
mercado y vender más cantidad
20 La agricultura de mercado
Objetivo: aumentar la producción y las ventas y
reducir los costes
Rápida comercialización de los productos agrarios
• Agilizar la comercialización de productos frescos entre distintas regiones o países
• Utilizar transportes adecuados al tipo de producto (ligero, delicado, perecedero)
21 La agricultura de mercadoDos tipos:
Agricultura mediterránea Agricultura especulativa
22 La agricultura de mercadoDos tipos:
Agricultura mediterránea
Agricultura tradicional que se ha adaptado a nuevas técnicas para aumentar la productividad .Las nuevas técnicas permiten cultivar muchas especies (incluso tropicales) que tienen un gran valor:• Cultivos de secano (vid, trigo y
olivo)• Cultivos de regadío (frutas y
hortalizas)• Cultivos de invernadero (frutas
tropicales)
23 La agricultura de mercadoDos tipos:
Agricultura especulativa
Agricultura para obtener grandes beneficios en el mercado
internacional:• Agricultura especializada en
Estados Unidos (monocultivo, muy automatizada, con técnicas avanzadas de selección de semillas y gran cantidad de producción).
• Agricultura de plantación en zonas tropicales (monocultivo del café, te, cacao, azúcar o algodón, con mucha manos de obra, pues no admite mecanización). Tierras pertenecientes a multinacionales
24 La ganadería en el mundo
Actividad del Sector Primario que consiste en la cría de animales para obtener productos o bienes que pueden ser duraderos o perecederos,
como leche, huevos, carne, lana, etc.
Tuvo su origen en el Neolítico (cría de cabras, ovejas y cerdos), y es una actividad complementaria a la agricultura, por lo que se localiza en los terrenos
menos favorables para el cultivo.
25 La ganadería en el mundo
Ganado bovino Ganado ovino Ganado porcino
Ganado caprino Ganado equino
26 La ganadería en el mundoLa ganadería tradicional
Complementa a la agricultura, pues los animales se utilizan para trabajar el campo y procurar abono. Forman pequeños rebaños de ovejas o cabras que proporcionan lecha, carne y lana. Se
da en zonas intertropicales (Asia monzónica), y también en áreas mediterráneas.En regiones muy secas donde no se da la agricultura surge la ganadería de subsistencia
(pastores nómadas)
27 La ganadería en el mundoLa ganadería comercial o de mercado
• Surge a partir del siglo XX.• Objetivo: vender la producción en el mercado
y obtener el mayor beneficio.• Técnicas:
• Selección de razas.• Automatización.• Mejor alimentación.• Avances científicos.• Transporte refrigerado de los productos
ganaderos.
28 La ganadería en el mundoLa ganadería comercial o de mercado
Según su cría puede ser:
Ganadería intensiva: Explotaciones especializadas con gran inversión y avances técnicos para aumentar la producción. Propia de la ganadería bovina y la avicultura. Se crían en granjas (estabulada) o combinando los pastos (semiestabulada)
Ganadería extensiva: Grandes pastos para rebaños muy numerosos. Poca mano de obra, pero mucha inversión para poseer gran número de cabezas de ganado e infraestructura comercial. Oeste Estados Unidos, Pampa, Australia, Sudáfrica.
29 La pesca en el mundo
30 La pesca en el mundoPesca tradicional o artesanal
• Fuerza humana.• Sencillos aparejos
de pesca (anzuelos, nasas, arcos, redes)
Países poco desarrollados:• Autoconsumo, poco
excedente para el mercado
Países desarrollados:• Pesca de especies con
mucho valor económico: langosta y otros mariscos
31 La pesca en el mundoPesca industrial
Obtención de un gran número de capturas aplicando técnicas de pesca:
Construcción de modernos barcos de pesca en avanzados astilleros, que les permitan desarrollar en algunos casos:
Pesca de arrastre:(prohibida en algunos
países)
32 La pesca en el mundoPesca industrial
Obtención de un gran número de capturas aplicando técnicas de pesca:
Construcción de modernos barcos de pesca en avanzados astilleros, que les permitan desarrollar en algunos casos:
Pesca con descargas eléctricas: La electricidad ahuyenta a los peces
hacia una determinada zona donde son succionados por el barco con
trompas aspiradoras
33 La pesca en el mundoPesca industrial
Imprescindible:
Recursos económicos para el equipamiento y mantenimiento de los barcos, e investigación
Tecnología avanzada: para asegurar la rentabilidad a través de la captura de un gran volumen
Infraestructura portuaria: para el desembarque y la distribución de las capturas
34 La pesca en el mundoPesca industrial
Según donde se realiza la pesca:
Pesca de bajura• Cerca de la costa• Pequeños barcos• Tiende a ser cada vez menos
importante debido al agotamiento de los fondos
Pesca de altura• Lejos de la costa• Barcos grandes y bien
equipados (sónar para seguir los bancos de peces)
• Fuera varias semanas, con instalaciones de frío
Gran pesca • Aguas muy lejanas• Japón, Rusia• Barcos nodriza donde se
descarga, prepara y clasifica el pescado
35 La pesca en el mundoPrincipales zonas de pesca