Actividad:
Si hablamos de procesos de producción como una caja donde ingresa materia prima y sale un
producto elaborado:
¿Cómo crees se deben organizar los siguientes pasos para la producción de mermelada artesanal,
con venta al público? En cada paso se deberá explicar que ocurre con la materia prima y los
instrumentos de cocina.
Proceso Materia Prima Producto
elaborado
Esta actividad la aplicaría en 3er año, cuando se esté tratando el tema de Procesos Productivos,
me mostraran los procesos industriales y en este caso, por medio de la actividad, un proceso de
fabricación artesanal para la venta de mermelada de duraznos, donde los alumnos deberán armar
el proceso en base a los conocimientos ya adquiridos con anterioridad.