Nu
est
ro p
rop
ósi
to Transformamos la vida de quienes nos rodean, despertando la pasión y retando los talentos de la gente para alcanzar sus sueños. Construimos cada día la gran compañía que somos.
Unidades de Negocio
Sabores
Frutas y vegetales
Colores
Edulcorantes
Soluciones Integrales
Pre-mezclas
Sistemas
Condimentos
Emulsiones y Concentrados
Somos un equipo creativo, con más de 20 años de experiencia en investigación y desarrollo, ofreciendo soluciones integrales a la industria alimenticia.
Colombia 1996 Guatemala 1998 El Salvador 2001 Costa Rica 2014
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ros
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du
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o
Innovación Política de calidad e
inocuidad Asesoría técnica
Nuestra propuesta de valor Soluciones integrales Desarrollo de productos
diferenciados Portafolio especializado Logística flexible Servicio de excelencia Asesoría Conocimiento del gusto local
SaboresAportan o intensifican el sabor y aroma de los alimentos y bebidas,
mejorando sus propiedades sensoriales.
Mezclas de sustancias de origen natural, natural idéntico y artificial.
ArtificialesCompuestos de materias primas que provienen de saborizantes naturales y sustancias aromáticas naturales.
Naturales
Bebidas carbonatadas Bebidas no carbonatadas Bebidas en polvo Bebidas calientes Bebidas alcohólicas Jugos y néctares
Bebidas suaves especiales Confitería Lácteos Panadería/ Repostería Postres Farmacéuticos Cereales
Grasas y aceites Alimentos procesados Condimentos/ Salsas Snacks Food service Alimentos para animales
Segmentos
ColorantesSon un tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos,
mejorando sus propiedades sensoriales.
Obtenidos mediante procesos químicos. Se ofrecen presentaciones en lacas, polvo y líquidas.
Artificiales
Pigmentos obtenidos de materia prima vegetal y animal. Proporcionan un etiquetado limpio y es la tendencia en coloración. Presentaciones líquidas y polvo.
Naturales
TonalidadesTonalidades
Amarillo (Amarillo 5) Anaranjado (Amarillo 6) Rojo (Rojo 3 y 40) Azul (Azul 1 y 2) Otros: verde, morado, café, etc. Lacas (de los mismos colores) FD&C (Lotes certificados)
Paprika (naranja-rojizos) Turmeric (amarillo-verdoso) Annatto (amarillo hasta el
rojizo, pasando porel naranja)
Carmin (rojo brillante) Clorofilas (verde olivo) Antocianina (rojos, púrpuras y
azules) Caroteno (amarillo-naranja) Color caramelo (café)
FRUTAS Y VEGETALES: Productos naturales obtenidos con diferentes tecnologías de secado y extracción.Aportan un valor agregado a los productos. Presentaciones:
Polvo Trozos ExtractosHojuelas
Frutas, vegetalesy extractos
EXTRACTOS DE CHILES: Elaborados a base de chiles, etiquetado natural. Presentaciones en polvo y oleorresinas como: Chipotle, de árbol, jalapeño, serrano, habanero, etc.
EXTRACTOS DE TE: Para ofrecer beneficios para la salud, contamos
con té negro y verde.
Quesos en polvoElaborados a partir de queso natural, son pasteurizados y deshidratados o por proceso en spray dry; manteniendo sus propiedades nutricionales y de sabor del queso natural que le da origen. Ofrecemos las líneas:
Quesos en polvo Cheeline Creamline
Algunos perfiles: Azul/Cheddar/Crema/Cuatro Quesos/Mozzarella/Parmesano/Fresco/Mantequilla/ Gouda, etc.
Aplicaciones: Snacks, condimentos, sopas, aderezos, salsas, panificación, lácteos, etc.
Nuevo!
AspartameAcesulfame K Edulcol
Artificiales
La Stevia, está desarrollada para la reducción o sustitución de calorías de forma natural. Tenemos propuestas de uso como:
EdulcorantesModificadores de sabor Soluciones por segmento de producto
Naturales
EdulcorantesSelección de aditivos que complementan nuestras unidades de negocio. Cada uno es seleccionado tomando en cuenta los requerimientos y especificaciones de nuestros clientes.
Nuevo!
Pre - mezclas y Condimentos
Conjunto de sabores e ingredientes que proporcionan una solución ajustable a los perfiles y conveniencia deseada, brindando ahorro en costos de materias primas y tiempo. Ofrecemos mezclas culinarias y para bebidas, por ejemplo:
Barbacoa Adobo Hamburguesa Kak´ik Carnitas jalapeño
Chipotle Pizza Ranch Mantequilla Salchica
Cheddar
Horchata Rosa de Jamaica Tamarindo
Pepián Jocón Kak’ik
Mezclas de sabores, especies y sales que aportan un sabor, sazón especial o complementario. Puede ser ajustado de acuerdo a los perfiles y conveniencia buscada. Adicional a los perfiles tradicionales, también desarrollamos perfiles locales y de tendencia, entre otros:
Pre - mezclas Condimentos
Sistemas, concentradosy emulsiones
Son mezclas de sabores, ingredientes y aditivosque pueden incluir tecnologías. Se puedenajustar acorde con los perfiles y conveniencia. .
Sistemas
Mejoran las propiedades sensoriales de las bebidas.Se pueden ajustar acorde con los perfiles yconveniencia. Ofrecen sabor, viscosidad, turbidez,color y estabilidad al producto final..
Concentrados y Emulsiones
Bebidas carbonatadas. Bebidas no carbonatadas. Bebidas alcohólicas. Bebidas suaves especiales.
Reducciónsodio
Cocoaenhnaser
Mouthfeelenhacer
Reducción GMS
1
1
Reducción azúcar
Enturbiante líquido: Exclusiva fórmula premium, libre de BVO, para un etiquetado limpio.
Guatemala PBX: +502 2378 9000 El Salvador PBX: +503 2562 0035
www.aromateca.com [email protected] Rica PBX: +506 4010 1055 Colombia PBX: +571 6600 203
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