OBSERVACIÓN DE LOS PROCESOS DEL ÁREA OPERATIVA PARA
ALMACENES EXITO S.A
JOSE ORLANDO RAMIREZNA
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTÍN
FACULTAD DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ
2013
OBSERVACIÓN DE LOS PROCESOS DEL ÁREA OPERATIVA PARA
ALMACENES EXITO S.A
JOSE ORLANDO RAMIREZNA
Trabajo de grado para optar por el título de
Administrador de Empresas
Monitora
Sara combita
Administradora de Empresas
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTÍN
FACULTAD DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ
2013
Nota de Aceptación
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Presidente del Jurado
_______________________________
Jurado
_______________________________
Jurado
_______________________________
Jurado
Bogotá D.C. (Agosto 22 de 2013)
AGRADECIMIENTOS
A la primera persona que le ofrezco este trabajo es a Dios que me permite cada día parame a realizar cada una de mis labores cotidianas. A mi santa madre que me dio la vida y su apoyo incondicional, a mi esposa que me comprendió y sacrifico su tiempo con mis hijos cuando yo estaba ausente.
A mi hermana Sandra Patricia que me apoyo económicamente y me animo en los momento que quise desfallecer. A mis jefes que me colaboraron con los horarios.
A la Fundación universitaria san Martin que me abrió sus puertas para iniciar mis estudios y llegar al conocimiento y crecer cada día como profesional y como ser humano buscando ser un ser integrar para la sociedad.
A los compañeros que conocí y tuve la oportunidad de compartir sus conocimientos y experiencias y concejos que me permitieron trabajar en equipo y aprender a entender que todo somos distinto y tenemos formas de hacer las cosas pero que al final se obtuvieron los mismos resultados, ser mejores persona cada día.
CONTENIDO
Zpág.
INTRODUCCIÓN 8
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA 9
1.1 QUIENES SOMOS 9
1.2 RESEÑA HISTÓRICA 10
1.3 VALORES CORPORATIVOS 13
1.4 MISIÓN 15
1.5 VISIÓN 17
1.6 VALORES CORPORATIVOS 18
1.7 .PRINCIPIOS CORPORATIVOS 18
1.8 LA MARCA PROPIA 19
2. UBICACIÓN GEOGRAFICA 24
2.1ESTRUCTURA DE LIDERAZGO BASADA EN PROCESOS 24
2.2 MARIZ DOFA 25
2.3 PROCESO DE OBSERVACIÓN A SITUACIONES PROBLÉMICAS
DEFINIDAS. 26
2.4 ELECCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLÉMICA A ESTUDIAR 31
DETERMINACIÓN A SITUACIONES PROBLÉMICAS
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 33
3.1 ANTECEDENTES 33
3.2 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN 34
3.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 34
3.4 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 35
3.5 VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN 35
pág.
4. MARCOS DE REFERENCIA 36
4.1 MARCO TEÓRICO 36
4.2 MARCO CONCEPTUAL 67
5. DETERMINACIÓN DE HIPÓTESIS 71
6. 72
6.1 72
6.2 72
6.3 |73
6.4 73
6.5 APLICABILIDAD DE HERRAMIENTAS DE INVESTIGACIÓN 74
7. 77
7.1 77
7.2 77
8. PROPUESTA DE MEJORAMIENTO 78
8.1 ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO 78
8.2 PERTINENCIA DE LA PROPUESTA 86
8.3 CRONOGRAMA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA PROPUESTA DE . 87
8.4 PRESUPUESTO DE LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO 88
CONTEXTUALIZACIÓN
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 89
BIBLIOGRAFÍA 90
LISTA DE TABLAS
pág.
Tabla 1. Formato de Entrevista General 25
Tabla 2. Matriz de Pareto – área de ventas 26
Tabla 3. Lista de Chequeo Problema 2. Deficiente manejo de flujo de caja. 29
Tabla 4. Gerencia Estratégica 45
Tabla 5. Planeación Operativa del Trabajo de Campo 73
Tabla 6. Entrevista Gerencia Comercial 74
Tabla 7. Lista de chequeo 75
Tabla 8. Responsabilidades 78
Tabla 9. Mapa de Procesos Actividad de Ventas 83
Tabla 10. Plan de Trabajo 85
Tabla 11. Propuesta de Mejoramiento 87
Tabla 12. Presupuesto 88
INTRODUCCIÓN
La siguiente investigación que estoy realizando como trabajo de grado se basa en la observación de los procesos que se realizan en la parte operativa de la compañía de almacenes Éxito específicamente en una de sus bases, éxito colina en la ciudad de Bogotá.
En la investigación se detectan algunas fallas que se presenta en el día a día que hace que se pierda tiempo y dinero.
Lo que se busca es poder aplicar algunas herramientas que le permitan a esta organización ser más eficientes en el área donde se están presentando estas falencias, aplicando un modelo el cual le permita realizar los procesos de una manera más eficiente y dinámica que pueda ser copiado a otras áreas de la organización.
.
.
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA.
El grupo éxito es la compañía líder del comercio al detal en Colombia.
Se ha transformado en una corporación multiindustria, multiformato que está compuesta por su empre matriz Almacenes Éxito S.A. y sus filiales Distribuidoras de textiles y confecciones S.A., Didetexco S.A. Almacenes inversiones S. A.S y Carulla vivero Holding Inc.; y dentro de su propuesta opera, además del comercio al detal, otras siete industrias: Inmobiliaria, Financiera, Seguros, Textiles, Alimentos, Viajes Estaciones de servicios y Telefonía móvil. Es una cadena de almacenes de gran escala en Colombia.
1.1 QUIENES SOMOS.
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con sabado24 2013 hora 3:00 p m a Facebook
1.2 RESEÑA HISTIRICA:
Almacenes Éxito S.A es una compañía de las más grandes de Colombia y que su expansión y su desarrollo son bastante notables. Nació en Medellín en el año de 1949
En 1970 innovó con un formato que para la época era revolucionario, pues mezclaba las telas y confecciones con las variedades y los productos de supermercado. Así, bajo la consigna de precios bajos surgió el nuevo almacén de la calle Colombia y comenzó el crecimiento de la cadena.
Con la posterior apertura de los almacenes de El Poblado en 1974 y Envigado en
1981.
En 1989, EXITO inauguró el primero de varios almacenes ubicados fuera de la
ciudad de Medellín. EXITO Calle 80 abrió sus puertas en la ciudad de Bogotá con
excelentes resultados. Además que este es la sede principal de Bogotá. Allí
encuentras las oficinas y el manejo logístico y comercial de la compañía, además
allí las personas que aspiran entrar a nuestra casa, es allí en donde tan solo con
llevar tu hoja de vida y datos personales puedes ingresar a laboral y a crecer y
criarte como una persona libre pero con responsabilidades ante la compañía.
Desde 1994, la compañía inició un proceso de apertura y que allí, se desarrolló
una estrategia de crecimiento y consolidación para enfrentar los retos de la
entrante competencia internacional, abriendo nuevos almacenes en las ciudades
de Bogotá, Cali y Medellín, con un balance muy satisfactorio.
En febrero de 1999 se realizó exitosamente en la Bolsa de Valores de Bogotá una
Oferta Pública de Intercambio (OPI) entre Almacenes EXITO S.A. y los accionistas
de CADENALCO S.A. que concurrieron a ella. Con esta operación, Almacenes
EXITO S.A. elevó su participación accionaría en dicha cadena a un 56,9%, nivel
con el cual tomó el control de la misma.
En el año de 1999, Almacenes EXITO celebró sus 50 años de historia, y en julio
de este mismo año, el grupo francés CASINO adquirió un 25% de sus acciones,
con lo cual se fundan las bases para un crecimiento acelerado y para establecer
importantes Alianzas estratégicas.
La Fusión EXITO-CADENALCO
La historia de la Gran Cadena de Almacenes Colombianos S.A. (CADENALCO S.A.) se remonta a 1922, año en que el señor Luis Eduardo Yepes abrió en la ciudad de Barranquilla, una tienda miscelánea en la que vendía también máscaras y utensilios para el famoso Carnaval de Barranquilla. A esta tienda la denominó LEY, tomando las iniciales de su nombre. Posteriormente y con un surtido más extenso, abrió almacenes en las ciudades de Ciénaga, Cartagena, Bogotá, Bucaramanga y Medellín.
Don Luis Eduardo Yepes falleció en el año de 1936, y en 1942, a raíz de unaAsamblea Extraordinaria de Accionistas, se tomó la decisión de aceptar el ingreso de nuevos socios aumentando con ello el capital social. En 1944 su sede social se trasladó a Medellín. Años más tarde, en 1959, Almacenes Ley Ltda., pasa a ser Sociedad Anónima y cambia su razón social al Gran Cadena de Almacenes Colombianos S.A., CADENALCO.
A partir de entonces, comienza una carrera ascendente de penetración en el mercado nacional, abriendo nuevos puntos de venta, innovando en atención al cliente y adquiriendo y creando nuevas cadenas de supermercados y almacenes. A partir de diciembre de 1999 se da inicio a una integración progresiva entre las compañías EXITO y CADENALCO, mediante un proceso de sinergia de las áreas administrativas y de integración logística de ambas compañías.
En la Asamblea Ordinaria de Accionistas de marzo de 2001 los accionistas de CADENALCO solicitan a su Junta Directiva estudiar la posibilidad de fusionar las compañías EXITO y CADENALCO. Así se dio comienzo al proceso de fusión porabsorción donde ÉXITO sería la sociedad absorbente.
Las Asambleas Extraordinarias de Accionistas de ambas compañías, reunidas en agosto 31 de 2001, dan su aprobación al compromiso de fusión elaborado por los directivos de las mismas y el 1 de noviembre del mismo año, la Superintendencia de Valores de Colombia otorgó mediante resolución, la aprobación requerida para completar la fusión. Con la Escritura Pública número 5012 del 9 de noviembre de 2001 de la Notaría 29 del Círculo de Medellín, inscrita en la Cámara de Comercio del Aburra Sur, el 28 de noviembre de 2001, se fusionaron las compañías GRAN CADENADE ALMACENES COLOMBIANOS S.A. CADENALCO S.A. y Almacenes
ÉXITO S.A. disolviéndosela primera, para ser absorbida por la segunda. Almacenes Éxito S.A. es una gran empresa, ya que esta presta atención a sus empleados que tienen las ganas y verraquera para estudiar y aquella les brinda la mano para que lo hagan, además de muchas más oportunidades. Misión, Visión, Valores y Principios Corporativos En Almacenes EXITO S.A. ofrecemos a nuestros clientes la satisfacción de sus necesidades, gustos y preferencias, mediante experiencias de compra memorables y garantía de excelencia en servicio, selección de productos, calidad y precio, todo ello en ambientes modernos y con propuestas de valor diferencia dadas por formato comercial Nos caracteriza el respeto ala dignidad de la persona, la disposición permanente a la evolución y al cambio sin romper con nuestras más sanas tradiciones, y una obsesiva atención al detalle. Somos un equipo humano cimentado en sólidos principios éticos y morales, con arraigado sentido de pertenencia por la compañía y que cumple su labor con profesionalismo, honestidad mística.
Por considerarnos su más valiosa riqueza, la organización nos ofrece un ambientedigno y acogedor, donde se retribuye equitativamente nuestro esfuerzo y talentoindividual, y se promueve el crecimiento personal, la formación integral del serhumano y el bienestar de nuestras familias. Con una estructura organizacional sin burocracia, una clara visión de futuro y el cumplimiento riguroso de todas las obligaciones y responsabilidades económicas y sociales, trabajamos para generar una rentabilidad equivalente a la de nuestros comparables de mejor desempeño en el mercado.
ttp://miscreacionesypublicacioneslebem.blogspot.com/2009/06/cronica-almacenes-exito-sa.html
Sábado 24 hora 320: p.m.
1.3 Misión
Es la satisfacción de las necesidades, gustos y preferencias de los clientes, mediante experiencias de la compra memorable y garantía de excelencia en servicio, selección de productos, calidad y precio, todo ello en ambientes modernos y con propuestas de valor diferenciadas por formato comercial.
Nos debemos al país donde nacimos y hemos forjado nuestro crecimiento. Cumplimos nuestra labor diarias con sentido social y compromiso con el desarrollo de la nación y la calidad de vida de sus gentes.
1.4 Visión
La visión del grupo éxito es para el año 2015 cautivar por encima de la competencia, la lealtad de los consumidores Colombianos, la preferencia de los proveedores y el orgullo de los empleados y accionistas. Consolidarse como una empresa internacional con participación de las marcas comerciales propias.
.
1.5 Valores corporativos
ServicioCompromisoResponsabilidadÉticaRespetoHumildadHonestidadAmabilidadMoralDisciplina
1.6 Principios corporativos:
Excelente atención al cliente y permanente disposición de servicio en todos los niveles.
·Ejecución ordenada de todos los proyectos como conjunto y aplicación milimétrica de cada detalle del negocio.
·Promoción del bien estar y el desarrollo integral de los empleados.
·Trabajo en equipo y apoyo entre áreas.
·Respeto por la experiencia y el saber especializado de cada área y persona.
Hoy en día para brindar más servicios a nuestros clientes, el Grupo Éxito se ha transformado en una corporación multiindustria, multiformato, multimarca y multinegocio, que está compuesta por su empresa matriz Almacenes Exito S.A. y sus filiales Carulla Vivero S.A. y Didetexco. Dentro de su propuesta opera, además del comercio al detal, otras siete industrias: Inmobiliaria, Financiera, Seguros, Textiles, Alimentos, Viajes y Estaciones de Servicio.
1.7 LA MARCA PROPIA:
La marca propia es un diferenciador que invita a los clientes a que consumas los productos a un valor más bajo y con una excelente calidad y logramos que los clientes se fidelicen con estos productos y nos busquen, tienen una gama de productos en todas las cadenas.
http://www.google.com.co/#fp=28d11db6924c791a&q=foto+marca+propia+del++exito sábado 24 horas 610 p.m.
2.1 UBICACIÓN GEOGRAFICA
http://www.monografias.com/trabajos67/estructura-organizacional-almacenes-exito/estructura-organizacional-almacenes-exito sábado 24 hora 4:00
2. TEMA:
Problema de un problema nace una necesidad.
Y de acuerdo a las ciencias aplicadas dentro de una organización se observa que en la práctica del día a días, se pueden realizar varios cambios que si se utilizan las herramientas adecuadas, se pude efectuar una investigación o se puede llegar a la solución de un problema, por tal razón y de acuerdo a lo visto en la carrera y los investigado y mi experiencia les contare mi punto de vista del problema que estoy investigando.
Teniendo en cuenta las partes del problema y la necesidad de aportar una posible solución a este problema, el objeto de mi investigación fue realizar un trabajo de campo en el cual por medio de la observación y el dialogo y constante seguimiento a esta organización salen varios interrogantes los cuales después del porqué, cuando y como, no o si se realiza y si se realiza qué pasa. Es cuando veo la necesidad de poder aportar las herramientas o pasos a seguir para dar solución al posible problema.
2.1 ESTRUCTURA DE LIDERAZGO
BASADA EN PROCESOS:
Gestión clientes.
Objetivo: Disponer adecuadamente del punto de venta para recibir a los clientes escucharlos y atender sus requerimientos y así garantizar el cumplimiento de la prome4sa del servicio.
Realizar la apertura del almacén
Administra programas de fidelización
Atender reclamos y sugerencias de los clientes
Administra autocar
Administra plan separe
Atender reclamos y sugerencia de clientes
Atender gestión de indicadores de clientes devoluciones y cambios
GERENTE ALMACEN
GEFE DE CLIETES
LIDER DE PAGOS
LIDER PAGO LIDER
CLIENTESLIDER
ALIMENTOS
LIDER ABASTECIMIENTO
LIDER NO ALIMENTOS
GEFE DE ALIMENTOS
SOPORTE
LIDER INDUSTRIA
GEFE DE ALIMENTO
S GEFE NO ALIMENTOS
Administra posfechados
Administra la venta empresarial
Realizar cierre de almacén
Gestión abastecimiento.
Objetivo: garantizar la disponibilidad del producto en el punto de venta.
Recibir mercancía
Almacenar mercancía
Administra trasferencias
Administra auto consumos
Ejecutar toma física general
Pedir mercancía
Administrar mercancía en poder de terceros
Administrar los suministros
Surtir mercancía en el punto de venta.
Atender proveedores
Administra programas ambientales.
Gestión de ventas.
Gestión industrial.
Objetivo: facilitar la decisión de compra del cliente Garantizando la identidad de marca con el punto de venta Y la adecuada expresión del producto en la góndola.
Implementación y ajuste controlado de la out .
Ejecución y mantenimiento del plano grama
Administrar la ambientación y la señalización
Vender mercancía al cliente
Ejecución del PAC y programaciones
ADMINISTRACION DE POP
Gestión de soporte:
Objetivo: coordinar la ejecución de actividades de soporte de los demás procesos del almacén.
Gestión del personal externo y interno
Gestionar activos fijos del almacén.
Gestión de la salud integral del almacén
Administra programas de auto control
Administra conciliaciones y cruces de valores
Gestión administrativa
1.1. Matriz DOFA de Almacenes Éxito S.A.
FORTALEZAS DEBILIDADES
MERCADO
Buen posicionamiento de la marca éxito. Alianzas estratégicas con diferentes
compañías para suplir una mayor porción de las necesidades de los clientes.
Expansión y crecimiento Internacional. Empresa con mayor servicio al cliente. Fuerte capacitación de negocio con los
proveedores. Empres con la mejor estrategia de
mercadeo. Amplia cobertura geográfica. Respaldo experiencia de sus accionistas.
Grupo casino. Empresa que ofrece productos de la más
alta calidad. Empresa con mayor aporte social. Programa de fidelización de los clientes. El mercado está segmentado para todo
tipo de clientes.
ANALISIS FINANCIERO
El comportamiento en el primer semestre del 2012 ganancias aumentaron en de 42.963 a 93.754.
La empresa arrojo también una utilidad operacional de 100.242 millones de pesos con un crecimiento de 72.4 por ciento respecto del primer semestre del 2011.
Además, tuvo ingresos operacionales en los tres primeros meses de este año por 2.45 billones de peos, contra 1.86 billones de pesos en igual lapso 2011
La emisión de acciones ordinarias anunciada hace unos días por Almacenes Éxito, la mayor cadena de comercio al por mayor del país, no ha salido al mercado ni se ha fijado el precio unitario ni el monto y ya se la empezaron a rapar.
Tras una asamblea de accionistas de la empresa, realizada extraordinariamente en Medellín, se aprobó una oferta de acciones hasta por 2.47. billones de pesos (1.400 millones de dólares) que deben concretarse este semestre.
MERCADO1
Pequeñas intervenciones de mercado en la costa atlántica (olímpica) y la ciudad de Cali la 14.
Guerra de precios de yumbo y metro. Las tiendas de barrio por ser más cercanas y familiares.
Mucha rotación de los empleados. Cambios constantes de las góndolas
hacen que los clientes se cansen y no vuelvan.
La competencia recluta a sus empleados.
Se está perdiendo el sentido de pertenencias.
Reciben a la gente sin experiencia. Falta capacitación y entrenamiento. La gente ya no cree en las
promociones Han perdido credibilidad. En los
precios.
RECURSO HUMANO
Escaso recurso se preocupan más por rellenar que por atender
Cada día son menos empleados. En el momento de alto flujo de clientes
faltan cajeros.
ASPECTO FINANCIERO
TECNOLOGICO
Las máquinas registradoras ya están pasadas de moda.
El sistema se cae y los clientes son
1
Dicho recurso se aplicara en 53.2 por ciento (746millones de dólares ó 1.3 billones de pesos) para pagar la compra de un holding que posee el 96.5 por ciento de Laminas S.A. Y EL 62.5 por ciento de la firma Grupo Disco Uruguay, que a su vez controlan las marcas Devoto, y un punto Geant, que es propia de la franquicia Casino.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Se preocupa por que sus empleados tengan las herramientas de trabajo.
Tiene unos programas para que la gente des pues de tres años puedan tener casa.
Generan puestos de trabajo en todo el país con una labor intensiva, extensiva e inclusiva. Dan bienvenida a condiciones laborales superiores a las del sector. Espacio a población vulnerable y apoya a la juventud en su comienzo laboral.
Masificación de los contratos directos y a término indefinido.
Masificación del programa gestión de desempeño
Implantación de plan carrera. E3nfasis en formación virtual Mejora de resultados de clima laboral Firma de convención colectiva2010-
2015. . Sinergia entre fondo de empleados
presente y fundo mutuo de inversión Aumento para el presupuesto para
formación y bienestar.
RESCURSOS HUMANOS
Los empleados se pueden convocar a ascensos convocatorias en cualquier formato de la compañía.
Se celebran los cumpleaños de los trabajadores.
Celebración de los quinquenios de los empleados.
Tienes beneficios extralegales.
MEDIO AMBIENTE
los paganos Los datafonos ya no Sirven. Los lectores láser están
descompuestos. Los puestos de pago no tienen
suficientes datafonos ni aparatos que quitan los pines de seguridad.
La plataforma que maneja los sistemas se cae con mucha frecuencia y afecta los procesos.
Respeto por el entorno. Se trabaja en la resocialización. Reutilización y disposición adecuada de
los recursos que consumen y de residuos que generan aprovechándolos (en lo que se refiere material de empaque y excedentes alimenticios) con el fin de crear soluciones de inversión social para la sostenibilidad de los programas de nutrición apoyados por la fundación Éxito.
LogrosDiminución de los volúmenes de residuos que van al relleno sanitario.
Disposición adecuada de residuos especiales.
Ejecución de cinco proyectos de eficiencia en refrigeración.
TECNOLOGICO
La empresa cuenta con una lisis el cual presta el servicio de los equipos de cómputo los cuales se están modernizando constante mente.
Las cocinas y neveras son las más modernas de mercado
El sistema de control para empleados es el más moderno hullero.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
La modernización de los puntos de venta hace que los clientes se están más tiempo en el almacén
En la parte de los equipos de cocina Los clientes se demoran menos con sus
pedidos. Con las nuevas neveras los cliente
desarrollo de los mercados de capitales es la colocación de deuda privada. Su profundidad y liquidez ofrecen a las empresas y entidades financieras fuentes de financiación alternativas con fondos de largo plazo, con base en las cuales pueden disminuir sus cargas financieras en el corto plazo2.
la situación de las pías en cuanto a los paros. Los que tren los víveres no cumple a tiempo con las entregas.
2
2. OBSERVACIÓN DEL OBJETO A INVESTIGAR
2.1 CONTEXTUALIZACIÓN
Almacenes éxito S.A. es una organización con mas 60 años de experiencia a
logrado llergra a toda clase de extracto y dar satisfacción y alegia a todos los
colombianos, con productos de de alta calidad y su compromiso social.
Estas compañía se a logrado estender por todas las ciudades y cadadia tiene
más clientes a los cuales les satisface sus necesidades,ofrece productos a los
mejores precios.
Por esta razón cadadia que pasa requiere más empleados calificados y con gran
sentido de pertenecia. Que le permitan realiza los procesos de una manera
eficiente. Por que sus clientes son cadadia más exigentes.
Está a la vanguardia del mercado lo que le permite realizar grandes
negociaciones para que los clientes disfruten de los descuentos y promociones.
Por tal razón la parte operativa es bastante dispendiosa y de vital importancia ya
que le permite saber los diferentes resultados de todas las operaciones realizadas
dentro de la organización.
Estas operaciones se manejas por un departamento que se llama soporte el cual
tiene un grupo a cargo en las diferentes labores que son asignadas por el líder
de soporte. El cual se encarga de llevar la respectiva información al gerente de
la compañía.
.
2.2 DETERMINACIÓN A SITUACIONES PROBLÉMICAS.
A continuación presento la ficha de observaciones.
Tabla 1 Formato de observación.
Área frescos Seguimiento de las áreas
Responsable Investigador
Objetivo
Reconocer principales problemas que estropean el desempeño de la
compañía.
1. ¿Se observa que los descargos de averías son bastante dispendioso?
Si, la persona que va a las diferentes áreas tiene que buscar el plus de cada
producto y saber el nombre exacto.
2. ¿Las áreas que no se pueden dejar de descargar son los perecederos ya que su
descomposición es bastante rápida?
Si, por tal razón se debe realizar este descargué manual, en una planilla en la cual
se anota la decepción de producto y la cantidad que se va a descargar. .
3. ¿Está operación se debe realzar con gran responsabilidad y cuidado puesto que un
error afectaría los inventarios de almacén?
Básicamente la persona que realiza esta labor es la misma todos los días que pasa
si la persona se enfermas.
Hay una maestra para ver el plus, pero hay que revisar toda la maestra para ver un
plus determinado.
4. ¿Este trabajo requiere de mucho tiempo a pesar de que la persona tiene práctica?
Por lo general los productos que ser averían no son los mismos todos los días.
Fuente: Investigadora
2.3 PROCESO DE OBSERVACIÓN A SITUACIONES PROBLÉMICAS DEFINIDAS.
Teniendo en cuenta los procesos observados y aplicar un análisis investigativo realizare una ficha numérica la cual me permitirá determinar lo que sucede dentro de este proceso y así poder identificar de una manera más practica el problema.
Tabla 2. Matriz de Pareto – área de frescos
CAUSA PRINCIPALPOSIBLES CAUSAS
TOTAL
PORCENTAJE
ACUMULADO
PORCENTUAL
CONTROLNo se saben todos los códigos
510
10
CONTROLNo hay una estandarización
10 11 21
PROCESOS hay una carpeta documentos
10 10 20
PROCESOSResponsabilidad
10 10 20
CONTROLFalta de Control a la Gestión
5 5 10
PROCESOSLas planillas no llevan un consecutivo
6 8 12
PROCESOS Cumplimiento 10 10 20
DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
Recolectar la información
10 10 20
PROCESOSLas funciones se realizan diariamente
10 10 10
DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
Faltan herramientas en el área
6 3 10
DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
Metas y objetivos
10 10 10
PROCESOScomunicación permanente
10 10 10
TALENTO HUMANO
Se requiere más información
2 2 8
TALENTO HUMANO
Actitud Adecuada
2 2 10
TALENTO HUMANO
Perfiles Adecuado
0 0 94
TOTALES 87 100% 100%Fuente: Investigadora
AREA DE FRESCOS
Tabla 3. Lista de Chequeo Problema. Deficiente manejo de procedimiento.
Fuente: Investigadora.
2.4 ELECCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLÉMICA A ESTUDIAR
DESCRIPCIÓN SI NO
¿Se utilizan las carpetas todos los días?X
¿Cada cuánto se realiza corte de documentos?X
¿Se ha pensado en cambiar el sistema?X
¿Se hace planeación de los descargues?X
¿Es más fácil crear un formato y no anotar los productos
todos los días?X
¿Existe un seguimiento a de los descargues de la
mercancías? X
¿Los plus de las mercancías son siempre los mismos?X
¿Existe personal suficiente para el debido análisis del área de
soporte?X
¿Hay procesos establecidos para el desarrollo de las labores
de soporte?X
¿Se cumple con los manuales de procesos para los
descargues de las averías?X
¿Se hace a diario los recargues?X
¿Las personas que desarrollan estas labores cuentan con el
perfil necesario?X
¿Se han establecido acciones para mejorar el proceso de
descargue?X
De acuerdo a la gráfica anterior se observa que se están presentado
inconvenientes en las diferentes áreas de la compañía. Esta medicción nos
muestra unos parámetros que nos permiten evaluar en donde se están
precentando estas fallas. Se tomarón las posibles erores y se les da una
calificación que nos ayude a identificar cuáles son los problemas más
sobresalientes.
Esta herramienta nos da la oportunidad de ver la gravedad de la situación y
detenernos en cada uno de los item nombrados con mucho tenenimiento para
poder encontra una posible solución.
Lo que se pretende logra con este estudio es que los indicadores que se toman
sean lo más confiables posible y que la información llegue de una manera más
rápida a la base sde datos de la compañía, por que esto le permitiria estar al dia
con los inventarios con las pérdidas y las ganancias de la organización y a si
realizar acciones correctivas. Se podra saber en que área es donde mas se esta
perdiendo la mercancia y cual son los plus mas averiados y de acuerdo a estos
resultados buscar soluciones que le permitan a al compañía obtener un ahorro.
Tener una buena información en una organización le da la oportunidad de
tomar acciones correctivas a tiempo y lo que se pretende es ser cada dia más
eficientes en todas las labores que se realizan en esta organización.
Estas areas son unas de las más fragiles para la compañía por que asi como
producen ganacias, si no se controlan se pueden covertir en un problema de gran
magnitud para esta compañía.
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1 ANTECEDENTES
Hoy en día se precentan problemas en él area de soporte de información devido
a la falta de modernización o de una herramienta que le permita realizar las
tareas diareas de descargue de los producto que se averian en la compañía
esta labor es muy dispendiosa.
Los procesos que se ejecutan son muy precarios y requieren de una
modernización para que en el momento de realizar el decargue sea de una
forma más rápida y confiable y que sirva de modelo para las otra base de al
compañía.
Las cifras de los descargues no son tan confiables como deberian cer y
BIBLIOGRAFIA
WEBGRAFÍA:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con 3:00 p m a Facebook Sábado 24 hora
http://miscreacionesypublicacioneslebem.blogspot.com/2009/06/cronica-Almacenes-exito-sa.html
Sábado 24 hora 320: p.m.
http://www.google.com.co/#fp=28d11db6924c791a&q=foto+marca+propia+del++exito sábado 24 horas 610 p.m.
http://www.monografias.com/trabajos67/estructura-organizacional-almacenes-exito/estructura-organizacional-almacenes-exito.shtml
Publicado por johanna hernandez en 09:50 No hay comentarios: Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookSábado hora 12.34
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